Đánh giá sự tích lũy kim loại nặng (as, cd, pb) trong đất trồng rau ở huyện đông anh, thành phố hà nội

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN Lê Thị Hường ĐÁNH GIÁ SỰ TÍCH LŨY KIM LOẠI NẶNG (As, Cd, Pb) TRONG ĐẤT TRỒNG RAU Ở HUYỆN ĐÔNG ANH, THÀNH PHỐ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Hà Nội - 2012 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN Lê Thị Hường ĐÁNH GIÁ SỰ TÍCH LŨY KIM LOẠI NẶNG (As, Cd, Pb) TRONG ĐẤT TRỒNG RAU Ở HUYỆN ĐÔNG ANH, THÀNH PHỐ HÀ NỘI Chuyên ngành : KHOA HỌC MÔI TRƯỜNG Mã số LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS Trần Khc Hip H Ni - 2012 Lê Thị H-ờng K18 Cao häc M«i tr-êng MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU iv DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH vii MỞ ĐẦU CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU .4 1.1 Điều kiện tự nhiên, cấu sản xuất rau vùng nghiên cứu 1.2 Quy định sản xuất rau an toàn 1.2.1 Khái niện “rau ran toàn” 1.2.2 Yêu cầu chất lƣợng rau an toàn 1.2.3 Hƣớng dẫn thực hành VietGAP rau 1.3 Các nghiên cứu As liên quan đến môi trƣờng sức khỏe cộng đồng 11 1.3.1 Độc tính As 11 1.3.2 Các nghiên cứu As 12 1.3.3 Nguồn gây ô nhiễm As đất 18 1.3.3.1 Hàm lƣợng As đá mẹ 18 1.3.3.2 Sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật 18 1.3.3.3 Sử dụng nƣớc tƣới 20 1.4 Các nghiên cứu Cd liên quan đếm môi trƣờng sức khỏe ngƣời .21 1.4.1 Độc tính Cd 21 1.4.2 Các nghiên cứu Cd 22 1.4.3 Nguồn gây ô nhiễm Cd đất 27 1.4.3.1 Bản chất đá mẹ 27 1.4.3.2 Sử dụng phân bón 29 1.4.3.3 Sử dụng nƣớc tƣới 31 1.5 Các nghiên cứu Pb liên quan đến môi trƣờng sức khỏe ngƣời 31 1.5.1 Độc tính Pb 31 1.5.2 Các nghiên cứu Pb 33 1.5.3 Nguồn gây ô nhiễm Pb đất 37 ii Lê Thị H-ờng K18 Cao học M«i tr-êng 1.5.3.1 Bản chất đá mẹ 37 1.5.3.2 Sử dụng phân bón hóa học thuốc trừ sâu 39 1.5.3.3 Nguồn gây ô nhiễm nƣớc tƣới 40 1.6 Các phƣơng pháp xử lý ô nhiễm kim loại nặng đất 41 CHƢƠNG 2: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 46 2.1 Đối tƣợng nội dung nghiên cứu 46 2.1.1 Đối tƣợng nghiên cứu 46 2.1.2 Nội dung nghiên cứu 46 2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 46 2.2.1 Phƣơng pháp thực địa 46 2.2.2 Phƣơng pháp bảo quản xử lý mẫu đất phân tich mẫu 47 2.2.3 Địa điểm lấy mẫu đất, rau, nƣớc vùng nghiên cứu 48 2.2.4 Phƣơng pháp xử lý số liệu 50 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 51 3.1 Hiện trạng sản xuất rau huyện Đông Anh, Hà Nội 51 3.1.1 Tình hình sản xuất rau 51 3.1.2 Sử dụng phân bón, hợp chất BVTV vùng sản xuất rau Đông Anh 53 3.2 Đánh giá hàm lƣợng As, Cd, Pb đất 56 3.3 Hàm lƣợng As, Cd, Pb