| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [1] Agroviet., "Phân tích dự báo Triển vọng trái cây Việt Nam trên thị trường thế giới". ( 9/1/2008). Trang tin xúc tiến thương mại- Bộ Nông nghiệp và PTNT |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phân tích dự báo Triển vọng trái cây Việt Nam trên thị trường thế giới |
|
| [2] Vasco, C., Ruales, J., & Kamal-Eldin, A., "Total phenolic compounds and antioxidant capacities of major fruits from Ecuador." Food Chemistry, vol.111 no.4,pp.816-823, 2008 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Total phenolic compounds and antioxidant capacities of major fruits from Ecuador |
|
| [3] Kọhkửnen, M. P., Hopia, A. I., & Heinonen, M, "Berry phenolics and their antioxidant activity" . Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol.49 no.8, pp.4076-4082, 2001 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Berry phenolics and their antioxidant activity |
|
| [4] Robards, K., Prenzler, P. D., Tucker, G., Swatsitang, P., & Glover, W. ,"Phenolic compounds and their role in oxidative processes in fruits". Food chemistry,vol.66 no.4, pp.401-436, 1999 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phenolic compounds and their role in oxidative processes in fruits |
|
| [5] Kashyap, D. R., Vohra, P. K., Chopra, S., & Tewari, R., "Applications of pectinases in the commercial sector: a review". Bioresource technology, vol.77 no.3, pp.215-227, 2001 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Applications of pectinases in the commercial sector: a review |
|
| [6] Toma, M., Vinatoru, M., Paniwnyk, L., & Mason, T. J., "Investigation of the effects of ultrasound on vegetal tissues during solvent extraction".Ultrasonics sonochemistry, vol.8 no.2, pp.137-142, 2001 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Investigation of the effects of ultrasound on vegetal tissues during solvent extraction |
|
| [7] The Plant List., Sphaerocoryne affinis (Teijsm. & Binn.) Ridl .Internet: Sphaerocoryne affinis (Teijsm. & Binn.) Ridl, Dec 9,2015 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sphaerocoryne affinis" (Teijsm. & Binn.) Ridl .Internet: "Sphaerocoryne affinis |
|
| [11] Belitz, H. D., Grosch, W., & Schieberle, P.,"Cereals and cereal products". Food chemistry, pp.670-745, 2009 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cereals and cereal products |
|
| [12] Trần Văn Thạch, "Phân lập và xác đinh cấu trúc các hợp chất steroit từ cây bình bát ( Annona Reticulata L.) ở Việt Nam", Luận văn Thạc Sĩ, Đại học Vinh, Vinh, 2012 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phân lập và xác đinh cấu trúc các hợp chất steroit từ cây bình bát ( Annona Reticulata L.) ở Việt Nam |
|
| [14] Aktiviteleri, V. "Antioxidant and Vasorelaxant Activities of Flavonoids from Amygdalus lycioides var. horrida". Turk J Biol,vol.32, pp.203-208, 2008 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Antioxidant and Vasorelaxant Activities of Flavonoids from Amygdalus lycioides var. horrida |
|
| [15] Yang, Y. L., Chang, F. R., & Wu, Y. C., "Annosqualine: a novel alkaloid from the stems of Annona squamosa". Helvetica chimica acta, vol.87 no.6, pp.1392- 1399, 2004 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Annosqualine: a novel alkaloid from the stems of Annona squamosa |
|
| [16] Leong, K. H., "Antiplasmodial and antioxidant isoquinoline alkaloids from Dehaasia longipedicellata". Planta Med, vol.80 no.7, 599-603, 2014 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Antiplasmodial and antioxidant isoquinoline alkaloids from Dehaasia longipedicellata |
|
| [17] Roesler, R., Malta, L. G., Carrasco, L. C., & Pastore, G., "Evaluation of the antioxidant properties of the Brazilian cerrado fruit Annona crassiflora (Araticum)". Journal of Food Science, vol.71, no.2,pp.102-107, 2006 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Evaluation of the antioxidant properties of the Brazilian cerrado fruit Annona crassiflora (Araticum) |
|
| [18] Luzia, D. M. M., & Jorge, N., "Study of antioxidant activity of non-conventional Brazilian fruits". Journal of food science and technology, vol 5, no.6,pp.1167- 1172, 2014 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Study of antioxidant activity of non-conventional Brazilian fruits |
|
| [19] Chisté, R. C., Godoy, H. T., & Prado, M. A., "The phenolic compounds and the antioxidant potential of infusion of herbs from the Brazilian Amazonian region". Food Research International, vol.53 no.2, pp. 875-881, 2013 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
The phenolic compounds and the antioxidant potential of infusion of herbs from the Brazilian Amazonian region |
|
| [20] Meng, J. F., Fang, Y. L., Qin, M. Y., Zhuang, X. F., & Zhang, Z. W., "Varietal differences among the phenolic profiles and antioxidant properties of four cultivars of spine grape (Vitis davidii Foex) in Chongyi County (China)".Food chemistry, vol.134 no.4, pp.2049-2056,2012 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Varietal differences among the phenolic profiles and antioxidant properties of four cultivars of spine grape (Vitis davidii Foex) in Chongyi County (China) |
|
| [21] Phan, L. H. N, Nguyen, T. N. T., Le, V. V. M.," Pectolytic treatment of mulberry (Morus alba) mash in the production of juice with high antioxidant level". Journal of Science and Technology, vol.50, no.3A, pp.102-107,2012 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Pectolytic treatment of mulberry (Morus alba) mash in the production of juice with high antioxidant level |
|
| [22] Lanzarini, G., & Pifferi, P. G., "Enzymes in the fruit juice industry". Biotechnology applications in beverage production ,pp.189-222), 1989 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Enzymes in the fruit juice industry |
|
| [24] Zhang, X. Z., & Zhang, Y. H. P., "Cellulases: Characteristics, Sources, Production, and Applications". Bioprocessing Technologies in Biorefinery for Sustainable Production of Fuels, Chemicals, and Polymers, pp.131-146, 2013 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cellulases: Characteristics, Sources, Production, and Applications |
|
| [49] Merck KGaA,http://www.merckmillipore.com/INTL/en/product/Ascorbic-Acid-Test,MDA_CHEM-116981, May, 29, 2012 |
Link |
|