Học phần Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi giáp xác trang bị cho sinh viên những hiểu biết về nghề nuôi giáp xác ở Việt Nam và trong khu vực: Sinh viên hiểu được kỹ thuật sản xuất giống nhân tạo các loài giáp xác, nắm bắt được các công nghệ sinh sản nhân tạo tiên tiến; sinh viên nắm được phương pháp nuôi thương phẩm một số loài tôm cua có giá trị kinh tế. Mời các bạn cùng tham khảo đề cương chi tiết học phần để biết thêm các thông tin về môn học.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOACHĂN NUÔI THÚ Y BỘ MƠN CHĂN NI ĐƠNG VẬT & NTTS TS HỒNG HẢI THANH TS TRẦN VĂN THĂNG ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN Học phần: KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI GIÁP XÁC Số tín chỉ: 02 Mã số: CSB 321 Thái Nguyên, 3/2017 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOACHĂN NUÔI THÚ Y BỘ MÔN: CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN Tên học phần: Kỹ thuật sản xuất giống nuôi giáp xác - Mã số học phần: CSB 321 - Số tín chỉ: 02 - Tính chất học phần: Bắt buộc - Học phần thay thế, tương đương: Không - Ngành (chuyên ngành) đào tạo: Nuôi trồng thuỷ sản Phân bổ thời gian học tập: - Số tiết học lý thuyết lớp: - Số tiết làm tập, thảo luận lớp: - Số tiết thí nghiệm, thực hành: - Số tiết sinh viên tự học: 30 tiết tiết tiết 60 tiết Đánh giá học phần - Điểm chuyên cần: trọng số 0,2 - Điểm kiểm tra kỳ: trọng số 0,3 - Điểm thi kết thúc học phần: trọng số 0,5 Điều kiện học - Học phần học trước: Hình thái, phân loại giáp xác nhuyễn thể, thức ăn tươi sống… - Học phần song hành: Kỹ thuật sản xuất giống nuôi cá nước ngọt, Kỹ thuật sản xuất giống nuôi cá biển, Kỹ thuật sản xuất giống nuôi động vật thân mềm… Mục tiêu đạt sau kết thúc học phần: 5.1 Kiến thức: Học phần có mục đích trang bị cho sinh viên hiểu biết nghề nuôi giáp xác Việt Nam khu vực: Sinh viên hiểu kỹ thuật sản xuất giống nhân tạo lồi giáp xác, nắm bắt cơng nghệ sinh sản nhân tạo tiên tiến; sinh viên nắm phương pháp ni thương phẩm số lồi tơm cua có giá trị kinh tế 5.2 Kỹ năng: Sau kết thúc học phần sinh viên có kỹ kỹ thuật sản xuất giống nhân tạo lồi giáp xác Có kỹ áp dụng phương pháp nuôi thương phẩm số lồi tơm cua có giá trị kinh tế cao Nội dung kiến thức phương thức giảng dạy: TT 1.1 1.2 1.3 1.3.1 1.3.2 1.3.3 1.4 1.5 Nội dung kiến thức Số tiết CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU Đối tượng, nhiệm vụ ý nghĩa môn học Các đối tượng giáp xác nuôi trồng thuỷ sản Lịch sử phát triển sản xuất giống nuôi giáp xác Tôm biển Tôm xanh Cua biển Tác