Vốn văn hóa trong phát triển thị trường thảo quả của người Dao ở thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai

Trong quá trình phát triển kinh tế thị trường hiện nay, thảo quả cũng giữ một vị trí đáng kể. Đồng bào người Dao ở nơi đây đã vận dụng vốn văn hoá của mình một cách hiệu quả trong quá trình phát triển thị trường hương liệu. Từ việc phân tích mạng lưới xã hội, chuỗi hàng hoá thảo quả và những nỗ lực của người dân trong phát triển thị trường, bài viết nghiên cứu việc người Dao ở Sa Pa vận dụng vốn văn hoá vào phát triển kinh tế.

VĂN HÓA TRUYỀN THỐNG VÀ PHÁT TRIỂN VỐN VĂN HÓA TRONG PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG THẢO QUẢ CỦA NGƯỜI DAO Ở THỊ XÃ SA PA, TỈNH LÀO CAI Bùi Minh Hào Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội Email: buihao261@gmail.com Ngày nhận bài: Ngày phản biện: Ngày tác giả sửa: Ngày duyệt đăng: Ngày phát hành: 24/10/2020 05/11/2020 08/11/2020 09/11/2020 20/11/2020 DOI: https://doi.org/10.25073/0866-773X/479 T hảo loại hương liệu đặc biệt có giá trị kinh tế cao có thị trường rộng lớn Thảo đồng bào người Dao sinh sống thị xã Sa Pa trồng từ lâu lịch sử sớm có vai trị quan trọng kinh tế họ Trong trình phát triển kinh tế thị trường nay, thảo giữ vị trí đáng kể Đồng bào người Dao nơi vận dụng vốn văn hoá cách hiệu trình phát triển thị trường hương liệu Từ việc phân tích mạng lưới xã hội, chuỗi hàng hoá thảo nỗ lực người dân phát triển thị trường, viết nghiên cứu việc người Dao Sa Pa vận dụng vốn văn hoá vào phát triển kinh tế Từ khoá: Vốn văn hoá; Người Dao thị xã Sa Pa; Thảo quả; Thị trường hương liệu; Chuỗi hàng hoá Đặt vấn đề Người Dao cộng đồng có vai trò quan trọng phát triển kinh tế - xã hội miền núi Tây Bắc Việt Nam Trong nhiều năm trở lại đây, kinh tế người Dao khu vực Tây Bắc chuyển đổi mạnh mẽ theo hướng phát triển kinh tế thị trường Người Dao thị xã Sa Pa (trước huyện Sa Pa), tỉnh Lào Cai ví dụ điển hình Trong hoạt động kinh tế thị trường người Dao thị xã Sa Pa, hương liệu có vị trí trọng yếu Trong đó, thảo hương liệu có giá trị kinh tế cao quan trọng mạng lưới thương mại hương liệu người Dao Từ cuối kỷ XIX đầu kỷ XX, mạng lưới thương mại thảo xuyên biên giới Việt Nam - Trung Quốc hình thành người Dao (cùng với người Mông, người Giáy) tham gia vào mạng lưới bn bán thảo quả, người Dao chủ yếu cung cấp thảo Sau thu hoạch, họ để tươi sấy khô đem bán cho thương lái người Kinh, người Giáy người Hoa Từ đó, thảo đến đại lý, nhà phân phối, chiết xuất miền xi bên biên giới Vốn văn hố hiểu tổng thể mạng lưới xã hội, vốn văn hoá cá nhân, vốn văn hoá cộng đồng vốn văn hoá thể chế mà cá nhân hay nhóm vận dụng để phát triển kinh tế, tạo lợi ích cho Vốn văn hố có vai trị quan trọng phát triển kinh tế thị trường Điều người Dao thị xã Sa Pa thể rõ trình phát triển thị trường hương liệu thảo họ Tổng quan nghiên cứu Volume 9, Issue Nghiên cứu kinh tế hương liệu, dược liệu người Dao nhiều nhà khoa học quan tâm thời gian qua Trong sách “Các dân tộc Việt Nam” phần viết dân tộc Dao có trình bày nhiều vấn đề liên quan đến việc trồng quế người Dao Theo đó, quế người Dao trồng nhiều nơi từ vùng người Dao tỉnh Yên Bái, Lào Cai, Quảng Ninh… tham gia vào mạng lưới thương mại quế (Vương Xuân Tình, chủ biên, 2019, tr.217) Ở nơi huyện Văn Yên (tỉnh Yên Bái), người Dao chiếm 21,1% dân số, lại làm chủ 90% diện tích quế Họ trồng quế thành rừng rộng lớn, xây dựng mơ hình kinh tế quế (Hồng Nam 1998, tr.9-10) Một số tài liệu khác lại quan tâm đến việc trồng sa nhân tím, loại dược liệu quan trọng người Dao trồng vùng núi cao vừa Theo Quốc Hồng (2018) “Tồn tỉnh Lào Cai có khoảng 398ha sa nhân tím, đem lại nguồn thu