Bài giảng mô bệnh học tôm (Trịnh Thị Trang, Đại Học Nông Nghiệp Hà Nội)

1. Cấu tạo và chức năng của vỏ tôm  Vỏ tôm có hàm lượng Kitin cao  Lớp màng này là tầng cuticun, có khả năng hấp thụ muối caxi để làm cứng vỏ để bảo vệ cơ thể  Vỏ tôm là sản phẩm tiết của lớp mô bì dưới vỏ

Trang 4

4

Trang 5

5

I LỚP VỎ TƠM

Trang 6

Cấu trúc vỏ tơm sú 6

Trang 7

7

II MANG TƠM

giáp đầu ngực

Trang 8

8

II MANG TƠM

Trang 9

9

II MANG TƠM

Trang 10

 Là tuyến bài tiết nằm ở phần đầu gốc râu

 Cấu tạo: Gồm 1 đơi tuyến nằm ở gốc anten II Ống dẫn chất bài tiết ngắn Ống bài tiết phân bố khắp nơi trong phần đầu tơm  Bao quanh ống bài tiết là những tế bào biểu mơ hình khối lập

phương hay biểu mơ trụ Các tế bào này cĩ nhân ở trung tâm và hạch nhân rất rõ

 Xen kẽ các ống bài tiết là xoang mạch máu

 Chức năng chính của tuyến râu là bài thải những sản phẩm trung gian hoặc sản phẩm cuối của quá trình trao đổi chất và trao đổi năng lượng

10

Trang 11

TUYẾN RÂU (Antennal gland)

Trang 12

12

HỆ THỐNG ỐNG CỦA TUYẾN RÂU (Antennal gland canals)

Lumen: khoang;

Trang 13

13

Trang 14

14

Trang 15

15

IV DẠ DÀY

Trang 16

16

IV DẠ DÀY

Trang 17

17

V RUỘT

Vị trí ruột giữa

Trang 18

18

Trang 19

19

VI GAN TỤY

Trang 20

20

Trang 21

21

VI GAN TỤY

Trang 22

22

VI GAN TỤY

Cấu trúc cắt dọc ống Gan tụy tơm

Các tế bào trong ống gan tụy

Trang 23

23

III GAN TỤY

Các tế bào trong ống gan tụy

Trang 24

• Là một hệ thống hai thùy, nằm ở phần đầu ngực của cơ thể tơm • Là phần quan trọng khơng thể

thiếu trong hệ thồng tuần hồn máu của tim, đĩng vai trị như một máy lọc

• Chức năng chính: bảo vệ mơi trường bên trong cơ thể, chống lại sự xâm nhập và gây hại của vi sinh vật cũng như các vật lạ của cơ thể

24

VII CƠ QUAN LYMPHO (CƠ QUAN BẠCH HUYẾT)

Trang 25

25

VII CƠ QUAN LYMPHO (CƠ QUAN BẠCH HUYẾT)

Trang 26

26

III CƠ QUAN TẠO MÁU (Hematopoeitic)

Trang 27

27

VIII CƠ QUAN TẠO MÁU (Hematopoeitic)

Trang 28

28

Trang 30

30

Trang 31

31

Trang 32

32

Gan tụy tơm sú nhiễm bệnh MBV, các thể ẩn () màu đỏ, nhân bắt màu xanh tím nhuộm màu H&E

Trang 33

33

I ĐẶC ĐIỂM MƠ BỆNH HỌC CỦA BỆNH MBV (Monodon Baculovirus) Ở TƠM SÚ

Trang 34

34

Trang 35

35

Trang 36

36  Gđ sớm của thể vùi (inclusion body) WSSV gần giống thể vùi Cowdry loại A, số lượng tế bào hoại tử khơng nhiều

 Gđ muộn: gia tăng tế bào hoại tử, thể vùi thay đổi hình thái, thể vùi to hơn, xuất hiện mép rìa nhiễm sắc thể và bắt màu yếu bazơ

II ĐẶC ĐIỂM MƠ BỆNH HỌC CỦA BỆNH BỆNH ĐỐM TRĂNG Ở TƠM SÚ

Trang 39

39

III ĐẶC ĐIỂM MƠ BỆNH HỌC CỦA BỆNH ĐẦU VÀNG (Yellow Head Disease – YHD) Ở

Trang 40

40

Trang 41

41

Cơ quan tạo máu (haemolymphoid) cĩ nhiều nhân tế bào thối hĩa kết đặc bắt màu đỏ đậm, kích thƣớc khác nhau (X40)

