Nghiên cứu xác định mật độ và lượng thức ăn tối ưu cho tỷ lệ sống cao và tăng trưởng nhanh ở cá tra hương 21 ngày tuổi ương lên cá giống. Cá hương 21 ngày tuổi được bố trí vào giai ương kích thước 3 m2 đặt trong ao. Sáu nghiệm thức về mật độ là 100 con/m2 , 125 con/m2 , 150 con/m2 , 175 con/m2 , 200 con/m2 , 225 con/m2 và 2 mức về lượng thức ăn được thiết kế. Mỗi nghiệm thức mật độ và thức ăn được lặp lại 3 lần.
VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ VÀ LƯỢNG THỨC ĂN LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) ƯƠNG TỪ CÁ HƯƠNG 21 NGÀY TUỔI LÊN CÁ GIỐNG Nguyễn Văn Sáng1, Nguyễn Thế Vương2 TÓM TẮT Nghiên cứu xác định mật độ lượng thức ăn tối ưu cho tỷ lệ sống cao tăng trưởng nhanh cá tra hương 21 ngày tuổi ương lên cá giống Cá hương 21 ngày tuổi bố trí vào giai ương kích thước m2 đặt ao Sáu nghiệm thức mật độ 100 con/m2, 125 con/m2, 150 con/m2, 175 con/m2, 200 con/m2, 225 con/m2 mức lượng thức ăn thiết kế Mỗi nghiệm thức mật độ thức ăn lặp lại lần Thời gian ương thí nghiệm 90 ngày chia làm giai đoạn cân đo thu thập số liệu theo tháng Sự khác biệt tỷ lệ sống tăng trưởng mật độ ương lượng thức ăn đánh giá phân tích ANOVA Minitab Mật độ ảnh hưởng có ý nghĩa thống kê lên tỷ lệ sống sau tháng ương thứ trình ương, khơng có ý nghĩa thống kê tháng thí nghiệm thứ thứ Mật độ ảnh hưởng có ý nghĩa thống kê lên tăng trưởng trọng lượng, tăng trưởng chiều dài tăng trưởng SGR cá thời điểm ương Lượng thức ăn ảnh hưởng khơng có ý nghĩa thống kê lên tỷ lệ sống Lượng thức ăn ảnh hưởng có ý nghĩa thống kê lên tăng trưởng mật độ ương cao cho chiều dài trọng lượng tháng ương thứ 1; chiều dài trọng lượng cá tháng thứ hầu hết nghiệm thức trình ương Mật độ cá ương 100 con/m2 mật độ tối ưu lượng thức ăn mức độ (8%, 7%, 6% trọng lượng thân/ngày tương ứng cho tháng ương thứ 1, 3) hay (7%, 6%, 5% trọng lượng thân/ngày tương ứng cho tháng ương thứ 1, 3) cho tỷ lệ sống tăng trưởng cao, FCR thấp Từ khóa: cá tra giống, mật độ, lượng thức ăn, tăng trưởng, tỷ lệ sống I GIỚI THIỆU Nuôi cá tra nghề truyền thống Đồng sông Cửu Long Từ năm 2000, nhu cầu thị trường xuất tăng sản xuất giống chủ động, nghề nuôi ngày phát triển Nhu cầu giống cá tra hàng năm ước tính 1,8-2,0 tỷ nhu cầu cá bố mẹ ước tính 180.000 sở trạng tỷ lệ sống từ cá bột lên cá giống trung bình 1012% Trong đàn cá có dân ước tính 200.000 con, có khoảng 15,6 tỷ cá bột sản xuất từ 152 trại sản xuất khoảng 1,93 tỷ cá giống từ 4.441 sở ương với diện tích 1929 Tuy nhiên, tỷ lệ sống ương từ cá bột lên cá giống đạt 12,6% (Nguyễn Văn Sáng ctv, 2011) Một số khó khăn vướng mắc nguồn cung cấp cá bột giống vượt so với nhu cầu, cạnh tranh không lành mạnh hộ sản xuất cá bột ương cá giống Kỹ thuật ương chưa đảm bảo số sở sản xuất có ao hồ nhỏ, quản lý mơi trường ương chưa tốt, lạm dụng thuốc hóa chất sử dụng, không ghi chép sổ sách đặc biệt lịch sử bệnh thuốc sử dụng Cá bố mẹ có nguồn gốc khơng rõ ràng khơng tuyển chọn, kích thước cá bố mẹ nhỏ, kỹ Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản Email: nguyenvansang1973@yahoo.com Trung tâm Quốc gia giống Thủy sản nước Nam Bộ, Viện Nghiên cứu Ni trồng Thủy sản TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THÁNG 11/2013 13 VIỆN NGHIÊN CỨU NI TRỒNG THỦY SẢN thuật ni vỗ thành thục chưa đạt (thức ăn, mật độ, thay nước), đẻ ép, khai thác mức đẻ nhiều lần năm Đa số cá bố mẹ tuyển chọn từ ao ni thương phẩm, số thu từ tự nhiên số từ giống qua chọn lọc (Nguyễn Văn Sáng ctv, 2011) Do quy trình ương cá tra giống ao cần hoàn thiện nhằm nâng cao hiệu ương Hơn nữa, kỹ thuật ương cá tra hệ thống khác cần thực ương ao hệ thống tuần hoàn nhà, ương bể ương giai đặt ao nhằm nâng cao tỷ lệ sống tăng trưởng cá ương Kỹ thuật ương cá tra giai phục vụ cho ương gia đình phục vụ chương trình chọn giống, chúng cịn ứng dụng cho nghiên cứu khác thực giai Mật độ lượng thức ăn hai yếu tố định đến tăng trưởng tỷ lệ sống cá ương Trong báo này, ảnh hưởng mật độ lượng thức ăn lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá Tra ương từ cá hương 21 ngày tuổi lên cá giống giai đánh giá II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu nghiên cứu Thí nghiệm thực với nguồn cá hương 20 ngày tuổi lấy từ trại cá Cổ Lịch Trung tâm giống Nông nghiệp Tiền Giang Cá hương cho thí nghiệm có khối lượng 0,43±0,01 - 0,44±0,11 g/con chiều dài 2,31±0,232,39±0,17 cm 2.2 Bố trí thí nghiệm - Mật độ ương: Bố trí ương theo mật độ khác Mật độ (MĐ1) - 100 con/m2, mật độ (MĐ2) 125 con/m2, mật độ (MĐ3) - 150 con/m2, mật 14 độ (MĐ4) - 175 con/m2, mật độ (MĐ5) 200 con/m2, mật độ (MĐ6) - 225 con/m2 - Thức ăn cách cho ăn: + Sử dụng thức ăn công nghiệp Công ty TNHH Sản xuất thức ăn thủy sản Tomboy + Lượng thức ăn bố trí 02 mức Lượng thức ăn (LTA1) lượng thức ăn tính cho cá ăn đến no quy % trọng lượng thân/ngày cho giai đoạn: từ ngày ương 1-30, 30-60, 60-90 Quá trình cho ăn thu vớt thức ăn thừa để xác định lượng thức ăn cho ăn no từ ngày ương 1-30 tương ứng với 8%, từ ngày ương thứ 30-60 lượng cho ăn no tương ứng với %, từ ngày ương thứ 60-90 lượng cho ăn tương ứng % Lượng thức ăn (LTA2) lượng thức ăn giảm 1% trọng lượng thân/ngày so với LTA1 Nghĩa lượng thức ăn từ ngày ương 1-30 lượng cho ăn tương ứng với 7%, từ ngày ương thứ 30-60 lượng cho ăn tương ứng với 6%, từ ngày ương thứ 60-90 lượng cho ăn tương ứng % Chi tiết loại thức ăn sử dụng cho thí nghiệm thể Bảng - Cá hương bố trí với nghiệm thức mật độ x nghiệm thức thức ăn x lần lặp lại Tổng cộng có 36 giai thí nghiệm + Cá hương 21 ngày tuổi tính vào ngày ương thứ Trong trình ương kiểm tra tăng trưởng, tỷ lệ sống hàng tháng để điều chỉnh thức ăn phù hợp với trọng lượng số lượng giai Thu đếm tồn số cá cịn sống sau tháng ương thứ thứ nhằm chuẩn hóa mật độ giai lặp lại, tiến hành bổ sung số lượng cá hao hụt lần kiểm tra Số cá bổ sung lấy từ giai ương riêng điều kiện môi trường chăm sóc giai thí nghiệm, hai giai cho ăn tương ứng với nghiệm thức thức ăn với mật độ 150con/m2 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - - THÁNG 11/2013 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Bảng Loại thức ăn cho ăn theo ngày ương thành phần thức ăn Ngày Độ ẩm tối Protein tối Béo thơ tối Kích cỡ thức ăn ương Loại thức ăn đa (%) thiểu (%) thiểu (%) Hình dạng (mm) 1-15 Micro80 11 42 Mảnh ↓0,8 16-30 Micro100 11 42 Viên 0,8-1,0 31-45 Micro120 11 40 Viên 1,0-1,2 46-60 Micro150 11 38 Viên 1,2-1.5 61-75 TIL180 11 32 Viên 1,5-1,8 76-90 TIL300 11 30 Viên 2,5-3,0 2.3 Chăm sóc quản lý Ao ương cải tạo, diệt tạp loại mầm bệnh cách tháo cạn tát cạn ao, vét hết bùn đáy, rải vôi bột đáy mái bờ ao với lượng 7-10 kg/100 m2 Phơi đáy ao 2-3 ngày Sau lấy nước vào ao qua lưới lọc, nước đạt độ sâu 1,2-1,5 m Diện tích ao 5.000 m2 Trước đặt giai ương, tiến hành thả moina sống với lượng 500g/10m2 Giai ương may lưới mịn, giai có kích thước m2 (1,5 × 2,0 × m) đặt ao ương Mỗi ngày cho cá ăn lần Buổi sáng cho ăn lúc 7-8 giờ, buổi chiều cho ăn lúc 16-17 Trộn Vitamin C với liều lượng g/kg thức ăn Trộn premix (vitamin A, D3, E, K3, B1 , acid amin: Nicotinic acid Calcium D-Pantothenate, Folic acid, muối khoáng: Fe, Cu, Co, Mg, ) với liều lượng g/kg thức ăn Theo dõi dịch bệnh hàng ngày Phát xử lý kịp thời bệnh xảy Kiểm tra giai ương, vệ sinh giai lần/tháng, định kỳ thay nước lần/tuần thay chất lượng nước Trong trình ương kiểm tra tiêu môi trường định kỳ lần/tuần Đảm bảo tiêu đạt: pH: 7-8, DO> 3,5 mg/l; NH3: