SKKN: Xây dựng chuyên đề dạy học “Vận chuyển các chất qua màng sinh chất” theo các phương pháp dạy học tích cực

Mục tiêu của đề tài là vận dụng kiến thức đã học để giải quyết các vấn đề liên quan đến thực tế: tại sao nhiều thực vật sống trong môi trường đất ô nhiễm có chứa nhiều chất độc hại, cây vẫn sống và sinh trưởng được…

MỤC LỤC BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU, ỨNG DỤNG SÁNG KIẾN I. Lời giới thiệu  Thực hiện Nghị Quyết Trung  ương số 29­NQ/TW về đổi mới căn bản, toàn  diện   giáo   dục     đào   tạo   nêu   rõ:   “Tiếp   tục   đổi     mạnh   mẽ   phương   pháp  dạyhọctheohướng hiện đại; phát huy tính tích cực, chủ  động sáng tạo vận dụng   kiến thức, kỹ người học; khắc phục lối truyền thụ áp đặt một chiều, ghi nhớ máy   móc. Thực hiện đổi mới đồng bộ về mục tiêu, nội dung, phương pháp, hình thức tổ  chức. Trong q trình học, học sinh là chủ  thể  nhận thức, giáo viên chỉ  có vai trị  kiểm tra, hỗ  trợ  hoạt động học tập của học sinh một cách hợp lý để  học sinh tự  chủ chiếm lĩnh và xây dưng tri thức” Nhận thức tầm quan trọng việc đổi phương pháp dạy học và khó khăn trong q  trình học tập của học sinh tơi mạnh dạn xây dựng chun đề dạy học “Vận chuyển   các chất qua màng sinh chất” theo các phương pháp dạy học tích cực, với mong   muốn sau học xong chun đề các em hệ thống kiến thức cơ bản, trả lời được các   câu hỏi về  phần nội dung này và vận dụng kiến thức đã học vào  trong đời sống  thực tiễn như: vệ sinh ăn uống, nấu ăn, tỉa hoa trang trí, làm siro, trồng và chăm sóc  cây… II. Tên sáng kiến Xây dựng chun đề  dạy học “Vận chuyển các chất qua màng sinh chất” theo các  phương pháp dạy học tích cực  III. Tác giả sáng kiến ­ Họ và tên: Ngơ Thị Đăng Quang ­ Địa chỉ tác giả sáng kiến: Trường THPT Nguyễn Viết Xuân,Xã Đại Đồng, huyện   Vĩnh Tường, tỉnh Vĩnh Phúc ­ Số điện thoại: 0975336802 ­ E_mail:ngothidangquang.gvnguyenvietxuan@vinhphuc.edu.vn IV. Chủ đầu tư tạo ra sáng kiến  V. Lĩnh vực áp dụng sáng kiến ­ Trong giảng dạy sinh học 10, bài 11. Vận chuyển các chất qua màng sinh chất và  bài 12. Thực hành thí nghiệm co và phản co nguyên sinh ­ Trong đời sống thực tiễn: vệ sinh ăn uống, nấu ăn, tỉa hoa trang trí, làm siro, trồng   và chăm sóc cây… VI. Ngày sáng kiến được áp dụng lần đầu hoặc áp dụng thử:  26/11/2018 VII. Mơ tả bản chất của sáng kiến: A. Nội dung chun đề Tên chun đề:  Xây dựng chun đề  dạy học  “Vận chuyển các chất qua màng   sinh chất” theo các phương pháp dạy học tích cực.  ­ Chuyền đề gồm 2 bài                Bài 11. Vận chuyển các chất qua màng sinh chất     Bài 12. Thực hành thí nghiệm co và phản co naguyên sinh  ­ Đối tượng: HS lớp 10 ­ Dự kiến dạy: 2 tiết  + Tiết 1. Bài 11. Vận chuyển các chất qua màng sinh chất + Tiết 2. Bài 12. Thực hành thí nghiệm co và phản co nguyên sinh  ­ Mạch kiến thức của chủ đề + Vận chuyển các chất qua màng sinh chất ++ Vận chuyển thụ  động và vận chuyển chủ  động các chất qua màng sinh  chất ++ Vận chuyển các chất qua màng TB trong các loại mơi trường ưu trương,  đẳng trương, nhược trương  ++ Nhập bào và xuất bào + Thực hành thí nghiệm co và phản co ngun sinh  + Hệ thống các câu hỏi tự luận và trắc nghiệm B. Tổ chức dạy học theo chun đề I. Mục tiêu chuyên đề 1. Kiến thức ­ Nêu được các con đường vận chuyển các chất qua màng sinh chất ­ Phân biệt được các hình thức vận chuyển thụ động, chủ động, xuất bào và nhập   bào.  ­ Phân biệt được thế nào là khuếch tán, thẩm thấu ­ Phân biệt được các loại dung dịch : ưu trương, nhược trương, đẳng trương ­ Phân biệt được hiện tượng co và phản co nguyên sinh 2. Kĩ năng ­ Phát triển kĩ năng làm việc nhóm, giao tiếp, quan sát, phân tích, tổng hợp phát hiện   vấn đề ­ Rèn kĩ năng sử dụng kính hiển vi và kĩ năng làm tiêu bản hiển vi 3. Thái độ ­ u thích tìm hiểu tri thức sinh học ­ Thơng qua chủ đề HS biết cách thực hiện chế độ sinh hoạt, ăn uống khoa học để  có sức khỏe tốt; vận dụng làm các loại siro từ các loại quả có sẵn của gia đình như  siro nho, dâu tằm…; bón phân cho cây trồng hợp lý để bảo vệ mơi trường.  4. Năng lực ­ Rèn năng lực tư duy phê phán, tư  duy logic thơng qua việc nhận xét đánh giá kết   quả phiếu học tập của nhóm khác, hồn thiện phiếu học tập phân biệt vận chuyển   thụ động và vận chuyển chủ động và trả lời các câu hỏi trong bài ­ Năng lực làm việc nhóm: hồn thiện phiếu học tập phân biệt vận chuyển thụ  động và vận chuyển chủ động và thảo luận trả lời đặc điểm của tế bào hồng cầu  trong các loại mơi trường ưu trương, nhược trương, đẳng trương ­ Năng lực giải quyết vấn đề: giải quyết các vấn đề  thực tiến liên quan đến bài  học.  ­ Năng lực đọc viết: nghiên cứu sách giáo khoa, ghi chép nội dung của bài vào vở và  phiếu học tập ­ Năng lực giao tiếp làm chủ  ngơn ngữ: trình bày sản phẩm của mỗi nhóm, phản   biện và đặt các câu hỏi cho nhóm khác ­ Năng lực thực hiện trong phịng thí nghiệm: thí nghiệm co và phản co ngun sinh II. Phương pháp dạy học ­ Dạy học nêu vấn đề ­ Phương pháp trực quan  ­ Phương pháp vấn đáp III. Chuẩn bị của giáo viên và học sinh 1. Giáo viên ­ Giáo án, thiết kế bài giảng ­ Hình  ảnh về  các kiểu vận chuyển các chất qua màng sinh chất: vận chuyển thụ  động, vận chuyển chủ động, vận chuyển bằng biến dạng MSC ­ Hình ảnh tế bào động vật và tế bào thực vật đặt trong các mơi trường ưu trương,   nhược trương, đẳng trương ­ Máy tính, máy chiếu ­ Bình mơ mới ngâm đường, và bình mơ ngâm đường được khoảng 10 ngày ­ Kính hiển vi quang học ­ Lưỡi dao lam, phiến kính, lá kính, ống nhỏ giọt, giấy thấm ­ Nước cất, dung dịch nước muối lỗng, đường kính ­ Phiếu học tập 1 Điểm phân biệt Vận chuyển thụ động Vận chuyển chủ động Hướng vận chuyển chất tan Điều kiện Con đường vận chuyển ­  Đáp án phiếu học tập Điểm phân biệt Vận chuyển thụ động Vận chuyển chủ động Hướng vận chuyển chất  Từ   nơi   có   nồng   độ   chất  Từ  nơi có nồng độ  chất  tan tan   cao   đến   nơi   có   nồng  tan   thấp   đến   nơi   có  độ chất tan thấp  nồng độ chất tan cao Điều kiện ­  Có    chênh  lệch  nồng  ­ Khơng cần có sự chênh  độ các chất lệch nồng độ các chất Con đường vận chuyển ­     Khuếch   tán   trực   tiếp  ­   Vận   chuyển   nhờ  qua lớp photpholipit kép protein   xuyên   màng  ­   Khuếch   tán   qua   kênh  (chất mang) protein xuyên màng 2. Học sinh Bài 11. Vận chuyển các chất qua màng sinh chất ­ Tìm hiểu về  các phương thức vận chuyển các chất qua màng sinh chất: Vận   chuyển thụ động, vận chuyển chủ động, xuất bào và nhập bào Bài 12. Thực hành thí nghiệm co và phản co ngun sinh  ­ Cây thài lài tía ­ Các bước tiến hành thí nghiệm co và phản co ngun sinh IV. Bảng mơ tả các mức u cầu cần đạt được MỨC ĐỘ NHẬN THỨC NỘI DUNG  1. Vận chuyển  thụ động và  vận chuyển  chủ động các  NHẬN BIẾT THÔNG HIỂU ­ Nêu được  khái niệm vận  chuyển thụ  động và vận  ­ Phân biệt vận  chuyển thụ động  và vận chuyển  chủ động