nƣớc tƣới trồng rau 60 3.4 Đánh giá hàm lƣợng As, Cd, Pb số loại rau 61 3.5 Hàm lƣợng kim loại nặng bổ sung từ nguồn phân bón 67 3.6 Giải pháp sản xuất rau hạn chế nhiễm kim loại nặng 69 3.6.1 Giải pháp kỹ thuật 69 3.6.2 Giải pháp kinh tế 70 3.6.3 Giải pháp quản lý 71 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 72 Kết luận 72 Kiến nghị 73 PHỤ LỤC 76 iii Lê Thị H-ờng K18 Cao học Môi tr-ờng DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU Chữ viết tắt BVTV Cd As Pb KLN QCVN TCVN BTNMT LOD GHCP RAT PTNT IPM ICM iv Lê Thị H-ờng K18 Cao häc M«i tr-êng DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Đánh giá nhu cầu tiêu thụ rau Hà Nội năm 2000, 2005, 2010 Bảng 2: Hàm lƣợng As lớp đất mặt nơi có biểu ô nhiễm 12 Bảng 3: Hàm lƣợng As đất bề mặt số nƣớc (ppm) 13 Bảng 4: Hàm lƣợng Arsen phận khác (ppm) 15 Bảng 5: Hàm lƣợng KLN mẫu rau Vân Nội, Đông Anh (mg/kg rau tƣơi) 16 Bảng 6: Kết phân tích hàm lƣợng As trung bình đất, nƣớc rau 17 Bảng 7: Hàm lƣợng Asen số loạt đá đất 18 Bảng 8: Hàm lƣợng số KLN số phân bón thơng thƣờng 19 Bảng : Hàm lƣợng Cd (mg/kg) đất tầng mặt số nƣớc giới 22 Bảng 10: Hàm lƣợng Cd trung bình số thực phẩm (ppm) 23 Bảng 11: Hàm lƣợng Cd trung bình đất rau Hà Nội 25 Bảng 12: Lƣợng chứa Cd số mẫu chất 28 Bảng 13: Hàm lƣợng Cd số loại phân bón 30 Bảng 14 : Hàm lƣợng Cd mẫu phân số tỉnh miền Bắc Việt Nam .30 Bảng 15: Hàm lƣợng Pb vùng khác Nam Ninh, Trung Quốc 34 Bảng 16: Hàm lƣợng chì thực phẩm (ppm) 35 Bảng 17: Hàm lƣợng chì hạt ngũ cốc (ppm chất khô) 35 Bảng 18: Kết phân tích hàm lƣợng Pb đất vùng ngoại thành .36 Bảng 19: Hàm lƣợng Pb loại đá hình thành đất quan trọng 38 Bảng 20: Hàm lƣợng Pb số loại đá chủ yếu 38 Bảng 21:Hàm lƣợng Pb số chất dùng làm phân bón nơng nghiệp 39 Bảng 22: Hàm lƣợng Pb số loại phân bón thuốc BVTV 40 Bảng 23: Danh sách mẫu đất, mẫu rau 49 Bảng 24: Diện tích, suất, sản lƣợng rau loại Đông Anh năm 2012 51 Bảng 25: Năng suất lƣợng phân bón số trồng (/ha/năm) 54 Bảng 26: Lƣợng phân bón đất trồng rau theo địa bàn sản xuất (/ha/năm) 55 Bảng 27: Hàm lƣợng As, Cd, Pb đất huyện Đơng Anh 56 v Lª Thị H-ờng K18 Cao học Môi tr-ờng Bng 28: Hm lƣợng Cd Pb mẫu nƣớc huyện Đông Anh .60 Bảng 29: Hàm lƣợng As mẫu rau số xã trồng rau huyện 62 Đông Anh 62 Bảng 30: Hàm lƣợng Cd mẫu rau số xã trồng rau huyện 64 Đông Anh 64 Bảng 31: Hàm lƣợng Pb mẫu rau số xã trồng rau huyện 66 Đông Anh 66 Bảng 32: Hàm lƣợng Cd Pb phân bón đƣợc sử dụng canh tác rau huyện Đông Anh 68 Bảng 33: Hàm lƣợng Cd Pb phân lân đƣợc bón vào đất trồng rau huyện Đông Anh 69 vi Lê Thị H-ờng K18 Cao häc M«i tr-êng DANH MỤC HÌNH Hình 1: Vịng tuần hồn Cd hệ thống nơng nghiệp 28 Hình 2: Đồ thị hàm lƣợng As đất trồng rau huyện Đông Anh 58 Hình 3: Đồ thị hàm lƣợng Cd đất trồng rau huyện Đông Anh 59 Hình 4: Đồ thị hàm lƣợng Pb đất trồng rau huyện Đông Anh 60 vii Lê Thị H-ờng K18 Cao học Môi tr-ờng M U Tính cấp thiết đề tài Rau loại thực phẩm cần thiết cho đời sống ngƣời Khơng loại thực phẩm thay vị trí quan trọng rau phần ăn hàng ngày Nó cung cấp chất dinh dƣỡng bao gồm: vitamin; hydratcacbon; protein, muối khoáng (cả đa lƣợng vi lƣợng) bữa ăn hàng ngày ngƣời dân từ nông thôn đến thành thị Bảng 1: Đánh giá nhu cầu tiêu thụ rau Hà Nội năm 2000, 2005, 2010 Lƣợng tiêu thụ (tấn/ngày) Tổng lƣợng rau tiêu thụ thành phố Tổng lƣợng rau tiêu thụ nội thành Tổng lƣợng rau tiêu thụ ngoại thành Nguồn: Tạ Thu Cúc cộng (2000) Rau loại hàng hóa mà ngƣời dân thủ khơng tự trồng đƣợc, họ phải mua ngồi chợ, siêu thị… từ nơi khác mang tới nhƣ: Đông Anh, Thanh Trì, Hồi Đức, Hƣng n …và rau Trung Quốc Nguồn gốc xuất xứ rau nhƣ nào, có an tồn hay khơng thực họ khơng biết, có biết xuất xứ khơng rõ ràng Chỉ đến chế biến rau thành ăn, chúng vào thể, biểu ngộ độc xảy ra, dân gian gọi ngộ độc thức ăn Có hai loại ngộ độc ngộ độc cấp tính ngộ độc mãn tính Ngộ độc cấp tính lƣợng lớn chất độc vào thể lúc nên biểu rõ ràng nhƣ: nôn mửa, ngất sửu….Ngộ độc mãn tính khó nhận biết hơn, hàng ngày lƣợng chất độc vào thể lâu dài, số lƣợng nên biểu kín đáo: Nhức đầu, chóng mặt, ăn uống khó tiêu… Đây nỗi lo ngại chất độc tích lũy Lê Thị H-ờng K18 Cao học Môi tr-ờng dn dn, độc chất kim loại nặng rau vào thể ngƣời theo chế gây độc Đất bị ô nhiễm kim loại nặng chủ yếu hoạt động khu công nghiệp, lƣu thông buôn bán hàng hóa, nhu cầu sinh hoạt ngƣời kỹ thuật canh tác đại sử dụng nhiều loại phân bón lá, kích thích tăng trƣởng, thuốc bảo vệ thực vật loại rau Kim loại nặng đất nói chung điển hình As, Cd Pb nói riêng nguyên tố vết có độc tính cao, tích lũy gây hại trực tiếp cho rau theo chuỗi thức ăn vào thể ngƣời Đối với sức khỏe ngƣời kim loại nặng có ảnh hƣởng khác phụ thuộc vào chất nguyên tố nhƣ: Pb đƣợc ghi nhận mối nguy hiểm sức khoẻ cộng đồng độc tính nó, đặc biệt trẻ nhỏ Pb làm giảm số IQ, suy giảm thính giác, phù nề não, bệnh tim phổi, thận, máu … Khi bị nhiễm Cd, ngƣời ta bị nơn mửa, ỉa chảy, rỏ nƣớc dãi, hay co giật Nhiễm độc As gây cho ngƣời nhiều bệnh hiểm nghèo nhƣ: ung thƣ da, phổi ung thƣ quan nội tạng khác Ở Việt Nam năm gần đây, nhiễm kim loại nặng đất nói chung đất trồng rau nói riêng đƣợc nhiều nhà nghiên cứu quan tâm Song phần nhiều nghiên cứu trạng mà chƣa đƣa đƣợc phƣơng pháp canh tác nhằm hạn chế tích lũy kim loại nặng rau Huyện Đơng Anh có diện tích trồng rau năm 2012 tồn huyện đạt 2565 với suất bình qn 241,7 tạ/ha có 787 rau an tồn (chiếm 30,68%), gần 60% diện tích đất trồng rau cịn lại chƣa đƣợc kiểm soát, đánh giá Do vậy, việc “Đánh giá tích lũy kim loại nặng (As, Cd, Pb) đất trồng rau huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội” cần thiết để làm sở khoa học cho việc kiểm soát phẩm chất nguồn rau đảm bảo an toàn thực phẩm cho ngƣời dân Mục đích, yêu cầu nghiên cứu - Đánh giá trạng sản xuất rau huyện Đông Anh - Hà Ni Lê Thị H-ờng K18 Cao học Môi tr-ờng KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua kết nghiên đƣa số kết luận sau: Hàm lƣợng As đất tầng mặt trồng rau trọng điểm huyện Đông Anh dao động khoảng 3,27 đến 8,99 mg/kg, hàm lƣợng As trung bình 6,46 mg/kg Hàm lƣợng Cd mẫu đất phân tích có giá trị thấp nhiều so với QCVN 03:2008 BTNMT dao động khoảng 0,072 đến 0,623 mg/kg, trung bình 0,348mg/kg Trong tổng số xã đƣợc nghiên cứu 4/5 xã có số mẫu có hàm lƣợng Pb vƣợt ngƣỡng cho phép Hàm lƣợng As, Cd Pb mẫu nƣớc huyện Đơng Anh nằm ngƣỡng an tồn Tìm thấy mẫu tổng số 30 mẫu rau có hàm lƣợng Cd bị vƣợt ngƣỡng cho phép Mẫu RĐM 03 có hàm lƣợng Cd: 0,0540mg/kg xã Đại Mạch vƣợt GHCP (0,05 mg/kg) gấp 1,08 lần, mẫu đậu bắp xã Tiên Dƣơng RTD 05 có hàm lƣợng Cd: 0,0840 mg/kg vƣợt GHCP (0,05 mg/kg) gấp 1,68 lần mẫu cà tím xã Vân Nội RVN 03 có hàm lƣợng Cd: 0.0666 mg/kg vƣợt GHCP (0,05 mg/kg) gấp 1,33 lần - Hàm lƣợng Pb đƣợc tìm thấy tất mẫu rau, đặc biệt phát mẫu tổng 30 mẫu bị ô nhiễm Pb, tập trung nhóm rau ăn củ, ăn rau muống - Các loại rau ăn nhƣ rau cải, cải bắp, rau bí….đều bị nhiễm As Các loại rau ăn nhƣ cà tím, bầu, mƣớp, bí xanh hầu nhƣ khơng tích lũy As, loại đậu nhƣ đậu trạch, đậu bắp có nhiễm As cao (mẫu RTD 06 có hàm lƣợng As: 0,0538 mg/kg) Tuy nhiên tất mẫu rau nằm ngƣỡng an toàn so với định số 99/2008/QĐ-BNN (1mg/kg rau tƣơi) Phân tích hàm lƣợng Cd, Pb phân bón cho thấy: Hàm lƣợng Pb nằm ngƣỡng an toàn, hàm lƣợng Cd phân lân phân NPK lần lƣợt 3,12mg/kg 5,08 mg/kg vƣợt QCVN 03:2008 1,56 lần 2,54 ln iu 72 Lê Thị H-ờng K18 Cao học Môi tr-êng cho thấy rau bị nhiễm Cd nông dân sử dụng nhiều phân bón đặc biệt phân vơ Kiến nghị - Cần tiếp tục nghiên cứu để làm rõ mối quan hệ hàm lƣợng kim loại nặng đất cây, nƣớc đặc biệt kim loại Cd Pb nhƣ tác động chúng đến sức khoẻ ngƣời Từ đƣa chế hấp phụ rửa trôi kim loại nặng tồn dƣ đất trồng rau huyện Đơng Anh - Ngồi cần nghiên cứu sâu tác động cụ thể việc bón phân, thuốc BVTV đến việc hút thu tích luỹ tồn dƣ kim loại nặng đất - Xây dựng đồ trạng kim loại nặng đất trồng rau trọng