Bưởi Phúc Trạch là cây ăn quả đặc sản của tỉnh Hà Tĩnh đã có uy tín và danh tiếng lâu đời,giống được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn công nhận là loại cây ăn quả chất lượng cao và được đưa vào danh mục giống cây trồng có nguồn gen quí hiếm và cấm xuất khẩu. Đây là một trong những cây ăn quả chủ lực của huyện Hương Khê, cho sản xuất hàng hoá chất lượng cao phục vụ cho mục đích phát triển kinh tế, nâng cao đời sống nhân dân, đồng thời cũng là nguồn thu nhập quan trọng của nông dân huyện Hương Khê. Lộc Yên là một trong bốn xã (Hương Trạch, Hương Đô, Phúc Trạch và Lộc Yên) được Cục Sở hữu trí tuệ thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ Việt Nam cấp “Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu hàng hóa” ngày 992004 đối với cây bưởi Phúc Trạch do có các loại đất phù sa cổ, phù sa không được bồi đắp hoặc được bồi đắp hàng năm của các hệ thống sông nên cho chất lượng bưởi cao hơn hẳn so với các vùng trồng bưởi khác.
Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 I ĐẶT VẤN ĐỀ Sự cần thiết đề tài Bưởi Phúc Trạch ăn đặc sản tỉnh Hà Tĩnh có uy tín danh tiếng lâu đời Đây giống Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn công nhận loại ăn chất lượng cao đưa vào danh mục giống trồng có nguồn gen q cấm xuất Đây ăn chủ lực huyện Hương Khê, cho sản xuất hàng hoá chất lượng cao phục vụ cho mục đích phát triển kinh tế, nâng cao đời sống nhân dân, đồng thời nguồn thu nhập quan trọng nông dân huyện Hương Khê Lộc Yên bốn xã (Hương Trạch, Hương Đô, Phúc Trạch Lộc Yên) Cục Sở hữu trí tuệ thuộc Bộ Khoa học Công nghệ Việt Nam cấp “Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu hàng hóa” ngày 9/9/2004 bưởi Phúc Trạch có loại đất phù sa cổ, phù sa không bồi đắp bồi đắp hàng năm hệ thống sông nên cho chất lượng bưởi cao hẳn so với vùng trồng bưởi khác Trong số năm trước, tượng mùa xảy liên tiếp nên người dân chặt bỏ bưởi trồng thêm nhiều loại trồng khác nên số lượng bưởi địa bàn giảm mạnh Một số năm gần đây, nhờ phương pháp thụ phấn nhân tạo nên số lượng bưởi tăng cao, mang lại thu nhập đáng kể cho người dân xã Hiện nay, quyền cấp tỉnh, huyện, xã thực việc chuyển đổi cấu trồng cấu kinh tế phục vụ việc xây dựng nông thôn Bưởi Phúc Trạch coi trồng có hiệu kinh tế cao phù hợp với điều kiện đất đai, khí hậu xã Mặt khác, Bưởi đánh giá m ũ i n h ọ n để phát triển kinh tế xã hội, xóa đói giảm nghèo Xuất phát từ thực tế trên, thực chuyên đề “Nghiên cứu hiệu kinh tế phát triển bưởi Phúc Trạch địa bàn xã Lộc Yên, huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh” Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 Mục tiêu nghiên cứu, giới hạn, phạm vi nghiên cứu 2.1 Mục tiêu nghiên cứu * Mục tiêu chung: Phân tích đánh giá hiệu kinh tế sản xuất bưởi Phúc Trạch địa phương xã Lộc Yên, huyện Hương Khê Từ đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu phát triển bền vững bưởi Phúc Trạch thời gian tới * Mục tiêu cụ thể - Làm rõ vấn đề lí luận thực tiễn hiệu kinh tế bưởi Phúc Trạch - Phân tích thực trạng sản xuất, hiệu kinh tế nhân tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất bưởi Phúc Trạch - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất bưởi Phúc Trạch địa phương xã Lộc Yên, huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh 2.2 Giới hạn nghiên cứu Nghiên cứu thực bưởi Phúc Trạch địa bàn xã Lộc Yên, huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh 2.3 Phạm vi nghiên cứu: Phạm vi không gian: xã Lộc Yên, huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh Phạm vi thời gian: từ tháng 9/2015 đến tháng 11/2015 Phương pháp nghiên cứu 3.1 Phương pháp điều tra, thu thập số liệu 3.1.1 Thu thập số liệu thứ cấp Điều tra, thu thập tài liệu, số liệu từ quan quản lý Nhà nước tình hình phát triển bưởi Phúc Trạch địa bàn, hiệu việc trồng bưởi Phúc Trạch Tập trung vào số liệu báo cáo UBND xã Lộc Yên 3.1.2 Thu thập số liệu sơ cấp Tiến hành khảo sát thực địa, trực tiếp vấn hộ gia đình, cá nhân trồng bưởi Phúc Trạch với số lượng lớn Qua tìm hiểu quy trình kỹ thuật mà hộ gia đình áp dụng, số lượng bưởi thu thu nhập hộ gia đình Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 3.2 Phương pháp tổng hợp, phân tích tài liệu Phân tích xử lý số liệu, tài liệu sau thu thập từ báo cáo từ kết điều tra, khảo sát Sử dụng công cụ Excel để phân tích tiêu Từ đưa nhận định khách quan, xác tình hình phát triển bưởi địa bàn, hiệu từ việc trồng bười mang lại 3.3 Phương pháp chuyên gia Tham khảo nhận định, nhận xét góp ý, định hướng chuyên gia ngành phát triển bưởi Phúc Trạch địa bàn II KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 2.1 Tình hình kinh tế - xã hội xã Lộc Yên * Vị trí địa lý mối liên hệ vùng + Vị trí địa lý Lộc n xã miền núi nằm phía đơng huyện Hương Khê Có sơng sơng Ngàn sâu , Sông rào nại, Sông tiêm chảy qua địa bàn xã chia cắt địa hình thành nhiều khu vực dân cư Phía Bắc giáp xã Hương Giang- Hương Khê Phía Nam giáp xã Hương Trà -Hương Khê Phía Đơng giáp Nam Hương-Thạch Hà Phía Tây giáp Thị Trần Hương Khê + Đất đai Theo số liệu điều tra, diện tích tự nhiên tồn xã 10.507,22ha Trong đó: + Đất nơng nghiệp: 504,2ha + Đất lâm nghiệp: 9.150ha + Đất chuyên dùng: 348,69ha + Đất ở: 41,7ha + Đất chưa sử dụng: 4.107ha Qua ta thấy cho thấy: Với tổng diện tích đất tự nhiên 10.507 ha, diện tích đất sản xuất nơng nghiệp 504,2 ha, điều đồng nghĩa với việc xã chưa Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 khai thác hết tiềm mạnh ngành trồng trọt Trên địa bàn xã Lộc Yên có nhiều loại đất, có số loại đất thích hợp với trồng loại hàng năm, số loại đất thích hợp với trồng loại hoa màu, công nghiệp ngắn ngày Mía, Lạc, Đậu, ăn cam, bưởi chanh… + Khí hậu thủy văn Cũng xã khác huyện Hương Khê, xã Lộc Yên nằm khu vực nhiệt đới gió mùa nên thời tiết khí hậu mang đặc trưng chung khu vực.Tuy xã miền núi diện tích rừng chiếm đa số tổng diện tích tự nhiên nên có đặc trưng riêng khí hậu tiểu vùng lượng mưa nhiều, độ ẩm cao vùng khác Nhưng nhìn chung phân thành hai mùa mùa mưa mùa khô Mùa khô kéo dài từ tháng đến tháng hàng năm, mùa thời tiết nắng nóng, có gió Tây Nam nên nóng khơ gây hạn hán, nhiệt độ bình qn 320c Mùa mưa tháng đến tháng 02 năm sau, tập trung cao từ tháng đến tháng 11, nhiệt độ mùa hạ thấp xuống có đến 0c, gió mùa Đơng bắc kèm theo mưa phùn lạnh, đầu mùa thường xuất bão lụt gây ngập úng, ảnh hưởng đến đời sống sản xuất vụ Đông xuân Tài nguyên nước: Trên địa bàn có hồ với tổng diện tích 80ha, nguồn nước phục vụ cho sản xuất, ngồi cịn có hệ thống sơng suối lớn, với diện tích 141,24ha, tập trung chủ yếu sơng Ngàn Sâu, sơng Rào Nại sơng Tiêm Bên cạnh cịn có nguồn nước ngầm phong phú, chất lượng tốt phân bổ đồng toàn xã với độ sâu phổ biến từ 6-10m Đây nguồn nước sinh hoạt chủ yếu nhân dân toàn xã * Hiện trạng kinh tế xã hội + Dân số Lộc Yên có số dân 1.468 hộ với 6.184 nhân khẩu, số người độ tuổi lao động 3037 chiếm 48,8%, chủ yếu lao động nông nghiệp chưa đào tạo, thời gian dư thừa lúc nông nhàn nhiều, vấn đề cần quan tâm giải Tập quán canh tác lạc hậu dẫn đến thu nhập bình quân đầu người năm 2014 13,5 triệu đồng/ người/năm Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 + Cơ cấu kinh tế Trong năm gần xã Lộc Yên huy động sử dụng hợp lý nguồn lực sẵn có để phát triển kinh tế, nhiên chủ yếu dựa vào nông nghiệp Một số kết đạt năm 2014 sau: - Tốc độ tăng trưởng kinh tế: 12,5%; - Tổng sản lượng lương thực đạt: 4.328,8 - Bình quân lương thực đầu người đạt 168 kg/người/năm - Tổng giá trị sản phẩm ngành: 8.686,4 tỷ đồng - Thu nhập bình quân đầu người đạt: 18,8 triệu đồng/người/năm - Tỷ lệ hộ nghèo theo tiêu chí mới: 9,99% - Về cấu kinh tế: + Nông - lâm nghiệp: Chiếm 63,92% tổng giá trị sản phẩm + Công nghiệp - Tiểu thủ công nghiệp: Chiếm 13,06% + Thương mại - dịch vụ chiếm 23,02% + Hiện trạng sản xuất nông nghiệp Trồng trọt - Các trồng lĩnh vực nơng nghiệp: Trồng lúa nước, lạc, đậu, vừng, khoai lang, rau màu.v.v - Diện tích lúa gieo cấy năm 82 ha, suất bình quân đạt 48,29 tạ/ha + Lạc: Diện tích 146,9 ha, suất đạt 20,01 tạ/ha, sản lượng đạt: 294 + Đậu: Diện tích 150 ha, suất đạt 10 tạ/ha, sản lượng đạt: 150 + Khoai lang: Diện tích 25 ha, suất đạt 55,2 tạ/ha, sản lượng đạt: 138 + Các loại khác: Sản lượng 303,7 Chăn nuôi Thực đề án xây dựng NTM, xác định chăn ni ngành phát triển kinh tế, trì phát triển tốt mơ hình phát triển chăn ni đạt đạo xây dựng thêm mơ hình chăn ni lợn, mơ hình chăn ni Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 loại gia súc, gia cầm, bước đầu có chuyển biến tích cực Tổng thu nhập từ chăn ni ước tính đạt 3,5 tỷ đồng Kinh tế trang trại ngành nghề dịch vụ thương mại Vận động nhân dân trồng, chăm sóc loại ăn quả, lâm nghiệp, tập trung phát triển kinh tế vườn, trang trại, phát triển mơ hình trồng cam, bưởi Phúc Trạch quy mơ 100 Trong phát triển kinh tế vườn, trang trại có nhiều hộ có thu nhập Trên địa bàn xã hình thành nhiều tổ ngành nghề khác ngày phát triển cho thu nhập cao như: Tổ xây dựng, thợ mộc nhiều sở thương mại dịch vụ.v.v 2.2 Cơ sở khoa học chuyên đề 2.2.1 Cơ sở lí luận 2.2.1.1 Lý luận hiệu Hiệu theo quan điểm C.Mác việc “Tiết kiệm phân phối cách hợp lý”, nhà khoa học Xô Viết cho tăng trưởng kinh tế thơng qua tăng tổng sản phẩm xã hội thu nhập quốc dân với tốc độ cao nhằm đáp ứng yêu cầu quy luật kinh tế chủ nghĩa xã hội (“Nông nghiệp nông thôn Việt Nam hai mươi năm đổi - khứ tại”-Nguyễn Văn Bích) Có quan điểm cho rằng: “Hiệu sản xuất diễn xã hội tăng loại hàng hố mà khơng cắt giảm loại hàng hố khác Một kinh tế có hiệu quả, doanh nghiệp làm ăn có hiệu điểm lựa chọn nằm đường giới hạn khả sản xuất nó”, “Khi sản xuất có hiệu quả, nói kinh tế sản xuất giới hạn khả sản xuất” (“Nông nghiệp nông thôn Việt Nam hai mươi năm đổi - khứ tại”-Nguyễn Văn Bích) Hiệu đánh giá khía cạnh: Hiệu kinh tế, hiệu xã hội, hiệu môi trường * Hiệu kinh tế Hiệu kinh tế mối quan tâm, đích mà nhà sản xuất kinh doanh nói chung hộ gia đình nói riêng mong muốn để giúp họ tối đa hóa lợi nhuận, sản xuất kinh doanh phải có hiệu Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 Hiệu kinh tế tượng (hoặc trình) kinh tế phạm trù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng nguồn lực (nhân lực, tài lực, vật lực, tiền vốn) để đạt mục tiêu xác định, thể mối tương quan kết chi phí Mối tương quan phép trừ, phép chia yếu tố đại diện cho kết chi phí HQKT phản ánh