GIAO AN 11 CO NGHIA

NGUYỄN THỊ NGHĨA (CHỦ BIÊN) HOÀNG TẤN QUẢ - HOÀNG THỊ KIM NGUYỄN THỊ THU MINH - TRẦN ĐỨC MINH TẬP THIẾT KẾ BÀI GIẢNG SINH HỌC 11 LỜI NĨI ĐẦU Chương trình sách giáo khoa (sgk) trung học phổ thông (THPT) triển khai thực đại trà từ lớp 10 từ năm học 2006-2007 Kế thừa phát triển kiến thức sinh học 10 (sinh học tế bào), sinh học 11 cập nhật nhiều kiến thức khoa học sống trình bày theo tiếp cận nghiên cứu tổ chức sống mức thể Tiếp cận địi hỏi giáo viên phải ln suy nghĩ tìm tịi đổi phương pháp dạy hợc hy vọng đáp ứng yêu cầu chương trình Xuất phát từ mong muốn hỗ trợ cho việc dạy học sinh học 11 THPT bắt đầu thực từ năm học 2007-2008, biên soạn sách" Thiết kế giảng sinh học 11 THPT"(Theo chương trình chuẩn) Sách biên soạn theo tinh thần đổi phương pháp dạy học nhằm phát huy tính tích cực chủ động sáng tạo học sinh trình tiếp thu kiến thức Tập thể tác giả thầy cô giáo Quảng Bình tham gia dạy thí điểm chương trình sinh học THPT phân ban năm học 20042005, 2005-2006 2006-2007 Với tâm huyết kinh nghiệm người thực thí điểm, chúng tơi cố gắng đưa nhiều hình thức hoạt động phong phú, hấp dẫn, phù hợp với đặc trưng mơn, đảm bảo q trình dạy học thực trình hoạt động nhận thức học sinh tổ chức, hướng dẫn, đạo giáo viên, học sinh chủ thể q trình nhận thức Chúng hy vọng sách tài liệu tham khảo hữu ích giúp thầy giáo có cách thiết kế cho giáo án phù hợp với nội dung học với thực tế trình độ lực tiếp thu học sinh địa phương Thời gian biên soạn có hạn, chắn không tránh khỏi hạn chế định; mong nhận ý kiến góp ý thầy giáo bạn đọc gần xa để sách ngày hoàn thiện TÁC GIẢ Chương I : Chuyển hoá vật chất lượng Chương I giới thiệu chuyển hoá vật chất lượng thể thực vật động vật, đặc trưng sống, định toàn chức khác thể sống; bao gồm trình trao đổi nước, trao đổi khống, quang hợp hơ hấp thực vật, q trình tiêu hố, hơ hấp, tuần hồn cân nội môi thể động vật Những yếu tố ảnh hưởng đến q trình chuyển hố vật chất lượng, ứng dụng kiến thức chuyển hoá vật chất lượng vào đời sống sản xuất Bài 1: SỰ HẤP THỤ NƯỚC VÀ MUỐI KHOÁNG Ở RỄ I MỤC TIÊU - Học sinh mô tả cấu tạo hệ rễ thích nghi với chức hấp thụ nước ion khoáng - Phân biệt chế hấp thụ nước ion khống rễ - Trình bày mối tương tác môi trường rễ q trình hấp thụ nước ion khống II THIẾT BỊ DẠY HỌC - Tranh vẽ hình 1.1, 1.2, 1.3 sách giáo khoa Có thể sử dụng thêm hình vẽ cấu tạo chi tiết lơng hút rễ - Máy chiếu qua đầu dùng III TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC Kiểm tra cũ: Khơng kiểm tra, giới thiệu chương trình Sinh học 11 Bài mới: Hoạt động thầy trò Nội dung kiến thức Đặt vấn đề: - Thế giới sống bao gồm cấp độ nào? Đặc tính chung tất cấp độ tổ chức sống gì? - Cho sơ đồ sau: ? MT Cây xanh ? MT Hãy điền thơng tin thích hợp vào dấu "? " Như xanh tồn phải thường xuyên trao đổi chất với môi trường, trao đổi chất diễn nào, nghiên cứu nội dung: I RỄ LÀ CƠ QUAN HẤP THỤ NƯỚ hấp thụ nước muối khống rễ * Hoạt động 1 Hình thái hệ rễ Giáo viên: Cho học sinh quan sát hình 1.1 1.2 Giáo viên: Dựa vào hình 1.1 mơ tả cấu tạo bên ngồi hệ rễ? Học sinh: Rễ chính, rễ bên, lơng hút, miền sinh trưởng kéo dài, đỉnh sinh trưởng Đặc biệt miền lơng hút phát triển Giáo viên: Dựa vào hình 1.2 tìm mối liên hệ nguồn nước