Tạp chí Nghề cá sông Cửu Long: Số 07/2016 trình bày các nội dung chính sau: Nghiên cứu phân bố nghêu giống (Meretrix lyrata) ven biển Thạnh Phong, đánh giá sự phân bố và mức độ phong phú của cá lau kính (Pterygoplichthys disjunctivus) ở một số thủy vực nội địa vùng Đồng bằng sông Cửu Long, ảnh hưởng của các liều heat shock protein lên các thông số miễn dịch của tôm sú,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG _ Số 07/2016 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Giấy phép xuất số 47/GP-BTTTT cấp ngày 8/2/2013 Xuất hàng quý HỘI ĐỒNG BIÊN TẬP: Tổng biên tập: TS NGUYỄN VĂN SÁNG MỤC LỤC Trang Nghiên cứu phân bố nghêu giống (Meretrix 3-14 lyrata) ven biển Thạnh Phong – Thạnh Hải, huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre Study on distribution of hard clam seed (Meretrix lyrata) in the coast of Thanh Phong - Thanh Hai, Thanh Phu district, Ben Tre province NGUYỄN MINH NIÊN, ĐOÀN VĂN TIẾN, NGUYỄN VĂN PHỤNG, NGUYỄN THỊ PHƯƠNG THANH Đánh giá phân bố mức độ phong phú cá lau kính (Pterygoplichthys disjunctivus) Phó tổng biên tập: TS PHAN THANH LÂM số thủy vực nội địa vùng Đồng sơng Thư ký tịa soạn: ThS HOÀNG THỊ THỦY TIÊN Distribution and abundance of sucker fish CÁC ỦY VIÊN: * TS LÊ HỒNG PHƯỚC * TS TRỊNH QUỐC TRỌNG * ThS NGUYỄN ĐINH HÙNG * TS NGUYỄN VĂN NGUYỆN * TS VŨ ANH TUẤN * TS NGUYỄN THỊ NGỌC TĨNH * TS ĐẶNG TỐ VÂN CẦM * ThS NGUYỄN NHỨT * ThS NGUYỄN THỊ HƯƠNG THẢO Trình bày: Nguyễn Hữu Khiêm Tịa Soạn: Viện Nghiên Cứu Ni Trồng Thủy Sản 116 Nguyễn Đình Chiểu, Q.1, TP.HCM ĐT: 08 3829 9592 Fax: 08 3822 6807 Email: ria2@ mard.gov.vn In tại: Công ty In Liên Tường 240/59-61-63 Nguyễn Văn Luông Quận 6, TP HCM 15-24 Cửu Long (Pterygoplichthys disjunctivus) in inland water bodies of the Mekong delta NGUYỄN NGUYỄN DU Ảnh hưởng liều heat shock protein 25-36 lên thông số miễn dịch tôm sú Effect of different dose of heat shock proteins on immune parameters of black tiger shrimp (Penaeus monodon) LÊ HỒNG PHƯỚC, NGUYỄN HỒNG LỘC, NGUYỄN THỊ HIỀN, VÕ HỒNG PHƯỢNG Hiệu tolerines việc hạn chế truyền lây virus gây bệnh đốm trắng cho tôm sú nuôi thương phẩm Recombinant protein VP28 expressed in Pichia pastoris and its effect on transmission of white spot syndrome virus NGÔ THỊ NGỌC THỦY, TRẦN NGỌC HIỂU, ĐẶNG THỊ TRÀ MY 37-48 Khả phân hủy quorum sensing 49-57 số chủng vi sinh vật phân lập từ môi trường Nghiên cứu sinh sản nhân tạo cá bá chủ 87-97 (Pterapogon kauderni Kaumans, 1933) ao nuôi tôm Việt Nam Quorum sensing-degrading ability of microbial Study on propagation of Banggai cardinalfish isolates from shrimp pond environment (Pterapogon kauderni Kaumans, 1933) in NGUYỄN THỊ NGỌC TĨNH, Vietnam NGUYỄN THẢO SƯƠNG VÀ VÕ MINH SƠN, TRỊNH QUANG SƠN, NGUYỄN ĐÌNH SONG TRỖI TRẦN NGUYỄN ÁI HẰNG, NGUYỄN THỊ THU THỦY Thành phần loài đặc điểm tăng trưởng 58-65 Hiệu việc sử dụng hệ thống thổi khí 98-110 lồi tảo phân lập từ ống tiêu hóa nghêu vân ương cá tra từ bột lên hương Đồng (Meretrix lusoria) sông Cửu Long The species composition and growths of Effects microalgae isolated from the digestive system (Pangasianodon of hard clam (Meretrix lusoria) reared in ponds in the Mekong delta of aeration ĐẶNG NGỌC THÙY to ‘Tra’ catfish hypophthalmus) larvae ĐINH THỊ THỦY, NGUYỄN THÀNH NHÂN, ĐOÀN VĂN CƯỜNG, Thử nghiệm khả loại thải bốn kim loại NGUYỄN DIỄM THƯ 66-75 nặng (As, Cd, Hg, Pb) sò huyết (Anadara granosa Linnaeus, 1758) qua q trình ni