trình độ khai thác yếu tố đầu tư, nguồn lực tự nhiên phương thức quản lý Trong điều kiện kinh tế muốn tồn phát triển đòi hỏi nhà sản xuất kinh doanh phải đặt mục tiêu hiệu kinh tế lên hàng đầu Hiện có nhiều quan niệm khác hiệu kinh tế Hiện có nhiều quan điểm khác hiệu kinh tế (HQKT), nhiên tóm tắt thành ba loại quan điểm sau: - Quan điểm thứ cho HQKT xác định tỷ số kết đạt chi phí bỏ (các nguồn nhân, tài, vật lực, tiền vốn, …) để đạt kết - Quan điểm thứ hai cho HQKT đo hiệu số giá trị sản xuất đạt lượng chi phí bỏ để đạt kết - Quan điểm thứ ba xem xét HQKT phần biến động chi phí kết sản xuất Theo quan thứ ba, HQKT biểu quan hệ tỷ lệ phần tăng thêm kết phần tăng thêm chi phí, hay quan hệ tỷ lệ kết bổ sung chi phí bổ sung Nếu đánh giá HQKT khía cạnh lợi nhuận tuý (kết sản xuất kinh doanh trừ chi phí) chưa xác định suất lao động xã hội so sánh khả cung cấp sản phẩm cho xã hội nhà sản xuất có hiệu số kết sản xuất kinh doanh chi phí sản xuất Tuy nhiên, tập trung vào tiêu tỷ số kết sản xuất với chi phí lại chưa tồn diện, số tương đối tiêu chưa phân tích tác động, ảnh hưởng yếu tố nguồn lực Hai sở sản xuất đạt tỷ số nhau, không gian, thời gian, điều kiện khác tác động nguồn lực tự nhiên khác hiệu kinh tế khơng giống Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 - Với quan điểm coi HQKT phần kết bổ sung chi phí bổ sung chưa đầy đủ Trong thực tế kết sản xuất đạt hệ chi phí có sẵn cộng với chi phí bổ sung Ở mức chi phí có sẵn khác hiệu chi phí bổ sung khác Vì vậy, xem xét HQKT phải xem xét tất góc độ để có nhìn tồn diện, xác, tuỳ theo mục đích yêu cầu nghiên cứu * Hiệu xã hội: Phản ánh mối tương quan kết thu mặt xã hội mà sản xuất mang lại với chi phí sản xuất xã hội bỏ Loại hiệu đánh giá chủ yếu mặt xã hội hoạt động sản xuất đem lại Hiệu xã hội có liên quan mật thiết với hiệu kinh tế thể mục tiêu hoạt động kinh tế người Việc lượng hoá tiêu biểu hiệu xã hội khó khăn, chủ yếu phản ánh tiêu mang tính định tính tạo công ăn việc làm cho người lao động, ổn định chổ ở, xố đói giảm nghèo, định canh, định cư lành mạnh xã hội Một số tiêu đánh giá như: - Hệ thống phải phát huy nội lực nông hộ nguồn lực địa phương - Hệ thống sử dụng đất phải phù hợp với luật pháp hương ước cộng đồng - Mức độ sử dụng lao động, giải việc làm - Trình độ dân trí, trình độ hiểu biết khoa học kỹ thuật - Tỷ lệ giảm hộ đói nghèo, đảm bảo an tồn lương thực * Hiệu mơi trường: Hiệu môi trường nhà môi trường học đặc biệt người dân quan tâm điều kiện Một hoạt động sản xuất coi có hiệu hoạt động sản xuất khơng có ảnh hưởng xấu đến mơi trường đất, nước, khơng khí, khơng làm ảnh hưởng xấu đến mơi sinh đa dạng sinh học đảm bảo mơ hình sản xuất phát triển bền vững Việc xác định hiệu mặt mơi trường q trình sử dụng đất địi hỏi phải có số liệu phân tích kỹ mẫu đất, nguồn nước nơng sản thời gian định, mức độ ảnh hưởng môi trường Trong phạm vi nghiên cứu Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 đề tài xin đề cập đến số ảnh hưởng mặt môi trường thông qua tiêu: - Độ che phủ mơ hình trang trại lâm nghiệp diện tích đất lâm nghiệp trang trại so với tổng diện tích đất sử dụng cho trang trại - Mức đầu tư phân bón, thuốc bảo vệ thực vật ảnh hưởng tới mơi trường - Mức độ ô nhiễm môi trường từ mô hình trang trại chăn nuôi 2.2.1.2 Đặc điểm sinh học bưởi Bưởi có tên khoa học Citrus grandis Osbeck citrus Maxima (burn) Meer thuộc họ cam quýt Rutaceae Đặc điểm chung bưởi thường có màu xanh lục nhạt vàng chín, có múi dài, tép xốp, có vị chua tùy loại Bưởi có nhiều kích thước tùy giống, chẳng hạn bưởi Đoan Hùng có đường kính độ 15cm, bưởi Năm Roi, bưởi Tân Triều, bưởi da xanh nhiều loại bưởi khác thường gặp Việt Nam, Thái Lan có đường kính khoảng 1820cm Ngồi đặc điểm bưởi nói chung bưởi Phúc Trạch cịn có đặc điểm riêng để phân biệt với giống bưởi khác Đây ăn có nguồn gốc từ xã Phúc Trạch, huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh có thời gian sống lâu cho nhiều năm Bưởi bắt đầu hco từ năm thứ ba trở đi, cho nhiều từ sau năm thứ năm, đến năm thứ 20 cho ổn định 100 quả/cây, chí đến năm thứ 60 cho 50 quả/cây Cây bưởi Phúc Trạch có số đặc điểm sau - Thân cây: chiều cao - 11 m, đường kính gốc 15 - 25 cm, đường kính tán - 11 m tùy thuộc vào tuổi Cây trồng cành chiết thường có 2-3 thân đường kính khoảng 10-20 cm; tán hình bán cầu Tiết diện cành non có hình tam giác, có lơng gai nhỏ, thục thân trịn gai rụng - Lá: mọc cách, phiến hình ovan, mép gợn sóng, chiều dài trung bình phiến 11,87 ± 1,0 cm, rộng 6,53 ± 0,83 cm, mặt màu xanh đậm, mặt màu xanh nhạt, có từ – 10 đơi gân lá; cánh to hình trái tim, dài 2,95 ± 0,63 cm, rộng 2,12 ± 0,82 cm; cuống dài 0,53 cm; non có lơng tơ - Hoa: có mùi thơm, có loại hoa: hoa đơn hoa chùm Hoa chùm Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 khoảng - nụ hoa (5,6 ± 1, nụ) Đài hoa hình cánh, màu xanh Hoa có - cánh màu trắng, dài khoảng 1,5 - cm, cánh có túi (đốm) tinh dầu màu xanh vàng vỏ Chỉ nhị màu trắng, bao phấn màu vàng cam, hình bầu dục, số lượng nhị gấp lần cánh hoa (25,8 ± 1,17 nhị/hoa), mọc thành bó, bó 4-5 nhị, ngắn nhụy (dài nhị 1,49 ± 0,07 cm; vòi nhụy 1,50 ± 0,04 cm) Đầu nhụy hình phễu, màu vàng xanh - Quả: Quả bưởi Phúc