| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Nguyễn Tú Anh, Tạ Minh Hải. (2014). Nghiên cứu điều kiện đông khô tế bào nấm men Saccharomyces boulardii. Tạp chí Dược học, T. 54, Số 8 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Saccharomyces boulardii. Tạp chí Dược học |
| Tác giả: |
Nguyễn Tú Anh, Tạ Minh Hải |
| Năm: |
2014 |
|
| 2. Bùi Thanh Bình, Võ Bửu Lợi, Đặng Thị Thanh Hương. (2011). Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất protein isolate từ đậu nành. Viện nghiên cứu dầu và cây có dầu.12 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
(2011). "Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất protein isolate từ đậu nành." Viện nghiên cứu dầu và cây có dầu |
| Tác giả: |
Bùi Thanh Bình, Võ Bửu Lợi, Đặng Thị Thanh Hương |
| Năm: |
2011 |
|
| 3. Dương Nhật Linh, Lê Thị Anh Thiện, Phạm Trần Phương Dung, Phạm Thị Minh Trang, Nguyễn Văn Minh, Trần Cát Đông. (2014). Sàng lọc vi khuẩn lactic có hoạt tính giảm cholesterol. Tạp chí sinh học, 36(1se): 47-53 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tạp chí sinh học |
| Tác giả: |
Dương Nhật Linh, Lê Thị Anh Thiện, Phạm Trần Phương Dung, Phạm Thị Minh Trang, Nguyễn Văn Minh, Trần Cát Đông |
| Năm: |
2014 |
|
| 4. Trần Quốc Việt, Bùi Thị Thu Huyền, Dương Văn Hợp và Vũ Thanh Lâm. (2009). Phân lập, tuyển chọn và đánh giá các đặc tính probiotic của một số chủng vi sinh vật hữu ích để sản xuất các chế phẩm probiotic dùng trong chăn nuôi. Viện chăn nuôi- Tạp chí khoa học công nghệ chăn nuôi. Số 16Tiếng Anh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Viện chăn nuôi- Tạp chí khoa học công nghệ chăn nuôi |
| Tác giả: |
Trần Quốc Việt, Bùi Thị Thu Huyền, Dương Văn Hợp và Vũ Thanh Lâm |
| Năm: |
2009 |
|
| 2. Anal A.K., Singh, H. (2007). Recent advances in microencapsulation of probiotics for industrial applications and targeted delivery. Trends Food Sci. Technol. 18, 240- 251 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Trends Food Sci. Technol |
| Tác giả: |
Anal A.K., Singh, H |
| Năm: |
2007 |
|
| 3. Anandharaj, M., Sivasankari, B., Rani, R. B. (2014). Effects of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics on Hypercholesterolemia. Chinese Journal of Biology Volume 2014, Article ID 572754, 7 pages |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chinese Journal of Biology |
| Tác giả: |
Anandharaj, M., Sivasankari, B., Rani, R. B |
| Năm: |
2014 |
|
| 4. Ananta, E., Volkert, M., Knorr, D. (2005). Cellular injuries and storage stability of spray-dried Lactobacillus rhamnosus GG. Int. Dairy J. 15, 399-409 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Lactobacillus rhamnosus GG. Int. Dairy J |
| Tác giả: |
Ananta, E., Volkert, M., Knorr, D |
| Năm: |
2005 |
|
| 7. Breed, R. W. D. D. (1916). The Number of Colonies Allowable On Satisfactory Agar Plates. J Bacterial. 1:321-331, 1916 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
J Bacterial |
| Tác giả: |
Breed, R. W. D. D |
| Năm: |
1916 |
|
| 10. Chavez, B. E., Ledeboer, A. M. (2007). Drying of probiotics: optimization of formulation and process to enhance storage survival. Drying Technology, 25, 1193- 1201 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Drying Technology, 25 |
| Tác giả: |
Chavez, B. E., Ledeboer, A. M |
| Năm: |
2007 |
|
| 11. Chin, T. S., Othman, N. Z., Malek, R. A., Elmarzugi, N. Leng, O. M., Ramli, S., Musa, N. F., Aziz, R., Hesham, E. L. (2015). Bioprocess optimization for biomass production of probiotics yeast Saccharomyces boulardii in semi-industrial scale.Journal of Chemical and Pharmaceutical Research, 7(3):122-132 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Saccharomyces boulardii " in semi-industrial scale. "Journal of Chemical and Pharmaceutical Research |
| Tác giả: |
Chin, T. S., Othman, N. Z., Malek, R. A., Elmarzugi, N. Leng, O. M., Ramli, S., Musa, N. F., Aziz, R., Hesham, E. L |
| Năm: |
2015 |
|
| 12. Cole, G. T. (1996). Basic microbiology of fungi. In S. Baron (Eds.), Medical microbiology (4th ed.) (pp. 903-911) |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Medical microbiology |
| Tác giả: |
Cole, G. T |
| Năm: |
1996 |
|
| 13. Conway, P.L., Gorbach, S.L., Goldin, B.R. (1987). Survival of lactic acid bacteria in thehuman stomach and adhesion to intestinal cells. J. Dairy Sci., 70, 1–12 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
J. Dairy Sc |
| Tác giả: |
Conway, P.L., Gorbach, S.L., Goldin, B.R |
| Năm: |
1987 |
|
| 14. Czerucka, D., Piche, T., Rampal, P. (2007). Review article: yeast as probiotics - S. boulardii. Alimentary Pharmacology & Therapeutics, 26, 767-778 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
S. "boulardii. Alimentary Pharmacology & Therapeutics, 26 |
| Tác giả: |
Czerucka, D., Piche, T., Rampal, P |
| Năm: |
2007 |
|
| 15. Damodaran, S. (1997). Food proteins: an overview. In S. Damodaran & A. Paraf (Eds.), Food proteins and their applications (pp. 1-24). New York: Marcel Dekker |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Food proteins and their applications |
| Tác giả: |
Damodaran, S |
| Năm: |
1997 |
|
| 16. Desai, K. G. H., Park, H. J. (2005). Recent Developments in Microencapsulation of Food Ingredients. Drying Technology. 23: 7, 1361 — 1394 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Drying Technology |
| Tác giả: |
Desai, K. G. H., Park, H. J |
| Năm: |
2005 |
|
| 17. Dianawati, D. (2014). Survival of encapsulated probiotic bacteria during storage at low water activity at ambient temperature. Food Science. Sep; 467-67 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Food Science |
| Tác giả: |
Dianawati, D |
| Năm: |
2014 |
|
| 18. Dias R.S., Bambirra, E. A., Silva, M. E., Nicoli, J. R.. (1995). Protective effect of Saccharomyces boulardii against the cholera toxin in rats. Brazilian J. Med. Biol. Res.28:323-325 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Brazilian J. Med. Biol |
| Tác giả: |
Dias R.S., Bambirra, E. A., Silva, M. E., Nicoli, J. R |
| Năm: |
1995 |
|
| 19. Diệp. D. T. N., Georgea, P., Katopo, L., Gorczyca, E., Kasapis, S. (2013). Effect of whey protein agglomeration on spray dried microcapsules containing Saccharomyces boulardii. Food Chemistry, 141, 1782-1788 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Saccharomyces boulardii. Food Chemistry, 141 |
| Tác giả: |
Diệp. D. T. N., Georgea, P., Katopo, L., Gorczyca, E., Kasapis, S |
| Năm: |
2013 |
|
| 20. Diệp, D. T. N., Georgea, P., Gorczyca, E., Kasapis, S. (2013). Studies on the viability of Saccharomyces boulardii within microcapsules in relation to the thermomechanical properties of whey protein. Article in Press, Food Hydrocolloids |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Saccharomyces boulardii " within microcapsules in relation to the thermomechanical properties of whey protein. Article in Press |
| Tác giả: |
Diệp, D. T. N., Georgea, P., Gorczyca, E., Kasapis, S |
| Năm: |
2013 |
|
| 21. Dutka, M., Ditaranto, .M, Lovas, T. (2015). Application of a Central Composite Design for the Study of NO x Emission Performance of a Low NO x Burner.Energies, 8(5), 3606-3627; doi:10.3390 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Energies, 8 |
| Tác giả: |
Dutka, M., Ditaranto, .M, Lovas, T |
| Năm: |
2015 |
|