Cơ quan tạo máu (haemolymphoid) cĩ nhiều nhân tế bào thối hĩa kết đặc bắt màu đỏ

đậm, kích thƣớc khác nhau (X40)

Trang 42

42

TƠM SÚ

Trang 43

43

TƠM SÚ

Trang 44

44

TƠM SÚ

Trang 45

ML Scippo - Hanoi - 12 November 2010 45

Trang 46

46

Trang 47

47

Trang 48

48

Trang 49

49

IV ĐẶC ĐIỂM MƠ BỆNH HỌC CỦA BỆNH TAURA (HỘI CHỨNG ĐUƠI ĐỎ)

Trang 50

50

Trang 51

51

Đuơi cĩ sự chuyển màu đỏ và các gờ ráp của lớp biểu mơ vỏ cutin ở các náng đuơi cĩ ổ

hoại tử trên biểu mơ

Tôm P vannamei ấu niên nuôi trong ao có những vết đen của hoại tử mô vỏ cutin do nhiễm

virus hội chứng Taura

Tổn thương ở mang Nhân bị ngưng kết hoặc vỡ, tăng khả năng bắt màu Eosin của

tế bào chất

Trang 52

52

Trang 53

53

Trang 54

54

V ĐẶC ĐIỂM MƠ BỆNH HỌC CỦA HỘI

Trang 55

Trang 56

Trang 57

Trang 58

58

CHỨNG HOẠI TỬ GAN TỤY CẤP TÍNH Ở TƠM

Trang 59

59

CHỨNG HOẠI TỬ GAN TỤY CẤP TÍNH Ở TƠM

Trang 60

Tế bào ống gan tụy bị thối hĩa, dung dãi

Trang 61

Nhân trương to

Trang 62

MƠ THƢỜNG (MƠ CÁ KHỎE) (FISH HISTOLOGY)

Trang 63

I MANG (GILLS)

2 Cấu trúc bình thƣờng của mang

Các loại tế bào ở mang khỏe

• Tế bào hồng cầu (erythrocytes) • Tế bào biểu mơ mang, nắm sát

mặt ngồi mơ mang, tế bào mỏng dẹt (mũi tên đỏ)

• Tế bào Chloride– trịn hơn tế bào biểu mơ, nhân lớn, tế bào chất bắt màu hồng đậm

• Tế bào Pilaster: Tham gia cấu tạo, nâng đỡ tổ chức, tế bào này thường bắt màu đậm

• Tế bào tiết chất nhờn, tế bào này chứa nhiều hạt nhỏ li ty

Trang 64

I MANG (GILLS)

1.Vai trị của mang

• Biểu mơ mang rất mỏng và cĩ bề mặt tiếp xúc rộng với mơi trường nước nhằm thu nhận lượng oxy tối đa cung cấp cho cơ thể và đào thải lượng CO2 • Mang cịn là nơi diễn ra quá trình điều

hịa muối và nước và đĩng vai trị

quan trọng trong việc đào thải các chất thải độc như Nitrogen, Amonia

• Vì vậy chỉ cần một sự tổn thương nhỏ cũng dẫn đến quá trình cân bằng áp suất thẩm thấu và gây khĩ khăn cho quá trình hơ hấp của cá

Trang 65

II Da và vẩy cá 1 Da Da cá được cấu tạo từ 2 lớp: Biểu bì và Hạ bì * Biểu bì (Epidermis)

• Bề dày của biểu bì phụ thuộc vào từng phần của cơ thể, tuổi, giới tính, giai đoạn sinh dục và stress từ mơi trường Ví dụ: Cá hồi vân cĩ biểu bì da dao động từ 5-10 lớp tế bào • Bao gồm: các lớp vảy, lớp keratin, các tế bào tạo nhớt • Thành phần chủ yếu là Glycoproteins, • Biều bì là nơi tồn tại nhiều lymphocytes, macrophages để làm nhiệm vụ bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân bên ngồi

Trang 66

* Hạ bì (Dermis)

• Là vùng xen kẽ giữa biểu bì và lớp cơ dưới da Hạ bì được tạo nên bởi hai lớp mơ liên kết

• Lớp trên là tổ chức liên kết của collagen, sợi nguyên bào, các tế bào sắc tố, các tế bào thực bào, lớp tế bào gốc vẩy và vẩy • Lớp phía dưới cĩ cấu trúc phức tạp như

“một tấp gỗ ép” chắc chắn nhưng mềm mại để giảm các tác động từ hoạt động của da, lớp phía dưới cịn là nơi tồn tại của các tế bào tạo sắc tố cho da cá, giúp cá tạo màu sắc phù hợp với mơi trường sống và bảo vệ các động vật săn mồi

