Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 28 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
28
Dung lượng
77,32 KB
Nội dung
THỰCTRẠNGCHẤTLƯỢNGDỊCHVỤTẠICÔNGTYKHÁCHSẠNDULỊCHKIMLIÊN 2.1 GIỚI THIỆU VÀI NÉT VỀ CÔNG TY. 2.1.1 Lịch sử phát triển của CôngtyKháchsạnDulichKim Liên. Ngày 12 – 5 – 1961, theo quyết định số 49TC – CCG của Cục Chuyên gia, hai kháchsạn Bạch Mai và Bạch Đằng sát nhập làm một lấy tên là Kháchsạn Bạch Mai. Kể từ năm 1961 đến năm 1993, dưới sự quản lý của Cục Chuyên gia, kháchsạn đã nhiều lần thay đổi tên gọi như: kháchsạn Bạch Mai, kháchsạn Chuyên gia Kim Liên, kháchsạn Chuyên gia và DulịchKim Liên. Tháng 3 – 1993, kháchsạn đổi tên thành CôngtyKháchsạnDulịchKimLiên đặt dưới sự quản lý của Tổng cục Du lịch. Cuối năm 1994, CôngtyKháchsạnDulịchKimLiên đổi tên thành CôngtyKháchsạnDulịch Bông Sen Vàng và đến tháng 10 – 1996 lại đổi tên thành CôngtyKháchsạndulịchKim Liên. Đây là tên gọi chính thức hiện nay. Ban đầu, nhiêm vụ chính mà kháchsạn được giao là phục vụ chuyên gia Liên Xô và các nước Đông Âu sang giúp đỡ nhân dân ta xây dựng các công trình kinh tế, văn hoá, giáo dục đào tạo .Do đó giai đoạn từ 1961 – 1990, đây là cơ sở phục vụ chuyên gia lớn nhất nước ta, cùng một lúc có thể phục vụ chu đáo cho khoảng 1200 chuyên gia và gia đình họ. Ngoài ra, Côngty còn phấn đấu vươn lên, góp phần đáng kể cho việc bồi dưỡng, huấn luyện nghiệp vụkháchsạn cho một số đơn vị trong và ngoài ngành. KháchsạnKimLiên nhanh chóng trở thành đơn vị đầu đàn của Cục Chuyên gia trong những năm tháng đó. Dến năm 1991, khi các nước XHCN ở Liên Xô và Đông Âu sụp đổ, các chuyên gia rút về nước, kháchsạn đã lâm vào hoàn cảnh khó khăn rất lớn. Tuy nhiên với sự đoàn kết một lòng của toàn thể cán bộ công nhân viên, và truyền thống cần cù, năng động, sáng tạo vốn có của đơn vị, mọi khó khăn đã được giải quyết kịp thời. Từ năm 1991 – 2000, Côngty năm nào cũng hoàn thành vượt mức kế hoạch sản xuất kinh doanh, năm sau cao hơn năm trước, thực hiện đầy đủ nghĩa vụ nộp ngân sách cho Nhà nước. 2.1.2 Vị trí địa lý. CôngtyKháchsạnDulịchKimLiên nằm tại số 7 - phố Đào Duy Anh - quận Đống Đa - Hà Nội, cửa ngõ phía nam của thủ đô, ngay sát ngã tư đường Giải Phóng và Đại Cồ Việt, cách trung tâm thành phố khoảng 5km, ga xe lửa 3km rất thận tiện cho việc đi lại. Không những thế, ngay gần kháchsạn có các trường đại học, bệnh viện, viện nghiên cứu, trung tâm thương mại và các cơ quan, danh thắng lịch sử, tạo điều kiện lớn cho khách khi tham quan thành phố, mua sắm hàng hoá hay thực hiện công việc. KháchsạnKimLiên có một khuôn viên rộng rãi, nhiều cây xanh với tổng diện tích 21.151m2. Đây chính là điều mà bất kỳ một kháchsạn nào cũng mong muốn có. Tuy nhiên, chính vì điều này mà kháchsạn cần phải có một đội ngũ khá đông nhân viên bảo vệ nhằm giữ gìn sự an toàn cho khách. 