Việc lựa chọn mô hình sản xuất hợp lý ở những ao sẽ được ngọt hóa này đang là vấn đề bức xúc của người dân và chính quyền địa phương. Nghiên cứu này đã đề xuất 2 mô hình nuôi có tính khả thi cho vùng ngọt hóa, đó là mô hình nuôi tôm càng xanh và mô hình nuôi cá trình. Các mô hình này đã và đang được những người dân địa phương ởĐBSCL thực hiện với tính khả thi cao ở vùng ngọt hóa và có tính bền vững về hiệu quả kinh tế.
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUI HOẠCH NGỌT HĨA Ở HUYỆN BÌNH ĐẠI – TỈNH BẾN TRE VÀ BIỆN PHÁP KHẮC PHỤC TS Trịnh Thị Long, ThS Dương Công Chinh, ThS Vũ Nguyễn Hoàng Giang, KS Nguyễn Kim Duyệt Trung tâm Khoa học Công nghệ Môi trường Sinh thái Viện Khoa học Thủy lợi Miền Nam Tóm tắt: Tôm thẻ chân trắng xem động vật ngoại lai trở thành đối tượng nuôi nhiều Huyện Bình Đại tỉnh Bến Tre từ năm 2011, đặc biệt phát triển rộng khắp vùng qui hoạch hóa vùng qui hoạch trồng lúa, dừa, mía, ăn trái, hoa màu loại thủy sản nước - người dân đốn dừa, phá ruộng lúa để đào ao nuôi tôm thẻ chân trắng Tình trạng phá vỡ qui hoạch vùng hóa vấn đề xúc Bình Đại Diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng xã vùng hóa (Thạnh Trị, Phú Long, Lộc Thuận, Phú Vang, Thới Lai Định Trung) lên đến 600 ha, có đến 1.686 hộ ni tơm thẻ chân trắng Vấn đề trở nên trầm trọng phong trào khoan giếng nước ngầm mặn để nuôi tôm trở nên rầm rộ Hầu hộ ni tơm có giếng nước ngầm phục vụ nuôi tôm thẻ chân trắng Năm 2014, UBND Tỉnh có định trám tất giếng khoan lấy nước ngầm nuôi tôm Qui hoạch hóa có hiệu lực thời gian gần Việc lựa chọn mơ hình sản xuất hợp lý ao hóa vấn đề xúc người dân quyền địa phương Nghiên cứu đề xuất mơ hình ni có tính khả thi cho vùng hóa, mơ hình ni tơm xanh mơ hình ni cá trình Các mơ hình người dân địa phương ĐBSCL thực với tính khả thi cao vùng hóa có tính bền vững hiệu kinh tế Từ khóa: tơm thẻ chân trắng, phá vỡ qui hoạch, vùng hóa, tơm xanh, cá chình Summary: Vannamei (whiteleg shrimp) - once considered exotic animals - has become the most cultured species in Binh Dai district, Ben Tre province since 2011, specially developed widely even in the freshening planning areas – where planning for paddy, coconut, sugarcane, fruits, vegetables and all kinds of freshwater fisheries - people still cut coconut, clearance paddy fields to dig out ponds for whiteleg shrimp culturing Planning broken in the freshening areas is pressing issue in Binh Dai district Up to 1.658 households in communes (Thanh Tri, Phu Long, Loc Thuan, Phu Vang, Thoi Lai and Dinh Trung) earn their living by whiteleg shrimp culturing/farming, with the fond areas raised up to 600 hectares The problem becomes more severe as the movement of drilling salinity groundwater wells for shrimp farming becomes aggressive Almost all farmers have at least one salinity groundwater well serving whiteleg shrimp farming In 2014, the Provincial People Committee decided to fill all the wells serving shrimp farming in the areas Freshening Plan will take effect in the near future What to feed, what to plant in the ponds that will be freshening are the burning issues of the people and the local authorities This study proposes feasible farming models for this freshening region Those are crayfish farming and lamprey farming These farming models have been done by the local people in the Mekong Delta with high feasibility in freshening areas and sustainability of economic efficiency Key words: whiteleg shrimp (vannamei), planning broken, freshening region, crayfish, lamprey GIỚI THIỆU * Báo cáo Quỹ Công lý M trường (EJF) tỏ hồi nghi tính bền vững ngành ni tơm Thái Lan, Indonesia, Việt Nam, Philippines, Bangladesh nhiều quốc gia Người phản biện: GS.TS Tăng Đức Thắng Ngày nhận bài: 26/8/2015 Ngày thông qua phản biện:02/10/2015 Ngày duyệt đăng: 02/12/2015 phát triển khác Steve Trent, Giám đốc EJF, nói: "Bản báo cáo loạt tác động có hại cho mơi trường, phát sinh từ tư tưởng muốn làm giàu nhanh chóng nơng dân nuôi tôm", nhấn mạnh "Đã đến lúc ngành thủy sản phủ bắt tay vào chấm dứt tượng lạm dụng này" [Bruce Sundquist., 2007] EJF nhấn mạnh rằng, nhu cầu tôm nước ấm ngày tăng phương Tây dẫn tới phong TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 29 - 2015 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ trào ni trồng thủy sản "chặt đốt", hệ thống ao hồ lớn tự đào bị bỏ hoang sau - năm lý bệnh tật chất lượng nước xuống cấp Chỉ riêng vùng thượng Vịnh Thái Lan, 40.000 hecta trang trại bị bỏ hoang năm 2000, với 90% người nuôi tôm bỏ nghề [Lý Thị Thanh Loan, 2002] Hiện tượng tương tự nhìn thấy Huyện Bình Đại – Tỉnh Bến Tre khơng có giải pháp khắc phục kịp thời Bến Tre tỉnh thuộc vùng ĐBSCL, tiếp giáp với biển Đơng Phía bắc giáp Tiền Giang, phía Tây Tây Nam giáp Vĩnh Long, phía Nam giáp Trà Vinh Với bờ biển dài 65 km hệ thống sơng ngịi chằng chịt, nhận nguồn cung cấp nước ngọt, phù sa loài thủy sinh nước từ hai sông lớn sông Tiền sông Hậu, Bến Tre có tiềm phát triển NTTS lớn Diện tích NTTS tỉnh Bến Tre tập trung chủ yếu huyện ven biển là: Bình Đại, Ba Tri Thạnh Phú Năm 2010, tổng diện tích NTTS huyện 37.343 ha, chiếm 88,06% diện tích NTTS toàn tỉnh; tổng sản lượng đạt 69.906 tấn, chiếm 41,42% sản lượng NTTS toàn tỉnh Tỉnh xây dựng Qui hoạch NTTS cho huyện từ năm 20032010 Tuy nhiên, kể từ năm 2003 phê duyệt đến qui hoạch khơng cịn phù hợp, tình hình NTTS có nhiều thay đổi, đặc biệt năm gần (từ 2007 – 2010) tình hình phát triển nóng nhiều đối tượng ni làm thay đổi quy hoạch cũ nhiều [Sở NN&PTNT Bến Tre, 2011] Năm 2011, tôm thẻ chân trắng trở thành đối tượng nuôi nhiều tổ chức, cá nhân 03 huyện Bình Đại, Ba Tri Thạnh Phú quan tâm Diện tích ni tơm thẻ chân trắng tăng lên diện tích ni tơm sú giảm dần Đa số người dân có tâm lý chạy theo đối tượng ni đem lại lợi nhuận cao, dễ dàng phá vỡ quy hoạch chung địa phương Địa bàn phát triển mạnh loại hình tập trung huyện Bình Đại, đáng ý hoạt động nuôi tôm thẻ chân trắng phát triển vùng qui hoạch hóa tỉnh Bến Tre Ở đây, tơm thẻ chân trắng, cách không lâu xem động vật ngoại lai, đối tượng nuôi số người nuôi thuỷ sản vùng ven biển, chiếm 80 – 90% diện tích ni tơm nhiều nơi, chí, cịn khiến người dân phải phá bỏ nhiều diện tích trồng khác để nhường đất sống cho [Tổng Cục Thủy Sản, 2011] Hình 1: Các vấn đề môi trường nuôi tôm thẻ chân trắng Bình Đại Việc phát triển ni tơm thẻ chân trắng vùng hóa phải đối mặt với nhiều thách thức Đó mối quan ngại tác động đến quy hoạch sử dụng đất, ảnh hưởng đến kinh tế, xã hội, xung đột môi trường người nuôi tôm người sản xuất nông nghiệp, nhiễm mơi trường (Hình 1) Việc chuyển đổi nhanh diện tích lớn ruộng lúa, ruộng mía, vườn dừa sang nuôi tôm kéo theo loạt vấn đề bất cập cung ứng kỹ thuật công nghệ, giống, quản lý mơi trường, kiểm sốt dịch bệnh, quy hoạch phát triển sở hạ tầng Dù Tỉnh Bến Tre cố gắng kiểm soát hoạt động ni tơm vùng hóa, ni tơm có hướng mở rộng người dân chạy theo lợi ích trước mắt Ngày 12/12/2013, UBND tỉnh Bến Tre phải công văn số 6111/CV-UBND việc xử lý hoạt động ni tơm thẻ chân