Trang 67

III.Thận (Kidney)

 Thận cá là một tập hợp nhiều bộ phận gồm cơ quan gồm cơ quan tăng cường biệt hĩa các tế bào máu (hematopoietic), cơ quan miễn dịch, nội tiết và bài tiết của cơ thể

 Nằm ở mặt trong sống lưng của cá, kéo dài dọc khoang bụng

 Cĩ màu nâu tối hoặc màu hơi đen  Thận chia làm 2 phần chính:

+ Thận trước (anterior or head kidney), nơi chủ yếu chứa mơ với các tế bào biệt hĩa các tế bào máu

+ Thận sau (posterior or excretory kidney) là nơi chủ yếu làm nhiệm vụ bài tiết

Trang 68

Đặc điểm mơ học thận trước và sau của cá

7

Trang 69

• Các sản phẩm bài tiết từ ống thận được chuyển đến thận sau trước khi được thải ra ngồi

• Chức năng cơ bản của thận cá là nhiệm vụ cân bằng áp suất thẩm thấu hơn là đào thải hợp chất nitrogen như động vật cĩ vú

• Ở cá, quá trình đào thải nitrogen được thực hiện chủ yếu thơng qua mang Với cá nước ngọt, thận phải làm nhiệm vụ hấp thu muối và đào thải nước (Tham khảo thêm mơn sinh lý thủy sản)

Trang 70

Bởi vì cá khơng cĩ các hạch lympho và xương của chúng thường

khơng cĩ ống tủy nhƣ động vật bậc cao, do vậy mơ tạo máu của cá

được tập trung ở:

 Nhu mơ lách

 Kẽ thận (the interstitium of the kidney)

 Một phần nhỏ khác được sinh ra ở rìa các tĩnh mạch cửa của gan (the periportal areas of the liver), từ lớp phía dƣới niêm mạc ruột (submucosa) và cơ quan lymphoid (tuyến ức -thymus)

9

IV CƠ QUAN TẠO MÁU Ở CÁ (Hematopoietic Tissues)

Trang 71

Tuyến ức ở cá

10

1 gill arches; 2 pseudobranch; 3 thymus; 4 operculum; 5 semicircular canals containing ampullae; 6 cranium; 7 retina; 8 lens of the eye

Trang 72

Mơ tạo máu ở thận

Trang 73

12

Trang 74

Tuyến Ức (Thymus)

 Gồm một cặp hình trứng nằm ngang với gốc xương nắp mang, nằm sát từ niêm mạc hầu của cá

 Tuyến ức cĩ thời gian tồn tại rất khác nhau ở các lồi cá khác nhau  Ở một số lồi cá các loại cá, tuyến

ức nhỏ dần và tiêu biến khi cá thành thục sinh dục, tuy nhiên một số lồi lại tồn tại, thậm chí phát triển vài năm sau khi cá thành thục sinh dục  Về mặt mơ học, tuyến ức tập trung

nhiều lymphocytes

13

Trang 77

Tế bào máu

Trang 78

2 Động mạch

• Động mạch chủ chạy từ tim và phân phối máu đến mang cá thơng qua các nhánh động mạch nhỏ

• Các nhánh động mạch phân bố ở mang cá cĩ cấu trúc 3 lớp : ngồi, giữa và màng trong Cấu trúc của các lớp này khác nhau phụ thuộc vào hình dạng và chức năng của chúng • Ở lớp màng trong cùng của thành động mạch, là tập hợp các tế bào đơn lát với nhân bắt màu tối và phình to hướng vào ống động mạch, chúng cĩ khả năng co giãn lớn, giúp cho máu cĩ thể lưu thơng dễ dàng • Lớp giữa của thành động mạch là tập hợp các tế bào cĩ khả năng co giãn, các sơi cơ trơn

• Lớp ngồi cùng của thành động mạch được tạo thành từ các sợi nguyên bào và các sợi collagen

Trang 79

3 Tĩnh mạch và ống mao dẫn • Tĩnh mạch của cá cũng cĩ cấu trúc khá giống như các lồi động vật cĩ xương sống khác • Thành tĩnh mạch tập trung chủ yếu là collagen Thành ống mao dẫn chỉ gồm một lớp mỏng để tiện cho việc trao đổi oxy, dinh dưỡng cũng như đưa các chất thải của quá trình trao đổi chất ra ngồi

