Nghiên cứu nhằm xác định mật độ cá nâu thích hợp trong mô hình nuôi kết hợp với tôm sú. Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 3 nghiệm thức mật độ cá nâu (i) 0 con/m3 (đối chứng), (ii) 8 con/m3 , (iii) 12 con/m3 . Tôm sú được nuôi kết hợp ở tất cả các nghiệm thức với mật độ 40 con/ m3 , mỗi thí nghiệm được lặp lại 3 lần.
VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II THỰC NGHIỆM NUÔI THÂM CANH TÔM SÚ (Penaeus monodon) KẾT HỢP CÁ NÂU (Scatophagus argus) Ở CÁC MẬT ĐỘ KHÁC NHAU Hoàng Thị Thanh Nga1, Lý Văn Khánh1* TÓM TẮT Nghiên cứu nhằm xác định mật độ cá nâu thích hợp mơ hình ni kết hợp với tơm sú Thí nghiệm bố trí hồn tồn ngẫu nhiên với nghiệm thức mật độ cá nâu (i) con/m3(đối chứng), (ii) con/m3, (iii) 12 con/m3 Tôm sú nuôi kết hợp tất nghiệm thức với mật độ 40 con/ m3, thí nghiệm lặp lại lần Bể thí nghiệm tích 0,5m3, độ mặn 10‰, khối lượng tơm trung bình ban đầu 0,39g, cá nâu có khối lượng ban đầu17,1g Sau 90 ngày nuôi, yếu tố môi trường nước nằm khoảng thích hợp cho phát triển tơm sú cá nâu Kết cho thấy, tơm sú đạt kích cỡ trung bình 2,97-5,98g/con, tỷ lệ sống 90-100% sinh khối 114-239g/m3 Khối lượng tôm sú nghiệm thức đối chứng (không thả cá nâu) cao (5,98g) khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p>0,05) so với nghiệm thức cá nâu+40 tôm sú (5,29g) Tỷ lệ sống tôm nghiệm thức cá nâu+40 tôm sú thấp (90%) Tuy nhiên, khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p>0,05) so với nghiệm thức lại Như vậy, nghiên cứu nuôi kết hợp cá nâu với tôm sú mật độ cá nâu+40 tôm sú bể 0,5 m3 cho thấy tăng trưởng tốt cho tôm sú lẫn cá nâu Từ khóa: ni kết hợp, mật độ, tăng trưởng, Penaeus monodon, Scatophagus argus I ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện nay, mơ hình ni thủy sản kết hợp nghiên cứu phát triển nhằm nâng cao hiệu mơ hình Theo Tạ Văn Phương ctv., (2006), nghiên cứu mơ hình ni kết hợp sị huyết ao nuôi tôm sú cho thấy khả làm môi trường hấp thu vật chất hữu lớn Nguyễn Thanh Thảo ctv., (2006), mô hình ni kết hợp cá rơ phi ao tơm sú bước đầu cho kết tốt chất lượng nước so với nuôi đơn, yếu tố thủy lý hóa ổn định phát triển tảo thích hợp cho sinh trưởng tơm ni Cá nâu ni phổ biến mơ hình quảng canh kết hợp với đối tượng khác vùng nước lợ (Nguyễn Thanh Phương ctv., 2005) Trong đối tượng ni kết hợp cá nâu đối tượng có nhiều triển vọng ni ghép với tơm sú mơ hình quảng canh cải tiến mơ hình tơm rừng Việc đưa cá nâu vào ni rộng rãi góp phần làm đa dạng đối tượng nuôi, giảm áp lực lên * đối tượng tơm sú, đồng thời làm tăng tính hiệu bền vững cho ni trồng thủy sản Chính vậy, nghiên cứu “Thực nghiệm nuôi thâm canh tôm sú (Penaeus monodon) kết hợp cá nâu (Scatophagus argus) mật độ khác nhau” thực II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 2.1 Thời gian địa điểm Thí nghiệm thực từ 15/03/2016 đến 15/06/2016 trại thực nghiệm Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm bố trí hồn tồn ngẫu nhiên