Trạch có hình cầu, bề ngang chiều cao gần nhau, cuống không lồi, đế lõm, vỏ không trơn, không ráp, màu sắc vỏ xanh vàng, màu sắc thịt màu hồng nhạt màu trắng Khối lượng đạt tù 1-1,5kg, số múi 14-16 múi/quả, tỉ lệ ăn từ 48,1-54,4%, số hạt bình quân 50-70 hạt/quả, độ brix từ 10-12%, có mùi thơm nhẹ tự nhiên đặc trưng, có vị chua Nhìn chung giống bưởi Phúc Trạch có đặc điểm vượt trội so với giống bưởi khác: + Ra hoa đậu đợt với giống bưởi khác(tháng 1-2 âm lịch) + Cấu trúc hoa hướng địa nên hạn chế nước mưa xâm nhập làm thối hỏng hoa, sức sống hạt phấn khỏe nên khả đậu nuôi cao so với giống bưởi khác + Năng suất cao, chất lượng tốt, mẫu mã đẹp, có khả kháng bệnh truyền nhiễm nguy hiểm bệnh vàng gân xanh(Greening), Tristera(Closterovirus) nhóm bệnh vi khuẩn virus gây ra, nhóm bệnh gần khơng có thuốc chữa, nhiễm bệnh khả trị bệnh gần khơng thể bệnh phịng chủ yếu - Thời vụ trồng: Có thời vụ trồng bưởi đất Hà Tĩnh là: + Vụ Xuân: Trồng từ tháng - + Vụ Thu Đông: Trồng từ tháng - 10 Do có điều kiện thời tiết khí hậu thuận lợi nên vụ Xuân thời vụ trồng bưởi tốt - Mật độ, khoảng cách trồng: Tuỳ chất đất, địa hình điều kiện thâm canh để xác định mật độ trồng bưởi 10 Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 - Vườn phải có quy hoạch thành lơ, Diện tích khoảng 1.000m Xung quanh lô, trồng loại chắn gió, che gió keo, muồng đen, khơng nên trồng có múi khác Thiết kế hệ thống mương, rãnh tưới thoát nước - Trước trồng khoảng tháng tiến hành làm đất, cày bừa kỹ, làm cỏ, gốc rễ (nếu đất khai hoang), xử lý đất vôi bột (500 kg/ha), Benlate (20 kg/ha), Basudin, Vibasu 10H (15 - 20 kg/ha) * Đào hố: - Kích thước hố: Vùng đất 0,6m x 0,6m x 0,6m, vùng đất đồi 0,8m x 0,8m x 0,8m - Đào hố: Khi đào hố ý lấy lớp đất mặt đổ sang bên, lớp đất phía đổ sang bên khác * Mật độ, khoảng cách trồng cách trồng: - Mật độ, khoảng cách trồng: Tuỳ chất đất, địa hình điều kiện thâm canh để xác định mật độ trồng bưởi cho thích hợp: + Khoảng cách x m, mật độ 400 cây/ha + Khoảng cách x m, mật độ 335 cây/ha + Khoảng cách x m , mật độ 280 cây/ha - Cách trồng: + Cây giống cành chiết: Đào lỗ 30 x 30 cm tâm hố, xé bao bầu đặt nhẹ vào tâm hố, gạt đất nén chặt, tránh làm vỡ bầu Dùng cọc dây mềm cố định lại Khi đặt ý tư cho sau tán phát triển thuận lợi, thân khơng bị nghiêng Trồng xong tưới nước đủ ẩm, tủ rơm rác xung quanh (tủ cách gốc 10 cm) + Cây giống ghép: Để tư cho cành ghép quay hướng gió mùa để tránh gió làm tách gãy cành ghép * Chăm sóc, bón phân: - Bón lót: 17 Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 Lượng phân bón/hố: Phân chuồng 40 - 50 kg, vôi bột 1kg, Lân supe 1kg, đạm Urê 0,1 - 0,15kg, Kali 0,15 - 0,2kg Cách bón: Trộn vơi bột với lớp đất phía đổ 1/3 hố, lượng phân lại trộn với đất mặt đổ vào lấp hố trước trồng 20 - 25 ngày Bón sau thu hoạch (vụ Thu từ tháng - 10):Bón 100% phân chuồng + Lân + vôi + 10% Đạm + 20% Kali - Bón thúc: + Bón thúc lần 1: Vào tháng tháng 2: 30% Đạm + 30% Kali + Bón thúc lần 2: Vào tháng 4: 25% Đạm + 25% Kali + Bón thúc lần 3: Vào tháng 6: Tồn lượng phân cịn lại * Tưới tiêu: - Chú ý tưới đủ ẩm cho vào ngày nắng hạn, cịn nhỏ, rễ chưa ăn sâu, chống chịu - Cần tiêu thoát nước cho vườn vào mùa mưa * Thụ phấn bổ sung - Thụ phấn tay: Quét phấn hoa lên đầu nhụy hoa cần thụ Mỗi hoa cho phấn thụ cho từ – 10 hoa cần thụ, ngày thụ lần, buổi sáng từ 8h30 đến 10h30, buổi chiều từ 2h đến 4h Thụ bổ sung liên tục từ hoa nở rộ đến hoa bắt đầu tàn - Thụ phấn máy: Bột đá (CaC03) trộn với phấn hoa bưởi chua theo tỷ lệ : (1 thìa càfe bao phấn bưởi chua + thìa cafe bột đá) Phun hỗn hợp phấn lên chùm hoa bưởi Phúc Trạch hoa bắt đầu nở (phun máy phun phấn Trung Quốc sản xuất), lần/vụ hoa, lần cánh ngày * Kỹ thuật bao - Vật liệu bao quả: Túi bao giấy mầu vàng chuyên dụng - Thời gian bao: Khoảng sau đậu 40 – 50 ngày (đường kính khoảng 3-5 cm) 18 Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 - Chuẩn bị trước bao quả: Tỉa thưa (trên cành giữ lại 1-2 quả) Tỉa bỏ nhỏ, sâu bệnh, xấu,… Một ngày trước bao quả, cần phun thuốc trừ sâu trừ bệnh lần bao sau phun vài nước - Bao quả: Cho vào túi bao, miệng túi bao kín quả, nhẹ nhàng quấn chặt dây kẽm vào cuống Trước thu hoạch khoảng 25-30 ngày cởi túi bao * Phòng trừ số loại sâu bệnh - Sâu đục thân, đục cành Phòng trừ: + Tỉa cành bị nhiễm + Dùng móc sắc, ruột phanh xe đạp luồng vào hang để bắt ấu trùng + Dùng thuốc xông bơm vào lỗ đục (padan, suppracide) + Phun phòng sâu non xuất - Sâu vẽ bùa Phòng trừ: Bón thúc cho đợt lộc tập trung, phun phòng non xuất hiện, dài 1,5 - 2cm (sherpa, ) Phun thuốc để bảo vệ cành lộc sau nhú lộc khoảng 0,3 – 0,5 cm - Nhện hại Có lồi nhện: nhện đỏ, vàng trắng, nhện gây hại lá, bạc mầu, rụng bị gây hại nặng, mã xấu Phòng trừ: Phun loại thuốc đặc trị nhện Daniton, Comite Politrin Nên phun kép, lần cách lần từ – ngày - Bệnh chảy gôm Bệnh làm thối gốc, rễ tơ, thối quả, mủ chảy màu vàng Gây hại nặng làm chết Phòng trừ: + Giữ cho độ ẩm đất vùng rễ không ẩm + Không trồng sâu, không che tủ sát gốc 19 Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 + Tránh tạo vết thương giới gốc Cạo phần vỏ bị bệnh đến phần gỗ, dùng dung dịch : Sun fat đồng (2 phần) + phần vôi + nước