Bài giảng Kinh nghiệm về các sửa đổi thiết kế hệ nhân men trình bày thiết kế hệ nhân men; các sửa đổi chính; hệ thống nhân men đã sửa đổi; hệ thống nhân men đã sửa đổi; hệ thống nhân men cũ; hệ thống nhân men đã sửa đổi, sản xuất sinh khối.
Experiences with propagation design modifications Kinh nghiệm sửa đổi thiết kế hệ nhân men Propagation design Thiết kế hệ nhân men Propagation tank Bồn nhân men CarlsbergCylinder Bình Carlsberg Aeration Pump Sục khí bơm Main modifications Các sửa đổi • no internal stirers khơng có cánh khuấy bên • circulation of yeast slurry tuần hồn khối dịch men • aeration with external device sục khí thiết bị bên • sterilisation of wort only in the first propagator tiệt trùng nước nha bồn thứ Modified Prop System Hệ thống nhân men sửa đổi Modified Prop System Hệ thống nhân men sửa đổi Modified Prop System Hệ thống nhân men sửa đổi Modified Prop System Hệ thống nhân men sửa đổi Modified Prop System Hệ thống nhân men sửa đổi Modified Prop System Hệ thống nhân men sửa đổi Modified Prop System Hệ thống nhân men sửa đổi 10 Old Prop System Hệ thống nhân men cũ 22 Old Prop System Hệ thống nhân men cũ 23 Old Prop System Hệ thống nhân men cũ 24 Old Prop System Hệ thống nhân men cũ 25 Old Prop System Hệ thống nhân men cũ 26 Old Prop System Hệ thống nhân men cũ 27 Old Prop System Biomass Production Hệ thống nhân men cũ Sản xuất sinh khối 28 Modified Prop System Biomass Production Hệ thống nhân men sửa đổi sinh khối Sản xuất 29 Old Prop System Yeast Replication Hệ thống nhân men cũ Sự nhân men 30 Modified Prop System Yeast Replication Hệ thống nhân men sửa đổi men Sự nhân 31 Old Prop System Alcohol Production Hệ thống nhân men cũ Sản xuất cồn 32 Modified Prop System Alcohol Production Hệ thống nhân men sửa đổi cồn Sản xuất 33 Old Prop System Correlation CIS/Alc Hệ thống nhân men cũ Sự tương quan CIS/AIc 34 Modified Prop System Correlation CIS/Alc Hệ thống nhân men sửa đổi CIS/AIc Sự tương quan 35 Summary/Interpretation Tóm tắt / giải • The new system (b) shows higher replication rates within a shorter period of time compared to the existing one (a) Hệ thống (b) cho thấy tốc độ nhân men cao khoảng thời gian ngắn so với hệ có sẵn (a) • Alcohol production in the two systems is comparable Sản xuất cồn hai hệ thống tương đương • Higher biomass production correlates with higher alcohol production Sản xuất sinh khối cao tương quan với sản xuất cồn cao • There seems to be a oxygen deficit in both systems Có vẻ lượng Ôxy giảm hai hệ thống • 12 °P wort seems to perform better compared to 15,4 °P wort Dịch nha 12oP phù hợp so với dịch nha 15,4oP 36 ... System Hệ thống nhân men sửa đổi Modified Prop System Hệ thống nhân men sửa đổi Modified Prop System Hệ thống nhân men sửa đổi Modified Prop System Hệ thống nhân men sửa đổi Modified Prop System Hệ. .. thống nhân men sửa đổi Modified Prop System Hệ thống nhân men sửa đổi 10 Modified Prop System Hệ thống nhân men sửa đổi 11 Modified Prop System Hệ thống nhân men sửa đổi 12 Modified Prop System Hệ. .. nhân men sửa đổi 13 Modified Prop System Hệ thống nhân men sửa đổi 14 Modified Prop System Hệ thống nhân men sửa đổi 15 Old Prop System Hệ thống nhân men cũ 16 Old Prop System Hệ thống nhân men