Quản lý môi trường trong các mô hình nông nghiệp hữu cơ tại hai xã vân nội và tiên dương, huyện đông anh, thành phố hà nội

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN -*** Lê Thị Thuỳ Nguyên QUẢN LÝ MƠI TRƢỜNG TRONG CÁC MƠ HÌNH NƠNG NGHIỆP HỮU CƠ TẠI HAI XÃ VÂN NỘI VÀ TIÊN DƢƠNG, HUYỆN ĐÔNG ANH, THÀNH PHỐ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Hà Nội - 2017 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN *** - Lê Thị Thuỳ Nguyên QUẢN LÝ MÔI TRƢỜNG TRONG CÁC MÔ HÌNH NƠNG NGHIỆP HỮU CƠ TẠI HAI XÃ VÂN NỘI VÀ TIÊN DƢƠNG, HUYỆN ĐÔNG ANH, THÀNH PHỐ HÀ NỘI Chuyên ngành: Khoa Học Môi Trƣờng Mã số:60440301 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Ngƣời Hƣớng dẫn khoa học : PGS.TS Nguyễn Đình Hoè Hà Nội - 2017 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành luận văn tơi nhận đƣợc quan tâm giúp đỡ từ nhiều đơn vị tổ chức cá nhân Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy cô giáo môn Quản lý môi trƣờng nhƣ thầy khoa Mơi trƣờng tận tình dạy bảo, truyền đạt cho kiến thức tảng suốt thời gian học tập Tôi đặc biệt xin gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy giáo PGS.TS Nguyễn Đình Hoè, ngƣời trực tiếp hƣớng dẫn khoa học đóng góp ý kiến tạo điều kiện thuận lợi cho tơi q trình nghiên cứu khoa học, thực hồn thành luận văn Tơi xin bày tỏ lời cảm ơn đến hai trang trại Tân Minh Bảo Châu cung cấp cho nhiều số liệu, tài liệu để tơi hồn thành luận văn Tơi xin cảm ơn giúp đõ nhiệt tình cán lãnh đạo, đồng nghiệp nơi công tác, bạn bè ngƣời thân tạo điều kiện giúp đỡ suốt q trình học tập hồn thành luận văn Luận văn khơng tránh khỏi thiếu sót Kính mong nhận đƣợc ý kiến đóng góp quý báu thầy cô giáo bạn đồng nghiệp để luận văn đƣợc hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả Lê Thị Thuỳ Nguyên MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tổng quan nông nghiệp hữu 1.1.1.Định nghĩa, tiêu chí, phân loại nguyên tắc nông nghiệp hữu 1.1.2.Lịch sử đời phát triển nông nghiệp hữu 1.2 Tình hình phát triển nông nghiệp hữu 1.2.1 Nông nghiệp hữu giới 1.2.2 Tình hình phát triển số khu vực sản xuất theo mơ hình nông nghiệp hữu tiêu biểu giới 1.2.3 Nông nghiệp hữu Việt Nam 10 1.2.4 Quy trình sản xuất hưu 14 1.2.5 Tiêu chuẩn sản xuất hưu 15 1.3 Giới thiệu địa bàn nghiên cứu 18 1.3.1 Huyện Đông Anh 18 CHƢƠNG ĐỐI TƢỢNG, PHƢƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 22 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu 22 2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 22 2.2.1 Phương pháp thu thập, phân tích kế thừa tài liệu 22 2.2.2.Điều tra thực địa phương pháp kiểm toán chất thải 22 2.2.3 Phương pháp phân tích vịng đời sản phẩm: 23 2.2.4 Phương pháp đánh giá nhanh 24 2.2.5 Phương pháp logistic đánh giá trạng QLMT trang trại NNHC ngiên cứu 24 CHƢƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 28 3.1 Các mơ hình nơng nghiệp hữu xã Vân Nội xã Tiên Dƣơng 28 3.1.1.Hiện trạng trồng rau hữu vấn môi trường trang trại trồng rau hữu Tân Minh xã Vân Nội 28 3.1.2.Hiện trạng chăn nuôi vấn đề môi trường trang nuôi lợn hữu xã Tiên Dương 33 3.1.3.Hiện trạng, đánh giá quản