HIỆN TRẠNG NGHỀ NUÔI tôm CÀNG XANH (macrobrachium rosenbergii) và THỬ NGHIỆM ƯƠNG GIỐNG tôm CÀNG XANH TRONG AO lót bạt có mái CHE tại AN GIANG

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG QUÁCH VĂN NGHĨA HIỆN TRẠNG NGHỀ NUÔI TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii) VÀ THỬ NGHIỆM ƯƠNG GIỐNG TÔM CÀNG XANH TRONG AO LÓT BẠT CÓ MÁI CHE TẠI AN GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ i KHÁNH HÒA - 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG QUÁCH VĂN NGHĨA HIỆN TRẠNG NGHỀ NUÔI TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii) VÀ THỬ NGHIỆM ƯƠNG GIỐNG TÔM CÀNG XANH TRONG AO LÓT BẠT CÓ MÁI CHE TẠI AN GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ Ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 8620301 Quyết định giao đề tài: số 780/QĐ-ĐHNT ngày 06/7/2018 Quyết định thành lập HĐ: /QĐ-ĐHNT Ngày bảo vệ: /09/2019 Người hướng dẫn khoa học: TS LƯƠNG CÔNG TRUNG Chủ tịch Hội đồng: TS Phòng đào tạo sau đại học: KHÁNH HÒA - 2019 ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài: “Hiện trạng nghề nuôi tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii) thử nghiệm ương giống tơm xanh ao lót bạt có mái che An Giang” cơng trình nghiên cứu tơi Tôi xin chịu trách nhiệm trước nhà Trường Pháp luật lời cam đoan Khánh Hòa, ngày 15 tháng 07 năm 2019 Tác giả luận văn Quách văn Nghĩa iii LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành gửi lời cảm ơn đến Viện Nuôi trồng Thủy sản, Ban giám hiệu Trường Đại học Nha Trang quan tâm giúp đỡ suốt thời gian học tập nghiên cứu trường Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến thầy Lương Công Trung tận tình giúp đỡ, hướng dẫn, động viên tạo điều kiện thuận lợi cho suốt q trình học tập hồn thành đề tài Tơi xin gửi lời cảm ơn đến tất quý thầy cô giảng dạy, truyền đạt kiến thức kinh nghiệm quý báu suốt thời gian theo học trường Đại học Nha Trang Xin gửi lời cảm ơn đến sở nuôi tôm xanh tỉnh An Giang cung cấp thơng tin để tơi hồn thành luận văn Xin gửi lời cảm ơn đến anh Nguyễn Hoàng Huy anh Trần Phạm Trung anh chị em đồng nghiệp hỗ trợ giúp đỡ tơi q trình thực thí nghiệm để tơi hồn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn tất bạn bè động viên trình học tập hồn thành luận văn Tơi xin cảm ơn sâu sắc đến ba, mẹ người thân gia đình ln bên cạnh giúp đỡ, động viên tạo điều kiện thuận lợi để tơi học tập hồn thành luận văn iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN iii LỜI CẢM ƠN .iv MỤC LỤC v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT viii DANH MỤC BẢNG ix DANH MỤC HÌNH x TRÍCH YẾU LUẬN VĂN MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Điều kiện tự nhiên kinh tế - xã hội