Cơ sơ lý luận của đề tài

Cơ sơ lý luận của đề tài 1.1.Một số khái niệm 1.1.1.Khái niệm về Khách sạn. Nếu nh tài nguyên Du lịch là những gì thu hút hẫn dẫn khách du lịch từ địa phơng khác tới thì Khách sạn không phải là mục đích của chuyến đi cũng không phải là cái thu hut khách du lịch nhng nếu thiếu cơ sở vật chất kỹ thuật sẽ không đáp ứng đợc nhu cầu của khách du lịch tại điểm du lịch.Khách sạn phụ thuộc vào tài nguyên du lịch không phải theo ý muốn riêng của nhà đầu t nên Khách sạn chỉ có thể xây dựng ở những nơi có tài nguyên du lịch mới tồn tại và phát triển lâu dài. Vậy Khách sạn là cơ sở cung cấp dịch vụ lu trú (với đầy đủ tiện nghi) dịch vụ ăn uống, dịch vụ vui chơi giải trí và các dịch vụ lu tru khác cho khách lu trú tạm thời qua đêm tại các điểm du lich. Chủng loại dịch vụ trong các Khách sạn là khác nhau tuỳ thuộc vào thứ hạng Khách sạn. Nhung dù là Khách sạn hạng nào thì cũng kinh doanh dịch vụ lu trú,giặt là, điện thoại và cung cấp thông tin Ngày nay nhu cầu đi du lịch ngày càng cao đòi hỏi chủng loại dịch vụ phong phú, đa dạng và chất lợng cao thoả mãn tối đa nhu cầu của khách hàng.Trong khi đó khách hàng yêu cầu ngày càng khắt khe hơn về vấn đề vệ sinh va àn toàn. Khách sạn thứ hàng càng cao thì số lợng dịch vụ và mức độ yêu cầu đảm bảo cho du khách chặt chẽ hơn nhiều. 1.1.2.Khái niệm hoạt động kinh doanh Khách sạn và đặc điểm của hoạt động kinh doanh Khách sạn. 1.1.2.1.Khái niệm hoạt động kinh doanh Khách sạn. Hoạt động kinh doanh Khách sạn là hoạt động kinh doanh của một loại hình dịch vụ nhằm đảm bảo cung cấp dịch vụ lu trú, ăm uống và dịch vụ bổ sung thoả mãn nhu cầu khách hàng tại cấc điểm du lịch nhằm thu đợc lợi nhuận. Nhu cầu của khách du lịch là nhu cầu cao cấp, nó đợc thể hiện khi nhu cầu vật chất cao hơn mức sống bình thờng, khách hàng có khuynh hớng xếp mình vào đẳng cấp cao hơn. Nhu cầu của khách Du lịch có tính chất tổng hợp bao gồm nhu cầu thiết yếu, đặc trng và bổ sung.Nhu cầu bổ sung nằm ngoài 2 nhu cầu trên,nó phát sinh trong chuyến hành trình du lịch đòi hỏi cầm phải thoả mãn, nó mang yếu tố quyết định khả năng cạnh tranh, mở rộng quy mô, giữ chân khách và sự tồn tại lâu dại của Khách sạn. Nên mỗi Khách sạn muốn có vị trí đặc biệt trong lòng khách hàng phải tạo đợc uy tín cho khách bằng cách không ngừng hoàn thiện và nâng cao chất lợng dịch vụ bổ sung. 1.1.2.2.Các đặc điểm của hoạt động kinh doanh Khách sạn. *Hoạt động kinh doanh Khách sạn phụ thuộc vào tài nguyên du lịch. Đặc điểm của tài nguyên trong vùng ảnh hởng rât lớn đến ý tởng của nhà kinh doanh, các nhà t vấn nghiên cứu đặc thù của tài nguyên du lịch để t vấn cho nhà quản lý xem đặc trng của tài nguyên du lịch có phù hợp với ý tởng của nhà quản lý không. Tài nguyên du lịch ảnh hởng đến cơ sở vật chất của Khách sạn: Tài nguyên du lịch ảnh hởng đến, hình dáng, kiến trúc của Khách