Luận văn - Phân tích tình hình xuất khẩu cá tra, cá basa sang thị trường Mỹ

Nguyên nhân là do người dân Mỹ lo ngại về dịch cúm gia cầm nên chuyển sang dung các sản phẩm thủy sản làm cho sức cầu về thủy sản của thị trường Mỹ tăng mạnh nhưng các nhà nhập kh[r]

Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường Mỹ công ty cổ phần thủy sản Cafatex MỤC LỤC  Trang CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 01 1.1 Sự cần thiết việc nghiên cứu đề tài 01 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 02 1.2.1 Mục tiêu chung 02 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 02 1.3 Phạm vi nghiên cứu 02 1.3.1 Phạm vi không gian 02 1.3.2 Phạm vi thời gian 02 1.3.3 Nội dung nghiên cứu 03 CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU … 04 2.1 Phương pháp luận 04 2.1.1 Khái niệm vai trò xuất 04 2.1.2 Ma trận SWOT 05 2.1.3 Khái niệm số tiêu chuẩn chất lượng 06 2.1.4 Một số định nghĩa thuật ngữ đề cập đề tài 07 2.2 Phương pháp nghiên cứu 08 2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 08 2.2.2 Phương pháp phân tích 08 CHƯƠNG 3: GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN CAFATEX 09 3.1 Khái quát công ty cổ phần thủy sản Cafatex 09 3.1.1 Quá trình hình thành 09 3.1.2 Mục tiêu, chức năng, phạm vi hoạt động 10 3.1.3 Cơ cấu tổ chức 11 3.1.4 Quy trình sản xuất cơng ty 19 3.1.5 Tình hình hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần thủy sản Cafatex năm 2006 – 2008 22 GVHD: Bùi Thị Kim Thanh - vi - SVTH: Đặng Hồng Đạt Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường Mỹ công ty cổ phần thủy sản Cafatex CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU CÁ TRA, CÁ BASA SANG THỊ TRƯỜNG MỸ TỪ NĂM 2006-2008 CỦA CÔNG TY CAFATEX 27 4.1 Tình hình xuất cá tra, cá basa công ty cổ phần thủy sản Cafatex 27 4.1.1 Khái quát chung thị trường xuất thủy sản chủ lực công ty cổ phần thủy sản Cafatex 27 4.1.2 Tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường Mỹ công ty cổ phần thủy sản Cafatex từ năm 2006-2008 32 4.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất cá tra, cá basa sang thị trường Mỹ 38 4.2.1 Nhân tố khách quan 38 4.2.2 Nhân tố chủ quan 51 4.3 Phân tích ma trận SWOT 52 4.3.1 Những hội từ thị trường Mỹ 52 4.3.2 Những đe dọa từ thị trường Mỹ 53 4.3.3 Một vài điểm mạnh công ty cổ phần thủy sản Cafatex 55 4.3.4 Một số điểm yếu công ty cổ phần thủy sản Cafatex 56 4.3.5 Phân tích ma trận SWOT…….……………………….…………… 58 CHƯƠNG 5: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHO HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU CÁ SANG THỊ TRƯỜNG MỸ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN CAFATEX 60 5.1 Giải pháp nguồn nguyên liệu sản phẩm cá tra, cá basa ……….60 5.2 Giải pháp khả quản lý chất lượng an toàn thực phẩm … 61 5.3 Giải pháp Marketing cho hoạt động xuất cá vào thị trường Mỹ công ty cổ phần thủy sản Cafatex 61 5.4 Các giải pháp khác 62 5.4.1 Giải pháp xây dựng đội ngũ nhân viên công ty cổ phần thủy sản Cafatex 62 5.4.2 Cải tạo nâng cấp, mở rộng nhà máy 62 5.4.3 Tăng cường kiểm soát nguồn nguyên liệu cách liên kết doanh nghiệp với hộ nuôi cá .63 GVHD: Bùi Thị Kim Thanh - vii - SVTH: Đặng Hồng Đạt Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường Mỹ công ty cổ phần thủy sản Cafatex CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 64 6.1 Kết luận 64 6.2 Kiến nghị 65 6.2.1 Đối với nhà nước 65 6.2.2 Đối với công ty cổ phần thủy sản Cafatex 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO 67 PHỤ LỤC 68 GVHD: Bùi Thị Kim Thanh - viii - SVTH: Đặng Hồng Đạt Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường Mỹ cơng ty cổ phần thủy sản Cafatex DANH MỤC HÌNH  Trang Hình 1: Ma trận SWOT Hình 2: Sơ đồ máy tổ chức cơng ty cổ phần thủy sản Cafatex 12 Hình 3: Quy trình cơng nghệ sản xuất cá Tra, cá basa fillet đông lạnh xuất công ty cổ phần thủy sản Cafatex 20 Hình 4: Kênh phân phối thủy sản cho chế biến cơng nghiệp .39 Hình 5: Kênh phân phối thủy sản cho tiêu dùng 39 Hình 6: Sơ đồ kênh phân phối sản phẩm công ty Cafatex 40 Hình 7: Sơ đồ phân phối thủy sản công ty cổ phần thủy sản Cafatex thị trường Mỹ 56 GVHD: Bùi Thị Kim Thanh - ix - SVTH: Đặng Hồng Đạt Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường Mỹ công ty cổ phần thủy sản Cafatex DANH MỤC BIỂU BẢNG  Trang Bảng 1: Cơ cấu lao động công ty Cafatex năm 2008 18 Bảng 2: Trình độ lao động cơng ty cafatex năm 2008 19 Bảng 3: Tình hình hoạt động kinh doanh cơng ty cổ phần thủy sản Cafatex 2006 - 2008 22 Bảng 4: Cơ cấu thị trường xuất công ty cổ phần thủy sản Cafatex 2006 – 2008 28 Bảng 5: Cơ cấu mặt hàng xuất thủy sản công ty cổ phần thủy sản Cafatex sang thị trường Mỹ 2006 – 2008 32 Bảng 6: Cơ cấu sản phẩm cá tra, cá basa xuất sang thị trường Mỹ công ty cổ phần thủy sản Cafatex 2006 – 2008 35 Bảng 7: Giá trị xuất cá tra, basa công ty vào Mỹ 37 Bảng 8: Tình hình thu mua chế biến cá tra, basa nguyên liệu công ty Cafatex (2006-2008) 48 Bảng 9: Ma trận SWOT 59 GVHD: Bùi Thị Kim Thanh -x- SVTH: Đặng Hồng Đạt Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường Mỹ công ty cổ phần thủy sản Cafatex DANH MỤC BIỂU ĐỒ  Trang Biểu đồ 1: Cơ cấu lao động công ty Cafatex năm 2008 .18 Biểu đồ 2: Trình độ lao động cơng ty Cafatex năm 2008 19 Biểu đồ 3: Tình hình lợi nhuận sau thuế cơng ty cổ phần thủy sản Cafatex 2006 - 2008 25 Biểu đồ 4: Cơ cấu thị trường xuất thuỷ sản Cafatex năm 2006 29 Biểu đồ 5: Cơ cấu thị trường xuất thuỷ sản Cafatex năm 2007 30 Biểu đồ 6: Cơ cấu thị trường xuất thuỷ sản Cafatex năm 2008 31 Biểu đồ 7: Cơ cấu mặt hàng xuất thủy sản sang thị trường Mỹ công ty cổ phần thủy sản Cafatex 2006 – 2008 33 Biểu đồ 8: Cơ cấu sản phẩm cá tra, cá basa xuất theo mặt hàng công ty cổ phần thủy sản Cafatex năm 2006 – 2008 36 Biểu đồ 9: Giá trị nhập thuỷ sản Mỹ từ năm 2006-2008 38 Biểu đồ 10 : Tình hình thu mua chế biến cá tra, basa nguyên liệu công ty Cafatex 2006-2008 49 GVHD: Bùi Thị Kim Thanh - xi - SVTH: Đặng Hoàng Đạt Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường Mỹ công ty cổ phần thủy sản Cafatex CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 SỰ CẦN THIẾT CỦA VIỆC NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI Thủy sản loại thực phẩm phổ biến ưa chuộng nhiều quốc gia, quốc gia có biển có thủy vực nội địa lớn Cùng với tăng trưởng kinh tế, gia tăng dân cư, nhu cầu thủy sản ngày lớn để đáp ứng thị hiếu tiêu dùng đa dạng từ cao cấp đến bình dân Ngoài ra, mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm thủy sản cao loại thực phẩm khác, dịch bệnh gia súc, gia cầm có chiều hướng gia tăng làm cho nhu cầu tiêu thụ thủy sản giới tăng mạnh Tăng trưởng tiêu dùng thủy sản diễn mạnh mẽ nước phát triển, mà nước phát triển Cùng với xu tiêu thụ việc trao đổi xuất nhập thủy sản quốc gia đẩy mạnh Việt Nam khơng nằm ngồi xu Năm 2007, sản lượng thủy sản nước ước đạt 3,9 triệu tấn, với kim ngạch xuất 3,75 tỷ USD Trong cá da trơn (Catfish) thuộc giống Pangasius phân bố tập trung đồng sông cửu long (ĐBSCL) Trong 10 lồi xác định có lồi cá tra (P.hypophthalmus) cá ba sa (P bocourti) đối tượng xuất quan trọng Tiềm kinh tế việc ni lồi cá khẳng định, hàng năm ĐBSCL xuất khoảng 32.000 phi lê cá tra cá ba sa, kim ngạch mang lại 90 – 100 triệu USD Trong năm 2008 Mỹ thị trường nhập thủy sản lớn đứng thứ (sau thị trường EU thị trường Nhật) Là trung tâm khủng hoảng kinh tế toàn cầu, năm 2008, Mỹ tụt xuống hàng thứ nhập thủy sản Việt Nam Tỷ trọng thị trường Mỹ giảm từ 20,4% xuống 16,5% cấu thị trường xuất Việt Nam nhu cầu tiêu thụ nhập nước giảm Xuất cá tra, cá basa Việt Nam gặp phải nhiều khó khăn, thách thức thị trường Mỹ phải tuân theo tiêu chuẩn quy định mang tính kỹ thuật; phải đảm bảo an tồn thực phẩm bảo vệ môi trường; chịu mức thuế chống bán phá giá cao;… Trước tình hình đó, để giữ vững gia tăng kim ngạch xuất thủy sản đòi hỏi ngành thủy sản Việt Nam với doanh GVHD: Bùi Thị Kim Thanh -1- SVTH: Đặng Hồng Đạt Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường Mỹ công ty cổ phần thủy sản Cafatex nghiệp xuất thủy sản nói chung cơng ty cổ phần thủy sản Cafatex (cơng ty Cafatex) nói riêng cần phải tìm hiểu phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất cá tra, cá basa sang thị trường Mỹ Từ đó, đề giải pháp nhằm khắc phục hạn chế, phát huy mạnh, tận dụng hội thị trường đem lại Chính vậy, lý em chọn đề tài: “Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường Mỹ qua ba năm 2006 – 2008” 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Phân tích đánh giá tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường Mỹ công ty cổ phần thủy sản Cafatex qua ba năm 2006-2008 Trên sở phân tích thuận lợi khó khăn từ đề giải pháp kiến nghị nhằm ổn định gia tăng giá trị xuất cá tra, cá basa công ty 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Đánh giá hiệu hoạt động xuất cá tra, basa sang thị trường Mỹ, Công ty thông qua số xuất - Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất cá tra, basa Công ty sang thị trường Mỹ - Đề giải pháp để nâng cao hiệu nhằm làm gia tăng giá trị xuất cá tra, basa Công ty sang thị trường 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Phạm vi không gian Bài nghiên cứu thực sở thông tin, số liệu Công ty cổ phần thủy sản Cafetex 1.3.2 Phạm vi thời gian Trong phạm vi nội dung nghiên cứu luận văn này, em tập trung phân tích tình hình hoạt động xuất cá tra, basa sang thị trường Mỹ Công ty Cổ phần thủy sản Cafatex sở số liệu giai đoạn từ năm 2006 đến 2008 GVHD: Bùi Thị Kim Thanh -2- SVTH: Đặng Hoàng Đạt Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường Mỹ công ty cổ phần thủy sản Cafatex 1.3.3 Nội dung nghiên cứu Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường Mỹ giai đoạn 2006-2008 đề xuất giải pháp nhằm ổn định phát triển thị trường xuất Mỹ GVHD: Bùi Thị Kim Thanh -3- SVTH: Đặng Hồng Đạt Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường Mỹ công ty cổ phần thủy sản Cafatex CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN 2.1.1 Khái niệm vai trò xuất 2.1.1.1 Khái niệm xuất Nói đến xuất nghĩa bán hàng nước Hầu quốc gia có tổ chức hoạt động xuất Vì đất nước muốn phát triển tất yếu phải có giao lưu hợp tác quốc tế, điều có ý nghĩa vơ to lớn quốc gia nghèo quốc gia phát triển Có quốc gia đuổi kịp nước giới trình độ khoa học cơng nghệ, văn minh văn hố, tiến xã hội, … để phát triển đát nước Một quốc gia coi phát triển trước hết phải quốc gia có kinh tế phát triển mặt nhiều phương diện Xuất mặt có tầm quan trọng to lớn định đến hưng thịnh kinh tế Xuất không đem lại nguồn lợi cho quốc gia xuất mà cịn mang đến cho người dân nước hưởng lợi ích mà đất nước họ khơng có Như nói xuất cơng cụ hay nói khác hình thức hoạt động giao lưu thương mại nhằm dung hồ lợi ích người giới Với ý nghĩa đó, xuất hiểu trước hết hình thức trao đổi hàng hoá dịch vụ thị trường mà thị trường nói thị trường giới nhằm đáp ứng thoả mãn nhu cầu quốc gia khơng thể tự đáp ứng cho mình, đồng thời phát huy hết nội lực kinh tế mang lại nguồn thu ngoại tệ cho quốc gia xuất công phát triển kinh tế đất nước Như xuất hình thức kinh doanh nhằm thu doanh lợi từ việc bán hàng hoá dịch vụ thị trường nước GVHD: Bùi Thị Kim Thanh -4- SVTH: Đặng Hoàng Đạt .. .Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường Mỹ công ty cổ phần thủy sản Cafatex CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU CÁ TRA, CÁ BASA SANG THỊ TRƯỜNG MỸ TỪ NĂM 200 6-2 008... Thanh -2 - SVTH: Đặng Hồng Đạt Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường Mỹ công ty cổ phần thủy sản Cafatex 1.3.3 Nội dung nghiên cứu Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị. .. thị trường Mỹ giai đoạn 200 6-2 008 đề xuất giải pháp nhằm ổn định phát triển thị trường xuất Mỹ GVHD: Bùi Thị Kim Thanh -3 - SVTH: Đặng Hồng Đạt Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường