Nghiên cứu tác động của xâm nhập mặn và khả năng thích ứng trong nuôi trồng thủy sản ở đồng bằng sông cửu long

BỘGIÁODỤCVÀĐÀOTẠOTR ƯỜNGĐẠIHỌCCẦNTHƠ LÊTHỊPHƯƠNGMAI NGHIÊNCỨUTÁCĐỘNGCỦAXÂMN HẬPMẶN VÀKHẢNĂNGTHÍCHỨ N G TRONGNUÔI TRỒNGTHỦYSẢN ỞĐỒNGBẰNGSÔNGCỬULONG LUẬN ÁNTIẾNSĨ NGÀNHNUÔITRỒNGTHỦY SẢNMÃSỐ:62620301 CầnThơ,2017 BỘ GIÁODỤCVÀĐÀOTẠOTRƯỜ NGĐẠIHỌCCẦNTHƠ LÊTHỊPHƯƠNGMAI NGHIÊNCỨUTÁCĐỘNGCỦAXÂMN HẬPMẶN VÀKHẢNĂNGTHÍCHỨ N G TRONGNUÔI TRỒNGTHỦYSẢN ỞĐỒNGBẰNGSÔNGCỬULONG LUẬN ÁNTIẾNSĨ NGÀNHNUÔITRỒNGTHỦY SẢNMÃSỐ:62620301 CầnThơ,2017 CÁNBỘHƯỚNGDẪNPGS TS.TRẦN NGỌC HẢITS.DƯƠNGVĂNNI CầnThơ,2017 LỜICAMKẾTKẾTQUẢ Tôixincam kếtluậnánđượchoànthànhdựatrêncáckếtquảnghiêncứucủ atôi.Mộtphầnkế tquảnàylàtrongkhuônkhổcủadựántôithamgiat h ự c hiện“Assessing economic andwelfarevalues offishintheLowerM ek on g Basin”.Tấtcảcácsốliệuvàkếtquảtrìnhbàytr ongluậnánlàt r u n g thựcvàchưatừngđượccôngbốtrongthờigiantrước đâybởitácg iảkhác.Dựáncóquyềnsửdụngcáckếtquảnàyđểphụcvụchodựán CầnThơ,ngày tháng năm2017 TÁCGIẢ i LỜICẢMTẠ NghiêncứuThựcnghiệmĐadạngSinhhọcHòaAnTrườngĐạihọcC ầ n Th ơđãtạo điềukiệnchotôiđượcthựchiệnchươngtrìnhnghiêncứusinhtrongnhữngnămqua XingửilờicámơnchânthànhđếnBanChủnhiệmKhoaThủysản;Bộ mô nKỹthuậtnuôihảisản;BộmônDinhdưỡngvàChếbiếnThủysản;Khoas a u Đ ạ i h ọ c , P h ò n g q u ả n lýK h o a học,T r ư ờ n g Đ ạ i h ọ c C ầ n T h ơ đ ã n hi ệt tìn hgiúp đở và tạođiềukiện thuận lợicho tôihoànthành chương trình h ọ c tậpvàngh iêncứu Tôix i n b à i t ỏ l ò n g b i ế t ơ n s â u s ắ c đ ế n T h ầ y h ư ớ n g d ẫ n P G S TS T rần NgọcHảivàT S ThầyDươngVănNitrongnhữngnămquađãâncầnhư ớ n g dẫn,độngviên,giúpđở,tạođiềukiệnthuậnlợichotôihọctập,nghiêncứuvàhoànt hànhluậnán XingửilờicảmơnsâusắcđếnTSVõNamSơn,PGSTSĐỗThịT h a nh Hương,P G S TSTrươngHoàngMinh,PGSTSNguyễnThịNgọcAnhc ù n g t ấ t c ả q u ý ThầyC ô K h o a Thủys ảnđ ã g i ú p đ ở v à t r u y ề n đ ạ t c h o t ô i nhữngk i ế n t h ứ c v à k i n h n g h i ệ m q u ý b á u t r o n g t h ờ i s u ố t g i a n h ọ c t ậ p vànghi ê n cứu Xing ử i l ờ i c ả m ơ n đếnemN g u y ễ n T h ị K i m H à ( B ộ mônD i n h d ư ỡ n g vàChếbiếnThủysản);emNguyễnBáKhanhvà NguyễnTh ị H ồ n g M ỏng(sinhviênlớpNuôitrồngThủysảnkhóa34)thuộcKhoaThủysản,emL ý VănLợ i(BộmônQuảnlýMôitrườngvàTàinguyênThiênnhiên)thuộcM ô itrườngvà TàinguyênThiênnhiên.TrườngĐạihọcCầnThơđãgiúpđởtôirấtnhiềutrongquát rìnhnghiêncứu XingửilờicảmơnchânthànhđếnquýCô,Chú,Anh,ChịthuộcSởN ô n g n ghiệpvàPháttriểnNôngthôn,phòngNôngnghiệp,cácnônghộnuôithủysảnđãc hiasẻvàcungcấpt h ô n g tingiúptôihoànthànhluậnán XingửilờicảmơnđếnquýThầy,CôKhoaPháttriểnNôngthônđãg iú p đ ởvàtạođiềukiệnthuậnlợichotôihọctập,nghiêncứuvàhoànthànhluậnán XinchânthànhcảmơnBanchủnhiệmdựán“Asessingeconomic a n d welfarevaluesoffishintheLowerMekongBasin”đãhỗtrợmộtphầnk i n h phíđể tôihoànthànhnghiêncứunày Xin gửi lờibiếtơnsâusắc đến gia đình,bạnbèvà những ngườithânđãchiasẻ,giúpđởvàđộngviêntinhthần đểtôihoànthànhluậnán LÊTHỊPHƯƠNGMAI ii ABSTRACT Thisstudyo n t h e i m p a c t o f w a t e r s a l i n e i n t r u s i o n a n d a d a p t a t i o n t o aquacultureint h e MekongDelta was c o n d u c t e d a t the Collegeo f Aq ua c ultu re andFisheries,CanThoUniversity,andSocTrang,Bac Lieu,CaMau, H a u G i a n g p r o v i n c e s T h e o b j e c t i v e s a r e ( i ) t o u n d e r s t a n d f a r m e r ' s perceptiononsalinewaterinstrusionandclimat echanges,andtounderstandtheira d a p t a t i o n s o l u t i o n s d u r i n g f a r m i ng; ( i i ) t o e v a l u a t e t h e f e a s i b i l i t y ofc u l t u r e ofdifferentspeciesunders alinewaterinstrusionconditions; ( i i i ) a n d t o comeupwithreccomendationsformitigationoftheimpactsandadaptation t o climatechangeandsaline waterintrusion for sustainable aquaculturein thecomingtime Thes t u d y c o m p r i s e s o f t h e f o l l o w i n g a c t i v i t i e s ( i ) E v a l u a t i o n o n t h e statusoftechnicalandfinancialaspectsofimportantaquacul turesystemsint h e potentially salinewaterintrutionarea; (ii)Evaluationontheperceptionofa q u a c u t u r e farmersaboutsalinewaterintru sion,climatechanges,itsimpactsa n d theiradaptationsolutions; ( i i i ) S t u d y o n t h e e f f e c t s o f s a l i n i t y o n importantaquaculturespecies; (iv)andevaluationonfeasibility foraquacultureo f somei m p o r t a n t s p e c i e s u n d e r s a l i ne w a t e r intrusiont h r o u g h d e t e r m i n i n g appropriatecultureseasonandarea The activities (i)and (ii) wereconducted through asurveyandinterviewo f 286brackishwateraquaculturehouseholdsoperatinginte nsivetigershrimpfarmings y t e m s , i m p r o v e d e x t e n s i v e s h r i m p f a r m i n g s y s t e m s a n d a l t e r n a t i v e rice- shrimpfarmingsystemsinSocTrang,BacLieuandCaMauprovinces;a n d 1 23freshwateraquaculturehouseholdsoperatingclimbingpe r c h p o n d c u l t u r e systems,k n i f e f i s h c u l t u r e s y s t e m s , s n a k e s k i n c u l t u resystems,andrice- f i s h farmingsystemsinHauGiangandBacLieuprovinces.Theresultsshown thatinthebrackishwaterarea,intensiveshrimpfarminggaveaverageyieldandne tincomemorethantheimprovedextensiveshrimpfarmingandt h e alternat iveshrimp– ricesystems.F o r f r e s h w a t e r a r e a , c l i m b i n g p e r c h c u l t u r e g a v e yielda n d n e t i n c o m e h i g h e r t h a n s n a k e s k i n g o u r a m y c u l t u r e , k ni fe f i 3 shcultureandfish- r i c e systemsb u t t h i s c u l t u r e s y s t e m n e e d s thehighestinvestment Farmer'sp e r c e p t i o n a b o u t s a l i n e w a t e r i n t r u s i o n , climatec h a n g e a s w e l l asitsimpactsandadaptationsolutionweredifferentamongthef armingsystemsandre gions Climatecha nge, w e a the rc ha nge and sa linity intrus ion w e r e r e g c o n i z e d morec l e a r l y byfa rmers i n t h e b r a c k i s h w a teraquaculture 4 regiontha nfa rme rs o f t h e fre s hw a te ra qua c ulture r e g io n Impa c t o f c l i m a te c h a n g e, w e a t h e r c h a n g e a n d s a l i n i t y i n t r u s i o n t o intensives h r i m p farmingw e r e recognizedmoreseriouslythanthosetotheimprovedext ensive shrimpfarming.M a j o r s o l u t i o n s f o r m i t i g a t i n g t h e i m p a c t s w e r e toa p p l y a d v a n c e d technologiesinproduction(usingchemicals,a e r a t i o n , w a t e r q u alitym a n a g e m e n t , controll w a te r level) H owe ver, farmersinthefre shwa te raquacultureregionhavenothad considerablesolutionsfortheissues,specialys a l i n i t y intrusion Fort h e a c t i v i t y (iii) s a l i n i t y tolerence a n d e f f e c t o f s a l i n i t y on g r o w t h a n d survivalofsnakeskingouramyfish(Trichogasterpectoralis)a ndknifef i sh (Chitalaornata)w e r e e x a m e d R e s u l t s s h o w e d t h a t s u r v i v a l r a t e s o f s n ake skingouramyundersalinityof0,3and6‰werehigh erthanthoseoff i s h i n 9 ‰ The fishgrew fastest in 9‰ For knifefish, growth and survivalr a t e s insalinityof0and3‰werenotsignificantlydifferent.Thosefish arethuspotentialforcultureinthelowsalinityarea Fort h e a c t i v i t y ( i v ) , throught h e i n f o r m a t i o n o n s a l i n i t y t o l e r a n c e o f aquaculturespecies,dataofwatersalinitycollectedfrom186partici pantsint h e coastalprovinces oftheMekongDeltaapplyinginformation technologya n d curre nto f s a l i