1. Trang chủ
  2. » Khoa Học Tự Nhiên

Nuôi cá song, cà giò lồng biển

21 203 0
Tài liệu đã được kiểm tra trùng lặp

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 21
Dung lượng 334,79 KB

Nội dung

Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 85 2.2 Nuôi song/cá giò lng bi(n 2.2.1. Miêu t tình hình loài nuôi và h thng nuôi T0ng quan chung Nuôi lng bin ã phát trin nhanh chóng trong nhng th&p niên gn ây  Vit Nam. Hu ht các tri nuôi u  quy mô nh+, tr mt s doanh nghip có vn u t nc ngoài  V$ng Tàu. T!ng sn lng nuôi lng bin nm 2005 là 3.510 tn vi t!ng s lng nuôi là 16.319. Sn lng nuôi lng bin ã có s tng trng nhanh chóng t nm 1999, vi s lng lng khi u lúc by gi là 346 lng và sn lng là 52 tn. Hi Phòng, Qung Ninh, Bà Ra- V$ng Tàu và Kiên Giang là nhng t#nh có sn lng nuôi bin lng ln nht trong c nc. Ngh nuôi bin ã phát trin c bit nhanh chóng  Hi Phòng và Qung Ninh mà không da trên mt quy hoch c( th nào. Nm 2000,  Qung Ninh có 400 lng. )n nm 2005 ã tng lên 5.700 lng vi sn lng hn 1,300 tn. Thành ph Hi Phòng nm 2000 có 300 lng vi sn lng 45 tn, n nm 2005 ã tng lên 6000 lng vi sn lng 1.200 tn. Sn lng nuôi lng bin tng c$ng dn ti nhng quan ngi ngày càng tng v các tác ng xu ca nhng hot ng nuôi bin i vi môi trng. ) i phó vi tình trng trên, nm 2004, U ban Nhân dân t#nh Qung Ninh ã ra thông báo buc các lng nuôi phi di di i  bo v cho di sn th gii Vnh H Long. Do ó, mt s các lng nuôi ã c chuyn n o Cát Bà, làm tng gp ôi s lng lng có  khu vc này. Trc khi có nhng lng mi chuyn ti, nm 2003, các vùng nuôi  Cát Bà ã có du hiu ô nhim môi trng. Loài nuôi ph! bin là giò (Rachycentron canadum (Linnaeus, 1766)), song (Epinephelus tauvina (Forskal, 1775)), vc, trng + (Lutjanus erythropterus (Bloch, 1790)). song là loài c nuôi nhiu nht. Ngi nuôi lng bin ch yu là các doanh nghip quy mô nh+  H Long - Qung Ninh và Cát Bà - Hi Phòng. Ngoài ta, có 2 doanh nghip ln  V$ng Tài, mt là công ty có vn u t nc ngoài và doanh nghip kia là ca nhà nc. Quy hoch phát tri(n Theo Quy hoch T!ng th cho nuôi thy sn, sn lng k hoch ca nuôi lng bin s- t 100.000 tn vào nm 2005 và 200.000 tn vào nm 2010. Tuy nhiên, m(c tiêu trên rt khó có th t c vì sn lng ca nm 2005 mi ch#  mc 3.510 tn, tng ng vi 1,8% k hoch ca nm 2010. Trong s các nguyên nhân dn n sn lng thp nh v&y là hot ng thc thi k hoch còn yu và mc sn lng k hoch t ra không thc t. Nguyên nhân u tiên phi k n là nuôi lng bin t trc n nay ã phát trin không da trên mt quy hoch c( th nào. Sn lng nuôi lng bin ch# nh%m m(c ích áp ng nhu cu tiêu dùng ti sng vi th trng hn h3p, trong khi các sn phm bin hu nh không c ch bin ông lnh do giá th trng thp. Tuy nuôi lng bin phát trin ch&m song tim nng ca ngành này ti các vùng ven bin là rt ln. ) có th t c m(c tiêu ã t ra, B Thy sn ã a ra mt s quy hoch phát trin nh quy hoch nuôi bin n nm 2010  Qung Ninh - Hi Phòng, chng trình quc giá v ging, à mt s chng trình khoa hc k* thu&t, xây dng ngun nhân lc ã c hình thành. Hin ti, Vin NCNTTS 1 và 2 ang sn xut ging cho giò, song, vc, trng + vi kh nng có th áp ng c nhu cu v con ging cho nuôi bin. Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 86 Vùng nuôi & Phát tri(n Hin nay, nuôi lng bin c phát trin ch yu c v sn lng và s lòng nuôi  các t#nh ven bin phía B"c bao gm các t#nh Qung Ninh và Hi Phòng, ngoài ra còn có m s t#nh phía nam nh Bà Ra – V$ng Tàu và Kiên Giang. Sau ây là danh sách mt s ni chính có hot ng nuôi lng bin ( Bng 27 ). Bng 27 )a im nuôi lng bin nm 2005 T#nh S lng lng Sn lng (tn) T0ng sn lng ca c nc 16.319 3.510 Qung Ninh 5.700 1.300 Hi Phòng 6.000 1.200 Các t#nh khác 1.010 4.619 Qung Ninh và Hi Phòng là nhng t#nh có hot ng nuôi lng bin ln nht trong c nc, sn xut khong 70% sn lng lng bin ca c nc. Nuôi lng bin  các t#nh ven bin phía B"c ã phát trin trong nhng nm gn ây và t c mt s thành công. T 1999–2005, din tích và s lng lng nuôi ã tng lên nhanh chóng t 300 lng và 41 bè hot ng nm 2000 ã lên n 7,697 lng và 531 bè nm 2005 (Bng 28). Bng 28 Quá trình phát trin ca nuôi lng bin ca các t#nh ven bin phía B"c (2000 -2005) N'm S lng bè S lng 3x3x3m Sn lng (t3n) 2000 41 300 45 2001 105 910 70 2002 131 1,600 500 2003 165 1,864 720 2004 316 4,237 800 2005 531 7,697 1,200 Trong n'a u nm 2005, s lng lng và bè nuôi  Cát Bà ã tng lên nhanh chóng. Nguyên nhân ca s tng nhanh này mt phn là do s gia tng s lng các lng và bè mi và phn khác là do ng dân chuyn bè nuôi ca mình t t#nh Qung Ninh ra khu vc này, khin cho t!ng s bè lên n 411, tng ng vi 6.000 lng (DARD Qung Ninh, 2004). Các hot ng nuôi lng này t&p trung ch yu  vnh Cng và Bn Bèo. Có báo cáo cho thy s phát trin nhanh chóng ca nuôi lng bin  vnh Bn Bèo có liên quan ti vic môi trng b ô nhim và các tác ng tiêu cc n h sinh thái bin. Dch bnh ã xy ra to nên các thit hi v kinh t. Tuy nhiên, cn có thêm các nghiên cu v l/nh vc này. Các quy hoch phát trin Quy hoch t!ng th v phát trin ngành thy sn bao gm vic phát trin din tích là 6.000 ha, trong ó din tích dành cho nuôi lng bin là 16%. Quy hoch cho Tung Gau là 2,400 ha, Soi Gianh là 1,860 ha, Van Boi là 1.000 ha. )n nay, vic phát trin nuôi lng bin mi ch# t&p trung  quanh vùng Cát Bà – Long Châu - Bch Long V/ vi loài nuôi ch yu là nhng loài có giá tr kinh t cao. Nuôi bin truyn thng c kt hp vi hình thc nuôi c gi là nuôi m theo quy hoch ca B Thy sn cho vùng ven bin Hi Phòng và Qung Ninh. Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 87 Bng 29 Sn lng nuôi lng bin theo k hoch trong Quy hoch t!ng th cho Hi Phòng và Qung Ninh M(c tiêu 2005 2006 2007 2008 2009 2010 % 2010/2005 Sn lng 1,500 1,800 2,100 2,400 2,800 3.000 100 Din tích (ha) 1,500* 1,800 2,100 2,400 2,700 3.000* Ngun::Vin Kinh t và Quy hoch Thy sn, V Nuôi Thy sn, S Nông nghip và Phát trin Nông thôn và báo cáo Nuôi trng thu sn (1999 – 2004). Thit k h th ng nuôi & hot ng sn xu3t , Cát Bà, thit k lng ph! bin là loi có kích c. 3 x 3 x3m c quây b%ng li xung quanh. Tu0 theo iu kin kinh t, m i h nuôi có t 5 -10 lng nuôi. H có 2 loi lng th ging và nuôi cho n khi t ti kích c. thng phm. Sn lng nuôi n%m trong khong t 7 n 15 kg/m 3 /nm. Mt bè nuôi c trng có thit k và c im nh sau: - Kích c. 2m x 2m x 2m hoc 3m x 3m x 3m. - Li làm b%ng si hoc Polyetylen (PE) vi kích c. m"t li là 2a = 0.5 - 1cm. - Lng nuôi c c nh vào mt khung g . Con chì hoc á vi trng lng t 1.5 n 2 kg c g"n c nh vào các góc  phn áy li nh%m o bo cho li cng kín xung t&n bên di bè nuôi. - )áy và các mt ca khung c liên kt vi nhau b%ng dây thng ( Hình 20) Hình 20 Thit k in hình ca mt lng nuôi bin nh+ - Lng nuôi hình vuông hoc hình ch nh&t có kích c. 3m x 3m x 3m hoc 5m x 5m x 4m. - Kích c. ca m"t li ph( thuc vào kích c. ca loài nuôi trong ó: G Li Mu á/chì Phao Neo Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 88 Chiu dài ca là 16-30 cm, kích c. m"t li là 2a = 2cm Chiu dài ca là 31-50 cm, kích c. m"t li là 2a = 5cm Chiu dài ca là trên 50 cm, kích c. m"t li là 2a = 8cm Phân tích các yu t u vào và u ra )u t ban u bao gm chi phí làm lng, mua xung máy, và các khon m(c khác. Vn khi u trung bình khong 290.000 ng/m 3 /lng. Vi m&t  th trung bình khong 10 con/m 3 i vi giò, 13.4 con/m 3 i vi loi khác, ngi nông dân thng s- thu c sn lng trung bình khong 4.4; 7.0; 7.8 kg/m 3 /t. Sau mt khong thi gian chng 1.4 nm (612 ngày i vi mú, 375 ngày i vi giò, và 472 ngày i vi loi khác), kích c. ca thng phm là khong 2.5 kg/con (Cá mú là 1,5kg/con, giò là 4,3kg/con, và loi khác là 1,6 kg/con). Thc n c dùng ch yu là có giá tr thp hoc da trn. Khi lng s' d(ng trong nuôi da trên s tính toán ca ngi nông dân và túi tin ca h. T# l chuyn hoá thc n (FCR)  mc cao, trung bình là 13.6 Nhu cu v nhân công cho nuôi lng bin không cao. Theo các kt qu nghiên cu, nông dân không thuê nhân công tm thi mà ch# có 1 ngi cho n và qun lý lng. Nu din tích lng là 476m 3 /lng, khong thi gian nuôi là t 6 n 12 tháng, m i tri phi có 1 ngi cho n và trông coi lng trong 14 tháng. Bng 30 Các thông s sn xut trung bình ca 10 nông dân nuôi song ti t#nh Khánh Hoà, min trung Vit Nam, 2005. S liu do VIFEP thu th&p (2005) SN XU>T S lng !n v Nuôi song trên mi 127m 3 lng V( 1,0 s v/nm S ln th ging 1,0 s ln/nm S con ging th 430 Con ging/din tích lng/nm M&t  th 3 Con ging/m3/nm Sn lng 265 kg/din tích lng/nm Kích c. trung bình khi thu hoch 1,0 con/kg T# l sng 62% % Trong Bng 30 là các thông s thí d( v hot ng nuôi song  mc trung bình ti Khánh Hoà. Các yu t u vào ch yu - S7 d)ng nc Hu ht din tích lng nuôi ch yu n%m  vùng nc cn ca vnh hoc các vnh nh+ ni có th tránh c gió mnh, sóng và bão nhit i, nhng vi s bt li là có mc trao !i nc thp. S trao !i nc ch yu da vào thu triu nhng thng m&t  lng cao làm gim t# l trao !i nc và ô nhim môi trng t các lng (ch8ng hn l"ng ng cht thi) luôn  mc cao. Hn na, công vic nuôi có th c$ng din ra  nhng khu vc có khách du lch n thm, ví d( xung quanh o Cát Bà, tàu du lch và hot ng khác c$ng gây nh hng n lng nuôi  nhiu mc  khác nhau. Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 89 Theo kt qu nghiên cu ca Trn Lu Khánh (2003)  vnh Bn Bèo (o Cát Bà) và vnh V$ng Ngon (vnh H Long), s ô nhim ca cht hu c và cht thi t h thng bè g dã tng lên do s lng các lng tng lên. To n hoa, k c to c, c$ng gây nên nhng vn , thí d( nh ti vnh V$ng Ngon. u vào chính - Cung c3p gi ng Ging t nhiên Theo truyn thng ging t nhiên c ng dân a phng ánh b"t và sau ó c nuôi trong lng. Ban u, ngun ging t nhiên rt di dào, nhng nhng nm gn ây nhu cu tng lên trong khi lng cung ng li gim xung không áp ng c nhu cu. Quá trình sn xut ti các tri ng ging Trong nhng nm gn ây, RIA 1 và 2 ã phát trin thành công k* thu&t và kinh nghim gây ging nhân to và sn xut ging ca mt s loài quan trng cho nuôi lng bin. Vic sn xut ging này ang c tin hành cùng vi các công ty t nhân và nhà nc, ti thành ph Hi Phòng, t#nh Qung Ninh, Khánh Hoà, Bà Ra và V$ng Tàu. Sn lng khong 800.000 vc ging vi kích thc 3 - 4cm; 600.000 mú ging kích thc 4 - 5cm; 500.000 trng + kích thc 5 cm; và 600.000 ging giò kích thc 7 - 9cm. Vi nhng tin b gn ây trong k* thu&t ng ging và vi vic s' d(ng b m3 c gi trong iu kin nuôi, có th mong r%ng vic nuôi ging s- c ci tin vi cht lng ging tng lên và gim s ph( thuc v ging và b m3 trong t nhiên (MOFI, 2005c). Giá ging ca các loài khác nhau là khác nhau. Trung bình, trng + ging có giá khong 5.000 ng/con nhng thng cao hn khi vào v( chính. Giá giò ging là khong 12.000 ng/con, và giá song khong 15.000 ng/con. Tóm li, giá ging thay !i theo v( và cao nht vào thi k0 th v( chính. u vào chính - thc 'n và qun lý thc 'n Thc n c s' d(ng cho mú (grouper) và giò thng là tp. Ch# khong 1% nông dân nuôi b%ng thc n