Hiện trạng nghề nuôi tôm càng xanh (macrobrachium rosenbergii) và thử nghiệm ương giống tôm càng xanh trong ao lót bạt có mái che tại an giang

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG NGUYỄN HOÀNG GIĂNG ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CHUYỂN ĐỔI CÁC MƠ HÌNH NI TƠM SÚ ( Penaeus monodon )TẠI VÙNG CHỊU ẢNH HƢỞNG XÂM THỰC MẶN VÀ ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGHỀ NUÔI TÔM SÚ TẠI HUYỆN AN MINH - KIÊN GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHÁNH HÒA - 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG NGUYỄN HOÀNG GIĂNG ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CHUYỂN ĐỔI CÁC MƠ HÌNH NI TƠM SÚ ( Penaeus monodon )TẠI VÙNG CHỊU ẢNH HƢỞNG XÂM THỰC MẶN VÀ ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGHỀ NUÔI TÔM SÚ TẠI HUYỆN AN MINH- KIÊN GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ Ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 8620301 Quyết định giao đề tài: số 1154/QĐ-ĐHNT ngày 27/9/2018 Quyết định thành lập HĐ: /QĐ-ĐHNT Ngày bảo vệ: 18/ 9/2019 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Phạm Đức Hùng Chủ tịch Hội đồng: TS Nguyễn Tấn Sỹ Phòng đào tạo sau đại học: KHÁNH HÒA - 2019 ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết đề tài: “Đánh giá hiệu chuyển đổi mơ hình ni tơm sú ( Penaeus monodon )tại vùng chịu ảnh hưởng xâm thực mặn đề xuất giải pháp phát triển nghề nuôi tôm sú huyện An Minh- Kiên Giang” cơng trình nghiên cứu cá nhân đƣợc thực dƣới hƣớng dẫn TS Phạm Đức Hùng NCS.Ths Lê Văn Dũng Các kết báo cáo trung thực chƣa đƣợc cơng bố cơng trình khoa học khác thời điểm Kiên Giang, ngày 09 tháng năm 2019 Tác giả luận văn Nguyễn Hồng Giăng i LỜI CẢM ƠN Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến: Ban Giám hiệu, Viện Nuôi trồng Thủy sản, Khoa Sau Đại học, Trƣờng Đại học Nha Trang quan tâm giúp đỡ, tạo điều kiện cho học tập nghiên cứu Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS Phạm Đức Hùng NCS.ThS Lê Văn Dũng ngƣời tận tình bảo, giúp đỡ, động viên tơi nhiều suốt thời gian nghiên cứu, hoàn thành luận văn tốt nghiệp Tôi gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy cô Viện Nuôi trồng Thủy sản truyền đạt kiến thức cho tôi; Trung tâm Khuyến nông Kiên Giang tạo điều kiện cho tham gia đề tài “Nghiên cứu phát triển mô hình Tơm – Lúa hiệu xây dựng nhãn hiệu tập thể vùng U Minh Thƣợng, tỉnh Kiên Giang”; Phịng Nơng nghiệp huyện An Minh, bạn lớp cao học tạo điều kiện thời gian, tiếp cận điều tra thu thập số liệu thứ cấp, sơ cấp góp ý giúp tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Nhân xin gửi lời cảm ơn đến gia đình tất bạn bè giúp đỡ, động viên tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu vừa qua Trân trọng! Kiên Giang, ngày 09 tháng năm 2019 Tác giả luận văn Nguyễn Hoàng Giăng ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC KÝ HIỆU, TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC HÌNH viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN ix MỞ ĐẦU .12 Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU 15 1.1 Tổng quan huyện An Minh tỉnh Kiên Giang 15 1.2 Tổng quan tôm sú (Penaeus monodon Fabricius, 1798) 20 1.2.1 Môi trƣờng đất ao nuôi tôm 20 1.2.2 Tổng quan môi trƣờng ao nuôi tôm sú Môi trƣờng nƣớc ao nuôi tôm sú 21 1.3 Những nhân tố tác động đến hiệu mơ hình nghiên cứu 24 1.3.1 Nhân tố điều kiện tự nhiên kỹ thuật lao động 24 1.3.2 Nhân tố kỹ thuật thi trƣờng sách 24 1.4 ĐKH tác động đến nghề NTTS tỉnh ven biển Đ SCL 25 1.5 Tổng quan huyện An Minh tỉnh Kiên Giang Error! Bookmark not defined Chƣơng PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .33 2.1 Đối tƣợng thời gian nghiêng cứu 33 2.2 Sơ đồ khối khung tiếp cận 34 2.3 Nội dung nghiên cứu 35 2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 35 2.4.1 Phƣơng pháp chọn vùng 35 2.4.2 Phƣơng pháp chọn mẫu 35 iii 2.4.3 Thời gian thực mơ hình canh tác vùng nghiên cứu 36 2.5 Phƣơng pháp thu thập số liệu 37 2.5.1.Thu thập liệu thứ cấp 37 2.5.2 Thu thập liệu sơ cấp 38 2.6 Phƣơng pháp nghiên cứu 38 2.6.1 Phƣơng pháp thống kê mô tả 38 2.6.2 Phƣơng pháp phân tích hiệu kinh tế 38 2.7 Phƣơng pháp phân tích ma trận SWOT 39 2.8 Phân tích số liệu 39 Chƣơng KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .39 3.1 Thực trạng mơ hình canh tác tơm sú địa bàn nghiên cứu 40 3.1.1 Điều kiện canh tác 40 3.2 Hiệu canh tác mơ hình ni tơm sú An Minh 46 3.2.1 Mơ hình Tơm – Lúa 46 3.2.2 Mơ hình chun Tơm 47 3.2.3 Mơ hình Tơm – Cua – Màu 48 3.3 Đánh giá thuận lợi khó khăn nông hộ 49 3.3.1 Những thuận lợi 49 3.3.2 Những khó khăn 50 3.4 So sánh hiệu kinh tế mô hình canh tác tơm sú 50 3.5 Phân tích yếu tố ảnh hƣởng đến thu nhập mơ hình ni tơm sú bị ảnh hƣởng xâm nhập m n 52 3.5.1 Kết hồi quy tuyến tính mơ hình tơm – lúa 52 3.5.2 Kết hồi quy tuyến tính mơ hình tơm – cua – màu 53 3.5.3 Kết hồi quy tuyến tính mơ hình chun tơm 54 3.6 Phân tích ma trận SWOT mơ hình ni tơm sú 68 3.6.1 Phân tích yếu tố ma trận SWOT 68 iv 3.6.2 Ma trận SWOT 69 3.6.3 Các chiến lƣợc kết hợp giải pháp nâng cao hiệu kinh tế Chƣơng KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .3 4.1 Kết luận: 4.2 Kiến nghị TÀI LIỆU THAM KHẢO .5 v DANH MỤC KÝ HIỆU, TỪ VIẾT TẮT ĐKH Biến đổi khí hậu Cphiha Chi phí /ha DT Diện tích Đ SCL Đồng sông cửu long NN&PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn NTTS Nuôi trồng thủy sản Nsuatha Năng xuất/ha MH Mơ hình TC Thâm canh GDP Thu nhâp bình quân đầu ngƣời Thunhapha Thu nhâp/ha TDktNN Trình độ kiến thức nông nghiệp XNM Xâm nhập m n QCCT Quảng canh cải tiến vi DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Các thông số kỹ thuật kinh tế nuôi tơm mơ hình tơm - lúa ln canh Đ SCL Bảng 1.2 Một số đ c tính mơi trƣờng nƣớc ao ni tơm thích hợp 10 Bảng 2.1 Lịch thời vụ số mơ hình canh tác 25 Bảng 2.2 Phân tích SWOT 27 Bảng 3.1 Tuổi chủ hộ theo nhóm hộ 29 Bảng 3.2 Trình độ học vấn chủ hộ theo nhóm hộ 30 Bảng 3.3 Số nhân số lao động theo nhóm hộ 31 Bảng 3.4 Dân tộc giới tính theo nhóm hộ 33 Bảng 3.5 Đất sản xuất nguồn gốc đất theo nhóm hộ 34 Bảng 3.6 Kết phân tích hiệu kinh tế mơ hình Tơm – Lúa 35 Bảng 3.7 Kết phân tích hiệu kinh tế mơ hình chun Tơm 36 Bảng 3.8 Kết phân tích hiệu kinh tế mơ hình Tơm – Cua – Màu 37 Bàng 3.9 So sánh hiệu kinh tế mơ hình canh tác tôm sú 40 vii DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Ba tiểu vùng sinh thái - kinh tế Đ SCL dƣới tác động nƣớc biển dâng 14 Hình 1.2 Bản đồ hành huyện An Minh 17 Hình 1.3 Lồi tơm sú Penaeus monodon Fabricius, 1798 19 Hình 2.1 Khung khái niệm nghiên cứu 21 Hình 2.2 Sơ đồ khối nhóm tiếp cận Error! Bookmark not defined Hình 3.1 Biểu đồ phân nhóm nơng hộ 28 viii 14 Khi nhận đƣợc thông tin xâm nhập m n, gia đình định nhƣ sản xuất sinh hoạt i sản xuất/sinh hoạt bình thƣờng ii thay đổi/điều chỉnh lịch thời vụ sản xuất cho phù hợp iii Bố trí, thay đổi cấu CTVN hợp lý iv Khác (ghi rõ) _ 15 Sinh kế gia đình thời gian tới nhƣ nào?  Kế hoạch Lý Vẫn trì sản xuất nhƣ Gia tăng chăn nuôi ( ) Gia tăng thuỷ sản ( ) Gia tăng việc làm phi NN Gia tăng việc làm thuê NN Tăng gia mua bán dịch vụ Khác (ghi rõ) 16 Gia đình có cần hỗ trợ từ quyền địa phƣơng để thực sinh kế thời gian tới -Không, sao? _ - Có, nội dung định mức nhƣ nào? 17 Vấn đề hỗ trợ gì? Ƣớc lƣợng định mức NHẬN THỨC VỀ XÂM NHẬP MẶN 17 Đánh giá tƣơng đối tình hình nhiễm m n đất canh tác gia đình _3 _ trung bình nhiều Lý do: _ 18 Đánh giá tƣơng đối cƣờng độ xâm nhập m n thay đổi nhƣ so với giai đoạn 1995-1997 _1 _2 _3 _ yếu trung bình mạnh Lý do: 19 Theo nhận định gia đình, tháng năm bị ảnh hƣởng xâm nhập m n sản xuất sinh hoạt Stt Tháng bị ảnh hƣởng Lý m n 20 Theo nhận định gia đình, tình trạng xâm nhập m n nhƣ có ảnh hƣởng đến hoạt động sản xuất đời sống ngƣời dân vùng không? 18 - Không, sao? - Có, mức độ nào? _3 trung bình nhiều 21 Gia đình có nhận định nhƣ vấn đề xâm nhập m n thời gian tới _3 _ nhiều nhƣ Lý do: _ 22 Từ trƣớc đến nay, gia đình có bị thiệt hại kinh tế ảnh hƣởng xâm nhập m n Stt Các thiệt hại kinh tế Năm Ƣớc lƣợng thiệt thiệt hại hại suất Lý (%) Lúa Tơm Cua Sị Vật ni ( Khác (ghi rõ) ) 23 Theo nhận định gia đình, hệ thống sở hạ tầng phục vụ sản xuất an sinh xã hội địa phƣơng nhƣ nào? _1 _2 _3 _ 19 chƣa đáp ứng tốt tƣơng đối tốt Nếu chọn 2, lý do: 24 Theo gia đình, cần phải làm để ngày hệ thống phục vụ tốt sản xuất Cơ sở hạ tầng gì? Địa điểm Qui cách Hình thức thực (1 nhà nước; nhà nước nhân dân) Thuỷ lợi Đê bao Cống Kênh mƣơng Khác (ghi rõ) 25 Theo nhận định gia đình, việc đối phó/thích nghi với tình trạng xâm nhập khả năng, tự lực (tập quán) ngƣời dân tốt so với can thiệp quyền địa phƣơng cơng trình? _3 _4 _ tốt xấu không khác biệt Lý do: _ 26 Tính đến nay, can thiệp CQĐP gia đình cho phù hợp ho c không phù hợp sản xuất? 20 Các can thiệp Phù hợp Không () phù hợp Lý () Hệ thống thuỷ lợi Hệ thống đê bao Hệ thống giao thông nông thôn Hệ thống kênh rạch Qui hoạch SXNN Khác (ghi rõ) 27 Những khó khăn, thuận lợi chủ yếu sản xuất - đời sống đề xuất? Thuận lợi Khó khăn Đề xuất Xin cảm ơn ông/bà tham gia vấn này! 21 Phụ lục KẾT QUẢ CHẠY HỒI QUY TUYẾN TÍNH MƠ HÌNH TƠM-LÚA 2.1.Tóm tắt mơ hình hồi quy tuyến tính tơm - lúa Mod Std el Change Statistics Error Adjuste of the R dR R Square Square ate 896a 802 671 22373 R Estim Square F Sig F Change Change df1 df2 Change Watson 802 6.087 026 a Predictors: (Constant), LnCphiha, Lndtich, LnNsuatha, LnTDktNN b Dependent Variable: LnThunhapha 2.2 Bảng phân tích phƣơng sai ANOVA hồi quy tuyến tính tơm - lúa Model Sum of Mean Squares df Square F Sig 1.219 305 6.087 006a Residual 300 050 Total 1.519 10 Regressio Durbin- n a Predictors: (Constant), LnCphiha, Lndtich, LnNsuatha, LnTDktNN b Dependent Variable: LnThunhapha 27 1.331 23 2.3 Bảng Hệ số hồi quy mơ hình tơm - lúa Unstandardized Coefficients Model B Std Error (Constant) 2.681 2.376 LnTDktNN 338 421 Lndtich 078 LnNsuatha LnCphiha Standardiz ed Collinearity Correlations