trắng ngồi vùng TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 29 - 2015 KHOA HỌC quy hoạch với giải pháp kiên cho phép hộ đào ao nuôi tiếp tục nuôi đến ngày 30/6/2014 phải chấm dứt hoạt động nuôi, nghiêm cấm tất trường hợp đào ao để nuôi, nghiêm cấm việc khoan giếng nước ngầm để lấy nước nuôi tôm tất vùng Các giếng khoan vùng hóa phải trám lấp trước cuối tháng 6/2014 Vấn đề đặt người dân tuân thủ quy định khơng ni tơm vùng hóa thời gian ngắn cách thức chuyển đổi sao, chuyển đổi ni trồng tốn cần phải sớm có lời giải Để chuyển đổi hàng trăm ni tơm vùng quy hoạch hóa cần phải thực nhiều giải pháp đồng thực hiệu quả, có nhóm giải pháp cần thiết để thực sau: Giải pháp mặt thể chế, sách quản lý; Giải pháp quy hoạch điều chỉnh quy hoạch; Giải pháp mặt kỹ thuật công nghệ; Giải pháp kinh tế - xã hội Việc nghiên cứu đề xuất hướng dẫn người dân chuyển đổi trồng, vật nuôi phù hợp để phát triển kinh tế, xây dựng mơ hình điểm để nhân rộng cần thiết PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Trong nghiên cứu phương pháp nghiên cứu sau áp dụng, bao gồm: Thu thập, tài liệu, số liệu từ Phịng Nơng nghiệp Phát triển Nơng thơn huyện Bình CƠNG NGHỆ Đại Chi Cục Nuôi trồng Thủy sản – thuộc Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Bến Tre Khảo sát thực tế 30 hộ gia đình / trang trại ni tơm thuộc xã vùng qui hoạch hóa huyện Bình Đại Khảo sát, thống kê lập đồ thực trạng nuôi tôm thẻ chân trắng Huyện Lấy mẫu phân tích chất lượng mơi trường, bao gồm 26 mẫu đất, 14 mẫu nước mặt mẫu nước ngầm M ô kịch mơ hình M IKE KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Vùng qui hoạch hóa Huyện Bình Đại – Tỉnh Bến Tre Huyện Bình Đại địa bàn hưởng lợi từ dự án thủy lợi Bắc Bến Tre Dự án thủy lợi Bắc Bến Tre (tên cũ Hệ thống thủy lợi Ba Lai – Cầu Sập) có nhiệm vụ ngăn mặn, giữ cho 137.000 diện tích đất tự nhiên thuộc huyện Châu Thành, Giồng Trơm, Ba Tri, Bình Đại Thành phố Bến Tre (Hình 2a) Khi dự án hồn thiện đảm bảo giữ cho 12.000 đất tự nhiên huyện Bình Đại (trên 30% diện tích đất huyện – Hình 2b) bao gồm xã Thạnh Trị, Phú Long, Lộc Thuận, Phú Vang, Thới Lai Định Trung Vùng huyện qui hoạch trồng lúa, dừa, mía, ăn trái, hoa màu loại thủy sản nước Hình 2: Dự án thủy lợi Bắc Bến Tre (a) vùng hóa Huyện Bình Đại (b- màu tím) TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 29 - 2015 KHOA HỌC CÔNG NGHỆ Tuy nhiên, dù dự án Ba Lai – Cầu Sập khởi động từ năm 2000 đến năm 2002 cống Ba Lai khánh thành nhiều hạng mục dự án chưa đầu tư xây dựng dẫn đến số khu vực xâm nhập mặn chưa kiểm soát, đặc biệt khu vực phía Nam huyện Bình Đại (Hình 3a) Dự án chưa khép kín Hiện dự án Bắc Bến Tre tiếp tục xây dựng hoàn thiện (gần cống Bến Rớ bắt đầu khởi công xây dựng) M ột dự án Ba Lai – Cầu Sập hoàn thiện tồn địa phương phía Bắc Bình Đại (bao gồm xã nêu trên) hóa hồn tồn (Hình 3b), đảm bảo sản xuất ổn định 3.2 Nuôi tôm thẻ chân trắng vùng hóa – phá vỡ qui hoạch Tỉnh Bình Đại nơi có loại hình ni tơm thẻ chân trắng tập trung nhiều tỉnh Kết điều tra cho thấy năm 2011 tổng diện tích ni tơm (3 vụ) 5.507,82 ha, diện tích ni tôm thẻ chân trắng 2.649,02 Theo qui hoạch , diện tích ni tơm thẻ chân trắng đến năm 2015 800ha năm 2020 phát triển lên 1.000 [Sở NN&PTNT Bến Tre, 2011] Tuy nhiên, vụ nuôi thứ năm 2011 diện tích ni tơm thẻ chân trắng tăng lên đến 1.150,60 Cũng theo quy hoạch, huyện Bình Đại có xã ni tôm biển đến thời điểm năm 2011 phát triển rộng khắp, khu vực hóa Đến năm 2013 1.207 Hình 3: Nguy xâm nhập mặn lớn thời điểm trạng (a) Khả