Phát triển bền vững ngành cà phê Việt Nam

Cà phê hiện đang là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của nước ta. Hàng năm, riêng việc xuất khẩu cà phê đã mang về cho chúng ta khoảng 1 tỉ USD, nhưng việc sản xuất cà phê của nước ta vẫn chưa thực sự phát triển bền vững. Mời các bạn cùng tìm hiểu.

JOURNAL OF SCIENCE OF HNUE Social Science, 2013, Vol 58, No 2, pp 124-131 This paper is available online at http://stdb.hnue.edu.vn PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG NGÀNH CÀ PHÊ VIỆT NAM Bùi Thị Thu Vân Trường Đại học Sư phạm Hà Nội E-mail: bttvanam@yahoo.com Tóm tắt Cà phê mặt hàng xuất chủ lực nước ta Hàng năm, riêng việc xuất cà phê mang cho khoảng tỉ USD, việc sản xuất cà phê nước ta chưa thực phát triển bền vững Vì vậy, để hướng tới ngành cà phê phát triển ổn định, lâu dài, khai thác hiệu lợi đất nước cần phải áp dụng đồng giải pháp khoa học công nghệ lẫn giải pháp kinh tế - xã hội Từ khóa: Cà phê, phát triển bền vững, giải pháp, đồng bộ, khoa học công nghệ, kinh tế - xã hội Mở đầu Trong thời gian qua, ngành cà phê Việt Nam có bước phát triển thần kì, đóng góp đáng kể vào ổn định phát triển chung Tây Nguyên, Việt Nam phát triển chứa đựng nhiều yếu tố bền vững Tây Nguyên số nơi Việt Nam có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển ngành cà phê trở thành ngành mũi nhọn (như đất, nước, khí hậu nguồn lao động dồi có kinh nghiệm ) Cà phê công nghiệp chủ lực nước ta, đứng thứ danh sách mặt hàng nông – lâm – thủy sản xuất nước xuất cà phê đứng thứ giới, việc phát triển bền vững ngành cà phê Việt Nam yêu cầu cấp thiết Nội dung nghiên cứu 2.1 Tình hình sản xuất cà phê Việt Nam năm gần 2.1.1 Diễn biến diện tích sản lượng Bảng Diện tích sản lượng cà phê nước ta giai đoạn 2001-2010 [1] 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Diện tích (nghìn ha) Sản lượng (nghìn tấn) 124 2008 2009 2010 565,3 522,2 510,2 496.8 497.4 497,0 509,3 530,9 538,5 554,8 840.6 699.5 793,7 836.0 752.1 985,3 915.8 1.055.8 1.057,5 1.100,5 Phát triển bền vững ngành cà phê Việt Nam Như vậy, diện tích sản lượng cà phê nước ta có biến động rõ rệt Sự biến động chia làm hai thời kì: Thời kì 2001 – 2005, diện tích sản lượng cà phê có biến động mạnh Diện tích có xu hướng giảm nhanh năm 2001 diện tích cà phê nước ta 565,3 nghìn (cao 10 năm trở lại đây), sau diện tích cà phê có xu hướng giảm dần, đến năm 2006 cịn 497,0 nghìn (năm có diện tích thấp 10 năm) tức giảm 68,5 nghìn Sản lượng cà phê thời kì có biến động mạnh, lúc tăng lúc giảm năm 2002 năm có sản lượng thấp (699,5 nghìn ha) Giai đoạn 2006 – 2010 diện tích sản lượng có xu hướng tăng lên, đặc biệt gia tăng sản lượng Nếu vào năm 2006, sản lượng cà phê nước ta có 985,3 nghìn năm sau 2010 sản lượng cà phê nước ta tăng lên nhanh, vượt 1100 nghìn (1100,5 nghìn tấn) tức tăng gấp 1,1 lần (115,2 nghìn tấn) Sở dĩ giai đoạn 2001 – 2006, diện tích cà phê có xu hướng giảm dần giá cà phê thị trường giới giảm, số vùng, nông dân chặt cà phê nợ nhiều, khơng có khả tái đầu tư cho sản xuất Mặt khác, phủ khuyến khích giảm trồng cà phê khu vực có điều kiện khơng thuận lợi Giai đoạn 2006 - 2010, sản lượng cà phê nước ta tăng lên đáng kể, phần mở rộng diện tích, phần quan trọng gia tăng suất cà phê Vào năm 2002 suất cà phê nước ta đạt 13,4 tạ/ha đến năm 2010 suất cà phê nước ta tăng lên gấp 1,5 lần đạt 19,8 tạ/ha góp phần quan trọng vào gia tăng sản lượng cà phê Thêm vào việc đầu tư cho sản xuất cải thiện, giá cà phê giới tăng khuyến khích nơng dân thương nhân nước thúc đẩy sản xuất cà phê 2001 14,9 Bảng Năng suất cà phê nước ta giai đoạn 2001 – 2010 (tạ/ha) [1] 2002 13,4 2003 15,6 2004 16,8 2005 19,8 2006 13.4 2007 18,0 2008 19,9 2009 19,6 2010 19,8 2.1.2 Thị trường cà phê Việt Nam a Xuất cà phê *Sản lượng giá trị xuất cà phê Bảng Sản lượng giá trị xuất cà phê nước ta giai đoạn 2001-2010 [1] 2001 2002 2003 2004 2005 Sản lượng (nghìn tấn) Giá trị (triệu USD) 2006 910 722,2 749,9 976,2 912,7 980,9 385 317 504 642 2007 2008 1232,1 1060,9 2009 2010 1183 1218 740,3 1217,2 1916,7 2113,8 1730,6 1851,4 Trong thời gian qua, kim ngạch xuất cà phê Việt Nam tăng đáng kể, nói, thời gian ngắn, Việt Nam trở thành nước xuất cà phê đứng thứ hai sau Braxin, cụ thể sau: 125 Bùi Thị Thu Vân - Sản lượng xuất khẩu: Năm 2001, nước ta xuất thị trường giới 910 nghìn cà phê, riêng cà phê vối chiếm 41,3% thị phần giới (Việt Nam đứng số giới xuất cà phê vối) Tuy nhiên, hai năm 2002 2003, sản lượng cà phê xuất lại giảm nhanh giá thị trường giới giảm khuyến khích giảm diện tích cà phê phủ Mức xuất có tăng trở lại vào năm 2004 thời tiết thuận lợi giá giới tăng trở lại Tuy nhiên, đến năm 2005, thời tiết Việt Nam bị hạn hán nặng, khiến cho số vùng sản xuất cà phê bị giảm tới 30% sản lượng, lượng xuất giảm đi, giá giới tăng mạnh Từ năm 2006 trở lượng cà phê xuất nước ta lại có xu hướng tăng nhanh ổn định Đặc biệt 2007 năm đạt kỷ lục xuất cà phê nước ta với 1,23 triệu tấn, cao gấp 1,7 lần năm 2002 - Giá trị xuất khẩu: Mặc dù sản lượng cà phê xuất nước ta có biến động qua năm song giá trị cà phê xuất lại có gia tăng tương đối ổn định qua năm Trong bật năm 2008, năm có sản lượng cà phê xuất cao kim ngạch xuất lại đạt cao tỉ USD (2113,8 triệu USD) Với mức tăng cà phê mặt hàng dẫn đầu kim ngạch xuất nhóm hàng nơng, lâm, thủy sản 10 mặt hàng có kim ngạch xuất đạt tỉ USD Với thành tựu đến cà phê trở thành mặt hàng nông sản xuất chủ lực Việt Nam sau thủy sản, gạo cao su với gần 12% giá trị xuất tổng giá trị xuất hàng nông sản Việt Nam [1] * Thị trường xuất cà phê Theo số liệu thống kê Tổ chức Cà phê giới (ICO), từ năm 2000 lượng xuất cà phê Việt Nam vượt qua Côlômbia để vươn lên trở thành nhà xuất lớn thứ hai cung cấp cà phê thị trường giới, chiếm tỉ trọng khoảng 15,3% giai đoạn 2000 - 2008 Hiện nay, Việt Nam đứng sau Braxin với tỉ trọng chiếm gần 1/4 lượng cà phê xuất giới Theo Hiệp hội Cà phê Việt Nam Tổng cục Hải quan năm 2011, Việt Nam xuất hạt cà phê tới gần 80 quốc gia toàn giới, 15 thị trường hàng đầu chiếm khoảng 84% lượng hạt cà phê xuất Việt Nam Các thị trường nhập Việt Nam nước EU (Đức, Thụy Sĩ, Anh, Pháp, Hà Lan, Tây Ban Nha, Italia), Mỹ châu Á (Nhật Bản, Singapo, Trung Quốc, Philipin, Mailaixia Inđônêxia), chiếm 60%, 12% 20% tổng lượng xuất cà phê năm 2011 nước ta (Nguồn: Tổng cục Hải quan Việt Nam) Trong nhiều năm qua, Đức Hoa Kỳ hai thị trường nhập cà phê lớn Việt Nam với tỉ trọng tính chung khoảng 22% tổng lượng cà phê xuất Việt Nam (Theo Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam) Số liệu thống kê ICO ghi nhận Đức Hoa Kỳ hai thị trường nhập cà phê lớn giới thị phần cà phê Việt Nam hai thị trường năm 2011 đạt tương ứng 11% 12% Để tăng thị phần cà phê Việt Nam hai thị trường này, doanh nghiệp Việt Nam cần nghiên cứu thị hiếu hai thị trường đặc biệt Hoa Kỳ - thị trường nhập cà phê lớn giới, chiếm gần 1/4 tổng lượng cà phê xuất giới 126 Phát triển bền vững ngành cà phê Việt Nam b Thị trường nước Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam cho biết, nước ta năm sản xuất cà phê nhân, quốc gia có sản lượng cà phê lớn thứ hai giới, sau Braxin, nhưng, việc tiêu thụ cà phê nước nước ta lại thấp Cụ thể, năm nước tiêu dùng 938.000 bao (1 bao = 60 kg) tương đương 56.000 tấn, chiếm chưa đến 6% tổng sản lượng cà phê hàng năm Năm Sản lượng Bảng Tiêu thụ cà phê nước ta giai đoạn 2005 – 2014 (nghìn bao) 2005 2006 2007 2008 2009* 2010** 2011** 2012** 2013** 2014** 618 1064 1101 687 858 900 1189 1292 1420 1556 (* ước tính; ** dự báo); Nguồn: USDA, Vicofa, BMI Mặc dù sức tiêu thụ cà phê nước thấp năm qua việc tiêu thụ cà phê nước có dấu hiệu đáng mừng Dự báo đến năm 2014 sản lượng cà phê tiêu thụ nước đạt khoảng 1556 nghìn bao gấp khoảng 2,5 lần năm 2005 chiếm khoảng 10% tổng sản lượng cà phê hàng năm Tiêu thụ cà phê nước tăng chủ yếu tốc độ thị hóa nhanh, phát triển cửa hàng cà phê kiểu phương Tây khu vực thành phố tác động tích cực tới sức tiêu thụ cà phê Việt Nam Một nguyên nhân quan trọng kết tích cực chiến lược marketing thương hiệu cà phê có phong cách châu Âu Highlands Coffee, The Coffee Bean, Gloria Jean’s Nhiều người tiêu dùng trung lưu có phản ứng tích cực với nỗ lực marketing ngành giúp cho xu hướng mua cà phê sử dụng nhà phát triển mạnh Tuy nhiên gia tăng chưa tương xứng với tiềm nước ta, nước đông dân thứ 13 giới, với 86 triệu dân Theo ICO, tiêu thụ cà phê theo đầu người nước ta dừng lại mức 0,83 kg/người, thấp nhiều so với Braxin (5,2 kg/ng), EU (4,83 kg/ng), Hoa Kì (4,13 kg/ng) Như vậy, rõ ràng việc tiêu thụ nước động lực hỗ trợ thực cho người nông dân giảm bớt phụ thuộc nhiều vào xuất Vì thế, biện pháp thiết thực từ phía phủ quan, bộ, ngành cần thiết thúc đẩy thói quen uống cà phê người dân 2.1.3 Đánh giá chung a Bền vững Như vậy, 10 năm qua, việc sản xuất cà phê Việt Nam đạt nhiều thành tựu Đó mở rộng diện tích, tăng lên suất sản lượng, kim ngạch xuất tăng lên đáng kể, đặc biệt thị trường xuất nước ta mở rộng nhanh chóng Theo Niên giám thống kê Việt Nam năm 2011, Việt Nam xuất 1,25 triệu cà phê, đạt 2,75 tỉ USD Hiện Việt Nam nước xuất cà phê lớn thứ hai giới, nước sản xuất cà phê vối lớn giới b Chưa bền vững * Việc sản xuất, kinh doanh xuất cà phê nước ta tồn nhiều bất cập: 127 Bùi Thị Thu Vân - Là nước xuất cà phê lớn thứ hai giới song nước ta chủ yếu xuất cà phê nhân, nghĩa ngành cà phê Việt Nam ngành sản xuất nông nghiệp - Sản lượng cà phê nước ta hàng năm cao đạt khoảng 1triệu tấn/năm 95% sản lượng cà phê xuất có 5% tiêu thụ nước Trong giá xuất ln biến động phụ thuộc vào tình hình kinh tế giới giá xuất nước ta thấp giá giới chất lượng cà phê nước ta chưa cao Vì vậy, người nơng dân phải gánh chịu nhiều thiệt hại biến động giá cà phê giới - Do phụ thuộc nhiều vào xuất nên cà phê Việt Nam biến động theo cầu giá cà phê giới - Chất lượng cà phê chưa cao, doanh nghiệp cà phê Việt Nam cịn thiếu liên kết đặc biệt tình trạng cạnh tranh lẫn doanh nghiệp xuất phổ biến, nguyên nhân không nhỏ làm cho giá cà phê Việt Nam chưa cao * Ngành hàng cà phê Việt Nam phải đối mặt với nhiều thách thức từ khâu quy hoạch, quản lý đến khâu sản xuất, chế biến, tiêu thụ sản phẩm đe dọa phát triển bền vững thời gian tới: - Nhiều diện tích cà phê chuyển sang giai đoạn già cỗi: Theo Niên giám thống kê tổng số 550 nghìn cà phê nước có khoảng 274.000ha, chiếm 54,8% trồng giai đoạn từ năm 1993, độ tuổi từ 10 - 15 năm; 139.600 trồng giai đoạn từ 1988 - 1993, đến tuổi từ 15 - 20 năm 86.400 trồng từ trước năm 1988 đến 20 năm tuổi Như vậy, thời gian - 10 năm tới có 50% diện tích cà phê Việt Nam hết thời kì kinh doanh có hiệu quả, phải cưa đốn, phục hồi trồng lại - Nhiều vùng cà phê trồng không vùng quy hoạch: Theo kết điều tra, số 190700 cà phê tỉnh Đắc Lắc có khoảng 150000 đáp ứng đủ điều kiện kỹ thuật, diện tích cịn lại khơng phù hợp với điều kiện sinh thái địa bàn Do đó, niên vụ cà phê, nơng dân thiệt hại hàng tỉ đồng sản phẩm khơng đạt phẩm cấp - Trồng, chăm sóc khơng quy trình kỹ thuật: Trong thời gian qua nhiều năm giá cà phê lên cao, người trồng cà phê lợi nhuận loại bỏ hồn tồn che bóng, đồng thời tăng cường bón phân hóa học, tăng lượng nước tưới nhằm mục đích đạt suất tối đa - Phần lớn diện tích trồng hạt nơng dân tự chọn giống Từ năm 2000 trở trước tồn diện tích cà phê Việt Nam trồng hạt, phần lớn người nông dân tự chọn hạt cách tự phát Do trồng hạt lại không qua quy trình chọn lọc, nhân giống theo chuẩn mực nên tỉ lệ cho suất thấp, hạt bé, bị nhiễm bệnh gỉ sắt vườn chiếm tỉ lệ cao - Sản xuất nhỏ lẻ, phân tán, thiếu liên kết “bốn nhà” Trên 80% diện tích cà phê nước hộ nơng dân trực tiếp quản lý nên diện tích nhỏ, lẻ trung bình từ 0,5-1ha mang tính tương đối độc lập, cịn số hộ gia đình có diện tích lớn sản xuất hình thức trang trại chiếm tỉ lệ không đáng kể Hệ thống quan hệ sản xuất cơng tác quản lý cịn bất cập, mơ hình liên kết “bốn 128 Phát triển bền vững ngành cà phê Việt Nam nhà”: Nhà nước – Nhà khoa học – Nhà nông – Nhà doanh nghiệp chưa rõ ràng, khả liên kết kém, linh hoạt nhiều khâu, nhiều cơng đoạn 2.2 Một số giải pháp góp phần phát triển bền vững cà phê Việt Nam năm tới 2.2.1 Quy hoạch lại ngành cà phê Để cà phê đứng vững đất Tây Ngun nói riêng, tồn Việt Nam nói chung, cần có chủ trương, sách giải pháp đồng để quy hoạch lại ngành sản xuất cà phê theo hướng chuyên nghiệp, quy mô lớn manh mún, nhỏ lẻ 2.2.2 Phát huy tốt lợi đất đai, khí hậu để bảo đảm suất, chất lượng cà phê Các địa phương thực trồng thay tái canh diện tích cà phê già cỗi nơi có điều kiện sinh thái phù hợp, đồng thời giảm diện tích nơi đất xấu, khơng có nguồn nước tưới, diện tích hay bị sâu bệnh nặng để chuyển sang trồng khác mang lại hiệu kinh tế cao 2.2.3 Khoa học công nghệ a Cải thiện chất lượng giống Hiện nay, 80% diện tích cà phê Việt Nam trồng hạt nông dân tự chọn lọc Do đó, cà phê cho suất thấp, hạt nhỏ, không đồng Để khắc phục tình trạng này, nhà khoa học nghiên cứu giống vơ tính cho suất cao, cỡ hạt to tính kháng bệnh gỉ sắt Ngồi ra, giống chọn lọc thường tầm trung bình đến muộn, thời vụ thu hoạch chuyển vào nùa khơ, thuận lợi cho việc chế biến b Tăng cường che bóng vườn cà phê Các vườn cà phê thường thâm canh cao độ, với lượng phân bón, nước tưới cao khơng có che bóng làm cho cà phê bị kiệt sức sau vài vụ Cây che bóng có tác dụng điều hịa khí hậu, giảm lượng nước tưới mùa khô, tái lập cân tự nhiên điều tiết suất trồng c Tăng cường bón phân hữu giảm phân bón hóa học Cùng với việc loại bỏ che bóng, việc bón q nhiều khơng cân đối loại phân hóa học thời gian qua nguyên nhân ảnh hưởng trực tiếp đến tính bền vững ngành cà phê thời gian tới Để nâng cao hiệu việc sử dụng phân bón khống ngồi việc tăng cường bón phân hữu cơ, phân bón khống qua cần phải bón liều lượng, cân đối nguyên tố sở phân tích độ phì nhiêu thực tế đất, hàm lượng dinh dưỡng khả sinh trưởng, phát triển vườn d Hạn chế sử dụng thuốc hóa học giảm lượng nước tưới Việc sử dụng thuốc, đặc biệt loại thuốc trừ sâu sử dụng mức độ gây hại vượt ngưỡng gây hại kinh tế phun cho bị sâu hại, không phun cho 129 Bùi Thị Thu Vân vườn nhằm bảo vệ loại thiên địch Sử dụng thuốc theo chủng loại, liều lượng, cách thời điểm cho loại đối tượng, sâu bệnh Tưới nước biện pháp quan trọng ảnh hưởng định đến suất, chất lượng hiệu kinh tế việc kinh doanh cà phê, đặc biệt lần tưới đầu Lần tưới đầu tiến hành thấy thực khơ hạn, mần hoa phân hóa đầy đủ thành "mỏ sẻ già" Bên cạnh phương pháp tưới nước theo truyền thống cần nghiên cứu áp dụng công nghệ tưới nước đại kết hợp với bón phân tưới nhỏ giọt nhằm tiết kiệm nước chi phí lao động e Chấn chỉnh khâu thu hoạch Tuyệt đối không thu hoạch xanh Việc thu hoạch xanh làm giảm chất lượng mà gây thất thu nghiêm trọng sản lượng Khơng thu hoạch liên tục nhiều năm làm thời vụ thu hoạch chuyển dịch vào cuối mùa mưa, gây bất lợi cho việc chuẩn bị chi phí tưới tăng phải tưới nhiều lần f Đầu tư cho công đoạn chuẩn bị, phơi sấy Công đoạn chuẩn bị, phơi sấy không đảm bảo làm ảnh hưởng trực tiếp đến phẩm chất cà phê Cà phê vối chế biến ướt có giá xuất cao cà phê khơ 50-70USD/tấn yêu cầu đầu tư trang thiết bị, chi phí vận hành cao, xử lý ô nhiễm môi trường phức tạp nên khó áp dụng quy mơ lớn 2.2.4 Nguồn vốn cho vay Để ngành cà phê phát triển bền vững, bên cạnh việc huy động nguồn đầu tư từ nhân dân nhằm gắn bó trách nhiệm lâu dài với chất lượng, hiệu vườn cà phê, cần bố trí nguồn vốn tín dụng quay vịng với lãi suất ưu đãi để doanh nghiệp vay vốn chủ động mua tạm trữ cà phê cần thiết, nhằm can thiệp kịp thời giá cà phê xuống thấp, khó tiêu thụ, góp phần ổn định đời sống người sản xuất cà phê Có chế, sách phù hợp để khuyến khích doanh nghiệp nước mở rộng việc thực chương trình sản xuất cà phê bền vững có chứng nhận: VietGap, cà phê UTZ, 4C 2.2.5 Gắn kết nhà máy chế biến với vùng cung cấp nguyên liệu Để sản phẩm cà phê sau thu hoạch đạt chất lượng tốt việc gắn kết nhà máy chế biến với vùng cung cấp nguyên liệu, giúp sở chế biến chủ động nguồn nguyên liệu cần trọng Bên cạnh đó, cần có liên kết chặt chẽ doanh nghiệp cộng đồng để hạn chế thua thiệt giá, nâng cao vị uy tín cà phê Việt Nam trước đối tác nước Muốn phải phát triển hài hòa, nâng cao hiệu kênh thương mại cho cà phê thương mại truyền thống; thương mại điện tử kênh thương mại thông qua sở giao dịch hàng hóa với hợp đồng kì hạn (giao sau) cà phê Cần gắn sản xuất với chế biến tiêu thụ mối liên kết hữu để đảm bảo có quy trình sản xuất chuẩn ổn định đầu có giá trị cao cho sản phẩm cà phê Việt Nam 130 Phát triển bền vững ngành cà phê Việt Nam 2.2.6 Đầu tư sở vật chất sở hạ tầng Một mắt xích khơng phần quan trọng cấp, ngành cần hỗ trợ nông dân vốn, kỹ thuật đầu tư xây dựng hệ thống kho tàng sân phơi để nâng cao phẩm cấp cà phê; hỗ trợ dự trữ bảo quản khối lượng cà phê lớn hàng năm vào vụ mùa, vùng có sản lượng cà phê lớn 2.2.7 Canh tác theo chứng nhận tiêu chuẩn 4C, UTZ Tại Hội thảo cà phê tổ chức Đắc Lắc cho thấy việc canh tác cà phê bền vững, với xu tiêu thụ cà phê có chứng nhận theo tiêu chuẩn 4C, UTZ giải pháp quan trọng để nâng cao giá trị sản phẩm, mang lại giá trị gia tăng lớn cho người sản xuất từ việc tăng suất, sản lượng, chất lượng, giá bán, việc mua bán hàng trực tiếp không qua khâu trung gian nên giảm chi phí, làm tăng lợi nhuận người sản xuất; tăng thêm tính ổn định đảm bảo đầu cho sản phẩm thị trường mở rộng phát triển nhiều nước Bên cạnh đó, việc sản xuất theo chứng nhận giúp kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng người lao động, cải thiện chất lượng mơi trường Mơ hình sản xuất cà phê có chứng nhận theo hướng sản xuất bền vững chiến lược lâu dài mang lại lợi ích thiết thực cho bên tham gia, nhằm tạo chuỗi giá trị kinh tế vượt trội cho mặt hàng cà phê ngày có cạnh tranh gay gắt thị trường cà phê toàn cầu Kết luận Với phân tích việc phát triển bền vững ngành cà phê Việt Nam cần thiết quan trọng góp phần sử dụng tài nguyên hiệu quả, lâu dài cách giúp ngành cà phê Việt Nam đứng vững thị trường giới TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Niên giám thống kê Việt Nam năm 2005 2011 Nxb Thống kê, năm 2006 2012 [2] Một số trang Web: www.kinhtenongthon.com.vn; http://www.spin-asia.org; http://www.agroviet.gov.vn; http://vicofa.org.vn/ ABSTRACT Seeking a sustainable Vietnamese coffee industry Coffee is a major export product of Vietnam While every year coffee exports amount to about billion USD, coffee production is not a sustainable business For the coffee industry to be a robust and long-term, scientific and socioeconomics solutions need to be found 131 ... xuất giới 126 Phát triển bền vững ngành cà phê Việt Nam b Thị trường nước Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam cho biết, nước ta năm sản xuất cà phê nhân, quốc gia có sản lượng cà phê lớn thứ hai... cà phê toàn cầu Kết luận Với phân tích việc phát triển bền vững ngành cà phê Việt Nam cần thiết quan trọng góp phần sử dụng tài nguyên hiệu quả, lâu dài cách giúp ngành cà phê Việt Nam đứng vững. .. 2.2 Một số giải pháp góp phần phát triển bền vững cà phê Việt Nam năm tới 2.2.1 Quy hoạch lại ngành cà phê Để cà phê đứng vững đất Tây Ngun nói riêng, tồn Việt Nam nói chung, cần có chủ trương,