1. Trang chủ
  2. » Khoa Học Tự Nhiên

Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia

100 1.5K 17
Tài liệu đã được kiểm tra trùng lặp

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Xem thêm

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

6. Sơ đồ nhà máy 12 - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
6. Sơ đồ nhà máy 12 (Trang 1)
Hình ảnh về các sản phẩm của nhà máy - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh ảnh về các sản phẩm của nhà máy (Trang 10)
Hình ảnh về các sản phẩm của nhà máy - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh ảnh về các sản phẩm của nhà máy (Trang 10)
Sơ đồ quản lý nhân sự - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
Sơ đồ qu ản lý nhân sự (Trang 11)
Bảng 2.6.2.1. Một số loại axit thường được sử dụng trong sản xuất bia: - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
Bảng 2.6.2.1. Một số loại axit thường được sử dụng trong sản xuất bia: (Trang 26)
Bảng 2.6.3.1. Một số muối thường dùng trong sản xuất bia: - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
Bảng 2.6.3.1. Một số muối thường dùng trong sản xuất bia: (Trang 27)
Bảng 2.6.3.1. Một số muối thường dùng trong sản xuất bia: - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
Bảng 2.6.3.1. Một số muối thường dùng trong sản xuất bia: (Trang 27)
Bảng 2.6.4.1. Một số chất khử thường dùng: - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
Bảng 2.6.4.1. Một số chất khử thường dùng: (Trang 28)
Bảng 2.6.4.1. Một số chất khử thường dùng: - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
Bảng 2.6.4.1. Một số chất khử thường dùng: (Trang 28)
Hình: Dây chuyền nấu bia - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Dây chuyền nấu bia (Trang 33)
Hình: Thiết bị sàng rung (1)Mặt sàng nghiêng - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Thiết bị sàng rung (1)Mặt sàng nghiêng (Trang 34)
Bảng: Thông số thiết bị của máy sàng rung Gusmer - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
ng Thông số thiết bị của máy sàng rung Gusmer (Trang 35)
Theo hình: Malt đã định lượng được đổ vào thùng chứa. Sau đó chuyển tới khoang ngâm - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
heo hình: Malt đã định lượng được đổ vào thùng chứa. Sau đó chuyển tới khoang ngâm (Trang 38)
Bảng: Các enzyme tham gia xúc tác chuyển hoá cơ chất trong quá trình nấu dịch nha - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
ng Các enzyme tham gia xúc tác chuyển hoá cơ chất trong quá trình nấu dịch nha (Trang 45)
Hình: Cánh khuấy trong nồi nấu Bảng: Thông số của nồi nấu - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Cánh khuấy trong nồi nấu Bảng: Thông số của nồi nấu (Trang 46)
Hình: Cấu tạo thiết bị lọc dịch nha (Lauter tun) (1) Đường ống nhập liệu, - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Cấu tạo thiết bị lọc dịch nha (Lauter tun) (1) Đường ống nhập liệu, (Trang 49)
Hình: Bên trong thiết bị lọc dịch nha - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Bên trong thiết bị lọc dịch nha (Trang 50)
Bảng: thông số thiết bị lọc dịch nha - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
ng thông số thiết bị lọc dịch nha (Trang 51)
Hình: Sự thủy phân các acid đắng trong quá trình đun sôi hoa - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Sự thủy phân các acid đắng trong quá trình đun sôi hoa (Trang 53)
Hình: Cấu tạo thiết bị Houblon hóa ( Stromboli) - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Cấu tạo thiết bị Houblon hóa ( Stromboli) (Trang 55)
Hình: Nguyên lý làm lạnh của thiết bị trao đổi nhiệt bản mỏng - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Nguyên lý làm lạnh của thiết bị trao đổi nhiệt bản mỏng (Trang 61)
Hình: Quy trình nạp oxi vào dịch nha - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Quy trình nạp oxi vào dịch nha (Trang 62)
Sơ đồ qui trình nhân giống tại nhà xưởng - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