lý môi trường trang trại nông nghiệp hữu chăn nuôi hữu 46 3.2 Đánh giáích lợi mặt mơi trƣờng sản xuất nông nghiệp theo hƣớng hữu 53 3.2.1.So sánh canh tác hữu với canh tác thông thường 53 3.2.2.So sánh chăn nuôi đệm lót sinh học với chăn ni thơng thường .56 3.3 Đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quản lý môi trƣờng trang trại nông nghiệp hữu đƣợc nghiên cứu 58 3.3.1.Giải pháp trang trại trồng rau 58 3.3.2.Giải pháp trang trại nuôi lợn 60 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 PHỤ LỤC 68 DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1.: Phân loại tiêu chuẩn sản xuất nông nghiệp hữu Bảng: 1.2 Diện tích đất cho sản xuất NNHC Việt Nam 2007-2014 10 Bảng 1.3 Một số mơ hình nơng nghiệp hữu tiêu biểu Việt Nam 12 Bảng 1.4 Một số tiêu chuẩn sản xuất hữu 15 Bảng 1.5 Dân số huyện Đơng Anh tính từ năm 2005 đến năm 2011 20 Bảng 1.6 Cơ cấu dân số huyện Đông Anh chia theo giới tính 21 Bảng 1.7 Tỷ suất sinh tính từ năm 2005 đến năm 2011 21 Bảng 1.8 Một số trang trại địa bàn huyện Đông Anh 26 Bảng 3.1: Kết phân tích mẫu đất trang trại 31 Bảng 3.2: Kết phân tích nƣớc sơ chế rau sau thu hoạch 32 Bảng 3.3: Kết phân tích mẫu nƣớc tƣới 32 Bảng 3.4: Số lƣợng lợn nuôi hàng năm trang trại 35 Bảng 3.5: Sô lƣợng lợn phân theo lứa tuổi thời điểm nghiên cứu 35 Bảng 3.6 Quy mô chăn nuôi lợn 35 Bảng 3.7: Dự báo tải lƣợng nồng độ chất ô nhiễm nƣớc thải sinh hoạt công nhân trang trại 39 Bảng 3.8: Phân phát chất thải trang trại 40 Bảng 3.9 Lƣợng khí thải phát sinh từ hoạt động phân huỷ phân trang trại Bảo Châu 45 Bảng 3.10: Danh sách phân công nhiệm vụ trang trại trồng rau Tân Minh 47 Bảng 3.11: Đánh giá quản lý trang trại trồng rau hữu Tân Minh, xã Vân Nội 49 Bảng 3.12: Danh sách phân công nhiệm vụ trang trại nuôi lợn Bảo Châu 50 Bảng 3.13: Đánh giá quản lý trang trại nuôi lợn Bảo Châu, xã Tiên Dƣơng .52 Bảng 3.14: So sánh lợi ích mặt môi trƣờng canh tác hữu với canh tác thông thƣờng 53 Bảng 3.15:Bảng so sánh lợi ích mơi trƣờng chăn ni hữu đệm lót sinh học với chăn nuôi thông thƣờng 56 Bảng 3.16:Các vấn đề công tác quản lý trang trại trồng rau Tân Minh….59 Bảng 3.17: Các vấn đề công tác quản lý trang trại nuôi lợn Bảo Châu… 60 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Chu trình khép kín nơng hộ sản xuất nơng nghiệp hữu .5 Hình 1.2: Sơ đồ diện tích đất cho sản xuất nông nghiệp hữu Việt Nam 11 Hình 1.3: Sơ đồ diện tích đất canh tác hữu lớn Châu Á 11 Hình 1.4: Bản đồ xã Vân Nội 18 Hình 1.5: Bản đồ xã Tiên Dƣơng 19 Hình 3.1 Sở đồ Quy trình sản xuất rau hữu trang trại Tân Minh .29 Hình 3.2 Sơ đồ Các nguồn phát sinh chất thải rắn trang trại rau Tân Minh 33 Hình 3.3 Sơ đồ Quy trình chăn ni lợn trang trại Bảo Châu 37 Hình 3.4: Sơ đồ Các nguồn phát sinh chất thải rắn trang trại 44 Hình 3.5 Sơ đồ Cơ cấu quản lý mơi trƣờng trang trại Tân Minh .48 Hình 3.6 Sơ đồ Cơ cấu quản lý chất thải trang trại nuôi lợn Bảo Châu .51 BẢNG KÝ HIỆU CÁC CHỮ VIẾT TẮT ADDA Tổ chức phát triển Nông nghiệp Châu Á, Đan Mạch BVTV Bảo vệ thực vật IFOAM Hiệp hội nông nghiệp hữu Quốc tế IPM Quản lý dịch hại tổng hợp EM Effective microorganisms KLN Kim loại