điều tra hiện trạng nghề nuôi nghiêu tại huyện Cần Giờ - thành phố Hồ Chí Minh

điều tra hiện trạng nghề nuôi nghiêu tại huyện Cần Giờ - thành phố Hồ Chí Minh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH KHOA THỦY SẢN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: ĐIỀU TRA HIỆN TRẠNG NGHỀ NUÔI NGHÊU TẠI HUYỆN CẦN GIỜ - TPHCM Ngành Khoá Sinh viên thực : NUÔI TRỒNG THỦY SẢN : 2001 – 2005 : NGUYỄN VIẾT TÂM -2005- i HIỆN TRẠNG NGHỀ NI NGHÊU TẠI HUYỆN CẦN GIỜ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Thực Nguyễn Viết Tâm Luận văn đệ trình để hồn tất u cầu cấp Kỹ Sư Thủy Sản Giáo viên hướng dẫn: ThS Phạm Văn Nhỏ ThS Nguyễn Thanh Tùng Thành Phố Hồ Chí Minh Tháng 08/2005 ii TÓM TẮT Điều tra trạng nghề nuôi nghêu huyện Cần Giờ -TPHCM, tiến hành điều tra theo hình thức phóng vấn trực tiếp nông hộ nuôi nghêu xã Cần Thạnh – Long Hoà huyện Cần ( xã có số hộ ni nghêu nhiều huyện Cần Giờ ) Theo kết nghiên cứu lượng nghêu thu hoạch địa bàn huyện chủ yếu tập trung vào Quí I & Quí II/ 2004, chiếm 65,00% số lượng thu hoạch, bình quân tháng thu hoạch khoảng 73.583 kg Diện tích thu hoạch xã Cần Thạnh Long Hoà năm 2004 1.761,2/2.594 (67,90% so với năm 2003), : Năng suất trung bình đạt năm 2004 6,4 /ha /năm thấp năm 2003 8,4 /ha /năm Hiệu kinh tế nghề nuôi nghêu đạt khoảng 40triệu đồng/ha/năm gấp 27,8 lần so với trồng lúa Diện tích ni trì từ năm 2002 2800 iii ABSTRACT According to investigating the present condition of clam culture in CanGio district, HCM city We have carried on interviewing directly to the farms who culture clam in two wards CanThanh – LongHoa CanGio district (These have the most farms culture in CanGio district) As the result of study, the amount pf clam is harvested in this district mainly in quarter I and quarter II/2004, making up 65,00 % the harvested amount of clam, on an average, the per month is about 73,583 Kg In 2004, the harvested area in two wards CanThanh and LongHoa, is 1761,2/2,594 (67,9 % as compared with 2003), include: The average producctivity attains in 2004 is 6,4 ton/ha/year, lower 8,4 ton/ha/year than in 2003 The economic effect of clam culture attains about 40 million/ha/year as hight as 27,8 times as much as compared with rice cultute The area of culturing is maintained from 2002 to now is 2800 hectare iv LỜI CẢM TẠ Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Nơng Lâm Thành Phố Chí Minh, q thầy Khoa Thuỷ Sản tận tình giảng dạy, truyền đạt kiến thức năm học trường Xin gởi lòng biết ơn sâu sắc đến Thầy Phạm Văn Nhỏ, ThS Nguyễn Thanh Tùng dành nhiều thời gian, cơng sức tận tình hướng dẫn truyền đạt kinh nghiệm cho tơi suốt q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn anh chị, Phịng Thống Kê, Phịng Kinh Tế, Phịng Tài Ngun Mơi Trường, Phịng Kế hoạch Đầu Tư huyện Cần Giờ, Phịng Nguồn Lợi Viện Nghiên Cứu Ni Trồng Thuỷ Sản II tận tình giúp đỡ, cung cấp tư liệu q báu cho tơi suốt thời gian thực đề tài Đồng thời xin gởi cám ơn đến bạn lớp động viên giúp đỡ tơi q trình thực đề tài Do hạn chế thới gian kiến thức nên luận văn tránh khỏi thiếu sót, kính mong đóng góp ý kiến q thầy bạn v MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG TÊN ĐỀ TÀI i TÓM TẮT ii ABSTRACT .iii CẢM TẠ iv MỤC LỤC v DANH SÁCH CÁC BẢNG viii DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ SƠ ĐỐ VÀ BẢNG ĐỒ ix I GIỚI THIỆU 1.1 1.2 Đặt vấn đề Mục tiêu đề tài II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 2.2 2.2.1 2.2.2 2.3 2.3 2.3.2 2.4 2.4.1 2.4.2 2.4.3 2.5 2.5.1 2.5.2 2.5.3 2.6 2.7 Q trình phát triển nghề ni nghêu Việt Nam Đặc điểm tự nhiên huyện Cần Giờ Vị trí địa lý - địa hình Điều kiện tự nhiên Điều kiện kinh tế - xã hội Hiện trạng xã hội Hiện trạng kinh tế .6 Sơ lược tình hình ni trồng thuỷ sản khu vực huyện Cần Giờ - TPHCM từ năm 2000-2005 Kết nuôi tôm sú Kết nuôi nhuyễn thể Một số