Nghiên cứu ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý khách sạn tại một số khách sạn 2 sao ở nha trang

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - NGUYỄN THỊ VÂN ANH NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN TRONG QUẢN LÝ KHÁCH SẠN TẠI MỘT SỐ KHÁCH SẠN SAO Ở NHA TRANG LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội – 2019 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - NGUYỄN THỊ VÂN ANH NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN TRONG QUẢN LÝ KHÁCH SẠN TẠI MỘT SỐ KHÁCH SẠN SAO Ở NHA TRANG Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Du lịch Mã số: 8810101 LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN THU THỦY Hà Nội – 2019 LỜI CẢM ƠN Trong qu tr nh học tập th c hi n c ng tr nh nghiên cứu t i ã nhận c s qu n t m h ớng dẫn nhi t t nh củ c c Th y C gi o Tr ờng Đại học Kho học Xã hội Nh n Văn – Đại học Quốc gia Hà Nội s giúp T i xin giảng viên Tr ờng Đại học Kho gi Hà Nội T NGUYỄN THU THỦY - giảng viên h ớng dẫn ng ời ạt kiến thức giảng tận t nh h nghiên cứu kho Mặc dù th n hạn chế luận văn kh ng thể tr nh khỏi thiếu sót ịnh mong nhận ồng nghi p c c bạn ể tiếp tục hoàn thi n c Qu ph c ng tr ơng ph p kỹ nghiên cứu kho học chuyên m n bồi có óp góp Hà Nội, ngày …… tháng…… năm 20 Tác giả NGUYỄN THỊ VÂN ANH T i xin c m s h ớng dẫn kho nghiên cứu kết kỳ h nh thức tr vi c ph n tích kh c nh u có ghi rõ ph n tài li u th m khảo Ngồi r nh số li u củ thích nguồn gốc Nếu phát có gian lận tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm nội dung luận văn Tr ờng Đại học Kho học Xã hội Nh n văn – Đại học Quốc gi Hà Nội kh ng liên qu n ến vi phạm t c quyền quyền t i g y r qu tr nh th c hi n (nếu có) Hà Nội, ngày… tháng … năm 20 Tác giả NGUYỄN THỊ VÂN ANH MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài Mục đích nghiên cứu 11 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 11 Phƣơng pháp nghiên cứu 11 Ý nghĩa khoa học thực tiễn 13 Cấu trúc luận văn 13 Chƣơng 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI .14 1.1 Cơ sở lý luận 14 1.1.1 Khái niệm Quản lý khách sạn 14 1.1.1.1 Khái niệm khách sạn 14 1.1.1.3 Quản lý khách sạn 17 1.1.2 Quản lý khách sạn công nghệ thông tin 21 1.1.2.1 Công nghệ thông tin 21 1.1.2.2 Quản lý khách sạn công nghệ thông tin 23 1.2 Đặc điểm quản lý khách sạn công nghệ thông tin 23 1.3 Kinh nghiệm ứng dụng công nghệ thông tin quản lý khách sạn 25 1.3.1 Kinh nghiệm quản lý khách sạn công nghệ thông tin giới 25 1.3.2 Kinh nghiệm quản lý khách sạn công nghệ thông tin Việt Nam 28 Tiểu kết chƣơng 31 Chƣơng 2: THỰC TRẠNG ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN TRONG QUẢN LÝ TẠI MỘT SỐ KHÁCH SẠN Ở NHA TRANG 32 2.1 Tổng quan hệ thống khách sạn Nha Trang .32 2.1.1 Giới thiệu chung khách sạn Nha Trang 32 2.1.2 Đặc điểm khách sạn Nha Trang 34 2.2 Hoạt động quản lý khách sạn Nha Trang 36 2.2.1 Quản lý nghiệp vụ buồng 36 2.2.2 Quản lý nghiệp vụ lễ tân 37 2.2.3 Quản lý an ninh an toàn khách sạn 38 2.2.4 Quản lý nhân 39 2.2.5 Quản lý hoạt động marketing 42 2.3 Thực trạng quản lý khách sạn công nghệ thông tin số khách sạn nha trang 43 2.3.1 Sử dụng phần mềm quản lý khách sạn 43 2.3.2 Ứng dụng hoạt động Marketing 47 2.3.3 Hệ thống camera quan sát 61 2.3.4 Hệ thống mạng liệu 62 2.3.5 Mơ hình SWOT khách sạn Nha Trang 63 Tiểu kết chƣơng 68 Chƣơng 3: GIẢI PHÁP VỀ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN TRONG QUẢN LÝ KHÁCH SẠN SAO Ở NHA TRANG 69 3.1 Rào cản áp dụng công nghệ thông tin vào quản lý khách sạn Nha Trang 69 3.1.1 Rào cản nhận thức, nhân lực 69 3.1.2 Rào cản tối ưu hóa hoạt động quản lý 70 3.2 Giải pháp ứng dụng công nghệ thông tin để quản lý khách sạn Nha Trang 71 3.2.1 Giải pháp sách 71 3.2.2 Nâng cao nhận thức chủ doanh nghiệp 72 3.2.3 Đào tạo nguồn nhân lực 74 3.2.4 Giải