n i t y i n t ru s i o n i n f o r m a t i o n bySouther nI n s t i t u t e o f WaterR e s o u r c e s R e s e a r c h ( 2 0 1 6 ) , t h i s s t u d y h a s deter minedf a r m i n g s e a s o n s f o r somei m p o r t a n t a q u a c u l t u r e s p e c i e s f o r t h e monitoreda r e a a n d a p p r o p r i a t e c u l t u r e areafordifferentspeciesinac cordancetosalinewaterintrusion.Theresultswillsignificantly servef o r p l a n i n g , a n d managemento f a q u a c u l t u r e d e v e l o p m e n t TÓMTẮT Nghiênc ứ u t á c đ ộ n g c ủ a xâ m n h ậ p mặnv à k h ả nă n g t h í c h ứ n g t r o n g n u ô i trồngthủysảntạiđồngbằngsôngCửuLongđ ư ợ c thựchiệntạiKhoaT hủysản Trường Đạihọc CầnThơ,cáctỉnhSócTrăng, BạcLiêu,CàMau vàHậu Giang.Mụctiêucủanghiêncứugiúpgópphầnđánhgiánhậnthứccủa n g ư ờ i nuôivềxâ m nhậpmặn,mộtsốyếutốthờitiếtcóliênquanđế n xâmn h ậ p mặnvàbiếnđổikhíhậu,tácđộngvàgiảiphápứngphócủangườidânt ro n g th ời gia nqua ; khảnă ngnuôi mộts ốloà i thủysảnkinhtế qua n trọngt r o n g điều kiệnxâmnhậpmặn;quađóđềxuấtgiảiphápgópphầngiảmthiểurủ i rovàthíchứng vớixâmnhậpmặnvàbiếnđổikhíhậu,thờitiếtchonuôitrồngthủysảntrongthờigi antới Nghiêncứugồmcácnộidungchínhlà(i)khảosáthiệntrạngkỹthuậtvàhiệ u quảt àichínhmộtsốmôhìnhnuôithủysảnquantrọngởvùngcókhản ă n g chịuản hhưởngxâmnhậpmặn; ( i i ) t ì m h i ể u n h ậ n t h ứ c c ủ a n g ư ờ i n u ô i thủysảnvềxâmnhậpmặn,biếnđổi khíhậuvàthờitiết,tác độngvàgiảiphápt r o n g sảnxuất thờigianqua; (iii)nghiêncứu ản hhưởngcủa độmặnlênmộts ố loàithủysản kinhtếquantrọngvà(iv)Đánhgiá khảnăng nuôi mộtsốloàithủysảntrongđiềukiệnxâmnhậpmặnthôngxácđịnhmùavụnuôivàvù ngn u ô i Nộidung(i)và (ii)đượcthựchiệnbằngcáchkhảosátvàphỏngvấn trựcti ếp 286hộnuôithủysảnnướclợvớicácmôhìnhnuôitômsúthâmcanh, tômquảngcanhcảitiến,tôm- lúal u â n c a n h ở S ó c T r ă n g , B ạ c L i ê u v à C à Mau,và123hộnuôithủysảnnước ngọtvớicácmôhìnhnuôicárôđồng,thátl á t còm,sặcrằn,vàcá– lúakếthợpởHậuGiangvàBạcLiêu(vùngcókhản ă n g bịxâmnhậpmặn).Kết quảnghiêncứuchothấy,cácmôhìnhnuôithủys ả n vùngnướclợvànướcngọthiệ n nayđad ạ n g v ề kỹthuậtv à c ó h i ệ u q u ả k h á tốt.Vùngn ướ c lợv ới cácmôhìnhnuô itômkhácnhauthì môh ìn hnuôit ô m s ú t h â m c a n h c h o n ă n g s u ấ t v à l ợ i n h u ậ n t r ungbìnhcaohơnsovớimôh ì n h nuôitôm quảngcanhcảitiếnvàtôm- lúa.Vùngnướcngọtvới cácmôh ì n h nuôicárôđồng,cásặcrằn,cáthátlátcò mvàcá– lúakếthợpthìmôhìnhnuôicárôđồngcónăngsuấtvàlợinhuậncaohơn, tuy