Xác định điểm, tuyến du lịch văn hóa lịch sử tại tỉnh thừa thiên huế

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN *************** BÙI PHAN QUỐC NGHĨA XÁC ĐỊNH ĐIỂM, TUYẾN DU LỊCH VĂN HÓA – LỊCH SỬ TẠI TỈNH THỪA THIÊN HUẾ LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội, 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN ***************** BÙI PHAN QUỐC NGHĨA XÁC ĐỊNH ĐIỂM, TUYẾN DU LỊCH VĂN HÓA – LỊCH SỬ TẠI TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Chuyên ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS Nguyễn Minh Tuệ Hà Nội, 2015 LỜI CẢM ƠN Trong trình thực đề tài, tác giả nhận hướng dẫn, bảo nhiệt tình trách nhiệm PGS.TS Nguyễn Minh Tuệ Với tất tình cảm mình, tác giả xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới cơ! Tác giả xin cảm ơn giúp đỡ quan, ban, ngành chuyên gia tỉnh Thừa Thiên Huế hỗ trợ tác giả việc cung cấp thông tin liên quan đến đề tài địa phương Đặc biệt cảm ơn chị Nguyễn Ngọc Phương Thảo (Trung tâm Thông tin Xúc tiến Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế), anh Lương Phước Nhật Huy (Trung tâm Thông tin Dữ liệu Điện tử Thừa Thiên Huế) chị Nguyễn Lê Vân Anh (Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố Huế) giúp đỡ tác giả việc đối sốt thơng tin Đồng thời tác giả xin cảm ơn động viên, góp ý giúp đỡ thầy cô giáo, bạn bè đồng nghiệp thời gian học tập thực nghiên cứu Thành phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2014 Học viên Bùi Phan Quốc Nghĩa MỤC LỤC MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Mục tiêu, nhiệm vụ phạm vi nghiên cứu Lịch sử nghiên cứu vấn đề Quan điểm phương pháp nghiên cứu 13 Đóng góp đề tài 17 Cấu trúc đề tài 17 CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ XÁC ĐỊNH ĐIỂM, TUYẾN DU LỊCH 18 1.1 Cơ sở lý luận 18 1.1.1 Các khái niệm có liên quan 18 1.1.2 Điểm, tuyến du lịch 19 1.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến việc xác định điểm, tuyến du lịch văn hóa - lịch sử 22 1.1.4 Các tiêu chí xác định điểm, tuyến du lịch VH-LS 30 1.1.5 Quy trình xác định điểm, tuyến du lịch VH-LS vận dụng cho tỉnh Thừa Thiên Huế 34 1.2 Cơ sở thực tiễn 36 1.2.1 Các điểm, tuyến du lịch VH-LS Việt Nam 36 1.2.2 Các điểm, tuyến du lịch VH-LS vùng Bắc Trung Bộ 39 Tiểu kết chương 42 CHƢƠNG 2: HIỆN TRẠNG HOẠT ĐỘNG CÁC ĐIỂM, TUYẾN DU LỊCH VĂN HÓA – LỊCH SỬ Ở TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 44 2.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch văn hóa – lịch sử tỉnh Thừa Thiên Huế 44 2.1.1 Vị trí địa lí phạm vi lãnh thổ 44 2.1.2 Tài nguyên du lịch 45 2.1.3 Cơ sở hạ tầng 47 2.1.4 Kinh tế - xã hội 48 2.2 Thực trạng hoạt động du lịch văn hóa – lịch sử tỉnh Thừa Thiên Huế52 2.2.1 Khách du lịch 52 2.2.2 Doanh thu du lịch 55 2.2.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật 56 2.2.4 Lao động du lịch 57 2.2.5 Vốn đầu tư phát triển du lịch 58 2.3 Xác định điểm, tuyến du lịch văn hóa – lịch sử tỉnh Thừa Thiên Huế 58 2.3.1 Các điểm du lịch xác định 58 2.3.2 Kết xác định điểm du lịch văn hóa – lịch sử 59 2.3.3 Kết xác định tuyến du lịch văn hóa – lịch sử 72 Tiểu kết chương 81 CHƢƠNG 3: ĐỊNH HƢỚNG VÀ CÁC GIẢI PHÁP NHẰM KHAI THÁC CÓ HIỆU QUẢ CÁC ĐIỂM, TUYẾN DU LỊCH VĂN HÓA – LỊCH SỬ Ở TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 82 3.1 Quan điểm, mục tiêu định hướng khai thác 82 3.1.1 Quan điểm, mục tiêu 82 3.1.2 Định hướng khai thác sản phẩm du lịch 83 3.1.3 Định hướng khai thác điểm, tuyến du lịch văn hóa – lịch sử tỉnh Thừa Thiên Huế 91 3.2 Các giải pháp phát triển khai thác du lịch VH-LS tỉnh Thừa Thiên Huế 99 3.2.1 Giải pháp chung cho phát triển du lịch VH-LS 99 3.2.2 Giải pháp khai thác điểm, tuyến du lịch văn hóa – lịch sử 103 3.3 Kiến nghị 106 3.3.1 Đối với UBND tỉnh Thừa Thiên Huế 106 3.3.2 Đối với Sở Văn hoá, Thể thao Du lịch Thừa Thiên Huế 107 3.3.3 Đối với quan liên quan 107 3.3.4 Đối với doanh nghiệp du lịch 108 Tiểu kết chương 108 KẾT LUẬN 110 TÀI LIỆU THAM KHẢO 112 PHỤ LỤC 116 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT TỪ VIẾT TẮT ASEAN BTB CSHT CSVCKT GDP GIS GT ITC KL 10 KS 11 MICE 12 QL 13 Sở VHTT&DL 14 TNDL 15 TW 16 UBND 17 UNESCO 18 USD 19 VH-LS DANH MỤC BẢNG ảng 1.1: Điểm đánh giá tổng hợp tiêu ch ảng 1.2: Mức độ thuận lợi điểm du lịch ảng 1.3: Điểm đánh giá tổng hợp tiêu ch ảng 1.4: Mức độ thuận lợi tuyến du lịch ảng 2.1: Các di t ch VH-LS xếp hạng tỉnh Thừa Thiên Huế đến hết 6/2014 45 ảng 2.2: Tình hình thực tiêu kinh tế - xã hội chủ yếu tỉnh Thừa Thiên Huế năm 2013 ảng 2.3: Khách quốc tế nội địa đến Thừa Thiên Huế giai đoạn 2001 – 2013 ảng 2.4: Khách du lịch nội địa đến tỉnh Thừa Thiên Huế vùng ộ giai đoạn từ 2001 đến 2012 ảng 2.5: Khách du lịch quốc tế đến tỉnh Thừa Thiên Huế vùng ộ giai đoạn từ 2001 đến 2012 ảng 2.6: Các nước có lượng khách du lịch đến Huế nhiều ảng 2.7: Tình hình phát triển sở lưu trú giai đoạn 2001 – 2012 2013 ảng 2.8: Số lao động ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế giai đoạn 2001 -2013 ảng 2.9: Kết đánh giá sức hấp dẫn điểm du lịch ảng 2.10: Kết đánh giá CSHT CSVCKT điểm du lịch ảng 2.11: Kết đánh giá vị tr điểm du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế ảng 2.12: Kết đánh giá khả đón khách du lịch điểm du lịch ảng 2.13: Kết đánh giá độ bền vững TNDL nhân văn điểm di tích ảng 2.14: Kết đánh giá tổng hợp điểm du lịch ảng 2.15: Kết đánh giá tổng hợp tuyến du lịch ảng 3.1: Định hướng điểm du lịch văn hóa – lịch sử tỉnh Thừa Thiên Huế khai thác DANH MỤC BIỂU ĐỒ iểu đồ 2.1: Các nước có lượng khách du lịch đến Huế nhiều 54 iểu đồ 2.2: Doanh thu du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế giai đoạn từ 2001 đến 2012 55 DANH MỤC BẢN ĐỒ Bản đồ hành tỉnh Thừa Thiên Huế 43 Bản đồ tài nguyên du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 51 Bản đồ điểm, tuyến du lịch VH-LS tỉnh Thừa Thiên Huế 80 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Trong thập kỷ gần đây, ngành du lịch ngày trở nên lớn mạnh đóng vai trị quan trọng kinh tế nhiều quốc gia Số lượng du khách thu nhập từ ngành du lịch không ngừng tăng thêm qua năm Điều không thúc đẩy việc phát triển kinh tế, cải thiện đời sống nhân dân mà giúp du khách hiểu giá trị văn hóa – lịch sử điểm đến thu hút quan tâm quan, tổ chức cộng đồng việc bảo tồn phát triển du lịch bền vững Cùng với ý nghĩa đó, nhiều điểm, tuyến du lịch hình thành với quy mơ, mức độ thu hút khách du lịch chất lượng dịch vụ khác nhau, từ quốc tế đến quốc gia địa phương Nếu điểm du lịch khai thác hiệu kết nối điểm hệ thống du lịch tốt tính hấp dẫn, khả cạnh tranh điểm, tuyến du lịch nâng cao, bền vững Ch nh vậy, việc nghiên cứu sở lý luận thực tiễn xác định hệ thống điểm, tuyến du lịch việc làm quan trọng, sở để đa dạng hóa điểm tuyến tham quan khai thác tiềm du lịch có hiệu quả, bền vững Tỉnh Thừa Thiên Huế nằm vùng du lịch Bắc Trung Bộ, tỉnh có hoạt động du lịch phát triển mạnh nơi có nguồn tài nguyên du lịch đa dạng, phong phú, đó, bật tài nguyên nhân văn, đặc biệt văn hóa-lịch sử Huế thủ phủ Đàng Trong, kinh đô triều đại phong kiến cuối Việt Nam – triều Nguyễn Trong công kháng chiến, bảo vệ chủ quyền dân tộc, tỉnh Thừa Thiên Huế chiến trường ác liệt Nơi chứng kiến nhiều dấu mốc lịch sử quan trọng đất nước ta Chính thế, nay, tỉnh Thừa Thiên Huế có nhiều điểm du lịch văn hóa – lịch sử đặc sắc Thanh - Làng sx rượu Hà Thanh Thị xã Hƣơng Thủy 6.1 Xã Dương Hòa - Sx tăm hương uồng Tằm - Sx tăm hương Thơn Hạ - Sx tăm hương Dương Hịa 6.2 Xã Thủy Bằng - Sản xuất tăm tre Võ Xá - Sản xuất tăm tre Dạ Khê - Sản xuất tăm tre Vỹ Dạ 6.3 Xã Thủy Châu - Làng rèn Cầu Vực 6.4 Xã Thủy Phương - Sản xuất chổi đót Thanh Lam 6.5 Xã Thủy Thanh - Làng nón Thanh Thủy Chánh 129 - Làng nón Lang Xá Cần - Làng nón Vân Thê Đập - Làng nón Vân Thê - Làng nón Xá Bần Huyện Phú Lộc 7.1 Xã Lộc Vĩnh - Chế biến nước mắm Bình An 7.2 Xã Vinh Hiền - Chế biến nước mắm Hiền An 7.3 Xã Lộc Điền - Làng sản xuất đá chẻ Bạch Thạch 7.4 Xã Lộc Tiến - Làng sx đá chẻ Trung Kiên - Làng sx đá chẻ Thổ Sơn - Làng sx đá chẻ Song Thủy 7.5 Xã Lộc An - Làng sản xuất tinh 130 bột lọc Xuân Lai 7.6 Xã Lộc Thủy - Làng sản xuất tinh dầu tràm Phước Hưng Huyện Nam Đông 8.1 Xã Hương Phú - Sản xuất chổi đót 8.2 Thị trấn Khe Tre - Sản xuất chổi đót - Chế biến cau khơ 8.3 Xã Hương Hịa - Rèn - Chế biến cau khô 8.4 Xã Thượng Long - Thêu 8.5 Xã Hương Hữu - Dệt dèn Huyện A Lƣới 9.1 Xã A Đớt - Dệt dèn Aroh - Dệt dèn Chi Lanh 9.2 Xã A Roàng - Dệt dèn Aka-Achi - Dệt dèn A Roàng - Dệt dèn Amin 9.3 Xã Nhâm 131 - Dệt dèn Nhâm - Dệt dèn A Hứa - Dệt dèn PAE - Tre đan Nhâm TỔNG CỘNG TỒN TỈNH (Nguồn: Sở Cơng thương tỉnh Thừa Th STT Tên lễ hội Thành phố Huế Lễ hội điện Huệ Nam (điện Hòn Chén) Lễ giỗ tổ nghề kim hoàn Lễ giỗ tổ ngành tuồng Lễ hội truyền thống ngành ca nhạc Huế Lễ Phật đản Lễ húy kị ngài khai canh Thế Lại 132 Thượng Lễ cúng âm hồn (thất thủ kinh đô) Ngày hội truyền thống y học cổ truyền Lễ rước hến 10 Lễ giỗ tổ nghề Đúc đồng 11 Lễ giỗ tổ nghề thợ may 12 Lễ giáng sinh 13 Lễ tế đình Phú Hịa 14 Lễ thu tế làng Phú Xuân 15 Lễ thu tế làng An Cựu 16 Lễ thu tế làng An Quán 17 Lễ thu tế làng An Hòa 133 18 Lễ thu tế làng An Ninh Thượng 19 Lễ thu tế làng An Ninh Hạ 20 Lễ thu tế làng An Vân 21 Lễ thu tế làng Dương Xuân Hạ 22 Lễ tế hội quán người Hoa 23 Lễ tế đền Chiêu Ứng 24 Các lễ hội cung đình triều Nguyễn 25 Lễ hội kỷ niệm Quốc khánh 26 Lễ hội kỷ niệm ngày giải phóng Huế 27 Lễ hội kỷ niệm ngày thương binh liệt sĩ 27/7 134 28 Lễ hội kỷ niệm ngày sinh Bác Hồ 29 Festival Huế 30 Hội đua thuyền 31 Hội vui xuân 32 Hội hoa đăng 33 Hội thi thả diều 34 Lễ tế đền Tiên Y Huyện Quảng Điền Lễ hội đấu vật Thủ Lễ Lễ hội cầu ngư Lễ hội cầu ngư Hội đua thuyền Lễ thu tế làng Thủ 135 Lễ Hội đu tiên Huyện Phong Điền Hội đu Hội đu Lễ thu tế làng Hiền Lương Lễ thu tế làng Kế Môn Lễ tế làng Mỹ Hòa Thị xã Hƣơng Trà Lễ hội cầu ngư Lễ hội làng bún Lễ hội điên Hòn Chén Thị xã Hƣơng Thủy Lễ kỵ bà Trần Thị Đạo Huyện Phú Vang Lễ hội cầu ngư Lễ hội vật làng Sình Lễ hội cầu ngư 136 Lễ thu tế làng Chuồn Lễ thu tế làng Dương Nỗ Huyện Phú Lộc Lễ xuân tế làng Mỹ Lợi Lễ xuân tế làng Lộc Hải Lễ hội cầu ngư Huyện Nam Đông Hội đâm trâu Lễ cúng rẫy Lễ cúng lúa Huyện A Lƣới Tết A Za Lễ hội A Riêu Ping (Lễ cải táng hay ngày cúng giỗ) 137 Phụ lục 3: Danh sách sở lƣu trú Số TT Tên sở lƣu trú cslt I Khách sạn 1 Hoàng Cung (Imperial) 2 Khu nghỉ dưỡng Làng Hành Hương 3 Kinh Thành (La Résidence) 4 Indochine Palace 5 KS nghỉ dưỡng Laguna Lăng Cô II Khách sạn Century Hương Giang Saigon Morin Huế Xanh Huế 10 Park View 11 Hoa Trà (CAMELIA Hue) 138 12 Mường Thanh Huế 13 Romance 14 Mondial Huế 15 10 Midtown Huế III Khách sạn 16 ASIA 17 Duy Tân 18 Duy Tân 19 Festival Huế 20 Heritage 21 Huế Queen I 22 Huế Queen II 23 New Star 24 Ngọc Hương 25 10 Thanh Lịch 26 11 Lăng Cơ Resort (Nguồn: Phịng Nghiệp vụ Du lịch - Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế) 139 Phụ lục 4: Quần thể di tích Cố đô Huế 140 Phụ lục 5: Một số hình ảnh đẹp điểm du lịch Đại Nội Lăng Minh Mạng Lăng Tự Đức Lăng Khải Định Chùa Thiên Mụ Lễ hội điện Hòn Chén 141 Làng cổ Phước Tích Dệt dèn A Lưới Tranh làng Sình Cầu ngói Thanh Tồn Nhà lưu niệm Bác Hồ làng Dương Nỗ 142 Thiền viện Trúc Lâm Bạch Mã ... hoạt động du lịch hóa – lịch sử tỉnh Thừa Thiên Huế - Xác định điểm, tuyến du lịch văn hóa – lịch sử tỉnh Thừa Thiên Huế - Đề xuất giải pháp, kiến nghị để khai thác điểm, tuyến du lịch có hiệu... văn hóa – lịch sử tỉnh Thừa Thiên Huế 58 2.3.1 Các điểm du lịch xác định 58 2.3.2 Kết xác định điểm du lịch văn hóa – lịch sử 59 2.3.3 Kết xác định tuyến du lịch văn. .. việc xác định điểm, tuyến du lịch văn hóa – lịch sử tỉnh Thừa Thiên Huế, việc xem xét đặc điểm riêng lãnh thổ du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế, cần phải xét đến mối quan hệ điểm, tuyến du lịch vùng du