(ĐÃ CHỈNH) TIẾT 1-7-CHỦ ĐỀ 1 -Trao doi nuoc va muoi khoang

Giáo án dạy học theo chuyên đề - Môn Sinh 11 GV: Huỳnh Thế Vĩ Chuyên đề 1: TRAO ĐỔI NƯỚC VÀ MUỐI KHOÁNG Ở THỰC VẬT Giới thiệu chung chuyên đề: Chuyên đề hình thành sở học sgk, theo mạch kiến thức: - Sự hấp thụ nước muối khoáng - Vận chuyển chất - Thoát nước - Vai trị ngun tố khống - Dinh dưỡng nitơ thực vật - Thực hành: Thí nghiệm nước Thời lượng dự kiến thực chủ đề: tiết (Tiết 1-7: LT + TH) I MỤC TIÊU: Kiến thức, kĩ năng, thái độ + Kiến thức:Học sinh nắm - Cơ chế trao đổi nước thực vật gồm trình liên tiếp: Hấp thụ nước, vận chuyển nước thoát nước; ý nghĩa thoát nước với đời sống thực vật - Sự cân nước cần trì tưới tiêu hợp lí đảm bảo cho sinh trưởng trồng - Sự trao đổi nước thực vật phụ thuộc vào điều kiện môi trường - Vai trị chất khống thực vật Phân biệt nguyên tố khoáng đại lượng vi lượng - Phân biệt chế trao đổi chất khoáng (thụ động chủ động) thực vật - Con đường Vận chuyển nước nguyên tố khoáng: qua không bào, qua tế bào chất, gian bào - Vai trị nitơ, chuyển hóa dạng nitơ đất nitơ tự (N2) khí - Bón phân hợp lí tạo suất cao trồng + Kĩ năng: - Rèn kỹ phân tích, so sánh, tổng hợp, thực hành, liên hệ thực tế, quan sát hình ảnh, tranh vẽ + Thái độ: - Tin tưởng vào khoa học; tự tin vào thân; có ý thức tự giác việc sử dụng nguồn nước bảo vệ xanh, bảo vệ mơi trường; Thân thiện tích cực hoạt động nhóm; u thích thiên nhiên, u thích mơn thơng qua hoạt động thí nghiệm, thực hành Định hướng lực hình thành phát triển: 2.1 Năng lực chung -Năng lực tự học - Năng lực giải vấn đề Vận dụng kiến thức hấp thụ nước, khoáng, thực vật vào việc phân bố trồng, bón phân, tưới nước hợp lý để nâng cao suất trồng -Năng lực sử dụng ngơn ngữ + Thuyết trình, giới thiệu chế độ tưới nước, phân bố mật độ trồng mối quan hệ chế độ tưới nước suất + Phiếu học tập + Viết báo cáo 2.2 Năng lực chuyên biệt -Năng lực quan sát : Quan sát hình dạng , cấu tạo mạch gỗ, mạch rây, cấu tạo khí khổng -Năng lực xác định mối liên hệ Dự đốn mối quan hệ có tưới nước,bón phân với suất trồng -Năng lực xử lý thông tin Thu thập, xử lý trình bày số liệu rõ ràng, dễ hiểu, logic điều tra chế độ tưới nước bón phân ảnh hưởng đến suất II CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH: Giáo viên: - Các tài liệu, câu hỏi, tập, tranh ảnh sgk, video có liên quan đến nội dung chuyên đề Giáo án dạy học theo chuyên đề - Môn Sinh 11 GV: Huỳnh Thế Vĩ - Phiếu học tập - Mẫu vật, hóa chất dụng cụ thí nghiệm - Làm trước thí nghiệm: chứng minh nước, vai trị phân bón Học sinh: - Sách giáo khoa - Các đồ dùng: Bảng phụ giấy A0, bút lơng (theo nhóm) - Mẫu vật: hạt nẩy mầm,… III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: Hoạt động 1: Khởi động/ tình xuất phát (15 phút) Nội dung, phương thức tổ chức hoạt động học tập học sinh Mục tiêu hoạt động - Giới thiệu khái quát nội dung chuyên đề - HS ghi nhớ logic nội dung chuyên đề trao đổi nước muối khoáng hoạt động trao đổi chất lượng thực vật bao gồm: Hấp thụ, vận chuyển, thoát nước - Hấp thụ ion khoáng theo chế mang tính quy luật, sử dụng ion khoáng nước lấy vào để tổng hợp chất tạo sản phẩm - Những ứng dụng thực tiễn sản suất có liên quan đến kiến thức chuyên đề - Từ hình thành kỹ bản, có thái độ hiểu biết đắn với việc học tập GV có điều kiện thực việc hướng nghiệp ngành thuộc lĩnh vực nông nghiệp, khởi tạo húng thú học tập môn Mục tiêu hoạt động - GV giới tiệu trình tự nội dung chuyên đề thông qua số hoạt động: - Chuẩn bị trước thí nghiệm chứng minh vai trị nước cây: chậu trồng tưới đầy đủ nước phân bón chậu trồng khơng tưới nước đầy đủ phân bón ( nhổ lên khỏi mặt đất) - Yêu cầu HS quan sát thí nghiệm trả lời câu hỏi: - Hình thái, màu sắc chậu nào? HS dễ dàng thấy tưới đủ nước phân bón sinh trưởng xanh tốt, cịn trồng chậu thiếu nước sinh trưởng kém, vàng GV đặt vấn đề: - Cây lấy nước phân bón nhờ quan nào? theo chế nào? nước ion khoáng vận chuyển theo đường nào? - Nước thoát khỏi qua phận ? Sự thoát nước có vai trị mơi trường? - Những ion khoáng lấy vào rễ nằm dạng ? nhóm ion khống có vai trị ? … - Những vấn đề nêu làm rõ nội dung chuyên đề GV: ghi lên bảng ( chiếu lên hình) thứ tự nội dung chuyên đề thời gian thực chuyên đề Hoạt động 2: Hình thành kiến thức ( 245 phút ) Nội dung, Phương thức tổ chức hoạt động học tập học sinh - Giới thiệu sơ a) Nội dung 1: SỰ HẤP THỤ NƯỚC VÀ MUỐI KHOÁNG Ở lược quan hấp RỄ Dự kiến sản phẩm, đánh giá kết hoạt động - Mô tả hình thái, màu sắc trồng thí nghiệm - Xác định sinh trưởng phát triển tốt chậu có đủ nước phân bón nhờ có phân bón - Ghi lại thứ tự tiêu đề nội dung Dự kiến sản phẩm, đánh giá kết hoạt động Giáo án dạy học theo chuyên đề - Môn Sinh 11 thụ nước khoáng chủ yếu rễ - Phân biệt chế hấp thụ nước ion khoáng rễ - Trình bày mối tương tác mơi trường rễ q trình hấp thụ nước ion khống - Hình thành kỹ năng: So sánh, tổng hợp, tư suy luận, quan sát, phân tích hình ảnh, liên hệ thực tế sống GV: I Cơ chế hấp thụ nước ion khoáng rễ a.Phương thức tổ chức hoạt động học tập học sinh GV: yêu cầu HS quan sát tranh vẽ hình 1.1 1.2 trang 6, 7sgk ban nêu vấn đề: rễ có đặc điểm thích nghi với hấp thụ nước ion khống? Những mơi trường nước hấp thụ nước nhờ phận nào? - HS làm việc độc lập với sgk giải vấn đề GV nêu ra: GV: giao cho HS PHT phần phụ lục(kẽ lên bảng mẫu), tổ chức hoạt động nhóm nhỏ(mỗi nhóm bàn), hướng dẫn HS làm việc sgk hồn thành PHT(3 phút), sau gọi đại diện 2-3 nhóm nộp sản phẩm trình bày trước lớp, nhóm cịn lại bổ sung, cuối GV hồn thiện PHT, đánh giá cho điểm yêu cầu HS ghi nội dung PHT1 vào GV cho HS quan sát tranh vẽ hình 1.3 trang 8sgk nêu vấn đề: nước ion khống từ mơi trường đất vào mạch gỗ rễ đường nào? HS: làm việc độc lập nêu đường dạng sơ đồ Huỳnh Thế Vĩ -Nêu đặc điểm thích nghi: sinh trưởng nhanh chiều sâu, lan tỏa đến nguồn nước đất, sinh trưởng liên tục, hình thành nhiều lơng hút - Hợp tác nhóm ghi chép chế thẩm thấu: nước từ nơi nước cao đến nơi nước thấp - Nêu chế thụ động chủ động - Nêu sơ đồ đượng vận chuyển nước ion khoang: b.Nội dung: + Con đường gian bào: I Cơ chế hấp thụ nước ion khoáng rễ Từ lông hút →qua Rễ quan hấp thụ nước iơn khống thành tế bào→gian Rễ sinh trưởng nhanh chiều sâu, lan tỏa đến nguồn nước bào→Mạch gỗ đất, sinh trưởng liên tục, hình thành nhiều lơng hút giúp + Con đường tế bào hút nhiều nước ion khống chất: Từ lơng hút→qua Cơ chế hấp thụ nước ion khoáng từ đất vào tế bào lông hút chất nguyên sinh→ a Hấp thụ nước: không bào→Mạch gỗ Theo chế thụ động (cơ chế thẩm thấu) : Nước di chuyển từ môi trường nhược trương (thế nước cao) đất vào tế bào lông hút (và tế bào biểu bì cịn non khác), nơi có dịch bào ưu trương (thế nước thấp hơn) b Hấp thụ ion khoáng Hấp thụ muối khoáng theo chế: + Thụ động: Cùng chiều gradient nồng độ, không cần lượng + Chủ động: Ngược chiều gradient nồng độ (từ nơi nồng độ thấp đến nơi nồng độ cao), cần lượng Dòng nước ion khoáng từ đất vào mạch gỗ rễ - đường: + Con đường gian bào: Từ lông hút →qua thành tế bào→gian bào →Mạch gỗ + Con đường tế bào chất: Từ lông hút→qua chất nguyên sinh→ không bào→Mạch gỗ II Ảnh hưởng tác nhân mơi trường q trình hấp thụ nước ion khoáng rễ a Phương thức tổ chức hoạt động học tập học sinh GV: yêu cầu HS thực lệnh mục III.1 sgk: Hãy kể tên tác nhân ngoại cảnh ảnh hưởng đến lơng hút qua giải thích ảnh hưởng mơi trường qua trình hấp thụ nước HS nêu ảnh hưởng yêu tố: ion khoáng rễ HS suy luận từ kiến thức học mục I kiến thức thực tế nêu áp suất thẩm thấu, độ pH, độ thoáng đất câu trả lời Giáo án dạy học theo chuyên đề - Môn Sinh 11 GV: Huỳnh Thế Vĩ GV dùng kỷ thuật động não hỗ trợ HS suy nghĩ cách nêu vấn đề bổ trợ: thực tế không hút nước? b Nội dung Các yếu tố ảnh hưởng đến hấp thụ nước ion khoáng như: Độ thẩm thấu, độ pH, Lượng oxi(độ thoáng đất) Qua nội dung 2: HS cần phải mô tả đươc: + Các đường vận chuyển chất cây: dòng vận chuyên lên ( dòng mạch gỗ); dòng vận chuyển xuống (dong mạc rây) bao gồm: - sơ lược cấu tạo mạch gỗ - Thành phần dịch vận chuyển - động lực thúc đẩy + Hình thành kỹ năng: - giao tiếp, hợp tác, suy luận , phân tích, so sánh, tổng hợp + có thái độ tự tin lực cá nhân trước tập thể b).Nội dung2:VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT TRONG CÂY a Phương thức tổ chức hoạt động học tập học sinh - GV: dùng PHT2 yêu cầu HS việc sgk theo nhóm Các nội dung Dòng mạch gỗ Dòng mạch rây Sơ lược cấu tạo mạch Thành phần dịch vận chuyển Động lực thú đẩy GV Thực theo tiến trình sau: - Phân nhóm, nêu yêu cầu làm việc, phát PHT trống giấy A4 (2 phút) - Cho nhóm hoạt động(5-7 phút) - Các nhóm nộp sản phẩm báo cáo, HS góp ý( 10 phút) - GV: hồn nội dung sản phẩm HS ( GV chuẩn bị nội dung PHT có đủ nội dung bẳng bảng phụ chiếu lên màng hình, nhận xét, cho điểm nhóm có sản phẩm tốt b Nội dung: HS ghi(sửa chữa) vào PHT gắn vào học Các nội dung Dòng mạch gỗ Dòng mạch rây Sơ lược cấu tạo mạch Hệ thống tế bào chết mạch ống quản bào nối thành ống nối tiếp từ rễ lên lá, ống có lỗ bên thông Hệ thống tế bào sống ống rây TB kèm Thành phần dịch vận chuyển Chủ yếu nước, ion khoáng, chất hữ tổng hợp từ rễ(a.amin, vitamin…) Động lực thúc đẩy Sự kết hợp lực: - Lực đẩy áp suất rễ tạo nên - Lực hút thoát nước - Lực liên kết phân tử nước với với thành mạch gỗ Chủ yếu chất hữu tổng hợp từ ( đường, axit amin, hoocmon ATP…) số ion khống sử dụng cịn lại Sự chênh lệch áp suất thẩm thấu quan nguồn(lá) quan chứa( củ, quả, hạt…) c) Nội dung 3: THOÁT HƠI NƯỚC a Phương thức tổ chức hoạt động học tập học sinh + Qua nội dung I GV: Yêu cầu HS làm đọc mục I sgk, quan sát hình vẽ 3.1 dùng hệ thống câu hỏi tái kiến thức cũ: HS cần phải: - Nêu vai trò - Lượng nước hút vào sử dụng để làm ? q trình - Sự nước qua tán có vai trị ? - Tại , trời nắng gắt không bị cháy lá? Các nhóm HS hồn thành nội dung PHT trình bày xác nội dung: - sơ lược mạch gỗ( hệ thống tế bào chết mạch ống quản bào nối thành ống nối tiếp từ rễ lên lá, ống có lỗ bên thơng - Mạch rây : gồm hệ thống tế bào sống ống rây TB kèm I HS: trả lời ý sau: - Cây sử dụng tổng lượng nước vào để tổng hợp chất sống… 2% hút Giáo án dạy học theo chuyên đề - Môn Sinh 11 nước đời sống thực vật - Biết quan thích nghi với chức thoát nước - Nêu chế điều tiết độ mở khí khổng tác nhân ảnh hưởng đế thoát nước + Hình thành kỹ năng: liên hệ thực tế, phân tích, phát vấn đề, tự học tự nghiên cứu - Xác định thái độ tôn trọng khoa học tự nhiên, tự giác bảo vệ xanh… GV: - Tại đứng bóng cảm thấy mát mẻ ? - Cây lấy khí CO2 vào dùng cho quang hợp đường nào? - HS: làm việc sgk, trao đổi nhóm nhỏ, suy luận, nhớ lại kiến thức cũ trả lời câu hỏi GV đưa Huỳnh Thế Vĩ - Sự thoát nước giúp chống đốt nóng - tạo động lực giúp hút nước - Giúp khí khổng mở tạo điều kiện CO2 vào II GV: yêu cầu HS đọc mục II.1 nêu câu hỏi: để quang hợp - Lá có đặc điểm giúp thoát nước ? - tạo nước điều hịa - Sự nước qua đường: khí khổng cutin, chủ nhiệt độ mơi trường yếu qua khí khổng sao? - Sự điều tiết đóng mở khí khổng diễn nào? II HS nêu được: có HS: làm việc độc lập với sgk tra lời nội dung trình chứa nhiều khí khổng bày chế đóng mở khí khổng sơ đồ đóng mở khí GV: giải thích thêm thích nghi cấu tạo khí khổng khổng, số lượng tế bào với chế đóng mở khí khổng khí khổng định lượng nước thoát qua III HS tra lời III GV dùng hệ thống câu hỏi có vấn đề, tạo tình liên nội dung: Thoát nước hệ thực tế: phụ thuộc yếu - Sự thoát nước phụ thuộc vào yếu tố nào? tố: nước, ánh sáng, - Tai thực tế loài vào giai đoạn non, nhiệt độ, gió, số gặp phải trời nắng gắt, nhiệt độ cao bị cháy ? ion khoáng - Trong thực tế người ta thường sử dụng lọa phân bón làm IV HS trả lời được: tăng tính chống chịu hạn cho cây? Nước hút vào = nước IV Cân nước ? tạo bị nước thừa nước  cân có ảnh hưởng đến sinh trưởng bình thường? - dùng nhiều biện pháp - Trong sản xuất nông nghiệp cần có biện pháp để tưới chống hạn, chống úng tiêu hợp lý cho trồng? sản xuất nông HS: suy luận, liên hệ thực tế, làm việc sgk trả lời vấn đề GV nghiệp nêu b Nội dung: I Vai trị q trình nước 98% lượng nước lấy vào thoát qua lá, nước có vai trò : - Tạo lực hút , hút dòng nước ion khoáng từ rễ lên đến phận khác mặt đất - Giúp hạ nhiệt độ cây, chống lại đốt nóng - Làm khí khổng mở, tạo điều kiện cho khí CO2 khuếch tán vào cung cấp cho q trình quang hợp II Thốt nước qua Lá quan thoát nước Lá có đặc điểm thích nghi với chức nước: - Lớp biểu bì có lớp cutin chứa nhiều khí khổng - Khí khổng lớp biểu bì tạo bỡi tế bào hình hạt đậu ghép lại Hai đường nước: qua khí khổng qua cutin + Thốt nước chủ yếu qua khí khổng mạnh mặt mặt có nhiều khí khổng mặt + Nước qua khí khổng phụ thuộc vào hàm lượng nước Giáo án dạy học theo chuyên đề - Môn Sinh 11 GV: Huỳnh Thế Vĩ tế bào hạt đậu - Khi tế bào hạt đậu no nướckhí khổng mởnước mạnh - Khi tế bào hạt đậu nướckhí khổng khépnước thoát yếu III Tác nhân ảnh hưởng đến nước - Nước: độ đóng mở khí khổng phụ thuộc vào hàm lượng nước tế bào khí khổng độ ẩm khơng khí - Ánh sáng: Cường độ ánh sáng tăng thoát nước mạnh - Nhiệt độ, gió số ion khống IV Cân nước tưới tiêu hợp lý cho trồng - Trong ln có chế điều hịa lượng nước hút qua rễ qua - Phá vỡ cân ảnh hưởng đến sinh trưởng bình thường cây, cần thực viếc tưới tiêu hợp lý cho trồng - Nêu khái niệm: nguyên tố dinh dưỡng thiết yếu, nguyên tố đại lượng nguyên tố vi lượng - Trình bày vai trị đặc trưng nguyên tố dinh dưỡng thiết yếu - Liệt kê nguồn cung cấp dinh dưỡng cho cây, dạng phân bón hấp thụ + Hình thành kỹ năng: giải vấn đề; phân tích hình ảnh, bảng, biểu đồ; liên hệ thực tế + có thái độ nhận định tác hại việc bón phân khơng hợp lý trồng người I HS: d) Nội dung 4: VAI TRÒ CỦA CÁC NGUYÊN TỐ KHOÁNG - Nêu khái niệm nguyên tố dinh dưỡng a Phương thức tổ chức hoạt động học tập học sinh khống thiết yếu có I GV: yêu cầu HS đọc mục I nêu vấn đề: (?) Nguyên tố dinh dưỡng khoáng thiết yếu ? Gồm có dấu hiệu sgk: nguyên tố ? Nếu thiếu nguyên tố dinh dưỡng khoáng thiết - Phân biệt nguyên tố đa lượng yếu trồng có biểu HS: độc lập nghiên cứu mục I ( thảo luận nhóm người ) vi lương Giải câu giải vấn đề GV nêu lệnh sgk GV: minh họa thêm cho HS số ví dụ thực tế khác II GV: yêu cầu HS đọc nội dung bảng trang 22 sgk giải câu lệnh Trong HS làm việc sgk để định hướng HS nắm vai trò nguyên tố dinh dưỡng khoáng, GV cần nêu câu hỏi phụ: vai trò cấu trúc, vai trò điều tiết III GV yêu cầu HS độc lập đọc mục III sgk nêu vấn đề: - Nguồn cung cấp nguyên tố dinh dưỡng khống cho có từ đâu ? - Dựa vào đồ thị hình 4.3 rút nhận xét liều lượng phân bón hợp lý để đảm bảo cho sinh trưởng tốt mà không gây ô nhiễm ? - Trong sản xuất nông nghiệp việc lạm dụng phân bón hóa học gây tác hại gì? b Nội dung: I Nguyên tố dinh dưỡng khoáng thiết yếu - Nguyên tố dinh dưỡng khoáng thiết yếu : + Nguyên tố mà thiếu khơng hồn thành chu trình sống II HS nêu được: - Vai trị cấu trúc: tham gia câu tạo nên chất sống… - Vai trò điều tiết: cáu tạo nên enzim, hoocmon điều tiết hoạt đọng sống III HS nêu nguồn cung cấp nguyên tố dinh dưỡng cho cây: đất phân bón - nêu nguyên tắc bón phân hợp lý tác hại bón phân khơng hợp lý - Liên hệ giải thích tượng thực tế Giáo án dạy học theo chuyên đề - Môn Sinh 11 GV: Huỳnh Thế Vĩ + Không thể thay nguyên tố khác + Phải trực tiếp tham gia vào q trình chuyển hóa vật chất thể - Các nguyên tố dinh dưỡng khoáng thiết yếu gồm : + Nguyên tố đại lượng : C, H, O, N, P, K, S, Ca, Mg + Nguyên tố vi lượng : Fe, Mn, B, Cl, Zn, Cu, Mo, Ni Thiếu nguyên tố dinh dưỡng thường biểu thành dấu hiệu màu sắc đặc trưng II Vai trò nguyên tố dinh dưỡng khoáng thiết yếu - Tham gia cấu tạo chất sống - Điều tiết trình trao đổi chất, hoạt động sinh lý cây: + Thay đổi đặc tính lý hóa keo ngun sinh chất + Hoạt hóa enzim, làm tăng hoạt động trao đổi chất + Điều chỉnh trình sinh trưởng - Tăng tính chống chịu trồng III.Nguồn cung cấp nguyên tố dinh dưỡng khoáng thiết yếu cho Đất nguồn chủ yếu cuang cấp nguyên tố dinh dưỡng khoáng cho - Trong đất ngun tố khống tồn dạng: Hịa tan khơng hịa tan - Cây hấp thụ muối khống dạng hịa tan Phân bón cho trồng - Là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho trồng - Bón khơng hợp lí với liều lượng cao mức cần thiết sẽ: + Gây độc cho + Ơ nhiễm nơng sản + Ơ nhiễm môi trường đất, nước… - Tùy thuộc vào loại phân, giống trồng để bón liều lượng cho phù hợp Học xong nội dung HS cần phải: + Nêu vai trò sinh lý nguyên tố nitơ, dạng nitơ sử dụng nguồn cung cấp nitơ cho - Trình bày đường chuyển hóa nitơ đất cố định nitơ sinh học có lợi cho - Nêu mối e) Nội dung 5: DINH DƯỠNG NI TƠ Ở THỰC VẬT a Phương thức tổ chức hoạt động học tập cảu học sinh I.GV: Cho HS quan sát hình 5.1, 5.2, trả lời câu hỏi: - Em mô tả thí nghiệm, từ rút nhận xét vai trò nitơ phát triển cây? HS: Quan sát hình → trả lời câu hỏi GV: đưa thêm số hình ảnh sưu tầm thực tế biểu hình thái lồi trồng bị thiếu nitơ như: lúa, ngô , hoa cảnh… I.HS: - Nêu vai trò chung, vai trò cấu trúc vai trò điều tiết nêu số ví dụ cụ thể II.GV : Cho nghiên cứu mục III, trả lời câu hỏi: - Hãy nêu dạng Nitơ chủ yếu Trái đất? - Yêu cầu HS độc lập hoàn thành PHT II.HS: - Trả lời dạng nitơ tự nhiên cung cấp cho - Hoàn thành nội dung PHT Giáo án dạy học theo chuyên đề - Môn Sinh 11 quan hệ giữ phân bón với suất trồng mơi trường + Hình thài kỹ : phân tích, tổng hợp, so sánh, phân tích hình ảnh, kỹ tự học, tự nghiên cứu liên hệ thực tế + Có thái độ u thích thiên nhiên, tin tưởng vào khoa học có trách nhiệm với việc bảo vệ môi trường Dạng nitơ GV: Huỳnh Thế Vĩ Khả hấp thụ Đặc điểm Nitơ khoáng Nitơ hữu HS : Nghiên cứu mục III → hoàn thành nhiệm vụ GV : Kiểm tra PHT số HS ; nhận xét, bổ sung → kết luận Liên hệ thực tếgiáo dục môi trường : dạng nitơ khơng khí (NO, NO2) , nitơ hữu từ chất thải chăn nuôi, công nghệ thực phẩm gây ô nhiễm môi trường, gây độc cho III.GV: Yêu cầu HS nghiên cứu mục IV, quan sát hình 6.2 → dùng kỹ thuật động não, nêu hệ thống câu hỏi: - nêu đường chuyển hóa nitơ hữu đất thành dạng nitơ khoáng ? - Nêu đường sinh học cố định N2 xảy đất sản phẩm ? - Giải thích sau mưa giống trồng xanh tốt ? - Tại thực tế trồng loại họ đậu ( đậu xanh, đen, đậu tương ) người nông dân khơng bón phân đạm mà bón phan lân kali ? HS : Nghiên sgk, quan sát sơ đồ, liên hệ thực tế suy luận trả lời câu hỏi IV.GV: Yêu cầu HS nghiên cứu mục V, trả lời câu hỏi : - Thế bón phân hợp lí ? - Phương pháp bón phân ? HS: Nghiên cứu mục V → trả lời câu hỏi GV : Nhận xét, bổ sung → kết luận, liên hệ thực tế ; giáo dục môi trường III.HS: - Nêu đực đường chuyển hóa nitơ đất dạng sơ đồ chuyển hóa: Amon hóa; nitrat hóa, phản nitrat hóa - Nêu sơ đồ cố định N2 đất nhờ vi sinh vật cố định đạm: vi khuần nốt sần rễ đậu… IV.HS: Nêu được: - Bón phân hợp lý làm tăng suất trồng -Các phương pháp bón phân: qua rễ , qua lá, bón thúc, bón lót - tác hại việc bón phân khơng hợp lý: gây b Nội dung: ô nhiễm nông phẩm, ô I Vai trò sinh lý nguyên tố nitơ: - Vai trò chung: Nitơ cần cho sinh trưởng phát triển nhiễm mơi trường đất, - Vai trị cấu trúc: Nitơ thành phần prôtêin, enzim, côenzim nước… axit nucleic, diệp lục, ATP… thể thực vật - Vai trò điều tiết : Nitơ tham gia điều tiết trình trao đổi chất thể thực vật, cung cấp lượng điều tiết trạng thái ngậm nước phân tử II Nguồn cung cấp ni tơ tự nhiên cho cây: - Ni tơ khơng khí - Ni tơ đất: Nitơ đất tồn dạng: + Nitơ khoáng(NO3- NH4+) - hấp thụ trực tiếp + Nitơ hữu (xác sinh vật) - không hấp thụ trực tiếp được, nhờ VSV đất khống hóa thành NO3- NH4+ III Q trình chuyển hóa nitơ đất cố định nitơ: Q trình chuyển hóa nitơ đất: Gồm q trình: - Q trình amon hóa: Nitơ hữu VK amon hóa NH4+ Giáo án dạy học theo chuyên đề - Môn Sinh 11 GV: Huỳnh Thế Vĩ - Q trình nitrat hóa: NH4+ VK nitrat hóa NO3* Trong đất cịn xảy q trình phản nitrat hóa gây nitơ đất NO3- VK phản nitrat hóa N2 Quá trình cố định nitơ phân tử - Cố định nitơ trình liên kết nitơ hidro tạo NH3: N2 + H2 → NH3 - Con đường sinh học cố định nitơ: VSV thực + Nhóm VSV sống tự do: Vi khuẩn lam + Nhóm VSV sống cộng sinh: vi khuẩn thuộc chi Rhizobium… IV Phân bón với suất trồng mơi trường: Bón phân hợp lý suất trồng Bón phân: Đúng loại, đủ lượng, nhu cầu giống, thời điểm, cách, có tác dung làm tăng suất trồng Các phương pháp bón phân - Bón qua rễ: Bón lót, bón thúc - Bón qua Phân bón mơi trường Lượng phân bón dư thừa  thay đổi tính chất lí hóa đất, nhiễm nơng phẩm, nhiễm môi trường Mục tiêu động hoạt +Sau học xong nội dung học sinh cần: Sử dụng giấy cơban clorua để phát tốc độ nước khác mặt + Hình thành kỹ năng: thực hành, quản lý tổ chức thí nghiệm; nghiên cứu khoa học +Rèn thái độ cẩn thận, trung thực công việc f)Nội dung 6: THỰC HÀNH: THÍ NGHIỆM THỐT HƠI NƯỚC Nội dung, phương thức tổ chức hoạt động học tập học Dự kiến sản phẩm, sinh đánh giá kết hoạt động I.GV: Chuẩn bị trước thực hành nội dung sau: +Phòng thực hành: vệ sinh, kiểm tra bàn ghế, dụng cụ, hóa chất… có liên quan đến nội dung thí nghiệm + Mẫu vật, dụng cụ, hóa chất Thí nghiệm 1: + HS: tiến hành thí - Cây có nguyên vẹn nghiệm: - Cặp nhựa gỗ - Thí nghiệm 1: làm - Giấy lọc ngồi sân trường (20- Đồng hồ bấm tay 24phút) - Dung dịch coban clorua % - bình hút ẩm + Tổ chức lớp học phịng thực hành: phân nhóm, giao nhiệm vụ cho HS:(5 phút) Phân lớp HS thành nhóm, phân cơng nhiệm vụ nhóm, nêu u cầu nội quy phịng thí nghiệm mà HS cần tn thủ học, Chú ý vị trí dụng cụ thí nghiệm, hóa chất, vệ sinh… + GV: làm trước thí nghiệm mẫu, trình diễn trước lớp cho HS Giáo án dạy học theo chuyên đề - Môn Sinh 11 nghiên cứu GV: Huỳnh Thế Vĩ quan sát, sau u cầu HS tiến hành thí nghiệm(5 phút) + GV: kiểm tra nhắc nhở HS tiến hành thí nghiệm +Tổng kết giao nhiệm vụ cho nhóm viết thu hoạch nhà(5 phút) Nội dung: Thí nghiệm 1: So sánh tốc độ nước hai mặt - Dùng miếng giấy có tẩm coban clorua sấy khơ đạt lên mặt mặt đưới - Đặt tiếp lam kính lên mặt mặt đưới lá, dùng kẹp, kẹp lại - Bấm đồng hồ để tính thời gian giấy chuyển từ màu xanh sang màu hồng 3.Thu hoạch: - Mỗi HS làm tường trình, theo nội dung sau: Thí nghiệm 1: Bảng ghi tốc độ nước tính theo thời gian Tên cây, vị Thời gian chuyển màu Ngày, Nhóm trí giấy coban clorua Mặt Mặt Giải thích có khác mặt Mục tiêu hoạt động Củng cố kiến thức nội dung: - hấp thụ nước ion khoáng - vận chuyển chất - Sự thoát nước Vai nguyên tố dinh dưỡng khoáng Dinh dưỡn ni tơ Hoạt động 3: Luyện tập ( 25 phút) Nội dung, Phương thức tổ chức hoạt động học tập học sinh GV dùng hệ thống câu hỏi, vấn đáp tái kiến thức: Nội dung1: - Cây hấp thụ nước ion khoáng quan ? Theo chế đường nào? - Phân biệt chế hấp thụ nước hấp thụ ion khoáng rễ? Nội dung 2: Trong nước chất hòa tan nước vận chuyển theo đường ? Trình bày thành phần chất vận chuyển, động lực thúc đường ? 3.Nội dung 3: - 98% lượng nước hút vào từ rễ ngồi qua đường nào? đường quan trọng ? - Sự nước qua có vai trị thực vật mơi trường ? - Nêu chế đóng mở khí khổng? Nội dung 4: - Thế nguyên tố dinh dưỡng khoáng thiết yếu ? Thực vật cần nhóm ngun tố nào? Nêu vai trị sinh lý số nguyên tố khoáng phổ biến cây? Nội dung 5: 10 Dự kiến sản phẩm, đánh giá kết hoạt động HS: nhớ lại kiến thức học trả lời vấn đề GV nêu Kết đạt tùy thuộc vào lực HS lớp khác Giáo án dạy học theo chuyên đề - Môn Sinh 11 GV: Huỳnh Thế Vĩ - Nêu vai trò nguyên tố ni tơ thực vât ? Cây lấy ni tơ dạng ? Trong đất