ổn định hàng chục tỷ đồng năm cho nơng dân vùng cao, góp phần xóa nghèo bền vững tạo đà vươn lên làm giàu hiệu Mục tiêu đến năm 2020, đồng bào dân tộc thiểu số xã vùng cao, biên giới tiếp tục mở rộng diện tích sa nhân tím, đạt khoảng gần 1.000ha Lào Cai đưa sa nhân tím vào quy hoạch phát triển vùng dược liệu tỉnh” Tuy quan tâm nhiều đến hương liệu, dược liệu người Dao, nhà nghiên cứu chưa quan tâm nhiều đến thảo Nghiên cứu nhiều thảo mạng lưới thương mại thảo khu vực Tây Bắc nhà khoa học nước ngồi Trong phải kể đến cơng trình nghiên cứu học giả như: Sarah Turner 133 VĂN HÓA TRUYỀN THỐNG VÀ PHÁT TRIỂN Jean Michaud (2008); Claire Tugault-Lafleur and Sarah Turner (2009); Jean Michaud (2010); Sarah Turner (2012); Sarah Turner, Christine Bonnin Jean Michaud (2015); Sarah Turner Jean Michaud (2016, 2017) Tuy nhiên, nghiên cứu tác giả nước tập trung vào cộng động người Mông (những người láng giềng người Dao, sinh sống vùng núi cao hơn) bối cảnh xuyên biên giới (nghiên cứu phía Bắc Việt Nam phía Nam Trung Quốc) Các nhà nghiên cứu quan tâm nhiều đến phát triển mạng lưới thương mại thảo Từ việc phân tích mạng lưới thương mại thảo quả, chuỗi hàng hóa thảo quả, nhà nghiên cứu sâu khám phá chiến lược phát triển sinh kế người vùng cao phía Bắc Việt Nam, gọi “quyết định sinh kế hàng ngày” (Daily livelihood decisions) (Sarah Turner, Christine Bonnin Jean Michaud, 2015) Trong hoạt động kinh tế thị trường tại, tác giả trọng nhiều đến giá trị thương mại thảo - loại ví “cây thuốc phiện mới” người dân Các cơng trình nghiên cứu có giá trị lớn mở nhiều vấn đề quan trọng lý thuyết lẫn thực tiễn cho nghiên cứu phát triển miền núi Nó đặt vấn đề sắc văn hóa, cá tính người làm sở cho phân tích phát triển kinh tế bối cảnh đại hóa, thị trường hóa miền núi Đồng thời, mở hướng nghiên cứu Tuy vậy, tác giả tập trung vào nhóm người Mơng Trong người Dao - cộng đồng trồng thảo tương tự người Mơng có vai trị quan trọng vùng miền núi, lại chưa quan tâm Vậy nên nghiên cứu tiếp tục khảo sát mạng lưới thương mại người Dao thị xã Sa Pa sở phân tích nguồn vốn văn hố người Dao vận dụng vào phát triển mạng lưới thương mại thảo Phương pháp nghiên cứu Bài viết kết chuyến khảo sát thực địa vùng người Dao thị xã Sa Pa từ năm 2016 đến năm 2020 Bên cạnh việc nghiên cứu thực địa xã Tả Phìn địa bàn nghiên cứu chính, người nghiên cứu cịn khảo sát số cộng đồng người Dao xã Tả Van, Bản Khoang, Thanh Kim để có nhìn rộng Trọng tâm chuyến thực địa phân tích nguồn vốn văn hố người Dao việc vận dụng nguồn vốn văn hoá vào trình phát triển kinh tế thị trường, đặc biệt hoạt động thị trường hương liệu, dược liệu, thị trường thủ công nghiệp thị trường du lịch Phương pháp quan trọng trình nghiên cứu điền dã để thu thập tư liệu vấn sâu Để tìm hiểu mạng lưới thương mại thảo người Dao thị xã Sa Pa, người nghiên cứu tiến hành 25 vấn sâu Trong có 11 vấn người sản xuất thảo quả; 134 vấn người thu gom làm đại lý thu mua thảo quả; vấn cán quyền địa phương liên quan đến sách phát triển thảo quả; vấn người làm quán phở hay bán thuốc Nam Các vấn sâu mang lại nhiều thông tin liên quan đến hoạt động kinh tế việc người dân tham gia vào hoạt động thị trường thảo họ vận dụng vốn văn hố q trình phát triển kinh tế thảo Bên cạnh đó, viết cịn sử dụng phương pháp thảo luận nhóm thảo luận nhóm thực với người Dao xã Tả Phìn Thanh Kim nội dung sản xuất buôn bán thảo Những thảo luận nhóm thường thu nhiều nội dung thú vị sau người tham gia tranh luận nhiều lần để đến ý kiến cuối Bên cạnh phương pháp thu thập thông tin từ trình nghiên cứu thực địa, việc khảo sát tài liệu nghiên cứu học giả trước đây, thu thập thông tin từ báo cáo kinh tế - xã hội, số liệu thống kê quyền địa phương để có nhìn đa chiều sâu sắc Cùng với việc trao đổi, tham khảo ý kiến chuyên gia vấn đề liên quan đến nội dung nghiên cứu Kết nghiên cứu 4.1 Cây thảo đời sống người Dao Đối với người Dao thị xã Sa Pa thảo loại tạo nguồn thu nhập quan trọng Trong sống sinh hoạt, người Dao sử dụng thảo chữa bệnh, lượng thảo cần cho việc nhỏ Do đó, vai trò quan trọng thảo bán để tạo nguồn thu nhập cho hộ gia đình Người Dao xã Tả Phìn, Bản Khoang, Thanh Kim, Nậm Cang quan tâm đến thảo xem thứ cải tích trữ Ở xã Tả Phìn, hầu hết gia đình người Dao có nương thảo quả, diện tích khơng ngừng tăng lên Năm 2004, diện tích nương thảo xã Tả Phìn 251ha, đến năm 2014, tăng lên 283ha đến năm 2020 334ha Năng suất trung bình hàng năm thảo đạt khoảng 80kg/ha tươi Giá thương lái thu mua khoảng 25 ngàn đồng/kg tươi năm tạo khoản tiền 668 triệu đồng Tính cấp hộ gia đình chưa phải nguồn tiền lớn so với hoạt động khác, song thu hoạch lúc với số lượng lớn nên thảo nguồn dự trữ cải đồng bào để đề phòng lúc ốm đau, bệnh tật hay thiên tai mùa Trước đây, thu hoạch thảo quả, người ta thường làm khô cất đi, cần tiền đem bán Lúc bán thảo thường lúc cần tiền để mua phân bón, giống lúa, ngô, thuốc thang, thứ khác lễ Tết, chơi chợ Nói chung, đời sống hàng ngày, thảo nguồn tiền cất trữ quan trọng: “Lúc nhà có người ốm đau bán thảo để mua thuốc chữa bệnh Lúc phải JOURNAL OF ETHNIC MINORITIES RESEARCH VĂN HÓA TRUYỀN THỐNG VÀ PHÁT TRIỂN mua lúa giống, phân bón để gieo mùa bán thảo thơi Mình khơng làm nhiều tiền nên phải bán thảo Nếu khơng có thảo để bán khơng biết làm để lo việc gia đình cần khoản tiền lớn.” (Phụ nữ, dân tộc Dao, xã Tả Phìn, vấn ngày 28/6/2018) Hơn nữa, thảo cải quý mà nhà hiểu tích trữ Họ xem nguồn đảm bảo an toàn sống Lúc cần tiền họ đem bán mà khơng cần biết lúc giá thảo lên cao hay thấp Và có thảo đưa lại khoản tiền lớn cho họ cần thiết Như vậy, thấy, sống người Dao thị xã Sa Pa, để làm thuốc, thảo một loại hàng hố có giá trị kinh tế đồng bào đem bán cần khoản tiền lớn Nó coi thứ tài sản có giá trị mà người ta cất trữ gia đình để sử dụng cần thiết cha mẹ cho lại để đem bán cần tiền 4.2 Mạng lưới xã hội sản xuất thảo 4.2.1 Cây thảo Cây thảo sống lâu năm, cao - 3m, thân rễ to, phân cành, mọc thành cụm Cụm hoa dạng bông, mọc từ gốc thân, dài 15 - 20cm Đài dạng ống, tràng hoa màu vàng Quả mọc thành chùm, hình trứng, màu đỏ tía Hạt màu vàng nâu, có áo hạt, vị ngọt, mùi thơm cay Thảo đặc biệt ưa bóng mát, ẩm nên trồng tán rừng, độ cao 1.300 - 2.200m, khí hậu ẩm mát quanh năm, nhiệt độ trung bình năm 13 - 15,3 độ C, thường xuyên có sương mù, lượng mưa 3.500 - 3.800mm/ năm, độ ẩm không khí trung bình từ 90% đến bão hịa Thảo trồng ươm từ hạt tươi trồng nhánh non tách từ bụi già Cây trồng sau khoảng năm có Năng suất đạt cao giai đoạn từ năm thứ đến năm thứ 15 Người Dao thị xã Sa Pa thường ươm giống để trồng non tách trồng sau năm không nẩy chồi, thời gian cho thu hoạch ngắn (cây trồng từ ươm giống cho thu hoạch đến 20 năm) Để sản xuất thảo quả, cần hai nhân tố quan trọng diện tích đất rừng để trồng thảo nguồn lao động 4.2.2 Đất rừng để trồng thảo Thảo thường phát triển tốt vùng núi cao, khí hậu mát lạnh đặc biệt sinh trưởng tán rừng già, rừng rậm có tán cao che chắn Nếu lượng ánh sáng nhiều, thảo chết sống không cho nhiều quả, chất lượng Đất rừng để trồng thảo ngày hạn chế Theo thống kê địa phương, diện tích nương thảo năm trước, đặc biệt giai đoạn trước năm 2015 tăng nhanh Nhưng theo người dân, Volume 9, Issue diện tích nương thảo họ khơng tăng, chí giảm Việc Nhà nước thống kê tăng trước họ chưa thống kê loại nương này, nên thực qua năm cho số tăng thêm