1. Trang chủ
  2. » Khoa Học Tự Nhiên

Nuôi ao cá chép, cá trắm cỏ

18 437 3
Tài liệu đã được kiểm tra trùng lặp

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 18
Dung lượng 814,48 KB

Nội dung

Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 160 2.5. Nuôi ao chép/cá tr+m c, 2.5.1 Tình hình nuôi nc ngt và mô t h thng T0ng quan Nuôi thu sn nc ngt lch s' phát trin lâu dài ti Vit Nam. Ngh này ã phát trin t ánh b"t t nhiên và sau ó dn chuyn sang sn lng nuôi ngày càng ph! bin. Vào nhng ngày u, nuôi ch yu phát trin ti vùng ng b%ng và dc các nhánh sông, vi chép là ch yu cung cp thc phm cho tiêu dùng trong nc. Vi vic du nh&p các loài nuôi mi ch8ng hn nh rô-phi, trôi và tr"m c+, nuôi thu sn nc ngt ang phát trin mnh và tr thành ngun thu nh&p áng k óng góp cho nn kinh t quc dân c$ng nh ngun m áng k cho ngi dân Vit Nam (MOFI, 1996). Hin nay, nhiu loài nc ngt c nuôi ti Vit Nam. Loài nuôi ph! bin là mè, tr"m c+, chép, trôi (Rohu và Mrigal). chép (Cyprinus capio L.) là loài nuôi chính truyn thng. T nhng nm 1970, chép Hunggari và In-ô-nê-xi-a c a vào Vit Nam. Nhân ging vi ba dòng chép bn a và chép Hunggari và In-ô-nê-xi-a hin nay tr thành loài giá tr trong nuôi thu sn nc ngt (Tun, P.A và B.T. Tuyt, 2002). Tng t nh chép và mè, tr"m c+ (Ctenopharyngodon idellus) c$ng chính thc c a vào Vit Nam vào nm 1958. )ây là mt loài n thc v&t phù hp vi iu kin ca ngi nông dân nên ã c th  nuôi mt cách nhanh chóng và ph! bin ti Vit Nam. mè (Hypophthalmichthys molitrix) c$ng là loài ph! bin ti min B"c Vit Nam. Vin nghiên cu ã chính thc a loài này vào Vit Nam ln u tiên vào nm 1964 là Vin Nuôi trng thu sn 1 (Tun, P.A và B.T. Tuyt, 2002). Ngoài ra, trôi 4n bao gm rohu (Labeo rohita) và mrigal (Cirrhina mrigala) c Hi ng Sông C'u Long a vào Vit Nam vào u nhng nm 1980 (Hà, 1999). Bên cnh nhng loài này, nc ngt ch8ng hn nh Tra và Basa là nhng loài ph! bin nuôi ti ng b%ng sông C'u Long và tr thành sn phm nc ngt ch yu cho xut khu. rô-phi c$ng c coi là loài nuôi trin vng vi quy mô nuôi và xut khu ln. Bên cnh ó, nhiu loài bn a khác c$ng c nuôi. )c bit, nh s phát trin ca công ngh ging và nuôi, hu ht các loài nuôi hin nay u c sinh sn nhân to  cung cp ging cho ngi nuôi. Tuy nhiên, nuôi thu sn nc ngt ch yu cho tiêu th( trong nc và ây c coi là mt la chn tt  góc  an toàn thc phm và gim ói nghèo. Tuy nhiên, hu ht chép nc ngt c nuôi  cung cp cho th trng yêu cu thp ti a phng và trong nc. Nm 2004, t!ng din tích nuôi thu sn nc ngt ca Vit Nam là 335.760 hecta, cao hn 2,7% so vi nm 2003 (MOFI, 2005c). T!ng sn lng nuôi nc ngt là khong 639.700 tn, trong ó 300.000 tn tra/basa và 20.000 tn rô-phi. Sn lng nuôi nc ngt ca c nc c trình bày trong bng di: Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 161 Bng 65. Sn lng và din tích nuôi nc ngt t 2000-2005 (MOFI, 2002; 2004a và 2005c) N'm Sn lng Din tích 2000 388.110 310.000 2001 429.100 408.700 2002 450.000 425.000 2003 589.091 327.092 2004 639.700 335.760 2005 k hoch 850.000 370.000 Din tích chuyn !i t t nng sut thp sang nuôi trng thu sn là khong 55.300ha vào nm 2004 cao hn nm 2003 là 7,8 % (MOFI, 2005c). 500 tri ging nc ngt sn xut c15 t bt vào nm 2004, trong ó 3 t là tra/basa. Bên cnh ó, sn xut ging nhng loài nc ngt khác ch8ng hn nh tôm càng xanh nc ngt và rô-phi c$ng ang m rng nhanh chóng. Nm 2002 ch# 35 triu con ging rô-phi n tính c sn xut nhng n nm 2004 con s này là 180 triu ging. Các quy hoch phát tri(n Các hot ng nuôi trng thu sn hin nay óng mt vai trò quan trng trong phát trin kinh t ti Vit Nam. Nó to vic làm, thu nh&p cho nông dân nuôi và góp phn vào xoá ói gim nghèo. Vì v&y, Chính ph Vit Nam chú trng nhiu hn vào khuyn khích phát trin nuôi trng thu sn. Mt s các chính sách và chng trình ã c ban hành nh%m to iu kin môi trng thu&n li cho nuôi trng thu sn. Di ây là mt s các chng trình và chính sách: • Quyt nh s 224/199/QD-TTg ca Th tng Chính ph ngày 8/12/1999 phê duyt chng trình phát trin nuôi trng thu sn • Quyt nh s 103/2000/QD-TTg ngày 25/08/2000 v các chính sách tài chính và tín d(ng khuyn khích phát trin ging cho nuôi trng thy sn • Quyt nh 03/2000/NQ-CP ngày 2/2/2000 ca Chính ph v các chính sách, bao gm các chính sách v tài chính và tín d(ng cho kinh t trang tri • Ngh nh s 15/CP ngày 19/3/1996 khuyn khích vic qun lý, sn xut và mua bán thc n gia súc ti Vit Nam. Ngoài ra, Ngh nh s 2/1998/TT-BTS ca B Tài Chính ngày 14/3/1998 hng dn thc hin Ngh nh s 15/CP. • Quyt nh s 112/2004/QD/TTg ca Chính ph phê chng trình phát trin sn xut ging n nm 2010 Bên cnh các chính sách ca chính ph nói trên, các t#nh ã ban hành các chính sách chi tit nh%m khuyn khích s phát trin ca các hot ng nuôi trng thu sn và các hot ng dch v(. MOFI (2004b) cho bit các t#nh và thành ph ã ban hành t!ng cng 265 vn bn vào nm 2004 bao gm các ngh nh, hng dn phát trin nuôi trng thu sn. Các ngh nh và hng dn này  c&p n vic s' d(ng t, u t, các chính sách h tr v tài chính và ri ro. Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 162 V/ trí nuôi và các quy hoch phát tri(n Vùng nuôi nc ngt ch yu là )ng b%ng sông C'u Long. Vi din tích nuôi chim ti 37% t!ng din tích nuôi nc ngt, sn lng ca vùng này chim ti 62,9% t!ng sn lng ca c nc. Sn lng cao nht là t#nh An Giang vi 151.391 tn nm 2004. Cn Th và )ng Tháp ng th hai và th ba vi sn lng ln lt là 80.000 tn và 72.500 tn. tra/basa là loài nuôi chim u th ti nhng khu vc này. Nng sut ca 2 loài nuôi này th t 300.000 tn/hecta/chu k0 nuôi. Bên cnh ng b%ng sông C'u Long, )ng b%ng sông Hng c$ng là ni nuôi nc ngt ln vi t!ng sn lng là 141.076 tn. Sn lng theo vùng c trình bày trong bng di: Bng 66 Sn lng theo vùng vào nm 2004 (MOFI 2005c ) Mi!n/T2nh n v/ 2004 Cao hn 2003 Các t2nh nuôi ch yu MI:N B>C (vùng núi) Tn 37.557 18,1 Phú Th )ng b%ng sông Hng Tn 141.076 13,5 B>C TRUNG B? Tn 34.634 26,6 NAM TRUNG B? Tn 9.500 28,5 Tây Nguyên Tn 8.991 32,2 )"c L"c )ông Nam b Tn 41.789 17,2 )ng b%ng sông C'u Long tn 464.148 - An Giang Thit k h th ng nuôi và hot ng sn xu3t nhiu h thng nuôi nc ngt ang tn ti  min B"c Vit Nam. Trong ó 6 hình thc nuôi thu sn nc ngt ph! bin bao gm nuôi ao h gia ình, h thng nuôi lúa, VAC, các khu vc nuôi chuyên môn hóa, nuôi h cha và nuôi trong ao nc thi nuôi trng thu sn. Tuy nhiên, các h thng nuôi trên không s khác bit rõ rt trong mt s trng hp nh  nhng ni thy cm nuôi cùng vi cá, chung nuôi gia súc và nuôi và VAC. Thit k h th ng nuôi H thng nuôi lúa Cá-lúa c xem là hình thc nuôi ch yu ti vùng ng b%ng các t#nh ven bin. Phn ln thi gian trong nm, rung lúa ng&p trong nc và c chuyn thành hình thc canh tác cá-lúa hoc ao cá. Din tích nuôi là tng i ln; din tích ti thiu là khong 1000m 2 . Mô hình - lúa bao gm ba mô hình là nuôi kt hp (cá và lúa), nuôi luân canh (mt v( và mt v( lúa) và v( th ba (hai v( lúa và mt v( cá). Hình thc sau cùng c áp d(ng ti t#nh Ngh An. sau khi thu hoch v( lúa hè-thu,  sâu ca nc trong rung lúa tr$ng c dâng cao do ngun nc ma hoc h thng thy li cung cp và sau ó c th vào. Thi gian nuôi thng kéo dài trong 4 tháng, t tháng 9 nm nay n tháng 1 nm tip theo. Trong thi gian ó, không c b! sung thc n, ngoi tr mt s nông dân th tr"m c+. Loài nuôi ch yu trong mô hình này là chép (Cyprinus carpio) chim ti 50-60 %; nhng loài khác là tr"m c+, trôi (Rohu, Mrigal) và rô-phi. Trong v( th ba, t l tr"m c+ và chép là gn tng ng, khong 40%. Trong hình thc nuôi tôm-lúa, tôm càng xanh là loài nuôi chính. Tôm càng xanh không cn phi cho n trong sut thi gian nuôi. Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 163 M&t  th trong rung lúa là khá thp, khong 120 con/500m 2 trong nuôi kt hp, 150-180 con/500m 2 trong nuôi luân canh và 40-60 con/500m 2 trong v( th ba. Kích c. th thay !i tu0 theo tng mô hình nhng thng là c. tng i ln  th thu hoch c sau mt thi gian nuôi ng"n. Ti Ngh An, kích c. th là khong 50-100 gam/con trong nuôi luân canh và kt hp và 125-200 gam/con trong v( th ba. ) c vi kích c. phù hp, nông dân ng ging trong các ao t nh+ trc khi th chúng vào rung lúa. Nuôi ao  quy mô h gia ình Kích thc ao ca h gia ình là tng i nh+, thng trong khong t 200 n 500 m 2 . ) sâu trung bình ca nc him khi vt quá 1 mét, th&m chí ti mt s khu vc ven bin và cao nguyên, áy ao th c phi khô trong mùa hè. M&t  th là tng i thp, trung bình khong t 0,5 n 1,5 con/m2. Nông dân thng th nhiu loài khác nhau vào các ao trong ó loài truyn thng nh chép, tr"m c+ và mè, trôi (Rohu, Mrigal) là rt ph! bin. M&t  th không c xác nh mt cách chính xác vì nông dân da vào kinh nghim nhân. Thi gian th ging là u nm và thng b"t u t tháng 4 (dng lch) nhng thu hoch thng din ra quanh nm. Tt c các loài không c th cùng mt lúc. Vic th ph( thuc vào mùa cho 1; ngun ging, dch v( và nhu cu ca nông dân. chép thng c th vào ao trc, sau ó n tr"m c+ và rô-phi. Nng sut trung bình ca nuôi ao là khong 1,5 tn/hecta và thay !i theo tng vùng. H thng VAC Nuôi kt hp c gi là VAC (V-Vn, A-ao và C-Chung) rt ph! bin ti min B"c và min Trung. Các ao trong h thng VAC thng c t ngay ti h nuôi hoc c xây dng trong các tri nuôi mi. Chung ln thng c xây ti b ao và mt phn nc tiu, phân ln hoc cht thi khác th c thi trc tip vào ao cá. M i chung ít nht 5-6 con ln vì v&y lng cht thi ! vào ao rt di dào. Ln thng c cho n rau và thc n công nghip ca mt s công ty sn xut thc n. Vt thng c nuôi trong ao hoc trong mt phn ao ngn cách bi lp rào vt. H qu là, tt c phân vt và các cht thi khác ch8ng hn nh thc n tha c x toàn b vào ao. Hình 38 Chung ln trên b ao Hinh 39 Chung ln trên b ao nhìn t phía sau Phân không qua x' lý c thi trc tip vào ao. Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 164 Nc thi nuôi trng thu sn Hình thc nuôi này ph! bin  vùng ven ô ca nhng thành ph ln ch8ng hn nh Nam )nh và Hà Ni. Các ao thng nh&n nc thi x t nông nghip, công nghip và sinh hot ca con ngi trong thành ph. Nc thi cha mt lng ln các cht hu c nh Ni-t và pht-pho phù hp cho s tng trng ca các loài thy sn. Vì v&y, loài nuôi thng là loài n tp và nhu cu oxy thp ch8ng hn nh chép (Cyprinus carpio), rô-phi (Oreochromis niloticus), trôi (Mrigal (Cirrhinus mrigala) và Rohu (Labeo rohita)), mè (Hypophthalmichthys molitrix) và chép (Aristichthys nobilis). Nng sut ca mô hình nuôi ti Thanh Trì-Hà Ni c trình bày trong Bng di ây: Hình 40 Nc thi ca các ao nuôi trng thu sn  Nam )nh (6nh: Mai Vn Tài, 2004) Bng 67 Nng sut ca các hình thc nuôi  huyn Thanh Trì-thành ph Hà Ni trong thi k0 2000-2002 (Trung tâm khuyn nông Hà Ni, 2003) H th ng nuôi N'm 2000 N'm 2001 N'm 2002 Ao h gia ình 4,0 4,5 5,0 H/m 3,0 3,5 4,0 Lúa-cá 1,6 1,7 1,8 Nc thi h cha/m 4,0 5,5 7,5 Trung bình 3,3 3,6 4,2 Nuôi thâm canh V mt nuôi c canh trong nuôi nc ngt, rô-phi n tính là loài nuôi chính  hu ht các vùng  min B"c Vit Nam. Hu ht các mô hình nuôi thâm canh rô-phi, m&t  th khong t 3-5 con/m 2. c cho n b%ng thc n công nghip, thc n t ch ch8ng hn nh thc n khô và t. Thi gian nuôi là khong t 3-5 tháng và nng sut khong t 8-15 tn/hecta, ph( thuc vào u t ca nông dân và m&t  th. Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 165 Hot ng sn xu3t S5 dng t Do nuôi thu sn nc ngt ti min B"c và min Trung mc thâm canh thp, vì v&y hu ht tri nuôi không ao x' lý nc vào và ra. Din tích nuôi chim trên 98% t!ng din tích tri. Vic s' d(ng t ca tri nuôi c trình bày trong bng di ây: Bng 68 S' d(ng t ph! bin cho nuôi thu sn nc ngt S6 D7NG !8T M1I HECTA Ao h gia ình H th ng nuôi lúa H cha Nuôi thâm canh VAC T!ng din tích tri 100% 100% 100% 100% 100% Din tích nuôi (b mt nc) 98,6- 98,8% 98,7% 89,8% 98,7% 98,5% Din tích l"ng bùn (b mt t) 1,2- 1,4% 1,3% 1,2 1,3% 1,3% Din tích dành cho các m(c ích khác 0% 0% 0% 0% 0,2% Bng 69 Các yu t u vào chính cho nuôi cá. Hn na, m&t  th là tng i thp, trung bình khong 0,1 to 2,0 con/m2 ngoi tr cho nuôi thâm canh rô-phi. Do không hoá cht, thuc thú y, du và chi phí cho thc n, vì v&y chi phí v&n hành ch yu là cho ging và bo v (xem Bng di ây): Bng 70 )u ra chính cho nuôi nc ngt CÁC Y9U T* !0U VÀO M1I HECTA n v/ Ao h gia ình H th ng nuôi lúa H cha Nuôi thâm canh VAC Sn lng tn/hecta/nm 1,5-1,8 0,3-0,5 <0,1 10-12 >3,0 Kích c. thu hoch in hình kg/kg 0,6-2,0 0,5-1,2 0,2-3,0 0,3-0,5 0,8- 2,0 Giá u b *000 ng/kg 10-15 12-13 10-35 13-15 12-14 CÁC Y9U T* !0U VÀO M1I HECTA n v/ Ao h gia ình H th ng nuôi lúa H cha Nuôi thâm canh VAC ging con/m 2 0,5-1,5 <0,5 <0,5 3-5 2,0- 2,5 Thc n Kg/hecta/nm 0 0 0 15000 0 Bo qun *'000 ng/hecta/nm Lao ng (m i hecta nuôi trên b mt nc) Ngi/hecta/n m 1 1 1-2 1-2 Chi phí nhân công *'000 ng/hecta/nm Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 166 u vào chính - s7 d)ng nc Các ngun nc cho các hot ng nuôi trng thu sn là khác nhau tu0 theo vùng và theo hình thc nuôi và ch yu c cung cp t các con sông thông qua h thng kênh ti. H thng này kt ni vi rung lúa, các khu dân c, bãi c+, các khu công nghip. Nc nhiu vào mùa ma (t tháng 3 n tháng 9) và ôi khi l$  các t#nh. Hn na, nc ma và nc ! vào t h hoc thi ra t nhng ngi s' d(ng nc khác là ngun nc cho các ao tù  các khu dân c. Nc thi t thành ph c$ng c s' d(ng cho các hot ng nuôi trng thu sn  khu vc ô th ca các thành ph ch8ng hn nh Hà Ni và Nam )nh. Hot ng nuôi nc ngt ít khi thay nc trong sut thi gian nuôi. M i khi c thu hoch, nc thi chy trc tip ra khu vc xung quanh ch8ng hn nh kênh, h thng ti nc hoc các ao khác mà không qua x' lý. Tuy nhiên, thông tin v chng trình giám sát cht lng nc nuôi thu sn nc ngt rt hn ch. Nhng chng trình này chú trng ch yu n nuôi trng thu sn ven bin, c bit nuôi tôm, vì kh nng ri ro nhim c cao. Hin ti h thng cp nc c xây dng nh%m ph(c v( hot ng nông nghip, vì v&y nhu cu v nc cho các hot ng nuôi trng thu sn không c chú trng nhiu. Kt qu, mâu thun gia nông dân nuôi và nông dân làm nông nghip trong vic chia s1 ngun nc ôi khi din ra. Trong mùa khô, nc s' d(ng  ti cho rung lúa sau khi cy, vì v&y ti mt s các ao mc nc rt cn, khin nông dân phi bán trc khi n thi k0 thu hoch. Hn na, ngun nc th cha d lng các cht c, kim loi nng hoc lng cht hu c t các hot ng nông nghip và công nghip. Steinbronn và ng nghip (2005) ã cho thy các tác ng tiêu cc ca vic s' d(ng các loi thuc dit côn trùng, d lng hoá cht trong các hot ng nông nghip n trong ao, c bit là Cá-lúa hoc các ao nh&n nc thi t rung lúa. Ông ch# ra r%ng các loi thuc dit côn trùng th i vào các ao theo dòng chy ca nc và thông qua thm thu c$ng nh nhim vào trong c+ và bèo, là nhng loi thc v&t c thu t rung lúa và thng xuyên c s' d(ng làm thc n cho cá. Hn na, nc thi t các hot ng công nghip, ô th c x ra sông và các kênh mà không qua x' lý th tác ng tiêu cc n sc kho1 ca cá. u vào chính - cung c3p gi ng nc ngt b m3 ngày nay b"t ngun t nuôi trong ao. M i tri ging chng trình la chn b m3 riêng ca mình  duy trì cht lng và s lng ging. Hn na, các vin nghiên cu nuôi trng thu sn ang tin hành chng trình la chn  ci thin và bo tn ngun gen ca cá. Hin ti RIA1ang tin hành nhng chng trình chn ging cho hai loài chính là chép và rô-phi. Mt khác, MOFI c$ng ang cp vn cho chng trình gìn gi và bo qun ngun gen ca cá. Kt qu ca các chng trình nghiên cu này th c ph! bin thông qua các kênh khuyn ng hoc chuyn giao cho các tri ging. Các tri ging ch yu n%m  nhng vùng t thp ni ngun nc cp t nhiên cho ao qua kênh nc, các nhánh sông và h thng cp nc. Các tri ging thng bao gm ao cha, ao b m3, các ao nuôi thng phm và ao ng ging cùng h thng kênh cung cp nc cho các hot ng nuôi. Hn na, các tri ging sn xut bt thng h thng ng u trùng. Các tri ging thng c xây gn kênh nc không ch#  gim chi phí bm nc mà còn  cung cp ging vi cht lng cao cho nhng khu vc nuôi chính. S liu ch# ra r%ng 60% các tri ging ti t#nh Ngh An c thành l&p dc các nhánh sông Lam và nhng khu vc nuôi chính ch8ng hn nh các huyn Qu0nh Lu, Din Châu hoc Nam )àn. Kt qu là, ging th áp ng nhu cu ca nông dân, giá gim và cht lng ging m bo vì không phi v&n chuyn t xa v. Giá ging khác nhau tu0 theo thi gian và kích c. cá. Theo c tính, giá ging trong khi b"t u vào v( th cao hn so vi thi gian sau ó. Ngoài ra, kích c. ln hn giá cao hn. Tuy nhiên, giá ging ang gim nh3 trong nhng nm gn ây (xem Bng di ây). Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 167 Bng 71 Giá ging mt s loài nc ngt chính ti Ngh An trong nhng nm gn ây Kích c? 2000 2002 2003 2004 2005 2006 chép 40-100 con/kg 45.000 42.000 35.000 30.000 28.000 25.000 tr"m c+ 60-100 con/kg 45.000 40.000 30.000 28.000 26.000 25.000 trôi 4n ) và mè 150-250 con/kg 35.000 32.000 30.000 25.000 23.000 20.000 rô-phi 240-270con/kg 60.000 60.000 55.000 52.000 50.000 50.000 u vào chính - thc 'n và qun lý thc 'n Vic nuôi nc ngt ti min B"c và min Trung Vit Nam him khi b! sung thc n vào ao nuôi ngoi tr i vi nuôi thâm canh rô-phi. Trong h thng nuôi VAC, chung ln hoc khu rào nuôi vt thng c xây trên b ao nên cht thi ca chúng c r'a trôi vào các ao cá. Các chung này cung cp ngun cht hu c di dào cho ao cá. Bên cnh ó, rau, bã bia và các sn phm nông nghip nh go v., ngô, khoai tây, và cht thi t các lò m! c$ng c s' d(ng làm thc n cho nuôi. Chui, lá s"n, c+ hoc rau c b! sung cho ao không ch# làm thc n cho tr"m c+ mà còn làm phân xanh cung cp cho các loài khác. Vic s' d(ng phân hu c cha qua x' lý ca ln, bò, trâu và ngi c$ng rt ph! bin. Nhng loi phân này c r"c vào ao. Khi lng s' d(ng rt khó xác nh vì nông dân thng da theo kinh nghim ca h. nhiu loi thc n ch8ng hn nh thc n công nghip, thc n t ch (thc n khô và t) ang c s' d(ng làm thc n trong nuôi thâm canh rô-phi. Các loi thc n này hàm lng m và giá c khác nhau. 7c tính trên 10 công ty ang sn xut thc n rô-phi, in hình là Conco, Cargill, Concord, Globest, Con nai vàng, Halan và Lái Thiêu. Thc n công nghip giá hin nay là 5.300; 5.800 và 6.500 ng/kg vi hàm lng m ln lt là 18, 20 và 25 %. Thông tin v FCR trong thc n công nghip không nhiu. T# l FCR th thay !i t 1,5-1,7. Giá thc n xu hng khá !n nh trong nhng nm gn ây Thc n khô và t c làm ti tri rô-phi  nh%m gim chi phí v&n hành. thng c cho n các loi thc n này 2 n 3 tháng trc khi thu hoch cá. Giá bin !i t 3.800-4.500 ng/kg. Bt xut x t các ngun khác nhau nh nh&p khu t Indonesia, Malaysia và Peru hoc mua t các cng trong nc và mua qua trung gian mua bán. Vì v&y ngun bt thay !i tu0 tng lúc, thí d( vào mùa ông hu ht bt c nh&p khu. Các yu t u vào khác/s7 d)ng ngun lc Các u vào khác c s' d(ng trong nuôi là vôi bt, phân và thuc thú y. Thuc thú y và hoá cht th s' d(ng  iu tr bnh hoc x' lý ô nhim môi trng. Ri ro Nuôi nc ngt ít ri ro vì hot ng nuôi này u vào và m&t  nuôi thp so vi các mt hàng khác ch8ng hn nh nuôi bin hoc nuôi tôm. Sn lng khá !n nh và th góp phn vào vic xoá ói gim nghèo. Qun lý sc kho@ và d/ch bnh Nuôi nc ngt thng là nuôi a loài vi u vào thp và thc n cung cp cho ao hn ch c$ng nh m&t  th thp. Vì v&y, dch bnh him khi din ra. Bnh nghiêm trng nht ca loài nc ngt là bnh m +. Bnh này gây cht hàng lot cho tr"m c+ c bit trong ao m&t  cao hoc/và nhit  thp. Các mm bnh khác là vi khun và nm gây bnh trên mè, mè Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 168 hoa và Tra/basa. Các vin nghiên cu ã thc hin mt s các nghiên cu v chin lc qun lý sc kho1 và dch bnh trong nuôi cá. Mt khác, phng pháp s' d(ng vác-xin ang c nghiên cu cho các loài ch8ng hn nh tr"m c+ và chép. An toàn thc ph5m Do li nhu&n t phn ln các loi nc ngt là khá thp, nông dân không c vay hoc u t tin  mua nhiu hoá cht hoc kháng sinh  s' d(ng trong các ao. )ây là mt thu&n li xét v mt an toàn thc phm do không d lng hoá cht. Hu ht nc ngt c tiêu th( ti th trng a phng và thng không không qua ch bin mà bán trc tip ra th trng tiêu th(. Nu nc ngt không c nu chín k* hoc ông lnh sau thu hoch thì s- ri ro v lây lan các ký sinh trùng trên (truyn t sang ngi). Nguy c này c bit nghiêm trng ti các khu vc n sng hoc không nu chín k*. Mt thí d( là t#nh Nam )nh, min B"c Vit Nam. Ti Nam )nh hn 25% nam gii trng thành nhim 1 hoc nhiu ký sinh trùng trên cá. Ti các t#nh không thói quen n nc ngt sng, t l nhim thp hn nhiu (di 1%) Nc thi dùng cho nuôi trng thu sn là mt nguy c khác v an toàn thc phm. Ngi ta cho r%ng c nuôi trong nc thi th cha kim loi nng, kháng sinh và các cht c khác. tài liu cho thy nông dân làm vic ti các vùng ven ô nh&n nc thi t ô th gp phi nhiu vn  v da liu và nhim trùng hn nhng ngi bình thng khác. Th/ trng và chu;i th/ trng Nuôi ao nc ngt là mt trong các phng pháp nuôi trng thu sn truyn thng ca Vit Nam. nc ngt là mt trong s các loài c nuôi trong các ao nh+. Phn ln các loài th c sinh sn nhân to. Nng sut trung bình ca nuôi nc ngt khong 3 tn/hecta. Loài nuôi ph! bin nht là chép, tr"m c+, rô-phi, trôi 4n, mè và mè hoa. Phn ln loài nc ngt tr tra và basa c tiêu th( trong nc di hình thc ti sng, cha qua ch bin ngoi tr rô-phi hin nay (t 2002) ã c nuôi ph(c v( cho xut khu. Tuy nhiên, sn lng ca nhng loài này nm 2004 ch# 20.000-30.000 tn. T!ng giá tr xut khu là 120.000 USD di dng phi-lê ông lnh (trong khi giá tr xut khu ca Trung Quc là trên USD 85 triu). rô-phi c xem là mt trong các mt hàng xut khu ch cht ca Vit Nam trong thi gian ti. Tuy nhiên, hin ti kích c. ca rô-phi vn nh+ hn yêu cu cho xut khu. M(c tiêu ca ngành thu sn trong tng lai gn là tng sn lng rô-phi lên n 120.000 - 150.000 tn, trong ó 2/3 s- c xut khu. Theo k hoch n nm 2010, Vit Nam th sn xut 200.000 tn rô-phi thng phm, trong ó 50% s- c xut khu (MOFI, 2006c). Giá tr"m nc ngt và rô-phi nhìn chung là khá !n nh, th&m chí tng chút ít ngoi tr mè và mè hoa và c d oán s- cao hn do nhu cu thay th tht gia súc và gia cm vì dch cúm gia cm và dch l mm long móng. Bng 72 Giá chép (2003-2006) n v: 1000 ng (Khôi, RIA1 2006) N'm C? 2003 2004 2005 2006 <1.0 kg 11-12 11-12,0 12,0 12-12.5 1-2 kg 12-13,5 13-14 14,0-14,5 14,0-15,0 >2 kg 14-15 15,0 15,0-15,5 16,0-18,0 Giá ca trôi (thng vi 2 kích c. xut bán: <1.0 kg hoc >1.0 kg) thng thp hn chép t 1000-2000 ng vi cùng kích c Phn 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 169 Bng 73 Giá rô-phi (2003-2006) )n v: 1000 ng (Khôi, RIA1 2006) N'm C? 2003 2004 2005 2006 <0.3 kg 10-11 10-11 10,0-11,0 10-12 0.3-0.4 kg 11-12,0 12,5-13,0 12,0-13,0 13-14 >0.5 kg 14,0 14,0-15,0 15,0-15,5 16,0-16,5 Bng 74 Giá tr"m c+ (2003-2006) )n v: 1000 ng (Khôi, RIA1 2006) N'm C? 2003 2004 2005 2006 <1.0 kg 11-12 13-13,4 13-15 13-14 1-2 kg 14-15 15-16 15-17 16-18 2-3 kg 18-20 20-22 25-30 20-25 Loài khác ít ph! bin hn nh mè và mè hoa c bán vi giá 7.000-8.000 ng/kg (i vi kích c. <1,0 kg) và 11.000-12.000 ng (i vi kích c. >1 kg). Nh ã  c&p  trên, c im ca th trng i vi mt hàng này là tiêu th( trong nc di dng ti sng, các nhà ch bin không tham gia vào chu i th trng các sn phm nc ngt ti khu vc min B"c và min Trung Vit Nam. hai loi chu i: (1) Nông dân < ngi tiêu dùng (th trng a phng, s lng không nhiu) và, (2) Nông dân < trung gian mua bán (ngi thu mua) <ngi bán (th trng) < ngi tiêu dùng hoc Nông dân < ngi bán (th trng) < ngi tiêu dùng. Trong chu i th trng, chép, tr"m c+ và rô-phi, giá u b thp hn so vi giá bán  các thành ph/th trn và cao nguyên t 3000-5000 ng/kg. Vi trôi và các loài khác, s khác nhau là khong ng 2.000-3.000/kg (Ngh An). Ti nhng khu vc nuôi chính, s khác bit v giá là 2000-2500 ng/kg. V! kinh t và xã hi ) co giãn ca nuôi nc ngt là rt cao, so vi các mt hàng khác nh nuôi tôm hoc nuôi bin. Hình thc nuôi nc ngt thng là h thng nuôi a loài vi s kt hp ca các loài nuôi khác nhau trong ó các loài u thích các tng nc khác nhau. Bên cnh ó, nuôi u vào thp, loài a dng, qun lý ao và k* thu&t nuôi n gin, tip na là ri ro v thua l him khi xy ra. Kt qu là sn lng nuôi ao !n nh. Vì v&y, vic nuôi nc ngt là phù hp i vi nông dân nghèo ti khu vc nông thôn và m(c tiêu gim ói nghèo. Tip c&n th trng là mt trong hn ch chính i vi s phát trin bn vng ca mt hàng này và trong nhng trng hp nht nh không tip c&n c vi th trng ã dn n vic nông dân b l do giá u b thp. 2.5.2 !ánh giá môi trng Xác /nh /a i(m và b trí tri nuôi Xác nh v trí tri nuôi nc ngt óng mt vai trò quan trng trong qun lý và v&n hành ao cá. Các tri thng c dt dc các con sông, các nhánh sông, kênh nc và kênh ti, ni iu kin thu&n li vi các ngun nc s5n có. Tuy nhiên, cht lng nc cn c giám sát vì ngun nc th cha d lng các cht c, các loi thuc sâu hoc cht hu c c thi ra t các ngành nông nghip, công nghip hoc các khu dân c mà không qua x' lý. L$ [...]... gi ng h n là trong nuôi th ng ph m các ao Phân chim c s' d(ng b%ng cách bao phân m t góc c a ao ng gi ng T i các ao ng gi ng và m t s các ao nuôi th ng ph m, n c th i ho c n c t b phân tràn vào các ao nuôi tr ng thu s n Tuy nhiên, ph n l n các ao n%m trong các khu dân c nên phân ng i c x' lý qua b t ho i tr c khi ch y vào các ao Ch3t th i và tác ng Ao th ng c chu n b tr c khi th và m t trong nh... giao ph i g n, m3 th c cung c p t các vi n nghiên c u, các trung tâm qu c gia v s n xu t gi ng n c ng t hay thông qua d án ho c ch ng trình l a ch n cho các tr i gi ng Thí d(, gi ng chép và rôphi (dòng Gift) th c cung c p t RIA1 Ph n 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 170 Hi n nay, c s h t ng c a tr i gi ng hi u qu trong vi c s n xu t các loài truy n th ng nh tr"m c+, mè, cá. .. khuy n khích ph( n tham gia vào các ho t ng nuôi tr ng thu s n Th/ tr ng và nhu c u Thu ho ch kích c th Ph n 2 – Các báo cáo loài nuôi ng ph m Trang 176 Gi s ng Thu ho ch m i vào ao ) ng nhu c u c Các v3n ! v! th( ch giá tr cao nh t t t i kích c th ng ph m trong nuôi a loài ao và b! sung thêm gi ng i v i thu ho ch nuôi thâm canh, ch# c th c hi n khi kích c áp a th tr ng Nh ng yêu c u... tích c c ch y u c a nuôi n c ng t trong ao là b! sung v thu nh&p cho h gia ình và cung c p th c ph m cho khu v c nông thôn Vi c phát tri n các m t hàng này r t phù h p v i i u ki n c a t t c các t#nh t i Vi t Nam và cho xóa ói gi m nghèo Ph n 2 – Các báo cáo loài nuôi Trang 173 Tác ng Các ho t ng qu n lý/các gi i pháp Nuôi ao n c ng t: chép /cá rô-phi, ru ng lúa Tác ng 1 S' d(ng các ngu n l c có... ng trong nuôi n c ng t Vi c giám sát d ch b nh và các v n môi tr ng h th ng khu v c nuôi thâm canh v n còn thi u ( c bi t là liên quan n v n s' d(ng n c th i cho nuôi cá) Tóm l c các v3n ! v! môi tr ng trong nuôi ao n c ng t Nuôi ao n c ng t c$ng mang l i tác ng tích c c n tình tr ng xã h i và môi tr ng H u h t các v n v môi tr ng trong nuôi ao n c ng t xu t phát t bên ngoài vì m t hàng nuôi này... Nuôi v t trên các các con kênh là m t thói quen m t s vùng ng b%ng sông H ng và ng b%ng sông C'u Long Các ao và các con kênh th ng c s' d(ng làm n i r'a ráy bao g m r'a rau, r'a ng v&t sau gi t m! Các ao ho c các ru ng cá- lúa b nhi m ch t th i t phân trên cánh ng tr ng lúa N c th i t nuôi tr ng thu s n t t nhiên c$ng gây nên ô nhi m phân cao Liên quan n ô nhi m phân t các ho t ng t i m nuôi, c n l u ý... hình cá- lúa ho c nuôi k t h p tr ng rau Ki m tra ch t l ng s n ph m tr c khi a ra th tr ng Thi t k và xây d ng H u h t các ao n c ng t c thi t k trên t phù sa, t sét ho c t cát ) t sét và t phù sa th duy trì t t m c n c trong su t th i gian nuôi ) t cát d dùng làm ao nh ng l i không gi c m c n c trong ao K t qu , nông dân r t khó qu n lý ao, c bi t trong mùa khô Vi c thi t k ao riêng trên t cát... trúc tr i • Xây d ng các ao nuôi th v và ch a/làm th c n • Xây d ng h th ng kênh • B ao • Di n tích ao là t • ) sâu c a ao ph i h n 1,5 m • Xây d ng h th ng kênh trong tr i ho c thi t k m i ao c'a c ng k t n i v i h th ng c p n c • Di n tích nuôi là t 2000-1000 hecta, Kích th t 500-50000m2 • ) sâu c a ao là t 1,2-1,8m • B ao thi t k Cung c p n Kích th H th( và ao nuôi c t các nhánh sông ho c kênh... trong v( b! sung sau nuôi tôm t i các t#nh mi n b"c và trên th c t ã phát tri n Ngh An, Hà T/nh và các t#nh t i mi n B"c khác T i Qu0nh L c - t#nh Ngh An, vi c chuy n ao tôm sang nuôi rô-phi ã di n ra vì nuôi tôm g p khó kh n trong vi c cung c p n c l và khi n cho nông dân b l rô-phi c$ng là s n ph m b! sung c a nuôi tôm t i các t#nh phía Nam T i ây, rô-phi ã c nuôi trong các ao x' lý n c th i... trong ao b nh h ng b i nhi u y u t ch8ng h n nh s phát tri n c a các ngành công nghi p, nông nghi p và ô th Xu t hi n nguy c cao v ô nhi m ch t th i c a con ng i trong các ngu n n c cung c p cho ho t ng nuôi tr ng thu s n Các ngu n n c này mang ch t th i c a con ng i và ng v&t c$ng nh các ho t ng trong các khu dân c Trên ng ch y vào các ao, n c b ô nhi m b i phân c a chó, mèo, v t Nuôi v t trên các . ph! bin bao gm nuôi ao h gia ình, h thng nuôi cá lúa, VAC, các khu vc nuôi chuyên môn hóa, nuôi cá h cha và nuôi trong ao nc thi nuôi trng. qua kênh nc, các nhánh sông và h thng cp nc. Các tri ging thng bao gm ao cha, ao cá b m3, các ao nuôi thng phm và ao ng cá ging cùng

Ngày đăng: 25/10/2013, 22:20

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w