nặng HTX Hợp tác xã NHHC Nông nghiệp hữu QLMT Quản lý môi trƣờng TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam UBND Ủy ban nhân dân PGS Hệ thống Đảm bảo Cùng tham gia RAT Rau an toàn VSV Vi sinh vật MỞ ĐẦU Khi xã hội ngày phát triển, yêu cầu chất lƣợng sống vật chất tinh thần ngƣời theo đƣợc nâng cao Con ngƣời ngày quan tâm đến chất lƣợng môi trƣờng sống, lƣơng thực, thực phẩm sạch, sức khoẻ, giáo dục Trong đó, lƣơng thực, thực phẩm vấn đề quan tâm hàng đầu ngƣời Từ yếu tố trên, ngƣời dần từ bỏ nơng nghiệp hố học lâu naylà sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hố học sản xuất nông nghiệp hoocmon tăng trƣởng chăn nuôi Con ngƣời sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hố học, hoocmon tăng trƣởng làm ảnh hƣởng đến sức khoẻ ngƣời nhƣ đến môi trƣờng sống ngƣời sinh vật Từ tất yếu trên, sản xuất nông nghiệp chuyển hƣớng sang nông nghiệp hữu để đáp ứng nhu cầu sản phẩm nông sản không gây ảnh hƣởng đến sức khoẻ, nhƣ ảnh hƣởng đến môi trƣờng sống xung quanh ngƣời Nông nghiệp hữu thực chất phƣơng thức sản xuất nông nghiệp dựa sở sử dụng chu trình sinh học có tự nhiên Nói cách khác, phƣơng thức sản xuất nông nghiệp hữu phƣơng thức sản xuất mà trình sản xuất theo quy luật sinh học tự nhiên vốn có Ở Việt Nam, sản xuất nơng nghiệp theo cách truyền thống cũ không đáp ứng đƣợc nhu cầu lƣơng thực, nên nơng nghiệp hố học đƣợc đƣa vào ứng dụng Việt Nam vào cuối thập niên 80 kỷ 20 phát triển cách nhanh caochóng Nhƣng ngày này, nơng nghiệp có bƣớc ngoặt chuyển biến mới, nƣớc khuyến khích ngƣời dân áp dụng nơng nghiệp, khơng sử dụng hóa chất, nguồn hữu đƣợc tái sử dụng cách triệt để Ở Việt Nam điều không ngoại lệ dần chuyển hƣớng sang sản xuất nông nghiệp hữu Ở Việt Nam, mơ hình nơng nghiệp hữu đƣợc xuất gần với diện tích sản phẩm thu đƣợc cịn q khiêm tốn Huyện Đơng Anh- Hà Nội cửa ngõ thủ đơ, có điều kiện thuận lợi tiềm to lớn tự nhiên, kinh tế, xã hội thị trƣờng để phát triển nông nghiệp Thực phát triển kinh tế trang trại theo tinh thần Nghị 03 Chính phủ Nghị Hội nghị BCH Trung ƣơng khóa X nơng nghiệp, nông dân, nông thôn Quyết định số 05/2008 ngày 18/1/2008 UBND TP Hà Nội số sách khuyến khích, phát triển kinh tế trang trại địa bàn Thủ đô, huyện Đông Anh kịp thời ban hành chế, sách, xây dựng nhằm đẩy mạnh phát triển sản xuất nông nghiệp theo hƣớng chun canh, hình thành vùng sản xuất nơng nghiệp hàng hóa tập trung, quy định quản lý trang trại, chuyển đổi cấu trồng cho xã, phát triển nơng nghiệp chất lƣợng cao Trong tiêu biểu phải kể đến hai xã Vân Nội Tiên Dƣơng đầu phịng trào sản xuất nơng nghiệp Nhƣng việc, việc ứng dụng mơ hình sản xuất nơng nghiệp hữu cịn gặp nhiều khó khăn, nhƣ xây dựng thƣơng hiệu sản phẩm, thời gian trồng nâng suất Cùng với vấn đề mơi trƣờng nóng ứng dụng mơ hình sản xuất nơng nghiệp huyện Đơng Anh Vì đề tài “Quản lý mơi trường mơ hình sản xuất nông nghiệp hữu hai xã Vân Nội Tiên Dương, huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội.” đƣợc lựa chọn cho luận văn 1) - Mục đích nghiên cứu Đánh giá công tác quản lý môi trƣờng đề xuất giải pháp định hƣớng tăng cƣờng lực quản lý hai trang