Chẳng hạn như, diện tích thảo xã Tả Phìn từ khoảng năm 2005 đến năm 2015 có tăng, từ năm 2015 đến năm 2020 gần không tăng Khi diện tích rừng già cịn nhiều, nương thảo nhiều Nhưng ngày rừng già đi, nên nương thảo giảm khơng cịn tán cao che chắn Mấy năm trở lại đây, khí hậu trở nên khắc nghiệt, nương thảo bị đe doạ Những đợt lạnh, xuất băng tuyết, thảo chết Những đợt nắng nóng kéo dài, thảo bị khô héo không Khi khơng có thu hoạch, người dân bỏ dần, quan tâm đến nương thảo Khảo sát với 31 hộ gia đình người Dao xã Tả Phìn cho thấy, mùa thảo năm 2020 có đến hộ khơng lên nương thu hoạch biết khơng có nhiều quả; hộ tranh thủ lên nương thảo thu hoạch lần không quan tâm nhiều đến loại nương trước Lý năm vừa rồi, đợt nắng nóng kéo dài làm thảo chết nhiều, cho sản lượng thấp Nói khơng có nghĩa người dân loại bỏ nương thảo khỏi sinh kế Trong bối cảnh vai trò kinh tế nương thảo giảm dần người dân có nhiều hoạt động sinh kế khác, dễ hiểu nhiều người khơng tập trung vào nương thảo Nhưng họ trao đổi, chia sẻ quyền thu hoạch kiểm tra nương thảo cho người thân Mùa thảo đến, người dân kiểm tra nương, có nhiều quả, họ kiểm tra liên tục để bảo vệ nương, vào thời điểm gần thu hoạch thảo Thường người có quan hệ gần gũi, anh em, hay bạn bè thân thiết hợp tác để kiểm tra bảo vệ nương thảo Trường hợp năm quả, người ta giao lại quyền thu hoạch cho người thân Trường hợp gia đình chuyển nơi khác sinh sống, họ bán lại cho người anh em, họ hàng Điều phổ biến xã Tả Phìn năm qua có khơng chục gia đình mua lại nương thảo từ anh em bà 4.2.3 Nguồn lao động sản xuất thảo Người Dao thị xã Sa Pa có cơng ty cổ phần thuốc tắm, hợp tác xã thổ cẩm trồng thảo hộ gia đình Nguồn lao động lao động gia đình Trong gia đình, phân cơng lao động thảo sau: Đàn ông phát nhỏ để trồng thảo quả; phụ nữ ươm giống nhỏ từ hạt; đàn ông phụ nữ trồng giống nương thảo Mỗi năm làm cỏ hai lần, chủ yếu chặt dại thảo già để nương thảo sinh trưởng tốt Việc chủ yếu người đàn ông làm với việc kiểm tra bảo vệ nương thảo Đến mùa thu hoạch chủ yếu đàn ông thực hiện, 135 VĂN HÓA TRUYỀN THỐNG VÀ PHÁT TRIỂN phụ nữ tham gia gia đình lao động Trước lại khó khăn, người ta thường sấy khơ thảo nương mang bán, lại chủ yếu mang tươi bán Nương thảo thường vùng rừng sâu núi cao, lại nhiều thời gian, nên khơng phải lên làm Vậy nên, gia đình có quan hệ thân thiết anh em, họ hàng bạn bè thân trao đổi lao động với để bảo vệ thu hoạch thảo 4.2.4 Hợp tác xung đột sản xuất thảo Trong trình sản xuất thảo người Dao thị xã Sa Pa diễn hợp tác xung đột với nhiều hiểu khác Nếu hợp tác sản xuất thảo thường diễn mạnh mẽ nội hộ gia đình, nhóm, xung đột lại diễn người mạng lưới xã hội hộ gia đình Sự hợp tác thường diễn trình trồng, kiểm tra thảo quả, bảo vệ nương thảo quả, thu hoạch, sấy khô vận chuyển Những người anh em họ hàng hợp tác chặt chẽ hơn, có nương thảo gần để làm Họ vừa giúp đỡ đường đi, vừa trao đổi công việc thay làm số việc liên quan đến nương thảo Khi cần nhiều sức lao động lấy củi rừng để sấy khô thảo quả, họ làm Những năm thảo mùa, hợp tác chặt chẽ hơn, năm mùa, người ta chuyển giao quyền thu hoạch cho người thân Sự xung đột, gay gắt chủ nương với người trộm thảo Những năm thảo giá, đến mùa có nhiều người hái trộm mang bán Người Mông cố gắng bảo vệ nương thảo khơng mong muốn truy đuổi hay kiện tụng người ăn trộm thảo lo ngại hậu để lại xung đột trực tiếp Người Dao Sa Pa gặp tình trạng tương tự Để hạn chế tình trạng này, năm thảo mùa, họ tập hợp thành nhóm hỗ trợ kiểm tra, bảo vệ nương thảo 4.3 Mạng lưới thương mại thảo 4.3.1 Người bán thảo Trong nghiên cứu mạng lưới thương mại thảo biên giới Việt Nam - Trung Quốc, Claire Tugault-Lafleur