pha sền sệt, quét vào vết thương tuần/lần Có thể dùng Aliete Ridomil để quét phun Dùng phosfonate để phun - Bệnh đốm đen Bệnh xuất gây hại nặng thu hoạch làm vỏ có nhiều vết đốm hình trịn đường kính - mm, lõm xuống, tâm vết bệnh màu đen Quả bị bệnh chuyển màu vàng, gây tượng chín ép Ngồi gây hại bệnh gây hại mạnh lá, bệnh nặng tồn có vết đốm chuyển màu vàng Phòng trừ: + Vệ sinh vườn sau thu hoạch để hạn chế nguồn bệnh + Phun định kỳ loại thuốc Ridomil, score, viben C, Vicarben từ đậu ổn định đến trước thu hoạch tháng (15 ngày phun lần) c) Dự tính chi phí đầu tư cho sản xuất bưởi: Bưởi Phúc Trạch nhiều loại ăn lâu năm khác có đặc điểm phải đầu tư thời gian dài bắt đầu có thu nhập Hiện trồng bưởi Phúc Trạch có 02 loại: Bưởi chiết bưởi ghép Nếu bưởi chiết cần 03 năm sau trồng bắt đầu cho bưởi ghép bắt đầu cho sau năm Do đầu tư vào bưởi người nơng dân phải chấp nhận số năm đầu tư mà nguồn thu Đây yếu tố quan trọng, tác động đến định người dân có đầu tư vào bưởi hay khơng Chi phí trồng bưởi bao gồm: chí phí hai giai đoạn: Chi phí kiến thời kỳ thiết chi phí thời kỳ sản xuất kinh doanh * Chi phí thời kỳ kiến thiết bản: Bảng 3: Chi phí đầu tư ban đầu Chi phí cho 01 STT Nội dung (đvt: triệu đồng) San ủi mặt bằng, Công đào hố 32 Cây giống 12 Phân bón lót ban đầu 32 20 Chi phí cho 01 (đvt: nghìn đồng) 80 30 80 Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 Thuốc BVTV Công trồng Xây dựng hệ thống tưới nước Chi phí khác Tổng chi phí 20 20 20 50 10 25 122 255 ( Nguồn: số liệu điều tra địa bàn) Theo ước tính, chi phí đầu tư cho 01ha bưởi thời kỳ vào khoảng 122 triệu đồng (tương đương với khoảng 305 nghìn đồng cây) Bao gồm khoản chi phí: giống, phân bón, cơng lao động (làm đất, trồng, chăm sóc ), phân bón … Cụ thể chi phí đầu tư ban đầu cho 01 bưởi gồm: - San ủi mặt bằng, đào hố trồng cây: 32 triệu đồng - Chi phí cho 400 giống: 12 triệu đồng - Công trồng giống: triệu đồng - Phân bón ban đầu: 32 triệu đồng - Thuốc bảo vệ thực vật: triệu đồng - Đào giếng, mua máy bơm hệ thống ống tưới nước: 20 triệu đồng - Chi phí khác: 10 triệu đồng Trong tổng chi phí đầu tư ban đầu chi phí cho san ủi mặt chi phí bón phân cho bưởi tương đối lớn (32 triệu đồng/ha) Nguyên nhân diện tích trồng bưởi người dân khơng đầu tư chăm sóc nhiều nên đất khơ cằn, nín chặt Mặt khác trồng xen lẫn loại tạp nên chất đất Do để đất tơi xốp, có dinh dưỡng để phát triển cần tiến hành “đảo đất” máy đào mua đất từ nơi khác đổ lên để trồng bưởi sinh trưởng phát triển tốt Cùng với phân bón cho bưởi chiếm lươgnj lớn chi phí sản xuất Để cung cấp dinh dưỡng cho sinh trưởng, bén rễ, để đất khơng bị thối hóa, đầu tư phân bón mang lại lợi ích lâu dài phân bón để trồng bưởi cần hạn chế phân vơ cơ, tăng cường phân bón hữu với phân chuồng chủ yếu Hiện nhu cầu phân chuồng cao nên giá phân bón bị đẩy lên cao Bên cạnh cần đầu tư lượng vừa phải phân bón vơ Do mức đầu tư phân bón trung bình cho bưởi vào khoảng 80.000 đồng/ Với mức giá giống vào khoảng 30.000 đồng/ tổng mức đầu tư giống cho 01 bưởi 12 triệu đồng Ngồi có khoản chi phí khác cơng trồng cây, thuốc bảo vệ thực vật, chi phí phát sinh khác khiến chi phí đầu tư ban đầu cho bưởi tăng 21 Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 thêm khoảng 26 triệu đồng/ha (65 nghìn đồng/cây) * Chi phí sản xuất hàng năm từ bưởi bắt đầu cho thu hoạch Bảng 4: Chi phí sản xuất hàng năm Chi phí cho 01 Chi phí cho 01 Nội dung (đvt: triệu đồng) (đvt: nghìn đồng) Phân chuồng 20,0 50,0 Đạm U-rê 4,0 10,0 Lân 4,0 10,0 Kali 4,0 10,0 Tiền công chăm sóc 32,0 80,0 Chi phí khác 10,0 25,0 Tổng chi phí 74,0 185,0 ( Nguồn: số liệu điều tra địa bàn) Vào giai đoạn bưởi cho thu hoạch, chi phí đầu tư cao hẳn so với thời kỳ kiến thiết Nếu giai đoạn kiến thiết (khoảng 04 năm) cần 63 triệu đồng để đầu tư cho 01 bưởi thời kỳ thu hoạch cần đầu tư 70 triệu đồng/ha/năm Trong chiếm tỷ trọng nhiều chi phí cho tiền cơng chăm sóc (32 triệu đồng/ha, tương đương 80.000 đồng/cây) Chí phí tiền cơng chăm sóc bao gồm tưới cây, làm cỏ, bón phân, cơng việc chăm sóc khác Phân bón cho bưởi giai đoạn bưởi cho thu hoạch tương đối cao Trong gia đoạn này, chi phí cho phân chuồng chiếm tỷ trọng chủ yếu (16 triệu đồng/ha so với tổng số 28 triệu đồng/ha) Trong tổng chi phí đầu tư cho sản xuất bưởi hộ nơng dân chi phí đầu tư cho phân bón ln mức cao, bên cạnh chi phí cho tiền cơng chăm sóc bưởi Do yếu tố kinh tế nên đa số chi phí phân chuồng lao động hộ gia đình sử dụng nguồn lực sẵn có Do mức đầu tư cịn chưa đáp ứng yêu cầu kỹ thuật Điều dễ dẫn tới ảnh hường sản lượng, chất lượng tuổi thọ bưởi, khả kháng sâu bệnh Các hộ cần đầu tư nhiều để đáp ứng yêu cầu kỹ thuật theo giai đoạn sinh trưởng phát triển trồng nhằm tăng suất phẩm chất, kéo dài tuổi thọ kéo dài thời kỳ kinh doanh d) Lợi nhuận từ trồng bưởi mang lại cho người dân 22 Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp STT ĐH Hà Tĩnh 2015 Bảng 5: Lợi nhuận từ trồng bưởi mang lại Chỉ tiêu Đơn vị tính 2013 2014 Sản lượng Tấn 605 696 Doanh thu Tr.đ 24.200 34.800 Chi phí Tr.đ 2.585 3.538 Lợi nhuận Tr.đ 21.615 31.262 Lợi nhuận/ha Tr.