Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề nuôi cá lồng bè nước ngọt (cá chép, cá trắm cỏ)

Kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp - Kiến thức: Trình bày được các công việc trong quy trình nuôi cá lồng bè nước ngọtvới hai đối tượng nuôi là cá chép, trắm cỏ từ khâu chuẩn bị lồ

Trang 1

CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ

TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP

NGHỀ: NUÔI CÁ LỒNG BÈ NƯỚC NGỌT

(CÁ CHÉP, CÁ TRẮM CỎ)

(Phê duyệt tại quyết định số 481/QĐ-BNN-TCCB ngày 07 tháng 4 năm 2014

của Bộ trưởng bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)

Hà Nội, năm 2014

Trang 2

BỘ NÔNG NGHIỆP

VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP

(Phê duyệt tại quyết định số 481/QĐ-BNN-TCCB ngày 07 tháng 4 năm 2014

của Bộ trưởng bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)

─────────────

Tên nghề: Nuôi cá lồng bè nước ngọt (cá chép, cá trắm cỏ)

Trình độ đào tạo: Sơ cấp nghề

Đối tượng tuyển sinh: Lao động nông thôn trong độ tuổi lao động, đủ

sức khỏe, có trình độ từ tiểu học trở lên và có nhu cầu học nghề Nuôi cá lồng bènước ngọt (cá chép, cá trắm cỏ)

Số lượng mô đun đào tạo: 06 mô đun

Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ sơ cấp nghề

I MỤC TIÊU ĐÀO TẠO

1 Kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp

- Kiến thức:

Trình bày được các công việc trong quy trình nuôi cá lồng bè nước ngọtvới hai đối tượng nuôi là cá chép, trắm cỏ từ khâu chuẩn bị lồng nuôi cá; chọn,thả cá giống; chăm sóc, quản lý môi trường, lồng nuôi; phòng, trị bệnh cho cánuôi đến thu hoạch và tiêu thụ cá thương phẩm

- Kỹ năng:

+ Thực hiện được công việc chuẩn bị lồng nuôi cá;

+ Chọn và thả được cá giống đúng yêu cầu kỹ thuật;

+ Chăm sóc cá, quản lý được môi trường và lồng nuôi;

+ Phòng, trị và xử lý được một số bệnh thông thường trên cá nuôi;

+ Thu hoạch đúng thời điểm, đảm bảo chất lượng và tiêu thụ cá đạt hiệuquả cao

+ Đảm bảo an toàn lao động

2 Cơ hội việc làm

Trang 3

ngọt (cá chép, cá trắm cỏ)”, người học có khả năng tự tổ chức sản xuất ở quy mô

hộ gia đình hoặc nhóm hộ gia đình; người học cũng có thể làm việc tại các cơ sởsản xuất, kinh doanh có liên quan đến nghề nuôi cá lồng bè nước ngọt

II THỜI GIAN CỦA KHÓA HỌC VÀ THỜI GIAN THỰC HỌC TỐI THIỂU

1 Thời gian của khóa học và thời gian thực học

- Thời gian đào tạo: 3 tháng

- Thời gian học tập: 12 tuần

- Thời gian thực học: 440 giờ

- Thời gian kiểm tra hết mô đun và ôn, kiểm tra kết thúc khóa học: 40 giờ(trong đó ôn và kiểm tra kết thúc khóa học: 16 giờ)

2 Phân bổ thời gian thực học

- Thời gian học tập: 480

- Thời gian thựchọc các mô đun đào tạo nghề: 440 giờ

+ Thời gian học lý thuyết: 80 giờ

+ Thời gian học thực hành: 360 giờ

III DANH MỤC CÁC MÔ ĐUN ĐÀO TẠO, THỜI GIAN VÀ PHÂN

BỔ THỜI GIAN ĐÀO TẠO

Mã

MĐ Tên mô đun đào tạo nghề

Thời gian đào tạo (giờ) Tổng

số

Trong đó Lý

thuyết

Thực hành Kiểm tra *

* Ghi chú: Tổng số thời gian kiểm tra (64 giờ) bao gồm: Số giờ kiểm trađịnh kỳ trong từng mô đun (24 giờ - được tính vào thời gian học thực hành); sốgiờ kiểm tra hết các mô đun (24 giờ) và số giờ ôn, kiểm tra kết thúc khóa học(16 giờ)