trại trồng rau hữu Tân Minh trang trại nuôi lợn Bảo Châu xã Vân Nội Tiên Dƣơng, huyện Đông Anh, TP Hà Nội 2) - Nội dung nghiên cứu Hiện trạng quản lý mơi trƣờng mơ hình nơng nghiệp hữu hai xã Vân Nội Tiên Dƣơng, huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội - So sánh mơ hình nơng nghiệp hữu hai xã Vân Nội Tiên Dƣơng đúc rút học thực tiễn - Đề xuất giải pháp quản lý mơi trƣờng mơ hình nơng nghiệp hữu xã Vân Nội Tiên Dƣơng, huyện Đông Anh, thành phố Hà nội Đất nƣớc trang trại đƣợc quan lý tốt, tuân thủ theo yêu cầu chất lƣợng trƣớc đƣợc đƣa vào sử dụng Hàng quý trang trại có đợt kiểm tra lại chất lƣợng nƣớc đất xem có đủ tiêu chuẩn sản xuất hữu hay khơng Q trình chăm sóc trồng cịn nhiều mặt hạn chế nhƣ trình quản lý cỏ dại chƣa thực đƣợc kiểm soát tốt, tất cỏ đƣợc làm tay, hạn chế mặt nhân lực nên cỏ trang trại thƣờng để mọc tốt gây ảnh hƣởng đến trình phát triển trồng Trang trại đƣợc đặt gần với khu vực trồng lúa ngƣời dân, đƣợc rào chắn xung quanh nhƣng bị ảnh hƣởng trình phun thuốc trừ sâu bón phân diện tích nhỏ Các sản phẩm đƣợc xuất bán trang trại đƣợc quyền địa phƣơng ngƣời mua sản phẩm đánh giá cao Ngồi trang trại ơng Hiền có liên kết với số trang trại trồng rau khác để mua thêm sản phẩm, có liên kết với doanh nghiệp vận tải để vận chuyển sản phẩm đến siêu thị, cửa hàng kinh doanh rau, củ Ta thấy đƣợc trang trại trồng rau hữu ông Hiền đạt đƣợc thành định tuỳ mặt hạn chế nhƣng khắc phục hồn thiện đƣợc Và qua q trình điều tra thấy đƣợc trang trại trồng rau hữu Tân Minh có tuân theo quy chuẩn trồng rau hữu mà PGS đƣa ra, tuỳ cịn số mặt hạn chế cơng tác sản xuất nhƣng thấy đƣợc trang trại đạt đƣợc 75%95% trồng rau hữu trang trại đƣợc công nhận trang trại trồng rau hữu cơ, trang trại cố gắng hoàn thiện công tác quản lý nhƣ chất lƣợng sản phẩm trang trại Kết luận 2: trang trại nuôi lợn Việc chăn nuôi lợn đệm sinh học trang lợn ông thắng không mang lợi ích kinh tế mà hạn chế đƣợc trình phát sinh chất thải trang trại Chăn ni lợn đệm sinh học giúp trang trại tiết kiệm đƣợc chi phí chi trả cho th nhân cơng lao động nhƣ nhƣ tiết kiệm đƣợc nguồn nƣớc để tắm rửa chuồng, trang trại tiết kiệm đƣợc chi phí xử lý cho chất 62 thải Chất thải trang trại đƣợc ông Thắng liên kết với số trang trại trồng rau địa bàn để bán sử dụng khu vực trồng rau trại Chất thải trang trại nguồn phân bón tốt cho trồng khơng trang trại thông thƣờng mà trang trại trồng rau hữu sử dụng đƣợc Nguồn giống trang đƣợc quan tâm từ lợn hậu bị (lợn ông bà) đƣợc mua trang giống uy tín để đảm bảo chất lƣợng hệ sau Nguồn nguyên liệu sản xuất thức ăn đƣợc kiểm tra trƣớc xem có hàm lƣợng thuốc kích thích, hay chất gây hại hay không đƣợc đƣa vào chế biến thành thức ăn cho vật ni Q trình chăm sóc lợn trang trại tốt, hàng tuần tiến hành khử trùng chuồng nuôi nhằm hạn chế dịch bệnh, tuân thủ nghiêm ngặt việc xử dụng vacxin phòng chữa bệnh, lịch tiêm có giám sát phịng nơng nghiệp huyện Công tác quản lý xử lý chất thải cịn vấn đề, nhƣng khơng lớn khắc phục cách hiệu Trang trại tiến hành xây dựng khu giết mổ ( dự kiến đến năm 2020 trang trại có khu giết mổ riêng) xây dựng hệ thống