nghiên cứu tuyển chọn giống và xây dựng mô hình sản xuất lúa japonica tại huyện mai sơn, tỉnh sơn la

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VN VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ---*--- NGUYỄN VĂN BẰNG NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN GIỐNG VÀ XÂY DỰNG MÔ HÌNH SẢN XUẤT LÚA

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VN VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

-* -

NGUYỄN VĂN BẰNG

NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN GIỐNG VÀ XÂY DỰNG

MÔ HÌNH SẢN XUẤT LÚA JAPONICA

TẠI HUYỆN MAI SƠN, TỈNH SƠN LA

LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP

HÀ NỘI - 2015

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VN VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

-* -

NGUYỄN VĂN BẰNG

NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN GIỐNG VÀ XÂY DỰNG

MÔ HÌNH SẢN XUẤT LÚA JAPONICA

TẠI HUYỆN MAI SƠN, TỈNH SƠN LA

Chuyên ngành: Khoa học cây trồng

Mã số: 60.62.01.10

LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP

Người hướng dẫn khoa học: TS Lê Quốc Thanh

HÀ NỘI - 2015

LUẬN VĂN ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI VIỆN KHOA HỌC

NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

Người hướng dẫn khoa học: TS Lê Quốc Thanh

Người phản biện:

Phản biện 1:

Phản biện 2:

Luận văn sẽ được bảo vệ tại Hội đồng chấm luận văn cấp Nhà nước

họp tại Viện Khoa học nông nghiệp Việt Nam

Vào hồi: ngày tháng năm 2015

Có thể tìm hiểu luận văn tại Thư viện Viện Khoa học Nông nghiệp

Việt Nam

HÀ NỘI - 2015

LỜI CẢM ƠN

Trong quá trình thực hiện đề tài “Nghiên cứu tuyển chọn giống và

xây dựng mô hình sản xuất lúa Japonica tại huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn

La”, tôi đã nhận được sự giúp đỡ quý báu của tập thể cán bộ công nhân viên

Trung tâm Nghiên cứu và phát triển Nông lâm nghiệp Tây Bắc - Viện Khoa học kỹ thuật Nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc, Trung tâm Chuyển giao công nghệ và Khuyến nông đã tạo mọi điều kiện giúp đỡ tôi trong suốt thời gian thực tập

Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến các giảng viên Ban đào tạo sau đại học thuộc Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam Đặc biệt là sự quan tâm sâu sát, giúp đỡ tận tình chu đáo của thầy giáo TS Lê Quốc Thanh - Người hướng dẫn khoa học đã giúp đỡ tôi hoàn thành công trình khoa học này

Nhân dịp này tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành nhất tới tất cả các thầy giáo, cô giáo, bạn bè đồng nghiệp, cơ quan đã giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn này

Cuối cùng tôi xin dành tình cảm, lời cảm ơn sâu sắc đến bố mẹ hai bên

và người thân trong gia đình, đặc biệt là vợ và con trai tôi đã luôn động viên, chia sẻ, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và hoàn thành luận văn này Tôi xin trân trọng cảm ơn /

Học viên thực hiện Luận văn

(Ký và ghi rõ họ tên)

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi Các số liệu, kết quả nêu trong Luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác

Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện Luận văn này

đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong Luận văn đã được chỉ rõ nguồn gốc

Học viên thực hiện Luận văn

(Ký và ghi rõ họ tên)

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN i

LỜI CAM ĐOAN ii

MỤC LỤC iii

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi

DANH MỤC BẢNG vii

DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ viii

MỞ ĐẦU 1

1 Tính cấp thiết của đề tài 1

2 Mục tiêu của đề tài 2

3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 2

3.1 Ý nghĩa khoa học 2

3.2 Ý nghĩa thực tiễn 2

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 3

1.1 Cơ sở khoa học của việc nghiên cứu 3

1.2 Tình hình nghiên cứu trên thế giới 5

1.2.1 Tình hình sản xuất lúa gạo trên thế giới 5

1.2.2 Tình hình sản xuất lúa Japonica trên thế giới 9

1.3 Tình hình nghiên cứu trong nước 13

1.3.1 Tình hình sản xuất lúa gạo tại Việt Nam 13

1.3.2 Tình hình sản xuất lúa Japonica tại Việt Nam 16

1.4 Các giải pháp phát triển lúa Japonica tại Việt Nam 23

CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26

2.1 Vật liệu, địa điểm và thời gian nghiên cứu 26

2.1.1 Vật liệu nghiên cứu 26

2.1.2 Địa điểm nghiên cứu 28

2.1.3 Thời gian nghiên cứu 28

2.2 Nội dung nghiên cứu và các vấn đề cần giải quyết 28

2.3 Phương pháp nghiên cứu 28

2.3.1 Phương pháp điều tra 28

2.3.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm trên đồng ruộng 29

2.3.3 Phương pháp xây dựng mô hình vụ Xuân, năm 2015 30

2.4 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 30

2.4.1 Giai đoạn mạ 30

2.4.2 Giai đoạn từ cấy đến thu hoạch 31

2.4.3 Giai đoạn sau thu hoạch 32

2.4.4 Một số chỉ tiêu về thiệt hại mùa màng 32

2.4.5 Một số chỉ tiêu về chất lượng 35

2.5 Phương pháp tổng hợp và xử lý số liệu 38

2.5.1 Phương pháp tổng hợp 38

2.5.2 Phương pháp xử lý số liệu 38

2.6 Hiệu quả kinh tế 38

CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 39

3.1 Điều kiện tự nhiên và xã hội của huyện Mai Sơn – tỉnh Sơn La 39

3.1.1 Điều kiện tự nhiên 39

3.1.2 Điều kiện kinh tế 44

3.1.3 Điều kiện xã hội 44

3.2 Thực trạng sản xuất lúa gạo của huyện Mai Sơn tỉnh Sơn La 44

3.2.1 Tình hình sử dụng đất và cơ cấu cây trồng 44

3.2.2 Tình hình sản xuất lúa gạo của huyện Mai Sơn tỉnh Sơn La 48

3.2.3 Kết quả điều tra tình hình sản xuất lúa khu vực nghiên cứu 50

3.3 Kết quả nghiên cứu, đánh giá tuyển chọn các dòng/giống lúa Japonica trên chân đất 2 vụ lúa năm 2014 tại huyện Mai Sơn tỉnh Sơn La 55

3.3.1 Đặc điểm sinh trưởng của các dòng/giống lúa giai đoạn mạ 55

3.3.2 Thời gian sinh trưởng của các giống tham gia thí nghiệm 58

3.3.3 Đặc điểm sinh trưởng phát triển các giống lúa tham gia thí nghiệm 60

3.3.4 Nghiên cứu về sâu, bệnh hại trên các giống lúa thí nghiệm 62

3.3.5 Nghiên cứu, đánh giá năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống lúa Japonica trong năm 2014 tại Sơn La 64

3.3 Kết quả xây dựng mô hình sản xuất lúa Japonica vụ Xuân tại xã Mường Bon, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La năm 2015 67

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 74

1 Kết luận 74

1.1 Huyện Mai Sơn tỉnh Sơn La là địa phương có điều kiện thiên nhiên ưu đãi cho sản xuất lúa Japonica chất lượng cao 74

2 Đề nghị 75

TÀI LIỆU THAM KHẢO 76

A: Tài liệu trong nước 76

B: Tài liệu nước ngoài 77

MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG KHÓA LUẬN 1

PHỤ LỤC 5

NN&PTNT Nông nghiệp và phát triển nông thôn

STPT Sinh trưởng phát triển

DANH MỤC BẢNG

Bảng 1.1 Tình hình sản xuất lúa trên thế giới năm 2013 7

Bảng 1.2 Tình hình sản xuất lúa gạo ở Việt Nam trong những năm qua 14

Bảng 3.1 Một số chỉ tiêu khí hậu huyện Mai Sơn 41

Bảng 3.2 Phân loại đất tự nhiên của huyện Mai Sơn 43

Bảng 3.3 Phân bố diện tích đất đai huyện Mai Sơn năm 2014 46

Bảng 3.4 Cơ cấu cây trồng chủ lực của huyện Mai Sơn 47

Bảng 3.5 Diện tích, năng suất, sản lượng lúa nước của huyện Mai Sơn 48

Bảng 3.6 Một số thông tin về hoạt động sản xuất lúa khu vực điều tra 50

Bảng 3.7 Một số đặc điểm sinh trưởng của mạ vụ Xuân 2014 tại Sơn La 56

Bảng 3.8 Một số đặc điểm sinh trưởng của mạ vụ Mùa 2014 tại Sơn La 57

Bảng 3.9 Các giai đoạn sinh trưởng phát triển và thời gian sinh trưởng của các giống lúa năm 2014 tại Mai Sơn - Sơn La 58

Bảng 3.10 Đặc điểm sinh trưởng phát triển của các giống lúa trong thí nghiệm năm 2014 tại Sơn La 61

Bảng 3.11 Tình hình sâu bệnh hại của các giống lúa thí nghiệm trong vụ Xuân và vụ Mùa năm 2014 tại Sơn La 63

Bảng 3.12 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống lúa trong năm 2014 tại Sơn La 66

Bảng 3.13 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống ĐS3 trong vụ Xuân năm 2015 tại Sơn La 68

Bảng 3.14 Tình hình sâu bệnh hại của giống lúa ĐS3 tại các mô hình trong vụ Xuân, năm 2015 (điểm) 69

Bảng 3.15 Đánh giá chất lượng xay xát và chất lượng thương trường 70

Bảng 3.16 Đánh giá chất lượng nấu nướng của giống ĐS3 và giống N87 trong vụ Xuân năm 2015 tại Mai Sơn - Sơn La (điểm) 72

Bảng 3.17 Hiệu quả kinh tế của mô hình sản xuất lúa trong vụ Xuân, năm 2015 tại Mai Sơn - Sơn La 73

DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ

Hình 1.1 Diện tích lúa gạo trên thế giới và châu Á năm 2013 8 Hình 1.2 Diện tích, năng suất, sản lượng lúa gạo của Việt Nam giai đoạn

1995 - 2013 15 Hình 3.1 Bản đồ hành chính huyện Mai Sơn 40 Hình 3.2 Diện tích, năng suất, sản lượng lúa nước của huyện Mai Sơn giai

đoạn 2010 – 2014 49 Hình 3.3 Năng suất các giống lúa năm 2014 tại huyện Mai Sơn 66

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Trong tái cơ cấu sản xuất ngành nông nghiệp thì tái cơ cấu sản xuất lúa gạo được đặt lên hàng đầu với mục tiêu là nâng cao giá trị gia tăng trong sản xuất lúa gạo Đặc biệt quan tâm là chủng lúa gạo hàng hóa có giá trị cao Việt Nam là nước sản xuất lúa gạo hàng đầu trên thế giới nhưng chủ

yếu vẫn là các giống có nguồn gốc Indica Hiện nay, có rất nhiều nước có sự

cạnh tranh về sản xuất lúa gạo như ở Việt Nam như Thái Lan, Ấn Độ, Banglades, Indonesia,…

Lúa Japonica thuộc loài phụ của lúa trồng Oryza sativa (2n = 24),

thường là các giống có chất lượng tốt và có thị trường riêng biệt như Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc,… Gần đây, bằng các nguồn nhập nội và lai tạo

của nhiều tác giả trong nước đã có nhiều giống lúa thuộc loài phụ Japonica,

thích hợp với vùng khí hậu cận ôn đới, khả năng chịu lạnh tốt, có tiềm năng, năng suất, chất lượng cao được biết đến và có xu hướng mở rộng, đặc biệt là những vùng có lợi thế sản xuất lúa như Miền núi phía Bắc Và việc phát triển

lúa Japonica trở thành hàng hóa là một hướng mới trong định hướng phát

triển của Bộ NN&PTNT Để giải quyết vấn đề này, cần xác định được những giống lúa chất lượng gạo tốt, thơm ngon, thành phần dinh dưỡng cao đồng thời phải có năng suất cao, ổn định, thích nghi với điều kiện canh tác ở địa phương nơi có lợi thế sản xuất

Mai Sơn là huyện miền núi thuộc tỉnh Sơn La của vùng Tây Bắc Việt Nam Chính vì thế, khí hậu Mai Sơn mang tính chất điển hình của vùng Tây Bắc như khí hậu cận ôn đới, biên độ dao đông nhiệt ngày đêm lớn,… rất phù

hợp với việc phát triển các giống lúa thuộc loài phụ Japonica

Xuất phát từ những vấn đề trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài:

“Nghiên cứu tuyển chọn giống và xây dựng mô hình sản xuất lúa Japonica tại huyện Mai Sơn tỉnh Sơn La”

2 Mục tiêu của đề tài

Xác định được 1 - 2 giống lúa Japonica đạt năng suất cao, phù hợp với điều kiện tự nhiên của vùng để xây dựng mô hình sản xuất lúa Japonica, góp

phần hình thành vùng sản xuất hàng hóa tại huyện Mai Sơn tỉnh Sơn La

3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài

3.1 Ý nghĩa khoa học

- Xác định được vùng sinh thái thích nghi cho một số giống lúa Japonica

có năng suất, chất lượng cao, vừa có tính mới về khoa học vừa có tính cấp bách trong thực tiễn, làm cơ sở khoa học cho việc phát triển, bổ sung vào cơ

cấu sản xuất các giống lúa Japonica hạt tròn có năng suất cao, chất lượng tốt

cho vùng miền núi

- Củng cố thêm cơ sở lý luận và thực tiễn để phát triển sản xuất các giống lúa đặc sản, chất lượng, đồng thời cũng có giá trị tham khảo cho các công trình nghiên cứu khoa học có liên quan

3.2 Ý nghĩa thực tiễn

- Khai thác có hiệu quả các điều kiện lợi thế vùng miền núi như: Độ cao, lạnh, biên độ nhiệt độ ngày và đêm lớn, để tăng hiệu quả kinh tế cho người trồng lúa

- Xác định được giống lúa Japonica có năng suất cao, chất lượng tốt, góp

phần mở ra một hướng sản xuất lúa Japonica hàng hóa cho huyện Mai Sơn,

tỉnh Sơn La nói riêng và vùng núi phía Bắc nói chung

- Xây dựng được mô hình sản xuất lúa Japonica đạt hiệu quả kinh tế cao

hơn sản xuất lúa thường 15 - 20%, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất lúa/1ha đất canh tác, nâng cao thu nhập cho nông dân

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI

1.1 Cơ sở khoa học của việc nghiên cứu

Lúa Japonica là loại hình cây thấp đến trung bình, lá to, xanh đậm,

bông chụm, hạt ngắn, vỏ trấu dầy, ít rụng hạt, chống đổ tốt, có khả năng chống chịu nhiều sâu bệnh, thời gian sinh trưởng từ ngắn đến trung bình Một

ưu điểm của lúa Japonica là khả năng chịu lạnh, ngưỡng nhiệt độ thấp cho

sinh trưởng là xung quanh 15oC, tuy nhiên nếu nhiệt độ xuống tới 11oC ở giai

đoạn trỗ bông sẽ dẫn đến gây hại nặng Giống lúa Japonica thích hợp với vùng

trồng có khí hậu ôn đới, cận nhiệt đới và có thể trồng ở những nơi có độ cao trên

1000m, trong khi đó, giống Indica chỉ trồng được ở vùng nhiệt đới ẩm Lúa

cho năng suất cao

Sơn La là một tỉnh miền núi, phía Tây Bắc Việt Nam, gồm có 10 huyện

và 1 thành phố với tổng diện tích đất tự nhiên 14.174 km2, tổng dân số trung bình tính đến ngày 31 tháng 12 năm 2008 là 1.040,4 nghìn người, mật độ 73 người/km2 Địa hình Sơn La khá phức tạp có nhiều dãy núi đá vôi chạy dài theo hướng Đông bắc Tây nam, trong đó có 3 cao nguyên rộng lớn và tương đối bằng phẳng (Sơn La, Nà Sản, Mộc Châu) Độ cao bình quân từ 600 m – 700 m

so với mặt nước biển, cao nhất là dãy Phu Luông nằm ở Bắc huyện Mường La với các đỉnh cao tới 2.849 m, 2.925 m, 2.985 m Thấp nhất là khu vực sông Đà với độ cao 120 m Hệ thống sông suối có độ dốc lớn nhiều thác ghềnh, mật độ sông suối khá cao 1,8 km/km2, 97% diện tích tỉnh Sơn La nằm trong lưu vực của 2 sông chính đó là: Sông Đà, Sông Mã, tổng lưu lượng nước hàng năm khoảng 19 tỷ m3 Khí hậu Sơn La mang tính chất khí hậu nhiệt đới xen lẫn khí hậu ôn đới Tỉnh Sơn La có 8 nhóm đất chính với 27 loại đất khác nhau trong

đó chủ yếu là đất đỏ vàng và mùn đỏ vàng trên núi chiếm hơn 89% tổng diện tích tự nhiên Đất có độ dày tầng đất > 50 cm chiếm 69%, độ phì đất cao Điều đáng quan tâm nhất là diện tích đất trồng lúa nước cả năm của tỉnh 56,7 nghìn ha, năng suất trung bình 2 vụ 32,2 tạ/ha, đạt sản lượng thóc 182,5 nghìn tấn, bình quân lương thực đạt 158,79 kg thóc/người/năm (Tổng cục Thống kê, 2014) Số liệu thống kê năm 2014 cho thấy sản xuất lúa gạo tại Sơn

La còn có những tồn tại cần giải quyết như: Năng suất lúa chưa cao, chất lượng gạo thấp, chưa đáp ứng với nhu cầu thị trường Đa phần các giống lúa đang được trồng tại Sơn La được coi là đặc sản hiện nay là các giống lúa cũ của địa phương có ưu điểm là cơm dẻo, đậm, có mùi thơm, thích ứng tốt với điều kiện sinh thái của vùng Tuy nhiên, các giống lúa này có nhược điểm: cao cây, thời gian sinh trưởng dài, cây yếu dễ đổ, chống chịu sâu bệnh kém,

Huyện Mai Sơn nằm trong tỉnh Sơn La là huyện có địa hình với độ dốc lớn và bị chia cắt bởi các dãy núi chủ yếu chạy theo hướng Tây Bắc - Đông Nam; thuộc vùng khí hậu nhiệt đới gió Mùa, với 2 Mùa rõ rệt: Mùa mưa bắt đầu từ tháng 4 đến tháng 9, Mùa khô từ tháng 10 năm trước đến tháng 3 năm sau Nhiệt độ trung bình trong năm dao động 21,40C đến 230C, tổng lượng mưa bình quân 1371,8 mm/năm đến 1570,7 mm/năm, độ ẩm trung bình 80% Biên độ nhiệt độ ngày và đêm tương đối cao Nhiệt độ thấp nhất có năm xuống tới - 0,50C, mặc dù nhiệt độ bình quân năm là 210C Đây là điều kiện thuận lợi cho các loại cây trồng sinh trưởng và phát triển tốt, đặc biệt là sự tích luỹ chất khô, yếu tố quan trọng để cây trồng đạt năng suất cao Mai Sơn

là vùng có tổng lượng mưa trung bình năm thấp Lượng mưa cả năm chỉ đạt 1.414 mm và đây là yếu tố bất thuận cho đa số các loại cây trồng canh tác nhờ nước trời Tổng số giờ nắng cao Đây là thế mạnh của vùng Tây Bắc nói chung và Mai Sơn nói riêng, số giờ nắng trung bình năm đạt trên 1.900 giờ/năm Đặc biệt là số giờ nắng được phân bố tương đối đều trong các tháng,

không có tháng nào trong năm có số giờ nắng ít hơn 130 giờ Đặc biệt là các tháng trong vụ Xuân, số giờ nắng bình quân tháng ở Mai Sơn vẫn giữ mức trên 130 giờ Đây là yếu tố thuận lợi cho việc thâm canh lúa xuân và nhiều cây trồng vụ Xuân khác Như vậy, với đặc điểm điều kiện thời tiết, khí hậu, đặc điểm đất đai, điều kiện thổ nhưỡng của Mai Sơn hoàn toàn thích hợp cho

việc phát triển giống lúa chất lượng cao Japonica

Hiện nay, việc sử dụng các giống lúa chất lượng cao, năng suất trung bình cao đang được bà con nông dân tại các xã canh tác lúa nước trong huyện mong muốn

Chiến lược phát triển lúa Japonica thời gian tới là một hướng mới trong

phát triển nghề trồng lúa ở miền Bắc nước ta nói chung và vùng Sơn La nói riêng Nhằm tận dụng tốt nhất lợi thế vùng miền núi, nâng cao chất lượng và hiệu quả sản xuất lúa cho người dân, việc nghiên cứu tuyển chọn những giống

lúa Japonica có năng suất cao, chất lượng là cần thiết, chính vì vậy chúng tôi

thực hiện đề tài: “Nghiên cứu tuyển chọn giống và xây dựng mô hình sản xuất

lúa Japonica tại huyện Mai Sơn tỉnh Sơn La”

1.2 Tình hình nghiên cứu trên thế giới

1.2.1 Tình hình sản xuất lúa gạo trên thế giới

Sự xuất hiện của cây lúa trồng Oryza sativa L đã mở ra một bước tiến

mới trong lịch sử loài người Cây lúa ngày nay được trồng ở rất nhiều quốc gia trên thế giới, từ 53 độ vĩ Bắc dọc theo sông Amua trên biên giới miền Trung nước Nga đến 40 độ vĩ Nam tại tây Achentina (Lu & Chang, 1980) như Hắc Long Giang (Trung Quốc) 530 Bắc, Tiệp 490 Bắc, Nhật, Italia, Nga (Krasnodar) 450 Bắc hay ở Nam bán cầu như New South Wales (Úc) 35độ vĩ Nam Ở châu Á, lúa trồng phân bố chủ yếu từ 300 Bắc đến 100 Nam (Nguyễn Hữu Tề và CS, 2006)

Sản xuất lúa gạo trong những thập kỉ qua không ngừng phát triển Theo FAO, năm 1970, diện tích trồng lúa là 134,390 triệu ha, năng suất 23,0 tạ/ha, sản lượng 308,767 triệu tấn Đến năm 1990, trong vòng 20 năm tổng sản lượng lúa đã tăng gần 70% (ứng với 521,138 triệu tấn), năng suất đạt 35,5 tạ/ha, trong khi diện tích lúa chỉ tăng 9% (ứng với 146,688 triệu ha)

Năm 2007, tình hình sản xuất lúa gạo trên toàn thế giới có mức tăng trưởng đáng kể, với sản lượng đạt 651,74 triệu tấn So với năm 2000, diện tích lúa toàn cầu năm 2007 đã tăng 2,85 triệu ha, sản lượng tăng 52,78 triệu tấn Đây là một bước tiến đáng kể trong khoa học nông nghiệp, cụ thể là trong ngành sản xuất lúa gạo thời gian qua

Các chuyên gia nông nghiệp Đài Loan cho biết đã nghiên cứu phát triển thành công một số giống lúa mới giàu dinh dưỡng Các giống này không phải biến đổi gen sẵn có, nhiều màu sắc khác nhau như đen, đỏ, vàng mà màu sắc phụ thuộc vào hàm lượng beta caroten và antoxian, một chất chống oxy hóa Hiện nay các nhà khoa học thế giới đang tập trung nghiên cứu, hoàn thiện giống lúa “gạo vàng 2” để chống lại bệnh mù lòa do thiếu vitamin A Đây là giống có hàm lượng beta caroten tiền vitamin A cao hơn 2 – 3 lần ở giống gạo vàng (Kyung Ho Kang, 2010)

Theo thống kê của FAO, châu Á là vùng sản xuất lúa gạo chủ yếu của thế giới, diện tích lúa gạo của châu Á là 141,96 triệu ha (năm 2008) chiếm 89,31% tổng diện tích lúa toàn cầu, kế đến là châu Phi 9,53 triệu ha (6,00%), châu Mỹ 6,86 triệu ha (4,32%), châu Âu 0,59 triệu ha (chỉ chiếm 0,37%), châu Đại Dương 9,44 nghìn ha (chiếm một phần không đáng kể); trong đó Ấn

Độ (44,00 triệu ha) và Trung Quốc (29,49 triệu ha) là những nước có diện tích lúa gạo lớn nhất

Về năng suất, Mỹ và Trung Quốc là hai nước có năng suất lúa dẫn đầu thế giới với 8,05 tấn/ha, 6,42 tấn/ha và 6,34 tấn/ha (2007) Về sản lượng,

Trung Quốc cũng được coi là nước có sản lượng lúa nhiều nhất thế giới 2008 (193,35 triệu tấn), kế đến là Ấn Độ (148,13 triệu tấn), Indonesia (60,25 triệu tấn), Bangladesh (46,91 triệu tấn), Việt Nam (38,73 triệu tấn), Myanmar (30,50 triệu tấn), Thái Lan (30,47 triệu tấn), …

Năm 2013, tổng diện tích sản xuất lúa gạo trên thế giới là 164,72 triệu ha, cho tổng sản lượng 745,71 triệu tấn Trong đó, châu Á cho sản lượng lúa gạo lớn nhất (674,84 triệu tấn), chiếm 90,5% sản lượng toàn cầu Châu Âu là châu lục có diện tích lúa gạo thấp nhất trên thế giới nhưng với trình độ sản xuất tiên tiến nên năm 2014 cho năng suất trung bình cao nhất đạt 6,01 tấn/ha (FAO, 2014)

Bảng 1.1 Tình hình sản xuất lúa trên thế giới năm 2013

Tên nước Diện tích

(triệu ha)

Năng suất (tấn/ha)

Sản lượng (triệu tấn)

Hình 1.1 Diện tích lúa gạo trên thế giới và châu Á năm 2013

Năm 2013, tình trạng sản xuất và thương mại lúa gạo thế giới tương đối

ổn định Sản xuất tiếp tục gia tăng, nhưng giá lúa gạo giảm nhẹ từ đầu năm làm nông dân trồng lúa tại các nước xuất khẩu gạo lớn như Việt Nam, Thái Lan gặp khó khăn Dự đoán 2014, thị trường thế giới có vẻ ít năng động, giữ

số lượng trao đổi khoảng 37,7 tấn gạo do nhu cầu thế giới có thể ổn định vì tăng gia sản xuất tại nhiều nước sản xuất và tiêu thụ lúa gạo, dù có ảnh hưởng của bão Hải Yến (Haiyan) Cho nên, giá gạo trên thị trường quốc tế khó có khả năng gây cú “sốc” trong những tháng sắp tới Áp lực lớn nhất trên thế giới là gạo tồn kho Thái Lan còn quá lớn Nếu nước này còn hạ thấp giá gạo như đã làm với gạo 5% tấm hiện nay sẽ tiếp tục ảnh hưởng không ít đến người trồng lúa ở Việt Nam và các nước xuất khẩu khác, do sức cạnh tranh đè nặng và giá lúa gạo còn xuống thấp hơn nữa Giá lúa gạo ở Việt Nam chưa thể giúp nông dân Việt Nam cải thiện mức thu nhập hiện nay

Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hiệp quốc (FAO), nhập khẩu gạo Trung Quốc còn cao trong 2013 - 2014, nhưng có thể giảm nếu giá gạo toàn cầu tăng; hơn nữa, nước này sẽ nhập 1,2 triệu tấn gạo từ Thái Lan trong năm 2014 làm ảnh hưởng không ít số lượng xuất khẩu của Việt Nam vào nước láng giềng này Dự kiến năm 2014, Ấn Độ sẽ xuất khẩu 9 triệu tấn gạo, giảm 1,2 triệu tấn so với năm 2013; trong khi Thái Lan sẽ tiếp tục phục hồi xuất khẩu gạo với giá thấp (FAO, 2014)

1.2.2 Tình hình sản xuất lúa Japonica trên thế giới

Tình hình sản xuất lúa Japonica trên thế giới hiện nay có nhiều thay

đổi Theo thống kê của FAO từ năm 1982 - 1994, tổng sản lượng lúa

Japonica của thế giới khoảng 100 triệu tấn trên diện tích 17,29 triệu ha (11,9% tổng diện tích trồng lúa trên thế giới) Năm 2005, chỉ riêng 13 nước

trong hơn 100 nước sản xuất lúa Japonica đã có tổng sản lượng lúa khoảng 62,5 triệu tấn trên diện tích 15,6 triệu ha Diện tích trồng lúa Japonica chiếm

20% diện tích trồng lúa của thế giới (FAO, 1984) Tổng sản lượng gạo xuất

khẩu trên thị trường thế giới năm 2001 khoảng 26 triệu tấn, trong đó gạo

dẻo 1% Ba thị trường nhập khẩu lúa Japonica lớn nhất Châu Á là Nhật, Hàn

Quốc và Đài Loan từ nguồn Mỹ, Australia, Trung Quốc và Thái Lan Riêng

Nhật mỗi năm nhập khẩu gần 1 triệu tấn gạo Japonica Thổ Nhĩ Kỳ là thị

trường lớn thứ nhì và nhập khẩu từ nguồn Ai Cập, Mỹ và Australia Ngoài ra

còn khoảng 42 quốc gia khác nhập khẩu gạo Japonica (Mechel S Paggi &

Fumiko Yamazaki, 2001) (Paggi & Yamazaki, 2001)