2.1.3 Các công trình trong khách sạn. Ban đầu, kháchsạn bao gồm khu nhà ăn, nhà bếp, các dãy nhà ở số 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 và nhà số 8 dành cho nhân viên. Do nhu cầu khách khá lớn nên sau này kháchsạn đã xin thêm nhà E5 làm nhà ở cho nhân viên và sửa chữa nhà số 8 đưa vào phục vụ khách. Từ năm 1981 – 1985, số lượng chuyên gia đến kháchsạn ngày một tăng, kháchsạn đã mở thêm nhà số 9, 10 mà vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu khách. Sau đó kháchsạn xây dựng thêm nhà số 11, tuy nhiên việc xây dựng kéo dài do thiếu vốn. Năm 1986, kháchsạn đã xây dựng khu nhà 2 tầng làm nhà làm việc và khu dịchvụ giải khát, tắm hơi cho khách ở kháchsạn (sau này trở thành nhà ăn của kháchsạn với sức chứa tối đa 300 người). Cho tới đầu năm 1989, kháchsạn đã cải tạo, nâng cấp lại 16 căn hộ tầng trệt của nhà số 4 và nhà số 6 thành 32 phòng đơn khép kín riêng biệt và tổ chức thử nghiệm quy trình phục vụ theo yêu cầu đối tượng khách mới (khách ngoài khối XHCN). Chỉ sau 2 năm đã thu hồi vốn và khả năng thu hút khách cao hơn hẳn so với các phòng chưa cải tạo. Từ thành công này, năm 1991, kháchsạn đã nâng cấp toàn bộ nhà số 9, trong đó khu hội trường nhỏ tầng trệt được cải tạo thành nhà ăn phục vụ cho khách ở nhà này. Đây là khu nhà đầu tiên có chấtlượng phục vụ cao nhất. Bên cạnh đó kháchsạn còn xây dựng một nhà kho 2 tầng nhằm đáp ứng việc bảo quản, cất giữ trang thiết bị kỹ thuật và nguyên vật liệu ngày một tăng. Tháng 4 – 1994, nhà số 4 được cải tạo xong. Cả cụm nhà 4, 9 được đưa vào sử dụng phục vụkhách có khả năng thanh toán cao. Cuối năm 1994, sau khi đổi tên thành CôngtyKháchsạnDulịch Bông Sen Vàng, côngty được chia làm 2 khu vực hoạt động tương đối độc lập: KháchsạnKimLiên và Kháchsạn Bông Sen Vàng. Tháng 10 – 1996, với tên CôngtyKháchsạnDulịchKimLiên thì 2 kháchsạn trực thuộc lại đổi tên thành kháchsạnKimLiên I và kháchsạnKimLiên II. Hiện nay, kháchsạnKimLiên I gồm nhà số 4, 5, 9 với 112 phòng đã được xếp hạng 3 sao (tháng 5 – 1999) chuyên phục vụkhách có khả năng thanh toán cao. Còn kháchsạnKimLiên II gồm các dãy nhà 1, 2, 6, 10 với 200 phòng chủ yếu phục vụkhách nội địa. Ngoài cổngkháchsạn phía bên trái là dãy kiốt bán các mặt hàng tiêu dùng phục vụkhách trong và ngoài khách sạn. Bên cạnh đó, kháchsạn còn có khu vực để xe cho khách và nhân viên rất rộng rãi, thuận tiện. Trong kháchsạn còn có các khu vực thể thao (bóng bàn, tennis), bể bơi, hàng lưu niệm, quán bar - karaoke. Năm 1997 - 1998, kháchsạn đã nâng cấp nhà hàng KimLiên 1 lên 2 tầng đạt tiêu chuẩn quốc tế có thể phục vụ tối đa 600 khách. Đồng thời kháchsạn cũng cải tạo, nâng cấp và đưa vào sử dụng nhà hàng số 2, 3, 4 phục vụ không chỉ khách trong kháchsạn mà chủ yếu phục vụ tiệc hội nghị hoặc tiệc cưới. Sơ đồ 1: Sơ đồ mặt bằng các khu vực trong CôngtyKháchsạnDulịchKim Liên: Phố Đào Duy Anh Cổngcông kiốt ty D 2 Nhà h ngà số 3 Nh sà ố 4 Nhà h ngà số 4 Bể bơi D1 D 3 D5 Nh sà ố 1 Nh sà ố 5 Nh sà ố 6 D4 Nh sà ố 2Quầy lưu ni SânTennis Nhà h ngà số 2 Trong đó: D1: Khu vực để xe cho khách và nhân viên. D2: Nhà số 9. D3: Nhà hàng KimLiên 1. D4: Nhà số 10. D5: Massage Thái. Kháchsạn nên xem xét lại cách bố trí cơ sở vật chất vì theo sơ đồ nó thực sự chưa được khoa học và hợp lý. Đó chính là việc kháchsạn đã tách biệt bể bơi và sân tennis, nên bố trí vào một khu vực. Bên cạnh đó khu vực nhà hàng và bar cũng nên đặt gần nhau giúp cho khách đi lại thuận tiện, tận dụng được tối đa thời gian và giúp cho tốc độ phục vụ được nhanh chóng. 2.1.4 Cơ cấu tổ chức: Sơ đồ 2: Cơ cấu tổ chức bộ máy của Công ty. Bar Karaoke– KS Kim Liên1 Tổng Giám Đốc Phòng Thị trường Phòng Kế toán Phòng Kế hoạch Phòng Tổ ch KS Kim Liên2 Nh H ngà à Phó Giám Đốc Phó Giám Đốc Trong đó : Sơ đồ 3: Cơ cấu tổ chức tạikháchsạn Sơ đồ 4 Cơ cấu tổ chức tại nhà hàng CNTT Giặt là An ninh Kỹ thuật Giám Đốc điều h nhà Quản lý phòngKế toán Lễ tân Ăn uống Dịchvụkhách Giám đốc điều h nhà Nh h ng1à à Nh h ng2à à Nh h ng3à à Nh h ng 4à à Cửa h ng trà ưởng Cửa h ng phóà Bếp trưởng Tổ trưởng nh b nà à Kế toán viên Từ mô hình trên cho thấy, Tổng giám đốc quản lý trực tiếp hai kháchsạnKimLiên I&II và hệ thống các nhà hàng, chịu trách nhiệm mọi mặt về hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn. Ngoài ra có 2 Phó Tổng giám đốc tham mưu cho Tổng giám đốc về mọi mặt dựa trên cơ sở tiếp nhận, phân tích và sử lý số liệu từ các bộ phận sản xuất kinh doanh. 2 Phó Tổng giám đốc cũng sẽ chịu trách nhiệm về các bộ phận do mình phụ trách trực tiếp. 2.1.5 Chức năng, nhiệm vụ: Chức năng kinh doanh chính của côngty là lưu trú và ăn uống, ngoài ra còn kiêm thêm bán hàng, hướng dẫn du lịch, phiên dịch, lữ hành, vận chuyển, cung ứng lao động cho tổ chức nước ngoài, vui chơi giải trí, thể thao, dịchvụ thương mại, chuyển giao công nghệ, công tác xuất nhập khẩu và nhiều lĩnh vực khác. Gắn liền với các chức năng trên, nhiệm vụ doanh nghiệp phải thực hiện là có trách nhiệm kinh doanh những ngành nghề đã đăng ký, chịu trách nhiệm trước Tổng cục Dulịch về kết quả kinh doanh của mình, chịu trách nhiệm trước khách hàng về sản phẩm do kháchsạn tạo ra. Bên cạnh đó, kháchsạn có nghĩa vụ quản lý và sử dụng có hiệu quả nguồn vốn được giao, sử dụng có hiệu quả tài nguyên để thực