Coefficients t Statistics Sig Zero- Beta order Partial Part Tolerance V 1.128 302 196 803 003 446 311 146 553 126 119 618 559 181 245 -.112 888 959 789 252 1.216 040 038 445 -.221 765 899 244 796 3.682 000 859 833 668 705 Dependent Variable: LnThunhapha 27 PHỤ LỤC KẾT QUẢ CHẠY HỒI QUY TUYẾN TÍNH MƠ HÌNH TƠM- CUA-MÀU 3.1 Tóm tắt hồi quy tuyến tính mơ hình tơm – cua – màu Model Change Statistics Std R 927a Adjuste Error of R R dR the Square Square Square Estimate 860 836 F Sig F Durbin- Change Change df1 df2 Change Watson 11755 860 36.754 a Predictors: (Constant), LnCphiha, LnTDktNN, LnNsuatha, Lndtich b Dependent Variable: LnThunhapha 25 24 000 1.203 3.2 Phân tích phƣơng sai ANOVA mơ hình tơm – cua – màu Model Sum of Squares Regression Residual Total Mean df Square 2.032 508 332 24 014 2.363 28 F Sig 36.754 a Predictors: (Constant), LnCphiha, LnTDktNN, LnNsuatha, Lndtich b Dependent Variable: LnThunhapha 26 000a 3.3 Hệ số hồi quy mơ hình tơm – cua – màu Unstandardized Coefficients Model B Std Error (Constant) 2.396 1.781 LnTDktNN 106 059 Lndtich 334 LnNsuatha LnCphiha Standardize 95.0% d Confidence Coefficients Interval for B t Sig Lower Beta Correlations Upper Zero- Bound Bound order Collinearity Statistics Partial Part Tolerance VIF 1.345 191 1.281 6.073 137 1.791 086 228 016 088 343 137 992 1.008 089 578 3.755 001 150 518 614 608 287 247 4.049 260 193 106 1.344 191 659 139 025 265 103 938 1.066 1.067 119 1.381 8.968 000 821 1.312 872 878 686 247 4.053 a Dependent Variable: LnThunhapha 27 PHỤ LỤC 4.1.Tóm tắt mơ hình chun tơm Change Statistics Std Mode l R R Adjuste Error R Squar dR of the Squar F e Square Estima e Chan te Chan ge Durbin df1 df2 24 Sig F - Change Watson ge 877 759 668 44683 759 5.084 a a Predictors: (Constant), LnNsuatha, LnTDktNN, Lndtich, LnCpha b Dependent Variable: LnThunhapha 28 004 2.331 4.2 Phân tích phƣơng sai ANOVA mơ hình chun tôm Model Sum of Squares Mean df Square Regression 2.446 612 Residual 2.887 24 120 Total 5.333 28 a Predictors: (Constant), LnNsuatha, LnTDktNN, Lndtich, LnCpha b Dependent Variable: LnThunhapha 29 F 5.084 Sig .004a 4.3 Hệ số hồi quy mơ hình chun tơm Unstandardiz ed Model Coefficients B (Constan -.889 Std Error Standar 95.0% dized Coefficie nts Confidence t Sig Beta Collinearity Correlations Statistics Interval for B Lower Upper Zero- Bound Bound order Partial Part Tolera nce VIF 2.888 -.308 761 -6.850 5.071 122 363 2.23 035 020 525 091 414 335 854 1.171 t) Lndtich 273 LnTDkt 101 273 057 369 715 -.463 664 -.063 075 055 934 1.071 665 174 635 3.82 001 306 1.024 516 615 574 818 1.223 048 009 1.516 320 392 314 973 1.028 NN LnCpha LnNsuat 762 365 318 2.08 a Dependent Variable: LnThunhapha 73 74 ... Kiên Giang 15 1.2 Tổng quan tôm sú (Penaeus monodon Fabricius, 1798) 20 1.2.1 Môi trƣờng đất ao nuôi tôm 20 1.2.2 Tổng quan môi trƣờng ao nuôi tôm sú Môi trƣờng nƣớc ao nuôi. .. lúa luân canh ĐBSCL (Nguồn: Nguyễn Thanh Phƣơng ctv., 2004) 1.3 Tổng quan môi trƣờng ao nuôi tôm sú 1.3.1 Môi trƣờng đất ao nuôi tơm ùn đáy ao có vai trị quan trọng hệ sinh thái ao, nhƣ nuôi trồng... 42 triệu đồng/ha/năm So với mơ hình thử nghiệm khu vực này, tơm sú mùa khô, vụ lúa mùa mƣa xen canh với tôm xanh, kết thu đƣợc lợi nhuận cao từ vụ tôm xanh nuôi xen ruộng lúa Tổng lợi nhuận mơ