Sarad Turner (2009) phân tích cách đầy đủ chuỗi hàng hoá mạng lưới thương mại thảo người Mơng miền Bắc Việt Nam Chuỗi hàng hố thảo người Dao thị xã Sa Pa không khác nhiều so với người Mông người Dao người Mơng đóng vai trị người cung cấp nguyên liệu đầu vào, họ trồng bán thảo cho thương lái, nhóm chuỗi hàng hoá thảo Tiếp theo chuỗi hàng hố thương lái làm cơng tác thu gom thảo quả, chủ yếu người Kinh Nhóm thứ đại lý thu mua hàng từ thương lái, vận chuyển thảo bán cho sở chế biến 136 hay tiêu dùng lẻ Nhóm đại lý có nhiều cấp độ khác khơng thiết phải luân chuyển thảo qua nhóm Nhóm thứ sở sử dụng, chế biến thảo quả, điểm bán lẻ thảo khô, quán ăn sử dụng thảo làm gia vị, sở sản xuất dược liệu hay cửa hàng thuốc Nam Nhóm cuối người tiêu dùng 4.3.2 Người thu gom thảo Trước đây, thương lái người Hoa đến để thu mua thảo người dân, họ đến thị xã Sa Pa lập điểm thu mua gom hàng từ thương lái người Kinh người Giáy thu gom từ Sau họ thuê vận chuyển sang Trung Quốc Hiện nay, vai trò thu gom thảo chủ yếu người Kinh đảm nhiệm Có điểm lớn thị xã Sa Pa chuyên thu gom thảo người Dao Đến mùa thảo quả, họ để thu mua chuyển Sa Pa để sấy khơ, sau chuyển bán Ở xã có diện tích trồng thảo lớn, thường có người Kinh làm đầu mối thu gom xã Đa phần họ làm việc lâu năm có mối quan hệ tốt với người dân Họ thu gom thảo bán cho điểm thu gom lớn thị xã Sa Pa Những năm khan thảo quả, người thu gom cịn đến gặp hộ gia đình có nhiều diện tích trồng thảo để đặt tiền trước thu hoạch họ nhận thảo Do hợp tác với lâu năm nên người ta tạo niềm tin với Vậy nên có gia đình mang thảo thị xã Sa Pa hay xuống thành phố Lào Cai bán cho đại lý lớn Nhưng người thu gom khác, góc độ họ đại lý nhỏ, nhiều họ thu gom nhiều hàng sấy khơ đem bán cho đại lý lớn mà không qua đại lý trung gian thị xã Sa Pa Ở xã Tả Phìn minh chứng Việc thu gom thảo xã Tả Phìn phụ nữ người Kinh gốc Nam Định lên thực Người có 30 năm thu gom thảo bán cho đại lý Khi lên thị xã Sa Pa thu mua bán cho đại lý thị trấn Từ đầu năm 2000, thấy xã Tả Phìn thuận lợi để phát triển nên vào mua đất làm nhà để thu mua thảo làm nhiều dịch vụ khác Nhà mặt đường xã nên người dân thu hoạch chở đến bán Đến mùa người phải thuê thêm người giúp việc để cân ghi sổ sách Hơn 20 năm sinh sống xã thu mua thảo quả, nên tạo lòng tin mối quan hệ chặt chẽ, bà trở thành đầu mối tập trung thảo khu vực Sau thu mua tươi, tiến hành sấy khơ lị lớn, đốt củi gỗ (phải mua) trấu (có sẵn nhà làm xay xát lúa) Mỗi lần sấy tươi Sự thay đổi trọng lượng trình sấy tuỳ thuộc vào chất lượng Những to, già hao hụt ít, cịn nhỏ, non hao hụt nhiều Nhưng thường JOURNAL OF ETHNIC MINORITIES RESEARCH VĂN HÓA TRUYỀN THỐNG VÀ PHÁT TRIỂN 6-8 cân tươi sấy cân khơ Sau bà chuyển xuống bán cho đại lý thảo thành phố Lào Cai Mỗi năm người thu gom bán từ 20-25 thảo khô cho đại lý thành phố Lào Cai 4.3.3 Các đại lý thu mua, tập trung thảo Là điểm tập kết hàng hoá từ người thu gom thảo quả, nên đại lý có nhiều cấp khác khơng hẳn lúc luân chuyển hàng hoá theo cấp từ nhỏ đến lớn Có đại lý nhỏ tập hợp thảo từ thương lái thu gom ra, bán cho đại lý lớn Như trường hợp đại lý thị xã Sa Pa thường tập trung hàng hoá 1015 thương lái Họ thu gom sấy khô chở xuống bán cho đại lý lớn thành phố Lào Cai Cũng có người trực tiếp thu gom từ người dân mà không qua thương lái, đại lý trường hợp xã Tả Phìn Và đại lý họ thị xã Sa Pa nhiều năm gần đây, đường sá lại vận chuyển dễ dàng nên việc chuyển 5-10 hàng thành phố Lào Cai khơng q khó Ở thành phố Lào Cai, có đại lý lớn gom hàng tỉnh, chí tỉnh khác để chuyển sang bán cho đại lý lớn bên Trung Quốc Thường đại lý lớn trao đổi với thương nhân phía Trung Quốc để thống lượng hàng