điểm địa bàn nghiên cứu 73 Lê Thị H-ờng K18 Cao học Môi tr-ờng TI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu nƣớc Báo cáo kết đề tài Rurbifarm (2003 – 2004), Viện Thổ nhƣỡng Nơng hố Bộ Nơng nơng nghiệp phát triển nông thôn (2008), Quyết định số 99/2008/QĐ-BNN ngày 15/10/2008 Bộ Nông nghiệp PTNT Bộ Nông nông nghiệp phát triển nông thôn 2009, Sổ tay hƣớng dẫn thực hành VietGAP rau Trần Văn Chiến, Đinh Văn Hùng, Phan Trung Q (2004), Hố học mơi trƣờng, Đại học Nông nghiệp, Hà Nội Tạ Văn Cƣờng (2009), Nghiên cứu đánh giá mức độ ảnh hưởng kim loại nặng đất, nước đến tích luỹ chúng số loại rau Hà Nội, đề xuất giải pháp khắc phục, Chi cục bảo vệ thực vật Hà Nội Lê Đức, Trần Thị Tuyết Thu (2000), Bước đầu nghiên cứu khả hút thu tích luỹ Pb Bèo tây Rau muống đất bụi ô nhiễm, Thông báo khoa học trƣờng Đ -56) Phạn Quang Hà (2001-2003), Xây dựng tiêu chuẩn môi trường đất phù sa Việt Nam, Viện Thổ nhƣỡng Nơng hóa Phạm Quang Hà (2008), Đánh giá tồn dư chất độc hại đất vùng sản xuất rau trọng điểm, Viện Thổ nhƣỡng Nơng hóa Nguyễn Xn Hải (2005), Sự cảnh báo ô nhiễm Cadimi (Cd) đất rau vùng thâm canh xã Minh Khai, Từ Liêm, Hà Nội, Tạp chí Khoa học đất, N23 10 Nguyễn Xuân Hải (2006), Bước đầu nghiên cứu ô nhiễm môi trường làng nghề trồng rau Bằng B, phường Hoàng Liệt - quận Hồng Mai - Hà Nội, Tạp chí NN PTNT số 15/2006, Tạp chí NN PTNT số 15 11 Nguyễn Thị An Hằng (1998), Nghiên cứu đánh giá ô nhiễm kim loại nặng môi trương đất - nước - trầm tích - thực vật, khu vực công ty Pin Văn Điển Orion - HaNel, Luận văn thạc sỹ khoa học, Trƣơng Đại học Khoa học Tự nhiên, Hà Nội 12 http://tainguyenso.vnu.edu.vn/jspui/handle/123456789/3866 74 Lª Thị H-ờng K18 Cao học Môi tr-ờng 13 Nguyn Khang, Nguyễn Xuân Thành (1997), Môi trường đất, nước vấn đề quy hoạch vùng rau Hà Nội, Tạp chí Khoa học đất, Số 8, 1997 14 Lê Văn Khoa (2000), Đất môi trường, NXB giáo dục tái 2004 15 Đặng Đình Kim (2010), Nghiên cứu sử dụng thực vật để cải tạo đất bị ô nhiễm kim loại nặng vùng khai thác khoáng sản, Báo cáo tổng hợp kết Khoa học công nghệ đề tài KC 08.04/06-10, Viện Công nghệ môi trƣờng 16 Nguyễn Đình Mạnh (1999), Xây dựng quy trình phân tích tiêu đánh giá rau sạch, Báo cáo nghiệm thu đề tài cấp Bộ 17 Nguyễn Đình Mạnh cộng (2000) Sự thay đổỉ hàm lượng Cd số khu vực sản xuất nông nghiệp Hà Nội, Tạp chí Nơng nghiệp &CNTP, 12, tr.559 18 Võ Văn Minh, Võ Châu Tuấn (2005), Công nghệ xử, lý kim hại nặng đất thực vật – Hướng tiếp cận triển vọng, Tạp chí Khoa học Công nghệ, Đại học Đà Nẵng, 12 (4), trang 58-62 19 -138 20 Vũ Quyết Thắng (1998), Hàm lượng kim loại nặng đất rau muống Thanh