đất phát triển hệ rễ? Học sinh: Rễ phát triển hướng tới nguồn nước Hình 1.1 * Hoạt động 2 Rễ phát triển nhanh bề mặt h Giáo viên:Cho học sinh nghiên cứu mục 2, kết hợp thụ quan sát hình 1.1 - Rễ đâm sâu, lan rộng sinh trưởng l ? Rễ thực vật cạn phát triển thích nghi với tục hình thành nên số lượng khổng lồ chức hấp thụ nước muối khống lơng hút làm tăng diện tích bề mặt tiếp x với đất giúp hấp thụ nhiều nư nào? mối khống - Tế bào lơng hút có thành tế bào mỏ ? Tế bào lơng hút có cấu tạo thích nghi với chức khơng thấm cutin, có áp suất thẩm th hút nước khoáng nào? lớn ?Môi trường ảnh hưởng đến tồn phát triển lông hút nào? Học sinh: Trong môi trường ưu trương, axit hay thiếu ôxi lông hút biến II CƠ CHẾ HẤP THỤ NƯỚC V MUỐI KHOÁNG Ở RỄ CÂY * Hoạt động - Giáo viên : Cho học sinh dự đoán biến đổi tế bào cho vào cốc dựng dung dịch có nồng Hấp thụ nước ion khoáng đất vào tế bào lông hút độ ưu trương, nhược trương, đẳng trương? Từ cho biết nước hấp thụ từ đất vào tế bào lông hút theo chế nào? Giải thích? - Học sinh nêu được: + Trong mơi trường ưu trương tế bào co lại (co nguyên sinh) + Trong môi trường nhược trương tế bào trương nước + Trong môi trường đẳng trương tế bào không thay đổi kích thước + Nước hấp thụ từ đất vào tế bào lông hút theo chế thụ động Hình 1.3 - Dịch tế bào lông hút dịch ưu trương : a Hấp thụ nước dịch tế bào chứa chất hoà tan áp suất thẩm thấu cao dịch tế bào chủ yếu trình - Nước hấp thụ liên tục từ đất vào bào lông hút theo chế thẩm thấu thoát nước tạo nên từ môi trường nhược trương vào dung d ưu trương tế bào rễ nhờ chênh lệch áp suất thẩm thấu (hay chên lệch nước) ? Các ion khống hấp thụ vào tế bào lơng hút nào? - Học sinh: Các ion khoáng hấp thụ vào tế bào lông hút theo đường thụ động chủ động ? Hấp thụ chủ động khác thụ động điểm nào? b Hấp thụ muối khoáng - Các ion khoáng xâm nhập vào tế bào cách chọn lọc theo hai chế : - Học sinh nêu hấp thụ thụ động cần có Thụ động: Cơ chế khuếch tán chênh lệch nồng độ, chủ động ngược dốc nồng nơi nồng độ cao đến nồng độ thấp độ cần lượng Chủ động: Di chuyển ngược ch * Hoạt động gradien nồng độ cần lượng Giáo viên: cho học sinh quan sát hình 1.3 sách giáo khoa yêu cầu học sinh: ghi tên đường vận chuyển nước ion khống vào vị trí có dấu "?" sơ đồ? Dịng nước ion khoáng Học sinh hai đường vận chuyển lông hút vào mạch gỗ rễ là: qua gian bào tế bào ? Vì nước từ lơng hút vào mạch gỗ rễ theo chiều? - Gồm đường: Học sinh nêu được: Sự chênh lệch áp suất thẩm thấu tế bào theo hướng tăng dần từ vào + Từ lông hút  khoảng gian bào  Mạch + Từ lông hút  tế bào sống  mạch g * Hoạt động III ẢNH HƯỞNG CỦA M TRƯỜNG ĐỐI VỚI QUÁ TRÌNH H ? Hãy cho biết mơi trường có ảnh hưởng đến q THU NƯỚC VÀ MUỐI KHỐNG trình hấp thụ nước muối khống rễ RỄ CÂY nào? Cho ví dụ? - Các yếu tố ảnh hưởng đến trình h Học sinh nêu yếu tố ảnh hưởng: Nhiệt thụ nước ion khoáng : Nhiệt độ, ôxy, pH … ánh sáng, ôxy, pH., đặc điểm lý hoá c - Giáo viên : cho học sinh thảo luận ảnh hưởng đất rễ đến môi trường, ý nghĩa vấn đề thực tiễn - Hệ rễ ảnh hưởng đến môi trường - Giáo viên cho học sinh đọc mục III IV CỦNG CỐ * So sánh khác biệt phát triển hệ rễ cạn thuỷ sinh? Giải thích? * Nêu khác biệt hấp thụ nước muối khoáng? Làm để hấp thụ nước muối