đ/ha 393 539 2015 840 42.000 5.772 36.228 603,8 (Nguồn: Ủy ban nhân dân xã Lộc Yên, điều tra thực tế) Qua sô liệu bảng ta thấy lợi nhuận từ trồng bưởi Phúc Trạch tăng mạnh qua năm 2013, 2014 2015 Nếu năm 2013, lợi nhuận từ trồng bưởi Phúc Trạch 21.615 triệu đồng năm 2014 số đạt 31.262 triệu đồng, năm 2015 36.228 triệu đồng Lợi nhuận từ trồng bưởi tăng nhờ tăng lên tất yếu tố liên quan như: Diện tích bưởi cho thu hoạch, suất cây, giá bán… Theo kết khảo sát địa bàn xã, giá bán bưởi bình quân năm 50.000 đồng/kg Do đó, với 60ha bưởi, sản lượng thu 840 doanh thu mang lại 42 tỷ đồng (tương đương với 700 triệu đồng/ha) Với mức chi phí (bao gồm chi phí đầu tư hàng năm khấu hao chi phí ban đầu) mức gần tỷ đồng 60ha bưởi mang lại lợi nhuận 36 tỷ đồng, bình quân lợi nhuận 1ha bưởi 600 triệu đồng/năm Ta so sánh doanh thu từ bưởi với doanh thu từ trồng lúa sau: Mỗi trồng lúa cho sản lượng 50 tạ, giá bán 6.000 đồng/kg cho doanh thu 30 triệu đồng/ha/vụ (60 triệu đồng/ha/năm) Như vậy, so sánh với sản xuất lúa doanh thu lợi nhuận từ trồng bưởi cao nhiều (hơn 20 lần) Các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất bưởi Phúc Trạch bao gồm: * Kỹ thuật trồng, chăm sóc: Bưởi Phúc Trạch trồng chăm sóc quy trình kỹ thuật sinh trưởng khỏe mạnh, phát triển nhanh, đem lại suất cao, chất lượng tốt Do bưởi xuất trồng từ cách lâu nên người dân có nhiều kinh nghiệm trồng bưởi từ khâu chọn giống, cách lai tạo giống, cách trồng chăm sóc Ngày người dân cịn áp dụng quy trình thụ phấn nhân tạo, cắt tỉa cành kỹ thuật Do suất chất lượng bưởi nâng cao 23 Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 * Điều kiện tự nhiên: Xã Lộc n có địa hình chủ yếu đồi núi thấp, đất đai phù sa bồi đắp hàng năm, có điều kiện khí hậu thích hợp với điều kiện sinh trưởng phát triển bưởi Phúc Trạch nên thuận lợi cho việc mở rộng phát triển sản xuất Trong nhiều năm trước xuất hiện tượng sương muối, cộng với điều kiện khí hậu khắc nghiệt nên bưởi hoa nhiều tỷ lệ đậu thấp, nhiên năm gần chăm sóc tốt nên sức đề kháng bưởi cải thiện, kết hợp với kỹ thuật thụ phấn nhân tạo nên tỷ lệ bưởi đậu cao hẳn * Thị trường tiêu thụ: Bưởi Phúc Trạch có chất lượng tốt nên ưa chuộng nhiều nên bưởi Phúc Trạch tiêu thụ rộng rãi từ Bắc vào Nam Tuy vậy, đặc điểm trái mùa năm, thời gian thu hoạch đến hai tháng thời gian bảo quản không ba tháng nên việc xây dựng thị trường tìm đàu mối tiêu thụ bưởi cịn gặp khó khăn Đến mùa thương lái tập trung mua bưởi bán thời gian ngắn nên khó giữ vững thương hiệu thị trường Mặt khác, người trực tiếp trồng bưởi có điều kiện tiếp cận thị trường mà thường bán cho đầu mối kinh doanh nên tình trạng chênh lệch giá cịn lớn, gây tâm lý không ổn định cho người sản xuất * Vốn sản xuất: Vốn yếu tố quan trọng trình sản xuất Sản xuất bưởi Phúc Trạch có thời gian thu hồi vốn chậm nên chí phí đầu tư lớn, đặc biệt thời kỳ kiến thiết kéo dài 4-5 năm, thời gian người sản xuất tập trung đầu tư mà thu nhập Do người dân có điều kiện tập trung chăm sóc tốt cho bưởi Ngồi tiến hành trồng xen loại ngắn ngày để tạo nguồn thu nhập nên có ảnh hưởng định sinh trưởng phát triển bưởi 2.3.2 Xây dựng kế hoạch phát triển bưởi đến năm 2020 Xác định bưởi Phúc Trạch loại mũi nhọn địa phương Do tập trung phát triển bưởi Phúc Trạch diện tích, sản lượng chất lượng Để làm tốt điều trước hết cần đưa diện tích trồng bưởi vào nội dung quy hoạch sử dụng đất tồn xã, ưu tiên trồng bưởi Phúc Trạch diện 24 Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 tích đất ven bờ sơng để hàng năm có điều kiện phù sa bồi đắp Tăng cường rà soát đất vườn khu dân cư Qua hướng dẫn, vận động người dân quy hoạch lại đất vườn, cải tạo vườn tạp, chặt bỏ loại không cần thiết, có giá trị thấp để ưu tiên phát triển bưởi Bên cạnh khuyến khích người dân cải tạo vườn tạp cần xác định quy hoạch số vùng sản xuất ngắn ngày không cho hiệu hiệu thấp để chuyển sang quy hoạch vùng trồng bưởi Trong sản xuất cần tiếp tục phối hợp, hợp tác với tổ chức, quan để có chương trình, dự án, đề nghị hỗ trợ chuyên gia để hướng dẫn người dân thực tốt quy trình kỹ thuật trồng chăm sóc bưởi, phịng trừ loại sâu bệnh, tăng tỷ lệ đậu quả, áp dụng khoa học công nghệ vào sản xuất, đặc biệt tưới tiêu, chống nắng Tập trung phát triển thương hiệu bưởi Phúc Trạch, tạo điều kiện cho doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực kinh doanh bưởi hoạt động ngày hiệu quả, làm đầu mối liên kết để người dân doanh nghiệp ký kết hợp đồng việc tiêu thụ sản phẩm, đảm bào an toàn đầu cho bưởi Phúc Trạch Bên cạnh có biện pháp tìm hiểu, giới thiệu để mở rộng thị trường tiêu thụ bưởi Phấn đầu đến năm 2020 toàn xã có khoảng 200ha bưởi Phúc Trạch, tập trung chủ yếu vùng đất dọc bờ sông: Ngàn Sâu, Sông Tiêm, Rào Nại khu dân cư toàn xã 2.3.3 Giải pháp nâng cao hiệu sản xuất bưởi Phúc Trạch * Quy hoạch định hướng sản xuất Về tiềm năng, xã Lộc Yên có nhiều tiềm tự nhiên, xã hội để phát triển bưởi Phúc Trạch tiềm chưa dược khai thác hết Thậm chi trải qua thời gian dài mùa, sâu bệnh phá hoại nên nhiều diện tích trồng bưởi bị thay nhiều loại khác bỏ hoang Để mở rộng diện tích, khai thác tối đa tiềm phát triển sản xuất phải: - Xác định khu vực có điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp với bưởi Phúc Trạch để đư vào vùng quy hoạch