Trì, Tạp chí Hoạt động Khoa học, tr 31-32 21 Nguyễn Xuân Thành (2002), Đánh giá mơi trường đất, nước, phân bón đến sản xuất rau mức độ thích nghi đất đai vùng quy hoạch rau thành phố Hà Nội, Luận án Tiến sĩ Sinh học, Trƣờng Đại học Khoa học Tự nhiên, Hà Nội 22 Phạm Thị Thùy (2005), Sản xuất RAT theo hướng dẫn thực hành nông nghiệp tốt (GAP), NXB Nông nghiệp, Hà Nội 23 Lê Thị Thủy, Nguyễn Thị Hiền, Vũ Dƣơng Quỳnh (2001), Hàm lượng kim loại nặng nước thải cặn bùn số nhà máy sơng nước Hà Nội, Tạp chí Khoa học Đất, 17, tr 138-141 24 Cái Văn Tranh, Phạm Văn Khang (2003), Nghiên cứu rửa chì khỏi đât số loại dung dịch, 25 Vũ Đình Tuấn, Phạm Quang Hà (2004), Kim loại nặng đất rau số vùng ngoại thành Hà Nội, Tạp chí Khoa học đất, 20, tr 141-147 26 Vũ Hữu Yêm (2006), Bài giảng cho cao học mơn Ơ nhiễm đất, Trường Đại học Nụng nghip, H Ni 75 Lê Thị H-ờng K18 Cao häc M«i tr-êng Tài liệu nƣớc ngồi 27 Alina Kabata Pendias & Henryk Pendias (1985), Trace elements in soils and plants, CRC PRESS, USA 28 Australian Center for International Agricultural Research (2002-2005) Impact of heavy metals on sustainability of fertilization and waste recycling in peri urban and intensive agriculture in South - East Asia - CSIRO Land and Water's, (ACIAR) Project No.LWRI/1998/199 29 E Michalak and M Wierzbicka (1998), Differences in lead tolerance between Allium cepa plants developing from seeds and bulbs, Kluwer Academic Publishers, Printed in the Netherlands, 1998 30 Ho Thi Lam Tra, Nguyen Đinh Manh, Kazuhico Egashira Yield and Hevy Metal Concentration of White Cabbage and Beet Cultivated Amended With RiverSediment from Hanoi, Vietnam J.Fac Agr Kyushu Univ, 44 (3-4) -2000 (455-462) 31 Jack E Fergusson (1991), The heavy elements chemistry environment impact and health effects, Pergamon press 32 M J McLaughlin and B R Singh Cadmium in Soi and Plants Kluwer Academic Publishers 33 Sheila M.Ross (1994), Toxic Metals in soil - Plant Systems, Department of Geography, University of Brisol, UK, copyright 1994 by John Wiley & Sons Ltd, England 34 Willard L Lindsay (1979), Chemical equilibria in soils, A Wiley - Interscience Publication 35 Ying Lu, Zitong Gong, Ganlin Zhang, Wolfgang Burghardt (2003), Concentrations and chemical speciations of Cu, Zn, Pb and Cr of urban soils in Nanjing, China, www.elsevier.com/locate/geoderma 76 Lê Thị H-ờng K18 Cao häc M«i tr-êng PHỤ LỤC Phụ lục 1: Mức giới hạn tối đa cho phép số kim loại nặng đất (Ban hành kèm theo Quyết định số 99 /2008/QĐ-BNN ngày 15 tháng 10 năm 2008 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) TT Nguyên tố Arsen (As) Cadimi (Cd) Chì (Pb) Đồng (Cu) Kẽm (Zn) * Có thể sử dụng phƣơng pháp thử khác có độ xác tƣơng đƣơng Phụ lục 2: Mức giới hạn tối đa cho phép số kim loại nặng nƣớc tƣới (Ban hành kèm theo Quyết định số 99 /2008/QĐ-BNN ngày 15 tháng 10 năm 2008 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) TT * Có thể sử dụng phƣơng pháp thử khác có độ xác tƣơng đƣơng 77 Lª Thị H-ờng K18 Cao học Môi tr-ờng Ph lc 3: Mức giới hạn tối đa cho phép số vi sinh vật hoá chất gây hại sản phẩm rau, quả, chè (Ban hành kèm theo Quyết định số 99 /2008/QĐ-BNN ngày 15 tháng 10 năm 2008 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) STT I Chỉ tiêu Hàm lƣợng nitrat NO3 (quy định cho rau) Xà lách Rau gia vị Bắp cải, Su hào, Suplơ, Củ cải, tỏi Hành lá, Bầu bí, Ớt cây, Cà tím Ngơ rau Khoai tây, Cà rốt Đậu ăn quả, Măng tây, Ớt Cà chua, Dƣa chuột Dƣa bở 10 Hành tây 11 Dƣa hấu II Vi sinh vật gây hại (quy định cho rau, quả) Salmonella Coliforms 78 Lê Thị H-ờng III Escherichia coli Hàm lƣợng kim loại nặng (quy định cho rau, quả, chè) Arsen (As) Chì (Pb) - Cải bắp, rau ăn - Quả, rau khác - Chè Thủy Ngân (Hg) Cadimi (Cd) - Rau ăn lá, rau thơm, nấm - Rau ăn IV khoai tây - Rau khác - Chè Dƣ lƣợng thuốc bảo vệ thực vật (quy định cho rau, quả, chè) Những hóa chất có Quyết định 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 Bộ Y tế Những hóa chất khơng có 46/2007/QĐ-BYT 19/12/2007 Bộ Y tế Ghi chú: Căn thực tế tình hình sử dụng thuốc BVTV sở sản xuất để xác định hóa chất có nguy gây nhiễm cao cần phân tích * Có thể sử dụng phƣơng pháp thử khác có độ xác tƣơng đƣơng * Tính 25 g i vi Salmonella 79 Lê Thị H-ờng Ph lc 4: Hàm lƣợng As, Cd, Pb đất huyện Đông Anh STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 80 Lê Thị H-ờng K18 Cao học M«i tr-êng Phụ lục 5: Một số hình ảnh điều tra, ly mu ti huyn ụng Anh 81 Lê Thị H-ờng K18 Cao học Môi tr-ờng 82 Lê Thị H-ờng K18 Cao học Môi tr-ờng 83 Lê Thị H-ờng K18 Cao học Môi tr-ờng 84 Lê Thị H-ờng K18 Cao häc M«i tr-êng 85 ...ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN Lê Thị Hường ĐÁNH GIÁ SỰ TÍCH LŨY KIM LOẠI NẶNG (As, Cd, Pb) TRONG ĐẤT TRỒNG RAU Ở HUYỆN ĐÔNG ANH, THÀNH PHỐ HÀ NỘI Chuyên ngành : KHOA... sốt, đánh giá Do vậy, việc ? ?Đánh giá tích lũy kim loại nặng (As, Cd, Pb) đất trồng rau huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội? ?? cần thiết để làm sở khoa học cho việc kiểm soát phẩm chất nguồn rau đảm... mặt đất địa bàn thành phố Hà Nội bị ô nhiễm kim loại nặng (As, Cd…) Tình trạng nhiễm trực tiếp ảnh hƣởng tới chất lƣợng rau xanh cung cấp cho thành phố Rau xanh trồng ngoại ô thành phố Hà Nội