động nghề nuôi giáp xác Xu hướng nuôi giáp xác thời gian tới CHƯƠNG 2: Kỹ thuật sản xuất giống nuôi tôm xanh 2.1 2.1.1 2.1.1.1 2.1.1.2 2.1.1.3 2.1.2 2.1.3 2.1.3.1 2.1.3.2 2.1.4 2.1.4.1 2.1.4.2 2.1.4.3 2.1.5 2.1.5.1 2.1.5.2 2.1.5.3 Phương pháp giảng dạy - Thuyết trình - Phát vấn - Động não - Thảo luận nhóm Đặc điểm sinh học tơm xanh Phân loại, hình thái giải phẫu tơm xanh Phân loại Hình thái Giải phẫu tơm xanh Vịng đời – chu kỳ sống tơm xanh Sinh sản tơm xanh Tập tính sinh sản Sức sinh sản Sinh trưởng tôm xanh Sinh trưởng chung Giới tính – sinh trưởng Lột xác tăng trưởng Dinh dưỡng Cơ quan tiêu hoá Tập tính tìm kiếm thức ăn bắt mồi Thức ăn tơm xanh - Thuyết trình - Phát vấn - Động não - Thảo luận nhóm 2.3.6 2.2 2.2.1 2.2.1.1 2.2.1.2 2.2.1.3 2.2.1.4 2.2.1.5 2.2.1.6 2.2.1.7 2.2.1.8 2.2.2 2.2.2.1 2.2.2.2 2.2.2.3 2.2.2.4 2.2.2.5 Phân bố giới hạn sinh thái Kỹ thuật sản xuất giống tôm xanh Kỹ thuật sản xuất giống nhân tạo tôm xanh Chuẩn bị nước Chọn tôm mẹ ôm trứng Thu tuyển ấu trùng Định lượng ấu trùng Dinh dưỡng ấu trùng tơm Kiểm sốt thức ăn artemia ương ấu trùng tôm xanh Chế biến thức ăn ương ấu trùng tơm xanh Chăm sóc quản lý bể ương Kỹ thuật nuôi tôm xanh thương phẩm Các loại hình ni Kỹ thuật ni tơm xanh ao, đầm Thức ăn phương pháp cho ăn Quản lý ao nuôi Thu hoạch CHƯƠNG 3: Kỹ thuật sản xuất giống nuôi tôm he 3.1 3.1.1 3.1.2 3.1.2.1 3.1.2.2 3.1.2.3 3.1.3 3.1.3.1 3.1.3.2 3.1.4 3.1.4.1 3.1.4.2 3.1.4.3 3.1.4.4 3.1.5 Đặc điểm sinh học tơm he Hình thái, phân loại phân bố Đặc điểm sinh trưởng, phát triển lột xác Các thời kỳ phát triển vịng đời tơm he Đặc điểm sinh trưởng Các yếu tố ảnh hưởng đến lột xác Đặc điểm dinh dưỡng Tính ăn tơm he Nhu cầu dinh dưỡng tôm he Đặc điểm sinh sản Cơ quan sinh sản Sự giao vĩ tôm he Sự đẻ trứng Các nhân tố bên ảnh hưởng đến sinh sản tôm ứng dụng Khả chịu đựng yếu tố môi 4 - Thuyết trình - Phát vấn - Động não - Thảo luận nhóm 3.1.5.1 3.1.5.2 3.1.5.3 3.1.5.4 3.1.5.5 3.2 3.2.1 3.2.1.1 3.2.1.2 3.2.1.3 3.2.2 3.2.2.1 3.2.2.2 3.2.2.3 3.2.3 3.2.4 3.3 3.3.1 3.3.2 3.3.3 3.3.4 3.3.5 3.3.6 3.3.7 3.3.8 trường tôm he Nhiệt độ Oxy hoà tan Độ pH nước Độ mặn Khí độc Kỹ thuật sinh sản nhân tạo tơm he Trại sản xuất tôm giống Các yêu cầu thiết kế thi công xây dựng trại Phương pháp xử lý nước Vệ sinh trại sản xuất Tôm bố mẹ Tiêu chuẩn phương pháp tuyển chọn Kỹ thuật nuôi tôm thành thục Kỹ thuật cho tôm đẻ Chăm sóc ấu trùng tơm Ni số sinh vật làm thức ăn cho ấu trùng tôm Kỹ thuật nuôi tôm he thương phẩm Lựa chọn vùng miền, mùa vụvà thời gian ni Xây dựng cơng trình ni Chuẩn