Trang 4

III DANH MỤC MÔ ĐUN ĐÀO TẠO, THỜI GIAN VÀ PHÂN BỔ THỜI GIAN HỌC TẬP

(Nội dung chi tiết chương trình và giáo trình xem tại các mô đun kèm theo)

V HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH

Theo yêu cầu của người học, có thể dạy độc lập một hoặc một số mô đuncho các học viên và cấp giấy chứng nhận học nghề là đã hoàn thành các mô đun đó

Chương trình dạy nghề “Nuôi cá lồng bè nước ngọt (cá chép, cá trắm cỏ)”gồm 06 mô đun như sau:

- Mô đun 01: “Chuẩn bị lồng bè nuôi cá” có thời gian học tập là 88 giờ,trong đó có 16 giờ lý thuyết, 64 giờ thực hành và 8 giờ kiểm tra Mô đun này trang

bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: lập kếhoạch sản xuất, thực hiện an toàn lao động, chọn địa điểm đặt lồng bè, làm lồng

bè nuôi mới, di chuyển, cố định lồng bè và vệ sinh lồng bè nuôi cũ

- Mô đun 02: “Chọn và thả cá giống” có thời gian học tập là 72 giờ, trong

đó có 12 giờ lý thuyết, 52 giờ thực hành và 8 giờ kiểm tra Mô đun này trang bịcho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: chọngiống, vận chuyển và thả giống cá chép, cá trắm cỏ

- Mô đun 03: “Chăm sóc cá nuôi” có thời gian học tập là 80 giờ, trong đó

có 12 giờ lý thuyết, 60 giờ thực hành và 8 giờ kiểm tra Mô đun này trang bị chongười học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: chăm sóc cánuôi lồng bè theo hướng thực hành nuôi tốt, kiểm tra cá, chuẩn bị thức ăn và cho

cá ăn

Mô đun 04: “Quản lý môi trường và lồng bè nuôi cá” có thời gian học tập

là 60 giờ, trong đó có 12 giờ lý thuyết, 40 giờ thực hành và 8 giờ kiểm tra Mô đunnày trang bị cho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các côngviệc: quản lý môi trường và cá nuôi theo hướng thực hành nuôi tốt, kiểm tra và

xử lý một số yếu tố môi trường nước, kiểm tra lồng bè nuôi cá và xử lý sự cốđảm bảo an toàn và hiệu quả cao

- Mô đun 05: “Phòng, trị bệnh cá nuôi” có thời gian học tập là 88 giờ, trong

đó có 16 giờ lý thuyết, 64 giờ thực hành và 8 giờ kiểm tra Mô đun này trang bịcho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: tìm hiểucác loại thuốc sử dụng trong nuôi cá, phòng bệnh cho cá, theo dõi và phát hiện

Trang 5

bệnh do vi rút đảm bảo an toàn và hiệu quả cao

- Mô đun 06: “Thu hoạch và tiêu thụ cá” có thời gian học tập là 76 giờ, trong

đó có 12 giờ lý thuyết, 56 giờ thực hành và 8 giờ kiểm tra Mô đun này trang bịcho người học các kiến thức và kỹ năng nghề để thực hiện các công việc: xác địnhthời điểm thu hoạch; thu hoạch và xử lý cá sau thu hoạch; vận chuyển cá thươngphẩm và tính hiệu quả nuôi

Đánh giá kết quả học tập của người học trong toàn khóa học bao gồm:kiểm tra định kỳ trong quá trình học tập, kiểm tra hết mô đun và kiểm tra kết

thúc khóa học thực hiện theo “Quy chế thi, kiểm tra và công nhận tốt nghiệp

trong dạy nghề hệ chính quy”, ban hành kèm theo Quyết định số

14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng 5 năm 2007 của Bộ trưởng Bộ Lao động - Thươngbinh và Xã hội

2 Hướng dẫn kiểm tra kết thúc khóa học

Đánh giá hoàn thành khoá học đối với học viên được thực hiện thông qua kiểmtra kết thúc khoá học với nội dung, hình thức và thời lượng theo hướng dẫn sau:

TT Nội dung kiểm tra Hình thức kiểm tra Thời gian kiểm tra

Kiến thức, kỹ năng nghề

1 Lý thuyết nghề Trắc nghiệm hoặc vấn đáp Không quá 60 phút

2 Kỹ năng nghề Bài thực hành kỹ năng nghề Không quá 12 giờ

Trong quá trình thực hiện chương trình nên bố trí cho học viên đi thamquan các cơ sở nuôi lồng cá chép, trắm cỏ có uy tín hay đã áp dụng tiến bộ khoahọc kỹ thuật thành công;

Có thể tổ chức các hoạt động ngoại khoá và hoạt động văn hoá, thể thaokhác khi có đủ điều kiện

Trang 6

CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN

Tên mô đun: Chuẩn bị lồng bè nuôi cá

Mã số mô đun: MĐ 01

Nghề: Nuôi cá lồng bè nước ngọt (cá chép, cá trắm cỏ)

Trang 7

Mã số mô đun: MĐ 01

Thời gian mô đun: 88 (Lý thuyết: 16 giờ ; Thực hành: 68 giờ;

Kiểm tra hết mô đun: 4 giờ)

I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MÔ ĐUN:

- Vị trí: Mô đun “chuẩn bị lồng nuôi cá” là mô đun chuyên môn trongchương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề Nuôi cá lồng bè nước ngọt; đượcgiảng dạy đầu tiên trong chương trình đào tạo

- Tính chất: Chuẩn bị lồng nuôi cá là mô đun tích hợp giữa kiến thức và

kỹ năng thực hiện lập kế hoạch sản xuất, thực hiện an toàn lao động, chọn địađiểm đặt lồng bè, làm lồng bè nuôi mới, di chuyển, cố định lồng bè và vệ sinhlồng bè nuôi cũ Mô đun được giảng dạy tại cơ sở đào tạo hoặc tại địa phươngnuôi cá lồng bè nước ngọt có đầy đủ trang thiết bị, dụng cụ cần thiết

II MỤC TIÊU MÔ ĐUN:

- Kiến thức:

+ Trình bày được các bước lập kế hoạch nuôi cá lồng;

+ Nêu được các yêu cầu địa điểm đặt lồng nuôi cá;

+ Nêu được yêu cầu vật liệu làm lồng;

+ Trình bày được cách lắp ráp, di chuyển và cố định lồng

- Kỹ năng:

+ Lập được kế hoạch nuôi cá chép, trắm cỏ trong lồng bè;

+ Chọn được địa điểm đặt lồng bè;

+ Tính toán, chọn được vật liệu làm lồng bè phù hợp;

+ Tổ chức lắp ráp, di chuyển và cố định lồng đảm bảo yêu cầu, an toàn;+ Tu sửa, vệ sinh được lồng bè nuôi cá

Trang 8

III NỘI DUNG CỦA MÔ ĐUN:

1 Nội dung tổng quát và phân phối thời gian:

Số

TT Tên các bài trong mô đun

Thời gian (giờ chuẩn) Tổng

số

Lý thuyết

Thực hành

Kiểm tra*

2 Bài 02 Thực hiện an toàn lao động 8 4 4

3 Bài 03 Chọn địa điểm đặt lồng bè 20 2 18

4 Bài 04 Tổ chức làm mới lồng bè nuôi cá 20 2 16 2

5 Bài 05 Di chuyển và cố định lồng bè 12 2 10

Kiểm tra kết thúc mô đun 4 4

* Ghi chú: Thời gian kiểm tra định kỳ được tính vào giờ thực hành

2 Nội dung chi tiết:

Bài 01 Lập kế hoạch sản xuất Thời gian: 8 giờ Mục tiêu:

- Mô tả, nhận biết được các đặc điểm sinh học chủ yếu của cá chép, trắm cỏ;

- Nêu được phương pháp thu thập thông tin và lập kế hoạch nuôi cá lồng;

- Thu thập thông tin chính xác; thực hiện các bước lập kế hoạch nuôi cá.

