THỰC TẬP CÔNG TÁC KẾ TOÁN NLVL VÀ CCDC TẠI CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU

THỰC TẬP CÔNG TÁC KẾ TOÁN NLVL VÀ CCDC TẠI CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU 1. Đặc điểm chung của doanh nghiệp 1.1.Qúa trình phát triển của doanh nghiệp Công ty bánh kẹo Hải Châu là một doanh nghiệp nhà nước,thành viên của tồng công ty mía đường 1 Bộ Nông Nghiệp và phát triền nông thôn,tiền thân là nhà máy Hải Châu được thành lập ngày 2-9-1965.Trụ sở làm việc của công ty được đạt trên khu vực chung cư rộng lớn ở phía nam thành phố với diện tích trên 50000m vuông,tại địa bàn quận Hai Bà Trưng-Hà Nội. Là 1 trong nhưng công ty hàng đầu của Việt Nam trong lĩnh vực SX bánh kẹo,thực phẩm với trên 35 năm không ngừng phát triển,liên tục phát triển,liên tục đổi mới công nghệ và đầu tư thiết bị hiện đại với quy mô phát triển càng cao. Trong những năm gần đây ( 1995-2001),công ty tiếp tục đầu tư và nâng cao công suất chất lượng gồm 7 dây chuyền thiết bị hiện đại nhất của cộng hoà liên bang Đức,Hà Lan, Đài Loan,Trung Quốc…và SX các chủng loại sản phẩm đa dạng:bánh bích quy,quy kem,lương khô tổng hợp,kem xốp,kem xốp phủ socola,kẹo cứng,kẹo mềm các loại,bột canh và bôt canh iôt các loại với gần 100 chủng loại mặt hàng rất phong phú và chất lượng cao. Để cùng hoà nhập với xu thế phát triển chung của nền kinh tế thị trường,công ty đã xây dựng và triển khai thực hiện chương trình I SO- 9000:2000,công tác quản lý SXKD của công ty đã ngày càng đổi mới hơn về phương thức quản lý,với đội ngũ cán bộ khoa học kỹ thuật và quản lý kinh tế chiến tỷ trọng 20% lực lượng lao động và công nhân kỹ thuật lành nghề được đào tạo chuyên sâu,giàu tiền năng kinh nghiệm tronng lĩnh vực SX bánh kẹo,chế biến thực phẩm. 1 1 Tất cả các sản phẩm Hải Châu đều được SX từ nguyên liệu có chất lượng cao, được chọn lọc kỹ lưỡng và kiểm tra ngặt nghèo theo tiêu chuẩn nhà nước.Trong tổ chức SX được thực hiện trên dây truyền khép kín bằng công nghệ tiên tiến từ khâu sơ chế nguyên liệu đến khâu đóng gói sản phẩm đều đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật và các điều kiện vệ sinh môi trường. Qua tìm hiểu các chuyên gia cho rằng Socola không những là thức ăn ngon và bổ dưỡng mà còn có tác dụng chữa bệnh.Socola có chứa chất phênol với hàm lượng cao, đó là chất có tác dụng rất tốt với bệnh tim mạch.Nhiều người cho rằng nếu ăn Socola sẽ dễ bị béo,nhưng thực ra cơ chế chúng ta hấp thụ được rất ít lượng chất béo có trong Socola. Nhằm đáp ứng tốt nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng Công ty Bánh Kẹo Hải Châu đã đầu tư hơn 7 tỷ đồng nhập đồng bộ một dây truyền thiết bị hiện đại nhất của Châu Âu để SX Socola với nguồn nhiên liệu được nhập trực tiếp từ Bỉ,Hà Lan,Châu Phi…Với sự hướng dẫn chuyển giao công nghệ trực tiếp của chuyên gia Hà Lan,sản phẩm socola đen,socola thanh viên,socola