tồn dạng ni tơ ? Trình bày chuyển hóa nitơ đất trình cố định nitơ ? Mục tiêu hoạt động HS vận dụng kiến thức học chuyên đề giải thích số tượng thực tế tự nhiên ứng dụng ngành trồng trọt Hoạt động 4: Vận dụng, tìm tịi mở rộng ( 30 phút ) Nội dung, Phương thức tổ chức hoạt động học tập học sinh GV: sử dụng hệ thống câu hỏi động não, kích thích khả tư HS để giải thích số tượng thực tế yêu cầu HS nhà tìm hiểu tài liêu thực tế trả lời nộp sản phẩm cho GV: - Tại trồng cạn bị ngập úng lâu ngày héo dần chết? - Tại đồng Nam bị ngập mặn nước triều dâng lên bị héo chết ? - Tại trồng chậu, bón phân liều lượng chết ? - Tại ta cắt ngang thân thân thảo có nhựa chảy vết căt? - Tại đứng tán xanh mát mẻ dễ chịu đứng mái che vật liệu xây dựng lúc trời nắng gắt ? - Hãy liên hệ thực tế, nêu số biện pháp giúp cho q trình chuyển hóa muối khống đất từ dạng khơng tan thành dạng hòa tan dễ hấp thụ với - Thế bón phân hợp lý biện pháp có tác dụng suất trồng bảo vệ mơi trường - Hồn thành nội dung mục IV Dự kiến sản phẩm, đánh giá kết hoạt động HS: nghiên tài liệu vận dụng lý thuyết, suy luân giải câu hỏi nhà IV CÂU HỎI, BÀI TẬP KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ THEO ĐỊNH HƯỞNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC Mức độ nhận biết: Câu 1: Trong phận rễ, phận quan trọng nhất? A Miền lông hút hút nước muối khoáng cho B Miền bần che chở cho phần bên rễ C Chóp rễ che chở cho rễ D Miền sinh trưởng làm cho rễ dài Câu 2: Rễ thực vật cạn có đặc điểm hình thái thích nghi với chức tìm nguồn nước, hấp thụ H2O ion khống là: A Số lượng tế bào lơng hút lớn B Sinh trưởng nhanh, đâm sâu, lan toả, tăng nhanh số lượng lông hút C Sinh trưởng nhanh, đâm sâu, lan toả D Số lượng rễ bên nhiều Câu 3: Q trình hấp thụ ion khống rễ theo hình thức A Cùng chiều nồng độ ngược chiều nồng độ B Hấp thụ khuếch tán thẩm thấu C Hấp thụ bị động hấp thụ chủ động D Điện li hút bám trao đổi Câu 4: Nước ion khoáng từ đất vào mạch gỗ rễ theo đường nào? A Xuyên qua tế bào chất của tế bào vỏ rễ vào mạch gỗ B Con đường tế bào chất đường gian bào 11 Giáo án dạy học theo chuyên đề - Môn Sinh 11 GV: Huỳnh Thế Vĩ C Qua lông hút vào tế bào nhu mơ vỏ, sau vào trung trụ D Đi theo khoảng không gian tế bào vào mạch gỗ Câu 5: Động lực giúp dịng nước ion khống di chuyển từ rễ lên gỗ cao lớn hàng chục mét A lực đẩy (động lực đầu )- lực hút (do thoát nước) - lực liên kết phân tử nước với nhau, với thành mạch gỗ B lực hút lực liên kết (giữa phần tử H20 với nhau) C lực đẩy (động lực đầu dưới), lực hút thoát nước (động lực đầu trên) D lực đẩy lực liên kết (giữa phần tử H20 với thành mạch) Câu 6: Tác nhân chủ yếu điều tiết độ mở khí khổng A nhiệt độ B ánh sáng C hàm lượng nước D ion khoáng Câu 7: CO2 hấp thụ vào trường hợp A cần CO2 để quang hợp B hấp thụ nhiều nước C mở khí khổng để nước D hô hấp mạnh Câu 8: Nguyên tố vi lượng cần cho với lượng nhỏ A phần lớn chúng có B chức chúng hoạt hóa enzim C phần lớn chúng cung cấp từ hạt D chúng cần số pha sinh trưởng định Câu 9: Thực vật tự cố định nitơ khí A nitơ có nhiều đất B thực vật khơng có enzim nitrogenaza C trình cố định nitơ cần nhiều ATP D tiêu tốn H+ có hại cho thực vật Mức độ thơng hiểu: Câu 1: Q trình hấp thụ chủ động ion khống, cần góp phần yếu tố nào? Năng lượng ATP Tính thấm chọn lọc màng sinh chất Các bào quan lưới nội chất máy Gôngi Enzim hoạt tải (chất mang) A 1, B 2, C 1, 2, D 1, 3, Câu 2: Q trình hấp thụ bị động ion khống có đặc điểm: I Các ion cần thiết ngược chiều nồng độ nhờ có chất hoạt tải II Các ion khống từ mơi trường đất có nồng độ cao sang tế bào rễ có nồng độ thấp III Nhờ có lượng enzim, ion cần thiết bị động ngược chiều nồng độ, vào tế bào rễ IV Không cần tiêu tốn lượng Số đặc điểm là: A B C D Câu 3: Căn vào đâu để tưới nước hợp lí cho trồng? Căn vào chế độ nước Căn vào nhu cầu nước loại Căn vào số khí khổng có Căn vào nhóm trồng khác Căn vào tính chất vật lí, hóa học đất Căn vào đóng mở khí khổng A 1, 2, 3, B 1, 2, 4, C 2, 3, 4, D 3, 4, 5, Câu 4: Phát biểu sau đúng? Trời lạnh sức hút nước giảm Sức hút nước mạnh hay yếu không phụ thuộc vào độ nhớt chất nguyên sinh 12 Giáo án dạy học theo chuyên đề - Môn Sinh 11 GV: Huỳnh Thế Vĩ Độ nhớt chất nguyên sinh tăng gây khó khăn cho chuyển dịch nước, làm giảm khả hút nước rễ Một nguyên nhân rụng mùa đơng tiết kiệm nước hút nước A 1, B 1, 2, C 3, D 1, 3, Mức độ vận dụng thấp: Câu 1: Phát biểu sau sai? Khi nồng độ ôxi đất giảm khả hút nước giảm Khi chênh lệch nồng độ dung dịch đất dịch tế bào rễ thấp, khả hút nước yếu Khả hút nước không phụ thuộc vào lực giữ nước đất Bón phân hữu góp phần chống hạn cho A B 3, C 1, D Câu 2: Vì sau bón phân, khó hấp thụ nước? A Vì áp suất thẩm thấu rễ giảm B Vì áp suất thẩm thấu rễ tăng C Vì áp suất thẩm thấu đất giảm D Vì áp suất thẩm thấu đất tăng Câu 1: Vì chuyển gỗ to trồng nơi khác, người ta phải cắt nhiều lá? A Để giảm bớt khối lượng cho dễ vận chuyển B Để giảm đến mức tối đa lượng nước thoát, tránh cho nhiều nước C Để cành khỏi gãy di chuyển D Để khỏi làm hỏng di chuyển Câu 4: Nguyên nhân sau dẫn đến hạn hán sinh lý? Trời nắng gay gắt kéo dài Cây bị ngập úng nước thời gian dài Rễ bị tổn thương bị nhiễm khuẩn Cây bị thiếu phân A 2, B 2, C 3, D 1, Mức độ vận dụng cao: Câu 1: Không nên tưới nước cho vào buổi trưa nắng gắt làm thay đổi nhiệt độ đột ngột theo hướng bất lợi cho giọt nước đọng sau tưới trở thành thấu kính tu, hấp thụ ánh sáng đốt nóng lá, làm héo lúc khí khổng đóng, dù tưới nước không hút nước đất nóng, tưới nước bốc nóng, làm héo A 2, 3, B 1, 2, C 2, D 2, Câu 2: Bón phân liều lượng, bị héo chết A nguyên tố khoáng vào tế bào nhiều, làm ổn định thành phần chất nguyên sinh tế bào lông hút B nồng độ dịch đất cao nồng độ dịch bào, tế bào lông hút không hút nước chế thẩm thấu C thành phần khoáng chất làm ổn định tính chất lí hóa keo đất D làm cho nóng héo Tự luận : Giải thích cạn bị ngập úng lâu chết? * Đáp án: Đối với cạn, bị ngập úng rễ thiếu oxi  phá hoại tiến trình hơ hấp bình thường rễ, tích lũy chất độc hại tế bào làm lông hút chết  không hấp thụ nước  chết V PHỤ LỤC PHT 1: phân biệt chế hấp thụ nước chế hấp thụ ion khoáng rễ 13 Giáo án dạy học theo chuyên đề - Môn Sinh 11 GV: Huỳnh Thế Vĩ - Cơ chế hấp thụ nước - Cơ chế hấp thụ ion khoáng: PHT2: So sánh dòng mạch gỗ dòng mạch rây Các nội dung Dòng mạch gỗ Dòng mạch rây Sơ lược cấu tạo mạch Hệ thống tế bào chết mạch ống quản Hệ thống tế bào sống ống bào nối thành ống nối tiếp từ rễ lên lá, rây TB kèm ống có lỗ bên thông Thành phần dịch vận chuyển Chủ yếu nước, ion khoáng, chất hữ Chủ yếu chất hữu tổng tổng hợp từ rễ(a.amin, vitamin…) hợp từ ( đường, axit amin, hoocmon ATP…) số ion khống sử dụng cịn lại Sự kết hợp lực: Sự chênh lệch áp suất thẩm thấu - Lực đẩy áp suất rễ tạo nên quan nguồn(lá) - Lực hút thoát nước quan chứa( củ, quả, hạt…) - Lực liên kết phân tử nước với với thành mạch gỗ PHT3: phân biệt dạng nitơ đất Động lực thúc đẩy Dạng nitơ Nitơ khoáng Nitơ hữu Đặc điểm Khả hấp thụ Tồn dạng muối khoáng : Cây dễ hấp thụ, tác dụng nhanh NH4+ NO3Xác bã thực vật, động vật Khó hấp thụ, phải có q trình khống hóa, tác dụng chậm 14 ... chuyên đề - Môn Sinh 11 GV: Huỳnh Thế Vĩ Độ nhớt chất nguyên sinh tăng gây khó khăn cho chuyển dịch nước, làm giảm khả hút nước rễ Một nguyên nhân rụng mùa đông tiết kiệm nước hút nước A 1, B 1, ... hình 1. 1 1. 2 trang 6, 7sgk ban nêu vấn đề: rễ có đặc điểm thích nghi với hấp thụ nước ion khống? Những mơi trường nước hấp thụ nước nhờ phận nào? - HS làm việc độc lập với sgk giải vấn đề GV... Nội dung 5: 10 Dự kiến sản phẩm, đánh giá kết hoạt động HS: nhớ lại kiến thức học trả lời vấn đề GV nêu Kết đạt tùy thuộc vào lực HS lớp khác Giáo án dạy học theo chuyên đề - Môn Sinh 11 GV: Huỳnh