1 Tìm hiểu đặc điểm sinh học đối tượng nuôi

1.1 Đặc điểm sinh học cá chép

1.2 Đặc điểm sinh học cá trắm cỏ

2 Thu thập thông tin vùng nuôi

2.1 Qui hoạch vùng nuôi, vùng nguyên liệu

2.2 Thông tin về thị trường tiêu thụ sản phẩm

3 Lên kế hoạch sản xuất

3.1 Trình tự các bước lập kế hoạch

Trang 9

3.2 Lên kế hoạch sản xuất

- Nêu được qui định an toàn lao động trong nghề nuôi cá;

- Sử dụng thành thạo các trang bị bảo hộ lao động;

- Thực hiện được việc cấp cứu tại chỗ người bị đuối nước và tai nạn xảy

ra khi làm nghề nuôi cá lồng bè.

1 Qui định an toàn lao động đối với nghề nuôi cá

1.1 Qui định đối với người sử dụng lao động

1.2 Qui định đối với người lao động

2 Trang bị bảo hộ lao động

- Nêu được yêu cầu chọn địa điểm đặt lồng nuôi cá chép, trắm cỏ;

- Sử dụng các thiết bị, dụng cụ đơn giản để khảo sát đoạn sông, hồ chứa,

đo các yếu tố môi trường nước khu vực chọn nuôi cá;

- Chọn được địa điểm đặt lồng nuôi cá theo yêu cầu kỹ thuật.

1 Khảo sát vị trí đặt lồng bè

1.1 Khảo sát vị trí đặt lồng bè trên sông

1.1.1 Khảo sát hình thái đoạn sông

1.1.2 Khảo sát chiều rộng đoạn sông

1.1.3 Khảo sát độ sâu đoạn sông

1.1.4 Khảo sát chất đáy

1.1.5 Khảo sát lưu tốc dòng chảy

1.2 Khảo sát vị trí đặt lồng bè trên hồ chứa nước

Trang 10

1.2.1 Khảo sát hình thái

1.2.2 Khảo sát độ sâu

1.2.3 Khảo sát chất đáy

1.2.4 Khảo sát lưu tốc dòng chảy

2 Kiểm tra chất lượng nguồn nước

- Chọn được loại lồng và vật liệu làm lồng nuôi cá phù hợp;

- Tổ chức, theo dõi và kiểm tra quá trình lắp ráp lồng bè nuôi.

Trang 11

- Hình thức: Thực hành

- Thời gian: 2 giờ

- Nội dung: Tổ chức lắp lồng bè nuôi mới

Bài 05: Di chuyển và cố định lồng nuôi Thời gian: 12 giờ Mục tiêu:

- Mô tả các bước di chuyển và cố định lồng nuôi;

- Thực hiện các bước di chuyển và cố định lồng đúng kỹ thuật.

1 Di chuyển lồng bè nuôi cá

1.1 Chuẩn bị phương tiện lai kéo

1.2 Chọn thời điểm di chuyển

- Trình bày được cách vệ sinh lồng bè;

- Kiểm tra, sửa chữa được các hư hỏng nhỏ;

- Thực hiện được công việc vệ sinh, sát trùng lồng bè.

1 Kiểm tra, sửa chữa hư hỏng nhỏ

- Nội dung: Vệ sinh lồng bè nuôi cũ

Trang 12

IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN:

1 Tài liệu giảng dạy: Giáo trình “Chuẩn bị lồng bè nuôi cá” trong

chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề Nuôi cá lồng bè nước ngọt (cáchép, cá trắm cỏ)

2 Điều kiện về thiết bị dạy học và phụ trợ: Máy vi tính, máy chiếu,

đĩa, băng hình minh họa, bảng chế độ triều

3 Điều kiện về cơ sở vật chất phục vụ cho lớp học 30 người:

- Phòng học lý thuyết có trang bị bảng, phấn, máy chiếu projector, máy

4 Bàn chải sợi đồng có cán dài (giặt lưới) Chiếc 6

5 Bộ đồ bảo hộ lao động (quần, áo, găng tay,

khẩu trang, mũ, ủng)

9 Bộ kiểm tra nhanh môi trường (pH, DO,

NH3, H2S)

Trang 13

4 Điều kiện khác: chuyên gia hướng dẫn thực hành (chủ hộ nuôi hoặc

kỹ thuật viên trang trại…)

V PHUƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ:

- Kiểm tra kết thúc mô đun

Kiểm tra theo nhóm (mỗi nhóm từ 3-5 học viên) hoặc kiểm tra cá nhân:+ Thực hiện mô tả một công việc được thực hiện trong mô đun hoặcthực hiện trắc nghiệm học viên theo bảng câu hỏi do giáo viên chuẩn bị trước

+ Thực hiện một công việc hoặc một số công việc trong quá trình thựchiện mô đun, giáo viên, chuyên gia đánh giá qua quan sát và theo dõi thao tác,thái độ thực hiện và kết quả thực hành của học viên

2 Nội dung đánh giá:

- Lý thuyết: Kiểm tra trắc nghiệm/vấn đáp về:

+ Nêu được các yêu cầu địa điểm đặt lồng nuôi cá

- Chương trình mô đun Chuẩn bị lồng nuôi cá dạy độc lập hoặc cùngmột số mô đun khác cho khoá tập huấn hoặc dạy nghề dưới 3 tháng

- Chương trình này được áp dụng trên cả nước

- Ngoài người lao động nông thôn, có thể giảng dạy nâng cao kiến thức,

Trang 14

kỹ năng nghề cho các lao động khác có nhu cầu.

- Là mô đun giảng dạy tích hợp giữa lý thuyết và thực hành đòi hỏi tính cẩnthận, các thao tác nhanh nhẹn, tránh các nguy hiểm trong quá trình thực hiện cácthao tác chuẩn bị lồng nuôi cá và bố trí phòng học phù hợp với phương pháp dạy

2 Hướng dẫn một số điểm chính về phương pháp giảng dạy mô đun đào tạo:

- Phương pháp giảng dạy lý thuyết, bài tập: Thuyết trình, nêu vấn đề,

thảo luận, tạo nội dung tình huống lấy người học làm trung tâm; kết hợp với

sử dụng hiệu quả thiết bị hỗ trợ giảng dạy như: máy chiếu, băng, đĩa hình

- Giảng dạy thực hành: Tuân thủ nguyên tắc giáo viên, chuyên gia làmmẫu sau đó hướng dẫn người học thực hành, kiểm tra đánh giá và chỉnh sửacho người học

3 Những trọng tâm chương trình cần chú ý:

- Phần lý thuyết: Yêu cầu địa điểm đặt lồng bè nuôi cá chép, trắm cỏ

- Phần thực hành: Tổ chức lắp ráp lồng bè nuôi mới và vệ sinh lồng bènuôi cũ

4 Tài liệu cần tham khảo

1 Đoàn Quang Sửu, Kỹ thuật nuôi cá gia đình và cá lồng, Nhà xuất bản

Văn hóa dân tộc Hà Nội, Năm 2000

2 Lê Văn Thắng- Ngô Chí Phương, Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt, Nhà

xuất bản nông nghiệp, năm 2007

3 Ngô Trọng Lư- Thái Bá Hồ, Kỹ thuật nuôi thủy sản nước ngọt (tập II),

Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nôi, Năm 2003

4 Trường Đại học thủy sản, Kỹ thuật nuôi cá tăng sản, năm 2003.

5 Trung tâm Khuyến ngư quốc gia, Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi một

số loài thủy sản nước ngọt, Nhà xuất bản Nông nghiệp, năm 2005

Trang 15

Tên mô đun: Chọn và thả cá giống

Trang 16

CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN CHỌN VÀ THẢ CÁ GIỐNG

- Vị trí: Mô đun Chọn và thả cá giống là mô đun chuyên môn trongchương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề Nuôi cá lồng bè nước ngọt; đượcgiảng dạy sau mô đun chuẩn bị lồng nuôi cá, trước các mô đun chăm sóc cánuôi, quản lý môi trường và lồng bè nuôi cá, phòng, trị bệnh cá nuôi, thu hoạch

và tiêu thụ cá

- Tính chất: Chọn và thả cá giống là mô đun được tích hợp giữa kiếnthức và kỹ năng thực hiện chuẩn bị điều kiện thả giống, chọn cá giống; vậnchuyển và thả giống đúng kỹ thuật Mô đun được giảng dạy tại cơ sở đào tạohoặc tại địa phương nuôi cá lồng bè nước ngọt có đầy đủ trang thiết bị, dụng cụcần thiết