Trang 80

VI.Cấu trúc ống tiêu hĩa

19

Cấu trúc ống tiêu hĩa của cá hồi đại dƣơng

Trang 81

Cấu tạo cơ bản của ống tiêu hĩa

Trang 83

1 Thực quản • Thực quản của cá thường ngắn, thẳng • Nối từ miệng đến dạ dày • Bề mặt thực quản trơn gồm nhiều tế bào nhờn giúp cho thức ăn dễ dàng được đưa xuống dạ dày

Trang 84

2 Dạ dày

• Kích thước của dạ dày rất khác nhau tùy lồi và giai đoạn phát triển

• Đĩng vai trị quan trọng trong quá trình tiêu hĩa

• Thường cĩ hình sicma, căng với nhiều túi và chia làm 3 phần: Đầu, giữa và sau

• Cả 3 phần đều cĩ cấu tạo cơ chắc

khỏe để giúp đẩy thức ăn xuống ruột • Thành dạ dày được cấu tạo bởi nhiều

lớp cơ và nhiều tuyến tiết tế bào và tuyến nhờn giúp cho quá trình đảo, trộn và tiêu hĩa thức ăn

Trang 85

Cấu trúc mặt cắt dọc dạ dày cá

Trang 86

3 Ruột

Trang 87

Ruột cá

Trang 88

VII GAN CÁ

• Gan cá là một cĩ quan cĩ kích thước khá lớn

• Với cá tự nhiên, gan cá thường cĩ màu đỏ nhạt đối với các lồi ăn thịt và cĩ màu nâu sáng với các lồi ăn cỏ (Hình 1) Tuy nhiên đơi lúc lại cĩ màu vàng hơi trắng (Hình 2)

• Đối với cá nuơi, gan thường cĩ màu đỏ sáng hơn gan của cá tự nhiên, tuy nhiên nĩ cịn phụ thuộc vào thành phần thức ăn

• Gan thường nằm ở phần trước của ổ bụng, tuy nhiên cĩ một số lồi gan

thường kéo dài và xen kẽ với các cơ quan

Trang 89

VII GAN CÁ

• Gan cá khác với gan của động vật cĩ vú ở chỗ các tế bào gan khơng cĩ xu hướng tập hợp để tạo thành các thùy gan một cách rõ ràng

• Ngồi ra tĩnh mạch cửa của gan cá cũng khơng rõ như động vật trên cạn và người

• Tế bào gan hình đa giác hoặc hơi trịn, cĩ nhân lớn rất dễ quan sát • Xen kex giữa các tế bào gan là

glycogen và các tế bào Kupper • Khi cá bị đĩi hoặc suy dinh dưỡng,

tế bào gan cĩ thể teo dần và chuyển màu hơi vàng

Trang 90

VIII HỆ THẦN KINH

Trang 91

• Hệ thống thần kinh được tạo nên chủ yếu bởi 2 loại tế bào: tế bào thần kinh (Neurons) và Tế bào thần kinh đệm (Neuroglial cells) The

• Tế bào thần kinh làm nhiệm vụ dẫn truyền xung thần kinh, trong khi Tế bào thần kinh đệm làm nhiệm vụ hỗ trợ là chính

• Trung ương thần kinh gồm não và tủy sống (brain and spinal cord) được tạo nên từ tủy trắng và tủy xám

30

Trang 92

Não cá

31 • Các thành phần của não cá khá động vật bậc cao, nhưng khác ở

hình dạng và mức độ biệt hĩa

Trang 93

Tủy sống

32

Trang 94

IX CƠ - SỤN - XƢƠNG

Trang 95

Cơ đỏ và cơ trắng

Trang 96

Cơ tim

Trang 97

2 Sụn

• Sụn là một yếu tố cấu thành nên xương

• Tham gia cấu tạo mang cá và các mơ liên kết khác trong cơ thể

• Gồm sụn trong, sụn chun và sụn sơ Trong đĩ sụn trong là chủ yếu

• Mơ học xương: xem lại phần mơ phơi

Trang 98

3 Xƣơng

• Về mặt mơ học, xương cá khá giống với xương động vật bậc cao

• Tuy nhiên, điểm khác biệt cơ bản là khơng cĩ hệ thống tạo máu trong xương cá

• Xương cá được chia làm 2 loại: Xương xốp và Xương chắc

• Cấu tạo và chức năng của xương: Xem lại mơn Mơ và phơi học thủy sản

Trang 99

X MẮT

Mắt cá cấu tạo bởi

(A) C; (b) thần kinh thị giác; (c) thấu kính; (d) mống mắt; (e) giác mạc; (f) biểu mơ giác mạc; (g) tuyến lệ