đối tượng nuôi khác Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển nuôi trồng thuỷ sản huyện Cần Giờ Những tồn khó khăn Các điều kiện khách quan Những phương hướng nhiệm vụ khắc phục Vài nét nghề nuôi nghêu huyện Cần Giờ - TPHCM 10 Vai trị nghề ni nghêu địa phương 12 III TƯ LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 3.1 3.2 Thời gian địa điểm thực đề tài 13 Phương pháp nghiên cứu 13 vi 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.3 Thu thập số liệu sơ cấp 13 Thu thập số liệu thứ cấp 13 Nội dung nghiên cứu .13 Phân tích xử lý số liệu 13 IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 15 4.1 4.2 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.2.4 4.2.5 4.2.6 4.2.7 4.3 4.3.1 4.3.2 4.3.3 4.3.4 4.3.5 4.3.6 4.3.7 4.3.8 4.3.9 4.3.10 4.3.11 4.4 4.5 4.5.1 4.5.2 4.6 4.6.1 4.6.2 Các vùng nuôi nghêu huyện Cần Giờ 15 Những thông tin chung nông hộ 15 Vai trò phụ nữ hoạt động thuỷ sản 15 Độ tuổi 16 Trình độ học vấn .17 Tình hình nhân phân bố lao động nông hộ 18 Kinh nghiệm nuôi .21 Các nguồn học hỏi kinh nghiệm 22 Kế hoạch chủ hộ nuôi nghêu 23 Hiện trạng kỹ thuật nuôi nghêu 24 Loại hình ni 24 Hình thức hoạt động 25 Chuẩn bị bãi nghêu 28 Qui mơ diện tích ni .29 Nguồn giống 29 Bao lưới, cắm cọc, phân ranh 30 Mật độ thả - thời gian thả 31 Cào vén – san thưa 32 Chăm sóc quản lý bãi ni 33 Thu hoạch 34 Năng suất thu hoạch 34 Một số khó khăn trở ngại thường gặp 35 Hach tốn kinh tế phân tích khía cạnh kinh tế nghề ni nghêu huyện Cần Giờ - TPHCM 36 Kết sản xuất nuôi nghêu /ha /vụ 36 Cơ cấu khoảng mục chi phí sản xuất ni nghêu /ha /vụ 37 Định hướng phát triển kiến nghị - đề xuất số giải pháp đầu tư, phát triển nghề nuôi nghêu huyện Cần Giờ - TPHCM .40 Định hướng phát triển nghề nuôi nghêu huyện Cần nhữnh năm tới 40 Kiến nghị đề xuất số giải pháp đầu tư, phát triển nghề nuôi nghêu huyện Cần Giờ - TPHCM 41 vii V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 43 5.1 5.2 Kết luận 43 Đề nghị 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC viii DANH SÁCH CÁC BẢNG TÊN BẢNG Trang Bảng 2.1 Các dạng địa hình huyện Cần Giờ Bảng 2.2 Kết nuôi tôm Bảng 2.3 Kết nuôi nhuyễn thể Bảng 4.1 Tỷ lệ số hộ tham gia nuôi nghêu xã khảo sát .15 Bảng 4.2 Đặc điểm phái tính chủ hộ 15 Bảng 4.3 Cơ cấu độ tuổi chủ hộ 16 Bảng 4.4 Trình độ học vấn chủ hộ .17 Bảng 4.5 Số nhân nông hộ 18 Bảng 4.6 Số lao động nông hộ 19 Bảng 4.7 Thành phần lao động nông hộ 20 Bảng 4.8 Kinh nghiệm nuôi chủ hộ .21 Bảng 4.9 Nguồn học hỏi nuôi nghêu chủ hộ 22 Bảng 4.10 Kế hoạch nuôi nghêu chủ hộ 23 Bảng 4.11 Số hộ tham gia nuôi nghêu theo hình thức phổ biến 24 Bảng 4.12 Cách thức chuẩn bị bãi ni nghêu nhóm A B 28 Bảng 4.13 Qui mô diện tích ni nhóm A B 29 Bảng 4.14 Nguồn cung cấp giống cho nhóm A B 30 Bảng 4.15 Tỷ lệ hộ tiến hành bao lưới, cắm cọc, phân ranh nhóm A B 30 Bảng 4.16 Mật độ thả nuôi nghêu nhóm A B 31 Bảng 4.17 Thời gian nuôi nhóm A B .32 Bảng 4.18 Số lần can thưa trọng lượng nghêu trung bình đạt sau lần can thưa sau nhóm A B 33 Bảng 4.19 Năng suất trung bình (tấn/ha/vụ) nhóm A B 35 Bảng 4.20 Kết sản xuất nghêu/ha/vụ nhóm A B xã Long Hoà Cần Thạnh 36 Bảng 4.21 Cơ cấu khoảng mục chi phí sản xuất ni nghêu/ha/vụ theo hình thức A B 39 ... Thành Phố Hồ Chí Minh. ” I.2 Mục tiêu đề tài - Tìm hiểu trạng nuôi nghêu huyện Cần Giờ - Đánh giá tiềm khó khăn có, để đề xuất số hướng giải pháp phát triển nghề nuôi nghêu huyện Cần Giờ -2 - II... nghề nuôi nghêu địa phương cần thiết Trên sở đó, đồng ý khoa Thủy Sản Trường Đại Học Nơng Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh tơi tiến hành thực đề tài: ? ?Điều tra trạng nghề nuôi nghêu huyện Cần Giờ, Thành. .. Thanh Tùng Thành Phố Hồ Chí Minh Tháng 08/2005 ii TĨM TẮT Điều tra trạng nghề nuôi nghêu huyện Cần Giờ -TPHCM, tơi tiến hành điều tra theo hình thức phóng vấn trực tiếp nơng hộ ni nghêu xã Cần Thạnh