| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [1] Bùi Văn Miên, Dương Thanh Liêm, Đặng Thị Thanh Lan, 2001, Nghiên cứu tận dụng bã dứa làm thức ăn trong chăn nuôi, Tập san khoa học kỹ thuật Nông lâm nghiệp, số 2 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu tận dụng bã dứa làm thức ăn trong chăn nuôi |
|
| [2] Lê Hoàng Bảo Long, 2013, Nghiên cứu thu nhận chất xơ và dịch từ phế liệu dứa, 2013, Luận Văn Thạc Sĩ, Đại Học Bách Khoa TP.HCM, TP.HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
2013, Nghiên cứu thu nhận chất xơ và dịch từ phế liệu dứa |
|
| [4] Lê Văn Việt Mẫn, Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Hà, 2011, Công nghiệ chế biến thực phẩm, NXB Đại Học Quốc Gia, TP.HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Công nghiệ chế biến thực phẩm |
| Nhà XB: |
NXB Đại Học Quốc Gia |
|
| [5] Ngô Xuân Mạnh và Trần Thị Lan Hương, 2005, Ứng dụng các chế phẩm enzyme Pectinex để nâng cao hiệu suất trích ly và chất lượng nước quả dứa (Ananas comosus) tự nhiên, Tạp chí Khoa học Nông nghiệp và Công nghệ, số 4, 333 – 338 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Ứng dụng các chế phẩm enzyme Pectinex để nâng cao hiệu suất trích ly và chất lượng nước quả dứa (Ananas comosus) tự nhiên |
|
| [8] Nguyễn Giang Phúc, LêVăn Huyên, Vương Tuấn Thực, 2006, Nghiên cứu quy trình công nghệ lên men bã dứa làm thức ăn cho bò sữa, Báo cáo khoa học viện chăn nuôi |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu quy trình công nghệ lên men bã dứa làm thức ăn cho bò sữa |
|
| [9] Nguyễn Nhật Minh Phương và cộng sự, 2011, Tác động enzyme pectinase đến khả năng trích ly dịch quả và các điều kiện lên men đến chất lượng rượu vang xoài sau thời gian lên men chính, Tạp chí Khoa học, số 20a, 127 – 136 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tác động enzyme pectinase đến khả năng trích ly dịch quả và các điều kiện lên men đến chất lượng rượu vang xoài sau thời gian lên men chính |
|
| [10] Nguyễn Văn Tuấn, 2009, Tuyển chọn nuôi cấy chủng Aspergilus Awamori sinh tổng hợp endo-β-1,4-glucanase và đánh giá tính chất hóa lý của endo-β-1,4- glucanase, Luận Văn Thạc Sĩ khoa học sinh học, Thái Nguyên |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tuyển chọn nuôi cấy chủng Aspergilus Awamori sinh tổng hợp endo-β-1,4-glucanase và đánh giá tính chất hóa lý của endo-β-1,4-glucanase |
|
| [13] Trần Nhật Nam, 2013, Nghiên cứu thức uống probiotic và thu nhận chất xơ từ trái điều (Anacardium occidentale L.), Luận Văn Thạc Sĩ, Đại Học Bách Khoa TP.HCM, TP.HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu thức uống probiotic và thu nhận chất xơ từ trái điều (Anacardium occidentale L.) |
|
| [14] Trần Quốc Việt, 2013, Nghiên cứu cố định enzyme cellulase trên gel calcium alginate và khảo sát tính chất enzyme sau cố định, Luận Văn Thạc Sĩ, Đại Học Bách Khoa TP.HCM, TP.HCM |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu cố định enzyme cellulase trên gel calcium alginate và khảo sát tính chất enzyme sau cố định |
|
| [15] Trần Thị Thanh Thuần cà cộng sự, 2009, Nghiên cứu enzyme cellulase và pectinase từ chủng Trichodermaviride và Aspergillus niger nhằm xử lý nhanh vỏ cà phê, Tạp chí phat triển khoa học công nghệ.Tài liệu tiếng Anh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu enzyme cellulase và pectinase từ chủng Trichodermaviride và Aspergillus niger nhằm xử lý nhanh vỏ cà phê |
|
| [16] Abdulla Hand Hanafi mat, 2008, Chacracterisation of solid and liquid pineapple waste, Faculty of Chemical Engineering and Natural Resources Technology, University of Malaysia |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chacracterisation of solid and liquid pineapple waste, Faculty of Chemical Engineering and Natural Resources Technology |
|
| [17] Abdullah Moch Busairi, 2010, Effect of nitrogen source and nitial sugar concentration on lactic acid fermentation of pinepple waste using Lactobacillus Delbrueck II, Teknik-vol 31, ISSN: 0852-1697 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Effect of nitrogen source and nitial sugar concentration on lactic acid fermentation of pinepple waste using Lactobacillus Delbrueck II |
|
| [18] Abdullah, 2007, Solid and liquid pineapple waste utilization for lactic acid fermentation using Lactobacilus delbruekii, Reaktor, 11(1), pp.50-52. ISSN: 0852- 0798 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Solid and liquid pineapple waste utilization for lactic acid fermentation using Lactobacilus delbruekii |
|
| [19] Buruleany et al., 2013, Fermentation of vegertable juices by Lactobacilus acidophillus LA-5, Vicensee In Tech, chapter 7 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Fermentation of vegertable juices by Lactobacilus acidophillus LA-5 |
|
| [20] Chau.T Trần and David A. Mitchell, 1995, Pineapple waste- Anovel subtrate for acid production by solid- State fermentation, Biotechnology Letters, Volum 17, p.1107-1110 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Pineapple waste- Anovel subtrate for acid production by solid- State fermentation |
|
| [21] Edwrd A Bay and al, 1998, Cellulose, cellulsae and cellulosomes, Curent opinion in Structural Biology, volum 8, p.548-557 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cellulose, cellulsae and cellulosomes, Curent opinion in Structural Biology |
|
| [23] Fuller R, 1992, History anh deverlopment of probiotic, The scientific Basic:p.1-8 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
History anh deverlopment of probiotic |
|
| [24] Joni.Kasnadi, Tety.Afriyan, 2012, The growth of probitic bacteria Lactobacillus plantarum and Lactobacilus acidophillus in skim milk and Taro (Colocasia esculenta L. Schott var. Boring) flour composite medium, Internationa conferene on Environmental anf biological science, Bangkok (Thai Lan) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
The growth of probitic bacteria Lactobacillus plantarum and Lactobacilus acidophillus in skim milk and Taro (Colocasia esculenta L. Schott var. Boring) flour composite medium |
|
| [25] Kareem, S.O, Akpan, I. and Alebiowi, O.O, 201, Production of citric acid by Aspergillus niger using pineapple waste, Malaysia Journal f Microbiology, vol 6(2), pp.161-165 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Production of citric acid by Aspergillus niger using pineapple waste |
|
| [26] L.Ban-koffi, Y.W.Han, 1990, Alcohol production from pineapple waste, World Journal of Microbiology and Biotechnology, USA, volum 6, p.281-284 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Alcohol production from pineapple waste |
|