Ảnh hưởng của artemia sinh khối lên tăng trưởng và tỉ lệ sống của cua biển (Scylla paramamosain) giai đoạn giống

Nghiên cứu được hiện nhằm đánh giá thời gian sử dụng Artemia làm thức ăn ảnh hưởng đến tỉ lệ sống và tăng trưởng của cua biển (Scylla paramamosain) giai đoạn giống.

Vietnam J Agri Sci 2020, Vol 18, No 1: 33-39 Tạp chí Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam 2020, 18(1): 33-39 www.vnua.edu.vn ẢNH HƯỞNG CỦA ARTEMIA SINH KHỐI LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ TỈ LỆ SỐNG CỦA CUA BIỂN (Scylla paramamosain) GIAI ĐOẠN GIỐNG Huỳnh Thanh Tới1*, Lâm Tâm Nguyên1,2, Nguyễn Thị Hồng Vân1 Khoa Thủy sản, Đại học Cần Thơ Khoa Nông nghiệp, Đại học Bạc Liêu * Tác giả liên hệ: httoi@ctu.edu.vn Ngày chấp nhận đăng: 12.03.2020 Ngày nhận bài: 15.11.2019 TÓM TẮT Nghiên cứu nhằm đánh giá thời gian sử dụng Artemia làm thức ăn ảnh hưởng đến tỉ lệ sống tăng trưởng cua biển (Scylla paramamosain) giai đoạn giống Thí nghiệm với nghiệm thức, nghiệm thức có 40 cua nuôi dạng cá thể keo nhựa 250mL nhằm theo dõi xác thời gian chu kỳ lột xác cua, cua có khối lượng chiều rộng mai 0,17g 1cm Keo sử dụng nuôi cua tạo lỗ nhỏ xung quanh để trao đổi nước, sau thả ni bể 150L độ mặn 25‰ Thức ăn sử dụng Artemia sinh khối thịt cá rô phi phi lê xắt nhỏ Thời gian cho cua ăn Artemia 20 ngày, 15 ngày, 10 ngày, ngày, sau cho ăn cá, so sánh với nghiệm thức cho ăn hoàn toàn cá Kết sau 20 ngày ni cho thấy cua cho ăn hồn toàn Artemia cho tỉ lệ sống, tăng trưởng cao giảm dần thời gian cho ăn Artemia giảm xuống, cua có tỷ lệ sống tăng trưởng thấp nghiệm thức cho ăn cá Từ khóa: Cua biển, Scylla paramamosain, Artemia, thịt cá rơ phi Effect of Artemia Biomass on Growth and Survival of Mud-Crab (Scylla paramamosain) in Crablet Stage ABSTRACT The study was conducted to evaluate the time - of - use of Artemia biomass for feed affecting to tilapia fillet on survival and growth performance of mud-crab (Scylla paramamosain) in crablet stage The experiment was performed with treatments, forty crablets were individually reared in 250mL jar Jars were drilled with many small holes to exchange water and immersed in 150L tanks at 25 ‰ seawater Artemia biomass and tilapia fillet were used as feed for crablets Artemia biomass was provided to crab in 20 days, 15 days, 10 days, and days of culture and then they were provided with tilapia fillet to compare with crab in the culture where crablets were provided with solely fish fillet After 20-day of culture, the results showed that the highest survival and growth performance (carapace width and weight) was obtained in solely Artemia-fed crabs, the growth performance was gradually decreased when the increased time to provide crabs by fish fillet, the lowest survival and growth performance was obtained in the culture where fish fillet was solely provided to crablets Keywords: mud-crab, Scylla paramamosain, Artemia, tilapia fillet ĐẶT VẤN ĐỀ Cua biển (Scylla paramanosain) vĉi phốm