tỉnh An Giang 1.1.1 Vị trí địa lý 1.1.2 Địa hình 1.1.3 Đặc điểm khí hậu 1.1.3.1 Nhiệt độ nắng 1.1.3.2 Chế độ mưa 1.1.3.3 Độ ẩm 1.1.3.4 Chế độ gió 1.1.4 Chế độ thủy văn 1.1.5 Tài nguyên nước 1.1.6 Đất đai thổ nhưỡng 1.1.7 Cơ cấu kinh tế tăng trưởng 10 1.1.8 Dân số lao động 10 1.2 Một số đặc điểm sinh học tôm xanh 11 1.2.1 Vị trí phân loại 11 1.2.2 Đặc điểm hình thái 12 1.2.3 Phân bố 13 1.2.4 Đặc điểm dinh dưỡng 13 1.2.5 Đặc điểm sinh trưởng 13 1.2.6 Vòng đời chu kỳ sống 14 1.2.7 Đặc điểm sinh thái môi trường sống 14 1.2.7.1 Nhiệt độ 14 v 1.2.7.2 pH 14 1.2.7.3 Oxy hòa tan 14 1.2.7.4 NH3 , N- NH4+ , N-NO2- H2S 14 1.2.7.5 Độ mặn độ 14 1.2.7.6 Ánh sáng 15 1.3 Nghề nuôi tôm xanh giới 15 1.4 Nuôi tôm xanh An Giang 16 1.4.1.1 Mơ hình vụ lúa xen canh vụ tôm 17 1.4.1.2 Mơ hình vụ lúa ln canh vụ tôm 17 1.4.1.3 Mơ hình vụ lúa ln canh vụ tôm 17 1.4.2 Mơ hình ni ao đất 18 CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 2.1 Đối tượng, thời gian địa điểm nghiên cứu 19 2.1.1 Đối tượng 19 2.1.2 Thời gian 19 2.1.3 Địa điểm 19 2.2 Sơ đồ nội dung nghiên cứu 19 2.3 Đánh giá trạng nghề nuôi tôm xanh 19 2.3.1 Thu thập số liệu thứ cấp 19 2.3.2 Thu thập số liệu sơ cấp 20 2.3.2.1 Xác định số lượng mẫu điều tra 20 2.3.2.2 Phương pháp điều tra 20 2.4 Ương nuôi tôm xanh giống ao lót bạt 20 2.4.1 Hệ thống ao thí nghiệm 20 2.4.2 Bố trí thí nghiệm 21 2.5 Xác định yếu tố môi trường 22 2.6 Xác định tăng trưởng, tỷ lệ sống, hệ số FCR 22 2.7 Phương pháp phân tích xử lí số liệu 23 2.7.1 Thống kê mô tả: 23 2.7.2 Phương pháp phân tích ma trận SWOT: 23 2.7.3 Xử lý số liệu thí nghiệm 24 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 25 vi 3.1 Hiện trạng nghề nuôi tôm xanh An Giang 25 3.1.1 Tuổi, giới tính thời gian nuôi tôm chủ hộ nuôi 25 3.1.2 Trình độ văn hóa, chun mơn chủ hộ nuôi 25 3.1.3 Số lao động tham gia nuôi tôm xanh nông hộ 26 3.1.4 Đặc điểm ao nuôi tôm xanh 26 3.1.5 Quy trình kỹ thuật 27 3.1.2.7 Hiệu kinh tế mơ hình ni tơm xanh 29 3.1.6 Những khó khăn kiến nghị hộ nuôi 31 3.2 Giải pháp phát triển bền vững mơ hình ni Tơm xanh 31 3.2.1 Phân tích SWOT nghề ni tơm xanh An Giang 31 3.2.1.1 Thuận lợi 31 3.2.1.2 Khó khăn 32 3.2.1.3 Cơ hội 32 3.2.1.4 Thách thức 32 3.2.2 Giải pháp phát triển nghề nuôi tôm xanh An Giang 33 3.3 Kết thử nghiệm ương tơm xanh ao lót bạt có mái che 33 3.3.1 Một số yếu tố mơi trường mơ hình ương tơm xanh 33 3.2.2 Tăng trưởng tôm xanh ao thí nghiệm 35 3.2.4 Tỷ lệ sống FCR 37 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 38 4.1 Kết luận 38 4.2 Đề xuất 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO 39 PHỤ LỤC PHỤ LỤC 2: SỐ LIỆU THU MẪU THÍ NGHIỆM PHỤ LỤC 3: SỐ LIỆU KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM PHỤ LỤC 4: PHÂN TICH SỐ LIỆU THÍ NGHIỆM vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ĐBSCL Đồng song Cửu long GRDP Tổng sản phẩm địa bàn TLS Tỷ lệ sống NT Nghiệm thức TB Trung bình TSCĐ Tài sản cố định viii DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Thống kê diện tích ni tơm xanh tỉnh An Giang năm 2017 16 Bảng 2.1: Xác định thông số môi trường ao ương 22 Bảng 2.2: Phân tích ma trận SWOT 23 Bảng 3.1: Một số thông số kỹ thuật nuôi tôm xanh An Giang, n=26 27 Bảng 3.2: Sơ hạch toán hiệu kinh tế mơ hình ni tơm xanh An giang 29 Bảng 3.3 : Các yếu tố môi trường ao ương tôm 33 Bảng 3.4: Tốc độ tăng trưởng khối lượng tôm xanh 35 Bảng 3.5: So sánh tăng trưởng khối lượng nghiệm thứcError! Bookmark not defined Bảng 3.6: Tốc độ tăng trưởng chiều dài tôm xanh 36 Bảng 3.7: So sánh tăng trưởng chiều dài nghiệm thức Error! Bookmark not defined Bảng 3.8: Tỷ lệ sống FCR tôm xanh 37 ix DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Bản đồ hành tỉnh An Giang Hình 1.2 Tơm xanh 12 Hình 2.1 Sơ đồ nội dung nghiên cứu 19 x Kết cho thấy, NT2 NT3 tôm sinh trưởng khối lượng tốt NT1, ảnh hưởng khác giá thể ao ương đến sinh trưởng tôm cang xanh ương từ PL15 đến giống 60 ngày Kết sơ cho thấy sử dụng giá thể lưới ao ương giúp tôm bám bắt mồi tốt giá thể tre Tuy nhiên cần phải nghiên cứu thêm loại giá thể với lần lặp phù hợp để có kết luận chắn Khối lượng trung bình tơm xanh thí nghiệm cao kết ương bể 1.900 lít/bể với mật độ từ 215 đến 860 con/m2, sau 56 ngày ương đạt khối lượng trung bình 0,58 g/con [12] Khối lượng trung bình tơm xanh sau 60 ngày ương bể hệ thống biofloc mật độ 250 con/m2 2,54 g/con [13], thấp so với ương ao đất hệ thống vòm bạt mật độ ương Bảng 3.5: Tốc độ tăng trưởng chiều dài tôm xanh Thông số NT1 NT2 NT3 L0 (cm) 1,1a 1,1a 1,1a L30 (cm) 2,47±0,24a 2,51±0,21 a 2,52±0,21 a DLG (cm/ngày) 0,05 0,05 0,05 SGRL (%/ngày) 2,69 2,75 2,76 6,19 ±0,39a 6,38±0,39b 6,48±0,41b DLG (cm/ngày) 0,08 0,09 0,09 SGRL (%/ngày) 5,76 5,86 5,91 CV (%) 5,3 5,4 6,3 L60 (cm) (Giá trị thể bảng số trung bình ± độ lệch chuẩn) Chiều dài ban đầu tơm thí nghiệm NT 1,1 cm/con Sau 30 ngày ương, chiều dài trung bình tơm NT tương đương (P>0,05), 2,47-2,52 cm/con Tốc độ tăng trưởng chiều dài tuyệt đối đặc trương tương đương (P>0,05) Sau 60 ngày ương, tôm đạt chiều dài cao nhát NT3, tiếp đến NT2 thấp NT1 (Bảng 3.5) Tương tự tăng trưởng khối lượng, tăng trưởng chiều dài tôm NT3 NT2 lớn NT1 (P0,05) Tốc độ tăng trưởng chiều dài tuyệt đối thấp NT1, NT2 NT3 tương đương 36 Ở NT2 NT3 ao ni bố trí giá thể lưới giúp tôm bám bắt mồi tốt nên tơm có tăng trưởng tốt dùng giá thể tre Sau 60 ngày ương, khối lượng chiều dài tơm nghiệm thức có đồng cao (CV