Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
1. Bộ môn Công nghệ Thực phẩm, Tài liệu thí nghiệm Hóa sinh, Trường Đại học Bách Khoa Tp. Hồ Chí minh, 2003 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Tài liệu thí nghiệm Hóa sinh |
|
2. Võ Văn Chi, Từ điển cây thuốc Việt nam, NXB Khoa học kỹ thuật, 1996 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Từ điển cây thuốc Việt nam |
Nhà XB: |
NXB Khoa học kỹ thuật |
|
3. Quách Đình và nhóm tác giả, Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả, NXB Khoa học kỹ thuật Hà Nội, 1996 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nghệ sau thu hoạch và chế biến rau quả |
Nhà XB: |
NXB Khoa học kỹ thuật Hà Nội |
|
4. Vũ Công Hậu, Chế rượu vang trái cây trong gia đình, NXB Nông nghiệp Hà Nội, 1983 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Chế rượu vang trái cây trong gia đình |
Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp Hà Nội |
|
5. Vũ Công Hậu, Cây ăn trái miền nam, NXB Nông nghiệp 1982 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Cây ăn trái miền nam |
Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp 1982 |
|
6. Hoàng Đình Hòa, Công nghệ sản xuất malt và bia, NXB Khoa học kỹ thuật Hà Nội, 1988 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nghệ sản xuất malt và bia |
Nhà XB: |
NXB Khoa học kỹ thuật Hà Nội |
|
7. Nguyễn Đức Lượng, Công nghệ vi sinh vật tập 1-2-3, Trường Đại học Bách Khoa Tp. Hoà Chí Minh, 1996 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nghệ vi sinh vật tập |
|
8. Nguyễn Đức Lượng, Công nghệ vi sinh học, Trường Đại học Bách Khoa Tp. Hoà Chí Minh, 1998 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nghệ vi sinh học |
|
9. Nguyễn Đức Lượng, Nguyễn Chúc, Lê văn Việt Mẫn, Thực tập vi sinh vật học thực phẩm, Trường Đại học Bách Khoa Tp. Hồ Chí minh, 1998 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Thực tập vi sinh vật học thực phẩm |
|
10. Nguyễn Đức Lượng, Cao Cường, Thí nghiệm công nghệ sinh học, tập 1 và thí nghiệm hóa sinh học, NXB Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2003 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Thí nghiệm công nghệ sinh học, tập 1 và thí nghiệm hóa sinh học |
Nhà XB: |
NXB Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh |
|
11. Nguyễn Đức Lượng, Nguyễn Hữu Phúc, Công nghệ vi sinh tập 2,Vi sinh vật học công nghệ, Trường Đại học Bách Khoa Tp. Hồ Chí Minh, 1996 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nghệ vi sinh tập 2,Vi sinh vật học công nghệ |
|
12. Đặng Thị Hoàng Lan, Nghiên cứu sản xuất rượu từ chuối hột, luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Bách khoa Tp. Hồ Chí minh. 2003 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu sản xuất rượu từ chuối hột |
|
13. Trần Thị Luyến, Cơ sở kỹ thuật lên men, Trường Đại học Thủy sản Nha Trang, 1995 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Cơ sở kỹ thuật lên men |
|
14. Lê Văn Việt Mẫn, Nghiên cứu rút ngắn thời gian lên men trong sản xuất rượu vang, Hội nghị công nghệ lần thứ 8, Trường Đại học Bách Khoa Tp. Hồ Chí minh, 2002 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu rút ngắn thời gian lên men trong sản xuất rượu vang, Hội nghị công nghệ lần thứ 8 |
|
15. Nguyễn Văn Mùi, Thực hành hóa sinh học, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội, 2001 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Thực hành hóa sinh học |
Nhà XB: |
NXB Đại học Quốc gia Hà Nội |
|
16. Trần Văn Minh, Công nghệ sinh học cây ăn trái, Viện sinh học nhiệt đới, 1997 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nghệ sinh học cây ăn trái |
|
17. Trịnh Kiều Oanh, Lê Thanh Mai, Tạp chí khoa học công nghệ, tập 36, 1998 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Tạp chí khoa học công nghệ |
|
18. Lương Đức Phẩm, Công nghệ vi sinh vật, NXB Nông nghiệp, 1998 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nghệ vi sinh vật |
Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp |
|
19. Phạm Minh Tâm, Nguyễn Văn Bình, Cách sản xuất rượu vang từ chuối, Báo Khoa học phổ thông số 464 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Cách sản xuất rượu vang từ chuối |
|
20. Đồng Thị Thanh Thu, Sinh Hóa ứng dụng, NXB Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Sinh Hóa ứng dụng |
Nhà XB: |
NXB Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh |
|