sạn: Đối với những Khách sạn ở biển thì Khách sạn chiếm diện tích lớn vì mỗi phòng khách cần có một ban công để đón nắng nên mô hình Khách sạn phải là hình tháp, không cao lắm. Còn đối với các Khách sạn ở thành phố thờng chiếm ít diện tích nên phải xây cao và có hình hộp diêm. Tài nguyên du lịch tạo nên tính dị biệt của sản phẩm để tạo thế cạnh tranh. Đối với mỗi loại tài nguyên du lịch đòi hỏi phải xác định đợc chủng loại dịch vụ nào phù hợp với điều kiện và khai thác triệt để giá trị của tài nguyên đó. Du lịch biển là loại hình du lịch cần có dịch vụ bổ sung ngoài trời đa dạng và phong phú, nhng các Khách sạn ở nớc ta lại không khai thác đợc, dịch vụ còn ngèo nàn, đắt đỏ và không đáp ứng đợc nhu cầu của khách,buộc khách phải tự tổ chức, chúng ta vừa không thu đợc lợi nhuận lại không tận dụng đợc hết điểm mạnh. Ngoài ra sức hấp dẫn của tài nguyên du lịch quyết định đến thứ hạng của Khách sạn và sức chứa của nó quyết định đến quy mô của Khách sạn. Sức chứa và sức hấp dẫn của tài nguyên du lịch mà lớn thì thu hút nhiều nguồn khách yêu cầu quy mô của Khách sạn phải lớn và chủng loại dịch vụ phong phú, cơ sở vật chất phải tiện nghi, hiện đại, vệ sinh, an toàn để thoả mãn khách hàng ở mức cao nhất, điều này quyêt định đến thứ hạng của Khách sạn. Trong quá trình kinh doanh Khách sạn các nhà quản lý phải nhạy bén với sự thay đổi của tài nguyên du lịch để điều tiết chính sách sản phẩm, chính sách đào tạo nhân viên và đặt quan hệ bạn hàng sao cho phù hợp. Ngợc lại tài nguyên du lịch một phần phụ thuộc vào kinh doanh hợp lý của Khách sạn, nếu kinh doanh không hơp lý, chính sách sản phẩm không hiệu quả làm cho giá trị của tài nguyên có phần giảm đi. Nên khi tiến hành xây dựng Khách sạn phải chú ý đến thị trờng khách cho dài hạn, không nên chỉ đầ t cho ngắn hạn. Phải có chính sách phát triển tài nguyên, khai thác giá trị của nó để phát triển kinh doanh. *Hoạt động kinh doanh Khách sạn đòi hỏi dung lợng vốn đầu t tơng đối cao. Do yêu cầu của cạnh tranh, nhu cầu cao cấp của khách du lịch đòi hỏi Khách sạn phải có chất lợng dịch vụ cao, trang thiết bị hiện đại, thẩm mĩ, an toàn và vệ sinh, hơn nữa chi phí để xây dựng Khách sạn một Khách sạn không chỉ đầu t vào các thiết bị trong phòng ngủ mà còn đầu t vào các dịch vụ khác đảm bảo tính tổng hợp của sản phẩm và chi phí đa Khách sạn vào hoạt động bao gồm: chi phí tuyển chọn nhân viên, thuê kỹ s thiết kế .Ngoài ra còn chi phí điện nớc, nối mạng, không gian, môi trờng xung quanh, chi phí đất đai, giải phóng mặt bằng .nên vốn đầu t cho Khách sạn cao ngay từ ban đầu, hơn nữa các Khách sạn ra đời sau phải vợt trội hơn các Khách sạn khác,tức là khi đầu t phai tính đến sự luôn mới mẻ khi đa vào hoạt động. Không những thế vốn đầu t tiếp theo liên tục tăng, do phải cạnh tranh và yêu cầu ngày càng cao của ngời tiêu dùng về chất lợng dịch vụ nên chi phí