Tạp chí Nghề cá sông Cửu Long: Số 01/2013 trình bày các nội dung chính sau: Ước tính thông số di truyền ở hai lứa tuổi khác nhau trên tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) chọn giống theo tính trạng tăng trưởng, nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản của cá mó (Cheilinus undulatus) nuôi tại Vũng Tàu, ước tính phát thải của ao nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) thâm canh ở Đồng bằng sông Cửu Long,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
MỤC LỤC TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG _ Số 01/2013 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Giấy phép xuất số 47/GP-BTTTT cấp ngày 8/2/2013 Xuất hàng quý HỘI ĐỒNG BIÊN TẬP: Tổng biên tập: TS NGUYỄN VĂN HẢO Phó tổng biên tập: TS NGUYỄN VĂN SÁNG TS PHẠM CỬ THIỆN Thư ký tịa soạn: ThS HỒNG THỊ THỦY TIÊN CÁC ỦY VIÊN: * TS LÊ HỒNG PHƯỚC * TS TRỊNH QUỐC TRỌNG * ThS NGUYỄN VĂN TRỌNG * TS NGUYỄN VĂN NGUYỆN * TS VŨ ANH TUẤN * TS NGUYỄN THỊ NGỌC TĨNH * TS ĐẶNG TỐ VÂN CẦM * ThS NGUYỄN NHỨT * ThS NGUYỄN THỊ HƯƠNG THẢO Trình bày: Nguyễn Hữu Khiêm Tịa Soạn: Viện Nghiên Cứu Ni Trồng Thủy Sản 116 Nguyễn Đình Chiểu, Q.1, TP.HCM ĐT: 08 3829 9592 Fax: 08 3822 6807 Email: ria2@ mard.gov.vn In tại: Công ty In Liên Tường 240/59-61-63 Nguyễn Văn Luông Quận 6, TP HCM Trang Ước tính thơng số di truyền hai lứa tuổi khác tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii) chọn giống theo tính trạng tăng trưởng Quantitative genetic parameters for body traits at different ages in a cultured stock of giant freshwater prawn a (Macrobrachium rosenbergii) selected for fast growth ĐINH HÙNG - 11 Nghiên cứu số đặc điểm sinh học sinh sản cá mó (Cheilinus undulatus) ni Vũng Tàu Reproductive biology of humphead wrasse (Cheilinus undulatus) in captivity in Vung Tau, Vietnam NGUYỄN HỮU THANH, NGUYỄN THỊ KIM VÂN 12 - 19 Ước tính phát thải ao nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) thâm canh Đồng sông Cửu Long Estimation of waste balance in traditional stripe catfish (Pangasianodon hypophthalmus) pond in Mekong delta NGUYỄN NHỨT, LÊ NGỌC HẠNH, NGUYỄN VĂN HẢO 20 - 29 Đo lường hiệu đầu cho ao nuôi cá tra Đồng sông Cửu Long Evaluation of output efficiency for catfish farms in Mekong delta 30 - 37 ĐẶNG HOÀNG XUÂN HUY Hiện trạng kỹ thuật kinh tế-xã hội mô hình luân canh tôm – lúa huyện giáp biển vùng bán đảo Cà Mau Current technical and socio-economic status of the rice-shrimp rotation model in coastal districts of Camau peninsula NGUYỄN CÔNG THÀNH, NGÔ MINH LÝ, NGUYỄN VĂN HẢO 38 - 48 Đặc trưng di truyền chủng IHHNV phân lập tôm nuôi Đồng sông Cửu Long Sequence and characteristic of infectious hypodermal and hematopoietic necrosis virus (IHHNV) isolated from the cultured black tiger shrimp (Peneaus monondon) in Mekong delta CAO THÀNH TRUNG, NGUYỄN THỊ KIM MỸ, PHẠM HÙNG VÂN 49 - 61 Một trường hợp nhiễm nặng ký sinh trùng Trypanosoma sp cá rô đồng (Anabas testudineus) nuôi thâm canh One case of severe infection of Trypanosoma sp parasite in intensive culture climbing perch (Anabas testudineus) NGUYỄN HỮU THỊNH, BÙI THỊ KIM CƯƠNG, ĐỖ VIẾT PHƯƠNG 62 - 72 Thiết kế vận hành hệ thống kín quang phản ứng sinh học để nuôi thâm canh vi tảo biển Designing and operating photobioreactor for intensive culture of marine microalgae ĐẶNG TỐ VÂN CẦM, TRÌNH TRUNG PHI, DIÊU PHẠM HỒNG VY, LÊ THANH HUÂN, ĐẶNG THỊ NGUYÊN NHÀN, TRẦN THỊ TUYẾT LAN 73 - 84 Ảnh hưởng tảo Haematococcus pluvialis lên hệ miễn dịch tự nhiên sức đề kháng cá tra (Pangasianodon Hypophthalmus) kháng bệnh gan thận mủ The effects of Haematococcus pluvialis on innate immune and resistance of stripped catfish (Pangasianodon Hypophthalmus) against to bacillary necrosis VÕ MINH SƠN, VĂN THỊ THÚY 85 - 96 Tập tính ăn tôm đỏ nước (Cherax quadricarinatus, Von martens, 1958) hạt đậu nành, hạt đậu bò, thức ăn viên công nghiệp Feeding responses of the redclaw crayfish, Cherax quadricarinatus (Von martens, 1858), to raw soybean, cow pea and a commercial formulated feed 97 - 106 NGUYỄN THỊ THU THỦY Ảnh hưởng oxy hóa liều lượng vitamin E thức ăn lên tăng trưởng chất lượng phi lê cá hồi Đại Tây Dương Effects of dietary oxidation status and vitamin E level on growth performance and fillet quality in Atlantic salmon (Salmo salar L.) TRẦN NGUYỄN ÁI HẰNG 107 - 116 Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ sấy đến hoạt tính enzyme sinh khối protease từ chủng Bacillus subtilis Study on the effect of drying conditions on the activity of protease biomass from Bacillus subtilis PHẠM DUY HẢI, NGUYỄN VĂN NGUYỆN, HOÀNG THỊ HỒNG THƠM, TRẦN VĂN KHANH 117 - 123 Nghiên cứu tách chiết thủy phân collagen từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) Study on extraction and hydrolysis of collagen from tra catfish skin (Pangasianodon hypophthalmus) NGUYỄN THỊ HƯƠNG THẢO, ĐINH THỊ MẾN, NGUYỄN THỊ MỸ THUẬN 124 - 132 Đánh giá sản lượng thủy sản khai thác qua khảo sát ngư cụ thành phần loài cá khai thác hồ Trị An Fish catch assessment with fishing gears and fish species composition at Tri An reservoir VŨ CẨM LƯƠNG, NGUYỄN PHÚ HÒA, LÊ THANH HÙNG 133 - 142 Giải pháp khai thác hợp lý nguồn lợi tơm hùm giống vịnh Nha Trang, tỉnh Khánh Hịa Solutions for sustainable lobster fishing in Nha Trang bay, Khanh Hoa province TRẦN ĐỨC PHÚ, NGUYỄN TRỌNG LƯƠNG, NGUYỄN Y VANG, NGUYỄN QUỐC KHÁNH, NGUYỄN VĂN NHUẬN 143 - 151 Tình hình khai thác tơm hùm giống tỉnh Phú Yên The status of lobster juveniles capturing in Phu Yen province THÁI NGỌC CHIẾN, TRẦN VĂN HÀO 152 - 158 VIỆN NGHIÊN CỨU NI TRỒNG THỦY SẢN ƯỚC TÍNH THÔNG SỐ DI TRUYỀN Ở HAI LỨA TUỔI KHÁC NHAU TRÊN TƠM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii) CHỌN GIỐNG THEO TÍNH TRẠNG TĂNG TRƯỞNG Đinh Hùng1 TÓM TẮT Nghiên cứu trình bày thơng số di truyền tơm xanh bao gồm hệ số di truyền tương quan di truyền tính trạng kích thước thể (trọng lượng thân, chiều dài chuẩn, chiều dài giáp đầu ngực, chiều dài thân, chiều rộng giáp đầu ngực, chiều rộng thân) ước tính hai lứa tuổi khác tuần nuôi thứ 10 tuần nuôi thứ 18 Số liệu sử dụng báo cáo báo thu từ 4.650 cá thể (bao gồm 2.432 2.218 cá thể thu hoạch tuần thứ 10 thứ 18) thuộc hệ F3 với thông tin di truyền 18.387 cá thể thuộc hệ chương trình chọn giống tơm xanh Ước tính hệ số di truyền tính trạng kích thước thể mức trung bình (0,06 – 0,11 0,11 – 0,22 tuần thứ 10 thứ 18), khác biệt hệ số di truyền ước tính hai lứa tuổi khơng có ý nghĩa thống kê Tương quan di truyền tính trạng lứa tuổi tính trạng hai lứa tuổi khác tương quan chặt Kết nghiên cứu cho phép kết luận công tác chọn giống tôm xanh theo tính trạng trọng lượng thân tiến hành hiệu giai đoạn sớm so với tuổi thu-hoạch áp dụng Từ khóa: Macrobrachium rosenbergii, hệ số di truyền, tương quan di truyền, tuổi khác I ĐẶT VẤN ĐỀ Chọn giống tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii) theo tính trạng tăng trưởng tiến hành Viện nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản II dựa số liệu trọng lượng thân tuổi thu hoạch (market age, tuần nuôi thứ 10 đến 18) Những nghiên cứu trước cá rô phi (Oreochromis niloticus) (Rutten ctv, 2004) cá chép (Cyprinus carpio) (Ninh ctv, 2011) cho thấy tương quan di truyền tính trạng kích thước thể lứa tuổi khác tương đối cao Chọn giống tiến hành tuổi sau-thu-hoạch (post-market age) nhằm kết hợp tính trạng tính trạng kháng bệnh tính trạng liên quan đến chất lượng sinh sản chương trình chọn giống tính trạng thường biểu giai đoạn sau-thu-hoạch Tương quan di truyền tính trạng trọng lượng thân tuổi thu-hoạch tuổi sau-thu-hoạch thấp nghiên cứu tôm sú P monodon (Coman ctv, 2010) tôm thẻ chân trắng Penaeus vannamei (Argue ctv, 2000) Những nghiên cứu kể bước đầu cho phép kết luận chọn giống giai đoạn sau-thu-hoạch không đem lại nhiều lợi ích theo lý thuyết Ngược lại, chọn giống tiến hành tuổi trước-thu-hoạch (pre-market age) tương quan di truyền trọng lượng tuổi thu-hoạch trước-thu-hoạch cao Chọn lọc giai đoạn sớm đem lại lợi ích dễ nhận biết giảm chi phí liên quan đến thức ăn, vật liệu, nhân cơng vv Tuy nhiên, lợi ích to lớn nâng cao hiệu chọn giống cách rút ngắn khoảng cách chọn giống (generation interval) chọn lọc Phịng Sinh Học Thực Nghiệm, Viện nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản Email: dinhhungria2@gmail.com TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THÁNG 7/2013 VIỆN NGHIÊN CỨU NI TRỒNG THỦY SẢN nhiều hệ khoảng thời gian Ở giai đoạn trước-thu-hoạch, tỷ lệ sống đạt ln cao nâng cường độ chọn lọc (selection intensity) qua nâng cao hiệu chọn giống Trong nghiên cứu cá hồi vân (Oncorhynchus mykiss), Su ctv (2002) công bố tương quan di truyền trọng lượng thân lứa tuổi trước-thu-hoạch cao lứa tuổi sauthu-hoạch Hiện tượng xảy tôm sú (Coman ctv, 2010; Kenway ctv, 2006) tôm thẻ chân trắng (Pérez-Rostro Ibarra, 2003) với tương quan di truyền tuổi thu-hoạch tuổi trước-thu-hoạch mức trung bình - (0,56 - 0,77) Những kết cho thấy số loài chọn giống tiến hành giai đoạn trước-thu-hoạch nhiên cần khảo sát lứa tuổi khác để đạt kết mong muốn Mục tiêu nghiên cứu nhằm kiểm chứng giả thuyết: chọn giống tơm xanh tiến hành hiệu tuổi trước-thuhoạch (10 tuần) mà không cần phải nuôi tơm đến tuổi thu-hoạch (18 tuần) thơng qua nâng cao hiệu chương trình chọn giống II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 2.1 Vật liệu sản xuất gia đình Vật liệu ban đầu dùng chương trình chọn giống bao gồm hai nhóm tơm thu thập từ hai hệ thống sông tách biệt Việt Nam bao gồm nhóm Mekong nhóm Đồng Nai (thu thập từ sông Mekong sông Đồng Nai) nhóm tơm thứ ba nhóm tơm nhập từ Malaysia (nhóm Malaysia) Để tạo vật liệu ban đầu (F0) có tính đa dạng di truyền cao cho chọn giống chúng tơi tiến hành lai tổ hợp hồn tồn bao gồm (3 x 3) phép lai Trong hệ (F1 đến F3) phép lai tiến hành cá thể không liên quan mặt di truyền nhằm tạo gia đình cha mẹ (full-sib) gia đình cha khác mẹ (paternal half-sib) 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Kỹ thuật ương riêng rẽ gia đình Ấu trùng từ gia đình ương ni riêng rẽ xô nhựa 70 l (F0 đến F2) bể composite m3 (F3) Ấu trùng tôm xanh ương theo qui trình quy trình nước hở có sử dụng vi sinh Trong 10 ngày đầu, ấu trùng cho ăn lần/ngày ấu trùng Artemia nở sau kết hợp ấu trùng artemia thức ăn chế biến (làm từ hỗn hợp trứng gà, bột sữa, thịt tôm, mực, dầu cá, vitamin, …vvv…) (Thành ctv, 2009) Hậu ấu trùng (postlarvae, PL) thường bắt đầu xuất sau từ 20 đến 30 ngày bể ương ấu trùng tất ấu trùng chuyển hoàn toàn thành PL sau từ 25 đến 40 ngày ương nuôi Hậu ấu trùng từ gia đình ương riêng rẽ bể composite 1m3 tuần với mật độ 1.000 PL/m3 sử dụng thức ăn viên dùng cho tôm sú giai đoạn ương giống Sau tuần, gia đình chuyển ương tiếp giai lưới mịn kích thước m2 ao đất mật độ ương 150 con/m2 sử dụng thức ăn viên 40% protein dành cho tôm xanh công ty Uni-President 2.2.2 Kỹ thuật đánh dấu Sau từ đến tuần nuôi giai, tôm giống từ gia đình đạt kích thước/trọng lượng phù hợp cho đánh dấu (khoảng g) đánh dấu theo gia đình (2 dấu, màu khác nhau) phẩm màu huỳnh quang (VIE) theo mô tả chi tiết nghiên cứu Hùng ctv, (2012) 2.2.3 Kỹ thuật nuôi chung ao Sau đánh dấu, khoảng 120 cá thể bắt ngẫu nhiên từ gia đình thả nuôi chung ao (Ao Ao 2) có diện tích 3.500 m2/ ao Giai đoạn ni chung khơng cần sục khí, chất lượng nước ao nuôi kiểm tra thường xuyên thay nước tiến hành định kỳ lần/ tháng theo thủy triều thay nước cần thiết máy bơm Thức ăn sử dụng thức ăn viên dành cho tơm xanh có hàm lượng protein 35% giai đoạn đầu giảm xuống khoảng 30% tháng ni cuối trước thu hoạch TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THÁNG 7/2013 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2.2.4 Thu thập số liệu Thời gian nuôi thiết kế khoảng 10 đến 18 tuần (trọng lượng trung bình thu hoạch khoảng 50 g) mơ theo quy trình ni tơm thực tế nông hộ Khi thu hoạch tất tơm thu hoạch lưới, sau cân (trọng lượng thân – BW, g), đo (chiều dài chuẩn – BL, cm; chiều dài giáp đầu ngực – CL, cm; chiều dài thân – AL, cm; chiều rộng giáp đầu ngực – CW, cm; chiều rộng thân – AW, cm), tổ hợp dấu, kiểu hình tơm đực (mtype) tình trạng sinh sản tơm (ftype), giới tính (sex; đực, cái), ao ni (pond; Ao 1, Ao 2), thời gian ni (age, ngày) Kiểu hình tôm đực bao gồm: xanh (BC), cam (OC), đực nhỏ (SM) Tình trạng sinh sản tơm bao gồm: trứng bụng (BF), trứng đầu (MOF) không trứng (SF) Trong hệ F3, Ao (2.432 cá thể) Ao (2.218 cá thể) thu hoạch tuần nuôi thứ 10 tuần nuôi thứ 18 Các cá thể hai ao đại diện cho tất gia đình có hệ chọn giống F3 sinh từ 91 tôm đực 170 tôm 2.2.5 Phương pháp xử lý số liệu Mơ hình tốn Tất tính trạng kích thước thể trước phân tích khảo sát phân bố mơ hình đường thẳng tuyến tính (General Linear Model, GLM) với phần mềm SAS (SAS 9.1 Institute, Inc, 1997) Do sai khác lớn trọng lượng trung bình kiểu hình tơm đực nên tính trạng trọng lượng thân tạo phân bố khơng chuẩn (khơng theo phân bố hình chng) tính trạng chuyển đổi theo dạng logarit tự nhiên, bậc hai, bặc thuật toán box-cox trước phép chuyển đổi bậc hai (square root - sqrt) lựa chọn Các yếu tố ảnh hưởng cố định (fixed effects) trình bày Bảng 1, mức độ ý nghĩa yếu tố kiểm định kiểm định Wald (Wald tests) với phần mềm ASReml (Gilmour ctv 2009) Mô hình tốn ước tính phương sai, hiệp phương sai sau: yijklmn = µ + Si + Lj + Mtypek(M) + Ftypel(F) + Ageijklmn(S,P) + am + dn + eijklmn [1] Trong yijklmn kích thước thể, µ trung bình chung, Si ảnh hưởng cố định giới tính (đực cái), Lj ảnh hưởng cố định dòng (chọn lọc đối chứng), Mtypek ảnh hưởng cố định kiểu hình (k = 1, 2, 3) tôm đực (M), Ftypel tình trạng sinh sản (l = 1, 2, 3) tôm (F), Pm ảnh hưởng cố định ao (m = 1,2), Ageijklmn ảnh hưởng cố định ngày nuôi, am ảnh hưởng di truyền cộng gộp ngẫu nhiên, dn ảnh hưởng ngẫu nhiên mẹ, eijklmn sai số ngẫu nhiên 2.2.2 Ước tính hệ số di truyền tương quan tính trạng Hệ số di truyền ước tính từ cơng thức [1] Tương quan kiểu hình tương quan di truyền ước tính từ phân tích phương sai hai ba tính trạng có tính trạng trọng lượng thân nhằm hạn chế sai số (Kennedy, 1990) Hệ số di truyền tính tốn theo cơng thức sau: h = σˆ + σσˆˆ + σˆ , ảnh hưởng chung 2 a 2 a c e mẹ yếu môi trường ni chung σˆ tính sau: c = σˆ + σˆ + σˆ với σ a2 phương sai 2 c 2 a c e di truyền cộng gộp, phương sai ảnh hưởng chung mẹ môi trường ( σ c2 ) sai số mơ hình ( σ e2 ) Tương quan di truyền, kiểu r= σ 12 hình tính tốn theo cơng thức: σ σ σ12 hiệp phương sai di truyền kiểu hình tính trạng, σ 12 σ 22 phương sai di truyền kiểu hình tính trạng tính trạng III KẾT QUẢ 2 Các yếu tố ảnh hưởng cố định đến mơ hình tốn trình bày Bảng giới tính (sex), dịng (line), kiểu hình tơm đực (mtype) tình trạng sinh sản tơm (ftype) cố định giới tính có ảnh hưởng có ý nghĩa đến hầu hết tính trạng TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THAÙNG 7/2013 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Bảng 1: Ảnh hưởng cố định yếu tố lứa tuổi khác Tính trạng Sex Sqrt(BW) BL CL AL CW AW Tuần 10 Tuần 18 Tuần 10 Tuần 18 Tuần 10 Tuần 18 Tuần 10 Tuần 18 Tuần 10 Tuần 18 Tuần 10 Tuần 18 1,9 8,5** 12,7*** 5,6** 4,8* 6,2** 14,7*** 4,0* 5,3* 10,0*** 7,0** 0,5 Line 37,8*** 49,3*** 30,1*** 46,1*** 26,6*** 48,7*** 25,5*** 37,2*** 26,7*** 38,2*** 33,0*** 46,3*** Mtype(M) 476,5*** 201,8*** 571,9*** 272,6*** 386,2*** 277,3*** 452,9*** 215,9*** 501,2*** 246,7*** 395,0*** 221,5*** Ftype(F) 13,7*** 11,8*** Age(Sex,Pond) 3,0 7,2** 14,0*** 4,0* 7,1*** 6,7** 13,8*** 1,2 0,7 7,0*** 71,1*** 136,8*** 4,3* 4,4* 5,1* 3,6* 2,9 7,2*** 4,1* 5,3** 4,4* 2,5 *: P