Học phần Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá biển giúp sinh viên nắm được những kiến thức về ngành nuôi cá biển và kỹ thuật sản xuất giống nuôi một số loại cá biển thông dụng có có giá trị kinh tế; nắm được những kỹ năng về kỹ thuật sản xuất giống và chăm sóc quản lý các loại các biển được nuôi theo các phương thức nuôi khác nhau như nuôi lồng, nuôi bè. Mời các bạn cùng tham khảo đề cương chi tiết học phần để biết thêm các thông tin về môn học.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOACHĂN NUÔI THÚ Y BỘ MÔN CHĂN NUÔI ĐÔNG VẬT & NTTS TS DƯƠNG NGỌC DƯƠNG TS HOÀNG HẢI THANH ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN Học phần: KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI CÁ BIỂN Số tín chỉ: 02 Mã số: SBT 321 Thái Nguyên, 3/2017 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOACHĂN NUÔI THÚ Y BỘ MÔN: CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN Tên học phần: Kỹ thuật sản xuất giống nuôi cá biển - Mã số học phần: SBT321 - Số tín chỉ: 02 - Tính chất học phần: Bắt buộc - Học phần thay thế, tương đương: không - Ngành (chuyên ngành) đào tạo: Nuôi trồng thủy sản Phân bổ thời gian học tập: - Số tiết học lý thuyết lớp: - Số tiết sinh viên tự học: 30 tiết 60 tiết Đánh giá học phần - Điểm chuyên cần: trọng số 0,2 - Điểm kiểm tra kỳ: trọng số 0,3 - Điểm thi kết thúc học phần: trọng số 0,5 Điều kiện học - Học phần học trước: Giải phẫu động vật thủy sản, sinh lý cá, sinh hóa động vật, di truyền chọn giống thủy sản, thức ăn dinh dưỡng thủy sản, thức ăn tươi sống… - Học phần song hành: Bệnh học thủy sản, Kỹ thuật sản xuất giống nuôi cá nước ngọt,kỹ thuật sản xuất giống ni gíap xác, kỹ thuật sản xuất giống động vật thân mềm… Mục tiêu đạt sau kết thúc học phần: 5.1 Kiến thức: Sau kết thúc học phần sinh viên cần có kiến thức ngành ni cá biển kỹ thuật sản xuất giống nuôi số loại cá biển thơng dụng có có giá trị kinh tế 5.2 Kỹ năng: Sau kết thúc học phần sinh viên nắm kỹ kỹ thuật sản xuất giống chăm sóc quản lý loại biển nuôi theo phương thức nuôi khác nuôi lồng, nuôi bè… Nội dung kiến thức phương thức giảng dạy: TT Nội dung kiến thức PHẦN 1: LÝ THUYẾT BÀI MỞ ĐẦU Tình hình ni cá biển giới Việt nam CHƯƠNG : CƠ SỞ SINH HỌC VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT GIỐNG CÁ BIỂN 1.1 1.2 1.3 1.3.1 1.3.2 Phương pháp giảng dạy 30 - Thuyết trình - Phát vấn - Động não - Thảo luận nhóm - Thuyết trình - Phát vấn - Động não - Thảo luận nhóm Các cơng đoạn sản xuất giống cá biển Cơ sở sinh học Các phương pháp sinh sản nhân tạo cá biển Điều khiển mơi trường Phương pháp sử dụng hormone kích thích sinh sản CHƯƠNG : CÁC HỆ THỐNG NI CÁ BIỂN 2.1 2.1.1 2.1.1.1 2.1.1.2 2.1.1.3 2.1.2 Các hệ thống lồng biển Hệ thống lồng (floating net cages) 2.1.2.1 2.1.2.2 2.1.2.3 2.1.3 2.1.3.1 2.1.3.2 2.2 Lồng dây Lồng đại dương (Farmocean) Lồng neo đứng (Tension leg cage) 2.2.1 2.2.2 2.2.3 2.3 Số tiết Lồng sắt mạ Lồng tròn Lồng gỗ (dùng cho vùng biển kín) Hệ thống lồng bán chìm (semisubmergible cages) Một số kiểu ni biển khác Túi kín (enclosed floating bag system) Tàu thơng thủy (boat or barge farms) Các hệ thống nuôi bờ (land – based system Hệ thống raceways Các hệ thống ao đầm nuôi ven biển Hệ thống bể nuôi khép kín Những yêu cầu thiết kế vận hành hệ thống nuôi cá biển Tự học 2.3.1 2.3.1.1 2.3.1.2 2.3.1.3 Lựa chọn vị trí cho trang trại nuôi biển 2.3.2 Yêu cầu kết cấu dụng cụ thiết bị hệ thống ni cá biển Yêu cầu mặt sinh học đối tượng ni Các cơng nghệ ni sẵn có Phù hợp với sách phát triển khu vực 2.3.1.4 Đáp ứng mặt kinh tế 2.3.1.5 Tận dụng hỗ trợ khuyến khích phát triển 2.3.2.1 Đối với hệ thống lồng nuôi biển 2.3.2.2 Đối với hệ thống bể nuôi tăng sản 2.3.2.3 Đối với ao đầm ven biển CHƯƠNG : KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NI MỘT SỐ LỒI CÁ CĨ GIÁ TRỊ KINH TẾ 3.1 3.1.1 3.1.2 3.1.2.1 3.1.2.2 3.1.2.3 Cá giò Đặc điểm sinh học Sản xuất giống nhân tạo 3.1.3 3.1.3.1 3.1.3.2 3.1.3.3 3.1.3.4 3.1.3.5 3.1.3.6 3.1.3.7 3.2 Kỹ thuật nuôi cá giị thương phẩm Ni vỗ cá bố mẹ Sinh sản nhân tạo cá giò Cho cá đẻ tự nhiên nhờ kích thích yếu tố mơi trường 3.1.2.4 Ấp trứng 3.1.2.5 Ương cá giò từ bột lên giống 3.1.2.6 Các vấn đề cần tiếp tục nghiên cứu 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4 3.3 3.3.1 3.3.2 3.3.3 3.3.4 Yêu cầu chọn vị trí neo bè Lồng ni Thả giống Cho cá ăn Quản lý lồng nuôi Thu hoạch cá Thị trường Kỹ thuật sản xuất giống nuôi cá Song Epinephelus sp Đặc điểm sinh học Sản xuất giống Ương cá bột thành cá giống Kỹ thuật nuôi cá song thịt lồng Kỹ thuật sản xuất giống nuôi cá Măng Đặc điểm sinh học Kỹ thuật sản xuất giống cá măng Kỹ thuật ương giống cá măng Kỹ thuật ni cá măng biển 16 - Thuyết trình - Phát vấn - Động não - Thảo luận nhóm 3.4 3.4.1 3.4.2 3.4.3 3.5 3.5.1 3.5.2 3.5.3 3.6 Cá Bống bớp (Boleopthalmus chinensis) Đặc điểm sinh học Sinh sản nhân tạo Nuôi cá bớp ao Kỹ thuật sản xuất giống nuôi cá Chẽm Đặc điểm sinh học Kỹ thuật sản xuất giống cá Chẽm Các mơ hình ni cá chẽm Kỹ thuật sản xuất giống nuôi thương phẩm cá Đù mỹ( cá Hồng Mỹ) 3.6.1 3.6.2 3.6.3 Đặc điểm sinh học Kỹ thuật sản xuất giống Kỹ thuật nuôi cá Đù đỏ thương phẩm lồng 3.7 Kỹ thuật sản xuất giống nuôi cá Đối 3.7.1 Đặc điểm sinh học 3.7.2 Kỹ thuật sản xuất giống 3.7.3 Thu giống cá tự nhiên 3.7.4 Ương cá giống 3.7.5 Nuôi cá thịt Tổng số tiết 30 Tài liệu học tập: Dương Ngọc Dương (2017), Giáo trình nội Kỹ thuật sản xuất giống nuôi cá biển Tài liệu tham khảo: Cẩm nang kỹ thuật nuôi thuỷ sản nước lợ - Hà Nội : Nông Nghiệp, 1994 - 180 tr Số ĐKCB: DV.001286 Lê Minh Châu, 2017 Kỹ thuật bảo quản chế biến sản phẩm thủy sản Giáo trình nội Lê Minh Châu, 2017 Giáo trình cơng trình thiết bị ni trồng thủy sản Giáo trình nội Danh lục loại nuôi biển nước lợ Việt Nam - Hà Nội : Hợp phần hỗ trợ nuôi trồng thuỷ sản biển nước lợ, 2003 - 114 tr Số ĐKCB: DV.001090 Giáo trình bệnh động vật thủy sản : Dùng cho hệ Đại học / Đặng Xn Bình (Ch.b), Bùi Quang Tề, Đồn Quốc Khánh - Hà Nội : Nông nghiệp, 2012 - 295 tr : minh họa ; 27 cm Số ĐKCB: DV.002914 DV.002915 DV.002916 Xem tiếp Cán giảng dạy: Họ tên giảng viên Dương Ngọc Dương Thuộc đơn vị quản lý Khoa chăn nuôi thú y TS GV Hồng Hải Thanh Khoa chăn ni thú y TS GV STT Học vị, học hàm Thái Nguyên, ngày 19 tháng năm 2017 Trưởng khoa Trưởng Bộ môn TS Trần Văn Thăng Giảng viên TS Dương Ngọc Dương ... hoạch cá Thị trường Kỹ thuật sản xuất giống nuôi cá Song Epinephelus sp Đặc điểm sinh học Sản xuất giống Ương cá bột thành cá giống Kỹ thuật nuôi cá song thịt lồng Kỹ thuật sản xuất giống nuôi cá. .. ni cá chẽm Kỹ thuật sản xuất giống nuôi thương phẩm cá Đù mỹ( cá Hồng Mỹ) 3.6.1 3.6.2 3.6.3 Đặc điểm sinh học Kỹ thuật sản xuất giống Kỹ thuật nuôi cá Đù đỏ thương phẩm lồng 3.7 Kỹ thuật sản xuất. .. 3.5.3 3.6 Cá Bống bớp (Boleopthalmus chinensis) Đặc điểm sinh học Sinh sản nhân tạo Nuôi cá bớp ao Kỹ thuật sản xuất giống nuôi cá Chẽm Đặc điểm sinh học Kỹ thuật sản xuất giống cá Chẽm Các mơ hình