Nghiên cứu sản xuất rượu vang hỗn hợp từ trái dâu tằm và dưa hấu

82 63 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

/ 82 trang

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 28/01/2021, 15:29

Xem thêm:

Từ khóa liên quan

Mục lục

1.2 Nhiệm vụ của đề tài
Chương 2 . TỔNG QUAN
- 2.1 Giới thiệu về trái dâu tằm và trái dưa hấu
  - 2.1.1 Dâu tằm
    - 2.1.1.1 Đặc điểm sinh học
    - 2.1.1.2 Đặc điểm trồng trọt
    - 2.1.1.3 Thành phần hoá học và ứng dụng
    - 2.1.2 Dưa hấu
      - 2.1.2.1 Đặc điểm sinh học
      - 2.1.2.2 Đặc điểm trồng trọt
      - 2.1.2.3 Thành phần hoá học và ứng dụng
      - 2.2 Nấm men dùng trong sản xuất rượu vang
        2.2.1 Phân loại nấm men
        2.2.2 Dinh dưỡng nấm men và chất lượng rượu vang
        2.2.2.1 Nguồn dinh dưỡng cacbon
        2.2.2.3 Dinh dưỡng các nguyên tố vô cơ
        2.2.2.4 Các nhân tố sinh trưởng
        2.2.3 Nấm men thường gặp trong sản xuất rượu vang
        2.3 Công nghệ sản xuất rượu vang
        2.3.1 Quá trình lên men rượu vang
        2.3.2 Những yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men rượu
        2.3.3 Các công đoạn cơ bản trong sản xuất rượu vang
        2.4.2 Thành phần hoá học
        2.4.3 Các loại rượu vang hỗn hợp trên thế giới
        2.5 Các nghiên cứu trong và ngoài nước
        2.5.1 Các nghiên cứu trong nước
        2.5.2 Các nghiên cứu ngoài nước
        3.1.2 Dụng cụ và thiết bị

Tài liệu cùng người dùng

Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng bột trái dâu tằm hòa tan Khảo sát ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng bột trái dâu tằm hòa tan
100 22 0
phân tích hiêu quả kỹ thuật của cây dưa hấu ở huyện long mỹ, tỉnh hậu giang phân tích hiêu quả kỹ thuật của cây dưa hấu ở huyện long mỹ, tỉnh hậu giang
68 482 1
phân tích hiệu quả kỹ thuật của mô hình trồng dưa hấu trên đất ruộng ở huyện tam bình, tỉnh vĩnh long phân tích hiệu quả kỹ thuật của mô hình trồng dưa hấu trên đất ruộng ở huyện tam bình, tỉnh vĩnh long
138 785 1
phân tích hiệu quả tài chính của mô hình trồng dưa hấu trên đất ruộng ở xã loan mỹ huyện tam bình – tỉnh vĩnh long phân tích hiệu quả tài chính của mô hình trồng dưa hấu trên đất ruộng ở xã loan mỹ huyện tam bình – tỉnh vĩnh long
84 557 2
khảo sát quá trình chần và phối chế đến chất lượng nước ép dưa hấu – bổ sung nước chanh khảo sát quá trình chần và phối chế đến chất lượng nước ép dưa hấu – bổ sung nước chanh
70 570 1
ảnh hưởng nồng độ benzyl adenin (ba) lên sự tạo chồi từ tử diệp và đỉnh sinh trưởng dưa hấu tứ bội (citrullus vulgaris schard.) ảnh hưởng nồng độ benzyl adenin (ba) lên sự tạo chồi từ tử diệp và đỉnh sinh trưởng dưa hấu tứ bội (citrullus vulgaris schard.)
85 452 0

Tài liệu liên quan

NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT RƯỢU VANG NHÀU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT RƯỢU VANG NHÀU
67 683 3
nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây
108 1.218 16
nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây nghiên cứu sản xuất rượu vang từ dưa hấu và dâu tây
10 886 16
Đồ án chuyên môn - Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả điều doc Đồ án chuyên môn - Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ thịt quả điều doc
24 914 1
Nghiên cứu sản xuất đồ uống hỗn hợp bí ngô – chanh dây đóng chai Nghiên cứu sản xuất đồ uống hỗn hợp bí ngô – chanh dây đóng chai
80 672 0
NGHIÊN cứu sản XUẤT rượu VANG từ QUẢ điều NGHIÊN cứu sản XUẤT rượu VANG từ QUẢ điều
86 615 1
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất rượu vang lê Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất rượu vang lê
98 852 0
nghiên cứu sản xuất rượu vang chất lượng cao - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất rượu vang chất lượng cao - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
49 421 0