nhân cream các loại của công ty bánh kẹo Hải Châu luôn mong muốn mang đến cho khách hàng các loại socola ngon nhất,hợp khẩu vị nhất và giá cả hợp lý nhất. Trong những năm gần đây,các sản phẩm của công ty tham gia các kỳ hội chợ triển lãm trong nước và quốc tế hàng công nghiệp Việt Nam hàng năm đều được tăng thưởng huy trưong vàng và được bình chọn vào TOPTEN “Hàng Việt Nam chất lượng cao” từ năm 1997-1998-1999-2000-2001.Do có những bề dày thành tích SXKD,công ty đã đón nhận nhiều phần thường cao quý của nhà nước: 1 huân chương kháng chiến,5 huân chương lao động,3 huân chương chiến công và nhiều hình thức khen thưởng khác: Có thi đua xuất sắc của chính phủ,bộ ngành- thời kỳ đổi mới. 1.2.Chức năng,nhiệm vụ và đặc điểm hoạt động SXKD: Công ty Bánh kẹo Hải Châu là một doanh nghiệp thực hiện chế độ hạch toán kinh tế độc lập,tự chủ về mặt tài chính,có tư cách pháp nhân.Có con dấu riêng theo thể thức nhà nước, được trực tiếp nhập khẩu nguyên vật liệu,máy móc thiết bị phục vụ cho SX theo quy định của nhà nước và bộ chủ quản cho phép. 2 2 Với tổng tài sản là 4 triệu USD,mức doanh thu của công ty đạt trên 70 triệu đồng,nộp ngân sách nhà nước hàng chục tỷ đồng. Đây là 1 công ty lớn trong tổng công ty tại khắp các tỉnh trên toàn quốc với sản phẩm như: Bánh BimBim,Socola…Công ty đã đạt được những uy tín với nhiều người tiêu dùng. Công ty còn xuất khẩu sang các nước như: Nhật Bản, Trung Quốc,Nga… Với chức năng chủ yếu là SXKD bánh kẹo cụ thể: -SXKD trong và ngoài nước trên các lĩnh vực về công việc chế biến bánh kẹo. -Xuất khẩu các sản phẩm bánh kẹo. -Nhập khẩu các thiết bị,công nghệ,nguyên vật liệu phục vụ cho SX của công ty Thực hiện chức năng hoạt động,công ty phải ứng đối với những đặc điểm chung của từng ngành SXKD bánh kẹo như: -Bánh kẹo thuộc nhóm hàng lương thực,thực phẩm chế biến. -Bánh kẹo là hàng hoá tiêu dùng có tính thường xuyên -Sản phẩm thường có giá trị đơn vị nhỏ nhưng cồng kềnh,có thời hạn sư dụng ngắn. -chu kỳ sống của sản phẩm ngắn. -Sản phẩm tiêu dùng thương bị hấp dẫn mạnh bởi sản phẩm mới vả ít trung thành với nhãn hiệu sản phẩm. -Quyêt định mua thường được đưa ra ngay tại nơi bán -Đối tượng người tiêu dùng đa dạng loại sản phẩm có đối tượng cụ thể là người lớn,người trưởng thành hay trẻ em…không cần phân biệt giới tính,trình độ. *Đặc điểm tổ chức bộ máy quản lý SXKD: Công ty được tổ chức theo chức năng tách bạch giữa SXKD,gắn liền trách nhiệm với quyền lợi giảm bớt quyền lợi nhưng vẫn đảm bảo tập trung.Các phòng ban chuyên môn chịu sự quản lý trực tiếp của tổng giảm đốc,phân xưởng SX chịu sự quản lý hệ thống dây truyền SX dưới sự điều hành trực tiếp của phó 3 3 tổng giám đốc.Các phòng ban luôn có mối liên quan mật thiết với nhau,bộ máy của công ty bao gồm:hội đồng quản trị,tổng giám đốc,phó tổng giám đốc,văn phòng,phòng thị trường,phòng tài vụ,phòng vật tư,phòng