chỗt tht ngon v giỏ tr kinh t cao, dễ ni đät kích cċ thāćng phèm sau 4-6 tháng thâ ni tĂ giai độn cua Cua biển đāČc ni phù biến Ċ tỵnh ven biển đ÷ng bìng sơng CĄu Long diện tích ni ngày tëng lên Cùng vĉi tëng trāĊng diện tớch nuụi cua thng phốm thỡ cỏc trọi sõn xuỗt v ng cua cng phỏt trin nhỡm ỏp ng ỵ nhu cổu giứng cho ngi nuụi Trong sõn xuỗt giứng nhân täo cua biển, tỷ lệ søng thāĈng tāćng đøi thỗp (Ut & cs., 2007), chỳng cú tờp tớnh ởn thðt nên có nhiều nghiên cău têp trung vào tëng cao tỵ lệ søng q trình āćng nhā mêt đû san thāa, lāČng giá thể sĄ dĀng (Træn Ngõc Hâi & cs., 33 Ảnh hưởng Artemia sinh khối lên tăng trưởng tỉ lệ sống cua biển (Scylla paramamosain) giai đoạn giống 2018), bên cänh đị, việc sĄ dĀng Artemia sinh khøi (tāći đưng länh) cÿng đāČc sĄ dĀng giai đoän āćng giøng cho kết q tỵ lệ søng tëng trāĊng cao so vĉi cho ën bìng thðt tép thăc ën viên (Anh & cs., 2010) Artemia sinh khøi cá rô phi tĆ nhiên hai ứi tng khỏ dữi vo cuứi v sõn xuỗt Artemia thu trăng bào xác (cùi mùa khơ đỉu müa māa) täi vùng biển Vïnh Chåu Bäc Liêu Cá rư phi thāĈng đāČc sĄ dĀng làm ngn thăc ën cho cua ni thāćng phèm Trong đị, Artemia giáp xác nhó (con trāĊng thành có chiều dài thân 1cm) läi khơng thích hČp làm thăc ën cho ni cua thāćng phèm, nhiên thăc ën rỗt tứt cho cua giai oọn giứng, Artemia sinh khứi l thc ởn rỗt tứt cho cua n ngy nuôi thă 60 (Ut & cs., 2007) Hiện nay, để tëng măc đû thành công nuôi cua thāćng phèm mư hình hai giai độn đāČc áp dĀng, vĉi mư hình giai độn tiến hành āćng cua tĂ giai đoän cua đến cua giøng cċ to sau đị chuyển qua ni thāćng phèm Do vêy, đề tài nghiên cău sĄ dĀng Artemia sinh khøi āćng cua giai đoän giøng đāČc thĆc nhìm đánh giá thay cá täp bìng Artemia sinh khứi lờn tởng trng v t l sứng cỵa cua PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu Ngu÷n nāĉc: Nāĉc òt cò đû mặn 100‰ pha vĉi nāĉc máy (0‰) để cò đû mặn 25‰ Sau đò nāĉc đāČc xĄ lí bìng chlorine vĉi n÷ng đû 30 mg/L, đāČc sĀc khí liên tĀc cho hết chlorine Trāĉc sĄ dĀng, nāĉc đāČc bù sung soda (NaHCO3) để tëng đû kiềm lên 120mg CaCO3/L Ngu÷n cua giøng: Cua biển (Scylla paramamosain) giứng nhõn tọo c sõn xuỗt tọi khoa Thỵy sõn - ọi hừc Cổn Th Thc ởn cho cua: Hai lội thăc ën đāČc dùng thí nghiệm Artemia sinh khøi cá rö phi đāČc thu täi vùng biển Vïnh Chåu, tỵnh Sịc Trëng Cá rư phi đāČc thu täi ao chăa nāĉc täi Vïnh Chåu, cỏ c lừc lỗy phi lờ v xớt nhú va kớch c bớt mữi cỵa cua, chia tht cỏ vo cỏc bao tỳi nhú, mỳi týi ỵ s dng læn cho ën Artemia sinh khøi đāČc thu bìng vČt có mít lāĉi mm tĂ ao ni Artemia thu trăng bào xác, sau đị đāČc rĄa säch để lội bó mùi nāĉc Cá Artemia đāČc bâo quân Ċ 21C để sĄ dĀng suøt q trình thí nghiệm Cá rơ phi phi lê Artemia sinh khøi đưng länh đāČc gĄi phân tích thành phổn dinh dng tọi Bỷ mụn Ch bin thỵy sõn, Khoa Thỵy sõn, ọi hừc Cổn Th Kt quõ thnh phổn sinh húa cỵa loọi thc ởn c trỡnh bày bâng 2.2 Bố trí thí nghiệm Cua (0,17g; 1,0cm) đāČc nuôi cá thể (1 cá thể/keo) mỳi keo nha (250mL cú khui rỗt nhiu lỳ nhó xung quanh để giýp trao đùi nāĉc giąa keo bể nāĉc) vòng 21 ngày, múi nghiệm thăc g÷m 40 bø trí hồn tồn ngéu nhiên Thí nghiệm bø trí ni cá thể tĂng keo nhĆa nhìm theo dõi xác măc đû tëng trng v quan sỏt sứ lổn lỷt xỏc cỵa tng cá thể Sau bø trí cua vào keo nhĆa, cua Ċ múi nghiệm thăc đāČc nuôi riêng biệt múi bể nhĆa 200L (chiều cao 0,52m, đāĈng kính 0,7m) chăa 100L nāĉc biển đû mặn 25‰ NT1 (20A): Cho ën hoàn toàn Artemia 20 ngày Bảng Thành phần dinh dưỡng thức ăn (tính theo trõng lāČng khô) Thịt cá rô phi phi lê (%) Artemia đông lạnh (%) Độ ẩm 80,9 88,9 Protein 76,4 70,2 Lipid 10,9 2,2 Tro 4,7 19,2 Carbohydrate 8,01 8,3 Chỉ tiêu 34 Huỳnh Thanh Tới, Lâm Tâm Nguyên, Nguyễn Thị Hồng Vân NT2 (20C) (Đøi chăng): Cho ën hoàn toàn cá 20 ngy Tợ l sứng cỵa cua (%) = Tùng sø cua cịn läi/Tùng sø cua ban đỉu *100% NT3 (15A→5C): 15 ngày cho ën bìng Artemia sau đò chuyển sang cá Quan sát cua lût xác: Múi ngày tiến hành kiểm tra cua lût Ċ múi keo cỵa mỳi nghim thc trc cho ởn, ghi nhờn lọi sứ th t cỵa cua ó lỷt tớnh tốn sø liệu NT4 (10A→10C): 10 ngày cho ën bìng Artemia sau đò chuyển sang cá NT5 (5A→15C): ngày cho ën bìng Artemia sau đị chuyển cá Tiến hành đánh sø thă tĆ cho cua níp keo ni cua cho múi nghiệm thăc để tiện theo dõi lût xỏc v tởng trng cỵa cua theo tng cỏ th Chăm sóc quản lý: Artemia sinh khøi thðt cá rơ phi phi lê đāČc rã đưng rĄa sọch lọi bỡng nc ngừt trc cung cỗp cho cua Cua đāČc cho ën læn ngày, trāĉc đāa thăc ën vào keo, níp keo đāČc mĊ phỉn thăc ën thĂa đāČc lội bó, sau đò tiến hành cho thăc ën mĉi vào theo tĂng keo cỵa tng nghim thc, quan sỏt cua bớt mữi tiêu thĀ thăc ën để gia giâm lāČng thăc ën sau múi læn cho ën, cua đāČc cho ën thóa mãn theo nhu cỉu SĀc khí mänh đāČc cung cỗp liờn tc t mỏy thựi khớ qua ứng dộn v ỏ bừt oxy cú th cung cỗp ỵ cho nhu cổu cỵa cua thụng qua vic trao ựi nāĉc giąa keo nhĆa Thay nāĉc đāČc thĆc hiện, cách ngày thay nāĉc læn, thay 100% để cua lût xác tøt Tiến hành siphon để hỳt loọi bú thc ởn tha v chỗt thõi cỵa cua Thu thập tính tốn số liệu: Nhiệt đû pH nāĉc đāČc đo læn/ngày (7:00 14:00), dựng mỏy o pH-Meter hiu Windaus, sõn xuỗt tọi c vĉi đû xác 0,01 Đû mặn đāČc xác đðnh bỡng khỳc xọ k sõn xuỗt tọi Nhờt mỳi ngy vào lúc 7:00 Hàm lāČng NH3/NH4+ (TAN) NO2- bể ni đāČc xác đðnh ngày/1 lỉn bìng test kit Sera cỵa c Mộu nc xỏc nh hm lng TAN v NO2- c lỗy trc thay nc mĉi Theo dõi tăng trưởng cua: Tỵ lệ søng: Đếm sø lāČng cua cịn søng vào cùi thí nghiệm Ċ múi nghiệm thăc, ghi nhên läi sø liệu tỵ lệ søng đāČc tính tốn bìng cơng thăc: Tởng trng cỵa cua: Khứi lng cua c xỏc nh bìng cân phân tích sø lẻ, chiều rûng mai cua (CW) đāČc xác đðnh bìng thāĉc đo kỹ tht, đo không cách giąa gai cùi bên phâi đến gai cuøi bên trái mai cua Tëng trāĊng tuyệt đøi chiều rûng mai DCWG (cm/ngày) = (CWc - CWđ)/thĈi gian nuôi Tëng trāĊng tāćng đøi chiều rûng mai SGRCW (%/ngày) = 100 × (LnCWc LnCWđ)/thĈi gian ni Tëng trāĊng tuyệt đøi khøi lāČng DWG (g/ngày) = (Wc - Wđ)/thĈi gian nuôi Tëng trāĊng tāćng đøi khøi lāČng SGRW (%/ngày) = 100 × (LnWc - LnWđ)/thĈi gian ni Trong đị: Wđ khøi lāČng cua ngày đæu (g); Wc khøi lāČng cua lúc thu méu (g); CWđ chiều rûng mai cua ngày đæu (cm); CWc chiều rûng mai cua lúc thu méu (g) 2.3 Xử lý số liệu Sø liệu đāČc tính theo giá trð trung bình, đû lệch chuèn chāćng trình Excell 2003 sĄ dĀng phæn mề Statistica 7.0 để phân tích ANOVA mût nhân tø thơng qua phép thĄ Tukey so sỏnh s khỏc bit cỵa cỏc nghim thăc Ċ măc ý nghïa p 90%) cho ën bỡng Artemia sinh khứi, nhng tợ l sứng thỗp (72,5%) cho ởn bỡng tht tụm Trong thớ nghim cỵa tỏc giõ hin tng bộy lỷt xỏc cng xuỗt hin Ċ nghiệm thăc cho ën bìng cá rơ phi phi lê nhiều ngày cho kết q tỵ lệ sứng thỗp 3.3 Tng trng ca cua Sứ liu v tëng tāĊng chiều rûng mai cua đāČc trình bày bâng Cua trâi qua 1-3 læn lût xác 20 ngày nuôi, khøi lāČng cua chiều rûng mai tëng lên sau múi læn lût xác Kt quõ cho thỗy, chiu rỷng mai cua ban ổu 1,0 cm tëng lên dao đûng tĂ 1,42 đến 1,87 cm vào ngày nuôi thă 20 Chiều rûng mai cua cÿng giâm theo sø ngày sĄ dĀng Artemia làm thăc ën cho cua giâm xuøng Chiều rỷng mai cua cú kớch c ln nhỗt NT1 (1,87cm) sĄ dĀng hoàn toàn Artemia sinh khøi 20 ngày, lĉn hćn cò ý nghïa thøng kê (p < 0,05) so vĉi nghiệm thăc läi, cua cho ën Artemia 15 ngày có kích cċ lĉn hćn cị ý nghïa (p 0,05) so vĉi nghiệm thăc cho ën bìng Artemia ngày Tëng trāĊng tāćng đøi tuyệt đøi chiều rûng mai cỵa cua cao nhỗt cho ởn hon ton bỡng Artemia v thỗp nhỗt ởn bỡng cỏ Tởng trng cao nhỗt cua cho ởn hon ton bỡng Artemia sùt q trình ni 0,04 cm/ngày tëng trāĊng tng ứi dao ỷng t 2,8 %/ngy, thỗp nhỗt cho ën bìng cá vĉi tëng trāĊng tāćng đøi tuyệt đøi læn lāČt 0,027 cm/ngày 2,1 %/ngày Nhìn chung, sĄ dĀng Artemia làm thăc ën cị ânh hng khỏ ln ti s tởng trng cỵa cua, cua tởng trng cao nhỗt cho cua ởn hon ton bìng Artemia trình āćng Huỳnh Thanh Tới, Lâm Tâm Nguyên, Nguyễn Thị Hồng Vân 100 90 80 Tỉ lệ sống (%) 70 60 50 100 100 40 95 87,5 80 30 20 10 NT1(20A) NT2(20C) NT3(15A) NT4(10A) NT5(5A) Nghiệm thức Hình Tỉ lệ sống cua nghiệm thức Bảng Chiều rộng mai (cm) khối lượng (g) cua nghiệm thức Nghiệm thức NT1(20A) NT2(20C) a NT3(15A) a NT4(10A) a NT5(5A) a 1,03 ± 0,11a CW đầu 1,03 ± 0,11 CW cuối 1,87 ± 0,23d 1,42 ± 0,16a 1,74 ± 0,15c 1,64 ± 0,17b 1,60 ± 0,12ab DCWG (cm/ngày) 0,04 ± 0,01d 0,02 ± 0,01a 0,03 ± 0,01c 0,03 ± 0,01b 0,03 ± 0,01bc SGRCW (%/ngày) 2,80 ± 0,60d 1,50 ± 0,56a 2,49 ± 0,41c 2,19 ± 0,47b 2,10 ± 0,36b Khối lượng đầu 0,17 ± 0,04a 0,17 ± 0,04a 0,17 ± 0,04a 0,17 ± 0,04a 0,17 ± 0,04a Khối lượng cuối 1,05 ± 0,38d 0,49 ± 0,13a 0,80 ± 0,24c 0,73 ± 0,24bc 0,63 ± 0,12ab DWG (g/ngày) 0,04 ± 0,02d 0,02 ± 0,01a 0,03 ± 0,01c 0,03 ± 0,01bc 0,02 ± 0,01ab SGRw (%/ngày) 8,26 ± 2,25c 4,94 ± 1,29b 7,09 ± 1,82a 6,73 ± 1,37a 6,15 ± 0,88ab 8,1 ± 2,1 12,57 ± 1,90 8,1 ± 1,3 8,2 ± 1,6 9,7 ± 2,3 Khoảng cách 02 lần lột xác (ngày) 1,03 ± 0,11 1,03 ± 0,11 1,03 ± 0,11 Ghi chú: Số trung bình ± độ lệch chuẩn (Stdev) Các giá trị hàng mang chữ khác thể khác biệt có ý nghĩa (p