với nghiệm thức Mỗi nghiệm thức lặp lại lần - Nghiệm thức 1: cá nâu/m3 kết hợp với 40 tôm sú/m3 - Nghiệm thức 2: cá nâu/m3 kết hợp với 40 tôm sú/m3 Khoa Thủy sản, Đại học Cần Thơ Email: lvkhanh@ctu.edu.vn TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ - THÁNG 02/2017 19 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II - Nghiệm thức 3: 12 cá nâu/m3 kết hợp với 40 tôm sú/m3 Thí nghiệm thực bể tích 0,5 m3với độ mặn nước 10‰ sục khí liên tục Tơm sú bố trí thí nghiệm có kích cỡ trung bình 0,39 g/con cá nâu có khối lượng trung bình 17,1 g/con Thời gian thí nghiệm tháng Tôm sú cá nâu cho ăn lần/ngày Cá nâu cho ăn trước thức ăn cá dạng viên hiệu Grobest (28% đạm) với lượng thức ăn dao động từ 5-15% khối lượng thân, tôm sú cho ăn thức ăn tôm sú hiệu Grobest (40-42 % đạm) Trong suốt trình nuôi siphon đáy thay nước định kỳ tháng/lần 2.2.2 Các tiêu theo dõi Các yếu tố thủy lý hóa gồm: Nhiệt độ pH đo 15 ngày/lần máy hiệu HANA buổi/ngày (lúc 7h00 14h00); NO2-, TAN độ kiềm đo test SERA 15 ngày/lần Khối lượng chiều dài chuẩn tôm sú cá nâu trước bố trí thí nghiệm cân đo ngẫu nhiên 20 tôm sú 20 cá nâu để tính trung bình cho nghiệm thức Kết thúc thí nghiệm tơm sú cá nâu cân, đo cá thể bể nghiệm thức Tỷ lệ sống tôm sú cá nâu xác định kết thúc thí nghiệm Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối khối lượng (g/ngày) = (W1-W2)/T Tốc độ tăng trưởng đặc biệt khối lượng (%/ngày)= 100 x (LnW2-LnW1)/T Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối chiều dài (cm/ngày) = (L1-L2)/T Tốc độ tăng trưởng đặc biệt chiều dài (%/ngày) = 100 x (LnL2-LnL1)/T Trong đó: W1: khối lượng tơm, cá ban đầu (g); W2: khối lượng tôm, cá lúc thu mẫu (g); L1: chiều dài tôm, cá ban đầu (cm); L2: chiều dài tôm, cá lúc thu mẫu (cm) T: Số ngày nuôi Tỉ lệ sống (%) = 100 x (số cá thể cuối/số cá thể ban đầu) Sinh khối (kg/m3) = tổng khối lượng/1 m3 nước nuôi (g/m3) 2.3 Phương pháp xử lí số liệu Các số liệu thu thập nghiệm thức tính tốn giá trị trung bình, độ lệch chuẩn phần mềm Excel phiên 2010, so sánh khác biệt trung bình nghiệm thức phép thử Ducan thông qua phần mềm SPSS 16.0 mức ý nghĩa (p0,05) Tỷ lệ lệ sống đạt từ 59-79% So với kết trên, tỷ lệ sống tôm nghiệm thức đối chứng (không sống nghiệm thức cao Bảng Tỷ lệ sống sinh khối tôm sú sau tháng nuôi Nghiệm thức cá nâu+40 tôm sú cá nâu+40 tôm sú 12 cá nâu+40 tôm sú Tỷ lệ sống (%) 100±0,00a 90,0±10,0a 95,0±8,66a Sinh khối (g/m3) 239±4,69b 186±60,6ab 114±23,5a Các số liệu hàng có chữ khác khác biệt có ý nghĩa thống kê (p0,05) so với nghiệm thức cá nâu+40 tôm sú Sinh khối tôm sú nghiệm thức khác biệt chủ yếu tốc độ tăng trưởng cỡ tôm lúc thu hoạch nghiệm thức Từ kết cho thấy ni ghép cá nâu với mật độ con/m3 nhằm tăng thêm thu nhập diện tích mà khơng làm ảnh hưởng đến tôm sú IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 4.1 Kết luận Các yếu tố thủy lý hóa thí nghiệm nằm khoảng giới hạn thuận lợi cho tôm sú cá nâu phát triển Tốc