Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất lúa nếp cái hoa vàng trên địa bàn xã quảng nguyên, huyện xín mần, tỉnh hà giang​

ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HỒNG THỊ NGÂN Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT LÚA NẾP CÁI HOA VÀNG TRÊN ĐỊA BÀN XÃ QUẢNG NGUYÊN, HUYỆN XÍN MẦN, TỈNH HÀ GIANG” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng nghiên cứu Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2015 - 2019 Thái Nguyên, năm 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HỒNG THỊ NGÂN Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT LÚA NẾP CÁI HOA VÀNG TRÊN ĐỊA BÀN XÃ QUẢNG NGUYÊN, HUYỆN XÍN MẦN, TỈNH HÀ GIANG” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng nghiên cứu Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Lớp : K47 - KTNN Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2015 - 2019 Giảng viên hướng dẫn : ThS Đoàn Thị Mai Thái Nguyên, năm 2019 i LỜI CẢM ƠN Trong trình thực tập tốt nghiệp vừa qua, nhận giúp đỡ nhiệt tình cá nhân, tập thể để tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Trước tiên, tơi xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu Nhà trường, tồn thể thầy giáo Khoa KTNN&PTNT trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên truyền đạt cho kiến thức tạo điều kiện giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận: "Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất lúa nếp hoa vàng, địa bàn xã Quảng Nguyên, huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang" Đặc biệt tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới ThS Đoàn Thị Mai dành nhiều thời gian hướng dẫn, bảo tận tình tạo điều kiện tốt giúp tơi hồn thành q trình nghiên cứu khóa luận tốt nghiệp Qua đây, tơi xin cảm ơn toàn thể cán UBND xã Quảng Nguyên nhân dân xã Quảng Nguyên, thời gian thực tế điều tra tạo điều kiện thuận lợi cho tiếp cận thu thập thơng tin cần thiết cho khóa luận tốt nghiệp Cuối cùng, tơi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè, người động viên, giúp đỡ tinh thần, vật chất suốt trình học tập thực khóa luận tốt nghiệp Trong trình nghiên cứu, thời gian có hạn trình độ chun mơn cịn hạn chế nên đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót Kính mong tham gia góp ý kiến q thầy bạn Xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng Sinh viên Hoàng Thị Ngân năm 2019 ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Tình hình sản xuất lúa nếp huyện Xín Mần từ năm 2015 - 2017 21 Bảng 4.1 Hiện trạng sử dụng đất xã Quảng Nguyên 2015 - 2017 26 Bảng 4.2 Tình hình kinh tế xã Quảng Nguyên giai đoạn 2015 - 2017 28 Bảng 4.3 Tình hình lao động xã Quảng Nguyên qua năm (2015 - 2017) 29 Bảng 4.4 Mật độ dân số thôn thuộc khu vực nghiên cứu năm 2017 31 Bảng 4.5 Diện tích, suất, sản lượng trồng xã năm 2017 32 Bảng 4.6 Tổng đàn gia súc, gia cầm xã Quảng Nguyên giai đoạn 2015-2017 32 Bảng 4.7 Một số thông tin chung hộ điều tra 33 Bảng 4.8 Diện tích cấu giống lúa nếp hoa vàng canh tác hộ điều tra năm 2017 35 Bảng 4.9 Giá bán thóc địa bàn xã Quảng Nguyên giai đoạn 2015 - 2017 36 Bảng 4.10 Lịch gieo trồng giống lúa nếp hoa vàng vụ Mùa năm 2017 .38 Bảng 4.11 Năng suất sản lượng cho lúa nếp hoa vàng năm 2017 39 Bảng 4.12 Chi phí sản xuất cho 1ha sản xuất lúa nếp hoa vàng 40 Bảng 4.13 KQ - HQSX lúa nếp hoa vàng năm 2017 42 Bảng 4.14 Chi phí sản xuất cho 1ha sản xuất ngơ năm 2017 43 Bảng 4.15 KQ - HĐSX 1ha ngô năm 2017 44 Bảng 4.16 KQ - HĐSX giống lúa nếp ngô năm 2017 45 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1 Biểu đồ thể giá lúa xã Quảng Nguyên qua năm 2015 - 2017 36 Hình 4.2 Sơ đồ kênh tiêu thụ lúa nếp hoa vàng xã Quảng Nguyên năm 2017 37 iv DANH MỤC CỤM TỪ VIẾT TẮT BVTV : Bảo vệ thực vật CPBQ : Chi phí bình qn ĐVT : Đơn vị tính HQKT : Hiệu kinh tế HQSX : Hiệu sản xuất KQ-HQ : Kết quả- hiệu NCHV : Nếp hoa vàng THCS : Trung học sở THPT : Trung học phổ thông TSCĐ : Tài sản cố định XK : Xuất v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG .ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii DANH MỤC CỤM TỪ VIẾT TẮT .iv MỤC LỤC .v PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Ý nghĩa đề tài nghiên cứu 1.3.1 Trong học tập 1.3.2 Trong thực tiễn 1.4 Những đóng góp đề tài .3 1.5 Bố cục khóa luận PHẦN CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Khái niệm hiệu kinh tế, hiệu sản xuất 2.1.2 Nguồn gốc xuất xứ kỹ thuật trồng chăm sóc lúa nếp hoa vàng 2.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất lúa nếp hoa vàng 11 2.1.4 Các tiêu đánh giá hiệu sản xuất lúa nếp hoa vàng 14 2.2 Cơ sở thực tiễn 16 2.2.1 Tình hình sản xuất lúa nếp hoa vàng Việt Nam 16 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ lúa nếp địa bàn huyện Xín Mần 20 vi PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 22 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 22 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu .22 3.2 Nội dung nghiên cứu 22 3.3 Câu hỏi nghiên cứu 23 3.4 Phương pháp thu thập số liệu 23 3.4.1 Thông tin thứ cấp 23 3.4.2 Thông tin sơ cấp 23 3.5 Phương pháp xử lí số liệu 24 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 25 4.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 25 4.1.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội .25 4.1.2 Thực trạng sản xuất nông nghiệp 32 4.1.3 Thực trạng sản xuất lúa nếp hoa vàng địa phương 33 4.2 Lịch thời vụ lúa nếp hoa vàng xã Quảng Nguyên .38 4.3 Kết sản xuất lúa nếp hoa vàng xã Quảng Nguyên năm 2017 39 4.3.1 Kết điều tra giống lúa nếp qua điều kiện kinh tế hộ khá, hộ trung bình hộ nghèo xã Quảng Nguyên năm 2017 39 4.3.2 Chi phí kết - hiệu sản xuất 1ha ngô năm 2017 43 4.3.3 So sánh KQ, HĐSX lúa nếp hoa vàng giống ngô năm 2017 45 4.4 Thuận lợi, khó khăn phát triển giống lúa nếp hoa vàng địa bàn xã Quảng Nguyên, huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang .46 4.5 Đánh giá chung phát triển sản xuất lúa NCHV xã Quảng Nguyên 47 4.6 Các nguyên nhân ảnh hưởng đến PTSX lúa nếp hoa vàng xã .49 4.6.1 Điều kiện tự nhiên .49 4.6.2 Chất lượng thương hiệu 49 vii 4.6.3 Giá bán 50 4.6.4 Nguồn lực chất lượng nguồn lực người dân 51 4.7 Dự định tương lai nguyện vọng nông hộ 51 4.7.1 Dự định tương lai .51 4.7.2 Nguyện vọng hộ 51 PHẦN CÁC GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ GIỐNG LÚA NẾP CÁI HOA VÀNG TẠI XÃ QUẢNG NGUYÊN .53 5.1 Quan điểm, phương hướng, mục tiêu .53 5.1.1 Quan điểm 53 5.1.2 Phương hướng .53 5.1.3 Mục tiêu 53 5.2 Các giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất trồng lúa nếp hoa vàng 54 5.2.1 Vốn 54 5.2.2 Kĩ thuật 54 5.2.3 Nâng cao chất lượng 54 5.2.4 Giá 55 5.2.5 Giải pháp giống phân bón 55 5.2.6 Giải pháp thông tin 55 5.2.7 Kết luận .55 5.2.8 Kiến nghị .56 TÀI LIỆU THAM KHẢO 58 PHIẾU ĐIỀU TRA PHỎNG VẤN PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Lúa năm loại lương thực giới Sản phẩm thu từ lúa gạo, nguồn lương thực chủ yếu nửa dân số giới (chủ yếu Châu Á Châu Mỹ La Tinh), lúa trở thành loại lương thực người tiêu thụ nhiều Việt Nam nước có truyền thống lâu đời có văn minh lúa nước mà có quốc gia giới có Cùng với đa dạng văn hóa, tài ngun khí hậu tập quán canh tác Việt Nam có đa dạng cấu giống trồng địa phương, đặc biệt giống lúa cổ truyền địa phương Gạo nếp hoa vàng từ ngàn xưa nhân dân Việt Nam sử dụng làm nguyên liệu để chế biến ăn đặc biệt ngày lễ hội tết cổ truyền (xôi, bánh trưng loại bánh khác, rượu, cơm lam…) mà có loại gạo thay Hiện địa bàn xã Quảng Nguyên đa số người dân làm nông nghiệp, diện tích trồng lúa nếp hoa vàng 56,8 tổng diện tích trồng trọt (năm 2017), sản lượng đạt 256,74 Đa phần hộ gia đình chuyển toàn ruộng trồng lúa sang trồng lúa nếp hoa vàng giá bán gấp đơi so với giống lúa khác, giá bán gạo nếp hoa vàng giao động từ 30.000 - 35.000 đồng, chất lượng gạo nếp hoa vàng đứng đầu so loại lúa nếp khác Gạo nấu lên hạt ráo, mền không nát, ăn vừa thơm vừa đậm đà, hạt gạo đầy tròn nên nhiều người dân quen gọi “nếp hoa vàng” “nếp hoa vàng” 56 Bên cạnh cịn nhiều hạn chế kỹ thuật canh tác chưa cao, quy mơ sản xuất cịn nhỏ lẻ, trang thiết bị, khoa học kĩ thuật cịn yếu…và có nhiều sâu bệnh hại năm 2017 đặc biệt bệnh đạo ôn giống BC15 phát sinh mạnh tháng 4, Vụ mùa sâu phát sinh gây hại tháng 7,8 ruộng xanh tốt bón thừa đạm.Trong cơng tác phòng trừ sâu bệnh hộ xã viên phòng trừ thuốc hóa học vụ phun thuốc lần/ vụ Trước tình hình quyền địa phương khơng ngừng đầu tư phát triển để phát huy tiềm vốn có khắc phục hạn chế việc trồng lúa nếp hoa vàng, xã Quảng Nguyên năm qua đạt thành tựu đáng kể 5.2.8 Kiến nghị Đối với cấp quyền địa phương Đề nghị UBND xã tiếp tục thực mơ hình trồng lúa nếp hoa vàng tạo thương hiệu riêng cho giống lúa nếp hoa vàng địa phương Cần quan tâm đến việc nâng cao hiệu kinh tế sản xuất nếp hoa vàng Khuyến khích người dân địa phương mở rộng diện tích trồng lúa nếp hoa vàng giảm thiểu diện tích trồng ngơ để mang lại hiệu kinh tế cao cho người dân Nếp hoa vàng (nếp địa phương) giống lúa sản xuất địa bàn xã có giá bán cao thích hợp với điều kiện sản xuất người dân Vì thế, muốn người dân sản xuất tốt có hiệu địi hỏi quyền phải có quản lý,chặt chẽ, chuyển giao hướng dẫn kỹ thuật cụ thể cho nông dân Đẩy mạnh công tác dự báo, dự phịng, định hướng thơng tin thị trường (như giá cả, giống, KHKT….) để nông dân điều chỉnh cấu sản xuất cho phù hợp 57 Đối với nông dân Cần thường xuyên theo dõi ruộng đồng để kịp thời phát bệnh xảy nhằm giảm thiệt hại kinh tế Nên phòng bệnh, chữa bệnh kịp thời tránh tình trạng bệnh nặng chữa, nên bón phân phun thuốc BVTV liều lượng đảm bảo an tồn, tránh láng phí gây nhiễm môi trường xung quanh Người dân phải áp dụng KHKT vào sản xuất để có xuất chất lượng cao góp phần xóa đói giảm nghèo Phải tận dụng nguồn lực có sẵn có đất đai,nguồn lực phải cần có chịu khó… 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng việt Phạm Ninh Hải (2013), xây dựng thương hiêụ gạo nếp hoa vàng huyện Kinh Môn, tỉnh Hải Dương , Học viện nông nghiệp Việt Nam Vũ Hồng (2014), Đầu tư phát triển sản phẩm nơng nghiệp tiêu biểu,Truy cập http://bvtvnamdinh.vn/new s/read/186/dau_tu_phat _trien_nhung_san_pham_nong_nghiep_tieu_bieu_.html Nguyễn Hữu Ngoan (2010), Giáo trình thống kê nơng nghiệp, nhà xuất nơng nghiệp Hà Nội Vũ Đình Thắng (2012), Giáo trình kinh tế nơng nghiệp, nhà xuất đại học kinh tế quốc dân Hà Nội Đào Thế Tuấn (2007), Kinh tế nơng dân, NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội UBNN xã Quảng Nguyên - Báo cáo thuyết minh đề án xây dựng nông thôn năm 2017 xã Quảng Nguyên,huyện Xín Mần,tỉnh Hà Giang UBNN xã Quảng Nguyên - Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội từ năm 2015-2017 xã Quảng Nguyên,huyện Xín Mần,tỉnh Hà Giang UBNN xã Quảng Ngun - Báo cáo “Kết thực mơ hình lúa nếp Cái hoa vàng vụ mùa năm 2017 xã Quảng Nguyên,huyện Xín Mần” II Tài liệu từ internet http://text.123doc.org/document/24115827-xay-dung-và-phat-trien- thuong-hieu-gao-nep-cai-huyen-xin-man-tinh-ha-giang.htm 10 http://baonghean.vn/kinh-te/nong-nghiep/201311/hieu-qua-tu-mo- hinh-tham-canh-lua-cai-tien-sri;422019/ 11 nam http://www.tintucnongnghiep.com/2017/01/thi-truong-xuat-khau-gao-viet- 12 https://123doc.org/document/1028847-ly-thuyet-va-van-de-ap- dung-cac-chi-tieu-danh-gia-hieu-qua-kinh-te-trong-san-xuat-nongnghiep.htm PHIẾU ĐIỀU TRA PHỎNG VẤN ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CỦA GIỐNG LÚA NẾP CÁI HOA VÀNG TRÊN ĐỊA BÀN XÃ QUẢNG NGUYÊN, HUYỆN XÍN MẦN, TỈNH HÀ GIANG Phiếu số…… A Thông tin chung hộ gia đình Họ tên chủ hộ:………………………………….Tuổi: ……………… Dân tộc:………………… Nam (nữ):…………….Trình độ học vấn:……… Nghề nghiệp chính:…………………………………………………………… Thơn:………………… xã Quảng Ngun, huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang Số nhân gia đình: ……………………………………… người Số lao động gia đình: ………………………………………… Diện tích đất nơng nghiệp: ………………………………………………… Gia đình thuộc hộ gia đình? Hộ nghèo Hộ trung bình Hộ B Thơng tin tình hình sản xuất nơng nghiệp Hiện ông (bà) canh tác trồng nào? ………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… I Đối với giống ngô Giống ngô ông (bà) mua đâu? Đổi cho Ở chợ Hợp tác xã Khác (ghi rõ) ………………………………………………………………………… Ông (bà) cho biết diện tích, suất,sản lượng, giá bán giống ngơ mà gia đình đạt năm ? Chỉ tiêu 1.Diện tích gieo cấy 2.Năng suất bình quân 3.Sản lượng 4.Giá bán Tình hình đầu tư chi phí vật chất cho sản xuất ngơ hộ? Chi tiêu ĐVT Số lượng Đơn giá (1000đ) 1.Giống Đạm Lân 4.Kali 5.Phân chuồng 6.Thuốc sâu 7.Thủy lợi 8.Chi khác Tổng chi phí Thành tiền (1000đ) Tình hình đầu tư chi phí dịch vụ trồng ngơ cho hộ? Chỉ tiêu 1.Làm đất 1.1Cày 1.2.Bừa 2.Cấy 3.Làm cỏ 4.Phun thuốc 5.Dặm tỉa 6.Bón phân 7.Thu hoạch 7.1.Cắt 7.2.Gom 7.3.Tuốt 7.4.Vận chuyển 8.Phơi 9.Công khác Tổng chi phí II Đối với giống lúa nếp hoa vàng Giống nếp mua đâu? ………………………………………………………………………… Tình hình kháng bệnh giống lúa sao? Ông (bà) biết giống lúa qua phương tiện nào? Truyền thông Trạm khuyến nông Các nông hộ khác Khác (ghi rõ)………… …………………………………………………… Năng suất mà giống lúa nếp hoa vàng mang lại? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 10 Những thuận lợi khó khăn canh tác? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 11 Chất lượng lúa, gạo sao? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 12 Khả tiêu thụ thị trường? ………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………… 13 Tại ông (bà) sử dụng lúa nếp hoa vàng canh tác? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 14: Ông (bà) cho biết diện tích, suất, sản lượng, giá bán giống lúa nếp hoa vàng mà gia đình đạt năm? Chỉ tiêu Diện tích gieo cấy Năng suất bình quân Sản lượng Giá bán 15 Tình hình đầu tư chi phí vật chất cho sản xuất nếp hoa vàng hộ? Chỉ tiêu 1.Giống 2.Đạm 3.Lân 4.Kali 5.Phân chuồng 6.Thuốc sâu 7.Thủy lợi 8.Chi khác Tổng chi phí 16 Tình hình đầu tư chi phí dịch vụ cho sản xuất nếp hoa vàng hộ? Chỉ tiêu 1.Làm đất 1.1.Cày 1.2.Bừa 2.Cấy 3.Làm cỏ 4.Phun thuốc 5.Dặm tỉa 6.Bón phân 7.Thu hoạch 7.1.Cắt 7.2.Gom 7.3.Tuốt 7.4.Vận chuyển 8.Phơi 9.Công khác Tổng chi phí 17 Tài sản cố định hộ canh tác Loại tài sản Máy cày (chiếc) Máy bừa (chiếc) Máy tuốt (chiếc) Máy cắt lúa (chiếc) Tài sản khác 18 Gia đình ơng (bà) có vay vốn khơng? Ơng (bà) vay đâu? Số tiền vay ơng (bà) sử dụng mục đích gì? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………….……………………………………………………… 19 Ơng (bà) có tham gia lớp khuyến nơng khơng? Có Khơng 20 Lí khơng tham gia tập huấn khuyến nông? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 21 Lúa ông (bà) sản xuất tiêu thụ nào? Thương lái đến mua bán Khác Mang chợ bán Chở đến đại lý (Ghi rõ…………………………………………………………… ) 22 Khi bán ơng (bà) gặp khó khăn gì? Giá thị trường Phương tiện lại Chất lượng sản phẩm khác (ghi rõ………………………………………………………………) 23 Ơng (bà) có dự định tương lai cho hoạt động sản xuất lúa mình? sao? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ……………………………………………….………………………………… ……………………………………………….………………………………… ……………………………………………….………………………………… 24 Ông (bà) có nguyện vọng quyền địa phương hay tổ chức khác có liên quan cho hoạt động sản xuất lúa mình? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 25 Khi trồng lúa nếp hoa vàng mức sống gia đình ơng (bà) có thay đổi khơng? ………………………………………………………………………………… ………………… …………………………………………………………… Xin cảm ơn gia đình! Chủ hộ điều tra (Chữ kí, họ tên) ... Mần, tỉnh Hà Giang Đánh giá thực trạng sản xuất đánh giá hiệu kinh tế giống lúa nếp hộ gia đình xã Quảng Nguyên, huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang - Phân tích tiêu hiệu kinh tế giống lúa nếp hoa vàng. .. sản xuất lúa nếp hoa vàng địa phương 33 4.2 Lịch thời vụ lúa nếp hoa vàng xã Quảng Nguyên .38 4.3 Kết sản xuất lúa nếp hoa vàng xã Quảng Nguyên năm 2017 39 4.3.1 Kết điều tra giống lúa nếp. .. giống lúa nếp hoa vàng địa bàn xã Quảng Nguyên, huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang .46 4.5 Đánh giá chung phát triển sản xuất lúa NCHV xã Quảng Nguyên 47 4.6 Các nguyên nhân ảnh hưởng đến PTSX lúa nếp