giá Sau họ gom hàng làm thủ tục xuất qua biên giới Tuy nhiên, có đại lý lớn Hà Nội thu mua hàng hoá đại lý thành phố Lào Cai để đem bán cho khu chế xuất dược liệu hay xuất Như vậy, tính chuỗi hàng hố thảo Việt Nam thấy có số cấp đại lý khác nhau: (i) Đại lý nhỏ thu gom trực tiếp từ người dân bán cho đại lý vừa bán cho đại lý lớn thành phố Lào Cai; (ii) Đại lý vừa thu gom từ thương lái đại lý nhỏ đem bán cho đại lý lớn thành phố Lào Cai; (iii) Đại lý lớn thành phố Lào Cai thu gom từ đại lý nhỏ nhiều nơi bán cho doanh nghiệp, đại lý lớn Hà Nội Trung Quốc; (iv) Các đại lý công ty Hà Nội thu mua từ nhiều nơi, cung cấp cho sở chế biến dược liệu xuất Tuy nhiên, nói, khơng phải phân cấp đại lý doanh nghiệp, đơn để xem xét mối quan hệ với người dân trồng thảo qua bước trung gian Cịn lại phân cấp khơng có giá trị việc ln chuyển hàng hố người ta bán cho đại lý tuỳ vào thoả thuận Thậm chí, người dân mang thảo đến bán trực tiếp cho đại lý lớn họ có khối lượng lớn 4.3.4 Cơ sở chế biến sử dụng thảo Đây sơ sở mua thảo từ đại lý chế biến thành dược liệu sử dụng làm gia vị chế biến ẩm thực Trong chế biến dược liệu, hàng loạt loại thuốc cần đến thảo nên Volume 9, Issue trở thành nguyên liệu quan trọng cho ngành công nghiệp chế biến dược liệu thành phố lớn nhiều nước giới Thảo vị thuốc quan trọng thuốc Nam ngành Đông y sử dụng với nhiều giá trị khác Hàng loạt cửa hàng bán thuốc sử dụng thảo quả, sở bán lẻ thảo Trong ẩm thực, phở khơng thể thiếu thảo Bên cạnh đó, số ngành cơng nghiệp chế biến bánh kẹo sử dụng loại hương liệu Như vậy, hệ thống sở chế biến sử dụng thảo đa dạng Họ mua thảo từ đại lý lớn, mua đại lý trung gian nhỏ hay trực tiếp lên mua người dân sử dụng 4.3.5 Người tiêu dùng thảo Đứng cuối chuỗi hàng hoá người tiêu dùng sản phẩm liên quan đến thảo Số lượng người tiêu dung thảo lớn, người dùng thuốc để chữa bệnh, ăn phở, ăn bánh kẹo có sử dụng thảo Dù họ nhận biết khơng họ có tham gia vào chuỗi hàng hố phải toán khoản tiền để sử dụng sản phẩm liên quan đến thảo 4.3.6 Giá lợi ích chuỗi hàng hố thảo Giá thảo thị trường biến động liên tục Như Claire Tugault-Lafleur Sarad Turner (2009, pp.397) cho biết năm 2008, giá thảo người Mơng (và cộng đồng khác người Dao) bán cho thương lái Sa Pa 3,75 USD/kg, bán lại Mỹ Canada 2024 USD/kg, có trường hợp cửa hàng bán lẻ Canada đội giá lên đến 220 USD/kg Trong trình phân phối mạng lưới thương mại thảo quả, người Dao (và người Mơng) gần khơng có vai trị việc định giá Theo chủ đại lý thu gom, phân phối thảo giá thường doanh nghiệp lớn Trung Quốc định theo biến động thị trường giới Chủ đại lý lớn thành phố Lào Cai cho biết “Khi doanh nghiệp bên Trung Quốc qua đặt hàng, ví dụ 50 hay 100 họ định giá ln Từ áp giá cho đại lý nhỏ khác để họ thu gom Các đại lý nhỏ lại theo mà áp giá cho người thu gom thảo Và người lại áp giá mua thảo người dân Cứ qua khâu trung gian giá thảo giảm xuống 1-2 giá Đến người dân bán giá thấp nhất” (Đàn ông, người Kinh, thành phố Lào Cai, vấn ngày 14/10/2020) Nói khơng có nghĩa từ đầu mùa giá khơng thay đổi Mà ngược lại, giá thay đổi theo ngày, chí ngày Điều u cầu người thu mua phải liên hệ với đại lý lớn để nắm giá cho hợp lý Còn với người dân, họ thu hoạch bán lại cho đại lý nhỏ người thu gom Trường hợp giá lúc 137 VĂN HĨA TRUYỀN THỐNG VÀ PHÁT TRIỂN thấp q họ mang để hơm sau bán Cũng có gia đình biết liên lạc nhiều nơi để tham khảo giá mà họ có lượng thảo lớn nhằm tìm kiếm nguồn thu nhập cao từ việc bán số thảo Đa phần người thu mua thảo có quan hệ thân với người trồng thảo cố gắng chia sẻ giá với người dân cho hợp lý Hầu hết, họ theo giá chung thị trường biết thông tin từ mạng lưới thương mại thảo mà