Tối ưu hóa điều kiện thủy phân thu nhận 111-119 lưu tuần hồn peptide có hoạt tính liên kết canxi từ phụ phẩm cá tra (Pangasianodon hyphophthalmus) Evaluation of the depuration process of heavy metals (As, Cd, Hg, Pb) in blood cockles Appication of response surface methodology (Anadara granosa Linnaeus, 1758) to optimize the calcium binding capacity HỒ NGỌC LINH, PHẠM GIA ĐIỆP, of protein hydrolysate from Tra catfish NGUYỄN NGỌC HÀ, (Pangasianodon hypophthalmus) by-products NGUYỄN VĂN ĐÔNG, NGUYỄN THỊ HƯƠNG THẢO, NGUYỄN NHƯ TRÍ, ĐINH THỊ MẾN, TRẦN ĐỨC VĨNH, NGUYỄN PHÚC CẨM TÚ VÕ ĐÌNH LỆ TÂM So sánh hiệu mơ hình ni tơm thẻ 76-86 Thực trạng sản xuất hội tiếp cận chứng 120-136 chân trắng huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc nhận hộ nuôi tôm quy mô nhỏ Trăng Đồng sông Cửu Long Comparison of efficiencies among white leg Farming practices and challenges to reach shrimp farming practices in My Xuyen district, food standards of small-scale shrimp farms in Soc Trang province the Mekong delta ĐOÀN VĂN BẢY, PHAN THANH LÂM, TRẦN VĂN NHƯỜNG, TRỊNH QUANG TÚ PHAN THANH LÂM VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN NGHIÊN CỨU PHÂN BỐ NGHÊU GIỐNG (Meretrix lyrata) VEN BIỂN THẠNH PHONG – THẠNH HẢI, HUYỆN THẠNH PHÚ, TỈNH BẾN TRE Nguyễn Minh Niên1*, Đoàn Văn Tiến1, Nguyễn Văn Phụng1, Nguyễn Thị Phương Thanh2 TÓM TẮT Nghiên cứu thực vùng rừng ngập mặn Thạnh Phong, Thạnh Hải, huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre qua đợt khảo sát từ tháng đến tháng năm 2014 với 330 mẫu nghêu giống, 60 mẫu thức ăn ruột nghêu, 60 mẫu đất đáy thu đo số tiêu chất lượng nước 33 điểm bao gồm: 13 điểm vùng ven biển (lớp biển), 11 điểm vùng kênh rạch sát biển (lớp giữa) điểm vùng rừng ngập mặn (lớp rừng) Mẫu nước đo trường tiêu nhiệt độ, độ muối, độ pH Mẫu đất thu khoan đất gàu đáy chuyên dùng Mẫu ấu trùng nghêu phù du nghêu giống thu lưới có kích thước mắt lưới tương ứng 30μm 1mm cố định cồn Mẫu phân tích thức ăn ruột nghêu độ béo tiến hành cách đo chiều cao, khối lượng nghêu khơng có vỏ, cố định ruột dung dịch formol Mẫu phân tích phịng thí nghiệm Viện Nghiên cứu Ni trồng Thủy sản II Kết nghiên cứu cho thấy, yếu tố chất lượng nước có giá trị nằm giới hạn bình thường cho thủy sinh vật và nghêu phát triển Ở vùng ven biển, nhóm đất cát chiếm 94,28%, có tính chất rời rạc, thấm nước dễ khó giữ nước Ở vùng kênh rạch sát biển, có lượng bùn cát trung bình (41,20% thịt 2,77% sét) Ở vùng rừng ngập mặn, đáy chủ yếu là bùn có hàm lượng thịt và sét cao Nghêu giống phân bố vùng ven biển Thạnh Phong, Thạnh Hải nơi có đáy cát bùn, thành phần cát trung bình chiếm 94,28 ± 2,14% nghiên cứu không xác định nghêu giống phân bố vùng kênh rạch rừng ngập mặn Độ béo nghêu vào tháng 6/2014 cao tháng 7/2014 Thành phần thức ăn ruột nghêu đa số mùn bã hữu cơ, chiếm từ 73,68%-91,67% tảo từ 8,33%-26,14% số lượng thức ăn ruột nghêu Từ khóa: Nghêu Bến Tre (Meretrix lyrata), phân bố nghêu, ấu trùng nghêu, nghêu giống, rừng ngập mặn I MỞ ĐẦU Nghêu Bến Tre (Meretrix lyrata) loài nhuyễn thể có giá trị kinh tế Việt Nam, đặc biệt vùng ven biển Đồng sông Cửu Long nên có nhiều nghiên cứu lồi Nguyễn Hữu Phụng (1996b) cho loài Meretrix lyrata gặp Nam vùng ven biển từ TP Hồ Chí Minh đến Cà Mau, chưa phát phân bố tự nhiên chúng ven biển Bắc Trung Theo Nguyễn Tác An ctv., (1994), nghêu phân bố vùng hạ triều, thời gian phơi bãi từ 2-8 giờ/ngày, pH nước từ 6,6-8 Một nghiên cứu