38

Trang 100

MƠ BỆNH CÁ

FISH HISTOPATHOLOGY

Trang 101

1 Một số biến đổi mơ học chính ở mang

40

Mang cá khỏe Mang cá bị phù, tăng sinh

Trang 102

41

Mang cá xuất huyết, tăng sinh, biến dạng

khi nhiễm Flavobacterium columnaris

Mang Cá Chép Koi nhiễm Herpesvirus thể hiện sự tăng sinh, thối hĩa

Trang 103

42

Mang cá nhiễm

Trùng quả dưa, trùng kích thích tạo kén, biêu mơ mang dày lên

và mất khơng gian trao đổi oxy

Mang cá nhiễm

Sán lá đơn chủ, mĩc bám của sán đơn chủ gây tổn thương và đứt gãy tơ mang

Trang 104

43

Xuát huyết xương nắp mang

Trang 105

Trang 106

45

2 Một số biến đổi mơ học chính ở gan cá

Gan cá bình thường

Trang 108

47

Gan cá bị thối hĩa và hoại tử Gan cá bị tụ máu và hoại tử

2 Một số biến đổi mơ học chính ở gan cá

Trang 109

48

Gan cá khỏe Gan cá bị bệnh nhũn, dung giải

Trang 110

(A) Nhu mơ gan bình thường của cá rơ phi (H&E, 200 X) (B) Gan cá rơ phi nhiễm clostridium: các mạch máu trong gan bị tụ huyết kèm theo sự giảm đi của tế bào ở nhu mơ gan (H&E, 200 X) (C) Gan cá rơ phi nhiễm clostridium được điều trị bằng Enrofloxacin thể sự giảm đi số lượng của tế bào nhu mơ gan kèm theo sự tụ máu trong các mạch (H&E, 200 X) (D) Gan cá nhiễm clostridium được điều trị bằng Florfenicol thẻ hiện sự giảm đi của tế bào nhu mơ gan(H&E, 200 X) 49

Trang 111

Trang 112

51

3 Một số biến đổi mơ học chính gan cá

Trang 114

53

Thận cá bị thối hĩa Sơ hĩa xung quanh cầu thận

Thận cá bị vơi hĩa Thận cá bị vơi hĩa

Trang 115

54

3 Một số biến đổi mơ học chính ở thận cá

Thận cá bị thối hĩa sắc tố (melanine hĩa)

Trang 116

55

3 Một số biến đổi mơ học chính ở thận cá

Trang 117

56

Lách bình thường (W: tủy trắng, R: tủy đỏ)

4 Một số biến đổi mơ học chính ở lách cá

Trang 118

57

Lách thối hĩa, hoại tử

4 Một số biến đổi mơ học chính ở lách cá

Lách thối hĩa, hoại tử, viêm tơ huyết

Trang 119

Thay đổi hình dạng tế bào máu

Tế bào máu biến dạng do vi khuẩn

Tế bào máu biến dạng do thiếu vitamin E

Trang 120

Trang 121

60

Ruột cá bình thường Ruột cá bị tăng sinh

Ruột cá: Tăng sinh cơ trơn

4 Một số biến đổi mơ học chính ở ruột cá

Trang 122

61 Cơ cá bị hoại tử

Cơ cá bị hoại tử Cơ cá bị xuất huyết

5 Một số biến đổi mơ học chính ở cơ cá

Trang 123

62

Tế bào cơ bị xơ hĩa do thiếu Photpho

Trang 124

63

Trang 125

64

Mạch máu bình thường Mạch máu xung huyết, tụ huyết

Trang 126

65

Xương cột sống bình thường Xương cột sống bị biến dạng

Trang 127

66

Biểu mơ dạ dày cá bị tăng sinh

8 Biến đổi mơ học chính ở dạ dày cá

Trang 128

Trang 129

U ở cá

Trang 131

Bệnh do liên cầu khuẩn ở cá rơ phi

Trang 133

72

Trang 134

73

Não Xung huyết, nhiều vi khuẩn

Trang 135

Võng mạc mắt vỡ, biến dạng

Trang 136

75

Gan thối hĩa, xuất huyêt

Trang 137

76

Trang 138

ĐẶC ĐIỂM MƠ BỆNH HỌC CÁ RƠ (ANABAS

TESTUDINEUS) NHIỄM VI KHUẨN AEROMONAS HYDROPHILA VÀ STREPTOCOCCUS SP.

Trang 139

ĐẶC ĐIỂM MƠ BỆNH HỌC CÁ RƠ (ANABAS

TESTUDINEUS) NHIỄM VI KHUẨN AEROMONAS HYDROPHILA VÀ STREPTOCOCCUS SP

Định dạng
Số trang	155
Dung lượng	11,61 MB