các  VẬN DỤNG  VẬN DỤNG  THẤP CAO ­ Nhận biết  được con  đường vận  chuyển của  chất qua màng  sinh chất chuyển chủ  động các chất  qua màng sinh  chất ­ Nêu được các  con đường vận  chuyển thụ  động và vận  chuyển chủ  động chất qua màng  sinh chất ­ Vận dụng  ­ Nêu được  để giải  hiện tượng và  thích các  giải thích  hiện tượng  được hiện  thực tế  tượng khi cho  như: ngâm  tế bào động  rau sống  vật, thực vật  trước khi  vào các loại  ăn, làm siro  môi trường quả, tưới  cây…  2. Vận chuyển  các chất qua  màng TB trong  các loại môi  trường ưu  trương, đẳng  trương, nhược  trương 3. Nhập bào và  xuất bào ­ Nêu được  khái niệm các  loại môi  trường ưu  trương, nhược  trương, đẳng  trương ­ Nêu được  khái niệm xuất  bào và nhập  bào ­ HS tiến hành  Thực hành: Thí  được thí  nghiệm co và  nghiệm co và  phản co nguyên  phản co nguyên  sinh sinh một số chất ­ Phân biệt được  phương thức  vận chuyển xuất  bào và nhập bào  với vận chuyển  thụ động và vận  chuyển chủ  động ­ Phân biệt và  ­ Trình bày được  giải thích  hiện tượng co và  được hiện  phản co ngun  tượng co và  sinh phản co  nguyên sinh V. Biên soạn câu hỏi kiểm tra đánh giá Bài 11. Vận chuyển các chất qua màng sinh chất * Câu hỏi tự luận Câu 1. Phân biệt vận chuyển thụ  động và vận chuyển chủ  động. Cho ví dụ  minh  họa Câu 2. Nêu các khái niệm: khuếch tán, thẩm thấu, thẩm tích Câu 3. Phân biệt 3 loại mơi trường: ưu trương, nhược trương, đẳng trương. Nhận   xét về sự di chuyển của nước khi đặt tế bào trong ba loại mơi trường trên? Câu 4.Tại sao muốn rau tươi phải thường xun vảy nước vào rau? Câu 5. Tại sao khi bón phân cho cây trồng ta khơng nên bón tập trung vào một chỗ? Câu 6. Tại sao khi trẻ rau muống nếu khơng ngâm vào nước thì sợi rau vẫn thẳng   nhưng nếu ngâm vào nước thì sợi rau muống trẻ sẽ cong nên? Câu 7. Lợi ích của việc ngâm rau sống vào nước muối? Câu 8. Cơ  chế tế bào lấy và loại bỏ  một số  chất có kích thước lớn khơng lọt qua  được lỗ màng? * Câu hỏi trắc nghiệm Câu 1. Những chất có thể  đi qua lớp phơtpholipit kép của màng tế  bào (màng sinh   chất) nhờ sự khuyếch tán là A. những chất tan trong lipit B. chất có kích thước nhỏ khơng tích điện và khơng phân cực C. Các đại phân tử Protein có kích thước lớn D. những chất tan trong lipit, chất có kích thước nhỏ khơng tích điện và khơng phân  cực Câu 2. Các ion có thể qua màng tế bào bằng cách A. có thể khuyếch tán qua kênh Prơtein (theo chiều Gradien nồng độ) B. có thể vận chuyển (chủ động) qua kênh Prơtein ngược chiều Gradien nồng độ C. có thể nhờ sự khuyếch tán theo hiện tượng vật lý D. có thể  khuyếch tán qua kênh Prơtein (theo chiều Gradien nồng độ), có thể  vận  chuyển (chủ động) qua kênh Prơtein ngược chiều Gradien nồng độ Câu 3. Sự khuếch tán của các phân tử nước qua màng được gọi là A. vận chuyển chủ động B. vận chuyển tích cực C. vận chuyể qua kênh D. sự thẩm thấu Câu 4.  Tế  bào có thể  đưa các đối tượng có kích thước lớn vào bên trong tế  bào  A. vận chuyển chủ động B. vận chuyển thụ động C. nhập bào D. xuất bào Câu 5. Kiểu vận chuyển các chất ra vào tế  bào bằng sự biến dạng của màng sinh  chất A. vận chuyển thụ động   B. vận chuyển chủ động C. xuất nhập bào D. khuếch tán trực tiếp  Câu 6. Các chất tan được vận chuyển qua màng tế bào theo građien nồng độ  được  gọi A. sự thẩm thấu   B. sự ẩm bào C. sự thực bào D. sự khuếch tán Câu 7.  