hóa hồn tồn dự án Bắc Bến Tre hoàn thành (b) Theo Dự án điều chỉnh quy hoạch chi tiết nuôi tôm chân trắng địa bàn tỉnh Bến Tre UBND tỉnh phê duyệt định số 1234 ngày 23 tháng năm 2014 quy hoạch đến năm 2015, diện tích ni tơm chân trắng tỉnh đạt 4.390 ha, đến năm 2020 đạt 7.820 đến năm 2030 đạt 8.300 Riêng huyện Bình Đại, đến năm 2015, diện tích ni tơm chân trắng đạt 1.220 ha, đến năm 2020 định hướng đến năm 2030 đạt 1.790 Cũng theo quy hoạch điều chỉnh huyện Bình Đại có xã phía biển phần ngồi đê sơng Tiền xã phía Định Trung, Lộc Thuận, Phú Vang Vang Quới Đông nuôi tôm Nhưng tôm thẻ chân trắng phát triển rộng khắp, khu vực phía đê quy hoạch hóa, người dân đốn dừa, phá ruộng lúa để đào ao ni tơm Tình trạng phá vỡ qui hoạch vùng hóa vấn đề xúc Bình Đại Diện tích ni tơm thẻ chân trắng xã vùng hóa lên đến 600 (Hình 4) Chính quyền địa phương lo lắng, việc đốn vườn dừa nuôi tôm thẻ chân trắng tràn lan, làm vỡ quy hoạch vùng hố khó tránh khỏi TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 29 - 2015 KHOA HỌC Hiện nay, ngành nơng nghiệp khuyến cáo người dân vùng hố làm theo quy hoạch, đừng lợi ích trước mắt mà “dẫn” mặn đưa tôm thẻ chân trắng nuôi vùng hố, hậu khó lường Thực tế cho thấy gần tồn người dân ni tơm CƠNG NGHỆ vùng quy hoạch hóa khai thác sử dụng nguồn nước ngầm mặn để nuôi tôm Việc lạm dụng nguồn nước ngầm nhiễm mặn cho nuôi tôm dẫn đến nguồn nước ngầm bị suy kiệt, đồng thời làm nhiễm mặn môi trường đất nguồn nước mặt vùng hóa Hình 4: Hiện trạng ni tơm thẻ chân trắng vùng hóa Huyện Bình Đại Đến thời điểm cơng trình kiểm sốt mặn cịn tiếp tục xây dựng, nguồn nước không đủ cho sản xuất, mặn xâm nhập sâu vào nội vùng Chính khơng đủ nguồn nước nguồn nước mặn xuất nên người dân tự ý đào ao ni tơm vùng quy hoạch hóa đặc biệt tơm thẻ du nhập vào diện tích ni tơm khu vực nở rộ Vấn đề ni tơm nguồn nước mặn lại không đủ không đảm bảo chất lượng nên người nuôi khoan nước ngầm nhiễm mặn để bổ sung cho nuôi tôm Ban đầu người dân khai thác nước ngầm để bù đắp nguồn nước mặn thiếu hụt Nhưng sau thời gian nuôi, người dân lại chủ động khai thác nguồn nước ngầm nguồn nước để nuôi tôm, hạn chế lây nhiễm dịch bệnh Hầu hộ nuôi tôm vùng quy hoạch hóa có giếng khoan nước ngầm nhiễm mặn để nuôi tôm (Bảng 1) Việc khoan giếng để lại tác hại khôn lường giảm mực nước ngầm, làm gia tăng nguy ô nhiễm nguồn nước tác nhân gây sụt lún đất, vấn đề trở lên nguy hiểm huyện Bình Đại nơi bị ảnh hưởng nặng biến đổi khí hậu nước biển dâng Việc ni tơm hiệu kinh tế không bền vững, không theo quy hoạch, thu hẹp diện tích lúa, dừa, mía, ăn trái cịn gây nhiễm nguồn nước, làm TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 29 - 2015 KHOA HỌC CÔNG NGHỆ mặn hóa đất đặc biệt khu vực hàng dừa, dừa việc cải tạo đất khu vực khó khăn Kết phân tích độ mặn mơi trường đất khu vực nuôi tôm khu vực không nuôi tôm cho thấy đất khu vực nuôi tôm có xu hướng nhiễm mặn nặng so với khu vực khơng có hoạt động ni tơm Đặc biệt khe dừa san lấp đất bùn từ ao nuôi tôm thường bị nhiễm mặn nặng khó cải tạo để trồng thời gian ngắn (Hình 5) Bảng 1: Tình trạng khoan giếng nước ngầm để nuôi tôm vùng hóa Bình Đại Diện tích ni tơm thẻ khơng theo quy hoạch vùng hóa (ha) Số hộ nuôi tôm thẻ chân trắng không theo quy hoạch vùng hóa (hộ) Số giếng nước ngầm người dân khai thác nước mặn để nuôi tôm thẻ (cái) TT Địa phương Thạnh Trị 193,1 386 368 Phú Long 201,4 425 450 Lộc Thuận 70,4 223 173 Phú Vang 62,3 332 232 Thới Lai 33,0 203 144 Định Trung 39,2 117 125 Tổng 599,4 1.686 1.492 