Bài 45: Axit axetic

Ngoài tính axit ra , em hãy dự đoán xem axit axetic còn có tính chất hoá học nào khác không. Cơ sở để[r]

Oxi cacbon đioxit + nước

C2H5OH

Axit axetic

1.Tóm tắt tính chất hoá học

rượu etylic; viết PPTHH minh hoạ

0

2 3 2 3

t

C H OH  O   CO  H O

2 5

2C H OH  2Na   2C H ONa H 

Bài tập : Số / 139 / sgk

Rượu etylic phản ứng với natri : a Trong phân tử có nguyên tử oxi

b Trong phân tử có nguyên tử hidro nguyên tử oxi

c Trong phân tử có nguyên tử cacbon , hidro , oxi d Trong phân tử có nhóm – OH

O

RƯỢU ETYLIC C2H5OH

Rượu , bia

Rượu , bia

Pha nước hoa , pha vecni Vecni

Giấm ăn

Cao su

tổng hợp DƯỢC PHẨM

Hãy nêu vài ứng dụng rượu etylic?

Hãy nêu vài ứng dụng rượu etylic?

4 Tiết 55

Tiết 55

B i 45à

B i 45à

5

BÀI 45 : AXIT AXETIC

Công thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60

I TÍNH CHẤT VẬT LÝ: Quan sát

lọ chứa axit axetic, em nêu tính

chất vật lí axit axetic?

Vận dụng kiến thức biết môn công

nghệ, kết hợp thực tế cho biết mùi, vị tính

tan axit axetic? Axit axetic chất

lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn

nước Kết luận tính chất

vật lý axit axetic?

Mô hình d ng đ cạ ặ Mô hình d ng r ngạ ỗ

I TÍNH CHẤT VẬT LÍ: II CẤU TẠO PHÂN TỬ

Hãy quan sát hình 5.4: lắp mơ hình; viết công thức cấu tạo axit axetic?

BÀI 45 : AXIT AXETIC

C

O

H C

H

H O H

Thể tính axit

CTCT thu gọn : CH3 – COOH

Nêu đặc điểm cấu tạo

của axit axetic?

Trong phân tử

axit axetic có nhóm – OH liên kết O với nhóm C = O ->nhóm – C

H

H C

H

H O

C

O

CÁCH VIẾT CƠNG THỨC HĨA HỌC

CH3COO – : gốc axetat hóa trị I

9

BÀI 45 : AXIT AXETIC

Công thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ:

II CÂU TẠO PHÂN TỬ:

III TÍNH CHẤT HỐ HỌC

Nhớ lại kiến thức học, em hãy cho biết tính

chất hoá học chung của

Q tím đỏ

Kim lo i mu i + hidroạ ố (hooạt động)

Oxit bazo mu i + nố ước

Bazo mu i + nố ước

Mu i Mu i m i + axit m iố ố ớ ớ (sản phẩm có chất kết tủa bay hơi)

Axit

Tính chất hố học axit

Vậy theo em axit axetic

TT Thao tác thí nghiệm Hiện tượng Kết luận-PTHH(nếu có)

1 Nhỏ 1-2 giọt dd axit

axetic lên giấy quỳ tím

2 Nhỏ dung dịch axit

axetic vào kẽm.

3 Nhỏ từ từ dd axit

axetic vào dd NaOH

(có vài giọt dung dịch phenolphtalein)

5 Nhỏ từ từ dung dịch

axit axetic vào Na2CO3

4

Nh dung d ch ỏ ị axit

TT Thao tác thí nghiệm Hiện tượng Kết luận-PTHH(nếu có)

1 Nhỏ 1-2 giọt dd axit

axetic lên giấy quỳ tím -> màu đỏQùy tím -Làm đổi màu chất thị

2 Nhỏ dung dịch axit

axetic vào kẽm. Sủi bọt khí , kẽm tan dần -Tác dụng với kim loại

3 Nhỏ từ từ dd axit

axetic vào dd NaOH

(có vài giọt dung dịch phenolphtalein)

Dd màu đỏ chuyển dần sang không

màu

-Tác dụng với bazo

3

3 2

2CH COOH +Zn (CH COO) Zn + H

 

3

3

CH COOH + NaOH

CH COONa + H O 

5 Nhỏ từ từ dung dịch

axit axetic vào Na2CO3

Sủi bọt -Tác dụng muối cacbonat

3

3 2

2CH COOH+ Na CO

2CH COONa H O CO    

Tạo dd màu xanh

Nhỏ dung dịch axit

axetic vào CuO

-Tác dụng với oxit bazơ 2CH3COOH + CuO

(CH3COO)2Cu + H2O

13

BÀI 45 : AXIT AXETIC

Công thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60

I TÍNH CHẤT VẬT LÝ: II CẤU TẠO PHÂN TỬ III.TÍNH CHẤT HỐ HỌC

Từ thí nghiệm chứng

minh: kết luận tính

chất hố học của axit

Q tím đỏ

Kim lo i mu i + hidroạ ố (hoạt động)

Oxit bazo mu i + ố nước

Bazo mu i + nố ước

Muối cacbonát Mu i + nố ước + cacbon đioxit

Axit axetic axit hữu cơ,

có tính chất hố học axit

BÀI 45 : AXIT AXETIC

Công thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60

Axit axetic axit yếu, có tính chất hóa học axit

- Dung dịch axit axetic làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ; - Tác dụng với kim loại hoạt động

2CH3COOH + Zn  (CH3COO)2Zn + H2

- Tác dụng với oxit bazơ

2CH3COOH + CuO  (CH3COO)2Cu + H2O

- Tác dụng v i bazớ ơ

CH3COOH + NaOH  CH 3COONa + H2O - Tác dụng với muối cacbonat

2CH3COOH + Na2CO3  2CH3COONa + H2O + CO2 1 Tính axit:

Ngồi tính axit , em dự đoán xem axit axetic cịn có tính chất hố học nào khác khơng? Cơ sở để

dự đoán?

I TÍNH CHẤT VẬT LÝ: II CẤU TẠO PHÂN TỬ

III.TÍNH CHẤT HỐ HỌC

1 Tính axit 2 Tác dụng với rượu

1 etylic

BÀI 45 : AXIT AXETIC

Công thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60

Hiện tượng:

Trong ống nghiệm B có

chất lỏng không màu, mùi thơm, không tan

CH3-C- OH H O

O-CH2-CH3 HOH

+ +

CH3-C-OH + HO-CH2-CH3 H2SO4 đặc, t CH3-C-O-CH2-CH3 + H2O

0

O O

etyl axetat (Este)

H2O

Sản phẩm phản ứng rượu axit gọi este.

Viết cơng thức este-Viết phương trình phản ứng:

18

BÀI 45 : AXIT AXETIC

Công thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ:

II CẤU TẠO PHÂN TỬ

III.TÍNH CHẤT HỐ HỌC Nêu kết

luận chung về tính chất

hoá học của axit axetic ?

1 Tính axit:

Axit axêtic axit yếu có tính chất hố học axit

IV ỨNG DỤNG

- Axit axetic nguyên liệu công nghiệp - Axit axetic dùng làm giấm ăn

CH3COOH

Pha giấm ăn Tơ nhân tạo

Thuốc diệt côn trùng

Phẩm nhuộm Chất dẻo

V ĐIỀU CHẾ:

2 Sản xuất giấm ăn:Lên men dung dịch rượu etylic

loãng tạo thành axit axetic nước

CH3 – COOH + H2O CH3 – CH2- OH + O2 Men giấm

4CH3COOH + 2H2O

Axit axetic

2C4H10 + 5O2

Butan

Xúc tác

Nhiêt độ

1.Trong công nghiệp:

Oxi hoá butan tạo thành axit axetic nước:

AXIT AXETIC

TÍNH C

HẤT V

ẬT LÝ

CẤU TẠO PHÂN TỬ t Ýn h c h Ê t h o ¸ h ä

c 1 Tính axit: dd axit axetic có tính chất

hóa học axit:

Axit axetic chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn nước.

BÀI 45 : AXIT AXETIC Công thức phân tử: C2H4O2 Phân tử khối : 60

+ Làm quỳ tím hố đỏ

+ Tác dụng với kim loại; oxit bazơ; với bazơ; với muốicacbonat

2 Tác dụng với rượu etylic

2 ,

3

3

dac

H SO t CH COOH C H OH

CH COOC H H O

   

   



H O

H – C – C - O H hay CH3-COOH

H -ø n g d ô n g (sg k ) I U C H -(S G K ) Đ Ề Ế

-T butanừ

Bài 1: Axit axetic có tính axit phân tử: a Có hai nguyên tử oxi.

b Có nhóm –OH

c Có nhóm –OH nhóm

Bài 2: Thuốc thử để phân biệt dung dịch rượu etylic(C2H5OH) và dung dịch axit axetic (CH3COOH) phương pháp hóa học là:

A

B

D C

Kim loại Natri Kim loại Kali

Dung dịch Natri hidroxit

Q tím ĐÚNG

Bài 3: Cho 6,5 gam kim loại kẽm vào 200ml dung dịch axit axetic, nồng độ mol dung dịch axit axetic dùng :

A

B

D C

0,1 M 1M

0,04M 0,5M

ĐÚNG SAI

Bài 4: Axit axetic tác dụng với chất dãy chất sau đây:

A

B

D C

Cu, ZnO, KOH, Fe Na2SO4, Fe , KOH

ZnO, Ba(OH)2, K2CO3 , Fe , Ag, Ba, Al2O3, Na2CO3

ĐÚNG SAI

SAI

• Dãy chất tác dụng với axit axetic là:

ZnO, Ba(OH)2, Na2CO3, Fe

• Phương trình hóa học:

3 2

2 3 2

2 3 2

3 2

ZnO 2CH COOH (CH COO) Zn H O

Ba(OH) 2CH COOH (CH COO) Ba+2H O

Na CO 2CH COOH 2CH COONa + H O CO

Fe 2CH COOH (CH COO) Fe H

  

 

  

  

- Học kĩ axit axetic, luyện viết PTHH

-Chuẩn bị bài:

Mối liên hệ etilen, rượu etylic axit axetic

-Dựa sơ đồ phần I trang 144 viết phương trình hố học minh hoạ