Sơ đồ qui trình nhân giống tại nhà xưởng (Trang 67)
HÌNH 3.19: Thiết bị lên men (Cylindroconical tank) - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
HÌNH 3.19 Thiết bị lên men (Cylindroconical tank) (Trang 79)
HÌNH 3.19: Thiết bị lên men (Cylindroconical tank) - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
HÌNH 3.19 Thiết bị lên men (Cylindroconical tank) (Trang 79)
Hình: Thiết bị lọc nến - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Thiết bị lọc nến (Trang 83)
Hình : Thiết bị lọc nến - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Thiết bị lọc nến (Trang 83)
Hình : Cột lọc - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Cột lọc (Trang 84)
Hình Sơ đồ quy trình chiết và thanh trùng - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Sơ đồ quy trình chiết và thanh trùng (Trang 88)
Hình Sơ đồ quy trình chiết và thanh trùng - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Sơ đồ quy trình chiết và thanh trùng (Trang 88)
Hình Thiết bị rửa chai - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Thiết bị rửa chai (Trang 90)
Hình Thiết bị rửa chai - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Thiết bị rửa chai (Trang 90)
Hình Sơ đồ đường đi của chai trong thiết bị rửa chai - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Sơ đồ đường đi của chai trong thiết bị rửa chai (Trang 90)
Hình 20 Cách đưa chai vào thiết bị và đẩy chai ra khỏi thiết bị - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
Hình 20 Cách đưa chai vào thiết bị và đẩy chai ra khỏi thiết bị (Trang 91)
Hình Vòi phun tia rửa chai - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Vòi phun tia rửa chai (Trang 91)
Hình Vòi phun tia rửa chai - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Vòi phun tia rửa chai (Trang 91)
Hình 20 Cách đưa chai vào thiết bị và đẩy chai ra khỏi thiết bị - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
Hình 20 Cách đưa chai vào thiết bị và đẩy chai ra khỏi thiết bị (Trang 91)
Hình Các vòi chiết chai - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Các vòi chiết chai (Trang 94)
Hình Sơ đồ cấu tạo của thiết bị chiết – đóng nắp - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Sơ đồ cấu tạo của thiết bị chiết – đóng nắp (Trang 94)
Hình Sơ đồ cấu tạo của thiết bị chiết – đóng nắp - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Sơ đồ cấu tạo của thiết bị chiết – đóng nắp (Trang 94)
Hình Các vòi chiết chai - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Các vòi chiết chai (Trang 94)
Hình Máy đóng nắp - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Máy đóng nắp (Trang 95)
Hình Máy chiết chai - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Máy chiết chai (Trang 95)
Hình Máy chiết chai - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Máy chiết chai (Trang 95)
Hình Máy đóng nắp - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Máy đóng nắp (Trang 95)
Bảng Nhiệt độ tại các vùng trong hầm thanh trùng - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
ng Nhiệt độ tại các vùng trong hầm thanh trùng (Trang 97)
Hình Máy thanh trùng tunnel - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Máy thanh trùng tunnel (Trang 99)
Hình Máy thanh trùng tunnel - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Máy thanh trùng tunnel (Trang 99)
Hình Sơ đồ đường đi của chai qua máy dán nhãn - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Sơ đồ đường đi của chai qua máy dán nhãn (Trang 100)
Hình Sơ đồ đường đi của chai qua máy dán nhãn - Báo cáo thực tập nhà máy lên men bia
nh Sơ đồ đường đi của chai qua máy dán nhãn (Trang 100)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TRÍCH ĐOẠN

Các giai đoạn sinh trƣởng của tế bào nấm men: Các yếu tố ảnh hƣởng tới quá trình lên men

Yêu cầu trong quá trình lên men

Thao tác vận hành

Thông số của quá trình

Thao tác thực hiện Nguyên tắc hoạt động Các biến đổi trong quá trình thanh trùng

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w