không theo định mức mà thay đổi liên tục trong quá trình sử dụng để hớng tới các thị trờng cao cấp hơn nhằm mở rộng quy mô kinh doanh. Hơn nữa phải thờng xuyên duy trỉ bảo dỡng cơ sở vật chất kỹ thuật ở mức tốt nhất. *Hoạt động kinh doanh Khách sạn đòi hỏi dung lợng lao động trực tiếp cao. Sản phẩm của Khách sạn chủ yếu là dịch vụ, có tính vô hình, không dập khuôn mà thay đổi theo mỗi lần tiêu dùng của khách. Nó phụ thuộc vào nhu cầu của khách, mà nhu cầu của họ thay đổi theo thời gian nên khả năng cơ giới hoá, tự động hoá là khó. Do lao động trong Khách sạn có tíng chuyên môn hoá cao nên khả năng thay thế giữa các bộ phận là rất kém, nên không thể thiếu đợc lao động trực tiếp. Thêm vào đó, chất lợng dịch vụ đợc đo bằng sự hài lòng của khách hàng, mà sự hài lòng của khách phụ thuộc vào trạng thái tâm lý của họ trong thời điểm tiêu dùng. Chỉ có con ngời mới tác động một cách tích cực đến sự cảm nhận của khách, nên vai trò của lao động trực tiếp trong kinh doanh Khách sạn là rất quan trọng. Mặt khác, thời gian lao động trong Khách sạn là 24/24 giờ , do phải đảm bảo đủ số lợng nhân viên phục vụ tại các bộ phận trong suốt cả ngày để Khách sạn luôn ở trạng thái sẵn sàng đón tiếp khách. Vì vậy, hoạt động kinh doanh Khách sạn đòi hỏi dung lợng lao động trực tiếp cao. *Hoạt động kinh doanh Khách sạn bị điều tiết bởi một số quy luật: Quy luật tự nhiên, quy luật cung cầu, tính thời vụ, quy luật tâm lý, sinh lý và quy luật kinh tế xã hội. Nắm bắt đợc các đặc điểm kinh doanh Khách sạn giúp nhà quản lý nhân lực có cách tuyênt chọn, phân công bố chí nhân lực, đào tạo và quản lý nhân lực cho phù hợp. 1.2.Quản lý nhân lực trong các doanh nghiệp Khách sạn. 1.2.1.Khái niệm về quản lý nhân lực trong các doanh nghiệp Khách sạn. Quản lý nguồn nhân lực liên quan đến con ngời và nhân tố xác định mối quan hệ giữa con ngời với các tổ chức sử dụng con ngời đó. Tại một thời điểm nào đó trong quá trình hoạt động của nó, một tổ chức có thể cần nhiều hoặc ít nhân lực tuỳ thuộc vào yêu cầu các hoạt động trong tổ chức. Quản lý nhân lực đảm bảo cho tổ chức có những nhân lực có kỹ năng, sắp xếp vào các vị trí phù hợp theo đòi hỏi công việc của tổ chức. Vậy quản lý nhân lực trong các doanh nghiệp Khách sạn là tuyển dụng, lựa chọn, duy trì phát triển và tạo mọi điều kiện có lợi cho nguồn nhân lực trong Khách sạn nhằm đạt đợc mục tiêu đã đặt ra của tổ chức đó. 1.2.2. Nội dung của công tác quản lý nhân lực. 1.2.2.1Hoạch định nguồn nhân lực. Hoạch định nguồn nhân lực là việc xác định nhu cầu nhân lực trong một giai đoạn nào đó phù hợp vơí chiến lợc phát triển hoặc chiến lợc kinh doanh của doanh nghiệp trên cơ sở sử dụng hợp lý nguồn nhân lực hiện có. Hoạch định nguồn nhânlực dựa vào các yếu tố sau: -Quy mô sản xuất, hớng phát triển của doanh nghiệp. -Phân tích nguồn nhân lực hiện tại. -Công nghệ mới kỹ thuật mới. -Sự biến động về nguồn nhân lực (về hu, chuyển đi, đi học ). Công tác này bao gồm: +Xác định nhu cầu lao động (tăng hoặc giảm) trong từng thời kỳ kinh doanh. Trong đó cần dự kiến cả nhu cầu về chức danh, chất lợng, chế độ đãi ngộ, mức độ trách nhiệm. +Đề ra các chính sách và kế hoạch đáp ứng nhu cầu lao động đã dự kến. Chú ý xác định nguồn cung ứng nhân lực và khả năng thuyên chuyển nhân lực khi cần thiết. +Xây dựng các biện pháp nhằm khắc phục tình trạng thừa hoặc thiếu lao động xảy ra. Do đặc điểm của hoạt động kinh doanh Khách sạn mang tính thời vụ nên nhu cấu sử dụng lao động các thời kỳ trong năm là khác nhau. Bởi vậy công tác hoạch định nguồn nhân lực đóng vai trò quan trọng đối với việc nâng cao hiệu quả sử dụng lao động, tạo cho khách hàng có cảm giác phục vụ tận tình chu đáo và ngày càng tốt hơn. 1.2.2.2.Tuyển dụng nhân lực. Tuyển dụng nhân lực trong Khách sạn là quá trình tìm kiếm, thu hút và lựa chọn nhân lực thích hợp với công việc tuyển dụng nhng phải dựa vào nhu cầu sử dụng lao động của từng bộ phận và đặc điểm của từng công việc. Hơn nữa phải nhạy bén trong tình hình thực tế của thị trờng lao động, xem xét kỷ luật lao động và các văn bản hiện hành có liên quan đến vấn đề tuyển dụng. Tuyển dụng nhân lực nhằm tạo ra cung ứng kịp thời, số lao động đủ tiêu chuẩn cho công việc của mỗi bộ phận trong Khách sạn. Ngời đợc tuyển chọn phải có đủ khẳ năng để đảm bảo những vị trí thiếu khuyết của Khách sạn. Tức là phải đáp ứng đợc những yêu cầu sau: +Là ngời có trình độ chuyên môn cần thiết có thể làm việc đạt tới năng suất lao động cao, hiệu suất công tác tốt. +Là ngời có kỷ luật, trung thực, gắn bó với công việc. +Là ngời có sức khoẻ để có thể làm tròn trách nhiệm và nhiệm vụ mà Khách sạn giao cho. Việc tổ chức tuyển chọn lao động đòi hỏi phải đợc tiến hành theo một trình tự nhất định: Chuẩn bị và thông báo tuyển dụng Thử việc Kiểm tra sức khoẻ Ra quyết định tuyển dụng Thu nhận hồ sơ và sơ tuyển Phỏng vấn và kiểm tra tay nghề ký hợp đồng lao động Ưng cử viên bị loại Sơ đồ 2: Tiến trình tuyển chọn nhân viên. -Chuẩn bị và thông báo tuyển dụng: chuẩn bị tuyển dụng bao gồm các công việc sau: phắc thảo thông báo, mẫu phỏng vấn .Sau đó thông báo tuyển dụng gồm các thông tin về các nhiệm vụ của công việc và yêu cầu về trình độ. Việc thông báo bằng các hình thức sau: +Các phơng tiện thông tin đại chúng. +Bảng tin nội bộ của Khách sạn. -Thu nhận hồ sơ và sơ tuyển: thông qua việc thu thập và xem xét hồ sơ để chọn ra những ứng cử viên đạt yêu cầu so với thông báo đề ra. -Phỏng vấn và kiểm tra tay nghề: hội đồng tuyển dụng sẽ có sự tiếp súc trực tiếp với ứng cử viên thông qua phỏng vấn để tìm hiểu kỹ hơn về thí sinh nhằm lựa chọn đợc nhân viên thích hợp với chức danh cần tuyển. Đối với chức danh nh nhân viên lễ tân, bàn, bếp, cần phải kiểm tra tay nghề để khẳng định về chuyên môn. Mục đích của phỏng vấn kiểm tra tay nghề là đa ra kết luận với ngời tham gia dự tuyển về mặt trình độ học vấn, hoặc trình độ nghiệp vụ và ngoại ngữ. Trong một số công việc yêu cầu về ngoại hình nh lễ tân, nhân viên Marketing, nhân viên bàn, là những bộ phận tiếp xúc trực tiếp với khách nên cần có ngoại hình a nhìn thì thông qua khâu này sẽ chọn lọc đợc. -Kiểm tra sức khoẻ: ứng cử viên đợc lựa chọn ở bớc trên cần phải kiểm tra sức khoẻ ở các cơ sở y tế tin cậy thờng là những bệnh viện lớn do Khách sạn chỉ định. Trớc hết là để khẳng định khẳ năng làm việc ổn định, lâu dài của nhân viên mới, ngoài ra còn đảm bảo không mắc các bệnh truyền nhiễm, bệnh ngoài da (hắc lào, ghẻ lở, hoa liễu, hôi nách ). -Ra quyết định tuyển dụng: ngời trúng tuyển sẽ đợc thông báo về quyết định tuyển dụng. Sau đó nhân viên mới phải trải qua thời gian thử việc theo quá trình và thực hiện các thủ tục liên quan. Thời gian thử việc thờng là 2 tháng và đợc hởng 70%- 80% lơng theo hợp đồng tuỳ thuộc vào chính sách lơng của Khách sạn. Sau quá trình thử việc đạt yêu cầu thì ngời này sẽ đợc nhận chính thức và ký hợp động lao động. Việc tuyển dụng lao động tại các doanh nghiệp Khách sạn hiện nay rất đơc coi trọng. Việc tuyển dụng phải đợc chuyên môn hoá theo từng bộ phận, khu vực nghiệp vụ. Mỗi một bộ phận nghiệp vụ có những yêu cầu về ngời lao động riêng nên việc tuyển dụng phải do phòng nhân sự và trởng các bộ phận kết hợp lựa chọn. Các Khách sạn thờng áp dụng hình thức thi tuyển dới 2 hình thức là trắc nghiệm và phỏng vấn. Dạng 1:Trắc ngiệm cá nhân: -Trắc nghiệm trí thông minh. -Trắc nghiệm về kỹ năng, kỹ sảo đo lờng đợc khả năng trong khi thực hiện một công việc nhất định. -Trắc nghiệm về sự quan tâm sẽ đo lờng đợc sự chú ý cá nhân, sự thích thú với công viện và thái độ làm việc. Trắc nghiệm cá nhân sẽ làm bộc lộ tính khí của con ngời và động cơ của họ. Dạng 2: phỏng vấn. -Phỏng vấn ban đầu là để loại trừ những ngời xin việc không đủ trình độ và chú ý đến những ngời có trình độ để có thể tuyển vào làm việc. Ngời xin việc phải trả lời một loạt các cân hỏi do ngời phỏng vấn đa ra. Căn cứ vào đó xem ngời xin việc có đạt đợc những tiêu chuẩn của nghề nghiệp hay không. -Phỏng vấn đánh giá: duyệt lại các vấn đề và khẳ năng của ngời xin việc để ra quyết định cuối cùng về việc tuyển chọn. Trong quá trình phỏng vấn này nhất thiết phải có các trởng bộ phận nghiệp vụ trong Khách sạn. Nhng dù phỏng vấn dới hình thức nào thì việc tuyển chon trong Khách sạn cũng phải đảm bảo các nguyên tắc sau: +Phải thông báo rộng, tạo cơ hội để tất cả mọi ngời có thể thi vào vị trí còn trống, không kể tầng lớp xã hội, nguồn gốc miễn sao họ hội tụ đủ tiêu chuẩn để làm việc. +Có hệ thống tiêu chuẩn đánh giá thống nhất đảm bảo tính khách quan. + Có quy định, quy tắc giám sát tiêu chuẩn thi tuyển rõ ràng nghiêm minh đợc thực hiện từ 2 phía: ngời thi và ngời tuyển dụng. 1.2.2.3.Bố trí và sử dụng nhân viên. Trong quá trình tuyển chọn nhân viên trong Khách sạn đã phải tuyển chọn theo từng khu vực nghiệp vụ nên quá trình bố trí và sử dụng nhân lực phải theo đúng mục tiêu tuyển chọn. Nếu việc sủ dụng lao động không đúng ngời đúng việc nó sẽ không tạo đợc động lực cho ngời lao động đồng thời ảnh hởng đến chất lợng phục vụ. *Xác định mức lao động. Định mức lao động trong Khách sạn là số lợng sản phẩm đòi hỏi tạo ra trong một đơn vị thời gian đối với một nhân viên, hay là thời gian cần thiết để tạo ra một đơn vị sản phẩm, nói cách khác nó chính là số lợng nhân viên cần thiết để tạo ta một đơn vị sản phẩm trong một thời gian nhất định. Để xác định mức lao động thờng dựa trên: +Thứ hạng của Khách sạn trong vùng. +So sánh với các Khách sạn cùng thứ hạng. +Định mức của chính Khách sạn trong thời kỳ trớc. Khi xác định mức lao động cần chú ý đến các nhân tố ảnh hởng nh: điều kiện lao động, trình độ chuyên môn, yếu tố tâm lý của ngời lao động. Vì định mức lao động quá cao so với khẳ năng của nhân viên sẽ làm cho họ mệt mỏi và ảnh h- ởng tới chất lợng phục vụ. *Sắp xếp và sử dụng nhân lực. Là việc sắp xếp đội ngũ lao động phù hợp với từng loại công việc sẽ tạo động lực cho ngời lao động đem lại hiệu qủa lao động cao. Công tác này bao gồm việc phân công lao động, xác định quy chế làm việc và tổ chức chỗ làm việc. + Phân công lao động là hình thức giao việc cho cá nhân hay một bộ phận nào đó trong Khách sạn. Trong nguyên tắc phân công lao động phải biết kết hợp giữa phân công và hợp tác lao động, vấn đề chuyên môn hoá lao động nhằm nâng cao kỹ năng, kỹ sảo của nhân viên để họ đợc thực hiện các thao tác nghiệp vụ một cách tốt nhất tránh nhầm lẫn sai sót. + Xác định quy chế làm việc: là quy định về thời gian làm việc, trong Khách sạn thờng là 40-50 giờ, 1 tuần, quy định về nghỉ ngơi hợp lý với ngời lao động và các quy định khác nhằm tạo động lực cho ngồi lao động. Khi xác định quy chế làm việc phải phù hợp với đặc điểm kinh doanh, quy chế hiện hành, tâm sinh lý của ngời lao động. + Tổ chức chỗ làm việc: quy định phần diện tích, không gian đủ để cho một hoặc một nhóm ngời lao động làm việc. Chỗ làm việc coi là hợp lý khi nó đảm bảo có đủ diện tích sắp xếp bố trí trang thiết bị đồng thời đảm bảo an toàn lao động. Nếu nh việc bố trí và sử dụng lao động không hợp lý sẽ có nhiều tác động xấu: lãng phí nguồn nhân lực mà hiệu quả lao động lại không cao. 1.2.2.4.Đào tạo và phát triển nhân lực. Do sự biến động nhu cầu của khách hàng và sự phát triển không ngừng của tri thức khoa học. Vấn đề phát triển nhân lực là vấn đề sống còn của Khách sạn. Các nhà quản lý phải luôn tìm cách đào tạo, phát triển nguồn nhân lực sao cho thoả mãn khách hàng ở mức cao nhất. Cha kể tuyển nhân viên mới cũng phải qua một khoá đào tạo. Phát triển nguồn nhân lực theo nghĩa rộng là tổng thể các hoạt động học tập chức đợc tiến hành trong những khoảng thời gian nhất định nhằm tạo ra sự thay đổi hành vi nghề nghiệp của ngời lao động theo hớng tốt hơn. Nội dung phát triển nguồn nhân lực bao gồm: đào tạo, giáo dục, phát triển. +Đào tạo (hay còn gọi là đào tạo kỹ năng) là các hoạt động học tập nhằm giúp cho ngời lao động có thể thực hiện có hiệu quả hơn chức năng nhiệm vụ của mình. +Giáo dục: là các hoạt động để chuẩn bị cho con ngời bớc bớc vào một nghề nghiệp hoặc chuyển sang một nghề mới phức tạp hơn trong tơng lai. +Phát triển là các hoạt động học tập vợt ra khỏi phạm vi công việc trớc mắt của ngời lao động, nhằm mở ra cho họ những công việc mới dựa trên cơ sở định hớng tơng lai của tổ chức hoặc phát triển khả năng nghề nghiệp của họ. Mục tiêu chung của đào tạo và phát triển nguồn nhân lực hiện có và nâng cao tính hiệu quả của tổ chức thông qua việc giúp cho ngời lao động hiểu rõ hơn về công việc, nắm vững hơn về nghề nghiệp của mình và thực hiện chức năng nhiệm vụ một cách tự giác hơn, với thái độ tốt hơn cũng nh nâng cao khẳ năng thích ứng của họ với các công việc trong tơng lai. Có rất nhiều phơng pháp đào tạo và phát triển nh đào tạo trong công việc (bao gồm: đào tạo theo kiêủ chỉ dẫn trong công việc, học nghề, kèm cặp, chỉ bảo, [...]... ngời cho ngời lao động ngời quản lý nên có những biện pháp để tạo nên sự kỳ vọng của họ đối với các kết quả và phần thởng, tạo nên sự hấp dẫn của chính các kết quả và phần th- ởng, cũng nh giúp cho ngời lao động hiểu đợc mối quan hệ trực tiếp giữa nỗ lực, thành tích, kết quả và phần thởng *Lý thuyết công bằng của J.Stacy.Adams Giả thuyết cơ bản của lý thuyết là: mọi ngời đều muốn đợc đối sử công bằng... nhận thấy cơ chế của doanh nghiệp luôn có sự thuyên chuyển lao động, tự ngời lao động sẽ nhìn thấy cơ hội mới của mình, thấy cơ hội thăng tiến là có thể, chỉ cần sự nỗ lực của bản thân thì họ sẽ hết mình cống hiến sức lực và trí tuệ cho Khách sạn nhằm có đợc địa vị cao hơn Ngoài ra các khuyến khích tinh thần khác nh Khách sạn quan tâm đến đời sống của nhân viên: có quà trong những ngày lễ của họ, có... thống nhu cầu của cá nhân, các mục tiêu và giá trị cá nhân, thái độ trong lao động, khả năng và kỹ năng, các đặc điểm cá nhân 1.3.1.2.Các lý thuyết về tạo động lực *Lý thuyết phân cấp nhu cầu của Abraham Maslow Theo Maslow nhu cầu của con ngời phù hợp với sự phân cấp từ thấp tới cao Khi nhóm các nhu cầu đợc thoả mãn thì loại nhu cầu nay không còn là động cơ thúc đẩy nữa Sự phân cấp nhu cầu của Maslow... ngoài tầm quan sát của ban quản lý Khách sạn Hầu hết các nhà quản lý nhân lực đều muốn có một đội ngũ nhân viên hăng hái, nhiệt tình để hoàn thành mục tiêu của Khách sạn, tức là nhân viên phải hết lòng làm việc Nếu nhân viên thực hiện đợc điều này họ sẽ hài lòng với công việc vì một mặt, đối với Khách sạn họ đã hoàn thành mục tiêu của Khách sạn, mặt khác họ đã đạt đợc mục đích cá nhân của mình Động lực... nhng cũng đem lại các tác động tiêu cực và vì thế ít hiệu quả hơn so với thởng Lý thuyết này khuyên các nhà quản lý nên quan tâm đến các thành tích tốt và nên nhấn mạnh các hình thức thởng để tạo động lực lực cho con ngời *Lý thuyết về sự kỳ vọng của victor Vroom Theo lý thuyết này động lực là chức năng của sự mong đợi của cá nhân: một sự nỗ lực nhất định sẽ đem lại một thành tích nhất định, thành... năng lực và sở thích của họ +Trách nhiệm và chức năng lao động +Nhu cầu về sự thăng tiến: Do mỗi ngời đều mong muốn có một địa vị tốt và cơ hội mở ra nhiều cho mình, nên khi nhìn thấy con đờng tiến thân thì họ sẽ có động cơ làm việc rất tốt Các yếu tố của nhóm này có tác động tạo động lực rất lớn khi nó đợc thoả mãn nhng khi nó không đợc thoả mãn ngời lao động cũng không mất động cơ làm việc Nhóm 2:... tố có tác dụng duy trì động lực làm việc +Các chính sách và chế độ quản lý của công ty: chính sách, và chế độ quản lý của doanh nghiệp có tạo điều kiện thuận lợi cho ngời lao động làm việc không và có bảo vệ quyền lợi cho họ hay không? +Sự hớng dẫn trong công việc: trong khi ngời lao động làm việc, nếu có sự hớng dẫn của quản lý cấp trên hay sự chỉ dẫn trong bảng mô tả công việc rõ ràng sẽ làm cho... làm cho ngời lao động làm việc tốt hơn Các lý thuyết trên chỉ ra đợc hàng loạt các yếu tố tác động đến động lực và sự thoả mãn lao động, chỉ ra tầm quan trọng của thiết kế hợp lý các công việc đối với tạo động lực 1.3.2.Các phơng pháp tạo động lực Khi vận dụng các lý thuyết về tạo động lực để tạo động lực cho ngời lao động, ngời quản lý cần hớng hoạt động của mình vào các lĩnh vực sau: -Xác định nhiệm... nhu cầu của con ngời và tìm các biện pháp để đáp ứng các nhu cầu đó vì sự thoả mãn các nhu cầu ở một góc độ nhất định thì tạo ra lợi ích cho ngời lao động Lợi ích là biểu hiện cụ thể của sự đáp ứng nhu cầu và lợi ích thì tạo ra động lực.Quan hệ giữa nhu cầu lợi ích và động lực thể hiện bản chất của quá trình tạo động lực xét trên góc độ lý thuyết về nhu cầu *lý thuyết về sự tăng cờng tích cực của B.F... mục đích cá nhân của mình Động lực bên trong là sức mạnh vô cùng to lớn giúp cho ngời hăng say làm việc Ngời quản lý Khách sạn luôn muốn tạo động lực này trong hàng ngũ nhân viên của họ Vì vậy tạo đợc động lực cho đội ngũ lao động của mình là một thành công lớn của nhà quản lý 1.4.1 Tác động của công tác tuyển dụng tới việc tạo động lực làm việc cho ngời lao động Công tác tuyển dụng lao động cũng có tác . Cơ sơ lý luận của đề tài 1.1.Một số khái niệm 1.1.1.Khái niệm về Khách sạn. Nếu nh tài nguyên Du lịch là những gì thu. tởng của nhà quản lý không. Tài nguyên du lịch ảnh hởng đến cơ sở vật chất của Khách sạn: Tài nguyên du lịch ảnh hởng đến, hình dáng, kiến trúc của Khách