Trên sở quy hoạch sản xuất tổng thể hướng dẫn người dân quy hoạch đất cụ thể cho phù hợp với điều kiện sản xuất, chăm sóc bảo vệ hộ gia đình - Xem xét đề nghị cấp huyện, tỉnh cho phép chuyển đổi số diện tích trồng 25 Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 hàng năm khơng có hiệu quả, khó sản xuất sang trồng thử nghiệm bưởi Phúc Trạch Từ hiệu tiếp tục nhân rộng việc chuyển đổi vùng đất hiệu khác - Tuyên truyền, vận động người dân cải tạo vườn tạp, chặt bỏ loại có giá trị thấp để thay bưởi có giá trị kinh tế cao - Chính quyền tăng cường học tập kinh nghiệm sản xuất cho giá trị, sản lượng cao để phổ biến kinh nghiệm cho người sản xuất Phối hợp, mời chuyên gia, người am hiểu kỹ thuật, co kinh nghiệm tập huấn, giảng dạy cho người nông dân * Giải pháp kỹ thuật Kỹ thuật yếu tố thiếu hoạt động sản xuất Đây yếu tố định suất, chất lượng sản phẩm Đối với bưởi, muốn có suất cao, chất lượng tốt phải ý khâu từ chọn giống, trồng, bón phân, chăm sóc, thụ phấn bao quả… Điểm tích cực người dân có kinh nghiệm trồng chăm sóc bưởi Tuy nhiên việc thụ phấn bổ sung bao cho thấy cách làm đột phá so với thời kỳ trước, mang lại hiệu lớn Kỹ thuật sản xuất đòi hỏi tập trung người dân hỗ trợ cấp quyền Đối với quyền cấp: - Cử cán khuyến nông, cán kỹ thuật hướng dẫn kỹ thuật cho hộ nông dân Chuyển giao kỹ thuật theo định kỳ giai đoạn sinh trưởng trồng - Cử cán bám sát người dân để hướng dẫn giúp đỡ kịp thời việc xử lý sâu bệnh hại, chăm sóc bảo vệ tốt Đối với hộ nông dân: - Cần tích cực thực biện pháp kỹ thuật: chọn giống phù hợp, chất lượng giống tốt, bón phân liều lượng thời điểm, phòng trừ sâu bệnh hợp lý, cung cấp nước đầy đủ thường xuyên cho - Tích cực thực biện pháp thụ phấn bổ sung cho bưởi để nâng cao tỷ lệ đậu Thực bao để tránh sâu hại ánh nắng chiếu trực tiếp làm hỏng - Tích cực tham gia vào lớp tập huấn kỹ thuật quan, đơn vị tổ chức 26 Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 * Giải pháp vốn Bưởi ăn dài ngày, Thời kỳ kiến thiết kéo dài từ đến năm Do thời gian thu hồi vốn cho lợi nhuận chậm Thông thường hộ có kinh tế ổn định có vốn để đầu tư cho bưởi đảm bảo quy trình kỹ thuật, đa số hộ gia đình đầu tư nguồn lực có sẵn nên hiệu mang lại khơng cao Bên cạnh đó, suất giá bán bưởi thời gian qua cịn có bấp bênh, ảnh hưởng lớn đến tâm lý người dân Do cần có sách vốn linh hoạt, tạo điều kiện tốt chơn cho người dân mạnh dạn đầu tư sản xuất Để đẩy mạnh mở rộng phát triển bưởi Phúc Trạch cần thực số biện pháp vốn như: - Tích cực tiếp cận dự án hỗ trợ từ cấp (tỉnh, huyện) để tạo điều kiện cho người dân hưởng hỗ trợ cách kịp thời, có hiệu - Phối hợp với ngân hàng, quỹ tín dụng hỗ trợ tạo điều kiện cho người dân vay vốn sản xuất với lãi suất thấp - Người nông dân sử dụng giống, phân bón nguồn lực sẵn có cách có trọng tâm, hướng tới chất lượng - Người dân không đầu tư trồng bưởi dàn trải mà trước mắt tập trung vào sản xuất diện tích nhỏ, sau mở rộng sản xuất cách từ từ - Bên cạnh đầu tư cho bưởi cần tranh thủ sản xuất loại ngắn ngày khác để mang lại thu nhập trước mắt theo phương châm “lấy ngắn nuôi dài” * Giải pháp thị trường Bưởi Phúc Trạch sản phẩm đặc trưng riêng huyện Hương Khê (Hà Tĩnh) cục sở hữu trí tuệ thuộc Bộ KH-CN Việt Nam cấp “ giấy chứng nhận đăng kí nhãn hiệu hàng hóa “ số 57021 theo định số A6212/QĐ-ĐK ngày 9/9/2004 Từ bưởi Phúc Trạch có thương hiệu riêng thị trường tiêu thụ sản phẩm cịn gặp nhiều khó khăn Các doanh nghiệp hoạt động chưa thực có hiệu quả, lượng bưởi thu mua cịn Trong đầu cho sản phảm mối quan tâm hàng đầu hộ dân Nó điều kiện cho trình sản xuất tồn tiền đề cho tái sản xuất diễn Qua điều tra thực tế hầu hết hộ trồng bưởi bán sản phẩm nhà bán cho người thu gom, theo hình thức “bán quạ” Việc mua bán diễn tự do, khơng có hộ bán theo hình thức kí kết hợp đồng Đây nguyên nhân khiến sản phẩm bán có nguy bị ép giá 27 Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 Bảng 5: Tình hình tiêu thụ bưởi hộ điều tra Các tiêu Tỉ lệ tiêu thụ (%) Địa điểm bán 100 Tại vườn 89 Tại chợ thị trấn Tại chợ thành phố Nơi khác Đối tượng thu mua 100 Người thu gom 88,98 Doanh nghiệp 3,9 Người tiêu dùng 7,12 ( Nguồn: số liệu điều tra địa bàn) Nhìn vào bảng số liệu ta thấy sản phẩm bán nhà chiếm 89%, bán chợ thị trấn chiếm %, chợ thành phố chiếm 3%, bán nơi khác ga tàu, địa điểm thu mua UBND xã chiếm 5% Mặc dù mang chợ bán lẻ gia hộ dân bán bn bán chợ hộ dân khó khăn, khơng tìm bạn hàng cạnh tranh với tiểu thương bn bán chợ Chỉ có số tìm mối thu gom chợ thị trấn chợ thành phố đưa đến chợ để bán, lượng bưởi hộ nơng dân bán chợ Các hộ trồng bưởi chủ yếu bán sản phẩm cho người thu gom, chiếm 88,98% Hàng năm đến mùa thu hoạch, người thu gom đến vườn hộ để xem, sau cứ vào số lượng chất lượng mà đưa giá Các hộ thăm dị giá thị trường mua giá cao bán Hoạt động thu mua sản phẩm bưởi Phúc Trạch thương hiệu hạn chế, chiếm 3,9 % Sở dĩ doanh nghiệp thiếu nguồn vốn nên không tổ chức thu mua sản phẩm cho người dân được, đén doanh nghiệp có vốn hồn thành xong thủ tục mua bưởi cuối vụ thu hoạch nên số lượng bưởi cịn 28 Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 lại Điều vừa làm cho doanh nghiệp thu mua khơng đủ sản phẩm cịn hộ nơng