hiện mục tiêu kinh doanh và nhiệm vụ được giao: tổ chức thực hiện những hợp đồng kinh tế đã ký, thực hiện nghĩa vụ với người lao động, thực hiện đúng chế độ và các quy định về kế toán - kiểm toán, các chế độ khác do Đảng và Nhà nước đề ra như chịu sự kiểm tra của Ban tài chính quản trị trung ương, tuân theo quy định về thanh tra của các cơ quan tài chính và cơ quan Nhà nước có thẩm quyền, thực hiện quy định của Nhà nước về bảo vệ môi trường, quốc phòng, bảo vệ an ninh quốc gia. 1. Thị trường kinh doanh của kháchsạn a) Thị trường truyền thống: ♣ Trước đây kháchsạn phục vụ chủ yếu các chuyên gia Liên Xô và Đông Âu, do đó lượngkhách đến từ Nga và Đông Âu vẫn là khách quen của công ty. Tổ phóTổ phó Mua bán Phụ bếp Nhân viênNhân viên ♣ Các đoàn khách của Đảng - Nhà nước, khách hội nghị Trung ương, ngành. Đây là nguồn khách lớn của công ty, doanh thu từ các đoàn khách này thường rất cao vì họ có số lượng lớn, sử dụng hầu hết các dịchvụ làm cho công suất sử dụng phòng tăng lên và hệ số sử dụng dịchvụ cũng tăng đáng kể. ♣ Khách tìm cơ hội đầu tư thương mại: chủ yếu là khách Châu Á. ♣ Kháchdulịch đến từ Âu - Mĩ. Tuy nhiên hiện nay số lượngkhách này có xu hướng giảm do tình hình cạnh tranh gay gắt trong khi công tác tiếp thị, quảng cáo mở rộng thị trường của côngty còn nhiều hạn chế do kinh phí eo hẹp. ♣ Kháchdulịch nội địa: Kháchsạn đã tạo dựng được nhiều mối quan hệ với các đơn vị bạn. Hiện nay luồngkhách này có xu hướng tăng lên. 1. Thị trường tiềm năng: Trong vài năm trở lại đây, kháchsạn đã hướng chiến lược khai thác khách vào thị trường Trung Quốc. Ngoài ra một thị trường khách quan trọng nữa cũng được doanh nghiệp chú trọng đến đó là các cuộc hội nghị, hội thảo. Bên cạnh đó, kháchsạn cũng có hướng mở rộng thị trường khách nội địa, Nhật, Đông Nam Á. 2.2. ĐÁNH GIÁ THỰCTRẠNGCHẤTLƯỢNGDỊCHVỤTẠICÔNGTYKHÁCHSẠNDULỊCHKIM LIÊN. 2.2.1 Thông qua hệ thống chỉ tiêu cơ bản. a) Sự đa dạng của sản phẩm dịch vụ. Hiện nay, côngty kinh doanh chủ yếu ở 3 lĩnh vực lưu trú, ăn uống và dịchvụ bổ xung. ♣ Về dịchvụ lưu trú, KimLiên I & KimLiên II có 372 phòng với đầy đủ các chủng loại có thể đáp ứng nhu cầu cũng như khả năng thanh toán của mọi đối tượng khách, đồng thời có thể đón tiếp một lượng lớn khách lưu trú cùng một lúc. Bên cạnh đó, giá cả ở đây rất hợp lý cho từng loại phòng khách nhau: Bảng 1 : Giá các loại phòng trong KháchsạnKimLiên I Nhà Loại phòng Số phòng Mức giá (USD/ngày phòng) 4 Căn hộ Cao cấp Đạt tiêu chuẩn 3 sao +Phòng 3 giường +Phòng 2 giường 2 2 4 3 41 80 60 50 40 30 5 Phòng 3 giường Phòng 2 giường 12 47 22 18 9 Phòng đạt tiêu chuẩn 61 22 Bảng 2: Giá các loại phòng trong kháchsạnKimLiên II Nhà Loại phòng Số phòng Mức