Bài thuyết trình Kỹ thuật canh tác khoai lang giới thiệu kỹ thuật canh tác khoai lang; kỹ thuật trồng khoai lang; phương pháp nhân giống khoai lang.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA NƠNG HỌC CHUN ĐỀ: KỸ THUẬT CANH TÁC KHOAI LANG NHĨM 3 LỚP: DH17NHGL DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHĨM Nguyễn Thị Thu Cẩm Lê Thị Thúy Ngân Lê Quang Tấn Lê Thị Kim Tiến Phạm Thị Mỹ Thuật Trần Thị Phương Un Ngơ Thị Thanh Vân Nguyễn Thị Ý Vy NỘI DUNG BÁO CÁO A. GIỚI THIỆU • • Khoai lang (Ipomoea batatas L.) có nguồn gốc ngun thủy từ vùng nhiệt đới Châu Mỹ và là loại cây trồng mang tầm quan trọng đối với một phần của dân số thế giới. Ở Việt Nam khoai lang là một cây lương thực truyền thống đứng thứ tư sau lúa, ngơ, sắn. Khoai lang được sử dụng trong vai trị của cả rau lẫn lương thực A. GIỚI THIỆU 1. Tình hình sản xuất khoai lang tại Việt Nam Bảng 1.1 Diện tích khoai lang phân theo địa phương (nghìn ha) Vùng 2013 2014 2015 2016 2017 Cả nước 135,0 130,1 127,6 120,3 121,8 Đồng bằng sông Hồng 22,4 21,3 21,2 18,7 17,4 Trung du và Miền núi phía Bắc 34,9 33,4 33,3 31,3 31,4 Bắc trung bộ và Duyên hải Miền Trung 42,7 37,6 35,9 32,3 30,2 Tây Nguyên 13,9 13,7 14,5 16,7 17,8 Đông Nam Bộ 1,3 1,0 1,3 1,5 1,4 (Tổng cục Thống kê, 2019) A. GIỚI THIỆU 1. Tình hình sản xuất khoai lang tại Việt Nam Bảng 1.2 Sản lượng khoai lang phân theo địa phương (nghìn tấn) Vùng 2013 2014 2015 2016 2017 Cả nước 1.358,1 1.401,3 Đồng bằng sông Hồng 213,2 204,1 201,8 176,7 169,9 Trung du và Miền núi phía Bắc 234,2 226,6 225,6 214,8 216,0 Bắc trung bộ và Duyên hải MT 272,6 243,9 235,9 216,7 201,1 Tây Nguyên 168,9 161,2 170,1 169,0 211,8 9,9 8,0 8,0 10,2 9,4 Đông Nam Bộ 1.335,9 1.269,3 1.351,1 (Tổng cục Thống kê, 2019) A. GIỚI THIỆU 1. Tình hình sản xuất khoai lang tại Việt Nam Bảng 1.3 Năng suất khoai lang phân theo địa phương (tấn/ha) Vùng 2013 2014 2015 Cả nước 10,06 10,77 10,46 10,55 11,09 Đồng bằng sông Hồng 9,51 9,58 9,51 9,45 9,76 Trung du và Miền núi phía Bắc 6,71 6,78 6,77 6,86 6,88 Bắc trung bộ và Duyên hải Miền Trung 6,38 6,48 6,57 6,70 6,65 Tây Nguyên 12,15 11,76 11,73 10,11 11,9 Đơng Nam Bộ 7,61 6,15 2016 6,8 2017 6,71 (Tổng cục Thống kê, 2019) I. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT 2. Tình hình sản xuất khoai lang tại Tây Ngun Bảng 2.1 Diện tích trồng khoai lang ở các vùng tại Tây Ngun (nghìn ha) Vùng 2013 2014 2015 2016 2017 Kom Tum 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 Gia Lai 1,3 1,9 1,7 1,9 2,6 Đăk Lăk 2,8 3,2 4,8 5,8 Đăk Nông 7,9 7,4 8,1 8,0 7,0 Lâm Đồng 1,6 1,5 1,4 1,8 2,2 (Tổng cục Thống kê, 2019) Thời vụ Làm đất B. KỸ THUẬT TRỒNG KHOAI LANG Chọn giống Kỹ thuật trồng Chăm sóc Phịng trừ sâu bệnh Thu hoạch và bảo quản I. THỜI VỤ TRỒNG KHOAI LANG 1. Vụ Đơng Xn • Có thể trồng được ở tất cả các vùng trừ các tỉnh miền núi phía bắc và Tây Ngun. • Thời vụ: trồng vào tháng 11 – 12, thu hoạch vào tháng 4 – 5 năm sau 2. Vụ Đơng • Được trồng chủ yếu trên diện tích tăng vụ ở vùng đồng bằng, trung du Bắc Bộ và các tỉnh Bắc Trung Bộ • Thời vụ: trồng từ tháng 9, thu hoạch vào tháng 2 năm sau V. CHĂM SĨC - Tưới nước: Giai đoạn mới trồng: 1 ngày/2 lần + 5 – 7 ngày/lần khi dây chưa phủ luống + 7 – 10 ngày/lần khi dây phủ luống Quan sát độ ẩm dất trên vườn để có chế độ tưới phù hợp Một số phương pháp tưới khoai lang V. PHỊNG TRỪ SÂU BỆNH HẠI 1. Bọ hà (sùng) 2. Sâu sa 3. Rầy, rệp Bệnh đốm lá Bệnh thối củ Bệnh thối thân VI. THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN 1. Thu hoạch • • • • Thời gian thu hoạch phụ thuộc vào từng giống và từng vùng khác nhau Nếu thu hoạch sớm củ sẽ ít tinh bột nhiều nước, khó tồn trữ năng suất kém Thu hoạch trễ củ dễ bị sâu bệnh phá hoại, nhất là sùng khoai lang Khi thu hoạch củ phải được lấy cẩn thẩn tránh bị trầy để nấm bệnh xâm hại khi bảo quản 2. Bảo quản • Nên bảo quản khoai lang ở những nơi thống mát, tránh ẩm ướt vì củ khoai lang dễ bị nảy mầm làm giảm phẩm chất Khoai lang được thu hoạch và xếp vào khay để bảo quản C. PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG 1. Nhân giống bằng phương pháp vơ tính 1.1. Nhân giống bằng củ - Hom giống khỏe, giữ được đặc tính giống, cho năng suất cao Nhân giống khoai lang bằng củ C. PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG 1. Nhân giống bằng phương pháp vơ tính 1.1. Nhân giống bằng củ Có 2 phương pháp nhân giống: Ø Phương pháp trực tiếp 5% diện tích đại trà Liếp ương củ 1500 củ/ 500 m2 tháng Diện tích trồng đại trà 30.000 hom/ha C. PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG 1. Nhân giống bằng phương pháp vơ tính 1.1. Nhân giống bằng củ - Ø Có 2 phương pháp nhân giống: Phươ ng pháp gián ti ếp 1% di ện tích đ ại trà Liếp ương củ 250 củ/ 85 m2 2 tháng 2 Liếp ương tháng dây 5000 dây/650 m2 Diện tích trồng đại trà 30.000 hom/ha C. PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG 1. Nhân giống bằng phương pháp vơ tính 1.2. Nhân giống bằng hom - Giảm chi phí , đảm bảo giống tốt Nhân giống bằng dây C. PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG 1. Nhân giống bằng phương pháp vơ tính 1.2. Nhân giống bằng hom Ø Yêu cầu kĩ thuật đảm bảo giống: - Chọn dây ở vụ trồng trước được trồng bằng giống dây đã qua phục tráng bằng củ - Nhân giống từ ruộng sau khi trồng từ 45 – 75 ngày tuổi - Chọn hom: Hom phải mập mạnh, khơng sâu bệnh, có nhiều mắt (đốt), trung bình hom tốt dài khoảng 2530 cm, phải có từ 68 mắt C. PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG 1. Nhân giống bằng phương pháp vơ tính 1.2. Nhân giống bằng hom Vị trí cắt hom: Hom ngọn cho năng suất củ tốt nhất, kế - đến những hom giữa, hom gốc thường cho năng suất thấp nhất. Hom ngọn cho ít củ nhưng củ to hơn Ủ hom: Cắt hom xong đem để rải nơi thống mát (khơng - được để chất đống) từ 12 ngày trước khi trồng sẽ giúp hom nhanh ra rễ, nẩy chồi hơn C. PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG 1. Nhân giống bằng phương pháp vơ tính 1.3. Nhân giống bằng phương pháp ni cấy mơ - Nhân nhanh giống thuần, đảm bảo sạch bệnh, cho năng suất cao gấp nhiều lần so với sản xuất truyền thống Cây con được nhân giống từ phương pháp nuôi cấy mô Chồi nách phát triển từ đốt thân bệnh Bình nhân chồi khoai lang invitro Cấy cutting mẫu đoạn đốt thân chồi Tái sinh khoai lang môi trường tạo rễ Cụm trổ khoai lang invitro Cây chuẩn bị khuấn luyện cho giai đoạn ngồi nhà kính C. PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG 2. Nhân giống bằng phương pháp hữu tính - - Tạo giống bằng phương pháp lai hữu tính đã chọn tạo ra được những giống khoai lang tốt Các hạt giống được nghiên cứu bằng phương pháp nhân giống bằng hạt, từ đó được tiếp tục nhân giống bằng dây phục vụ sản xuất ... (Tổng cục Thống kê, 2019) Thời vụ Làm đất B. KỸ THUẬT TRỒNG KHOAI? ? LANG Chọn giống Kỹ? ?thuật? ?trồng Chăm sóc Phịng trừ sâu bệnh Thu hoạch và bảo quản I. THỜI VỤ TRỒNG? ?KHOAI? ?LANG 1. Vụ Đơng Xn • Có thể trồng được ở tất cả các vùng trừ các tỉnh miền ... Ở Việt Nam? ?khoai? ?lang? ?là một cây lương thực truyền thống đứng thứ tư sau lúa, ngơ, sắn.? ?Khoai? ? lang? ?được sử dụng trong vai trị của cả rau lẫn lương thực A. GIỚI THIỆU 1. Tình hình sản xuất? ?khoai? ?lang? ?tại Việt Nam... phát triển từ đốt thân bệnh Bình nhân chồi khoai lang invitro Cấy cutting mẫu đoạn đốt thân chồi Tái sinh khoai lang môi trường tạo rễ Cụm trổ khoai lang invitro Cây chuẩn bị khuấn luyện cho giai