khoáng thuận lợi nhất? V BÀI TẬP VỀ NHÀ * Chuẩn bị câu hỏi trang sách giáo khoa * Cắt ngang qua thân cà chua (hoặc khác), quan sát tượng xảy ra, giải thích? Phần bổ sung kiến thức: * Vì số như: thơng, sồi, rễ khơng có lơng hút mà chúng hấp thụ nước muối khống? Các em đọc mục: em có biết trang 8,9 sách giáo khoa Bài 2: QUÁ TRÌNH VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT TRONG CÂY I MỤC TIÊU Học sinh : - Mô tả cấu tạo quan vận chuyển - Thành phần dịch vận chuyển - Động lực đẩy dòng vật chất di chuyển - Rèn luyện kỹ quan sát, phân tích, so sánh II THIẾT BỊ DẠY HỌC - Tranh phóng to hình 2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.5 sách giáo khoa - Máy chiếu qua đầu dùng - Phiếu học tập III TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC Kiểm tra cũ : Giáo viên treo sơ đồ hình 1.3, yêu cầu học sinh lên thích phận đường xâm nhập nước muối khoáng từ đất vào mạch gỗ? * Hãy phân biệt chế hấp thụ nước với chế hấp thụ muối khoáng rễ cây? * Giải thích lồi cạn khơng sống đất ngập mặn? Bài mới: Hoạt động thầy trò Nội dung kiến thức - Sau học sinh trả lời cũ, Giáo viên đặt vấn đề: Vậy đường vận chuyển nước ion khoáng từ trung trụ rễ đến quan khác nào? Giáo viên giới thiệu có hai dịng vận chuyển: + Dịng mạch gỗ (còn gọi dòng nhựa nguyên hay dòng lên) + Dòng mạch rây (còn gọi dòng nhựa luyện hay dịng xuống) I DỊNG MẠCH GỖ * Hoạt động 1 Cấu tạo mạch gỗ - Giáo viên cho học sinh quan sát hình 2.1 ? Hãy mơ tả đường vận chuyển dịng mạch gỗ cây? - Học sinh : Dòng mạch gỗ từ rễ qua thân lên lá, qua tế bào nhu mơ cuối qua khí khổng ngồi Hình 2.1 Mạch gỗ gồm tế bào chết * Hoạt động (quản bào mạch ống) nối kế Giáo viên cho học sinh quan sát tiếp tạo thành đường vận chuyển nước ion hình 2.2 khoáng từ rễ lên ? Hãy cho biết quản bào mạch gỗ khác điểm nào? Bằng cách điền vào phiếu số 1: Phiếu học tập số Tiêu chí quản so sánh bào Nội dung: Phiếu học tập mạch ống Đường kính Thành phần dịch mạch gỗ Chiều dài - Thành phần chủ yếu gồm: nước, ion khống, ngồi cịn cócác chất hữu cách nối Học sinh thảo luận, hoàn thành PHT ?Hãy nêu thành phần Động lực đẩy dòng mạch gỗ Dịch mạch gỗ ? Học sinh đọc sách giáo khoa nêu - Động lực gồm : thành phần dịch + Áp suất rễ (động lực đầu dưới) tạo sức đẩy nước từ * Hoạt động lên Giáo viên cho học sinh quan sát + Lực hút thoát nước hình 2.3 2.4 ? Hãy cho biết nước ion khoáng vận chuyển mạch gỗ nhờ động lực nào? Học sinh nêu được:3 động lực (động lực đầu trên) + Lực liên kết phân tử nước với với vách mạch gỗ tạo thành dòng vận chuyển liên tục từ rễ lên -Áp suât rễ tạo động lực đầu dưói -Thốt nước động lục đầu II DÒNG MẠCH RÂY - Lực liên kết phân tử 1.Cấu tạo mạch rây nước với mạch gỗ Học sinh giải thích mạch gỗ có cấu tạo thích nghi với q trình vận chuyển nước, muối khoáng từ rễ lên * Hoạt động Giáo viên : Cho học sinh quan sát hình 2.2 hình 2.5, đọc mục II ? Mơ tả cấu tạo mạch rây? ? Thành phần dịch mạch rây? ? Động lực vận chuyển? Hình 2.5: Cấu tạo mạch rây ? Từ nêu điểm khác Thành phần dịch dòng mạch gỗ dòng mạch rây? mạch rây Bằng cách điền vào phiếu học tập - Thành phần gồm: đường số 2: saccarôzơ, axit amin, Phiếu học tập số vitamin, hoocmon thực vật … SO SÁNH MẠCH GỖ VÀ Động lực dòng mạch MẠCH RÂY rây Tiêu chí mạch gỗ mạch - Động lực dịng mạch rây so sánh rây chênh lệch áp suất thẩm Cấu tạo thấu quan cho (lá) quan nhận (mô) Thành phần dịch Động lực Học sinh thảo luận, hoàn thành phiếu học tập số 2: Giáo viên cho học sinh trình bày em khác theo dõi, bổ sung hoàn chỉnh IV CỦNG CỐ *1.Vì ta bóc vỏ quanh cành hay thân thời gian sau phía chỗ vỏ bị bóc phình to ra? * Sự hút nước, muối khoáng rễ khác hút nước, muối khoáng nào? * Sự hút nước từ rễ lên qua giai đoạn nào? V BÀI TẬP VỀ NHÀ * Làm tập : 1, 2, 3, 4, sách giáo khoa * Làm thí nghiệm sau quan sát tượng giải thích Thí nghiệm : Lấy bao pơltylen trắng bao quanh cành nhỏ có trồng chậu vườn cột miệng bao lại, để ngày sau quan sát Phần bổ sung kiến thức: * Từ kiến thức học vận chuyển nước chất cây, giải thích tự nhiên có cao hàng chục mét (cây Chị chỉ), bên cạnh lại có thấp bé cao vài cm (Rêu chân tường) tồn tại? Đáp án phiếu học tập số Tiêu chí sánh so Quản bào Mạch ống Đường kính Nhỏ Lớn Chiều dài Dài Ngắn Cách nối Đầu tế bào nối với tế bào kia, vát Đáp án phiếu học tập số Tiêu chí so sánh Mạch gỗ Mạch rây - Là tế bào chết Cấu tạo Thành phần dịch Động lực - Là tế bào sống, -Thành tế bào có chứa gồm ống hình rây tế bào kèm licnhin - Các tế bào nối với - Các ống rây nối đầu với thành ống dài từ rễ thành ống dài từ xuống rễ lên - Nước, muối khoáng - Là sản phẩm đồng hấp thụ rễ chất hoá lá: hữu tổng hợp rễ + Saccarôzơ + số ion khoáng sử dụng lại - Là phối hợp ba - Là chệnh lệch áp suất lực: thẩm thấu quan cho (lá) quan nhận (rễ) + áp suất rễ + Lực hút thoát nước + Lực liên kết phân tử nước với với vách tế bào mạch gỗ Bài 3: THOÁT HƠI NƯỚC Ở LÁ I MỤC TIÊU Học sinh: - Nêu vai trị q trình nước đời sống thực vật - Mô tả cấu tạo thích nghi với chức nước - Trình bày chế điều tiết độ mở khí khổng tác nhân ảnh hưởng đến q trình nước - Rèn luyện kỹ quan sát, phân tích, so sánh - Giải thích sở khoa học biện pháp kỷ thuật tạo điều kiện cho điều hồ nước dễ dàng - Tích cực trồng bảo vệ xanh trường học, nơi đường phố II THIẾT BỊ DẠY HỌC - Tranh vẽ hình 3.1; 3.2; 3.3; 3.4 sách giáo khoa - Máy chiếu qua đầu dùng - Bảng kết thực nghiệm Garơ - Thí nghiệm chứng minh xanh nước III TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC Kiểm tra cũ: - Động lực giúp dịng nước muối khống di chuyển từ rễ lên lá? Bài mới: - Đặt vấn đề: động lực đầu giúp dòng nước ion khoáng di chuyển từ rễ lên thoát nước Vậy trình nước diễn nào? Chúng ta nghiên cứu chế thoát nước Hoạt động thầy trò * Hoạt động Cho học sinh đọc mụcI.1 Nội dung kiến thức I VAI TRỊ CỦA THỐT HƠI NƯỚC Lượng nước sử dụng vai trị ? Nước có vai trị - Khoảng 2% lượng nước hấp cây? 10 ... Bài 8: Quang hợp THựC VậT I MỤC TIÊU - Học sinh: - Phát biểu khái niệm quang hợp - Nêu rõ vai trò quang hợp xanh - Trình bày cấu tạo thích nghi với chức quang hợp - Liệt kê sắc tố quang hợp,... KHÁI QUÁT VỀ QUANG Giáo viên : Cho học sinh quan HỢP Ở THỰC VẬT sát hình 8.1 Quang hợp gì? ? Em cho biết quang hợp Quang hợp q trình gì? lượng ánh sáng mặt trời Học sinh nêu quang hợp (diệp lục)... khí Chuyển tiếp: Lá quan quang hợp Vậy có cấu tạo thích nghi với chức quang hợp nào? - Điều hồ khơng khí * Hoạt động II LÁ LÀ CƠ QUAN QUANG HỢP Giáo viên : Cho học sinh quan sát hình 8.2, phát