Trong phương thức  vận chuyển thụ   động, các chất tan trong lipit    khuếch tán qua màng tế bào phụ thuộc vào A. đặc điểm của chất tan B. sự chênh lệch nồng độ của các chất tan gữa trong và ngồi màng tế bào C. đặc điểm của màng tế bào và kích thước lỗ màng D. nguồn năng lượng được dự trữ trong tế bào Câu 8.  Tại màng sinh chất, chất tan có kích thước nhỏ, tan trong dầu, được vận   chuyển qua màng nhờ A. Lớp phơtpholipit của màng màng B   Lớp   chất     ngoại   bào   của  C. Lớp clolesteron của màng D. Các kênh protein của màng Câu 9. Tại màng sinh chất, các cation, anion được vận chuyển qua màng nhờ A. Lớp phôtpholipit của màng màng B   Lớp   chất     ngoại   bào   của  C. Lớp glicơprơtêin D. Các kênh prơtêin của màng Câu 10. Các phương thức vận chuyển vật chất qua màng sinh chất gồm: 1. Vận chuyển chủ động tích cực 2. Xuất nhập bào 3. Vận chuyển thụ động 4. Vận chuyển nước 5. Vận chuyển chất rắn, chất lỏng Phương án đúng là A. 1, 2, 3, 4, 5 B. 4, 5 C. 1, 2, 3 D. 1, 4, 6 Câu 11. Khuếch tán qua màng là trường hợp  A. nước đi từ nơi có nồng độ chất tan thấp, qua màng đến nơi có nồng độ cao B. chất tan đi từ nơi có nồng độ thấp, qua màng đến nơi có nồng độ cao C. nước đi từ nơi có nồng độ chất tan cao, qua màng đến nơi có nồng độ thấp D. chất tan đi từ nơi có nồng độ cao, qua màng đến nơi có nồng độ thấp Câu 12. Thẩm thấu là trường hợp  A. nước đi từ nơi có nồng độ chất tan thấp, qua màng đến nơi có nồng độ cao B. chất tan đi từ nơi có nồng độ thấp, qua màng đến nơi có nồng độ cao C. nước đi từ nơi có nồng độ chất tan cao, qua màng đến nơi có nồng độ thấp D. chất tan đi từ nơi có nồng độ cao, qua màng đến nơi có nồng độ thấp Câu 13  Hình thức vận chuyển thụ  động các chất qua màng sinh chất có các đặc   điểm nào? 1. Theo cơ  chế khuếch tán và thẩm thấu 2. Cần cung cấp năng lượng 3. Phụ thuộc vào sự chênh lệch nồng độ 4. Chất tan đi từ mơi trường ưu trương sang nhược trương cịn nước thì ngược lại Phương án đúng là A. 3, 4 B. 1, 3 C. 1, 3, 4 D. 1, 2, 3, 4 Câu 14. Điểm khác nhau cơ  bản nhất về vận chuyển vật chất qua màng, giữa hai  phương thúc vận chuyển chủ động và vận chuyển thụ động là A. cần hoặc khơng cần kênh prơtêin B. có hoặc khơng có sự chênh lệch nồng độ C. cần hoặc khơng cần tiêu tốn năng lượng D. kích thước chất tan lớn hay bé Câu 15. Nồng độ  glucơzơ  trong nước tiểu tại  ống tại  ống thận thấp hơn nhiều so   với máu, nhưng glucơzơ vẫn được thu hồi đưa vào máu. Cách vận chuyển glucơzơ  như trên theo phương thức A. vận chuyển thụ động B. vận chuyển chủ động C. khuếch tán qua màng D. Thẩm thấu qua màng Câu 16. Nếu mơi trường bên ngồi có nồng độ  của các chất tan lớn hơn nồng độ      chất   tan   có     tế   bào     mơi   trường       gọi     môi   trường A. ưu trương B. đẳng trương C. nhược trương D. bão hồ Câu 17. Nếu mơi trường bên ngồi có nồng độ  của các chất tan nhỏ  hơn nồng độ  của các chất tan có trong tế bào thì mơi trường đó được gọi là mơi trường A. ưu trương C. nhược trương B. đẳng trương D. bão hồ Câu 18.  Nồng  độ  các chất tan trong một tế  bào hồng cầu khoảng 2%.  Đường   saccarơzơ  khơng thể  đi qua màng, nhưng nước và urê thì qua được. Thẩm thấu sẽ  làm cho tế bào hồng cầu co lại nhiều nhất khi ngập trong dung dịch A. saccrơzơ ưu trương B. saccrơzơ nhược trương Câu 27.  Ngâm một miếng su hào có kích thước k = 2x2 cm, trọng lượng p=100g   trong dung dịch NaCl đặc khoảng 1 giờ  thì kích thước và trong lượng của nó sẽ A.  k>2x2cm, p>100g B.  k