Trương Quốc Phú (1999) cho thấy vùng phân bố tự nhiên gần cửa sơng nơi có chất đáy cát bùn (cát chiếm 80-90%), độ mặn 10-31‰, nhiệt độ nước từ 2532oC, có thức ăn phong phú, sóng gió, dịng chảy chậm Các nghiên cứu sinh học sinh sản, bảo vệ nguồn lợi phát triển nghề nuôi quan tâm thực (Thiet, C.C., Martin, S.K., 2008; Aucoin, F., et al., 2004; Nguyễn Thanh Tùng ctv., 2004; Nguyễn Đinh Hùng ctv., 2002; Nguyễn Đinh Hùng, 2000) II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP Vị trí thời gian thu mẫu Vị trí thu mẫu gồm 33 điểm bố trí khu vực vùng ven biển (13 điểm - ký hiệu từ 1-13, gọi lớp biển), vùng (11 điểm - ký hiệu từ 14-24, gọi lớp giữa), vùng rừng Phòng Sinh thái Nghề cá Tài nguyên Thủy sinh vật, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản * Email: minhnien11@yahoo.com Trường Trung học Thủy sản TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ - THÁNG 01/2016 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN ngập mặn (9 điểm - ký hiệu từ 25-33, gọi lớp rừng) định vị GPS thuộc địa bàn xã Thạnh Phong Thạnh Hải, huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre Thời gian thu mẫu từ tháng đến tháng năm 2014 (Hình 1) Hình 1: Vị trí thu mẫu 2 Phương pháp thu phân tích mẫu Mẫu nước thu bình thu theo tầng Các yếu tố pH, nhiệt độ, độ mặn đo trường máy đo đa tiêu Sension – HACH (USA) độ đo đĩa Secchi Các tiêu đo 33 điểm liên tục đợt từ tháng đến tháng năm 2014 Mẫu đất thu khoan đất gàu đáy chuyên dùng Tổng số 60 mẫu thu vào đợt tháng tháng năm 2014 Yếu tố phân tích bao gồm thành phần giới cấp: sét, thịt cát theo phương pháp tỷ trọng Mẫu ấu trùng nghêu phù du nghêu giống thu lưới có kích thước mắt lưới tương ứng 30μm 1mm Mẫu cố định cồn phân tích phịng thí nghiệm kính hiển vi (mẫu ấu trùng phù du) quan sát mắt thường (mẫu giống) Tổng số 330 mẫu nghêu giống ấu trùng phù du thu phân tích Phân tích thức ăn ruột nghêu độ béo thực cách đo chiều cao, khối lượng nghêu khơng có vỏ, cố định ruột cồn trường phân tích kính hiển vi phịng thí nghiệm Tổng số 60 mẫu thu phân tích Tính thành phần thức ăn ruột nghêu phương pháp tần số xuất phương pháp đếm điểm Phương pháp đếm điểm dựa vào diện tích mảnh thức ăn có kích thước 15 μ (đo trắc thị kính) làm chuẩn cho điểm Tính điểm thức ăn khác tương ứng với kích thước Đếm tồn thức ăn có thị trường quan sát với loại: tảo mảnh vụn hữu Tứ tính phần trăm nhóm thức ăn theo công thức: Phần trăm tảo: (Số điểm tảo/tổng số điểm)*100 Phần trăm mùn bã hữu cơ: (Số điểm mùn bã hữu cơ/tổng số điểm)*100 Mỗi dày nghêu đếm lần, lấy giá trị trung bình lần đếm Độ béo nghêu tính theo công thức: W K = x 104 H3 Trong đó: W - Khối lượng nghêu khơng vỏ; H - Chiều cao Số liệu phân tích, tính tốn phần mềm Minitab, Excel III KẾT QUẢ 3.1 Một số yếu tố chất lượng nước - Nhiệt độ: Nhiệt đợ vùng nghiên cứu trung bình khoảng 27,9 – 34,8oC (Hình 2) Nhiệt đợ giảm dần vào các đợt có mưa nhiều (đợt 3, 4, - tháng 6, 8) biến động rõ theo tháng (p0,05) Hình 2: Biến động nhiệt độ theo đợt và vùng khảo sát TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SƠNG CỬU LONG - SỐ - THÁNG 01/2016 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN - Độ trong: Độ trung bình 28,44 – 36,23 cm (Hình 3) Các vùng có đợ giảm (nước đục) vào các đợt 4, (tháng mưa nhiều 7, 8) Đây đặc trưng khu vực cửa sông bị ảnh hưởng thuỷ triều nguồn nước nội đồng đổ từ sông Hàm Luông Cổ Chiên Độ biến động khác biệt theo đợt và theo vùng (p