pháp tài 75 3.2.5 Giải pháp kỹ thuật 76 3.2.6 Một số biện pháp cụ thể 77 3.2.6.1 Xây dựng số KPIs kinh doanh khách sạn 77 3.2.6.2 Tăng cường marketing điện tử 78 3.2.6.3 Tă ng cư ng sử dụ ng phư ng thứ c tốn thơng minh 79 Tiểu kết chƣơng 80 KẾT LUẬN 81 TÀI LỆU THAM KHẢO 84 PHỤ LỤC 89 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Từ đầy đủ ASEAN Hi p hội c c quốc gi CNTT C ng ngh th ng tin OTA Online Travel Agent SEO Search Engine Optimization WTO World Tourism Organisation IHA International Hotel Association IT Information Technology BIM Building Information Modeling GPS Global Positioning System EPEC Asia-Pacific Economic Cooperation TP Thành phố Đ ng N m Á DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Hoạt ộng ứng dụng ph n mềm quản lý kh ch sạn kh ch sạn l a chọn khảo s t Nha Trang 44 Bảng 2.2: Thống kê l t nh gi google ối với kh ch sạn khảo s t iển h nh 48 Bảng 2.3: Thống kê tỷ l tham gia số website th ơng mại int 32 kh ch sạn Nha Trang 51 Bảng 2.4 : Thống kê l t iểm iển h nh c c tr ng th ơng mại nh gi củ kh ch sạn khảo s t i n t ( ến th ng 30/9/2019) 52 Bảng 2.5: Thống kê th c trạng website củ 53 32 kh ch sạn Nha Trang 100 Phụ lục 3: Bảng thống kê tiêu chí liên quan đến email, facebook website 32 khách sạn Nha Trang Tên khách TT sạn Kh ch sạn Mù Xu n Kh ch sạn Phú Thịnh Kh ch sạn Minh Thanh Kh ch sạn Bellevue Kh ch sạn Stelle Kh ch sạn X nh Hò B nh (Pe ce blue) Kh ch sạn Mỹ L i Vinh Quang Kh ch sạn Vi t Hà (n y Oliver Hotel) Kh ch sạn 10 Thiên Phúc 101 Tên khách TT sạn Kh ch sạn 11 VnNm Kh ch sạn 12 Vinh Hoa Kh ch sạn 13 Melyna Kh ch sạn 14 For You Kh ch sạn 15 Yellow Sea Kh ch sạn 16 Full House Kh ch sạn 17 C ờng Long Kh ch sạn 18 Golden Time Kh ch sạn 19 Sea Light 102 Tên khách TT sạn Kh ch sạn 20 Remi Kh ch sạn 21 MyMn (Lucky) Kh ch sạn 22 Trăm Trứng Kh ch sạn 23 Golden Sand Kh ch sạn 24 Little Nha Trang Kh ch sạn 25 Minh D ơng Kh ch sạn 26 Kim Hoàng Long (Carina) Kh ch sạn 27 Ph Lê (Crystal) Kh ch sạn 28 Quốc tế 103 Tên khách TT sạn Kh ch sạn 29 Ngọc Hồng (Ruby) Kh ch sạn 30 Golden Tulip Kh ch sạn 31 Hoàng Hải (Golden Sea) Kh ch sạn 32 River View Kh ch sạn 33 Nha Trang 104 Phụ lục 4: Bảng thống kê c c tiêu c Tên T khách T Điểm sạn Kh ch sạn Mù 3.8 Xu n Kh ch sạn Phú 3.4 Thịnh Kh ch sạn Minh 3.8 Thanh Kh ch sạn 3.9 Bellevue Kh ch 3.4 sạn Stelle Kh ch sạn X nh Hò B nh 3.4 (Peace blue) Kh ch sạn Mỹ 3.9 Lai Vinh 3.4 Quang Kh ch sạn Vi t Hà (n y 3.8 Oliver Hotel) Kh ch 10 sạn Thiên 3.4 Phúc Kh ch 11 sạn V n 3.7 Nam Kh ch 12 sạn Vinh 3.8 Hoa Kh ch 13 sạn 3.9 Melyna Kh ch 14 sạn For 3.4 You 105 Tên T khách T Điểm sạn Kh ch sạn 15 3,7 Yellow Sea Kh ch 16 sạn Full 3.2 House Kh ch sạn 17 3.3 C ờng Long Kh ch sạn 18 3.6 Golden Time Kh ch 19 sạn Se 3.4 Light Kh ch 20 3.6 sạn Remi Kh ch sạn M y 21 4.4 Mn (Lucky) 22 Kh ch sạn Trăm 4.0 Trứng Kh ch sạn 23 3.9 Golden Sand Kh ch sạn Little 24 4.2 Nha Trang Kh ch 25 sạn Minh 2.7 D ơng Kh ch sạn Kim 26 Hoàng 3.3 Long (Carina) Kh ch sạn Ph 27 3.9 Lê (Crystal) Kh ch 28 sạn Quốc 3.7 tế 106 Google Tên T khách T Điểm sạn Kh ch sạn Ngọc 29 3.9 Hồng (Ruby) Kh ch sạn 30 Golden Tulip Kh ch sạn Hoàng 31 3.9 Hải (Golden Sea) Kh ch 32 sạn River 3.6 View Kh ch 33 sạn Nh Trang 3.7 107 ... khách sạn công nghệ thông tin 21 1.1 .2. 1 Công nghệ thông tin 21 1.1 .2. 2 Quản lý khách sạn công nghệ thông tin 23 1 .2 Đặc điểm quản lý khách sạn công nghệ thông tin 23 1.3... 2: THỰC TRẠNG ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN TRONG QUẢN LÝ TẠI MỘT SỐ KHÁCH SẠN Ở NHA TRANG 2. 1 Tổng quan hệ thống khách sạn Nha Trang 2. 1.1 Giới thiệu chung khách sạn Nha Trang Đã từ l u Nha Trang. .. nghiệm ứng dụng công nghệ thông tin quản lý khách sạn 25 1.3.1 Kinh nghiệm quản lý khách sạn công nghệ thông tin giới 25 1.3 .2 Kinh nghiệm quản lý khách sạn công nghệ thông tin