viên nhân to. )ây là mt vn  gây nh hng nghiêm trng v môi trng và có kh nng dn ti s suy thoái môi trng khu vc. Ngoài ra còn có ri ro v lây lan dch bnh cho nuôi t tp. Nhu cu v tp trong nuôi lng bin cùng vi các nhu cu khác cho loi này, nh sn xut bt cá, dn n áp lc cao lên ngun tp vi nhng ri ro cn kit. Nm 2005, giá tp thay !i t 1.000 n 3.000 ng/kg tu0 theo mùa. FCR trung bình i vi giò mú là 13.6 khi dùng tp. u vào khác - s7 d)ng thu c sát trùng và t5y u Thông tin v la chn vic s' d(ng thuc sát trùng và ty u trong nuôi lng bin tng i hn ch. Tuy nhiên, dùng nhiu công c( khác nhau  ngn nga và cha tr bnh là iu cn thit trong nuôi lng bin. Vì v&y, nhiu hình thc và cách s' d(ng khác nhau c áp d(ng hàng ngày. Vic cn làm cp bách hin nay là t&p hp và phân tích thông tin v cách s' d(ng vì chúng không nhng có kh nng nh hng tiêu cc ln n môi trng, mà còn gây ra ri ro v bnh ngh nghip i vi nông dân khi x' lý và áp d(ng các bin pháp x' lý, ví d( tip xúc vi hoá cht. Các hoá cht ch yu c dùng bao gm phoóc-môn, KMnO 4 và Xanh Malachite s' d(ng trong trong t"m vi nng  khác nhau tu0 theo iu kin, loài và loi bnh. Thí d(, 0,5 n 1 lít phóc-môn thng c dùng cho 6-8 b x' lý ca khong 10 kg cá. 3 - 5 lít phóc-môn c dùng  Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 90 mt tri có 100 lng và sn lng trung bình khong 20 tn/nm. Tt c thuc sát trùng và ty u ã qua s' d(ng c x trc tip ra bin. Thông tin t&p hp v cách s' d(ng thuc sát trùng và ty u cn c phân tích nh%m m(c ích nêu ra các cách thc hành s' d(ng mt cách th&n trng trong nuôi lng bin. Mt tri nuôi lng thng s- có mt hay nhiu thuyn  r'a li và dùng cho các m(c ích qun lý khác. S v&n hành ca tàu s- dn n du loang và x các cht thi hu c khác. Các ri ro Ri ro t nhiên và thiên tai: Thiên tai ch yu là bão và áp thp nhit i; chúng có th tàn phá các mng g , lng và làm thoát ra bin. Nm 2005, thit hi do bão là áng k, nhiu mng g b v. c bit là g bên ngoài vnh. Ri ro xã hi: an ninh xã hi, mâu thun xã hi và s cnh tranh khu vc nuôi nh hng n an ninh  khu vc ven bin. Dch bnh bùng phát: ây là s phá hoi tim tàng i vi ngh nuôi lng; ngày càng có nhiu bnh nguy him phát sinh do m&t  lng ln và môi trng b hu hoi. Các loi bnh bao gm bênh ng rut do s' d(ng các thc n ôi thiu, bnh ký sinh trùng và bnh VNN. Dch bnh gây nhiu thit hi cho nông dân. Da trên 10 h gia ình c ph+ng vn  t#nh Khánh Hoà vào nm 2005, rõ ràng ngh nuôi có th c xp vào ngành kinh doanh có ri ro cao. Thi gian nuôi tng i dài (thi gian phi nhim bnh s- dài) và li nhu&n ròng hàng nm thp (vùng m kinh t m+ng) cho thy s linh hot v mt kinh t ca h thng là rt thp. Cn y mnh vic t&n d(ng thc n. Hn na các tri ging thng mi quy mô ln cn c hình thành  gim giá con ging vn hin ang ph( thuc ln vào ngun ging ánh b"t trong t nhiên. Th/ trng và chu;i th/ trng Th trng ch yu là ti sng bán cho các nhà hàng  a phng hoc các thành ph ln ca Trung Quc  gn hoc các thành ph ln  các nc lân c&n khác. c v&n chuyn ti sng n nhà hàng. Mt hàng này có rt ít sn phm ông lnh. Giá c dao ng ln i vi mt hàng này tu0 theo v( nuôi và nhu cu t các nhà hàng. Giá c$ng ph( thuc vào loi cá. Nhng loài ln ch&m có giá "t trong khi các loài bình thng ln nhanh hn có giá ch# b%ng mt n'a. Di ây a ra mt s loi giá nhng cn lu ý r%ng các loi giá ang bin ng ln và ây là giá tc thi ti mt thi im kho sát: Bng 31 Kích c. xut bán ca mt s loi bin Loài Kích c? Giá hng 1,2 kg/con 50.000 ng/kg (~ 2,8 USD) kim 3,0 kg/con 55.000 ng/kg (~ 3,0 USD) mú (chm cam) 1,5 – 2,0 kg/con 140.000 ng/kg (~ 9,0 USD) trng + 2,5 kg/con 50.000 ng/kg (~2,8 USD) Kinh t và xã hi Ti các t#nh Hi Phòng và Qung Ninh, ngh nuôi lng ang phát trin nhanh chóng và là bin pháp hiu qu  tng thu nh&p cho nông dân, to vic làm và gim áp lc ánh b"t. Tuy nhiên, vn Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 91 có mt s bt li nh: gây ô nhim khu vc nuôi, lây lan dch bnh, gây nhiu thit hi. Hn na, nó c$ng xâm hi khu vc bin c bo tn/bo v. 2.2.2 !