II MỤC TIÊU MÔ ĐUN:

- Kiến thức:

+ Nêu được thời vụ thả cá giống thích hợp;

+ Trình bày được các tiêu chuẩn và đặc điểm chọn cá chép, trắm cỏ giống;+ Mô tả được kỹ thuật vận chuyển và thả cá giống

- Kỹ năng:

+ Xác định được thời vụ thích hợp thả cá giống;

+ Chọn được cá chép, trắm cỏ giống đảm bảo đúng tiêu chuẩn;

+ Vận chuyển và thả được cá giống đạt tỉ lệ sống trên 95%

- Thái độ:

+ Tuân thủ đúng quy trình kỹ thuật;

+ Đảm bảo an toàn lao động, vệ sinh môi trường

Trang 17

Số

T

Tên các bài trong mô đun

Thời gian (giờ chuẩn) Tổng số thuyết Lý Thực hành Kiểm tra*

1 Bài 1 Chuẩn bị điều kiện thả giống 4 4

Bài 01 Chuẩn bị điều kiện thả giống Thời gian: 4 giờ Mục tiêu:

- Xác định được thời gian, mật độ và số lượng con giống thả nuôi;

- Chọn được cơ sở cung cấp giống tốt và đặt mua giống.

1 Xác định thời gian thả giống

1.1 Tìm hiểu điều kiện thời tiết vùng nuôi

1.2 Xác định mùa vụ có giống

2 Xác định mật độ và số lượng con giống

3 Chọn cơ sở cung cấp giống

3.1 Yêu cầu đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh cá giống

3.2 Tìm hiểu thông tin về các cơ sở sản xuất, kinh doanh cá giống

4 Đặt mua giống

4.1 Thỏa thuận các yêu cầu về cung cấp cá giống

4.2 Viết hợp đồng mua, bán cá giống

Trang 18

Mục tiêu:

- Trình bày được một số yêu cầu về chất lượng cá giống;

- Chọn được cá giống có chất lượng tốt, khỏe mạnh.

1 Tìm hiểu một số vấn đề về cá giống

1.1 Tầm quan trọng của con giống trong nuôi cá

1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cá giống

1.3 Giới thiệu cá chép và cá trắm cỏ

2 Tiêu chuẩn cá giống

2.1 Tiêu chuẩn giống cá chép

2.2 Tiêu chuẩn giống cá trắm cỏ

3 Các bước thực hiện kiểm tra cá giống

Kiểm tra:

- Nội dung: Chọn cá giống theo ngoại hình

Bài 03 Vận chuyển cá giống Thời gian: 20 giờ Mục tiêu:

- Chuẩn bị đầy đủ các loại dụng cụ;

- Xác định được mật độ cá đóng bao và đóng bao đúng kỹ thuật;

- Xử lý được các tình huống xảy ra trong quá trình vận chuyển.

4.1 Vận chuyển kín (vận chuyển bao cá)

4.2 Vận chuyển hở bằng thùng nhựa, bể bạt chứa nước

Trang 19

Bài 04 Thả cá giống Thời gian: 24 giờ Mục tiêu:

- Kiểm tra được một số yếu tố môi trường nước trước khi thả cá giống;

- Chọn thời điểm, vị trí thả cá giống hợp lý;

- Xử lý và thả cá giống đúng yêu cầu kỹ thuật.

1 Kiểm tra một số yếu tố môi trường

1.1 Đo pH nước

1.2 Đo hàm lượng ôxy hòa tan

1.3 Đo độ trong

1.4 Đo hàm lượng amoniac (NH3)

2 Xử lý giống trước khi thả

- Nội dung: Thao tác thả cá giống

IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN

1 Tài liệu giảng dạy: Giáo trình “Chọn và thả cá giống” trong chương

trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề Nuôi cá lồng bè nước ngọt (cá chép, cátrắm cỏ)

đĩa, băng hình minh họa

vi tính, màn hình

- Cơ sở cung cấp giống

- Lồng nuôi cá để phục vụ cho thực hành (thuê hoặc mượn của các cơ sởsản xuất nơi tổ chức lớp học)

- Các loại máy móc, phương tiện, trang thiết bị và vật tư phục vụ cho việchọc lý thuyết và thực hành kỹ năng nghề trong mô đun:

Trang 20

TT Danh mục Đơn vị tính Số lượng

4 Điều kiện khác: chuyên gia hướng dẫn thực hành (chủ hộ nuôi hoặc

kỹ thuật viên trang trại…)

V PHUƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ

1 Phương pháp đánh giá:

Trong quá trình thực hiện mô đun: kiểm tra lý thuyết bằng hình thứctrắc nghiệm; kiểm tra thực hành bằng bài thực hành, quan sát đánh giá mức độthực hành thao tác

2 Nội dung đánh giá:

- Lý thuyết: Kiểm tra trắc nghiệm/vấn đáp về:

Trang 21

+ Kỹ thuật vận chuyển cá giống; thả cá giống.

- Thực hành:

+ Chọn đàn cá giống thả nuôi đúng các tiêu chuẩn đã xác định

+ Đóng cá, bơm oxy và vận chuyển cá

+ Thả cá giống vào lồng nuôi

VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN:

1 Phạm vi áp dụng chương trình:

- Chương trình mô đun Chọn và thả giống áp dụng cho các khoá đào tạonghề trình độ sơ cấp và dạy nghề dưới 3 tháng, trước hết là các khoá đào tạonghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020

- Chương trình mô đun Chọn và thả giống dạy độc lập hoặc cùng một số

mô đun khác cho khoá tập huấn hoặc dạy nghề dưới 3 tháng

- Chương trình này được áp dụng trên cả nước

- Ngoài người lao động nông thôn, có thể giảng dạy nâng cao kiến thức,

kỹ năng nghề cho các lao động khác có nhu cầu

- Là mô đun giảng dạy tích hợp giữa lý thuyết và thực hành đòi hỏi tínhcẩn thận, các thao tác nhanh nhẹn, tránh các nguy hiểm trong quá trình thực hiệncác thao tác chuẩn bị lồng nuôi cá và bố trí phòng học phù hợp với phương phápdạy

2 Hướng dẫn một số điểm chính về phương pháp giảng dạy mô đun đào tạo:

- Phương pháp giảng dạy lý thuyết, bài tập: Thuyết trình, nêu vấn đề, thảoluận, tạo nội dung tình huống lấy người học làm trung tâm; kết hợp với sử dụnghiệu quả thiết bị hỗ trợ giảng dạy như: máy chiếu, băng, đĩa hình

- Giảng dạy thực hành: Tuân thủ nguyên tắc giáo viên, chuyên gia làmmẫu sau đó hướng dẫn người học thực hành, kiểm tra đánh giá và chỉnh sửa chongười học

Trang 22

1 Đoàn Quang Sửu, Kỹ thuật nuôi cá gia đình và cá lồng, Nhà xuất bản

Văn hóa dân tộc Hà Nội, Năm 2000

2 Lê Văn Thắng- Ngô Chí Phương, Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt, Nhà

xuất bản nông nghiệp, năm 2007

3 Ngô Trọng Lư- Thái Bá Hồ, Kỹ thuật nuôi thủy sản nước ngọt (tập II),

Nhà xuất bản Nông nghiệp Hà Nôi, Năm 2003

4 Trường Đại học thủy sản, Kỹ thuật nuôi cá tăng sản, năm 2003.

5 Trung tâm Khuyến ngư quốc gia, Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi một

số loài thủy sản nước ngọt, Nhà xuất bản Nông nghiệp, năm 2005

Trang 23

Tên mô đun: Chăm sóc cá nuôi

Trang 24

CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN CHĂM SÓC CÁ NUÔI

- Vị trí: Chăm sóc cá nuôi là mô đun chuyên môn trong chương trìnhdạy nghề trình độ sơ cấp nghề Nuôi cá lồng bè nước ngọt, được giảng dạy sau

mô đun chuẩn bị lồng bè nuôi cá, chọn và thả cá giống và trước các môđun quản lý môi trường và lồng bè nuôi cá, phòng, trị bệnh cá nuôi, thu hoạch

và tiêu thụ cá

- Tính chất: Chăm sóc đàn cá nuôi là mô đun tích hợp giữa kiến thức và

kỹ năng thực hiện chăm sóc cá nuôi lồng bè theo hướng thực hành nuôi tốt,kiểm tra cá, chuẩn bị thức ăn và cho cá ăn Mô đun được giảng dạy tại cơ sở đàotạo hoặc tại địa phương nuôi cá lồng bè nước ngọt có đầy đủ trang thiết bị, dụng