Hình 5: Mặn hóa đất ni tơm thẻ chân trắng vùng ngoạt hóa GIẢI PHÁP KHẮC PHỤC - MƠ HÌNH CHUYỂN ĐỔI S ANG NGỌT HĨA Việc phát triển ni tơm thẻ vùng khơng quy hoạch làm ảnh hưởng lớn đến kế hoạch hóa tiến hành Chính việc tự ý chuyển đổi sang nuôi tôm thách thức lớn cần phải có giải pháp khắc phục Kết điều tra, khảo sát thực tế cho thấy có số vấn đề phát sinh người ni phải chuyển đổi sang hóa: Chính quyền địa phương lúng túng quản lý hoạt động nghề ni Tỉnh phí nhân cơng kinh phí để lấp giếng nước ngầm Người dân đầu tư nhiều tiền để đào ao, khoan giếng nước ngầm, mua dụng cụ, phương tiện để nuôi tôm Nếu không tiếp tục nuôi tôm số tiền đầu tư coi bị TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 29 - 2015 KHOA HỌC CÔNG NGHỆ Nhiều hộ dân tình trạng nợ đầu tư ni phải vay lãi, nhiều hộ phải trả nợ ni bị lỗ Đối với ni thương phẩm nuôi công nghiệp cần thiết đảm bảo cho sinh kế người dân Các ao đào khó san lấp để sử dụng cho mục đích khác trồng lúa, trồng ăn trái, … kế hoạch hóa hồn thiện, có san lấp chi phí cao Do ao đào sâu, đất từ ao chuyển san lấp vào khe dừa, số hộ khơng có diện tích nên thải kênh rạch nên khả tái lập để sản xuất nơng nghiệp việc lên líp trồng dừa khó khăn Vấn đề thị trường đầu cho sản phẩm định khả phát triển nghề nuôi Nếu đáp ứng nhu cầu nội địa địa phương bấp bênh cho người nuôi Các khu vực bị nhiễm mặn cần phải cải tạo hay sản xuất gì? Hoạt động dịch vụ nghề nuôi (cung cấp thức ăn, giống, lao động làm thuê, thu mua sản phẩm…) bị ảnh hưởng Cần phải xây dựng quy hoạch nuôi trồng thủy sản nước cho diện tích ao ni Tuy nhiên, việc chuyển nuôi đối tượng thủy sản nước phụ thuộc nhiều vào thị trường Nếu phát triển đối tượng nuôi phục vụ nhu cầu nội địa khả chuyển đổi khó khăn Ví dụ ni cá rơ phi hay cá lóc…thì giá thấp khơng bán thị trường nước ngồi (khơng xuất được) Các đối tượng trồng bờ ao cần phải xem xét vào đặc tính đất bị nhiễm mặn đặc biệt rễ cọc hay có múi thường dễ bị ảnh hưởng Định hướng mơ hình ni/trồng phù hợp để thay tơm câu hỏi cho quy hoạch sử dụng đất vùng hóa Chính vậy, vấn đề sau quan tâm đề xuất đối tượng ni thay tơm thẻ chân trắng Bình Đại: Có nhiều loại thủy sản nước nuôi đem lại hiệu kinh tế, nhiên đối tượng dễ nuôi, sinh khối nhiều áp lực dẫn đến nghề ni nhanh chóng bị bão hịa Trong thời gian tới nguy nguồn nước bị xâm nhập mặn vào mùa khơ xuất đối tượng ni cần có khả chịu mặn Đối với loại cá tra, cá lóc… Thường ni khu vực có nguồn nước dồi nuôi với mật độ cao nhu cầu thay nước lớn khơng nên khuyến khích phát triển nuôi đối tượng vùng (nguồn nước sông Ba Lai khơng trao đổi tốt) Qua q trình nghiên cứu, tìm hiểu đối tượng ni mơ hình ni vùng, địa phương khác nhau, đối tượng nuôi tôm xanh cá chình xem lời giải cho câu hỏi chuyển đổi ni ao ni tơm thẻ chân trắng vùng hóa huyện Bình Đại 4.1 Tôm xanh Tôm xanh đối tượng thuỷ sản sống vùng cửa sông ven biển Ở giai đoạn ấu trùng sinh sản chúng thích nghi điều kiện môi trường nước mặn Khi trưởng thành chúng sống điều kiện môi trường nước lợ hay nước hồn tồn Tơm xanh nuôi từ lâu đem lại hiệu kinh tế vùng vùng nước lợ Tôm xanh ni ao đầm, ruộng lúa hay khe dừa cho hiệu kinh tế Việc cung cấp tôm xanh cho thị trường nội địa cịn hạn chế Ngay Bình Đại, kinh nghiệm nuôi tôm xanh Anh Võ Thành Cơng (Ấp 1, xã Phú Long) phổ biến nhân rộng TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 29 - 2015 KHOA HỌC CÔNG NGHỆ Tổng thu = 500 kg x 200.000 = 100.000.000 đồng Lãi ao nuôi 2000m2 : 100.000.000 đ – 56.800.000 đ = 43.200.000 đồng Kỹ thuật nuôi tôm