Theo thống kê của FAO từ năm 1982 - 1994 diện tích trồng lúa Japonica

trên thế giới thay đổi không nhiều, nhưng sản lượng lúa tăng 16,6%; chủ yếu nhờ vào tăng năng suất trung bình đạt từ 5,0 - 5,8 tấn/ha Tổng sản lượng lúa

Japonica trên thế giới chỉ khoảng 100 triệu tấn trên diện tích 17,29 triệu ha, chiếm khoảng 11,9% tổng diện tích trồng lúa thế giới Nhưng tình hình sản suất

lúa Japonica trên thế giới hiện nay có những thay đổi, diện tích trồng lúa

Japonica năm 2012 đã lên tới 20% diện tích trồng lúa toàn thế giới (tương

đương khoảng 26 triệu ha) và gạo Japonica chiếm khoảng 12% thị phần toàn

cầu Các nước Âu- Mỹ, Nhật, Hàn Quốc, Đài Loan, đang mở cửa thị trường

nhập khẩu gạo Japonica Các nước trồng và tiêu thụ gạo Japonica chủ yếu trên

thế giới là Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Hồng Kông, Đài Loan, Nga,

Đông Âu và EU Lúa Japonica là loại hình thấp cây đến trung bình, chống đổ

tốt, chịu thâm canh, chịu lạnh khoẻ, có khả năng chống chịu nhiều loại sâu

bệnh và có TGST từ ngắn đến trung bình Lúa Japonica thường có năng suất trung bình cao hơn lúa Indica từ 0,5 – 1,0 tấn/ha Tại những trạm thực nghiệm năng suất có thể tới 13 tấn/ha Úc và Ai Cập là nơi sản xuất lúa Japonica có

năng suất bình quân cao nhất, 9,0 - 9,5 tấn/ha (FAO, 1982 & 1994)

Chỉ với các phương pháp di truyền chọn giống truyền thống, các nhà khoa học Trung Quốc đã đạt được những thành tựu to lớn trong nâng cao tiềm năng

năng suất của lúa Japonica trong suốt 50 năm qua (Zhi-Kang Li et al, 2012)

Trung Quốc hiện nay, ngoài mục tiêu chọn tạo các giống lúa siêu cao sản, việc chọn giống lúa cải tiến có năng suất, chất lượng tốt và các giống lúa lai vừa

có năng suất cao vừa có chất lượng tốt cũng đang được chú trọng Cải tiến dạng

hạt và hàm lượng amylose của các giống lúa loại Indica và Japonica hiện là mục

tiêu chính của chương trình tạo giống lúa chất lượng ở Trung Quốc ngày nay Một

số giống lúa chất lượng tốt đang được gieo trồng phổ biến ở đây như: Zhongyouzao3; Zhong-xiang1; Changsi-han; Shengtai1; Fengbazhan; Nanjing-yuxian Hầu hết các giống lúa này đều có dạng hạt thon, chất lượng xay xát tốt, gạo trắng trong, hàm lượng amyloza từ thấp đến trung bình, độ bền gel mềm (chiều dài gel từ 63 - 100) Trong tương lai, Trung Quốc sẽ tiến hành chương trình chọn tạo giống lúa có năng suất siêu cao nhưng đồng thời có chất lượng tốt, dạng

hạt đẹp Diện tích trồng lúa Japonica tăng gấp 2 lần trong vòng 20 năm (11% năm

1980 tới 29% năm 2000)( Crook et al, 2002) và giá lúa Japonica cũng tăng hơn 2 lần (James Hansen et al, 2002) Trung Quốc xuất khẩu chủ yếu gạo Japonica sang

Nhật, Hàn Quốc, Đài Loan, riêng năm 2000 sang Nhật là 216.000 tấn Thị phần

xuất khẩu gạo Japonica của Trung Quốc chủ yếu do cải tiến chất lượng và giá cả Tại siêu thị ở Bắc Kinh, gạo Japonica là Koshihikary và Hitomerbore được bán

với giá trên 300.000 đồng/2 kg (James Hansen et al, 2002)

Tại Nhật Bản: Giống lúa Koshihikari là một giống lúa chất lượng cổ

truyền ở Nhật thuộc loại Japonica Chất lượng ăn uống và hương vị của nó được

coi là loại tốt nhất đối với thị hiếu của người Nhật Giống lúa này được gieo trồng từ lâu đời và nó trở thành nguồn vật liệu quý cho công tác chọn tạo giống lúa chất lượng tốt ở Nhật Hiện nay diện tích gieo trồng giống này chiếm khoảng

500 - 600 ngàn ha hàng năm (khoảng trên 30% tổng diện tích trồng lúa) Giống Koshihikari có năng suất bình quân: 5,5 - 6,0 tấn/ha, hạt dài 5,4 mm, hàm lượng amylose: 17 - 18%, độ hóa hồ thấp, không thơm, không dính, chất lượng dinh dưỡng cao và có vị ngon đặc biệt Ngoài giống Koshihikari còn có một số giống cải tiến khác đang được trồng ở Nhật như: Etsunan-17, Etsunan-14, Honenwase; Hatsunishiki; Norin-1; Norin-21, Norin-22,

Ở Hàn Quốc, Chương trình tạo giống lúa một cách có hệ thống sử dụng phương pháp lai đã được bắt đầu vào năm 1915 và đến 2012 hơn 200 giống lúa mới đã được phát triển bằng phương pháp này Bên cạnh các phương pháp chọn tạo giống truyền thống (lai tạo, đột biến), các phương pháp mới như nuôi cấy bao phấn, ưu thế lai, và chọn giống nhờ marker phân tử đã được ứng dụng tạo giống lúa Hàn Quốc chỉ trồng một vụ lúa mỗi năm và phải mất 13 -

15 năm để tạo được một giống trong điều kiện khí hậu của Hàn Quốc Tuy nhiên, các cơ sở nhà kính cho phép trồng hai hoặc ba vụ lúa một năm, thử nghiệm đã làm giảm chu kỳ chọn giống xuống còn từ 8 - 10 năm Công nghệ nuôi cấy bao phấn đã làm tăng đáng kể hiệu quả chọn tạo giống, tiết kiệm không gian, thời gian và lao động Chương trình tạo giống bằng nuôi cấy bao phấn đã được bắt đầu vào năm 1977 và đã trở thành một dự án cốt lõi trong các chương trình chọn tạo giống lúa quốc gia Thông qua phương pháp này, đến nay 23 giống lúa đã được phát hành kể từ khi nhận được giống lúa từ nuôi cấy bao phấn đầu tiên, giống Hwaseongbyeo, vào năm 1985 Mặc dù chu kỳ chọn giống có thể khác nhau tùy theo hoàn cảnh, nhưng nói chung để tạo

được 1 giống bằng nuôi cấy bao phấn mới chỉ cần 5 - 6 năm Nuôi cấy bao phấn và các kỹ thuật nhà kính là các công nghệ được sử dụng thường xuyên ở Hàn Quốc (Kang & Kim, 2012) Bên cạnh đó, phương pháp đột biến hóa chất

và phóng xạ thường được sử dụng cho các mục đích đặc biệt Ba giống

đột biến bằng methylnitrosourea (MNU) (Kang & Kim, 2012)

Năm 1991, chương trình lai tạo giống lúa Japonica thích nghi với vùng nhiệt đới của IRRI hợp tác với Hàn Quốc nhằm tạo ra giống lúa Japonica

năng suất, chất lượng cao Thông qua tuyển chọn các nguồn gen ít phản ứng

với nhiệt độ và lai tạo, đã tạo được hai giống lúa Japonica nhiệt đới đưa vào

sản xuất trên diện rộng tại Philippin vào các năm 2008, 2009 Các giống lúa mang lại lợi nhuận cao hơn do năng suất và chất lượng gạo ngon, dẻo, đặc

trưng của gạo Japonica (Rudy A Fernandez, 2010)

Mỹ cũng là nước sản xuất và xuất khẩu gạo Japonica lớn Bang California là bang sản xuất chính với 90% lúa Japonica, trong đó xuất khẩu

khoảng 30% (Mechel S Paggi et al, 2001) (Paggi & Yamazaki, 2001)

Lúa Japonica thường có năng suất cao hơn lúa Indica từ 0,5 - 1,0 tấn/ha

Úc và Ai Cập là nơi sản xuất lúa Japonica có năng suất bình quân cao nhất: 9

-9,5 tấn/ha

* Sản xuất lúa Japonica ở vùng ôn đới:

Trong 2004, sản lượng lúa Japonica ở vùng có khí hậu ôn đới và cận

nhiệt đới chiếm đến 100 triệu tấn, hay gần 17% của tổng số lượng lúa trồng trên thế giới, trên 16,7 triệu ha Năng suất bình quân cao 6 tấn/ha Châu Á là khu vực trồng nhiều loại lúa này 13,5 triệu ha, sau đó là Châu Mỹ 1,5 triệu ha, châu Âu 876.000 ha và châu Phi 666.000 ha (chủ yếu Ai Cập) Những nước

trồng lúa Japonica chính trên thế giới gồm có Trung Quốc (miền Bắc), Nhật

Bản, Mỹ, Hàn Quốc, Triều Tiên, Ai Cập, Italy, Úc, Tây Ban Nha, Bồ Đào

Nha, Thổ Nhĩ Kỳ, Argentina, Chile, Liên Bang Nga và một số nước Đông Âu

ở châu Á, Trung Quốc lợi dụng Hiệp Ước GATT (Hiệp định chung về Thuế

quan và Thương mại) thúc đẩy chương trình sản xuất lúa Japonica để xuất

khẩu sang Nhật Bản và Hàn Quốc, Mỹ và Úc cũng đang ráo riết cạnh tranh chiếm thị trường nhập khẩu ở hai nước này, nhưng kém lợi thế hơn Trung Quốc do giá thành sản xuất cao hơn và họ ở xa hơn Sản xuất lúa ở châu Âu

sẽ giảm dần, nhưng chậm chạp, tùy theo chính sách và tình hình chính trị của khối Liên Âu

* Sản xuất lúa Japonica ở vùng nhiệt đới:

Theo Glaszmann (1987), hầu hết lúa rẫy ở vùng Đông Nam Á là loại lúa

Japonica nhiệt đới; nhưng cũng còn tìm thấy ở châu Phi và châu Mỹ La tinh

Theo nghiên cứu của ông Glaszmann, ít nhất 80% lúa rẫy ở vùng có khí hậu

nhiệt đới, ngoại trừ Ấn Độ và Bangladesh, thuộc loại lúa Japonica nhiệt đới

Diện tích thu hoạch lúa rẫy ở vùng nhiệt đới ước lượng độ 8,8 triệu ha hoặc gần 5% diện tích trồng lúa trên thế giới trong giữa thập niên 1990 Năng suất bình quân của loại lúa này thấp, độ 1 tấn/ha (ngoại trừ Brazil 2 - 3 tấn/ha)

1.3 Tình hình nghiên cứu trong nước

1.3.1 Tình hình sản xuất lúa gạo tại Việt Nam

Cây lúa từ lâu đã trở thành cây lương thực chủ yếu, có ý nghĩa đáng kể trong nền kinh tế và xã hội nước ta Địa bàn trải dài trên 15 vĩ độ Bắc, từ Bắc vào Nam đã hình thành những đồng bằng châu thổ trồng lúa phì nhiêu, cung cấp nguồn lương thực chủ yếu cho người dân trong nước

Trước năm 1945, diện tích trồng lúa ở hai đồng bằng Bắc Bộ và Nam

Bộ là 4,5 triệu ha, cho sản lượng thóc 5,4 triệu tấn Năng suất bình quân đạt

13 tạ/ha Đến năm 1974 năng suất lúa đạt 51,4 tạ/ha/năm Sau 1975, đất nước thống nhất, sản xuất lúa gạo ở nước ta có những bước phát triển đáng kể (Nguyễn Hữu Tề và CS, 2006)

Bảng 1.2 Tình hình sản xuất lúa gạo ở Việt Nam trong những năm qua

(triệu ha)

Năng suất (tấn/ha)

Sản lượng (triệu tấn)

Diện tích trồng lúa của nước ta có sự biến động trong những năm 1995

- 2005 Năm 2000 diện tích trồng lúa của nước ta tăng, sau đó đến năm 2005 thì giảm dần Trong những năm gần đây diện tích sản xuất lúa gạo trong nước

có xu hướng tăng dần Đây là do quá trình công nghiệp hoá, đô thị hoá đã thu hẹp diện tích đất nông nghiệp vào các mục đích phi nông nghiệp Sau đó, chính phủ Việt Nam đã có các chính sách quy hoạch diện tích đất nông nghiệp và chuyển đổi cơ cấu cây trồng Khoa học nông nghiệp của nước ta không ngừng phát triển, năng suất lúa gạo trung bình của cả nước không ngừng tăng Năm 2008, diện tích sản xuất lúa gạo ở nước ta đã tăng lên 0,11 triệu ha so với năm 2007, đạt năng suất 5,22 tấn/ha và đã cho sản lượng 38,73 triệu tấn năm 2008

Hình 1.2 Diện tích, năng suất, sản lượng lúa gạo của Việt Nam

giai đoạn 1995 - 2013

Ngoài ra, hàng năm ngành sản xuất lúa gạo đã góp từ 12 - 13% tổng GDP (triệu USD) Mỗi năm Việt Nam đóng góp 13 - 17% lượng gạo xuất khẩu ra các nước, đưa nước ta đứng thứ hai về xuất khẩu lúa gạo với chất lượng lúa gạo đứng nhất nhì trên thế giới Theo Hiệp hội Lương thực Việt Nam, năm 2005, Việt Nam xuất khẩu được 4,8 triệu tấn gạo, tăng gần 40% số lượng gạo xuất khẩu năm 2004 Năm 2013, Việt Nam sản xuất lúa tăng 1% so với 2012 và đạt đến khoảng 44 triệu tấn lúa, nhưng xuất khẩu giảm hơn 15% Mặc dù thế giới có nhu cầu xuất khẩu gạo cao và chính sách hỗ trợ giá lúa gạo của Thái Lan, giá lúa gạo ở Việt Nam vẫn sụt giảm và sức thu mua kém năng động Tỷ số hợp đồng trong năm 2013 đã giảm sút rõ rệt ở các thị trường nhập khẩu gạo truyền thống chính như Indonesia, Philippines và Malaysia Trong 9 tháng đầu năm 2013, chỉ có hơn 13% của trọn năm so với 44% của

2011 cùng thời kỳ Đến giữa tháng 12/2013, Philippines chỉ nhập 362.000 tấn, chiếm 6,6% tổng khối lượng xuất khẩu của Việt Nam, giảm đến 67% so với cùng kỳ; Malaysia chỉ mua 453.000 tấn, giảm đến 39% so với cùng kỳ Tuy

nhiên, Bờ Biển Ngà nhập 564.000 tấn, tăng 18,4%, Ghana nhập 353.000 tấn, tăng 28,4%,

Nhìn chung, xuất khẩu gạo trong năm 2014 còn gặp nhiều khó khăn, do

đó, Việt Nam cần có chính sách hỗ trợ nông dân nhiều hơn nếu muốn họ có đời sống tốt hơn năm qua, trong khi đặc biệt quan tâm đến sản xuất gạo chất lượng tốt và gạo thơm có giá trị kinh tế cao Cần đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại cấp Chính phủ, khuyến khích tư nhân tham gia xuất khẩu để có nhiều hợp đồng Đồng thời Việt Nam cần có kế hoạch lâu dài giảm sản xuất lúa trong nước để đưa giá gạo thế giới tăng lên mà thu nhập ngoại tệ của khâu này không thay đổi nhiều, nếu không nói lợi tức nhiều hơn hiện nay Chương trình lúa lai ở miền Bắc và Trung Bộ từ năm 1990 cần nghiêm túc đánh giá lại

do còn nhập quá nhiều lúa giống F1 của Trung Quốc, không mang lợi ích gì cho đất nước mà còn bị lạm dụng

1.3.2 Tình hình sản xuất lúa Japonica tại Việt Nam

Các vấn đề cần phải phân tích khi phát triển lúa gạo hàng hóa ở phía Bắc đã được đưa ra thảo luận: An ninh lương thực mâu thuẫn với sản xuất lúa gạo hàng hóa; Nguồn lực lớn; Thừa gạo mâu thuẫn với thu nhập và mức sống thấp; Thị trường cần gạo chất lượng tốt nhưng thực trạng gạo của ta chất lượng còn thấp; Vấn đề giống chất lượng tốt và sự cần thiết đổi mới chính sách, tổ chức sản xuất chưa được xác định

Với bức tranh toàn cảnh về cây lúa ở Việt Nam có thể thấy: Việt Nam

có tiềm năng to lớn về sản xuất lúa, có nhiều giống lúa đặc sản và nguồn gen lúa quý hiếm Nhiều năm qua do chạy đua với số lượng, việc phát triển các giống lúa chất lượng tốt chưa được chú trọng Sản xuất và tiêu thụ lúa gạo chất lượng tốt ở miền Bắc chỉ có thể mang lại hiệu quả khi xác định được giống tốt, kỹ thuật sản xuất, chế biến phù hợp với quy mô sản xuất hợp lý Hiện tại và trong tương lai, khi vấn đề an ninh lương thực đã được đảm bảo,

Việt Nam sẽ có nhiều lợi thế trong việc sản xuất và tiêu thụ lúa gạo trên thị trường Quốc tế

Để tăng sản lượng lúa, khả năng mở rộng diện tích không nhiều và còn gây ảnh hưởng không tốt đến hệ sinh thái, do đó chủ yếu vẫn dựa vào tăng năng suất và nâng cao chất lượng lúa gạo Lựa chọn giống tốt phù hợp với các vùng sinh thái kết hợp các biện pháp kỹ thuật tăng năng suất là biện pháp quan trọng

và hiệu quả cao

Lúa nếp, lúa thơm và lúa nương - Japonica là những nhóm lúa đặc sản

khá phổ biến ở Việt Nam (Nguyễn Hữu Nghĩa và CS, 2000) Tại Trung tâm Tài nguyên Di truyền thực vật đang bảo quản hơn 5.000 mẫu giống lúa địa phương của Việt Nam, trong đó có khoảng 1.200 mẫu giống lúa Nếp cổ truyền (Nguyễn Hữu Nghĩa và CS, 2001) Trong 711 giống lúa địa phương phía bắc Việt Nam đã xác định có 68 giống lúa thơm, chiếm 9,6% Trong 577

giống lúa Japonica phía bắc Việt Nam có 363 giống lúa Nương, chiếm 62,9%

(Nguyễn Thị Quỳnh, 2004) Việc gieo trồng các giống lúa mới có tiềm năng năng suất và thay đổi theo cơ cấu cây trồng, Mùa vụ là cơ bản dẫn đến mức tăng nhanh về sản lượng lúa ở Việt Nam

Mấy năm gần đây, tại thị trường lúa gạo trong nước thường gặp các

giống lúa Japonica có nguồn gốc Nhật Bản với giá bán cao gấp 2 đến 3 lần giá gạo Indica Sự gia tăng nhu cầu đối với lúa gạo chất lượng cao ở trong

nước, cộng với lượng người nước ngoài làm ăn ngày càng đông ở nước ta đã

là nguyên nhân trực tiếp cho việc mở rộng sản xuất và thương mại một loại

gạo chất lượng cao mới, gạo hạt tròn Japonica

Theo GS Nguyễn Văn Luật (2007), vào thập niên 90, Viện lúa ĐBSCL

đã có hợp tác với viện JIRCAS của Nhật Bản nghiên cứu khảo nghiệm các

giống lúa Japonica do các nhà khoa học Nhật mang sang Tại phía Bắc, Viện

Quy hoạch và Thiết kế Nông nghiệp hợp tác với Nhật trồng thử ở Thái Bình

và một số địa phương khác Đồng thời công ty của Nhật cũng hợp tác với tỉnh

An Giang trồng thử nghiệm các giống lúa hạt tròn Japonica, năng suất có thể

đạt 8,0 - 8,5 tấn/ha Tuy vậy, các nghiên cứu trên đây vẫn chưa xác định được giống lúa nào phù hợp với loại đất nào

Giống lúa Japonica có nguồn gốc từ các nước ôn đới được các nhà

khoa học Viện Di truyền Nông nghiệp chọn tạo, cho ra đời một số giống: ĐS1, ĐS2, ĐS3, J01, J02, J03,… Sau khi được cấy rộng rãi ở các tỉnh đồng

bằng sông Hồng, các giống Japonica đang “đổ bộ” lên miền núi phía Bắc

bằng những ưu thế vượt trội…

Giống lúa Japonica du nhập vào Việt Nam bằng con đường không chính

thức, sau nhiều năm nghiên cứu, chọn tạo GS.TS Hoàng Tuyết Minh cho ra đời giống lúa ĐS1, đã được Bộ NN - PTNT công nhận là giống quốc gia GS.TS

Đỗ Năng Vịnh cũng chọn tạo thành công giống lúa Japonica1 (J01) Sau 2 giống trên, một loạt giống lúa ĐS2, ĐS3, J02, J03,… nối tiếp nhau ra đời mang thương hiệu Việt Nam Các giống lúa này đang được trồng rộng rãi ở nhiều địa phương: Hưng Yên, Thái Bình, Hoà Bình, Hà Nội, Nam Định,

Có nguồn gốc vùng ôn đới, nên giống lúa Japonica thích hợp với vùng

khí hậu cận ôn đới, khả năng chịu lạnh tốt, sinh trưởng bình thường ở nhiệt độ thấp từ 12 - 150C chịu thâm canh, khả năng chống chịu sâu bệnh cao, thời gian sinh trưởng từ 120 - 150 ngày, năng suất trung bình 60 - 75 tạ/ha đối với ĐS1, 64 - 66 tạ/ha đối với J01 Chất lượng gạo ngon, phù hợp với tập quán canh tác của đồng bào vùng cao trên diện tích ruộng một vụ và hai vụ

Vụ Mùa 2009 Trung tâm Chuyển giao công nghệ & khuyến nông (Viện

Khoa học Nông nghiệp Việt Nam) đưa một số giống lúa Japonica: ĐS1, J01

vào SX thử ở các xã vùng cao Yên Bái, Thái Nguyên, Sơn La, Tiếp đến vụ xuân năm 2010 giống lúa ĐS1 được trồng ở các xã vùng cao Yên Bái như Sơn Lương, Gia Hội, Nậm Búng (Văn Chấn), Nậm Có (Mù Cang Chải),

Hát Lừu (Trạm Tấu) với diện tích trên 50 ha Tham gia cấy giống Japonica có

gần 300 hộ thuộc các dân tộc: Thái, Mông, Tày trình độ canh tác và điều kiện thổ nhưỡng khác nhau nhưng kết quả thu được vượt ngoài dự kiến (Lê Quốc Thanh và CS, 2013)

Đối chứng với các giống lúa lai: Nhị ưu 838, Q.ưu số 1, Tạp giao 1,… thì giống ĐS1 có khả năng chống chịu được sâu bệnh: rầy nâu, đạo ôn, khô vằn, bạc lá,… Chiều cao cây từ 95 - 105 cm, khóm to cây cứng khả năng chống đổ tốt Bông tuy ngắn, nhưng hạt to, sít hàng nên năng suất tương đương với các giống lúa lai Giống J01 thời gian sinh trưởng từ 120 - 125 ngày, ngắn hơn so với ĐS1, bông dài, hạt to, tỷ lệ hạt chắc đạt trên 85% nên năng suất cao hơn giống ĐS1

Với đặc tính sinh học chống chịu được lạnh cao nên giống Japonica rất

phù hợp với vụ xuân, nhất là khu vực miền núi nhiều năm rét đậm kéo dài, nhiều giống lúa lai chết rét Vụ xuân 2012, Trung tâm Chuyển giao công nghệ

& Khuyến nông đã mở rộng mô hình cấy giống ĐS1, J01 trên diện tích 112

ha xã Phù Nham huyện Văn Chấn, 150 ha ở xã Hạt Lừu, huyện Trạm Tấu Tại

xã Phù Nham có 295,1 ha ruộng, do nằm giữa lòng chảo Mường Lò cuộc sống người dân chủ yếu dựa vào cây lúa Sản xuất vụ xuân vô cùng khó khăn

do rét đậm kéo dài, năm 2009 Phù Nham cấy 5 ha tại thôn bản Loọng và bản Ten, năng suất đạt 68 tạ/ha Do khả năng chịu lạnh tốt, năng suất cao nên năm

2011 bà con cấy cả hai vụ xuân và Mùa, với tổng diện tích 40 ha, năng suất đều đạt trên 60 tạ/ha Ngoài ra giống J01 cũng được cấy trên diện tích 5 ha

Vụ xuân 2012 xã Phù Nham cấy 112 ha giống lúa ĐS1 và J01, năng suất dự kiến 66 tạ/ha là chắc chắn Với giống lúa đặc sản này chúng tôi mong muốn nhà nước tạo điều kiện cho người dân tiêu thụ sản phẩm

Cuộc “đổ bộ” của giống lúa Japonica lên miền núi, nhất là các huyện

vùng cao mỗi năm một tăng Năm 2010 huyện Trạm Tấu cấy 5 ha, năm 2011

diện tích tăng lên 15 ha, đến vụ xuân 2012 diện tích vượt lên 150 ha, xã Hát

Lừu cấy toàn bộ bằng giống ĐS1 Giải thích vì sao diện tích lúa Japonica

tăng đột biết như vậy, ông Vũ Quỳnh Khánh - Bí thư huyện uỷ cho biết: Diện

tích giống lúa Japonica tăng nhanh ở Trạm Tấu là do giống lúa phù hợp với

điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng nên năng suất rất cao Nếu hai vụ trước huyện phải hỗ trợ giống và phân bón thì vụ xuân năm nay chỉ hỗ trợ giống (Hoàng Tuyết Minh và CS, 2013)

Do giá lúa cao lại dễ bán, nên nhiều địa phương của tỉnh Yên Bái đã

cấy Japonica cả hai vụ xuân và vụ Mùa, diện tích cả hai vụ từ 700 - 900 ha

Đồng bào vùng cao của tỉnh: Lào Cai, Hà Giang, Lai Châu, Sơn La, Điện

Biên,… bắt đầu biết tới giống lúa Japonica Gạo ĐS1, J01 của Yên Bái được

một số Công ty kinh doanh lương thực đưa vào nhiều siêu thị ở Hà Nội

GS.TS Hoàng Tuyết Minh: Thống kê chưa đầy đủ, các giống lúa ĐS1, J01 đang được cấy rộng khắp ở các tỉnh miền Bắc từ Thanh Hoá trở ra Diện tích ĐS1 gần 100.000 ha, J01 khoảng 1.000 ha Sau ĐS1, J01 chúng ta có

thêm các giống ĐS2, ĐS3, J02, J03, Màu xanh của giống lúa Japonica đã

phủ khắp nơi Với bộ giống lúa tốt như vậy cá nhân tôi cũng như tác giả của các giống lúa trên mong sao Trung tâm Chuyển giao công nghệ & Khuyến nông cũng như các địa phương nhanh chóng đưa xuống ruộng đồng, để bà con nông dân được hưởng thành quả khoa học, nâng cao thu nhập…

Tại Thái Nguyên giống lúa Japonica ĐS1 đã trồng thử năm 2009, năng

suất đạt 6,2 tấn/ha

Tại Yên Bái, năm 2010 giống lúa Japonica ĐS1 được triển khai mô hình

tại huyện Trấn Yên và Nghĩa Lộ, quy mô 24 ha, năng suất đạt 5,8 tấn/ha

Trong khuôn khổ của dự án DANIDA (do Đan Mạch tài trợ), theo báo cáo của Đào Viết Tâm và Hoàng Tuyết Minh, 2005, giống ĐS1 gieo cấy tại Giao Thuỷ, Nam Định đạt năng suất bình quân 8,6 tấn /ha (Dự án Danida, 2005)

+ Vùng lúa đồng bằng Bắc Bộ: Diện tích đất canh tác lúa khoảng

1.200.000 ha được phân bố chủ yếu ở các tỉnh thành Hà Nội, Hưng Yên, Hải Dương, Hà Nam, Nam Định, Thái Bình Sản xuất lúa trong vùng vừa đảm bảo

an ninh lương thực nội vùng còn có vai trò quan trọng trong việc điều tiết lương thực cho toàn bộ các thành phố lớn phía Bắc

