Nghiên cứu hành vi sử dụng mì ăn liền 3 Miền của sinh viên Việt Nam

1 Nguyễn Ánh Nguyệt GVHD: TS Thị NGÔ NGỌC MINH Lê Hồng Yến Nhi NHĨM Dương Quốc Thịnh Nguyễn Thị Minh Thư ĐỀ TÀI: Nguyễn Thị Anh Thi NGHIÊN CỨU VỀ HÀNH VI CỦA SINH VIÊN VỀ MÌ ĂN LIỀN MIỀN TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH, THÁNG 11 NĂM 2020 TIỂUTHÀNH LUẬN PHỐ HỒ CHÍ MINH HÀNH VI KHOA KHÁCH QUẢN HÀNG TRỊ KINH DOANH DANH SÁCH NHÓM HỌ VÀ TÊN MSSV Nguyễn Thị Ánh Nguyệt 17072651 Lê Hoàng Yến Nhi 17041911 Dương Quốc Thịnh 17025221 Nguyễn Thị Minh Thư 17082711 Nguyễn Thị Anh Thi 17089491 CHỮ KÝ MỤC LỤC CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ HÀNH VI KHÁCH HÀNG 1.1 Tổng quan lý thuyết hành vi người tiêu dùng 1.1.1 Khái niệm hành vi người tiêu dùng 1.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng .3 1.1.2.1 Nhận thức người tiêu dùng 1.1.2.2 Ảnh hưởng chủ quan đến người tiêu dùng .3 1.1.2.3 Ảnh hưởng khách quan đến định mua hàng 1.2 Tổng quan yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua hàng người tiêu dùng Việt Nam 1.2.1 Yếu tố văn hóa .4 1.2.2 Yếu tố xã hội 1.2.3 Yếu tố cá nhân 1.2.4 Yếu tố tâm lý 10 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CỦA MÌ ĂN LIỀN MIỀN Ở THỰC TẾ HIỆN TẠI 12 2.1 Tổng quan mì ăn liền Việt Nam 12 2.2 Giới thiệu mì Miền 13 2.2.1 Xuất xứ .13 2.2.2 Các loại hương vị mì 13 2.2.3 Tổng quan mì Miền 14 2.2.4 Công dụng sản phẩm 15 2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua hàng sinh viên Việt Nam mì Miền 16 2.3.1 Yếu tố văn hóa 17 2.3.2 Yếu tố xã hội 18 2.3.3 Yếu tố cá nhân 18 2.3.4 Yếu tố tâm lý 19 2.3.5 Quá trình định mua hàng sinh viên 22 2.3.5.1 Nhận biết nhu cầu 22 2.3.5.2 Tìm kiếm thơng tin .22 2.3.5.3 Đánh giá phương án 23 2.3.5.4 Quyết định mua 24 2.3.5.5 Hành vi sau mua 24 2.4 Kết khảo sát sinh viên Việt Nam 24 2.4.1 Bảng khảo sát .24 2.4.2 Phân tích bảng khảo sát 28 2.4.2.1 Các thống kê sinh viên 28 2.4.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi sử dụng mì ăn liền Miền sinh viên 30 2.4.3 Kết luận 32 CHƯƠNG 3: KẾT LUẬN 33 3.1 Ý nghĩa đề tài: 33 3.2 Đề xuất biện pháp 33 3.2.1 Phát triển mì gói với sản phẩm khác 33 3.2.2 Đẩy mạnh quảng bá thương hiệu 33 3.2.3 Thúc đẩy bán hàng nơi tiềm ẩn 34 3.3 Đề xuất gợi ý 34 3.4 Đề xuất khuyến nghị 34 3.4.1 Về truyền thông công ty .34 3.4.2 Về hành vi sinh viên mì Miền .35 3.5 Kết Luận 36 LỜI CẢM ƠN Nhóm xin trân trọng gửi lời cảm ơn đến Ban Giám Hiệu quý thầy cô trường Đại Học Công Nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh, đặc biệt quý thầy cô Khoa Quản Trị Kinh Doanh tạo điều kiện cho nhóm có mơi trường học làm việc nhóm hiệu tốt động Hơn nhóm xin cảm ơn thầy Ngô Ngọc Minh giảng viên giảng dạy hướng dẫn nhóm Vì thầy ln quan tâm hỗ trợ nhóm có giảng hay sâu sắc, giải đáp thắc mắc nhanh chóng tận tình để nhóm có thay đổi kịp thời q trình học hồn thành tiểu luận nhiều phương tiện đa dạng LỜI MỞ ĐẦU Trong kinh tế hội nhập mức độ cạnh tranh trở nên khốc liệt tất lĩnh vực Do khơng am hiểu phân tích hành vi mua hàng thiếu sót lớn hoạt động marketing trước bối cảnh cạnh tranh mở rộng thị trường Hành vi người vô phức tạp khả nhận thức hiểu biết khách hàng ngày hoàn thiện Do cần phải quan sát, tiếp cận, tìm hiểu hành vi tiêu dùng khách hàng Trong lối sống bận rộn nay, hàng hóa ngày trở nên phong phú có sản phẩm lại có “tầm phủ sóng” rộng Mì Ăn Liền Rất sản phẩm đáp ứng vị người giàu lẫn người nghèo Và vậy, đua giành giật thị trường gói mì xem hấp dẫn, việc tìm hiểu hành vi tiêu dùng mì ăn liền cần thiết Hiện nay, mì ăn liền loại thức ăn phổ biến, có mặt gia đình Việt Nam Đặc biệt với tính tiện lợi, tiện dụng Mì Ăn Liền chiếm lĩnh cao thị phần khúc thị trường sinh viên Tuy nhiên, bước vào thời buổi công nghệ đại, mức sống va nhu cầu người tiêu dùng ngày tăng cao, chuyển từ “ăn no mặc bền” sang “ăn ngon mặc đẹp” dù Thị trường Mì Ăn Liền Việt Nam phần lớn nằm phân khúc bình dân tập trung vào sản phẩm có gốc mì vấn đề chất lượng ngày quan tâm nhằm đáp ứng nhu cầu sức khỏe người tiêu dùng, không ngừng trọng đến an tồn vệ sinh thực phẩm thơng qua tiêu chuẩn cao chất lượng Nhận thức điểm then chốt thị trường Mì Ăn Liền Chúng tơi nghiên cứu đề tài “ Nghiên cứu hành vi tiêu dùng sản phẩm mì ăn liền sinh viên ” nhằm tìm hiểu hành vi tiêu dùng, thị hiếu quan tâm vấn đề chất lượng với thị trường bình dân mà phổ biến người tiêu dùng nói chung sinh viên nói riêng Và sinh viên người kinh tế phụ thuộc từ gia đình nên nhu cầu sử dụng mì ăn liền cao Bên cạnh đề tài cịn cung cấp thơng tin có ích cho doanh nghiệp nhằm cải tiến, nâng cao chất lượng sản phẩm góp phần đề xuất số giải pháp cho doanh nghiệp để tiếp tục giữ vững vị thị trường thỏa mãn tốt nhu cầu người tiêu dùng thời kỳ chạy đua để dành bánh thị phần CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ HÀNH VI KHÁCH HÀNG 1.1 Tổng quan lý thuyết hành vi người tiêu dùng Có nhiều định nghĩa hành vi khách hàng, sau số định nghĩa tiêu biểu: Theo Hiệp hội marketing Hoa Kỳ, hành vi khách hàng tác động qua lại yếu tố kích thích mơi trường với nhận thức hành vi người mà qua tương tác đó, người thay đổi sống họ Hay nói cách khác, hành vi khách hàng bao gồm suy nghĩ cảm nhận mà người có hành động mà họ thực trình tiêu dùng Những yếu tố ý kiến từ người tiêu dùng khác, quảng cáo, thông tin giá cả, bao bì, bề ngồi sản phẩm… tác động đến cảm nhận, suy nghĩ hành vi khách hàng Theo Kotler & Levy, hành vi khách hàng hành vi cụ thể cá nhân thực định mua sắm, sử dụng vứt bỏ sản phẩm hay dịch vụ Như vậy, qua hai định nghĩa trên, xác định hành vi khách hàng là: - Những suy nghĩ cảm nhận người trình mua sắm tiêu dùng - Hành vi khách hàng động tương tác chịu tác động yếu tố từ mơi trường bên ngồi có tác động trở lại mơi trường - Hành vi khách hàng bao gồm hoạt động: mua sắm, sử dụng xử lí sản phẩm dịch vụ Ví dụ: Nghiên cứu hành vi tiêu dùng sản phẩm dầu gội đầu để biết vấn đề sau: Tại khách hàng mua dầu gội đầu (để làm tóc hay để trị gàu)? Họ mua nhãn hiệu (Clear hay Sunsilk )? Tại họ mua nhãn hiệu (họ tin nhãn hiệu chất lượng tốt hay bán giảm giá)? 