xanh anh Công sau: Bước 1: Chuẩn bị ao nuôi Anh Công chủ trang trại ni tơm thẻ chân trắng điển hình vùng hóa huyện Bình Đại với diện tích khoảng 20 Năm 2013, anh thử nghiệm nuôi 100.000 tôm xanh Tuy nhiên, sau 10 tháng nuôi, thu hoạch không đạt hiệu mong muốn Nguyên nhân tôm đực sau thời gian giao phối bỏ ăn dẫn đến suy dinh dưỡng hao dần, tơm ơm trứng nên khơng lớn hay chậm lớn Rút kinh nghiệm, năm 2014 anh thành công với cải tiến kỹ thuật nuôi cách tách riêng tôm đực tôm sau ương tôm giống đến tháng tuổi Cũng năm 2014 anh phối hợp với Viện Nghiên cứu Thủy sản để sản xuất giống tơm tồn đực với qui mô ha, mang lại hiệu kinh tế đáng khích lệ Chi phí cho ao ni 2000m2: Thả tơm giống: 10.000 (cỡ giống 100 con/kg) x 3.000 đồng/con = 30.000.000 đồng Thức ăn: 800kg thức ăn x 26.000đ/kg = 20.800.000 đồng Hệ số chuyển đổi thức ăn tơm xanh là: 1.5 Chi phí (xăng, dầu, thuốc xử lý ao: 3.000.000 đ, nhân công: 3.000.000 đ (1 người giữ ao) = 6.000.000 đồng Tổng chi phí = 30.000.000 đ + 20.800.000 đ + 6.000.000đ = 56.800.000 đồng Thu hoạch: Thu hoạch cho ao 2.000m = 500 kg (tỷ lệ sống đạt 80%) Giá bình quân 200.000 đồng/kg Ao nuôi chuẩn bị giống cho ni tơm thẻ, diện tích từ 1000 - 2000m vừa để dễ dàng trình chăm sóc thu hoạch Những ao thả với mật độ cần chuẩn bị máy tạo oxy Bước 2: Thả giống nuôi: chia làm giai đoạn: Giai đoạn 1: Từ tôm giống 200 – 400 con/kg, thả với mật độ 100 m2, thời gian ni tháng, cách cho ăn chăm sóc giống tơm sú hay tơm thẻ Sau đó, sử dụng lưới rút lượt 5g trở lên đem lên xử lý bỏ nuôi giai đoạn Giai đoạn 2: Từ 5g lên – 10g/con, mật độ thả 30 con/m2, lúc chọn giống cố định nên tôm phát triển đồng Sau 45 ngày kéo lên bể xi măng, tiếp tục xử lý bỏ nuôi sang giai đoạn Giai đọan 3: Từ 10g/con lên thương phẩm từ 10 - 20 con/kg mật độ thả -10 con/m2 sau thời gian 2,5 - tháng ni lớn 10 con/kg, cần phải thu tỉa bớt to, chừa lại khỏe mạnh với mật độ - con/m2 nuôi trọng lượng đạt - 10 con/kg 4.2 Cá chình Là đối tượng ni phổ biến từ miền trung đến tỉnh Nam bộ, đem lại hiệu kinh t ế cao, dịch bệnh so với đối tượng thuỷ sản khác… Cá chình lồi cá di cư, cá mẹ đẻ biển sâu, cá s au nở trôi dạt vào bờ biển, cửa sông, vùng nước kiếm mồi lớn lên Khi trưởng thành, cá lại di cư biển s âu để đẻ trứng TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 29 - 2015 KHOA HỌC CÔNG NGHỆ 420.000đ/kg = 151.200.000đ Lãi ao nuôi 800 m là: 151.200.000 đồng – 62.650.000 đồng = 88.550.000 đồng Lợi nhuận tính cho năm 44.275.000 đồng (ao ni 800 m ) Kỹ thuật ni cá chình ông Ánh sau: Bước 1: Chuẩn bị ao ni Hiện nay, cá chình đối tượng thuỷ sản ni có tính ổn định đem lại hiệu kinh tế cao cho nhiều người dân từ nam bắc Đặc biệt đối tượng nuôi phát triển rộng mạnh Phường Tân Thành, Tp Cà M au Điển hình cho việc ni cá chình đem lại hiệu kinh tế cao ông Nguyễn Hữu Ánh (ở khóm 1, P Tân Thành, Tp Cà M au) xem kinh nghiệm tốt để phổ biến nhân rộng cho vùng hóa Bến Tre Ơng Ánh 673 hộ ni cá chình phường Tân Thành Nhiều hộ gia đình phường nghèo vươn lên giầu nghề ni cá chình Gia đình ơng Ánh Từ chỗ phải th ao để ni cá, gia đình ơng có 24 ao tổng diện tích (trung bình ao khoảng 800 m ), với thu nhập hàng năm ổn định Tính tốn chi phí lợi nhuận ao ni cá chình với diện tích 800 m gia đình ơng Ánh (năm 2014) cho vụ ni 24 tháng sau: Chi phí: Thả cá giống 250 = 15kg x 1.300.000đ/kg = 19.500.000đ Thức ăn 10kg/ngày x 11.000đ x 360 ngày = 40.150.000đ (ngày ăn ngày nghỉ) Chi phí : xăng dầu, thuốc xử lý ao = 3.000.000đ Tổng chi phí = 19.500.000 + 40.150.000 + 3.000.000 = 62.650.000 đồng Thu hoạch: Thu hoạch trung bình cá từ – 4kg/con Bình quân 2kg/con với giá 1kg 420.000đ Trừ hao hụt ao 180 x 2kg/con x Ao nuôi chuẩn bị giống cho nuôi tôm thẻ, diện tích tối ưu từ 800 - 1000m để dễ dàng q trình chăm sóc thu hoạch Bước 2: Chuẩn bị giống: chia làm giai đoạn: Giai đoạn ương cá: M ật độ thả ban đầu từ - con/1m Đây khâu quan trọng quy trình ni, cho phép kiểm sốt tỷ lệ sống giống, tập trung chăm sóc cá giống, giảm nhân cơng chăm sóc cá giảm chi phí khác khơng cần thiết Thả cá xong khoảng 10 ngày treo chộp tập cho ăn Thức ăn tép rong cá băm nhỏ thả xuống chộp cho ăn ngày lần vào buổi chiều tùy theo sức ăn cá mà điều chỉnh thức ăn cho phù hợp Sau tháng trọng lượng cá đạt từ 100 – 300 gam tiến hành tách đàn thành nhóm cá có trọng lượng khoảng 100 gram, 200 gram 300 gram để nuôi riêng Giai đoạn nuôi cá: Ao chuẩn bị tương tự khâu chuẩn bị ao Cá sau phân cỡ thả vào ao nuôi với mật độ khoảng 25 -35 con/100 m Thức ăn cá vụn, chủ yếu cá rô phi tạp Trong trình ni khoảng tháng cần thay nước lần Cá chình sau 18 đến 24 tháng có trọng lượng 1-3 kg/con (có đạt trọng lượng đến 4-7kg) xuất bán Sau 20 năm ni cá chình ông Ánh rút kinh nghiệm để phổ biến rộng rãi cho bà sau: Cá chình dối tượng ni có giá trị kinh tế cao kỹ thuật ni khơng khó người nơng dân ni Thời gian cải tạo ao ít, ao ni có chế độ ln phiên nên gia đình chủ động phân đàn Khi cải tạo ao ni nguồn nước TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 29 - 2015 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ cịn tốt tái sử dụng bơm sang ao chuẩn bị để tiếp tục nuôi Cách hạn chế việc lấy nước từ bên ngồi đồng thời trì mơi trường nước ổn định, giảm chi phí dầu máy để lấy nước cho ao ni, giảm chi phí cải tạo nước Cá chình động vật sống đáy nên chúng bị ảnh hưởng yếu tố môi trường nước mưa, thay đổi điều kiện thời tiết dụng trồng ăn trái đem lại nguồn thu ổn định cho gia đình Khi tiến hành nạo vét cải tạo ao bùn sình sử dụng để tơn bờ điều kiện chăm sóc trồng Kết khảo sát, đánh giá tình hình thực tế vùng hóa huyện Bình Đại cho thấy chuyển đổi từ nuôi tôm thẻ chân trắng sang ni tơm xanh cá chình có ưu, nhược điểm Bảng Cá nuôi vùng nên bờ ao đề sử Bảng 2: Ưu nhược điểm mơ hình ni tơm xanh cá chình vùng hóa huyện Bình Đại – Bến Tre Ni tơm xanh Ưu điểm Hồn tồn ni tốt mơi trường hố mơi trường có độ mặn nhỏ 10‰ Ao nuôi thường không lớn từ 1.000 – 2.000 m2 phù hợp với ao ni tơm thẻ khu vực Quy trình ni khơng khác nhiều so với ni tơm thẻ, chí cịn đơn giản Nguồn giống hồn tồn chủ động, đặc biệt có sở sản xuất giống tơm xanh tồn đực Bình Đại Mật độ ni khơng cao nên làm suy thối mơi trường ni Nhu cầu thị trường cịn lớn nên đầu sản phẩm ổn định Nhược điểm Nếu quy mô nuôi nhỏ không thúc đẩy thị trường (thị trường cung cấp nguyên vật liệu cho nuôi thị trường tiêu thụ sản phẩm) Người dân chưa quen với đối tượng ni Như vậy, có nhiều thuận lợi cho việc phát triển nuôi tôm xanh ni cá chình vùng hóa huyện Bình Đại Những nhược điểm hay bất lợi khắc phục Để góp phần giúp người dân vùng hóa chuyển đổi đối tượng ni tôm thẻ chân trắng sang đối tượng nuôi ngọt, dù chuyển đổi sang nuôi tôm xanh hay cá chình quyền 10 Ni cá chình Ni mơi trường nước hồn tồn nuôi môi trường nước lợ Ao nuôi thường không lớn từ 500 – 1.500 m2 - phù hợp với ao nuôi tôm thẻ khu vực Khơng nhiều cơng chăm sóc Mật độ ni khơng cao nên làm suy thối mơi trường ni Quy trình ni khơng q khó, người dân ni Thức ăn lồi cá tạp Đầu sản phẩm ổn định Hiện Việt Nam chưa sản xuất giống nên nguồn