dân bị giảm nguồn thu Người mua bưởi cao giá người tiêu dùng,chiếm 7,12% Người tiêu dùng chủ yếu người nơi khác đến người địa phương cần mua để làm quà biếu.Nếu giá người thu gom bình quân khoảng 40.000 đồng/quả người mua trực tiếp thường chấp nhận mức giá 70.000-80.000 đồng/quả, chí có thời điểm người mua trả mức giá 100.000 đồng/quả mua trực tiếp vườn tự tay lựa chọn bưởi Để phát triển thị trường bưởi Phúc Trạch cần thực số giải pháp sau: + Chính quyền địa phương cần cung cấp thơng tin xác, đầy đủ thị trường cho hộ nơng dân Có định hướng để người dân tiêu thụ bưởi cho mang lại hiệu cao + Tìm kiếm thị trường ổn định thơng qua nhiều kênh thông tin khác + Phát triển hợp tác xã, tổ hợp tác trồng bưởi địa bàn huyện, để có tập thể đứng tìm kiếm đầu vào thị trường tiêu thụ cho hộ + Tìm kiếm doanh nghiệp, tổ chức có khả đầu tư ổn định cho bưởi để thực theo hướng liên kết sản xuất với người nông dân Đảm bảo đầu vững cho người dân + Tích cực quảng bá giới thiệu sản phẩm Tận dụng hội đợt hội chợ để quảng bá sản phẩm rộng rãi đến người tiêu dùng Trực tiếp làm việc với siêu thị lớn để phân phối sản phẩm bán siêu thị để trực tiếp đưa bưởi đến với người tiêu dùng có điều kiện kinh tế có nhu cầu sử dụng sản phẩm an tồn + Hộ gia đình, quyền cần phối hợp với quan quản lý để quản lý, bảo vệ nhãn hiệu sản phẩm Tránh tượng giả danh sản phẩm gây uy tín thị trường III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua trình nghiên cứu hiệu sản xuất bưởi Phúc Trạch hộ gia đình xã Lộc Yên, huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh, rút số kết luận sau: - Lộc Yên xã miền núi, có điều kiện đất đai khí hậu thuận lợi, có hệ 29 Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 thống sơng chảy qua hầu khắp địa bàn, địa hình chủ yếu đối núi thấp thuận lợi để phát triển ăn quả, đặc biệt ăn có múi cam bưởi Lộc Yên 04 xã có chất lượng bưởi Phúc Trạch tốt toàn huyện nước Bưởi hai loại ăn cho hiệu kinh tế cao nên năm gần quyền địa phương cấp tỉnh cấp huyện tích cực giúp đỡ người dân khơi phục diện tích bỏ quên mở rộng diện tích trồng mới, nhằm đem lại thu nhập cho người dân, ổn định sống - Qua năm diện tích bưởi Phúc Trạch có xu hướng tăng mạnh, đến năm 2015 diện tích bưởi Phúc Trạch tồn xã 100 ha, tiếp tục tăng năm tiếp theo.Hầu bưởi có mặt tất địa bàn toàn xã Người dân tập trung, mạnh dạn đầu tư cho bưởi - Theo mức giá năm nghiên cứu bưởi có tuổi đời năm, cho ổn định mang lại thu nhập cho người nông dân không 02 triệu đồng Tổng thu nhập từ trồng bưởi địa bàn năm 2015 ước tính 20,4 tỷ đồng - Nơng dân xã bên cạnh có điều kiện tự nhiên thuận lợi để trồng bưởi cịn có thuận lợi kinh nghiệm sản xuất, nguồn nhân lực Do có khả để mở rộng sản xuất Đề xuất, kiến nghị để tiếp tục phát triển bưởi Phú Trạch Đối với quan quản lý: - Đối với quan quản lý cấp huyện, tỉnh: + Cần có sách hỗ trợ phát triển sản xuất bưởi hỗ trợ hồn thiện hệ thống giao thơng, hệ thống chợ, hỗ trợ tìm kiếm thị trường, đồng thời giúp đỡ huyện quảng bá thương hiệu bưởi Phúc Trạch + Có chương trình đầu tư hỗ trợ vốn, khoa học công nghệ để xây dựng kế hoạch phát triển, mở rộng quy mô sản xuất bưởi Phúc Trạch + Tạo điều kiện có doanh nghiệp, sở kinh doanh việc thu mua bưởi, tìm kiếm thị trường, quảng bá sản phẩm + Có biện pháp quản lý thị trường, bảo vệ thương hiệu, nhãn hiệu sản phẩm - Về phía địa phương: + Có sách ưu tiên cho phát triển bưởi Phúc Trạch tạo điều kiện vốn vay cho hộ nông dân, cung ứng kịp thời giống loại vật tư phục 30 Phạm Văn Bài – Khóa luận tốt nghiệp ĐH Hà Tĩnh 2015 vụ sản xuất Tổ chức tốt lớp tập huấn kỹ thuật tiến khoa học ứng dụng vào thực tiễn sản xuất bưởi địa phương Tích cực mở rộng quảng bá thương hiệu bưởi Phúc Trạch, đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm hướng tới thị trường khu vực giới… + Hướng dẫn, hỗ trợ người dân bảo quản bưởi sau thu hoạch + Hỗ trợ kiện toàn hợp tác xã Thanh Lộc, tạo điều kiện để HTX hoạt động tốt để thu mua, tiêu thụ bưởi cho hộ dân địa phương - Đối với người trồng bưởi: + Cần tích cực học hỏi kinh nghiệm, nắm bắt thực tốt quy trình sản xuất, đảm bảo sản phẩm sản xuất có chất lượng tốt, mẫu mã đẹp, giữ uy tín với khách hàng + Khơng sản xuất theo kiểu tự phát mà sản xuất theo quy hoạch định hướng quyền quan nhà nước + Chủ động tiếp cận nguồn vốn vay, nguồn hỗ trợ để có điều kiện đầu tư sản xuất + Tham gia vào tổ hợp tác trồng bưởi, để trao đổi kinh nghiệm, hỗ trợ kỹ thuật, nhân lực… tìm kiếm thị trường 31 ... Giới hạn nghiên cứu Nghiên cứu thực bưởi Phúc Trạch địa bàn xã Lộc Yên, huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh 2.3 Phạm vi nghiên cứu: Phạm vi không gian: xã Lộc Yên, huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh Phạm... sản xuất, hiệu kinh tế nhân tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất bưởi Phúc Trạch - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất bưởi Phúc Trạch địa phương xã Lộc Yên, huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh 2.2... ĐH Hà Tĩnh 2015 Mục tiêu nghiên cứu, giới hạn, phạm vi nghiên cứu 2.1 Mục tiêu nghiên cứu * Mục tiêu chung: Phân tích đánh giá hiệu kinh tế sản xuất bưởi Phúc Trạch địa phương xã Lộc Yên, huyện