n h i ê n môh ì n h n à y đòihỏiphảicóđầutưlớn Nhậnth ức c ủ a n ô n g h ộ về x â m nhậpmặn,b i ế n đ ổ i k hí hậ u v à t h ờ i ti ết c ũ n g nhưtácđộngcủacácyếutốtrênvàgiảiphápứngphócủanônghộcók h á c nhau giữacác vùngvàcácmôhình nuôi.Vùngnước lợngườinuôinhận thấythờitiếtvàđômặnthayđổinhiềuhơnsovớingườinuôithủysảnnướcn g ọ t N gư ờ i nu ôi t r o n g môh ì n h t h â m canhn h ậ n thấythờiti ế t t h a y đổit á c đ ộ n g l ớnđếnmôhìnhvàvậtnuôinhiềuhơnsovớingườinuôitrongmôhìnhq u ả n g c a n h G iảiphápđượcngườinuôilựa chọnchủyếuđểgiảmrủirolàứ n g dụngkhoahọc kỹthuậtvàosảnxuấtnhưcảitiếnkỹthuật(sửdụngthuốc,h ó a chất,quảnlýmôitrường,đ iềuchỉnhmựcnước,quạtnước).Tuynhiên,đasố nônghộtrongmôhìnhnuôithủys ả n n ư ớ c n g ọ t c h ư a c ó n h i ề u g i ả i p h á p ứ n g phó,đặtbiệtlàkhibịxâmnhậpmặn Đốiv ớ i n ộ i d u n g ( i ii)n g h i ê n c ứ u nàyđ ã x á c đ ị n h đ ư ợ c n g ư ỡ n g c h ị u mặnvàảnhhưởngcủacácđộmặnkhácnhaulêntăngtrưởngvàtỷlệsốngc ủ a cásặcrằn(Trichogasterpectoralis)vàcáthátlátcòm(Chitalaornata).Kếtq uảchothấy,tỷlệsốngcủacácásặcrằnởđộmặn0,3và6‰caohơncó ýnghĩathống kêsovới9‰.Tốcđộtăngtrưởng củacáởđộmặn9‰ làc a o nhất.Cáthátlátcòmcót ỷlệsống,tốcđộtăngtrưởngkhácbiệtkhôngcóý nghĩathốngkê khinuôiởcácđộmặ n0và3‰.Dovậyhailoàicánàycót i ề m năngnuôiđượcnuôiởnhữngvùngnướclợcóđ ộmặnthấp Đốivớinộidung(iv),từthôngtinkhảnăngthíchnghiđộmặncủamộtsốloàith ủysảnkinhkếquantrọng,dẫnliệuvềbiếnđổiđộmặnhàngthángt ro ng suốt nă m của1 8 6 h ộ tha mgia qua nt r ắ c ởc á c tỉnh ve n biể n Đ B SC L t h ô n g qua ứngdụnghệthốngcôngnghệthông tin, dẫnliệu vềhiện trạngxâmn h ậ p mặncủa Việnkhoa học thủylợimiềnN a m ( 20 16 ),đã xác đ ị n h đượ cmùavụnuôithíchhợpcủamộtsốloàithủysảnrộngmuối,trungbìnhhayhẹpmu ốiởcácvùngquantrắchiệnnay,vàxácđịnhđượcvùngnuôithíchhợpc h o c ácđốitượngthủysảntrongđiềukiệnxâmnhậpmặn.Kếtquảnàylàmcơ sởchov iệcquihoạch,vàquảnlýpháttriểnnghềnuôi ... GIÁODỤCVÀĐÀOTẠOTRƯỜ NGĐẠIHỌCCẦNTHƠ LÊTHỊPHƯƠNGMAI NGHIÊNCỨUTÁCĐỘNGCỦAXÂMN HẬPMẶN VÀKHẢNĂNGTHÍCHỨ N G TRONGNI TRỒNGTHỦYSẢN Ở? ?ỒNGBẰNGSÔNGCỬULONG LUẬN ÁNTIẾNSĨ NGÀNHNUÔITRỒNGTHỦY... HiệntrạngnuôithủysảnởViệtNamvàĐBSCL 19 2.4.1 Việt Nam 19 2.4.2 Đồngbằngsông CửuLong 22 2.5 Ảnhhưởngcủaxâmnhậpmặnlênnuôitrồngthủysản .23 2.5.1 Ảnhhưởngcủa độ mặnlênnhómgiápxá... Biếnđổikhíhậu ở? ?ồngbằngsơngCửuLong(ĐBSCL) .7 2.3 XâmnhậpmặnởViệtNam 2.3.1 Thếnàolàxâmnhậpmặn? .8 2.3.2 Cácyếutốảnhhưởngđếnxâmnhập mặn 2.3.3 Tình hìnhxâmnhậpmặnở ViệtNam