họ tham gia Khi giá thay đổi người thu mua cho người dân đến bán thảo biết để họ lựa chọn bán hay mang Giá thường hay biến động, lợi ích người tham gia vào mạng lưới thương mại thảo khác Những người Dao sản xuất thảo nhận khoản tiền bán sản phẩm Có thể so với cơng sức họ bỏ người làm trung gian chuỗi hàng hoá nhận nhiều dù bỏ cơng sức Nhưng điều khơng phi lý kinh tế thị trường họ phải đầu tư vào nguồn vốn khác Còn với người dân, trước thảo nguồn thu từ tự nhiên, phải đầu tư trồng chăm bón, kiểm tra, bảo vệ Nhưng bối cảnh sinh kế họ chưa thật đa dạng, nguồn vốn cịn hạn chế thu nhập từ thảo nguồn thu quan trọng Và ngày, nguồn vốn người dân nâng cao, họ biết cách tiếp cận thị trường có thay đổi, mối quan hệ họ người trung gian thu gom thảo Và thực tế, có số người tự thu gom thảo gia đình anh em thân thiết lại chở nhập cho đại lý lớn để nhận thêm vài bán họ khơng hưởng Cịn với người trung gian, họ làm đại lý thu mua bán lại cho đại lý lớn với chênh lệch khoảng 3-5 ngàn đồng/kg thảo khơ Họ có vốn nên bn bán hàng chục năm khiến thu nhập họ cao Các đại lý lớn Đó lý làm cho giá từ người sản xuất đến người tiêu dùng thảo chênh lệch nhiều lần Thảo luận Người Dao thị xã Sa Pa từ sớm biết vận dụng nguồn vốn văn hố vào phát triển thị trường thảo miền núi Tây Bắc Và ngày, mạng lưới xã hội có vai trị quan trọng việc phát triển thị trường hương liệu Họ vận hành mạng lưới nội lẫn ngoại tại, chủ quan lẫn khách quan vào q trình sản xuất lưu thơng thảo Tuy nhiên, nhiều vấn đề quan trọng chưa thể giải nguy diễn xung đột ln hữu lợi ích bên liên quan chưa đảm bảo Mạng lưới thương mại thảo người Dao thể chuỗi hàng hoá thảo phức tạp, với nhiều đối tượng tham gia không gian 138 rộng lớn khơng vùng Tây Bắc mà cịn rộng miền xuôi, xuyên biên giới đến nhiều nước khác Vậy nên, phân tích mạng lưới xã hội không gian xã hội liên quan đến thương mại thảo điều quan trọng có nhiều giá trị khoa học thực tiễn Bởi phân tích cho thấy vai trị nhóm tham gia vào mạng lưới thương mại ảnh hưởng đến hoạt động mạng lưới thương mại Phân tích vốn văn hố khơng gian xã hội định cho rõ ảnh hưởng nguồn vốn văn hoá vào phát triển kinh tế xã hội Qua phân tích đặt câu hỏi vai trò thảo người Dao tương lai nào? Thảo loại hương liệu có giá trị kinh tế cao đời sống người Dao thị xã Sa Pa Họ trồng nhiều thảo nương đến mùa thu hoạch mang bán cho thương lái hay đại lý Nguồn thu nhập từ thảo nguồn tiền mặt quan trọng giúp họ giải nhiều vấn đề gia đình Nhưng ngày, vai trò thảo giảm dần trồng thảo ngày hạn chế diện tích đất rừng khơng cịn nhiều, rừng già, vốn nơi thuận lợi cho trồng thảo ngày giảm xuống Hơn nữa, khí hậu thay đổi làm ảnh hưởng đến việc trồng thảo Những đợt lạnh kéo dài, tạo băng tuyết hay đợt nắng nóng gay gắt làm thảo chết, hư hại quả, chất lượng Bên cạnh đó, sinh kế người Dao ngày đa dạng Người dân có nhiều việc khác để kiếm nguồn tiền mặt nên vị thảo suy giảm Kết luận Người Dao thị xã Sa Pa sản xuất buôn bán thảo từ sớm thảo trở thành phần lịch sử hoạt động kinh tế cộng đồng Trong gần thập kỷ qua, điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội có nhiều thay đổi kinh tế thảo gặp nhiều khó khăn, lúc mùa, lúc giảm giá thường xuyên bị ép giá từ phía thương nhân Trung Quốc Tuy nhiên, dù thay đổi thảo có vai trò định kinh tế người Dao Họ không ngừng mở rộng mạng lưới xã hội, phát huy vốn văn hố vào q trình phát triển thị trường thảo Những nỗ lực đó, có lúc đạt nhiều kết đáng kể Nhưng nhiều hạn chế hầu hết nguồn vốn nên phát triển thị trường thảo người Dao gặp nhiều khó khăn Vậy nên, thời gian tới, để người Dao tham gia chủ động hiệu vào mạng lưới thương mại thảo cần có biện pháp để nâng cao nguồn vốn văn hoá phát huy nguồn vốn khác cho người Dao nhằm giúp họ có vị quan trọng mạng lưới thương mại thảo quả./ JOURNAL OF ETHNIC MINORITIES RESEARCH VĂN HÓA TRUYỀN THỐNG VÀ PHÁT TRIỂN Tài liệu tham khảo Bonnin, C., & Turner, S (2011) Livelihood Vulnerability and Food Security among Upland Ethnic Minorities in Northern Vietnam Kasarinlan: Philippine Journal of Third World Studies, 26(1–2), pp.324-340 Hồng, Q (2018) Thốt nghèo nhờ trồng sa nhân tím Báo Nhân dân điện tử, cập nhật ngày 29/5/2018 https://nhandan.org.vn/dan-tocmien-nui/thoat-ngheo-nho-trong-sa-nhantim-325613/ Michaud, J., & Turner, S (2016) Tonkin’s uplands at the turn of the 20th century: Colonial military enclosure and local livelihood effects Asia Pacific Viewpoint, 57(2), pp.154-167 Nam, H (1998) Nghề trồng quế người Dao Văn Yên (Yên Bái) Trong Sự phát triển văn hoá xã hội người Dao: Hiện tương lai (p tr.208-213) Hà Nội: Trung tâm Khoa học Xã hội Nhân văn Quốc gia Tình, V X (2019) Các dân tộc Việt Nam, tập 4, Nhóm ngơn ngữ Hmơng-Dao TạngMiến (Chủ biên) Hà Nội: Nxb Chính trị quốc gia Tugault-Lafleur, C., & Turner, S (2009) The price of spice: Ethnic minority livelihoods and cardamom commodity chains in upland northern Vietnam Singapore Journal of Tropical Geography, 30, pp.388-403 Turner, S (2012) Forever Hmong”: Ethnic Minority Livelihoods and Agrarian Transition in Upland Northern Vietnam The Professional Geographer, 64(4), pp.540553 Turner, S (2017) A Fortuitous Frontier Opportunity Cardamom Livelihoods in the SinoVietnamese Borderlands In D S Yü & J Michaud (Eds.), Trans-Himalayan Borderlands Livelihoods, Territorialities, Modernities (p pp.263-283) Amsterdam: Amsterdam University Press Turner, S., & Michaud, J (2016) Sinh kế nơi biên cương: Sự thích ứng người Hmơng vùng biên giới Việt-Trung Trong N V Sửu, L B Nam, V X Tình, & N V Huy (Eds.), Nhân học Việt Nam: Lịch sử, trạng triển vọng (tr.315-333) Hà Nội: Nxb Tri thức CULTURAL CAPITAL IN DEVELOPING THE CARDAMOM MARKET OF DAO PEOPLE IN SA PA TOWN, LAO CAI PROVINCE Bui Minh Hao University of Social Sciences and Humanities, Vietnam National University, Hanoi Email: buihao261@gmail.com Received: Reviewed: Revised: Accepted: Released: 24/10/2020 05/11/2020 08/11/2020 09/11/2020 20/11/2020 DOI: https://doi.org/10.25073/0866-773X/479 Volume 9, Issue Abtract Cardamom is a special flavoring with a high economic value and a large market Cardamom was planted by the Dao people in Sa Pa for a long time in history and soon played an important role in their economy In the current market economic development, cardamom also holds a significant position The Dao people in Sa Pa have applied their cultural capital effectively in the process of developing the flavoring market From the analysis of social networks, cardamom commodity chains and people's efforts in market development, the paper examines the Dao people in Sa Pa applying cultural capital to economic development Keywords Cultural capital; Dao people in Sa Pa; Cardamom; Flavoring market; Chain of goods 139 ... người Dao thị xã Sa Pa sở phân tích nguồn vốn văn hoá người Dao vận dụng vào phát triển mạng lưới thương mại thảo Phương pháp nghiên cứu Bài viết kết chuyến khảo sát thực địa vùng người Dao thị. .. nguồn vốn văn hoá người Dao việc vận dụng nguồn vốn văn hố vào q trình phát triển kinh tế thị trường, đặc biệt hoạt động thị trường hương liệu, dược liệu, thị trường thủ công nghiệp thị trường. .. mạng lưới thương mại thảo người Dao thị xã Sa Pa, người nghiên cứu tiến hành 25 vấn sâu Trong có 11 vấn người sản xuất thảo quả; 134 vấn người thu gom làm đại lý thu mua thảo quả; vấn cán quyền