1.1.1 Khái niệm hành vi người tiêu dùng Người tiêu dùng: người có nhu cầu, có khả mua sắm sản phẩm, dịch vụ thị trường nhằm phục vụ cho sống, người tiêu dùng cá nhân hộ gia đình Hành vi người tiêu dùng: thuật ngữ tất hoạt động liên quan đến việc mua hàng, sử dụng ngưng sử dụng sản phẩm hàng hóa, dịch vụ Hành vi người tiêu dùng bao gồm phản ứng thái độ cảm xúc, tinh thần hành vi tiêu dùng khách hàng sử dụng trước lĩnh vực sản phẩm hàng hóa, dịch vụ Hành vi người tiêu dùng bao gồm tổng hợp đến hoạt động mua hàng, hoạt động tiêu dùng/ sử dụng hoạt động xử lý hàng hóa Cụ thể phân tích sau: - Hoạt động mua hàng: nghĩa người tiêu dùng mua sản phẩm hàng hóa dịch vụ Cách người tiêu dùng mua sản phẩm hàng hóa dịch vụ tất hoạt động dẫn đến định mua hàng, bao gồm việc tìm kiếm thơng tin, đánh giá hàng hóa dịch vụ, phương thức toán bao gồm trải nghiệm người dùng mua hàng - Hoạt động sử dụng/ tiêu dùng: việc sử dụng/ tiêu dùng sản phẩm hàng hóa, dịch vụ người mua - Hoạt động xử lý: liên quan đến cách người tiêu dùng thải bỏ sản phẩm bao bì; bao gồm hoạt động bán lại hay hoạt động ký gửi hàng hóa Phản hồi người tiêu dùng là: phản ứng cảm xúc, tình cảm, phản ứng tinh thần phản ứng hành vi Phản ứng cảm xúc, tình cảm đề cập đến cảm xúc tâm trạng Phản ứng tinh thần nhận thức đề cập đến trình suy nghĩ người tiêu dùng Và phản ứng hành vi đề cập đến phản ứng quan sát người tiêu dùng liên quan đến việc mua thải bỏ hàng hóa dịch vụ Ví dụ sản phẩm nước khống đóng chai - sản phẩm công nghiệp phát triển nhanh Nghiên cứu hành vi người tiêu dùng sản phẩm điều tra loại người tiêu dùng mua nóp, họ mua, họ mua, nơi họ mua nó, họ thường xuyên mua thê snafo họ chấp nhận mua với giá nào, … Nghiên cứu tìm thấy lý trường hợp sử dụng khác số người tiêu dùng Điều làm cho việc lựa chọn thị trường mục tiêu dễ dàng nhiều Nói tóm lại, lý thuyết hành vi người tiêu dùng việc sử dụng nguyên tắc hành vi, thường đạt sở thực nghiệm, để giải thích tâm lý tiêu dùng kinh tế người Nó mơn học hành vi người tiêu dùng đứng giao điểm tâm lý kinh tế khoa học tiếp thị Nghiên cứu hành vi tiêu dùng việc nghiên cứu cách thức mà người tiêu dùng thực việc đưa định sử dụng tài sản họ (như tiền bạc, thời gian, …) liên quan đến việc mua sắm sử dụng hàng hóa Việc nghiên cứu hành vi người tiêu dùng để trả lời câu hỏi chủ chốt sau thị trường theo mơ hình 6W: Những yếu tố tác động đến hành vi mua mì ăn liền sinh viên? - Tại sinh viên mua mì ăn liền? - Nhóm đối tượng sinh viên thường mua mì ăn liền? - Cách thức mua mì ăn liền sinh viên nào? - Khi sinh viên có nhu cầu mua mì ăn liền? - Sinh viên thường mua hàng đâu? Những đặc điểm trình định sinh viên dẫn đến định mua sản phẩm định Chúng ta tập trung vào hai câu hỏi chính: Những yếu tố văn hóa, xã hội, cá nhân tâm lý ảnh hưởng đến hành vi mua sắm hàng hóa? - Sinh viên thông qua định mua sắm nào? 1.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng 1.1.2.1 Nhận thức người tiêu dùng Nhận thức người tiêu dùng đề cập đến nhận thức việc tiêu thụ hàng hóa, hình thành người tiêu dùng bối cảnh môi trường mua sắm dài hạn hoạt động mua hàng Sự thay đổi nhận thức giá trị sống yếu tố trực tiếp ảnh hưởng đến thay đổi nhận thức người tiêu dùng Khi mức sống người tiếp tục tăng cao, nhu cầu tiêu dùng giá trị sống thay đổi, Bên cạnh đó, khác biệt tính cách người tiêu dùng động lực bên cho thay đổi nhận thức người tiêu dùng Bên cạnh đó, cạnh tranh thị trường chất xúc tác cho thay đổi nhận thức người tiêu dùng Nhiều doanh nghiệp cho sản phẩm mang thương hiệu riêng vị trí định thị trường Và đứng trước hàng loạt lựa chọn với nhiều thương hiệu thế, người tiêu dùng có xu hướng nghiêng sản phẩm có thương hiệu tiếng hay phổ biến 1.1.2.2 Ảnh hưởng chủ quan đến người tiêu dùng Các ảnh hưởng chủ quan đề cập đến yếu tố cá nhân quan hệ cá nhân với Thực tế cho thấy cá nhân có chung sắc cá nhân sắc xã hội (bản sắc cá nhân gồm sở thích, kỹ năng, khả năng; sắc xã hội bao gồm hành vi tiêu dùng theo độ tuổi, lối sống, tơn giáo, ) Do đó, hành vi mua hàng bị ảnh hưởng yếu tố yếu tố tâm lý, yếu tố kinh tế xã hội, nhân học nhân cách Các yếu tố nhân học bao gồm mức thu nhập, tâm lý người tiêu dùng (lối sống), tuổi tác, nghề nghiệp tình trạng kinh tế xã hội Các yếu tố tính cách bao gồm kiến thức, thái độ, giá trị cá nhân, niềm tin, cảm xúc tinh thần Yếu tố tâm lý bao gồm động lực, thái độ, giá trị niềm tin cá nhân Các yếu tố khác ảnh hưởng đến định mua hàng bao gồm môi trường kinh nghiệm trước người tiêu dùng với danh mục nhãn hiệu hàng hóa Từ mơi trường xung quanh: qn ăn bán mì ăn liền, bạn bè mua mì ăn liền, bạn phịng ăn mì ăn liền, mì ăn liền bán rộng rãi dễ tìm, bị thu hút bở quảng cáo 1.1.2.3 Ảnh hưởng khách quan đến định mua hàng Hành vi mua hàng bị ảnh hưởng tác động bên ngoài, chẳng hạn văn hóa, văn hóa phụ, tầng lớp xã hội, nhóm tham khảo, gia đình yếu tố định tình mua hàng Văn hóa đề cập đến phức tạp ý nghĩa học tập, hệ thống giá trị, chuẩn mực phong tục chia sẻ thành viên xã hội Các chuẩn mực văn hóa tương đối ổn định theo thời gian, văn hóa có tác động lớn đến hành vi người tiêu ... đến hành vi mua mì ăn liền sinh vi? ?n? - Tại sinh vi? ?n mua mì ăn liền? - Nhóm đối tượng sinh vi? ?n thường mua mì ăn liền? - Cách thức mua mì ăn liền sinh vi? ?n nào? - Khi sinh vi? ?n có nhu cầu mua mì. .. đến hành vi sử dụng mì ăn liền Miền sinh vi? ?n 30 2.4 .3 Kết luận 32 CHƯƠNG 3: KẾT LUẬN 33 3. 1 Ý nghĩa đề tài: 33 3. 2 Đề xuất biện pháp 33 ... sức cho hệ trẻ Vi? ??t Nam vững bước chặng đường hướng đến tương lai 2 .3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi mua hàng sinh vi? ?n Vi? ??t Nam mì Miền 2 .3. 1 Yếu tố văn hóa Trong sống nay, sinh vi? ?n tầng lớp