BCTT ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN GIỐNG VÀ XÂY DỰNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT CANH TÁC KHOAI LANG HÀNG HÓA TẠI MỘT SỐ TỈNH MIỀN NÚI PHÍA BẮC VIỆT NAM

ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN GIỐNG VÀ XÂY DỰNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT CANH TÁC KHOAI LANG HÀNG HÓA TẠI MỘT SỐ TỈNH MIỀN NÚI PHÍA BẮC VIỆT NAMĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN GIỐNG VÀ XÂY DỰNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT CANH TÁC KHOAI LANG HÀNG HÓA TẠI MỘT SỐ TỈNH MIỀN NÚI PHÍA BẮC VIỆT NAM

i

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

BÁO CÁO TÓM TẮT

ĐỀ TÀI KHOA HỌC CÔNG NGHỆ CẤP BỘ

ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN GIỐNG VÀ XÂY DỰNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT CANH TÁC KHOAI LANG HÀNG HÓA TẠI MỘT SỐ TỈNH MIỀN NÚI PHÍA BẮC VIỆT NAM

Mã số: B2014-TN02-04

Chủ nhiệm đề tài: PGS.TS Nguyễn Thế Hùng

Thái Nguyên, tháng 9 năm 2016

ii

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

BÁO CÁO TÓM TẮT

ĐỀ TÀI KHOA HỌC CÔNG NGHỆ CẤP BỘ

ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN GIỐNG VÀ XÂY DỰNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT CANH TÁC KHOAI LANG HÀNG HÓA TẠI MỘT SỐ TỈNH MIỀN NÚI PHÍA BẮC VIỆT NAM

Mã số: B2014-TN02-04

Xác nhận của cơ quan chủ trì đề tài Chủ nhiệm đề tài

(ký, họ tên, đóng dấu) (ký, họ tên)

Thái Nguyên, tháng 9 năm 2016

iii Danh sách thành viên tham gia nghiên cứu đề tài và đơn vị phối hợp chính

* Danh sách thành viên tham gia nghiên cứu đề tài

TT Họ và

tên

Đơn vị công tác và lĩnh vực chuyên môn

Nội dung nghiên cứu cụ thể được

Lĩnh vực chuyên môn:

Trồng trọt – Dinh dưỡng cây trồng

Chủ trì đề tài, điều hành chung, tổ chức thực hiện, xây dựng thuyết minh đề tài và viết á cá tổng

Thư ý đề tài Tham gia lựa chọn địa điểm ố trí các thí nghiệm Thực hiện thí nghiệm nghiên cứu iện pháp ỹ thuật thâm canh tăng năng suất h ai lang Viết á cá tổng ết

Tư vấn các nội dung nghiên cứu của đề tài và viết á cá tổng ết

Tham gia điều tra đánh giá xác định các yếu tố hạn chế đến sản xuất h ai lang Thực hiện các thí nghiệm nghiên cứu về phân ón, thời vụ trồng Phân tích đất và chất lượng h ai lang Xây dựng mô hình trình diễn và tổ chức hội thả đánh giá ết quả nghiên cứu

Xây dựng thuyết minh đề tài Thực hiện thí nghiệm nghiên cứu giống, mật độ, trồng h ai lang, công thức

Chuyên gia tư vấn các nội dung nghiên cứu; Tổng quan tài liệu; Tuyển chọn giống và các iện pháp

ỹ thuật về cây h ai lang

Lĩnh vực chuyên môn:

Kh a học cây trồng

Tổng hợp và phân tích số liệu điều tra Thực hiện các thí nghiệm nghiên cứu phân ón và thời vụ trồng h ai lang Phân tích chất lượng giống h ai lang

TS Lê

Sỹ Lợi

Viện h a học sự sống – ĐHTN

Lĩnh vực chuyên môn:

Kh a học cây trồng

Chọn điểm nghiên cứu và tổ chức hội thả đánh giá ết quả nghiên cứu Thực hiện thí nghiệm nghiên cứu giống, mật độ, trồng h ai lang

Trung tâm huyến

nông tỉnh Thái

Nguyên

Tham gia điều tra, chọn hộ nghiên cứu

và xây dựng mô hình trình diễn, tổ chức hội thả ,

KS Nguyễn Văn Dũng

Sở Kh a học và

Công nghệ tỉnh

Bắc Kạn

Tham gia điều tra, chọn hộ nghiên cứu

và xây dựng mô hình trình diễn, tổ chức, hội thả ,

TS Đỗ Tuấn Khiêm

Chương 1: ĐIỀU TRA ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT KHOAI

LANG NHẰM XÁC ĐỊNH YẾU TỐ HẠN CHẾ ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ

CHẤT LƯỢNG CỦ TẠI HAI TỈNH BẮC KẠN VÀ THÁI NGUYÊN

2

1.1 Điều iện tự nhiên, inh tế, xã hội ảnh hưởng đến sản xuất h ai lang 2 1.2 Tình hình sản xuất h ai lang tại tỉnh Bắc Kạn 2 1.3 Tình hình sản xuất h ai lang tại tỉnh Thái Nguyên 2

Chương 2: NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG BIỆN PHÁP KỸ THUẬT CANH

KHOAI LANG TẠI 2 TỈNH THÁI NGUYÊN VÀ BẮC KẠN

3

2.1 Nghiên cứu lựa chọn giống h ai lang có năng suất ca , chất lượng tốt, phù hợp với điều iện sinh thái của tỉnh Thái Nguyên

3

2.2 Nghiên cứu ảnh hưởng của thời vụ trồng đến năng suất và chất lượng của

giống h ai lang Đỏ Phú Lương

2.6 Nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng phân hữu cơ sinh học NTT đến năng

suất và chất lượng của giống h ai lang Đỏ Phú Lương

9

2.7 Nghiên cứu ảnh hưởng của l ại cây trồng xen đến năng suất và chất lượng

của giống h ai lang Đỏ Phú Lương

11

2.8 KẾT QUẢ SẢN XUẤT THỬ KHOAI LANG ÁP DỤNG GIỐNG VÀ

BIỆN PHÁP KỸ THUẬT MỚI TẠI TỈNH THÁI NGUYÊN VÀ BẮC KẠN

12

Chương 3: XÂY DỰNG MÔ HÌNH VÀ PHỔ BIẾN KẾT QUẢ RA

SẢN XUẤT

14

3.2 Kết quả xây dựng mô hình canh tác h ai lang tại Bắc Kạn 14 3.3 Kết quả xây dựng mô hình canh tác h ai lang tại Thái Nguyên 14

vi

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 2 Tỷ lệ hóm được thu h ạch, năng suất thân lá và năng suất củ

tươi của các giống h ai lang thí nghiệm

3

Bảng 2.8 Kết quả phân tích hàm lượng một số chất tr ng củ của các giống

h ai lang thí nghiệm

4

Bảng 2.13 Ảnh hưởng của thời điểm trồng đến tỷ lệ hóm được thu h ạch,

năng suất thân lá và năng suất củ tươi của các giống h ai lang Đỏ Phú Lương

4

Bảng 2.15 Ảnh hưởng của thời điểm trồng đến hàm lượng một số chất

tr ng củ của giống h ai lang Đỏ Phú Lương

5

Bảng 2.20 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến năng suất thực thu của giống

h ai lang Đỏ Phú Lương

5

Bảng 2.22 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến hàm lượng một số chất tr ng

củ của giống h ai lang Đỏ Phú Lương

6

Bảng 2.2 Ảnh hưởng của liều lượng NPK vô cơ đến tỷ lệ hóm thu h ạch, năng suất thân lá và năng suất củ tươi của giống h ai lang Đỏ Phú Lương

6

Bảng 2.29 Ảnh hưởng của liều lượng NPK vô cơ đến hàm lượng một số

chất tr ng củ của giống h ai lang Đỏ Phú Lương

7

Bảng 2.30 Sơ ộ hạch t án inh tế của các công thức ón phân NPK vô cơ

ch giống h ai lang Đỏ Phú Lương

7

Bảng 2.35 Ảnh hưởng của l ại phân hữu cơ đến tỷ lệ hóm được thu h ạch, năng suất thân lá và năng suất củ tươi của giống h ai lang Đỏ Phú Lương

9

Bảng 2.3 Ảnh hưởng của một số l ại phân hữu cơ đến hàm lượng một số

chất tr ng củ của giống h ai lang Đỏ Phú Lương x

9

Bảng 2.38 Sơ ộ hạch t án inh tế của các công thức ón phân hữu cơ ch giống h ai lang Đỏ Phú Lương

9

Bảng 2.43 Ảnh hưởng liều lượng phân NTT đến tỷ lệ hóm được thu h ạch,

năng suất thân lá và năng suất củ tươi của giống h ai lang Đỏ Phú Lương

9

Bảng 2.45 Ảnh hưởng của l ại phân hữu cơ đến hàm lượng một số chất

tr ng củ của giống h ai lang Đỏ Phú Lương

10

Bảng 2.4 Sơ ộ hạch t án inh tế của các công thức ón phân hữu cơ

sinh học NTT ch giống h ai lang Đỏ Phú Lương

10

Bảng 2.51 Ảnh hưởng của cây trồng xen đến năng suất thực thu của giống

h ai lang Đỏ Phú Lương

11

Bảng 2.52 Ảnh hưởng của cây trồng xen đến một số chỉ tiêu chất lượng củ

Bảng 2.54: Sơ ộ hạch t án inh tế của các công thức thí nghiệm 12 Bảng 2.5 Sơ ộ hạch t án inh tế của các công thức trồng thử nghiệm

h ai lang vụ Xuân tại Thái Nguyên và Bắc Kạn

13

Bảng 2.58 Yếu tố cấu thành năng suất, năng suất h ai lang vụ Đông tr ng thử nghiệm tại Thái Nguyên và Bắc Kạn

13 Bảng 2 0 Sơ ộ hạch t án inh tế của các công thức trồng thử nghiệm 14

vii

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

THÔNG TIN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

1 Thông tin chung:

- Tên đề tài: “Nghiên cứu tuyển chọn giống và xây dựng biện pháp kỹ thuật canh tác khoai lang hàng hóa tại một số tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam”

- Mã số: B2014-TN02-04

- Chủ nhiệm: PGS.TS Nguyễn Thế Hùng

- Cơ quan chủ trì: Đại học Thái Nguyên

- Thời gian thực hiện: 3 tháng (từ tháng 1/2014 – tháng 12 năm 201 )

- Xây dựng mô hình sản xuất h ai lang có năng suất, chất lượng và hiệu quả inh tế ca , góp phần mở rộng diện tích trồng h ai lang hàng hóa ở một số

tỉnh miền núi phía Bắc

3 Tính mới và sáng tạo

Đề tài nghiên cứu lựa chọn ra một số giống h ai lang có triển vọng và các iện pháp ỹ thuật canh tác h ai lang phục vụ ch sản xuất hàng hóa tại một số tỉnh miền núi phía Bắc

Đề tài đã xây dựng được mô hình trình diễn với 2 ha h ai lang vụ Đông

và 2 ha h ai lang vụ Xuân ở Thái Nguyên và Bắc Kạn Kết quả của mô hình

đã chứng minh sự vượt trội về năng suất và hiệu quả inh tế của việc sử dụng giống và áp dụng iện pháp ỹ thuật mới

4 Kết quả nghiên cứu

1) Đề tài đã tiền hành điều tra đánh giá tình hình sản xuất h ai lang tại hai tỉnh Bắc Kạn và Thái Nguyên Kết quả đã xác định được yếu tố hạn chế đến sản xuất h ai lang cơ ản là: Thiếu ộ giống có năng suất và chất lượng ca ; Biện pháp ỹ thuật áp dụng chưa phù hợp; Chưa có iện pháp phòng trừ hữu hiệu ọ hà phá h ại; Thị trường tiêu thụ hông ổn định

2) Kết quả xây dựng quy trình canh tác h ai lang tại Bắc Kạn và Thái Nguyên

- Kết quả nghiên cứu lựa chọn giống: Giống Đỏ Phú Lương có năng suất

há ca (21,68 – 23,54 tấn/ha), chất lượng tốt (độ ngọt điểm 3, độ ở điểm 1, hàm lượng chất hô, hàm lượng đường và hàm lượng tinh ột ca ), hả năng chống chịu ca được lựa chọn đưa ra sản xuất phục vụ mục đích ăn tươi Giống KL20-209 có năng suất rất ca (27,35 – 28, 9 tấn/ha), hàm lượng chất hô

Vụ Đông cần trồng trước 15/9, tốt nhất là 5/9 (năng suất: 21,85 tấn/ha; hàm lượng chất hô: 2 ,95%; hàm lượng tinh ột: 1 ,98; hàm lượng đường: 3,98% )

+ Mật độ trồng: Giống h ai lang Đỏ Phú Lương có thể trồng từ 4 – 6 dây/m dài luống (luống dài: 5 m, rộng: 1,1 m, rãnh: 0,3 cm), tốt nhất là 4 dây/m (vụ Xuân năng suất củ đạt: 21,92 tấn/ha; hàm lượng chất hô: 32,4 %; hàm lượng tinh ột: 19,24; hàm lượng đường tổng số: 3,32%; Vụ Đông năng suất củ đạt: 21, 5 tấn/ha; hàm lượng chất hô: 2 , 9%; hàm lượng tinh ột: 1 , 3; hàm lượng đường tổng số: 3,81%)

+ Lượng phân NPK vô cơ: Trên nền 10 tấn phân chuồng/ha, có thể ón từ

60 kg N + 60 kg P2O5 + 90 kg K2O/ha đến 80 g N + 80 g P2O5 + 110 kg

K2O/ha ch giống DR3, tốt nhất là ón 0 g N + 0 g P2O5 + 100 kg K2O/ha (vụ Xuân năng suất củ tươi: 23,9 tấn/ha; hàm lượng chất hô: 31, %; Hàm lượng tinh ột: 19,4%; hàm lượng đường tổng số 3,5 %, lãi thuần đạt 52.1 5 00 đ/ha; vụ Đông năng suất củ tươi; 21,4 tấn/ha; hàm lượng chất hô:

2 ,5%; Hàm lượng tinh ột: 1 ,8%; hàm lượng đường tổng số 3,85%, lãi thuần đạt 42.032.000 đ/ha)

+ Phân hữu cơ: Có thể sử dụng hữu cơ sinh học NTT thay thế phân chuồng ón ch ch giống h ai lang Đỏ Phú Lương Vụ Xuân năng suất đạt 21,9 tấn/ha; hàm lượng chất hô: 32,2%; Hàm lượng tinh ột: 18,1%; hàm lượng đường tổng số 3,32%, lãi thuần trung ình 2 năm đạt 38.888 00 đ/ha;

Vụ Đông năng suất đạt 20,5 tấn/ha; hàm lượng chất hô: 2 ,3%; hàm lượng tinh ột: 1 ,9%; hàm lượng đường tổng số 3, %, lãi thuần trung ình 2 năm đạt 31 8 00 đ/ha)

Lượng phân hữu cơ sinh học NTT tốt nhất ón ch vụ Xuân là 3,5 tấn/ha (năng suất củ tươi: 23, 8 tấn/ha; hàm lượng chất hô: 31,9%; hàm lượng tinh ột: 18,2%; hàm lượng đường tổng số 3, 4%, lãi thuần trung ình 2 năm đạt 39.104.300 đ/ha; 22,5 ) Vụ Đông ón 4 tấn/ha (năng suất củ tươi đạt 22,5 tấn/ha; hàm lượng chất hô: 2 ,3%; hàm lượng tinh ột: 1 ,4%; hàm lượng đường tổng số 3, 8%, lãi thuần trung ình 2 năm đạt 33.0 500 đ/ha

+ L ại cây trồng xen: Không nên trồng xen ngô h ặc một số cây họ đậu với h ai lang Tr ng thí nghiệm, nng suất và hiệu quả inh tế của giống h ai

ix

lang Đỏ Phú Lương đạt ca nhất ở công thức trồng thuần (tương ứng là: 24,46

tấn/ha và 35 93.000 đ)

+ Kết quả thử nghiệm giống và iện pháp ỹ thuật canh tác: Năng suất

giống h ai lang Đỏ Phú Lương của tất cả các công thức trồng ở Bắc Kạn

tương đương với ở Thái Nguyên Ở cả 2 tỉnh, trồng h ai lang áp dụng 100%

iện pháp ỹ thuật mới đều ch năng suất hiệu quả inh tế ca nhất

Vụ Xuân: Năng suất, lãi thuần và tỷ xuất lợi nhuận đạt tương ứng là 24, 3

tấn/ha, 59.012 4 ,5 đ/ha và 1,95 (ở Bắc Kạn); 24,4 tấn/ha, 5 90 00 , đ/ha

và 1, 5 (ở Thái Nguyên)

Vụ Đông: Năng suất, lãi thuần và tỷ xuất lợi nhuận đạt tương ứng là

22,35 tấn/ha 44.9 4 , đ/ha và 1, 5 (ở Bắc Kạn); 22, 3 tấn/ha, 45.3 4.24 ,

đ/ha và 1, 4 (ở Thái Nguyên)

3) Kết quả xây dựng mô hình trình diễn và phổ triển ết quả ra sản xuất

ch thấy: Đã xây dựng thành công 4 ha mô hình trình diễn (2 ha vụ Đông và 2

ha vụ Xuân) Kết quả năng suất trung ình tr ng điều iện vụ Xuân đạt 23,54

tấn/ha (ở Bắc Kạn), 23,27 tấn/ha (ở Thái Nguyên); tr ng điều iện vụ Đông đạt

21,84 tấn/ha (ở Bắc Kạn), 22,05 tấn/ha (ở Thái Nguyên)

5 Sản phẩm

- Bộ giống khoai lang có năng suất, chất lượng ca , phù hợp với sản xuất

h ai lang hàng hóa: Giống Đỏ Phú Lương được lựa chọn đưa ra sản xuất phục

vụ mục đích ăn tươi Giống KL20-209 được lựa chọn đưa ra sản xuất phục vụ

mục đích chế iến và chăn nuôi

- 01 quy trình ỹ thuật được nghiệm thu cấp cơ sở (cấp trường)

- 04 ha mô hình canh tác h ai lang

- 02 ài á h a học

- Đà tạ : 1 thạc sĩ, 8 sinh viên đại học

6 Hiệu quả, phương thức chuyển giao kết quả nghiên cứu và khả năng áp

dụng

Kết quả nghiên cứu là cơ sở dữ liệu h a học ch các nhà nghiên cứu sâu

hơn về cây h ai lang tr ng nước Đối tượng sử dụng các ết quả là các đơn vị,

trung tâm nông nghiệp và phát triển nông thôn, Trung tâm Khuyến nông, Phòng

nông nghiệp huyện và trạm huyến nông

Địa chỉ áp dụng: Nông dân ở vùng nghiên cứu và các cùng có điều iện

tương tự ở vùng Trung du và miền núi phía Bắc

Code number: B2014-TN02-04

Coordinator: As.Pr.Dr Nguyen The Hung

Implementing institution: Thai Nguyen Univesity

Duration: 36 months (from January, 2014 to December, 2015)

2 Objective(s):

- Selection of sweet potato varieties suitable for the production of goods and ecological conditions in some northern mountainous provinces of Vietnam

- Develop measures appropriate farming techniques to produce goods yam

to improve productivity , quality and economic efficiency in the production of sweet potatoes

- Develop model for sweetpotato production yield , quality and economic efficiency, helping to expand the area planted sweet potatoes in some commodity northern mountainous provinces

3 Creativeness and innovativeness:

Research projects selected out some sweet potato varieties and promising measures yam cultivation techniques for production of goods in some northern mountainous provinces

The theme has built a demonstration model with 2 hectares of sweet potatoes 2 ha of winter and spring crops yam in Thai Nguyen Nguyen and Bac Kan The results of the model have demonstrated the superiority of productivity and economic efficiency of the use of the same and apply new techniques

4 Research results:

1) The theme that has carried out the investigation and evaluation of sweet potato production situation in the two provinces of Bac Kan and Thai Nguyen The results have identified factors that limit production to basic sweet potatoes are: Lack of varieties of high yield and high quality; Technical measures applied inappropriate; No effective control measures destructive beetle galaxy ; The consumer market is not stable

2) The results of the construction process of yam cultivation in Bac Kan and Thai Nguyen

- Findings selected varieties: Red Phu Luong Like high yield (21.68 to 23.54 t/ha ) , good quality (sweetness Point 3 , point 1 of unconsolidated , dry matter content , sugar and high starch content) , high tolerance selected launched production of fresh food purposes KL20-209 varieties have a very high yield (27.35 to 28.79 t/ha) , dry matter content (26.8 to 29.6 %) and starch

+ Planting density: Red sweet potato varieties can be grown from Phu Luong 4-6 Wire / m long bed (bed length: 5 m, width: 1.1 m, groove: 0.3 cm), preferably 4 wire / m (spring tuber yield achieved: 21.92 t/ha dry matter content: 32.47%; starch content: 19.24; total sugar content: 3.32%; Winter-power tuber yield achieved: 21.65 t / ha dry matter content: 27.79%; starch content: 16.63; total sugar content: 3.81%)

Inorganic Fertilizer NPK +: On the 10 tons of manure / ha, can fertilize 60

kg N + 60 P2O5 kg + 90 kg K2O / ha to 80 kg N + 80 kg P2O5 + 110 kg K2O/ha for seed DR3, preferably 70 kg fertilizer N + 70 kg P2O5 + 100 kg K2O/ha (fresh tuber yield spring: 23.96 t/ha dry matter content: 31.7%; starch content: 19,4% total sugar content by 3.57%, net interest 52,165,600 VND/ha of fresh tuber yield of winter; 21.46 tons/ha dry matter content: 27.5%, content planet powder: 17.8%; total sugar content of 3.85%, net interest 42.032 million VND/ha)

+ Compost: It is possible to use biological organic manure fertilizer NTT alternative to the Phu Luong Red sweet potatoes Spring crop yield of 21.96 t / ha; Dry matter content: 32.2%; Starch content: 18.1%; the total sugar content of 3.32%, the average net interest 2 years reached 38.8887 million VND/ha; Winter 20,57tan yield/ha; Dry matter content: 27.3%; starch content: 16.9%; sugar content of 3.76%, the average net interest 2 years reached 31.7687 million VND/ha)

Bio- organic fertilizer NTT best fertilizer for spring crops is 3.5 tons / ha (fresh tuber yield : 23.68 t/ha dry matter content : 31.9 % ; starch content : 18 ,

2 % total sugar content of 3.74 % , the average net interest 2 years reached 39.1043 million VND / ha ; 22.56 ) Winter fertilizer 4 tons / ha ( fresh tuber yield reached 22.56 tons / ha dry matter content : 27.3 % ; starch content : 17.4

% ; total sugar content of 3.68 %; The average net interest 2 years reached 33.0775 million VND / ha

+ Type alternating crops : corn or should not intercrop legumes with some sweet potatoes In the experiment , dD economic productivity and efficiency of Phu Luong Red sweet potatoes in recipes highest monoculture ( respectively : 24.46 t / ha and 35.693 million dong)

xii

+ Test results varieties and farming techniques yield Phu Luong Red sweet potato varieties of all plant in Bac Kan formula equivalent in Taiyuan In both two provinces , sweet potato applied 100 % new technical measures are to yield the highest economic efficiency

Spring crop yield , net interest and profit rate corresponding output is 24.73 tons / ha , 59,012,646.5 VND / ha and 1.95 ( in Bac Kan ) ; 24.46 tonnes / ha , 56,906,006.7 VND / ha and 1.75 (in Thai Nguyen )

Winter crop yield , net interest and profit rate corresponding output is 22.35 tons / ha 44,966,746.7 VND / ha and 1.65 ( in Bac Kan ) ; 22.63 tonnes /

ha , 45,364,246.7 VND / ha and 1.74 (in Thai Nguyen )

3) Results of the building demonstration and dissemination of production results showed: Has successfully built 4 ha demonstrations ( 2 ha 2 ha of winter and spring ) Average yield results in terms of spring reached 23.54 tonnes / ha (in Bac Kan) , 23.27 tons / ha (in Thai Nguyen) ; Winter conditions reached 21.84 tonnes / ha ( in Bac Kan ) , 22.05 tons / ha (in Thai Nguyen)

5 Products

- The sweet potato varieties with high yield and high quality , suitable for sweet potato production goods: Just Rouge selected Phu Luong launched production of fresh food purposes KL20-209 selected varieties make production purposes and livestock processing

- 01 technical processes grassroots acceptance (grade school )

- 04 hectares of yam cultivation models

- 02 scientific articles

- Training: 1 master , 8 college students

6 Effects, transfer alternatives of research results and applicability:

The research results are the basis of scientific data for further research on sweet potato in water Who can use the unit as a result , the center of agriculture and rural development, Center for Agriculture, Agricultural Chamber and district extension stations

Address apply: Farmers in the study area and the same with similar conditions in the Northern midlands and mountainous

September, 2016

Coordinator

1

MỞ ĐẦU

1 TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU THUỘC LĨNH VỰC ĐỀ TÀI

1.1 Cơ sở khoa học của đề tài

1.2 Nguồn gốc, phân loại, giá trị dinh dưỡng, đặc điểm thực vật học và yêu cầu sinh thái của khoai lang

1.3 Tình hình sản xuất và tiêu thụ khoai lang trên thế giới và Việt Nam 1.4 Tình hình nghiên cứu về giống và biện pháp kỹ thuật trồng khoai lang

2 Tính cấp thiết của đề tài

Cây h ai lang từ lâu đã gắn liền với việc xóa đói giảm nghè ở vùng núi phía Bắc Việt Nam Đặc iệt từ xưa người dân đã đánh giá cây h ai lang có

hả năng thích ứng rộng, ỹ thuật trồng đơn giản, có thể phát triển tốt tr ng vụ đông, ít ảnh hưởng của các tác nhân gây hại như: ã , gió và sâu ệnh, đặc iệt

có thể trồng ở những vùng đất hó hăn (đất xấu, thiếu nước, thiếu vốn ) mà vẫn ch năng suất Tuy nhiên để cây h ai lang đạt năng suất ca , chất lượng tốt cần phải đánh giá, lựa chọn được giống h ai lang mới cũng như quy trình

ỹ thuật canh tác phù hợp với điều iện từng tiểu vùng sinh thái Hiện nay, tuy diện tích trồng h ai lang của vùng Trung du và miền núi phía Bắc đứng thứ 2

tr ng vùng trồng h ai của cả nước (3 300 ha), nhưng vẫn mang tính chất nhỏ lẻ, chủ yếu phục vụ tiêu dùng tại chỗ Năng suất h ai lang của vùng rất thấp (đạt ,2 tạ/ha, đứng thứ 5/ vùng), ằng 3,2% năng suất ình quân của

cả nước, ằng 30,8% năng suất của vùng đồng ằng sông Cửu L ng Đây là những thách thức lớn tr ng phát triển h ai lang Trước thực tế đó, đề tài

"Nghiên cứu tuyển chọn giống và xây dựng một số biện pháp kỹ thuật canh tác khoai lang hàng hoá tại một số tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam " là rất

cần thiết tr ng giai đ ạn hiện nay

3 Mục tiêu nghiên cứu

- Tuyển chọn giống h ai lang phù hợp với sản xuất hàng h á và điều iện sinh thái tại một số tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam

- Xây dựng iện pháp ỹ thuật canh tác phù hợp với sản xuất h ai lang hàng h á nhằm nâng ca năng suất, chất lượng và hiệu quả inh tế tr ng sản xuất khoai lang

- Xây dựng mô hình sản xuất h ai lang có năng suất, chất lượng và hiệu quả inh tế ca , góp phần mở rộng diện tích trồng h ai lang hàng hóa ở một số

tỉnh miền núi phía Bắc

4 Cách tiếp cận

5 Phương pháp thực hiện đề tài

6 Nội dung nghiên cứu

- Điều tra đánh giá tình hình sản xuất h ai lang nhằm xác định yếu tố hạn chế đến năng suất và chất lượng củ tại hai tỉnh Thái Nguyên và Bắc Kạn

- Xây dựng quy trình ỹ thuật canh tác h ai lang

- Xây dựng mô hình và phổ iến ết quả ra sản xuất

2

Chương 1

ĐIỀU TRA ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT KHOAI LANG NHẰM XÁC ĐỊNH YẾU TỐ HẠN CHẾ ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG

CỦ TẠI HAI TỈNH BẮC KẠN VÀ THÁI NGUYÊN

1.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội ảnh hưởng đến sản xuất khoai lang

Điều kiện tự nhiên của tỉnh Thái Nguyên và Bắc Kạn cơ ản thuận lợi cho sản xuất khoai lang

Là tỉnh vùng ca , miền núi, hệ thống cơ sở hạ tầng của Bắc Kạn còn ém; inh tế chậm phát triển; mặt ằng dân trí thấp, các hủ tục lạc hậu vẫn còn tồn tại; hệ thống chính trị cơ sở, nhất là ở vùng đồng à các dân tộc thiểu số chưa thật ổn định, vững chắc vì vậy tỷ lệ hộ đói nghè còn ca

1.2 Tình hình sản xuất khoai lang tại tỉnh Bắc Kạn

Từ ết quả điều tra, đặc iệt là thông qua việc thả luận nhóm và phỏng vấn sâu một số hộ nông dân có inh nghiệm trồng h ai lang, chúng tôi rút ra một số yếu tố hạn chế đến năng suất h ai lang như sau:

- Người dân chủ yếu trồng giống địa phương có năng suất và chất lượng hông ca

- Phân ón thường hông được sử dụng cân đối, phân hóa học được ón nhiều tr ng hi phân hữu cơ ít được sử dụng Lượng phân ón thấp cung cấp hông đủ dinh dưỡng ch h ai lang

- Kh ai lang thường ị ọ hà phái h ại mà chưa có iện pháp phòng trừ hữu hiệu, ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng củ

- Sản xuất h ai lang còn nhỏ lẻ, chưa thành vùng sản xuất hàng hóa Sản phẩm chủ yếu là án củ tươi thị trường tiêu thụ hông ổn định nên giá trị sản xuất hông ca

1.3 Tình hình sản xuất khoai lang tại tỉnh Thái Nguyên

Yếu tố hạn chế đến sản xuất h ai lang tại tỉnh Thái Nguyên như sau:

- Diện tích nhỏ, hông có hả năng áp dụng cơ giới hóa

- Kh ai lang là nguyên liệu để sản xuất rượu, ánh ẹ , thuốc tr ng y dược nhưng các sản phẩm này chưa có chỗ đứng vững chắc trên thị trường

- Công nghệ sau thu h ạch chưa được chú ý đúng mức, vì vậy sản lượng

ị thất th át sau thu h ạch còn rất lớn Ng ài ra sản xuất h ai lang của tỉnh còn nhỏ lẻ, hông có cơ sở thu h ạch và chế iến tập trung, sản phẩm thu h ạch với hối lượng lớn nhưng vẫn ả quản the phương pháp cổ truyền nên chất lượng giảm

- Tập quán canh tác cũ của à c n nhân dân vẫn còn ị ảnh hưởng, trình

độ dân trí hông đồng đều vì vậy nhận thức và tiếp thu h a học ỹ thuật còn nhiều hạn chế

Đời sống của đồng à nhân dân còn nhiều hó hăn, hông có hả năng đầu tư thâm canh ch nên hi sử dụng các giống mới và sản xuất thì hiệu quả inh tế còn chưa thực sự ca