độ tăng trưởng tôm sú nghiệm thức nuôi ghép với cá nâu/m3 tốt không khác biệt so với nghiệm thức không nuôi ghép với cá nâu Tỷ lệ sống tôm không khác mật độ nuôi ghép cá nâu Sinh khối tôm sú nghiệm thức nuôi ghép với cá nâu/m3 cao không khác biệt so với nghiệm thức không nuôi ghép với cá nâu Cá nâu không ảnh hưởng đến tăng trưởng tỷ lệ sống tôm sú mơ hình ni ghép Có thể ni ghép tơm sú với cá nâu/m3 nhằm tăng thêm thu nhập diện tích 4.2 Đề xuất Cần bố trí ni ghép tơm sú với cá nâu ngồi ao để kiểm chứng lại kết thực nghiệm bể từ triển khai ứng dụng rộng rãi TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Châu Tài Tảo, Huỳnh Hàn Châu Nguyễn Thanh Phương, 2006 Ảnh hưởng chế độ thay nước 24 lên sinh trưởng tỷ lệ sống ấu trùng tôm sú (Penaeus monodon) Tạp chí Khoa học Số đặc biệt Chuyên đề Thủy sản (Quyển 1), Trường Đại học Cần Thơ Trang: 268-274 Dương Thị Nga, 2009 Nghiên cứu đặc điểm sinh học cá nâu (Scatophagus argus Linnaeus, 1766) đầm phá Thừa Thiên Huế, Luận văn cao học, chuyên ngành sinh học, Trường Đại học Khoa học Huế Lý Văn Khánh, Trần Ngọc Hải, Đỗ Thị Thanh Hương Nguyễn Thanh Phương, 2010.Nghiên cứu số tiêu sinh lý sinh sản cá nâu (Scatophagus argus) Đồng sơng Cửu Long Tạp chí Khoa học, Trường Đại học Cần Thơ 186-194 Ngơ Thành Tồn, 2003 Khảo sát số đặc điểm sinh học cá nâu (Scatophagus argus) Luận văn tốt nghiệp đại học, Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ Nguyễn Thanh Phương, Dương Nhựt Long Lý Văn Khánh, 2005 Mơ hình ni thủy sản kết hợp vùng Đồng sông Cửu Long Tuyển tập hội thảo toàn quốc nghiên cứu ứng dụng khoa học công nghệ nuôi trồng thủy sản ngày 22-23/12/2004 Vũng Tàu Nhà xuất Nông Nghiệp TP Hồ Chí Minh, 299-313 Nguyễn Thanh Phương, Võ Thành Tiếm, Trần Thị Thanh Hiền, Phạm Trần Nguyên Thảo Lý Văn Khánh, 2004 Nghiên cứu đặc điểm sinh học dinh dưỡng sinh sản cá nâu (Scatophagus argus) Tạp chí Khoa học, Trường Đại học Cần Thơ 51-59 Phạm Văn Tình, 2003 Kỹ thuật ni tơm sú NXB Nông Nghiệp 55 trang Tạ Văn Phương, Trương Quốc Phú, 2006 Thử nghiệm ni sị huyết (Anadara granosa) ao nước tĩnh Tạp chí Khoa học, Trường Đại học Cần Thơ.192-200 Tiền Hải Lý, 2006 Thực nghiệm nuôi kết hợp cá rơ phi đỏ đơn tính ao ni tơm sú thâm canh Bạc Liêu Tạp chí Khoa học,Trường Đại học Cần Thơ 2006 (2): 187-191 Trần Ngọc Hải, Lê Quốc Việt, Trần Minh Nhứt, Lý Văn Khánh Tạ Văn Phương ,2015 Ứng dụng Biofloc nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) với mật độ khác kết hợp với cá rơ phi (Oreochromis niloticus) Tạp chí Khoa học, Trường Đại học Cần Thơ, 44-52 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ - THÁNG 02/2017 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II Võ Thành Tiếm, 2004 Nghiên cứu đặc điểm sinh học cá nâu (Scatophagus argus) Luận văn thạc sĩ, Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ Võ Thị Cầm, 2009 Thực nghiệm nuôi cá nâu (Scatophagus argus) bể độ mặn khác Luận văn đại học, Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ Vũ Thế Trụ, 1994 Cải tiến kỹ thuật nuôi tôm Việt Nam NXB Nông Nghiệp Tài liệu tiếng Anh Boyd, C.E., 1998 Water quality in ponds for aquacuture Research and Development, series No 43 International Center for aquaculture & aquatic environment.Alabama agricultural experiment station, Auburn University THE INTENSIVE FARMING PRACTICE OF BLACK TIGER SHRIMP (Penaeus monodon) INTEGRATED WITH SPOTTED SCAT (Scatophagus argus) AT DIFFERENT DENSITIES Hoang Thi Thanh Nga1, Ly Van Khanh1* ABSTRACT The study aims to determine the appropriate density of spotted scat in integrated culture model with black tiger shrimp The experiment was set up randomly with treatments and plicates following as the spotted scat densities of (i) con/m3(control), (ii) con/m3 and (iii) 12 con/m3 Black tiger shrimp was integrated in all treatments with a density of 40 fish/m3 Experiment tanks were 0.5m3 in volume, salinity 10‰, while the average shrimp weight was 0.39 g/ind and the initial weight of spotted scat was 17.1 g/ind After 90 days of culture, the water quality parameters were in the suitable range for the growth of black tiger shrimp and spotted scat Results showed that the average size of shrimp reached 2.97-5.98 g/ind, survival rate was ranged from 90-100% and biomass of 114-239 g/m3 In which the weight of shrimp in the control treatment (no spotted scat) was highest (5.98 g), but was not statistically significant (p>0.05) compared to the treatments spotted scats+40 black tiger shrimps (5.29 g) Survival rate of black tiger shrimps in treatments spotted scats plus 40 black tiger shrimps was the lowest (90%), but was not statistically significant (p>0.05) compared with other treatments Thus, culture spotted scat integrated with black tiger shrimp in tank of 0.5 m3 at the density of spotted scats plus 40 black tiger shrimps results in the best growth for both black tiger shrimp and spotted scat Keywords: density, integrated culture, growth, Penaeus monodon, Scatophagus argus Người phản biện: TS Vũ Anh Tuấn Ngày nhận bài: 25/11/2016 Ngày thông qua phản biện: 13/12/2016 Ngày duyệt đăng: 05/01/2017 * College of Aquaculture and Fisheries, Can Tho University Email: lvkhanh@ctu.edu.vn TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ - THÁNG 02/2017 25 ... với kết trên, tỷ lệ sống tôm nghiệm thức đối chứng (không sống nghiệm thức cao Bảng Tỷ lệ sống sinh khối tôm sú sau tháng nuôi Nghiệm thức cá nâu+ 40 tôm sú cá nâu+ 40 tôm sú 12 cá nâu+ 40 tôm sú. .. với nghiệm thức không nuôi ghép với cá nâu Tỷ lệ sống tôm không khác mật độ nuôi ghép cá nâu Sinh khối tôm sú nghiệm thức nuôi ghép với cá nâu/ m3 cao không khác biệt so với nghiệm thức không nuôi. .. với nghiệm thức cá nâu+ 40 tôm sú Sinh khối thấp nghiệm thức 12 cá nâu+ 40 tôm sú (114±23,5g/m3) khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p>0,05) so với nghiệm thức cá nâu+ 40 tôm sú Sinh khối tôm sú nghiệm