xử lý nƣớc thải phát sinh giết mổ.Trƣớc đây, lợn trang trại đƣợc vận chuyển đến khu giết mổ riêng khơng giết mổ trang trại Thơng qua mà trang trại làm đƣợc q trình chăn ni, so sánh với tiêu chuẩn TCVN 11041:2017 ta thấy đƣợc trang trại đạt đƣợc trang trại hữu từ 75%-85% 63 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ Kết luận Qua điều tra thực trang quản lý trang hữu trồng rau chăn nuôi lợn xã Vân Nội Tiên dƣơng bảng câu hỏi Nhìn chung hoạt động quản lý sản xuất hai trang trại đạt tiêu chuẩn sản xuất nơng nghiệp hữu Quy trình chăn ni, trồng trọt đƣợc xây dựng khép kín từ khâu đầu đầu vao khâu đầu tiêu thụ sản phẩm Các công tác bảo vệ môi trƣờng hai trang trại đƣợc quan tâm với quy định mà tiêu chuẩn đƣa Các quan có thẩm quyền giám sát chặt chẽ quy trình bảo vệ mơi trƣờng nhƣ sản xuất trang trại Theo báo cáo cam kết bảo vệ môi trƣờng trang trại, dựa vào báo cáo phân tích thơng số mơi trƣờng sở đƣợc chọn lựa nằm tiêu chuẩn cho phép theo QCVN 01-09:2009/BNNPTNT sở chế biến rau quả, QCVN 08MT:2015/BTNMT (B1 nƣớc tƣới tiêu), QCVN 03-MT 2015/BTNMT (Đất nông nghiệp) Nhƣ vậy, từ báo cáo chủ trang trại cung cấp mẫu nƣớc, đất, khơng khí trang trại đạt tiêu chuẩn cho phép, qua phiếu điều tra câu hỏi chủ trang trại chăn ni Bảo Châu có hợp đồng thu gom chất thải rắn trang trại hợp đồng mua bán đệm lót sinh học làm phân bón với sở sản xuất rau địa bàn Công tác quản lýtại trang trại bƣớc đầu giải đƣợc vấn đề sản xuất nơng nghiệp hữu theo tiêu chuẩn TCVN 1104:1-2017, ngồi kết hợp với quan, ban ngành, nhà khoa học để giám sát thực quy trình sản xuất hữu cơ, vấn đề môi trƣờng sản xuất nông nghiệp hữu Đặc biệt trang trại nuôi lợn lên kế hoạch xây dựng tiêu chuẩn nuôi lợn hữu riêng cho trang trại Bảo Châu theo phản ánh chủ trang trại tiêu chuẩn TCVN 11041-3-2017 cịn nhiều vấn đề khó áp dụng Khuyến nghị Một số vấn đề để quản lý môi trƣờng cân quan tâm địa bàn huyện Đông Anh nói chung xã Vân Nội, Tiên Dƣơng nói riêng: 64 - Lập kế hoạch giám sát việc thực quy hoạch tổng thể phát triển sản xuất nông nghiệp hữu địa bàn huyện Đông Anh nói chung địa bàn xã Vân Nội Tiên Dƣơng nói riêng - Nâng cao cơng tác chuyên môn chủ trang trại, nhƣ công nhân trang trại vấn đề bảo vệ môi trƣờng sản xuất nông nghiệp, nhƣ vấn đề an toàn thực phẩm bảo vệ sức khoẻ ngƣời dân - Các cán thƣờng xuyên tăng cƣờng công tác kiểm tra giám sát quy trình quản lý mơi trƣờng trang trại - Cần có hộ trợ vốn, kinh nghiệm kỹ thuật trồng rau chăn nuôi cho tiêu chuẩn quản lý, xử lý chất thải phát sinh trình chăn ni, trồng trọt hữu cơ, trọng khuyến khích ngƣời dân đầu tƣ trang thiết bị để mang lại tiện lợi cho q trình chăn ni trồng trọt, tích cực học hỏi nâng cao kỹ thuật trồng rau nhƣ nuôi lợn ý thức bảo vệ môi trƣờng - Giải pháp tuyên truyền giáo dục: tuyên truyền chăn nuôi hữu đến hộ gia đình địa bàn xã, thấy đƣợc lợi ích kinh tế nhƣ an toàn sức khoẻ ngƣời tiêu dùng nhƣ bảo vệ môi trƣờng đến cộng đồng - Giải pháp kinh tế, kỹ thuật: áp dụng khoa học kỹ thuật vào trồng rau chăn nuôi hữu - Cần xây dựng đƣợc nguồn nguyên liệu đầu vào đảm bảo chất lƣợng cho sản xuất hai trang trại, nhƣ mở rộng khu vực trồng nguồn thức ăn cho trang trại lợn Bảo Châu để đảm bảo chất lƣợng lợn nuôi trang trại - Có thể liên kết với trang trại khác để học tập truyền đạt kinh nghiệm giúp trang trại địa bàn xã Vân Nội Tiên Dƣơng xã phát triển 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt ADDA Việt Nam(2015),Giáo trình đào tạo nội dung cần lƣu ý lớp HLND nông nghiệp hữu (OA-FFS), ADDA office in Viet Nam Nguyễn Văn Bộ Ngun Văn Dỗn (2016), Nơng nghiệp hữu cơ: trạng giải phát triển, công thông tin Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp Việt Nam Vũ Anh Dũng (2017), Cơ sở hạ tầng logistics với việc thực chuối cung ứng xanh doanh nghiệp, NXB ĐH Quốc gia Hà nội Nguyễn Thế Đặng, Nguyễn Tuấn Anh, Nguyễn Đức Nhuận, Nguyễn Thị Mão (2012), Giáo trình nông nghiệp hữu , NXB: Nông Nghiệp Nguyễn Kim Đƣờng (2017) “ Nông nghiệp hữu thực phẩm an tồn”, Tạp trí KH-CN Nghệ An Lƣu Đức Hải, Nguyễn Ngọc Sinh (2007),Quản lý môi trƣờng cho phát triển bền vững, NXB Đại Học Quốc Gia, Hà Nội Ngô Minh Hải, Phan Xuân Tân, Đồng Thanh Mai(2015), “ Phân Tích hiệu kỹ thuật sản xuất rau hƣu cơ: trƣờng hợp nghiên cứu xã Thanh Xn, huyện Sóc Sơn, Hà Nội” Tạp trí khoa học phát triển 2015, tập 13 số Dƣơng Thị Huyền (2012), Đánh giá ảnh hƣởng mơ hình sản xuất nơng nghiệp hữu đến mơi trƣờng đất xã Thanh Xuân, huyện Sóc Sơn, Hà Nội, Luận Văn thạc sĩ Đại Học Quốc Gia Hà Nội Phịng tài ngun huyện Đơng Anh (2015), Các nhân tố ảnh hƣởng tới quy hoạch phát triển kinh tế-xã hội trạng phát triển kinh tế huyện Đông Anh 10 Trung tâm thông tin thống kế KH&CN, Sở khoa học cơng nghệ thành phố Hồ Chí Minh (08/2016), “ Xu hƣớng phát triển nông nghiệp sản xuất nông sản Việt Nam”, trang 1-6 Tài liệu Tiếng Anh 11 Matthias Stolze, Annette Piorr, Anna Häring, Stephan Dabbert (2000), “The Environmental Impacts of Organic Farming in Europe Organic Farming in Europe: Economics and Policy Volume 66 12 Willer, H and Kilcher, L (Eds.), (2016)The world of organic agriculture: Statistics & Emerging Trends 2016, FIBL&IFOAM- Organics International Trang Web: 13 Chứng nhận Organic theo tiêu chuẩn Mỹ:http://www.vda.org.vn 14 Hệ thống PGS,http://vi.wikipedia.org/wiki/ 15 Mơ hình gì, https://ngothebinh.wordpress.com 16 Nơng nghiệp hữu cơ: http://Camnangcaytrong.com/ 17 Nơng nghiệp hữu : http://vi.wikipedia.org/wiki/ 18 Nông nghiệp hữu Việt Nam:http://nmri.org.vn/ 19 Tiêu chuẩn VietGap, http://kythuatnuoitrong.edu.vn 20 Tiêu chuẩn chăn nuôi hữu cơ, http://channuoivietnam.com 21 Vân Nội: http://vi.wikipedia.org/wiki/ 22 Puja Mondal (2016) “Environmental Inventory: Useful notes on Environmental Inventory- Explained.”, Yourarticlelibrary.com 67 PHỤ LỤC Ảnh thực địa trang trại trồng rau hữu Tân Minh Hình 1.1: Khu vực trồng rau nhà lƣới Hình 1.3: Cây dẫn dụ Hình 1.2: Hệ thống nƣớc tƣới nhà lƣới Hình 1.4: Khu Vực Ủ phân bón Hình 1.5: Bao bì Giống Hình 1.7: Bể chứa nƣớc ngồi Hình 1.6 Bao bì thuốc trừ ốc Hình 1.8: Khu vực nƣớc gần ruộng lúa PHỤ LỤC Ảnh thực địa Trang trại ni lợn Bảo Châu Hình 2.1: Bên ngồi chuồng ni Hình 2.3: Khu vực ni lợn sữa Hình 2.2: Bên chuồng ni Hình 2.4: Khu vực ni lợn nái Hình 2.5: Đệm lót sinh học Hình 2.6: Tƣới chế phẩm EM Hình 2.7: Ni lợn đệm lót sinh Hình 2.8: Dùng làm phân bón rau học PHỤ LỤC Danh sách tham gia vấn trang trại trồng rau Tân Minh TT Họ tên Hoàng Văn Hiền Nguyễn Thị Hƣơng Hoàng Thị Lan Lê Thị Tâm Trần Xuân Việt Nguyễn Thị Nhung Danh sách tham gia gia vấn trang trại nuôi lợn Bảo châu TT Họ tên Đặng Văn Thắng Trần Huỳnh Lê Anh Dũng Phạm Việt Cƣờng Nguyễn Văn Hiếu Hoàng Trung Kiên PHỤ LỤC PHIẾU PHỎNG VẤN TRANG TRẠI TRỒNG RAU HỮU CƠ TẠI XÃ VÂN NỘI VÀ XÃ TIÊN DƢƠNG Tên ngƣời vấn:…………………………………………………………… Ngày vấn:…………………………………………Mã số phiếu:…………… Thông tin ngƣời đƣợc vấn Họ tên chủ trang trại:…………………………………………………… Giới tính: Số ngƣời trang trại:…………………………………………………… Trong tuổi lao động:………………… Ngồi tuổi lao động:……………… Sơ năm làm trang trại ( kinh nghiệm):……………………………………… AI Tình hình sản xuất năm 2016-2017 Diện tích: Tổng diện tích đất nơng nghiệp:…………………………………………… Tổng diện tích trồng rau:…………………………………………………… BI Vấn đề mơi trƣờng Ơng/bà có quan tâm đến mơi trƣờng khơng? có khơng Trƣớc làm trang trại hữu cơ, đất có đƣợc cải tạo lại thời gian bao lâu? ……………………………………………………………………………… Ơng/bà có sử dụng phân bón thuốc bảo vệ thực vật vào sản xuất rau khơng? có Ơng/bà thƣờng sử dụng loại phân bón cho trồng a Phân xanh ủ từ nguồn nguyên liệu sẵn có nhƣ: cỏ, cành cây, cây… b Mua loại phân sinh học khác c Các loại phân khác Nếu khơng sử dụng phân bón háo học mà dùng phân bón sinh học phân bón loại phân tự ủ hay mua? Tự ủ Nếu ủ phân nguyên liệu từ đâu a Từ cây, cỏ, bèo hoa dâu, rơm rạ, tro trấu…đã thu hoạch đƣợc dùng để ủ phân bón cho b Mua từ nơi khác ủ c Nguồn khác I Nếu khơng sử dụng thuốc trừ sâu có sâu hại, cỏ dại phát triển dùng cách nào? a Bắt sâu bọ, nhỏ cỏ tay Dùng loại thiên địch chúng tự nhiên b Sử dụng loại thuốc đuổi sâu côn trùng từ thảo dƣợc quanh vƣờn nhƣ dung dịch tỏi, ớt, rƣợu, hạt neem, men vi sinh… để hạn chế tác hại c Trồng xen canh loại khác để phòng chống dịch hại d Các cách khác Nguồn gốc giống trồng? a Lấy hạt giống từ vụ trƣớc b Mua hạt giống từ nhà chuyên cung cấp cho trang trại trồng rau hữu c Nguồn khác Các giống trồng có đảm bảo giống không bị biến đổi gen đạt tiêu chuẩn trồng rau hữu khơng? Có 10 Nguồn nƣớc tƣới cho rau lấy từ đâu a Lấy từ sơng, ngịi, hồ xung quanh trang trại b Lấy từ nguồn nƣớc sạch, không bị ô nhiễm nhà máy cấp nƣớc cung cấp c Các nguồn khác 11 Sau thu hoạch có vệ sinh trang trại trồng rau khơng? Có 12 Ơng/bà có thƣờng vệ sinh đồng ruộng khơng? Có 13 Thƣờng vệ sinh đồng ruộng vào khoảng thời gian nào? a Sau thu hoạch rau xong b Vệ sinh hàng ngày: nhặt rơi rụng, nhặt cỏ… c Khoảng thời gian khác 14 Nếu có vệ sinh vệ sinh trang trại trồng rau cách ? a Dùng vôi để vệ sinh ruộng sau thu hoạch hết rau, củ… b Thu dọn bị bệnh khỏi ruộng, thu dọn tàn dƣ trồng thu hoạch… c Các cách khác 15 Ơng/bà có quan tâm đến vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm khơng? Có 16 Ơng/bà có sử dụng thuốc kích thích tăng trƣởng cho rau khơng? Có Đề xuất ý kiến giải khó khăn:………………………………… Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ ông bà!!!! PHIẾU PHỎNG VẤN TRANG TRẠI HỮU CƠ LỢN/GÀ TẠI XÃ VÂN NỘI VÀ TIÊN DƢƠNG Tên ngƣời vấn:………………………………………………………… Ngày vấn:……………………………… Mã số phiếu:……………… I Thông tin ngƣời đƣợc vấn Họ tên chủ trang trại:…………………………………………………… Giới tính: Trình độ văn hoá:…………………………………………………………… Số ngƣời trang trại:…………………………………………………… Trong tuổi lao động:………………… Ngồi tuổi lao động:……………… Sơ năm làm trang trại ( kinh nghiệm):……………………………………… AI Tình hình sản xuất năm 2016-2017 Diện tích: Tổng diện tích đất trang trại:…………………………………………… Tổng số lƣợng lợn/gà:………………………………………………… Doanh thu năm 2016-2017:……………………………………… BI Vấn đề môi trƣờng Ơng/bà có quan tâm đến mơi trƣờng khơng? có khơng Ơng/bà có quan tâm đến vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm khơng? có Ơng/bà có thƣờng vệ sinh chuồng trại khơng? có khơng Ơng/bà vệ sinh chuồng trại khoảng thời gian là? a Một ngày lần b Một ngày lần c Một tuần lần d Thời gian khác……………………………………………………… Nƣớc sau sử dụng để rửa chuồng tắm cho lợn đƣợc thải ra? Cống nƣớc Nguồn nƣớc đƣợc sử dụng để tắm, rửa chuồng? a Sơng, ngịi, hồ chứa b Nƣớc từ nhà máy cấp nƣớc c Nguồn nƣớc khác……………………………………………………… Nguồn phát sinh mùi từ trang trại? ………………………………………………………………………… Ngƣời dân xung quanh có phản ảnh mùi xung quanh trang trại hay khơng? Có Phân gia súc/ gia cầm đƣợc thải bỏ đâu? Cống nƣớc 10 Trang trại có ứng dụng phân gia súc/gia cầm? Có 11 Lƣợng phân phát sinh q trình chăn ni đƣợc sử dụng làm gì? a Dùng để ủ dùng cho nông nghiệp b Các nơi khác thu mua c Đƣợc ứng dụng vào việc khác dụng……………………… 12 Ơng/ bà lấy giống vật ni đâu? a trang trại giống đạt tiêu chuẩn nuôi hữu b Tự gây giống trang trại c Các nguồn khác:………………………………………………… 13 Các giống vật ni có đảm bảo giống khơng bị biến đổi gen đạt tiêu chuẩn chăn nuôi hữu khơng? Có 14 Ơng/bà có sử dụng hoomon tăng trƣởng khơng ? có khơng 15 Thức ăn cho lợn/ gà trại lấy từ nguôn nhiên liệu đâu? a Nguồn nguyên liệu sẵn có: bèo, rau, …… b Mua thức ăn c Các loại thức ăn khác:………………………………………………… 16 Ông/ bà phòng bệnh dịch cho lợn/gà cách nào? a Kiểm soát giống từ đầu vào, để phòng chống dịch bệnh b Vệ sinh chuồng, trại để phòng chống dịch bệnh c Sử dụng loại vắc xin cho vật ni đề phịng dịch bệnh d Các cách phòng chống khác…………………………… 17 Các nguồn phát sinh tiếng ồn trang trại? …………………………………………………………………… 18 Ơng/bà có thƣờng vệ sinh khu vực trang traị hay không? có khơng 19 Thời gian vệ sinh khu vực trang trại thƣờng là? a tuần lần b tháng lần c Thời gian khác:……………………………… ... Hà Nội 2) - Nội dung nghiên cứu Hiện trạng quản lý môi trƣờng mơ hình nơng nghiệp hữu hai xã Vân Nội Tiên Dƣơng, huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội - So sánh mơ hình nơng nghiệp hữu hai xã Vân Nội. .. HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN *** - Lê Thị Thuỳ Nguyên QUẢN LÝ MƠI TRƢỜNG TRONG CÁC MƠ HÌNH NƠNG NGHIỆP HỮU CƠ TẠI HAI XÃ VÂN NỘI VÀ TIÊN DƢƠNG, HUYỆN ĐÔNG ANH, THÀNH PHỐ HÀ... nóng ứng dụng mơ hình sản xuất nơng nghiệp huyện Đơng Anh Vì đề tài ? ?Quản lý mơi trường mơ hình sản xuất nơng nghiệp hữu hai xã Vân Nội Tiên Dương, huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội. ” đƣợc lựa chọn