+ Nhận biết các đặc điểm dinh dưỡng của cá chép, cá trắm cỏ;

+ Nêu được phương pháp kiểm tra tốc độ tăng trưởng của cá;

+ Nêu được phương pháp chuẩn bị thức ăn và cho cá ăn

Trang 25

Thực hành

Kiểm tra*

1 Bài 01: Giới thiệu chăm sóc cá nuôi lồng

bè theo hướng thực hành nuôi tốt

Bài 01: Giới thiệu về nuôi trồng thủy sản bền vững Thời gian: 4 giờ Mục tiêu:

- Nêu được lợi ích của việc nuôi thủy sản theo hướng VietGAP;

- Áp dụng được nội dung của VietGAP trong nuôi cá chép, trắm cỏ.

1 Phân tích các mối nguy trong nuôi thủy sản lồng bè

2 Yêu cầu phát triển nuôi trồng thủy sản bền vững

3 Áp dụng theo hướng thực hành nuôi trồng thủy sản tốt ở Việt Nam3.1 Khái niệm về thực hành nuôi thủy sản tốt

3.2 Lợi ích của về thực hành nuôi thủy sản tốt

3.3 Ý nghĩa của về thực hành nuôi thủy sản tốt

3.4 Nội dung VietGAP trong chăm sóc cá nuôi lồng bè

3.5 Quy trình chăm sóc cá lồng bè theo hướng thực hành nuôi thủy sản tốt

Mục tiêu:

- Nêu được phương pháp kiểm tra cá;

- Kiểm tra được chiều dài và trọng lượng của cá.

1 Chuẩn bị dụng cụ

2 Kiểm tra hoạt động của cá

Trang 26

2.1 Quan sát cá hoạt động

2.2 Quan sát cá bắt mồi

3 Thu mẫu kiểm tra

4 Kiểm tra cá

4.1 Kiểm tra số lượng

4.2 Kiểm tra ngoại hình

4.3 Kiểm tra mức độ tăng trưởng

5 Ghi nhật ký

5.1 Ý nghĩa của việc ghi nhật ký nuôi cá

5.2 Nội dung ghi nhật ký nuôi cá

Kiểm tra:

- Nội dung: Thao tác kiểm tra tốc độ tăng trưởng của cá

Bài 03: Chuẩn bị thức ăn cho cá Thời gian: 20 giờ Mục tiêu:

- Nêu tính ăn của cá chép, trắm cỏ;

- Lựa chọn thức ăn thích hợp cho từng giai đoạn, đối tượng cá nuôi;

- Chế biến và bảo quản thức ăn đúng kỹ thuật.

1 Đặc điểm dinh dưỡng của cá chép, trắm cỏ

1.1 Đặc điểm dinh dưỡng của cá chép

1.1 Đặc điểm dinh dưỡng của cá trắm cỏ

Trang 27

Bài 04: Cho cá ăn Thời gian: 28giờ Mục tiêu:

- Tính được lượng thức ăn cho cá mỗi ngày;

- Thực hiện cho cá ăn theo 4 định;

- Kiểm tra sau khi cho cá ăn để điều chỉnh thức ăn.

1 Xác định lượng thức ăn, số lần cho cá ăn

1.1 Tính lượng thức ăn hàng ngày

1.2 Xác định thời gian, số lần cho cá ăn

4.1 Điều chỉnh lượng thức ăn

4.2 Điều chỉnh loại thức ăn

Kiểm tra:

- Nội dung: Thao tác cho cá ăn

IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN:

1 Tài liệu giảng dạy: Giáo trình “Chăm sóc cá nuôi” trong chương

trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề Nuôi cá lồng bè nước ngọt (cá chép, cátrắm cỏ)

đĩa, băng hình minh họa

vi tính, màn hình

- Lồng nuôi cá để phục vụ cho thực hành (thuê hoặc mượn của các cơ sởsản xuất nơi tổ chức lớp học)

Định dạng
Số trang	55
Dung lượng	572,5 KB