Đảo đều tay khi xào và để lửa vừa cho thịt được chín đều, cho thêm một chút mắm vào thịt cho vừa ăn vì mắm sẽ làm cho thịt dậy mùi và thơm hơn xào trong khoảng 10 phút đến khi thịt săn l[r]
(1)Cách làm giị xào thơm ngon đón Tết
Vào dịp Tết Ngun đán, ngồi quen thuộc bánh chưng, gà luộc thì món giị xào khơng thể thiếu mâm cỗ ngày Tết Cùng tham khảo cách làm giò xào đơn giản nhà mà thơm ngon, hấp dẫn.
Là ngon ngày Tết làm từ phận thủ lợn, nấm hương mộc nhĩ, giị xào có vị giịn thơm ngon gia vị gói kèm Hãy học cách làm giò xào nhà để Tết năm có giị thơm ngon, hấp dẫn đảm bảo an tồn thực phẩm cho gia đình
Giị xào ngon khơng thể thiếu mâm cỗ ngày Tết
Nguyên liệu làm giò xào:
- Lưỡi lợn: khoảng 400g - Thịt chân giò: 300g
- Tai lợn: khoảng 400g - Mộc nhĩ: 30g
- Nấm hương: 50g
- Gia vị, mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô
Cách làm giò xào Bước 1:
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm vào chút nước ấm rửa sau thái nhỏ Hành khơ bóc vỏ đập dập băm nhỏ
(2)mặt lưỡi Sau đun sơi nước cho khoảng thìa dấm muối bỏ tất loại thịt vào luộc qua cho hết bọt bẩn thịt thái dễ hơn, đun khoảng phút vớt ra, mang xả qua nước lạnh cho thịt nhanh nguội không bị thâm
Thịt chân giị, tai lợn cạo rửa sau luộc Bước 2:
(3)Thái loại thịt thành miếng mỏng ướp thịt
Bước 3:
(4)Sau cho nấm hương mộc nhĩ thái nhỏ vào xào cùng, thịt cháy cạnh, tất nguyên liệu chín ngấm gia vị rắc chút hạt tiêu vào đảo tắt bếp Mọi người cần ý xào thịt xào kỹ giị khơ, thịt xào chưa đủ độ giị khơng thơm Vì xào đến thịt tiết mỡ cháy cạnh
Bước 4:
(5)(6)Cách làm giị xào khơng q phức tạp cần chút khéo léo, tỉ mỉ chị em có giị thơm ngon Những miếng giị béo ngậy, giòn sần sật đậm đà với vị thơm hạt tiêu Đây ăn ngon để người trổ tài dịp Tết sử dụng để làm quà biếu
(7)