| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| [1] Hồ Bá Vương, Nguyễn Xuân Duy, Nguyễn Anh Tuấn, “Tối ưu hóa chiết polyphenol từ lá ổi bằng phương pháp bề mặt đáp ứng”, Tạp chí Khoa học và Nông nghiệp Việt Nam - Vol. 7, No.13 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tối ưu hóa chiết polyphenol từ lá ổi bằng phương pháp bề mặt đáp ứng”, "Tạp chí Khoa học và Nông nghiệp Việt Nam |
|
| [4] Viện dược liệu (2006), Cây thuốc và động vật làm thuốc Việt Nam, NXB Khoa học và kỹ thuật, tr.499-504 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Cây thuốc và động vật làm thuốc Việt Nam |
| Tác giả: |
Viện dược liệu |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và kỹ thuật |
| Năm: |
2006 |
|
| [5] Ngô Thanh Hùng (2013), “Tối ưu hóa điều kiện chiết polyphenol từ lá vối (cleistocalyx operculatus) và đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết”, Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tối ưu hóa điều kiện chiết polyphenol từ lá vối (cleistocalyx operculatus) và đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của dịch chiết |
| Tác giả: |
Ngô Thanh Hùng |
| Năm: |
2013 |
|
| [7] Nguyễn Thị Đoàn (2010), Phân tích thực phẩm, Giáo trình nội bộ - Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phân tích thực phẩm |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Đoàn |
| Năm: |
2010 |
|
| [8] Phạm Ngọc Khôi, Nguyễn Thị Mỹ Duyên (2017), “Khảo sát điều kiện tách chiết và hoạt tính kháng oxy hóa, kháng khuẩn của hợp chất polyphenol từ vỏ thân cây quao nước”, tạp chí Đại học sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh, tập 14, số 12, tr.181-193 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khảo sát điều kiện tách chiết và hoạt tính kháng oxy hóa, kháng khuẩn của hợp chất polyphenol từ vỏ thân cây quao nước”, "tạp chí Đại học sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh |
| Tác giả: |
Phạm Ngọc Khôi, Nguyễn Thị Mỹ Duyên |
| Năm: |
2017 |
|
| [9] Hồ Minh Hiệp (2013), “Nghiên cứu hoạt tính chống oxi hóa của dịch chiết lá Ổi và ứng dụng hạn chế sự oxi hóa chất béo thịt cá Dầu bảo quản lạnh ”, khóa luận tốt nghiệp - trường Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu hoạt tính chống oxi hóa của dịch chiết lá Ổi và ứng dụng hạn chế sự oxi hóa chất béo thịt cá Dầu bảo quản lạnh |
| Tác giả: |
Hồ Minh Hiệp |
| Năm: |
2013 |
|
| [10] Nguyễn Minh Cẩm Tiên, Phạm Ngọc Khôi, “Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn, kháng nấm, kháng oxy hóa của hợp chất polyphenol chiết xuất từ rễ cây mướp gai (Lasia spinosaL.)”,Tạp chí Y học TP Hồ Chí Minh, tập 20, Phụ bản số 20, tr.436 -446, 2016 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn, kháng nấm, kháng oxy hóa của hợp chất polyphenol chiết xuất từ rễ cây mướp gai (Lasia spinosaL.)”,"Tạp chí Y học TP Hồ Chí Minh |
|
| [11] Phạm Ngọc Khôi, Lê Trọng Nghĩa, “Khảo sát các điều kiện thu hồi dịch chiết và hoạt tính kháng khuẩn, kháng oxy hóa của dịch chiết bắp cải tím (Brassica oleracea),”Tạp chí Khoa học Yersin, số 1 (11/2016), tr.23 -29, 2016II. TIẾNG ANH |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khảo sát các điều kiện thu hồi dịch chiết và hoạt tính kháng khuẩn, kháng oxy hóa của dịch chiết bắp cải tím (Brassica oleracea) |
|
| [12]. Chirinos Gallardo(2008), “Polyphenols from the Andean mashua (Tropaeolum tuberosum) tuber: Evaluation of genotypes, extraction,chemical characterization and antioxidant properties”, These doctorale de University catholique de Louvain |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Polyphenols from the Andean mashua (Tropaeolum tuberosum) tuber: Evaluation of genotypes, extraction,chemical characterization and antioxidant properties |
| Tác giả: |
Chirinos Gallardo |
| Năm: |
2008 |
|
| [14] Luximon - Ramma A., Bahorun T., and Crozier A. (2003), “Antioxidant actions and phenolics and vitamin C contents of common Mauritian exotic fruits”, Journal of the Science of Food and Agriculture, 83(5), 496-502 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Antioxidant actions and phenolics and vitamin C contents of common Mauritian exotic fruits”", Journal of the Science of Food and Agriculture |
| Tác giả: |
Luximon - Ramma A., Bahorun T., and Crozier A |
| Năm: |
2003 |
|
| [15] Mercadante, A., Z., Teck, Z., and Pfander, H. 1999, “Carotenoids from guava (Psidium Guajava L.): isolation and structure elucidatio”, Journal Agriculture Food Chemistry”, 47(1), 145-151 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Carotenoids from guava (Psidium Guajava L.): isolation and structure elucidatio”", Journal Agriculture Food Chemistry” |
|
| [16] Dassgupta, A., and Klein, K. (2014), “Antioxidants in Food, Vitamin and Supplements, Prevention and Treatment of Disease”, Elsevier, pp. 209-235 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Antioxidants in Food, Vitamin and Supplements, Prevention and Treatment of Disease”, "Elsevier |
| Tác giả: |
Dassgupta, A., and Klein, K |
| Năm: |
2014 |
|
| [17] Lim, T., K., and Khoo, K., C. (1990), “Guava in Malaysia: Production, pests and diseases”, Tropical Press Malaysia. Kuala Lumpur |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Guava in Malaysia: Production, pests and diseases” |
| Tác giả: |
Lim, T., K., and Khoo, K., C |
| Năm: |
1990 |
|
| [18] Jimenez-Escrig, A., Rincon, M., Pulido, R., and Saura-Calixto, F. (2001), “Guava fruit (Psidium guajava L.) as a new source of antioxidant dietary fiber”, Journal of Agricultural and Food Chemistry. 49(11), 5489-5493 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Guava fruit (Psidium guajava L.) as a new source of antioxidant dietary fiber"”, Journal of Agricultural and Food Chemistry |
| Tác giả: |
Jimenez-Escrig, A., Rincon, M., Pulido, R., and Saura-Calixto, F |
| Năm: |
2001 |
|
| [19] Arima, H, Danno, G (2002), “ Isolation of antimicrobial compounds from guava”, Bioscience, Biotechnology and Biochemistry. Vol.66, issue 8, p.1727-1730 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Isolation of antimicrobial compounds from guava”, "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry |
| Tác giả: |
Arima, H, Danno, G |
| Năm: |
2002 |
|
| [13]. Unno, T., Kondo, K., Itakura, H. and Takeo, T.(1996), “Analysis of Epigallocatechin Gallate in Human Serum Obtained after Ingesting Green Tea in Biosci, Biotech. Biochem, 60, 2066-2148 |
Khác |
|
| [20] Paniandy, J.C. Chane – ing, J.. Pieribattesti (2000), “ Chemical composition of the essential oil and headspeace solid phase microextraction of the guava |
Khác |
|