ánh giá v môi trng /a i(m và v/ trí nuôi Li th ca ngh nuôi lng  Cát Bà là v trí khut gió, nhng t# l trao !i nc thp. Các hot ng du lch c phát trin mnh  ây nên s rác thi ra môi trng rt áng k và c$ng nh hng xu n cht lng nc. Lng nuôi c t  v trí thu&n dòng chy ca nc. Vi  sâu 3m c quây li xung quanh và s lng bên trong, lng t làm t# l chy gim 35% so vi iu kin bình thng. Nu chúng ta s' d(ng hai dãy lng, t# l gim xung 50%. S gim t# l chy làm gim t# l trao !i nc nên khu vc nuôi d b nhim bn, c bit  nhng khu vc bán triu ni s thay !i nc thu triu thp. Thit k và xây dng Tt c các lng c liên kt vi nhau to thành mng g  d trông coi và qun lý, nhng do m&t  ln nên t# l trao !i nc b hn ch. Hn na, rt khó qun lý thc n tha do cu trúc ca lng. Dòng chy ca nc qua lng b cn do chính các m"t li, cho nên vic xây dng lng c$ng nh hng n dòng chy. Nu tc  dòng chy thp, s- có nhiu cn l"ng. H thng phao và li ngn cn nc chy nhanh và làm tng s l"ng ng ca các cht r"n. Rác và thc n tha l"ng xung áy lng rt khó thu gom. ) gim nh3 các vn  v môi trng, di ây là mt s khuyn ngh cho thit k và xây dng - Xây dng h thng phao và li gim ti a tác ng n dòng chy. - S' d(ng lng tròn vi khung b%ng nha  vùng bin m  gim áp lc dòng chy - Có th s' d(ng by l"ng hoc h thng li phu  thu gom rác thi. Cung ng thc 'n, b m= và gi ng Ngun ging t nhiên: ang gim do m&t  ánh b"t dày c. Bên cnh ó, vic s' d(ng các phng pháp hu dit  ánh b"t có giá tr thp c$ng tác ng n ngun ging t nhiên. Sn xut ging nhân to: v s lng hin nay áp ng c nhu cu v ging. Ging nhân to c s' d(ng trong nuôi thng phm có ngun gc t các tri ging trong nc c$ng nh t Trung Quc tu0 theo giá và s s5n có. Hin nay ging c nh&p khu t Trung Quc do giá thp hn. Tác ng ngc ca vic này là cht lng ging rt khó kim soát, tng s ri ro v tht bi trong sn xut. S' d(ng ging nhân to không ch# gim m&t  ánh b"t mà còn bo v ngun tài nguyên t nhiên. Vn  ch yu là m bo cht lng ging nhân to vì thc ra công vic sn xut ging da vào b m3 c la chn. Thc t là thc n cung cp cho b m3 và ging c theo dõi cn th&n  tránh lây bnh và m bo cho cht lng ca ging. Bên cnh ó, cn thc hin mt s vic sau: • Nghiên cu vic thun hoá • Phát trin các tiêu chun nghiêm ngt trong qun lý tri ging • Tng cng vic tuân th các tiêu chun v ci tin công ngh • Phát trin h thng chng nh&n cho các tri ging có cht lng tt hn (cnh tranh lành mnh gia các tri ging) Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 92 • )y mnh vic s' d(ng ging cht lng tt trong nông dân (BMP) • Chi c(c bo v ngun li thu sn cn kim kim soát cht ch- hn na vic tuân th ca các tri ging • Thay !i cách ánh b"t v b m3  gim áp lc ánh b"t trong t nhiên thoát kh+i tri có th giao phi và làm thoái hoá gen thun ca ging trong t nhiên. Nhng h&u qu thng là khôn lng và ngi ta rt lo ngi v iu này. Di ây là mt s khuyn ngh v vn  này: - Qun lý tt các lng nuôi không  thoát ra ngoài môi trng. - La chn loi khi nh&p khu  không gây nh hng n các loài trong nc - Phát trin nuôi trong vùng có giá tr kinh t S7 d)ng nc và tác ng Do s phát trin không có k hoch ca ngh nuôi lng và s hn ch v trình  con ngi, cht lng nc b nh hng xu. Cht lng nc  vùng nuôi lng  Cát Bà b nh hng bi các hot ng xung quanh nh: nuôi lng, tri ng ging, rác thi ca khách du lch và a phng. Nu nhng hot ng này c qun lý tt và m bo tt cho dòng chy ca nc thì quá trình ng rác có th din ra vi nhp  ch&m hn làm gim ri ro v phì d.ng và thiu ôxy. Bên cnh ó, nuôi lng bin c$ng gây nhiu tác ng xu n môi trng do x và ng cht thi. Các tác ng ca nuôi lng bin n vùng nc có th c hn ch b%ng cách: • Quy hoch tt hn trong sc ti ca môi trng • Thc hin BMP trong vic nuôi có trách nhim • Tng cng luân chuyn lng nuôi • Giám sát cht lng nc và cn l"ng và cnh báo cho nông dân • )y mnh vic nuôi  bin xa b. Ch3t thi và tác ng Tác ng cht thi là do nhiu ngun t thc n cho cá, t chính và t ngi làm vic  các lng nuôi. Du và cht thi t du c$ng tng lên trong khu vc nuôi do các hot ng v&n chuyn liên quan n nuôi lng và du lch. Khong 20 lng thì cn mt xung máy có công sut khong 5 -6 cv. Theo c tính da trên kinh nghim ca ngi nuôi, lng du thi ra khong 0,2 – 0,5 kg/ngày. Cht thi gây nên s phì d.ng ca môi trng sinh thái xung quanh. Cht thi này hình thành do thc n d tha, có th dn ti: i) To n hoa To có th ln rt nhanh trên N và P d tha. Hin tng to n hoa khin cho m&t  to dày c, trong ó ngi ta quan sát thy có khong 28 loi to c, chúng to thành “thu triu +” gây thit hi cho vic nuôi lng  Cát Bà (Nguyên, 2004). ii) Nhiu bùn l"ng và thiu d.ng khí Tt c cht dinh d.ng  dng t!ng hp hoc tan vào trong lp bùn l"ng t!ng hp bao gm: NO2-, NO3- và PO43, chúng có m&t  dày  nhng ni xung quanh lng. Sau nhiu nm, vic nuôi lng làm tng lng cht thi l"ng ng khong 3 -5 cm, làm thay !i cht lng môi trng bin (Long, 2006). iii) Cht lng nc kém – do cht thi hình thành Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 93 Ti vùng nuôi lng  vnh Bn Bèo (o Cát Bà), lng cht hu c và vô c có th gây ô nhim môi trng ang tng nhanh chóng cùng vi s gia tng s lng cá. Khuyn ngh  gim thiu các tác ng nh v&y n môi trng là: • Quy hoch tt hn trong sc ti ca môi trng • Thc hin BMP trong vic nuôi có trách nhim • Tng cng luân chuyn lng nuôi • Giám sát cht lng nc và cn l"ng và cnh báo cho nông dân • )y mnh vic nuôi  bin xa b. • Nuôi a loài phù hp có th gim c nhng bnh v óng rong. Thc 'n và qun lý thc 'n S' d(ng thc n tp là vn  ln i vi vic qun lý thc n. Thc n tp có nguy c nhim khun cao và kích thích cách ánh b"t hu dit hoc ánh bt hp pháp (s' d(ng thuc n!, mìn hoc in). Cn gim vic s' d(ng có giá tr thp (cá tp) làm thc n vì: - Ngun cung cp không !n nh và bin ng theo thi gian. - Cht lng khó kim soát - D gây ô nhim môi trng (FCR thp) Nhng bt li này gây nh hng n sn phm, và nông dân ã hiu c s cn thit phi phát trin và thay !i cách cho n. Khuyn ngh  hn ch các tác ng này là: - Tng cng s' d(ng thc n viên, thay !i trong quy nh và chính sách cho phép nh&p khu thc n cho bin (5 nm u) - Nâng cao FCR - Cht lng ging là quan trng - Nu s' d(ng thc n ã qua ch bin, m bo r%ng FCR càng gn 1 càng tt. - Tng cng thay th bt và du (cá giò: nhu cu v nng lng cao) b%ng vic s' d(ng thc v&t và ngun ng v&t khác nh%m gim bt áp lc lên ngh cá. - Làm cho nông dân nh&n thc c nhng nh hng ca vic s' d(ng tp làm thc n. - Nghiên cu công thc viên thc n - Nghiên cu và y mnh các giá tr gia tng ca tp (chuyn thành thc n cho ngi)  xut khu. - Thc hin BMP cho vic nuôi có trách nhim D/ch bnh và qun lý thú y - M&t  th dày và môi trng b ô nhim là nguyên nhân chính dn n các bnh ca ng v&t thu sn trong ngh nuôi bin. Bên cnh ó, cht lng thc n và vic th ging c$ng là các yu t quan trng. Các bnh thng gp ca bin là: - Bnh do virus: VNN (Viral nervous necrosis – VNN). )ây là bnh thông thng hay m"c phi. Bnh này trong nhiu nm qua luôn là mt vn  và nó din ra vào tt c các giai on ca chu trình nuôi cá. - Bnh do vi khun: Ch yu bao gm vibrio spp và Pseudomonas. Sp mà môi trng b ô nhim và thc n không c m bo là nguyên nhân chính. - Bnh do ký sinh: S nhim bnh ch yu do s' d(ng phân bón hu c và cht lng nc kém. Nguy c tim n ca lây lan dch bnh là s nhim bnh t trong t nhiên sang nuôi t ngi nông dân vào tình hung nguy him tim tàng. Nguy c lây bnh t tri này sang tri khác trong Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 94 cùng mt vùng khi các tri này có dch bnh c$ng rõ rt. Nông dân thng vt th8ng cht xung bin. Trong thi k0 có dch bnh, có th có hàng nghìn con cht trong khi ngày bình thng ch# có rt ít. M&t  các tri và iu kin v sinh kém c$ng thng làm tng dch bnh và lây lan ký sinh trùng. )iu này có th din ra trong tri, gia các tri và t nuôi n các con ging trong t nhiên. Mt s lng áng k thuc kháng sinh và hoá cht c a vào lng khi có dch bnh và tác ng nguy hi n h sinh thái. Thuc kháng sinh thông thng c s' d(ng có liên quan n Erythromycin, và Oxytetracyclin, chúng c trn vi thc n và dùng  t"m cho cá. dn dn nhn vi thuc kháng sinh và vì th thuc ang c s' d(ng vi liu lng ngày càng tng nhng hiu qu li rt thp. Thuc kháng sinh có th  trong môi trng hoc trong c th cá. Tác d(ng ca thuc kháng sinh n các loài khác và tác ng n toàn b h sinh thái thng cha th bit c. S lm d(ng có th dn n kháng thuc. Mt s loi hoá cht c dùng  “t"m” cho  phòng bnh ký sinh là phóc-môn, KMnO4, xanh Malachite. Vic s' d(ng các hoá cht này ch"c ch"n gây nh hng n môi trng và n an toàn v sinh thc phm. Cn lu ý r%ng vic s' d(ng xanh Malachite b cm  Vit Nam. Mc dù mt s thuc có th có hiu qu, nhng môi trng b ô nhim và ngun gc ca ging là nhng yu t mà nông dân không th kim soát c. ) phòng nga dch bnh, chúng ta cn có nhng cách thc qun lý c bit t quy hoch, qun lý thc n, nâng cao kin thc khoa hc và trình , và các mi liên h gia nhng ngi nông dân trong vùng, … Mt khi kin thc ca nông dân vn còn hn ch thì dch bnh có th xy ra bt c lúc nào trong các khu vc nuôi. Nhìn chung,  tránh xy ra dch bnh, nông dân cn làm nhng vic sau: - Ci thin cht lng nc: Quy hoch tt hn trong sc ti ca môi trng Thc hin BMP trong vic nuôi có trách nhim Tng cng luân chuyn lng nuôi Giám sát cht lng nc và cn l"ng )y mnh vic nuôi  bin xa b. - Hn ch vic i li gia các tri Nu vic qua li gia các tri c gim/hn ch, s lây bnh ít có kh nng xáy ra. Các thit b cn c làm sch và thuyn c s' d(ng  các a im khác nhau s- ngn chn c s truyn bnh. )iu này c$ng giúp hn ch s' d(ng kháng sinh, tit kim tin và tránh kháng kháng sinh - Hn ch s' d(ng hoá cht Vic gim s' d(ng thuc kháng sinh là thit yu trong vic duy trì h thng thú y. Ch3t lng và an toàn thc ph5m Cht lng và an toàn thc phm b tác ng bi: Trc thu hoch: d lng ca thuc kháng sinh và hoá cht c s' d(ng  phòng dch bnh. Trong thu hoch và v&n chuyn: Quá trình thu hoch không c m bo; b xc và d&p nên có th d m"c bnh. không c gi ông lnh ngay sau khi thu hoch. Các thit b v&n chuyn không an toàn cho vic v&n chuyn sng và ông lnh. Nu không c ông lnh, hoc b xc thì chúng d dàng m"c bnh do virus và vi khun. Vic hn ch s' d(ng hoá cht là cn thit: Phát trin và ph! bin BMP/các tiêu chun cho vic s' d(ng có trách nhim các loi hoá cht trong nông dân và nên khuyn khích ng d(ng HACCP. Các v3n ! v! kinh t và xã hi [...]... trong cách th c nuôi và s n xu t ng gi ng D i ây là nh ng tác ng ch y u Các tác ng mú /Cá giò/ tôm hùm l ng bi(n Tác ng 1 Gây ô nhi m n c, a d ng sinh h c và bùn l"ng ng 2 S' d(ng t p • • • • Ph n 2 – Các báo cáo loài nuôi ng và gi i pháp cho nuôi bi n Các th c hành qu n lý/ các gi i pháp • • • • Tác n môi tr Quy ho ch t t h n v s c t i c a môi tr ng c$ng nh ngu n t p dung làm u vào cho các... ng và h th ng nuôi Các th c hành Tiêu chí C u trúc c a tr i nuôi Kích c m"t l ) dài c a là 16-30 cm, kích c c a m"t l i 2a = 2cm ) dài c a là 31-50 cm, kích c c a m"t l i 2a = 5cm • ) dài c a là trên 50 cm, kích c c a m"t l • C n làm t các tr ng nh a, h t polyethylene (PE) gói trong các túi nh a • mú /cá h ng /cá tr ng +: 5 x 5 x 3m; 3 x 3 x 3m; và 3 x 3 x 2m (cá mú chu t) • giò: 6 x 6 x... có ôxi) • mú /cá h ng /cá tr ng +: ánh b"t nhiên n u ng ho c t!n th ng c ng t trong 5 phút c bi n (100 ppm) trong 1- 3 gi c trong quá trình v&n chuy n ( c nuôi m n & nhi t gi m s c - gi ng: 400-500 con/m3 - con • n kích c xu t bán: 20-30 con/m3 giò: - gi ng: 70-80 con/m3 - con to kích c xu t bán: 5-7 con/m3 Ph n 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 100 Giai o n Trong tr ng h p th nh+ h... báo các v n v môi tr ng th ng xuyên thông tin và c nh báo các nguy c làm ô nhi m môi tr ng Nông dân c coi là ng i có liên quan quan tr ng nh t trong vi c m b o cho nuôi l ng bi n b n v ng v môi tr ng T i khu v c Cát Bà (H i Phòng), ngh nuôi l ng ã làm thay !i i s ng c a nông dân Ngh nuôi l ng ang là m t trong nh ng ngh quan tr ng nh t ch# sau du l ch m t s khu v c ven bi n Ph n 2 – Các báo cáo... n lý t t h n L a ch n v/ trí :t l ng bi(n L a ch n v trí nên theo các cách d Các th c hành V trí tr i nuôi i ây Tiêu chu n Tránh các khu v c có ch t l ng n c thay !i l n ch8ng h n nh vùng c'a sông, c bi t là m nc an c • Tránh (ng ch m l ch, … • Nên • Nên t trong các khu v c tránh gió và sóng m nh (ví d(, phá, v nh,…) • Ph n 2 – Các báo cáo loài nuôi C n tránh các khu v c tàu thuy n, bãi 1 và • )... i Khuy n khích nuôi xa b ) y m nh s' d(ng th c n viên, thay !i quy nh và chính sách nh%m cho phép nh&p kh u th c n cho các loài nuôi bi n (trong n m n m u) ) y m nh thay th b t và d u (cá giò: có nhu c u v n ng l ng) b%ng cách s' d(ng th c v&t ho c các ngu n ng v&t khác Làm cho nông dân hi u bi t v tác ng c a vi c s' d(ng t p Trang 96 • • • Tác ng 3 Tác ng và con gi ng t nhiên n b m3 Tác ng... a ng dân gi m t 100 gi ng/ngày xu ng 10-20 gi ng/ngày các vùng bi n Cát Bà và H Long ) c bi t t# l s ng trung bình là 62%, c tính s b vi c cung c p gi ng là 400 tri u con m i n m nh trong Quy ho ch t!ng th trong khi s n l ng gi ng bi n v n khá th p L ng gi ng còn ít Gi ng cá giò không áp ng c s l ng c u và nông dân ph i nh&p t Trung Qu c nuôi H i Phòng và Qu ng Ninh Các con s này ã cho... nh+ h n kích c gi ng ( . Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 85 2.2 Nuôi cá song /cá giò lng bi(n 2.2.1. Miêu t tình hình loài nuôi và h thng nuôi T0ng quan chung Nuôi lng. ging cho cá giò, cá song, cá vc, cá trng + vi kh nng có th áp ng c nhu cu v con ging cho nuôi bin. Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang

Ngày đăng: 25/10/2013, 22:20

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Hình 20) - Nuôi cá song, cà giò lồng biển
Hình 20 (Trang 3)
Bo tn gi ng t nhiên • Hình thành các khu cb ot n b in Thu gi ng  • C m s' d(ng hoá ch t xi-a-nua    ánh b"t  - Nuôi cá song, cà giò lồng biển
o tn gi ng t nhiên • Hình thành các khu cb ot n b in Thu gi ng • C m s' d(ng hoá ch t xi-a-nua ánh b"t (Trang 16)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

w