Nghiên cứu khảo sát giá trị dinh dưỡng và một số hoạt chất sinh học của tu hài vùng biển quảng ninh

... phần và dinh dưỡng Tu hài Nghiên cứu sinh hóa Tu hài từ trước đến có nghiên cứu Mai Văn Minh (1978) cho thấy Tu hài lồi có giá trị dinh dưỡng cao Bảng 1.5 Hàm lượng các axit amin Tu hài... vào giá trị dinh dưỡng giá trị dược liệu loài tu hài Lutraria rhynchaema Các kết nghiên cứu ở bảng hàm lượng nguyên tố vi lượng thịt loài tu hài Lutraria rhynchaema ở vùng biển Vân Đồn - Quảng. .. góp vào giá trị dinh dưỡng giá trị dược liệu loài tu hài Lutraria rhynchaema 36 Hình 3.6: Hàm lượng nguyên tớ khống Tu hài theo từng nhóm t̉i Hàm lượng nguyên tố sắt Fe đạt cao ở tu hài