Đánh giá thực trạng và đề xuất giải pháp phát triển cây nhãn tại huyện sông mã, tỉnh sơn la

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM BÙI HOÀNG DŨNG ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÂY NHÃN TẠI HUYỆN SÔNG MÃ, TỈNH SƠN LA LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN THÁI NGUYÊN - 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM BÙI HỒNG DŨNG ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÂY NHÃN TẠI HUYỆN SƠNG MÃ, TỈNH SƠN LA Ngành: Phát triển nơng thôn Mã số: 62 01 16 LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Trần Ngọc Ngoạn THÁI NGUYÊN - 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị, cơng trình nghiên cứu Trong luận văn tơi có sử dụng thơng tin từ nhiều nguồn khác Các thơng tin trích dẫn sử dụng ghi rõ nguồn gốc xuất xứ Tác giả luận văn Bùi Hoàng Dũng ii LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập nghiên cứu luận văn tốt nghiệp Cao học trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, nhận giúp đỡ tạo điều kiện Nhà trường, phòng Đào tạo, thầy giáo, gia đình bạn bè để hồn thành luận văn mình, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: - Ban Giám hiệu Phịng Đào tạo trường Đại học Nơng Lâm Thái Nguyên; - GS.TS Trần Ngọc Ngoạn người định hướng nghiên cứu, hướng dẫn, giúp đỡ em suốt q trình thực hồn thành luận văn này; - Ban chủ nhiệm khoa, thầy cô giáo khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên truyền đạt, trang bị cho em kiến thức, kinh nghiệm quý báu tạo môi trường học tập thuận lợi suốt khóa học; - Chính quyền nhân dân huyện Sông Mã tạo điều kiện thuận lợi cho suốt thời gian nghiên cứu Cuối em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới tất thầy, giáo, gia đình, bạn bè đồng nghiệp ln động viên, giúp đỡ suốt q trình học tập nghiên cứu đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 20 tháng 02 năm 2019 Học viên Bùi Hoàng Dũng iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC .iii DANH MỤC BẢNG vi TRÍCH YẾU LUẬN VĂN THẠC SĨ vii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu .2 Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học thực tiễn Chương CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Cây ăn 1.1.2 Cây Nhãn (Dimocarpus longan) 1.2 Cơ sở thực tiễn 12 1.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ nhãn giới 12 1.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ nhãn Việt Nam .13 1.3 Tổng quan cơng trình nghiên cứu có liên quan 14 1.3.1 Nghiên cứu thúc đẩy tăng xuất nhãn 14 1.3.2 Nghiên cứu phòng trừ sâu bệnh hại nhãn 17 Chương ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 18 2.1.1 Điều kiện tự nhiên .18 2.1.2 Điều kiện kinh tế, xã hội 23 2.1.3 Đánh giá chung địa bàn nghiên cứu 29 2.2 Nội dung nghiên cứu 30 2.3 Phương pháp nghiên cứu 31 2.3.1 Phương pháp điều tra thu thập thông tin thứ cấp 31 iv 2.3.2 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp .31 2.3.3 Phương pháp tổng hợp thông tin 32 2.