Năm 2011, nhóm tác giả của Viện Di truyền Nông nghiệp đã làm thí

nghiệm với 3 giống lúa thuộc loài phụ Japonica trên đất phù sa sông Hồng Kết

quả cho thấy năng suất các giống đạt cao nhất (8,5 tấn/ha) khi cấy 2 – 3 dảnh/khóm, mật độ cấy 45 khóm/m2 (Viện Di truyền Nông nghiệp, 2011)

Tại vùng này, năm 2007, được sự giúp đỡ của Viện Quy hoạch thiết kế Nông nghiệp - Bộ NN&PTNT cùng với các chuyên gia Nhật Bản, tỉnh Thái

Bình đã trồng 100 ha các giống lúa Japonica, đến năm 2010, diện tích trồng

quân đạt 5,8 - 6,2 tấn/ha/vụ Lúa Japonica ở Thái Bình sinh trưởng bình

thường, độ đồng đều của lúa ở vụ Mùa kém hơn vụ Xuân, bị bệnh khô đầu lá,

sọc nâu nhưng không nghiêm trọng Nhìn chung, giống Japonica ở Thái Bình

có ưu thế hơn các giống khác

Nhiệt độ trung bình hàng năm của Hưng Yên là 23,2oC, nhiệt độ thấp nhất 16oC, tổng tích ôn 8.500 oC - 8.600 oC, lượng mưa trung bình 1.450 -1.650 mm, mưa không đều, tập trung từ tháng 5 đến tháng 10 chiếm 70% lượng mưa cả năm, Mùa khô từ tháng 1 đến tháng 4 Trong dự án sản xuất giống lúa tỉnh Hưng Yên, vụ Xuân và vụ Mùa năm 2011 gieo cấy 50 ha lúa

Japonica thì đến vụ Xuân, vụ Mùa năm 2012 đã tăng lên 110 ha Lúa

vụ Mùa 113 - 125 ngày Lúa ít bị bệnh đạo ôn, khô vằn, lúa đẻ ít Năng suất

bình quân 6,00 - 6,35 tấn/ha/vụ Tuy nhiên, lúa Japonica cấy trong vụ Mùa

thường đẻ ít, không tập trung, thời kỳ đứng cái hay bị bệnh khô đầu lá

Căn cứ vào các yếu tố khí hậu của vùng, dựa vào các kết quả bước đầu

thử nghiệm trồng lúa Japonica ở Hưng Yên từ năm 2010 đến năm 2012, chúng ta có đủ cơ sở để khẳng định lúa Japonica phát triển được tại Hưng

Yên ở mức độ phù hợp cũng như các tỉnh vùng đồng bằng Bắc Bộ có điều kiện tương tự như Hưng Yên

+ Vùng lúa Đông Bắc: Vùng này chịu ảnh hưởng mạnh nhất của gió mùa

Đông Bắc Địa lý tự nhiên bao gồm lãnh thổ của các tỉnh Cao Bằng, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Bắc Giang, Bắc Cạn, Thái Nguyên, Đặc điểm của vùng này là các dãy núi chạy theo hình vòng cung và hình thành các thung lũng tạo thành đất trồng lúa Đất lúa được hình thành do sự bồi đắp của các con sông: sông Cầu, sông Thương, sông Lục Nam, sông Ba Chẽ Tiên Yên, sông Kỳ Cùng và có diện tích canh tác khoảng 562.000 ha, vì vậy sản xuất lúa của vùng này chủ yếu giải quyết lương thực tại chỗ, đảm bảo an ninh lương thực nội vùng

Giống Japonica cũng được Viện Di truyền Nông nghiệp trồng thử

nghiệm tại huyện Thông Nông - Cao Bằng trong vụ Xuân 2008, Xuân 2009, Mùa 2009 Kết quả cho thấy thời gian sinh trưởng vụ Mùa 2008, 2009 là 125

- 135 ngày với năng suất đạt 6,3 - 7,2 tấn/ha, thời gian sinh trưởng vụ Xuân

2008, 2009 từ 135 - 145 ngày với năng suất là 7,49 - 7,7 tấn/ha Kết quả sản

xuất thử 3 vụ cho thấy giống Japonica chịu rét, đẻ khỏe, cứng cây, ít sâu

bệnh, thích hợp với khí hậu của vùng Tuy nhiên, tại Thông Nông - Cao Bằng, nếu trồng trong vụ Mùa nên bố trí gặt vào cuối tháng 9, nếu gặt muộn hơn trong tháng 10, đặc biệt cuối tháng 10 thì lúa bị bệnh nấm hoa cúc nặng, vụ Đông Xuân thời gian sinh trưởng kéo dài nên dễ nhiễm bệnh khô vằn, đạo ôn

+ Vùng lúa Tây Bắc: Đây là vùng núi điển hình của Bắc Bộ Đất lúa

được tạo bởi các thung lũng, điển hình là thung lũng Điện Biên, Than Uyên, Phù Uyên, Sông Đà Sản xuất lúa theo đặc tính tự cung tự cấp với khoảng 63.000 ha lúa nước và 80.000 ha lúa nương rẫy được phân bố trên các tỉnh Lai Châu, Điện Biên, Hòa Bình, Sơn La, Lào Cai, Yên Bái

Tại vùng lúa Tây Bắc Bộ, chúng ta đã trồng thử nghiệm lúa Japonica tại

Mộc Châu - Sơn La, Hòa Bình, Điện Biên, Yên Bái, Trong đó, đáng chú ý nhất là tại Yên Bái, từ vụ Mùa 2009 tới vụ Mùa 2012 đã phát triển trồng tại 6 huyện thị, nhiều nhất là huyện Văn Chấn với vụ Mùa 2009 chỉ có 0,4 ha đến vụ Mùa 2011 là 40 ha và tới vụ Xuân 2012 diện tích trồng đã lên tới 180 ha Ở

huyện Trạm Tấu diện tích lúa Japonica từ 6,25 ha ở vụ Xuân 2010 tới vụ Xuân

2012 là 200 ha Huyện Mù Căng Chải, vụ Xuân 2010 gieo trồng lúa Japonica 6,25 ha, đến vụ Xuân 2012 diện tích lên tới 200 ha Năng suất lúa Japonica

trung bình cả vùng đạt từ 6,0 - 6,2 tấn/ha/vụ Các giống trồng thử nghiệm tại Trạm Tấu, Văn Chấn đều ít sâu bệnh, lúa phát triển khỏe, tập trung, độ đồng đều cao hơn các giống trồng tại địa phương, mức độ đầu tư và hiệu quả kinh tế

được bà con các dân tộc vùng cao chấp nhận, khả năng phát triển lúa Japonica

ở các vùng sản xuất lúa tỉnh Yên Bái trong tương lai là rất lớn Nếu có chính sách phù hợp, phát huy được yếu tố điều kiện tự nhiên khí hậu trên địa hình

cao, Yên Bái có thể sản xuất lúa Japonica hàng hóa trong thời gian tới

1.4 Các giải pháp phát triển lúa Japonica tại Việt Nam

Trong nhiều năm qua, Việt Nam là quốc gia xuất khẩu lúa gạo đứng thứ 2 trên thế giới sau Thái Lan, nhưng giá gạo của nước ta thường có giá thấp hơn từ 15-30 USD/tấn Vấn đề là các giống lúa đóng góp lớn vào lượng gạo xuất khẩu của nước ta lại đều là những giống có chất lượng thấp, ví dụ như IR50404

Để nâng cao giá trị hạt gạo của ta, trong những năm qua, Viện lúa Đồng bằng sông Cửu Long, Viện Cây lương thực và Cây thực phẩm, Viện Di truyền Nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội đã tập trung giải quyết vấn đề này bằng hai giải pháp:

- Tuyển chọn, phục tráng các giống có nguồn gốc quý hiếm ở nước ta để tạo

ra các giống lúa chất lượng cao Indica, Japonica mang thương hiệu Quốc gia

- Nhập nội nghiên cứu chọn lọc một số giống chất lượng cao thuộc loài

phụ Japonica để phát triển ở vùng núi phía Bắc thuộc vùng khí hậu nhiệt đới

trên cao nhằm tạo ra một bước đột phá về năng suất và giá trị thu nhập cao/đơn vị diện tích trong sản xuất lúa của đồng bào dân tộc

Giải pháp trước tiên là tiến hành nhập nội các giống lúa có chất lượng

cao, trong đó có các giống lúa thuộc loài phụ Japonica được gieo trồng, khảo

nghiệm ở nước ta Theo GS.TS Đỗ Năng Vịnh - Viện Di truyền Nông nghiệp,

chiến lược phát triển lúa Japonica là tuyển chọn những giống có năng suất,

chất lượng cao, chống chịu với sâu bệnh cho phát triển ở các tỉnh đồng bằng sông Hồng và đặc biệt là ở miền núi phía Bắc nước ta Chúng ta dự kiến sẽ

đẩy diện tích lúa Japonica lên 10 - 20%, sản lượng chiếm từ 12 - 24%, dự

kiến sẽ đưa kỹ thuật gieo thẳng vào sản xuất và đưa vụ Chiêm Xuân lên sớm hơn nhờ đặc tính chịu lạnh, khai thác các giống có thời gian sinh trưởng ngắn hơn và phát triển sản xuất được 2 vụ lúa có năng suất, hiệu quả kinh tế cao