giá(VNĐ/ ngày phòng) Khách Việt Nam Khách nước ngoài 1 + 2 Phòng 2 giường Phòng 3 giường 70 30 110.000 190.000 130.000 230.000 6 Phòng 2 giường Phòng 3 giường 40 10 160.000 280.000 210.000 320.000 10 50 Đang sửa chữa Trong giá phòng thường bao gồm một bữa ăn sáng. Việc thanh toán diễn ra hết sức nhanh gọn. Khách hàng có thể thanh toán bằng séc du lịch, thẻ tín dụng .nếu hợp lệ và theo tỷ giá trong ngày mà Ngân hàng Nhà nước Việt Nam công bố(áp dụng với ngoại tệ). ♣ Hoạt động kinh doanh ăn uống của côngty trong vài năm trở lại đây phát triển mạnh, doanh thu liên tục tăng với tỷ lệ khá cao. Có được như vậy là do côngty đã chú trọng đầu tư, mở rộng hình thức phục vụ: tiệc Âu, Á; ăn điểm tâm; tiệc đứng, tiệc ngồi; tiệc cưới, hội nghị, hội thảo, liên hoan, sinh nhật; phục vụ ăn theo đoàn đặt trước, ăn riêng lẻ, ăn theo tiêu chuẩn, ăn lưu động, ăn chọn món. Các món ăn tại các nhà hàng cũng rất đa dạng, ngoài đặc sản Âu, Á, các món ăn dân tộc ra kháchsạnKimLiên còn có các món ăn được chế biến từ sen với hương vị riêng biệt, món nem KimLiên nổi tiếng không chỉ ở Hà Nội và được mọi khách hàng ưa chuộng. Về đồ uống ở đây cũng khá phong phú và đa dạng bao gồm các loại rượu, bia, trà, cà phê, nước ngọt, cocktail .(xem phụ lục 2) Trong vài năm tới, rất có thể mảng kinh doanh này sẽ chiếm vị trí số một trong tổng doanh thu vượt cả lĩnh vực lưu trú. ♣ Về dịchvụ bổ xung có tầm quan trọng lớn đối với hoạt động kinh doanh của công ty. Dịchvụ này một mặt đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách, mặt khác tăng cường nguồn thu cho công ty. Hiện nay, việc tập trung đầu tư cho dịchvụ bổ xung đã được kháchsạn chú ý nhằm thu hút không chỉ khách của côngty mà còn cả khách bên ngoài: karaoke, masage, hàng tiêu dùng, đồ lưu niệm, điện thoại, bể bơi, tennis, cắt tóc, điện thoại, giặt là, lữ hành, đổi tiền, dịchvụ photo, dịch thuật, sàn nhảy. Tóm lại, các loại hình dịchvụ mà hiện nay côngty đang kinh doanh là khá đầy đủ, đáp ứng được nhu cầu thiết thực cho mọi đối tượng khách. Tuy nhiên cần phải nâng cao hơn nữa chấtlượngdịchvụ đồng thời đa dạng hoá thêm loại hình dịchvụ bổ xung như cho thuê phương tiện đi lại, máy ảnh,camera .nhằm thu hút nhiều khách hơn nữa cho khách sạn. b) Chấtlượng cơ sở vật chất kỹ thuật. ♣ Bộ phận lễ tân: KháchsạnKimLiên 1: Tiền sảnh rộng 50m2 Quầy lễ tân rộng 13m2 gồm: Ba máy vi tính nối mạng trong phạm vi toàn công ty. Điện thoại, Fax, máy photocopy. Quầy đổi tiền. Đồng hồ theo một số nước trên thế giới. Tivi 28 inches bắt 8 kênh quốc tế. Thảm trải toàn bộ sàn. Một phòng khách 17m2 với máy điều hoà nhiệt độ, bàn ghế để khách nghỉ khi chờ làm thủ tục. Quầy lễ tân của kháchsạn được bố trí như vậy là hợp lý, tạo một không khí dễ chịu cho khách khi đến khách sạn. Các trang thiết bị tại khu vực này tương đối đầy đủ và hiện đại. Tuy nhiên, cần bố trí thêm nhiều cây xanh hơn tại khu vực trong và ngoài lễ tân. KháchsạnKimLiên 2: Tiền sảnh rộng 35m2. Quầy lễ tân rộng 8m2 gồm có: Hai máy vi tính nối mạng trong phạm vi toàn công ty. Điện thoại. Máy điều hoà nhiệt độ. Tivi, đồng hồ, bàn ghế. Ngoài ra còn có nhiều chậu cây cảnh trong và ngoài khu vực lễ tân. Do kháchsạnKimLiên 2 phục vụ chủ yếu là khách nội địa có khả năng thanh toán trung bình, hoặc thấp nên cơ sở vật chất như vậy là tốt, đáp ứng đúng theo yêu cầu, phù hợp với giá cả. ♣ Bộ phận buồng phòng: Trong mỗi phòng của khách sạn, các trang thiết bị tối thiểu có: Một máy điều hoà. Một bình nóng lạnh. Một tivi màu. Một máy sấy tóc. Một bộ bàn ghế salon. Ga, gối, đệm, mút, các trang thiết bị vệ sinh. Ở những phòng cao cấp hơn còn được trang bị thêm: Bộ bàn ghế ngồi làm việc. Đèn bàn, đèn ngủ. Thảm trải nền. Điện thoại. [...]... Tóm lại, hầu hết khách hàng đều có nhận xét tích cực đối với dịchvụkhách sạn, phản ánh khá chính xác dịchvụ có chấtlượng chưa được hoàn hảo, từ đó giúp cho kháchsạn có đươc hướng đi đúng đắn trong việc khắc phục, hoàn thiện chất lượngdịchvụ 2 TạikháchsạnKimLiên II Bảng 8 : Kết quả điều tra về chấtlượngdịchvụtạikháchsạnKimLiên II STT 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Mức chấtlượng Tuyệt Rất... số lượngdịchvụ bổ xung đều không thể bằng kháchsạnKim Liên, do đó kháchsạn này hiện nay đang được coi là đối tác làm ăn của KimLiên mỗi khi kháchsạn phải đón một số lượng quá lớn khách mà không đủ khả năng đáp ứng Mở rộng ra khi so sánh với một số kháchsạn quốc doanh trên địa bàn Hà Nội như kháchsạn Thắng Lợi, kháchsạn Tây Hồ(2 kháchsạn có thị trường khách mục tiêu tương đối giống so với khách. .. là 100 phiếu ở khách sank KimLiên I và 200 phiếu ở kháchsạnKimLiên II Sau khi thu phiếu, chúng tôi tiến hành cho điểm từ 1 – 5 tương ứng với mức chấtlượng như sau: + 1 - 2 : Dưới mức trung bình + 2 - 3 : Đạt mức trung bình + 3 - 4 : Tốt + 4 - 5 : Rất tốt + 5 : Tuyệt vời 1) Kết quả điều tra: TạikháchsạnKimLiên I Bảng 7 : Kết quả điều tra về chấtlượngdịchvụtạikháchsạnKimLiên I STT 1 2... của CôngtyKháchsạnDulịchKimLiên từ nhiều phía ta có thể có được những nhận xét khách quan về thực trạngchấtlượngdịchvụ tại kháchsạn hiện nay, trong đó cách đánh giá dựa vào sự cảm nhận từ phía khách hàng là quan trọng nhất Điều này xuất phát từ chính mục tiêu khi tạo ra sản phẩm dịch vụ: đáp ứng một cách tốt nhất nhu cầu của khách hàng mục tiêu và một sản phẩm được tạo ra tồn tại trong... khách, số lượng món ăn còn khiêm tốn Đây chính là một vấn đề mà kháchsạn cần xem xét và giải quyết nhằm hoàn thiện hơn quá trình cung cấp dịchvụ cho khách Bên cạnh hai dịchvụ cơ bản, dịchvụ bổ xung cũng góp phần làm phong phú, đa dạng cho sản phẩm dịchvụ cho kháchsạn Các chỉ tiêu này hoàn toàn đạt mức trông đợi của khách Tuy nhiên, kháchsạn cần quan tâm hơn nữa đến dịchvụ buổi tối và dịchvụ hàng... KimLiên nhưng nếu xét về vị trí địa lý và môi trường kinh doanh thì kháchsạnKimLiên thuận lơị hơn rất nhiều Do có sự hạn chế nên đề tài này không thể đi sâu vào phân tích những nguyên nhân khách quan và chủ quan dẫn đến việc kháchsạnKimLiên đạt được hiệu quả tốt hơn Tuy nhiên, một điều có thể khẳng định chắc chắn rằng CôngtyKháchsạnDulịchKimLiên với bề dày truyền thống cũng như chất lượng. .. nhìn vào bảng báo cáo kết quả kinh doanh thì có thể đánh giá chính xác thựctrạng kinh doanh hiện tại của côngty cũng như chất lượngdịchvụ mà côngty đó cung cấp STT 1 2 3 4 5 6 7 Bảng 6: Kết quả kinh doanh của CôngtyKháchsạnDulịchKimLiên Các chỉ tiêu Tổng doanh thu Doanh thu lưu trú Doanh thu ăn uống Doanh thu từ dịchvụ khác Tổng chi phí Lãi Nộp ngân sách Đơn vị Tr.đ Tr.đ Tr.đ Tr.đ Tr.đ... cả mỗi phòng khá thấp ( chỉ khoảng 110.000 VNĐ ) nhưng dịchvụ này mất điểm chỉ là do chấtlượng cơ sở vật chất kỹ thuật Điều này đòi hỏi kháchsạn không chỉ chú trọng đến việc đầu tư kháchsạnKimLiên I mà còn phải chú trọng đến cả KimLiên II bởi vì khách nội địa là một thị trường lớn mà côngty đang quan tâm Về lĩnh vực ăn uống, KháchsạnKimLiên nổi tiếng với những món ăn truyền thống, phù hợp... sạn có thị trường khách mục tiêu tương đối giống so với kháchsạnKim Liên) thì hiệu quả hoạt động kinh doanh của kháchsạnKimLiên cao hơn rất nhiều Điều này có thể nói lên hay phản ánh một cách chân thực chấtlượngdịchvụ mà kháchsạnKimLiên cung cấp so với các kháchsạn cùng hạng khác Bảng 9: Kết quả hoạt động kinh doanh của kháchsạn Tây Hồ Đơn vị : VNĐ Chỉ tiêu 1999 Tổng doanh thu 6.774.000.000... tranh, mặt khác phải nâng cao hơn nữa chất lượngdịch vụ, đặc biệt là chấtlượng cơ sở vật chất kỹ thuật, chất kượng phục vụ nhằm tạo điều kiện cho khách có khả năng tự thể hiện mình cao nhất 2) Một số kết luận rút ra qua quá trình phân tích: Theo quan điểm của 300 khách hàng đối với chấtlượngdịchvụtạikháchsạnKim Liên, phần lớn họ đều cảm thấy kháchsạn đã đáp ứng được sự trông đợi của họ Với mức . THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TẠI CÔNG TY KHÁCH SẠN DU LỊCH KIM LIÊN 2.1 GIỚI THIỆU VÀI NÉT VỀ CÔNG TY. 2.1.1 Lịch sử phát triển của Công ty Khách sạn. Mai, khách sạn Chuyên gia Kim Liên, khách sạn Chuyên gia và Du lịch Kim Liên. Tháng 3 – 1993, khách sạn đổi tên thành Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên đặt