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu 34 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .34 3.1 Thực trạng sản xuất tiêu thụ nhãn địa bàn huyện Sông Mã 34 3.1.1 Tình hình sản xuất nhãn 34 3.1.2 Thực trạng sản xuất nhãn địa bàn huyện Sông Mã 35 3.1.3 Tình hình thu hoạch, tiêu thụ chế biến nhãn 39 3.2 Nghiên cứu, phân tích số yếu tố ảnh hưởng đến việc phát triển nhãn huyện Sông Mã .42 3.2.1 Đặc điểm hộ trồng nhãn 42 3.2.2 Kỹ thuật trồng chăm sóc nhãn hộ điều tra 44 3.2.3 Tình hình sâu bệnh hại nhãn hộ điều tra 48 3.3 Đánh giá hiệu sản xuất nhãn hộ điều tra 50 3.4 Những thuận lợi, khó khăn, hội thách thức phát triển nhãn huyện Sông Mã .57 3.4.1 Thuận lợi 57 3.4.2 Khó khăn 57 3.4.3 Cơ hội 58 3.4.4 Thách thức 59 3.5 Mục tiêu số giải pháp phát triển nhãn địa bàn huyện Sông Mã 59 3.5.1 Mục tiêu sản xuất đến năm 2020 .59 3.5.2 Một số giải pháp phát triển nhãn 60 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 62 Kết luận 62 Khuyến nghị 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 PHỤ LỤC v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BVTV : Bảo vệ thực vật HTX : Hợp tác xã vi DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Diện tích sản lượng ăn địa bàn huyện 34 Bảng 3.2 Diện tích đất trồng nhãn huyện Sông Mã giai đoạn 2016 - 2018 36 Bảng 3.3 Diện tích, suất, sản lượng nhãn huyện Sông Mã giai đoạn 2016 - 2018 37 Bảng 3.4 Một số đặc điểm hộ trồng nhãn 43 Bảng 3.5 Đặc điểm vườn nhãn hộ điều tra 44 Bảng 3.6 Tình hình sử dụng phân bón cho nhãn 46 Bảng 3.7 Tình hình sâu bệnh hại nhãn 49 Bảng 3.8 Công lao động cho sản xuất nhãn 51 Bảng 3.9 Chi phí vật tư cho sản xuất nhãn/năm 53 Bảng 3.10 Chi phí cho sản xuất nhãn năm 54 Bảng 3.11 Sản lượng giá bán nhãn bình quân xã điều tra 55 Bảng 3.12 Lợi nhuận hộ điều tra 56 vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN THẠC SĨ Tên tác giả: Bùi Hoàng Dũng Tên luận văn: “Đánh giá thực trạng đề xuất giải pháp phát triển nhãn huyện Sông Mã, tỉnh Sơn La” Chuyên ngành: Phát triển nông thôn Mã số: 62 01 16 Cơ sở đào tạo: Trường Đại học Nơng Lâm Thái Ngun Mục đích nghiên cứu Đánh giá thực trạng việc sản xuất nhãn đồng thời thấy tồn sản xuất từ đưa số giải pháp nhằm phát triển sản xuất nhãn đạt hiệu quả, nâng cao thu nhập cho nông hộ sản xuất nhãn địa bàn huyện Sông Mã - Phương pháp nghiên cứu Điều tra, thu thập thông tin từ quan chức năng; khảo sát, lấy thông tin, số liệu từ thực địa thông qua vấn, điều tra bảng hỏi liệu Áp dụng phương pháp phân tích thống kê tốn học để xử lý số đánh giá kết đảm bảo yêu cầu khách quan độ xác cho phép với hỗ trợ phần mềm Exel, SPSS - Kết nghiên cứu Tình hình thực trạng sản xuất nhãn địa bàn huyện Sơng Mã, diện tích, sản lượng nhãn năm 2016, 2017, 2018 - Đặc điểm hộ trồng nhãn; kỹ thuật trồng chăm sóc; tình hình sâu bệnh hại nhãn; tình hình thu hoạch, bảo quản, chế biến nhãn Đánh giá hiệu sản xuất nhãn ha: chi phí vật tư, giá trị công lao động, sản lượng nhãn năm, giá bán lợi thuận thu việc sản xuất nhãn - Điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức việc phát triển sản xuất nhãn Từ đó, đưa mục tiêu, giải pháp để phát triển sản xuất đạt hiệu quả, đem lại thu nhập cao cho người nơng dân 13 Tình hình sử dụng lao động sản xuất nhãn thời kì kinh doanh nhãn TT Chỉ tiêu Làm cỏ Phun thuốc Bón phân Thu hoạch Tỉa cành Chi phí khác Tổng chi phí/1ha 14 Ơng (bà) lấy kiến thức, kỹ thuật trồng chăm sóc nhãn ởđâu: Từ tập huấn:  Từ hộ nông dân khác:  Từ phương tiện thông tin đại chúng: 15 Các quan, tổ chức thường tiến hành tập huấn: Phịng nơng nghiệp:   Trung tâm khuyến Các quan, tổ chức khác: 16 Ơng (bà) có thường xun trao đổi thơng tin với hộ nơng dânkhác  Có: 17 Theo Ơng (bà) việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất có cần thi  Cần thiết: 18 Nguồn vốn để sử dụng cho sản xuất gia đình: Vốn tự có:  Vay ngân hàng: Vay từ hộ khác:  19 Thuận lợi khó khăn Ơng (bà) q trình sản xuất: Thuận lợi: …………………………………………………………… Khó khăn: …………………………………………………………… 20 Ông (bà) mong muốn nhà nước hỗ trợ gì: Vốn: Giống: Vật tư:  Biện pháp kỹ thuật:  21 Các chương trình, sách Nhà nước nhằm hỗ trợ cho sản xuất nhãn mà Ông (bà) biết: ……… ………………………………………… 22 Ý kiến Ông (bà) nhãn: …………………………… 23 Sau trừ loại chi phí gia đình cịn thu tiền? ………………………………………………………………………… 24 Các bác có đề xuất để phát triển nhãn? ………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn hợp tác gia đình! XÁC NHẬ N CỦA CHỦ HỘ (ký, ghi rõ họ tên) ĐIỀU TRA VIÊN (ký, ghi rõ họ tên) Bùi Hoàng Dũng PHỤ LỤC IBM SPSS Statistics - Xác định giá trị bình quân tuổi, nhân khẩu, số lao động 120 hộ trồng nhãn xã Chiềng Cang, Chiềng Sơ, Nà Nghịu thị trấn Sông Mã Mỗi xã điều tra 30 hộ Thị trấn Sông Mã Descriptive Statistics TUOI NHAN KHAU SO LAO DONG Valid N (listwise) Chiềng Sơ Descriptive Statistics TUOI NHAN KHAU SO LAO DONG Valid N (listwise) Chiềng Cang Descriptive Statistics TUOI NHAN KHAU SO LAO DONG Valid N (listwise) Nà Nghịu Descriptive Statistics TUOI NHAN KHAU SO LAO DONG Valid N (listwise) - Xác định trình độ học vấn nơng hộ thơng qua tính tỷ lệ trình độ văn hóa cấp học (Tiểu học: - 5), (Trung học sở: - 9), (Trung học phổ thông: 10 - 12) HOC VAN * XA Crosstabulation Count HOC VAN 10 12 Total - Xác định tỷ lệ thành phần dân tộc nông hộ DAN TOC * XA Crosstabulation Count Ê ?ê Kinh DAN TOC Tày Thái Total - Xác định tỷ lệ hình thức trồng nhãn nông hộ LOAI HO TRONG * XA Crosstabulation Count LOAI HO TRONG Total Chuyên nhãn Nhãn khác - Xác tỷ lệ loại giống trồng nông hộ GIONG TRONG * XA Crosstabulation Count Nhãn ghép GIONG TRONG Nhãn n??c Nhãn thóc Total - Xác định độ tuổi nhãn (10) TUOI NHAN * XA Crosstabulation Count TUOI NHAN 11 13 17 19 20 Total - Xác định số lần bón Đạm, Lân, Kali Phân chuồng hộ điều tra Bón đạm so lan bon N * XA Crosstabulation Count so lan bon N Total Bón Lân so lan bon P2O5 * XA Crosstabulation Count so lan bon P2O5 Total Bón Kali so lan bon K2O * XA Crosstabulation Count so lan bon K2O Total Bón phân chuồng so lan bon PHAN CHUONG * XA Crosstabulation Count so lan bon PHAN CHUONG Total - Xác định thời gian bón Đạm, Lân, Kali Phân chuồng hộ điều tra Bón Đạm thoi gian bon N * XA Crosstabulation Count thoi gian bon N Total Bón Lân thoi gian bon P2O5 * XA Crosstabulation Count thoi gian bon P2O5 Total Bón Kali thoi gian bon K2O * XA Crosstabulation Count thoi gian bon K2O Total Bón Phân chuồng Thoi gian bon PHAN CHUONG * XA Crosstabulation Count Thoi gian bon PHAN Thang CHUONG Total - Xác định khối lượng bón Đạm, Lân, Kali Phân chuồng hộ điều tra Count Khoi luong P2O5 Total Khoi luong K2O * XA Crosstabulation Count Khoi luong K2O Total Khoi luong PHAN CHUONG * XA Crosstabulation Count Khoi luong PHAN CHUONG Total - Xác định giá trị cơng trung bình sản xuất nhãn Chiềng Cang Descriptive Statistics LAM CO PHUN THUOC BON PHAN THU HOACH TIA CANH Valid N (listwise) Chiềng Sơ Descriptive Statistics LAM CO PHUN THUOC BON PHAN THU HOACH TIA CANH Valid N (listwise) Nà Nghịu Descriptive Statistics LAM CO PHUN THUOC BON PHAN THU HOACH TIA CANH Valid N (listwise) Thị trấn Sông Mã Descriptive Statistics LAM CO PHUN THUOC BON PHAN THU HOACH TIA CANH Valid N (listwise) - Xác định khối lượng phân bón trung bình sử dụng cho nhãn Chiềng Cang Descriptive Statistics Khoi luong N Khoi luong P2O5 Khoi luong K2O Khoi luong PHAN CHUONG Khoi luong THUOC BVTV Valid N (listwise) Chiềng Sơ Descriptive Statistics Khoi luong N Khoi luong P2O5 Khoi luong K2O Khoi luong PHAN CHUONG Khoi luong THUOC BVTV Valid N (listwise) Nà Nghịu Descriptive Statistics Khoi luong N Khoi luong P2O5 Khoi luong K2O Khoi luong PHAN CHUONG Khoi luong THUOC BVTV Valid N (listwise) Thị trấn SM Descriptive Statistics Khoi luong N Khoi luong P2O5 Khoi luong K2O Khoi luong PHAN CHUONG Khoi luong THUOC BVTV Valid N (listwise) - Xác định sản lượng giá bán trung bình xã điều tra Xã Chiềng Cang Descriptive Statistics SAN LUONG TAN/HA GIA BAN Valid N (listwise) Xã Chiềng Sơ Descriptive Statistics SAN LUONG TAN/HA GIA BAN Valid N (listwise) Xã Nà Nghịu Descriptive Statistics SAN LUONG TAN/HA GIA BAN Valid N (listwise) Thị trấn SM Descriptive Statistics SAN LUONG TAN/HA GIA BAN Valid N (listwise) ... tồn huyện Từ lý định thực đề tài ? ?Đánh giá thực trạng đề xuất giải pháp phát triển nhãn huyện Sông Mã, tỉnh Sơn La? ?? góp phần đánh giá thực trạng, hiệu việc sản xuất nhãn đồng thời thấy tồn sản xuất. .. LÂM BÙI HOÀNG DŨNG ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÂY NHÃN TẠI HUYỆN SÔNG MÃ, TỈNH SƠN LA Ngành: Phát triển nông thôn Mã số: 62 01 16 LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Người... số giải pháp nhằm phát triển sản xuất nhãn đạt hiệu cao - Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá thực trạng sản xuất tiêu thụ sản phẩm nhãn địa bàn huyện Sông Mã - Đánh giá thuận lợi khó khăn trồng nhãn