kỹ thuật,văn phòng phân xưởng,văn phòng cửa hàng. +Hội đồng quản trị:là bộ phận quản lý của công ty có toàn quyền nhân danh công ty để quyết định mọi vấn đề liên quan đến mục đích,quyền lợi của công ty.Thành viên hội đồng quản trị gồm tổng giám đốc,phó tống giám đốc,trương phòng nhân sự,2 thành viên giám sát.Hội đồng quản trị là nơi đưa ra những định hướng hành động kinh doanh của công ty,quyết định bộ máy quản lý điều hành kinh doanh của công ty bao gồm tổng giám đốc và phó tổng giám đốc. +Tổng giám đốc:là người điền hành hoạt động hàng ngày của công ty,chịu trách nhiệm trước hội đồng quản trị về mọi trách nhiệm kinh doanh và hiệu quả trách nhiệm kinh doanh của công ty.Giúp việc cho tổng giám đốc la phó tổng giám đốc và các trưởng phòng. +Phó tổng giám đốc:là người giúp việc cho tổng giám đốc trong việc quản lý điều hành.Phó tổng giám đốc trực tiếp quản lý văn phòng,phân xưởng và hệ thống SX và chịu trách nhiệm trước công ty về hoạt động của bộ máy này. Tiếp đến là 7 phòng ban,mỗi phòng gồm 1 trưởng phòng và các nhân viên có kế toán, có thủ quỹ riêng.Các phòng ban hoạt động độc lập trong khuôn khổ quyền hạn và trách nhiệm được giao. +Văn phòng:Gồm 9 người làm công tác văn phòng(thủ tục,giấy tờ có liên quan đến tổ chức,duy trì hoạt động của công ty)và quản lý nhân sự(tuyển chọn nhân viên,tổ chức các chương trình đào tạo,quản lý lương,thưởng…) +Phòng thị trường:Gồm 20 người,có nhiệm vụ điều độ SXKD,nghiên cứu thị trường,thiết lập và quản lý hệ thống kênh phân phối,xây dựng chính sách sản phẩm,chính sách giá cả,bao bì và các hoạt động xúc tiến.Quản lý các hoat động liên quan đến bảo vệ quyền sở hữu công nghiệp. +Phòng tài vụ:Gồm 5 người có chức năng hạch toán kế toán các nghiệp vụ kinh tế tại công ty và các chi nhánh,kiểm tra việc sử dụng vậy tư,tài 4 4 sản,vốn,phân tích tài sản tài chính,phân phối với phòng thị trường và phòng vật tư tinh toán giá thành kế hoạch sản lượng thực hiện tưng thời kỳ,tìm nguồn tài trợ cho nhu cầu vốn của công ty. +Phòng vật tư:Gồm 5 người chịu trách nhiệm cung ứng vật tư,quản lý các kho vật tư nhằm đảm bảo cung cấp liên tục,giảm chi phí và phù hợp với tinh hình kho bãi hiên còn lập kế hoạch SX,tiêu thụ sản phẩm hàng năm,tính giá thành sản phẩm,tham gia vào công việc quyết định sản phẩm mới. +Phòng kỹ thuật:Gồm 6 người chịu trách nhiệm về kỹ thuật đối với các dây chuyền SX trong công ty,kiểm tra,giám sát chất lượng sản phẩm trên từng dây chuyền,nghiên cứu cải tiến chất lượng sản phẩm,nghiên cứu SX thử các sản phẩm mới,phối hợp với các bộ phận khác giải quyết trở ngại về công nghệ,thử nghiện mẫu vật tư,nguyên vật liệu,hương liệu,phụ gia thực phẩm…đăng kí chất lượng sản phẩm vàquản lý các hồ sơ chất lượng sản phẩm. +Văn phòng phân xưởng:Gồm 9 người quản lý, điều hành hoạt động của hệ thống dây chuyền SX (gồm 186 người).Văn phòng phân xưởng kết hợp với đội ngũ công nhân làm việc trong các dây chuyền chịu trách nhiệm trước công ty về toàn bộ hoạt động SX bao gồm cả việc SX, đóng gói sản phẩm và sửa chữa máy móc thiết bị. +Văn phòng cửa hàng:Gồm 6 người quản lý, điền hành hệ thống các cửa hàng bán lẻ của công ty.Mỗi cửa hàng chịu trách nhiệm về hoạt động của cửa hàng. Ngoài ra,trong công ty còn có tổ chức công đoàn,tổ chức đoàn thể.Thành viên của 2 tổ chức này là cán công nhân viên của công ty.Các tổ chức này hoạt động đảm bảo quyền lợi của thành viên,tạo môi trường văn hoá lành mạnh,phát triển trong công ty. S¬ ®å tæ chøc c«ng ty 5 5 Tổng giám đốc P.Tổng giám đốc Văn phòng công tyPhòng vật tưPhòng kỹ thuật V.P cửa hàngPhòng thị trường Phòng tài vụ Phân xưởng D.C kẹo socoưlaD.C bánh cookưiesD.C snack nổD.C snack chiênD.C bánh tươiD.C kẹo cứngD.C kẹo cao suD.C kẹo queD.C Isoưmal Hội đồng quản trị Ghi chú Quan hệ chỉ đạo trực tiếp. ------ Quan hệ liên quan giữa các phòng ban. 6 6 Quy tr×nh c«ng nghÖ cña ph©n xëng b¸nh t¬i, b¸nh cookies B¸nh vôn B¬m phñ 7 7 Quy tr×nh c«ng nghÖ cña ph©n xëng kÑo dÎo, kÑo nh©n Trén bét níc b¸nh Bao gãi §Þnh h×nh c¾t B¸n thµnh phÈm Lµm l¹nh Trén NVL phô Lµm l¹nh PhÕt kem Trén bét níc Bao gãi Chän c¾t Trén NL phô Gi÷ nhiÖt §un mì QuÊt kÑo Trén NL Bµn lµm nguéi NÊu kÑo Phèi trén bét 8 8 1.3. Công tác tổ chức quản lý, tổ chức sản xuất và tổ chức bộ máy kế toán của công ty Các mặt hàng sản xuất chủ yếu của công ty bánh kẹo Hải Châu bao gồm: Kẹo cứng, kẹo caosu, kẹo socola, snack nổ, snack chiên, bánh tơi Tổ chức công tác kế toán tại công ty. Bộ máy kế toán của công ty Bánh kẹo Hải Châu đợc tổ chức theo hình thức tập trung. Toàn bộ công tác kế toán đợc tập trung tại phòng tài vụ. Hiện nay công ty Bánh kẹo Hải Châu gồm 5 ngời trong đó có 1 kế toán tr- ởng, 1 phó phòng, 1 thủ quỹ và 2 nhân viên phụ trách các phần mềm kế toán khác. Nhiệm vụ và chức năng cụ thể của cán bộ phòng tài vụ nh sau: + Kế toán trởng: Kiểm tra, giám sát mọi số liệu trên sổ sách kế toán, đôn đốc các bộ phận kế toán chấp hành đúng quy chế, chế độ nhà nớc ban hành, kế toán tr- ởng cũng là ngời cung cấp các thông tin kế toán tài chính cho giám đốc và các bên hữu quan. + Phó phòng kế toán: Có trách nhiệm giải quyết các công việc khi kế toán tr- ởng đi vắng và thực hiện 1 số phần hành về kế toán. + Thủ quỹ: Thực hiện các nhiệm vụ nhập, xuất tiền mặt tại quỹ công ty theo các chứng từ hợp lệ do kế toán lập. + Kế toán về TCSĐ và thành phẩm: Theo dõi sự tăng giảm của TSCĐ, tính khấu hao TSCĐ trong công ty và tình hình nhập xuất thành phẩm. + Kế toán về nguyên vật liệu: Theo dõi tình hình N - X - T kho vật t nguyên liệu vật liệu + Kế toán BHXH và tiền lơng: Theo dõi tính toán các khoản tiền lơng, trích theo lơng, tạm ứng với cán bộ công nhân viên. Các cán bộ công tác kế toán trong công ty đều có trình độ đại học, cao đẳng, chuyên môn đồng đều, nhiều năm kinh nghiệm trong công tác. Vuốt dây kẹo Vuốt và lăn côn Bao gói Làm nguội Dập viên kẹo Vuốt thô dây kẹo Nhào Nấu kẹo Bao gói Cắt và gói kẹo Nhân kẹoĐịnh nhiệt Nhân + hơng liệu 9 9 Phó phòng kế toán Thủ quỹ Kế toán TCSĐ T.PhẩmKế toán vật tư NLVLKế toán tiền lương & BHXH Sơ đồ bộ máy kế toán công ty * Hình thức kế toán áp dụng tại công ty Công ty đã áp dụng hình thức kế toán nhật ký chung (đợc ban hành theo quyết định 1141/TC/QĐ/CĐKT ngày 1/11/1995 của Bộ tài chính). Theo hình thức này, hàng ngày căn cứ vào các chứng từ gốc hợp lệ, số liệu đ- ợc nhập kho vào máy tính, sau đó sẽ tự động định khoản vào nhật ký chung, vào các sổ chi tiết và sổ cái. Kế toán có nhiệm vụ kiểm tra các bút toán do máy tính hạnh toán xem có chính xác và đúng trình tự hay không. Trên cơ sở đối chiếu sự khớp đúng chứng từ gốc, cuối kỳ kế toán phải đối chiếu sự khớp đúng với chứng từ gốc, cuối kỳ kế toán phải tiến hành đối chiếu sự khớp đúng giữa số liệu ghi trên sổ cái và bảng tổng hợp chi tiết. Do máy đa ra và tiến hành các bút toán kết chuyển vào bảng cân đối số phát sinh các tài khoản để lập báo cáo tài chính. Sổ kế toán tổng hợp của công ty bao gồm: Nhật ký chung, sổ cái tài khoản: 111, 131, 152, 154, 155, 211 Hệ thống báo cáo: Kế toán trởng 10 10 [...]... sổ phát và CC, DC thì hoặc thiếu NL, VL sinh Báo cáo ty, nếu quản lý kho phải chịu trách nhiệm vật chất trớc lãnh đạo 2 Thực tế công tác kế toán NL, VL và CC, DC tại công ty Bánh kẹo Hải Châu 2.1 Công tác phân loại NL, VL và CC, DC tại công ty Ghi chú Xuất phát từ đặc điểm về NL, VL và CC, DC, đặc điểm về sản phẩm và công tác tổ chức sảnGhi hàng ngày lợng và lợng nguyên vật liệu lớn, phong phú và đa... 16 16 2.2.2 Phơng pháp kế toán chi tiết NL, VL và CC, DC tại Công ty Bánh kẹo Hải Châu Căn cứ vào đặc điểm sản xuất kinh doanh và đặc điểm về sản phẩm của công ty, theo yêu cầu quản lý kế toán dùng phơng pháp thẻ song song để hạch toán chi tiết NL, VL và CC, DC Về mặt lý thuyết phơng pháp này phù hợp với tình hình của công ty hiện nay Phơng pháp này đợc sử dụng đòi hỏi công ty phải xây dựng hệ thống... giá cả của từng NL, VL và CC, DC xuất kho Giá trị thực tế NLVL và CCDC tồn kho Đơn giá bình trớc khi nhập quân gia quyền Giá trị thực tế NLVL + và CCDC nhập kho = sau mỗi lần nhập của từng lần nhập Số lợng NLVL và CCDC tồn kho Số lợng NLVL và + trớc khi nhập CCDC nhập kho của từng lần nhập 2.3 Kế toán tổng hợp nhập - xuất kho NL, VL và CC, DC 2.3.1 Tài khoản kế toán công ty thực tế sử dụng + TK 1521... áptomát, bánh răng, bánh xích, cầu dao - Công cụ: Cáp lụa, dây điện, gỗ, quần áo bảo hộ lao động 13 13 Việc phân loại này hoàn toàn phù hợp với tình hình thực tế của công ty, mặt khác nó giúp công ty quản lý và theo dõi sát sao số lợng và chất lợng từng loại vật liệu, từ đó đề ra hình thức kế toán phù hợp 2.2 Kế toán chi tiết NL, VL và CC, DC 