bị ao ni Thả giống Kỹ thuật chăm sóc Quản lý mơi trường ao ni Phịng, trị bệnh tơm ni Thu hoạch CHƯƠNG 4: Kỹ thuật sản xuất giống nuôi cua biển 4.1 4.1.1 4.1.2 4.1.3 4.1.4 4.1.5 4.1.6 4.1.7 4.1.7.1 4.1.7.2 4.1.7.3 Đặc điểm sinh học cua biển Vị trí phân loại Hình thái cấu tạo thể Sinh sản phát triển cá thể Lột xác sinh trưởng Nơi cư trú Điều kiện môi trường sống Tập tính hoạt động Tập tính đào hang Tập tính bị qua rào, vượt vật cản Tính khả tự vệ 3 - Thuyết trình - Phát vấn - Động não - Thảo luận nhóm Hoạt động bắt mồi Địch hại cua Kỹ thuật sản xuất cua giống Kỹ thuật sinh sản nhân tạo Kỹ thuật vận chuyển, khai thác megalopa hay cua bột, cua giống 4.2.3 Kỹ thuật ương nuôi megalopa hay cua bột lên cua giống 4.3 Kỹ thuật nuôi cua thương phẩm 4.3.1 Kỹ thuật nuôi chuyển cua thành cua thịt 4.3.2 Kỹ thuật nuôi cua óp thành cua thịt 4.3.3 Kỹ thuật nuôi cua lột Tổng số tiết 4.1.7.4 4.1.7.5 4.2 4.2.1 4.2.2 30 Tài liệu học tập: Hoàng Hải Thanh, 2017 Kỹ thuật sản xuất giống nuôi giáp xác Giáo trình nội Tài liệu tham khảo: Dương Ngọc Dương (2017), Giáo trình nội Kỹ thuật sản xuất giống nuôi cá biển Lê Minh Châu, 2017 Giáo trình cơng trình thiết bị ni trồng thủy sản Giáo trình nội Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản / Trần Thị Dung - Hà Nội, 1996 - 172 tr Số ĐKCB: DV.001281 Giáo trình di truyền chọn giống thủy sản / Phạm Thanh Liêm, [et.all.] Hà Nội : Nông nghiệp, 2015 - 144 tr ; 25 cm Số ĐKCB: TKM.000012 Giáo trình dinh dưỡng thức ăn thuỷ sản / Lê Đức Ngoan, Vũ Duy Giảng, Ngô Hữu Tồn - Hà Nội : Nơng nghiệp, 2008 - 259 tr Số ĐKCB: DV.2166 Cán giảng dạy: STT Họ tên giảng viên Thuộc đơn vị quản lý Học vị, học hàm Hoàng Hải Thanh Khoa Chăn nuôi Thú y GV TS Dương Ngọc Dương Khoa Chăn nuôi Thú y GV.TS Trần Văn Thăng Khoa Chăn nuôi Thú y GV.TS Trưởng khoa Thái Nguyên, ngày tháng năm 2017 Trưởng Bộ môn Giảng viên TS Trần Văn Thăng TS Hoàng Hải Thanh ...TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM KHOACHĂN NUÔI THÚ Y BỘ MÔN: CHĂN NUÔI ĐỘNG VẬT ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN Tên học phần: Kỹ thuật sản xuất giống nuôi giáp xác - Mã số học phần: CSB 321 - Số tín... học - Học phần học trước: Hình thái, phân loại giáp xác nhuyễn thể, thức ăn tươi sống… - Học phần song hành: Kỹ thuật sản xuất giống nuôi cá nước ngọt, Kỹ thuật sản xuất giống nuôi cá biển, Kỹ. .. cua Kỹ thuật sản xuất cua giống Kỹ thuật sinh sản nhân tạo Kỹ thuật vận chuyển, khai thác megalopa hay cua bột, cua giống 4.2.3 Kỹ thuật ương nuôi megalopa hay cua bột lên cua giống 4.3 Kỹ thuật