Chất lượng gạo cao hơn so với các giống Indica ở cùng khu vực Khai thác

thêm một vụ Đông giữa hai vụ lúa ở một số địa bàn có điều kiện gạo sản xuất

ở miền núi, đặc biệt là gạo hữu cơ có thể xuất khẩu

Sự ra đời của bản đồ gen lúa Indica và Japonica trong năm 2002 đã thể

hiện một bước tiến dài trong lịch sử nghiên cứu di truyền Tuy nhiên, chúng ta mới chỉ biết được cấu trúc di truyền, nói cách khác chúng ta mới chỉ biết được bản đồ nhưng chưa biết được từng vùng trên bản đồ có chứa gì và hoạt động

ra sao Do đó, giai đoạn kế tiếp chúng ta phải tìm hiểu tương tác giữa các

gene với môi trường sống của cây lúa, trong đó có lúa Japonica

Để làm được điều đó, cần phải đầu tư cơ sở vật chất vào đầu tư nghiên cứu chức năng của gen Chẳng hạn tìm hiểu xem gen nào có khả năng kháng sâu bệnh, gen nào có khả năng chi phối tính chịu lạnh, chịu hạn, chống cỏ dại, Tất nhiên, gen không thể vận hành một mình mà cần phối hợp với các gene khác hay môi trường để gây tác động Do đó, hướng tìm hiểu này cũng

là một hướng nghiên cứu cực kỳ cấp thiết đối với cây lúa cũng như nhiều cây trồng nông nghiệp khác ở nước ta

Có thể nói rằng, lực lượng khoa học gia Việt Nam làm việc trong lĩnh vực sinh học và công nghệ sinh học còn quá mỏng, trang thiết bị phục vụ cho nghiên cứu còn thiếu và yếu, chưa có khả năng cạnh tranh với các nước khác trong khu vực Do đó, cần phải có chính sách cấp Quốc gia phù hợp đủ mạnh nhằm thu hút lực lượng nghiên cứu di truyền học và từ đó đẩy mạnh việc đào tạo ngày một nhiều các chuyên gia có trình độ cao hoạt động trong lĩnh vực công nghệ sinh học phục vụ cho sự nghiệp phát triển ngành lúa gạo chất lượng cao ở nước ta Bên cạnh đó, hầu hết các giống lúa hiện nay có gạo vừa thơm vừa chất lượng cao rất hiếm gặp trên đồng ruộng nước ta Vì thế công tác tạo giống lúa không chỉ đi theo một con đường là giống có năng suất cao, hình dáng hạt gạo đẹp mà còn có một hướng đi khác không kém phần quan trọng là tạo ra những giống có mùi gạo thơm, chất lượng gạo tốt

Trong quá trình nghiên cứu phát triển lúa Japonica, cần hết sức quan tâm

phát hiện, đánh giá, lưu giữ các giống lúa cổ truyền có nguồn gen thơm, chất

lượng ngon, dễ trồng, để tạo ra các giống lúa Japonica ở Việt Nam phù hợp

với sự biến đổi khí hậu đang diễn ra, góp phần làm phong phú thêm thị trường xuất khẩu lúa gạo nước ta trong những năm tới

CHƯƠNG 2 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Vật liệu, địa điểm và thời gian nghiên cứu

2.1.1 Vật liệu nghiên cứu

* Giống cây trồng:

- Gồm 06 dòng, giống lúa Japonica do Viện Khoa học Nông nghiệp Việt

Nam (VAAS) nhập nội và tuyển chọn, 01 giống đối chứng

Đang khảo nghiệm vụ thứ 6

GS.TS Đỗ Năng Vịnh

Viện Di truyền Nông nghiệp nhập nội và tuyển chọn

Đang khảo nghiệm Vụ thứ 6

Viện Di truyền Nông nghiệp nhập nội và chọn tạo

Được công nhận giống Quốc gia năm 2010

GS.TS Hoàng Tuyết Minh

5 GoRoPiKaRi

(GK)

Giống nhập nội từ Nhật Bản

Đang khảo nghiệm Vụ thứ 2

6 ĐS3 Trung tâm CGCN & KN

nhập nội và tuyển chọn

GS.TS Hoàng Tuyết Minh

7 Nếp 87 (N87) -

Đối chứng

Viện KHKT NN VN chọn tạo

80% nông dân địa phương sử dụng

- Đặc điểm giống lúa Japonica:

+ Thời gian sinh trưởng trong vụ Xuân từ 120 đến 135 ngày, vụ Mùa từ

110 đến 115 ngày

+ Tiềm năng năng suất cao, thâm canh tốt có thể đạt 65 tạ/ha

+ Lá xanh bền, chịu phân, tỷ lệ nhánh hữu hiệu cao

+ Hạt thon tròn, mẩy, ít rụng khi thu hoạch, tỷ lệ hạt chắc cao

+ Chất lượng cao: dẻo, ngon cơm, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu

+ Kiểu hình lý tưởng: cao trung bình, lá đứng, góc lá hẹp, cứng cây, chống đổ

+ Ít nhiễm sâu bệnh (có nhiễm nhẹ khô vằn, đục thân)

- Nhược điểm:

+ Đặc điểm nông sinh học, chất lượng dễ thay đổi theo điều kiện môi trường (chiều cao cây, thời gian sinh trưởng, chất lượng, năng suất,…)

+ Đẻ nhánh kém hơn Indica muốn có năng suất cao phải đảm bảo mật

độ, bông ngắn, số hạt trên bông ít (120)

+ Phôi hạt dễ bị tổn thương, nảy mầm chậm

- Khó khăn đối với sản xuất lúa Japonica:

+ Nguồn gốc của lúa Japonica là khu vực ôn đới, nên có khả năng chịu

lạnh tốt hơn chịu nóng, chú ý khi tiến hành gieo cấy trong vụ Mùa phải cấy với mật độ cao hơn vụ Xuân (50 khóm/m2), số dảnh/khóm lớn hơn vụ Xuân (3 - 4 dảnh/khóm)

+ Gặt đập: Tùy điều kiện thực tế của địa phương mà có thể đập thủ

công, dùng máy tuốt hoặc bằng máy gặt đập Do các giống lúa Japonica nói

chung, đều khó rụng hạt nên tuốt bằng cơ giới là tốt nhất Sau khi tuốt, thóc không được để thành đống mà phải phơi ngay dưới nắng nhẹ để tránh làm hẩu hạt (do nhiệt độ trong đống thóc lên cao)

+ Phơi sấy: Có thể phơi dưới nắng tự nhiên, hoặc dùng máy sấy, độ dầy 3-5 cm, thường xuyên đảo để hạt khô đều Nếu phơi dưới nắng tự nhiên thì không phơi lúc nắng gắt (nhiệt độ trên 35oC) Không nên làm khô sau một lần phơi Nên làm khô đến độ ẩm 14% sau 3 lần phơi

* Phân bón và thuốc bảo vệ thực vật:

- Phân hữu cơ vi sinh Sông Gianh (Độ ẩm: 30%; Hữu cơ: 15%; P2O5hh: 1,5%; Acid Humic: 2,5% Trung lượng: Ca: 1,0%; Mg: 0,5%; S: 0,3%; Các chủng vi sinh vật hữu ích Bacillus 1 × 106 CFU/g; Azotobacter: 1×106

CFU/g; Aspergillus sp: 1×106 CFU/g);

- Đạm Ure 46%, lân super photphat Lâm Thao 18%, Kali Clorua 60%, phân NPK Lâm Thao 5 - 10 - 3

- Các loại thuốc Bảo vệ thực vật được phép sử dụng tại Việt Nam

2.1.2 Địa điểm nghiên cứu

Xã Mường Bon - huyện Mai Sơn - tỉnh Sơn La

2.1.3 Thời gian nghiên cứu

Từ tháng 1 năm 2014 đến tháng 11 năm 2015

2.2 Nội dung nghiên cứu và các vấn đề cần giải quyết

Nội dung 1: Điều tra, đánh giá hiện trạng sản xuất lúa gạo tại vùng nghiên cứu

Nội dung 2: Nghiên cứu, đánh giá tuyển chọn các dòng/giống lúa

Thí nghiệm 1: Tuyển chọn các dòng/giống lúa Japonica vụ lúa Xuân

huyện Mai Sơn - tỉnh Sơn La (vụ Xuân 2015)

2.3 Phương pháp nghiên cứu

2.3.1 Phương pháp điều tra

- Thu thập tài liệu qua các cơ quan, đơn vị quản lý và chuyên môn

- Điều tra và phỏng vấn: Áp dụng phương pháp điều tra thu thập số liệu, phân tích đánh giá nông thôn theo phương pháp KIP (phỏng vấn người am hiểu

sự việc)

2.3.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm trên đồng ruộng

Sử dụng phương pháp thí nghiệm đồng ruộng của Phạm Chí Thành và quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về khảo nghiệm giá trị canh tác và sử dụng của giống lúa QCVN 01-55:2011/BNNPTNT:

Thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối ngẫu nhiên đủ (Randomized Complete Block Design - RCBD) với 07 công thức và 3 lần nhắc lại, giống đối chứng là nếp 87 (N87)

Diện tích một ô thí nghiệm là 10 m2 (5 m x 2 m); diện tích thí nghiệm

210 m2; tổng diện tích thí nghiệm bao gồm cả bảo vệ khoảng 400 m2

Khoảng cách các ô trong cùng một lần nhắc là 0,4 m; khoảng cách giữa các lần nhắc lại 0,6 m; xung quanh ô thí nghiệm có 5 hàng lúa bảo vệ

* Lượng phân bón và cách bón cho 1 ha:

+ Vụ Xuân: 1 tấn phân hữu cơ vi sinh, 100 kg N + 90 kg P2O5 + 60 kg K2O; + Vụ Mùa: 1 tấn phân hữu cơ vi sinh, 90 kg N + 90 kg P2O5 + 60 kg K2O + Bón lót: bón lót toàn bộ phân hữu cơ vi sinh + 100% P2O5 + 30% N; + Bón thúc 1: khi lúa bén rễ hồi xanh, 40% N + 30% K2O;

+ Bón thúc 2: sau thúc 1 từ 10 - 12 ngày, 20% N + 40% K2O;

+ Bón trước trỗ 17 - 22 ngày: 10% N + 30% K2O