2.2.1 Thủ tục nhập - xuất NL, VL - CC, DC và các chứng từ kế toán. .. cho kế toán vật liệu để vào sổ chi tiết NL, VL và CC, DC 1 liên giao cho thủ kho để vào thẻ kho, 1 liên giao cho kế toán thanh toán cùng với hoá đơn GTGT để theo dõi thanh toán và 1 liên lu gốc tại phòng vật t Khi lập phiếu nhập kho phòng vật t sẽ căn cứ vào số lợng thực nhập do thủ kho báo để ghi vào cột số lợng, căn cứ vào hoá đơn của cột đơn giá, nhân số liệu ở cột số lợng và cột đơn giá để ghi vào... xởng thực lĩnh để ghi vào sổ kho công ty và ghi vào cột số thực lĩnh trên phiếu lĩnh vật t theo hạn mức kế hoạch Vì vậy phiếu lĩnh vật t theo hạn mức kế hoạch không dùng căn cứ ghi sổ kế toán NL, VL hàng ngày thống kê phân xởng căn cứ vào tình hình NL, VL và CC, DC để lên báo cáo sử dụng vật t cho phân xởng, báo cáo này phải nộp trớc ngày 5 hàng tháng Khi đó kế toán dùng số liệu báo cáo này để ghi sổ kế. .. điểm của phơng pháp này là kết hợp chặt chẽ về hạch toán nghiệp vụ của thủ kho và việc ghi chép kế toán chi tiết VL và CC, DC giữa kho và phòng kế toán đợc tiến hành nh sau: + Tại kho sử dụng thẻ kho để hạch toán chi tiết NL, VL và CC, DC theo chỉ tiêu, số lợng Hàng ngày, căn cứ vào các chứng từ nhập - xuất NL, VL và CC, DC thủ kho tiến hành kiểm tra đối chiếu số thực nhập, thực xuất, kiểm tra tính hợp... đối chiếu số liệu của mình, bảo đảm công tác hạch toán chi tiết của công ty đợc chặt chẽ + Phòng kế toán: Hàng ngày khi nhận đợc chứng từ nhập - xuất NVL do thủ kho mang lên, kế toán tiến hành kiểm tra chứng từ, phân loại chứng từ theo từng loại NL, VL và CC, DC và kiểm tra đối chiếu với thủ kho 17 17 Ngoài ra kế toán NL, VL và CC, DC còn phải đối chiếu với kế toán tổng hợp về số liệu N - X - T kho vật... các chứng từ kế toán có liên quan Công ty sử dụng hình thức kế toán sổ nhật ký chung, đây là hình thức kế toán xây dựng trên nguyên tắc kết hợp chặt chẽ giữa kế toán tổng hợp và kế toán chi tiết Nhờ vậy tạo điều kiện thúc đẩy các công việc ghi chép kế toán đợc tiến hành kịp thời phục vụ nhạy bén cho yêu cầu quản lý, bảo đảm yêu cầu số liệu chính xác thúc đẩy tiến bộ công việc đồng đều ở tất cả các khâu...Báo cáo bắt buộc của công ty bao gồm: Bảng cân đối kế toán, báo cáo kết chuyển kinh doanh, báo cáo lu chuyển tiền tệ, thuyết minh báo cáo tài chính Công ty phải gửi 4 báo cáo này cho bộ tài chính, cơ quan thuế, cục thống kê chậm nhất 30 ngày kể từ ngày kết thúc liên độ kế toán 11 11 Sơ đồ trình tự hạch toán của công ty theo hình thức nhật ký chung 12 12 * Đặc điểm của NL, VL và CC, DC: Là một doanh . tế công tác kế toán NL, VL và CC, DC tại công ty Bánh kẹo Hải Châu 2.1. Công tác phân loại NL, VL và CC, DC tại công ty Xuất phát từ đặc điểm về NL, VL và. kế toán Thủ quỹ Kế toán TCSĐ T.PhẩmKế toán vật tư NLVLKế toán tiền lương & BHXH Sơ đồ bộ máy kế toán công ty * Hình thức kế toán áp dụng tại công ty