giống cịn phụ thuộc vào tự nhiên Kích thước cá lớn, sản phẩm thuộc dạng cao cấp nên khó tiêu thụ thị trường địa phương Quy mơ ni nhỏ - lẻ khả tiêu thụ khó khăn địa phương cần phải qui hoạch nghề nuôi theo hướng bền vững, xu hướng nhiều quốc gia quan tâm [Nathanael Hishamunda, 2002] trở thành xu hướng tất yếu cho nghề nuôi thủy sản Nhiều quốc gia Việt Nam bắt đầu xây dựng tiêu chí quản lý vùng nuôi thủy sản tập trung để vừa nâng cao tính bền vững, vừa tạo sản phẩm chất lượng cao phù hợp với yêu cầu thị TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 29 - 2015 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ trường Ni theo qui trình CoC (Code of Conduct: quy trình ni có nhãn hàng hố), GAP (Good Aquaculture Practice: mơ hình ni tốt) RAP (Resposible Aquaculture Practice: mơ hình ni có trách nhiệm) xu hướng ni trồng thủy sản huyện Bình Đại Tỉnh Bến Tre Kết luận kiến nghị Mơ hình ni tôm xanh người dân nuôi thành cơng Bình Đại, khả phổ biến nhân rộng có tính khả thi cao, bền vững kinh tế phù hợp với điều kiện người dân Chi phí đầu tư khoảng 57 triệu/ao 2000 m2/vụ nuôi, lợi nhuận thu khoảng 43 triệu ao 2000 m2/vụ nuôi (theo thời giá năm 2014) Dự án thủy lợi Bắc Bến Tre hoàn thành hóa 137.000 diện tích đất tự nhiên thuộc huyện Châu Thành, Giồng Trơm, Ba Tri, Bình Đại Thành phố Bến Tre Trong có 12.000 đất tự nhiên huyện Bình Đại, gồm xã Thạnh Trị, Phú Long, Lộc Thuận, Phú Vang, Thới Lai Định Trung – nơi Tỉnh qui hoạch trồng lúa, dừa, mía, ăn trái, hoa màu loại thủy sản nước Phát triển nuôi tôm thẻ chân trắng ạt, tự phát, không theo quy hoạch, chạy theo lợi ích trước mắt thời gian qua xã vùng qui hoạch hóa phá vỡ qui hoạch Tỉnh, làm suy thối mơi trường, mặn hóa đất Khắc phục hậu quả, lấp trám 1.492 giếng nước ngầm mặn, cải tạo gần 600 ao nuôi tôm, chuyển đổi cấu trồng vật ni phù hợp cho 1686 hộ gia đình vấn đề xúc Mơ hình chuyển đổi từ nuôi tôm thẻ chân trắng sang nuôi tôm xanh ni cá chình xem câu trả lời phù hợp đối tượng tôm thẻ chân trắng khơng phép ni vùng hóa Mơ hình ni cá chình thành cơng Cà M au Phân tích, đánh giá cho thấy mơ hình có nhiều ưu điểm có tính khả thi cao Bình Đại - Bến Tre Chi phí đầu tư khoảng 62 triệu/ao 800 m /2 năm lợi nhuận khoảng 44 triệu/năm/ao 800m2 (theo thời giá năm 2014) Để có sở hướng dẫn nhân rộng, giúp người dân chuyển từ nuôi tôm thẻ chân trắng sang ni cá chình vùng hóa huyện Bình Đại việc xây dựng mơ hình thí điểm ni cá chình vùng hóa huyện Bình Đại cần thiết trước phổ biến cho người dân TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Sở NN&PTNT, 2011 Qui hoạch chi tiết nuôi trồng thủy sản địa bàn huyện Bình Đại, Ba Tri Thạnh Phú đến năm 2020 [2] Lý Thị Thanh Loan, 2002 M ột vài tác nhân gây bệnh lồi tơm he nuôi tỉnh ĐBSCL Viện N/C NTTS II, Tuyển tập nghề cá sông cửu long (Journal of M ekong Fisheries) Báo cáo khoa học hội thảo quốc gia nghiên cứu koa học phục vụ nghề nuôi trồng thủy sản tỉnh phía nam (ngày 20-21/12/2002-TP Hồ Chí M inh) [3] Bruce Sundquist., 2007 Forest land degradation: A global perspective [4] Nathanael Hishamunda and Peter M anning, 2002 Promotion of Sustainable Commercial Aquaculture in Sub-Saharan Africa, Volume 2: Investment and Economic Feasibility FAO Fisheries Technical Paper 408/2 Food and Agriculture Organization of the United Nations Rome, 2002 [5] UBND tỉnh Bến Tre, 2013 Công văn số 6111/CV-UBND ngày 12 tháng 12 năm 2013 Về việc xử lý hoạt động ni tơm thẻ chân trắng ngồi vùng quy hoạch TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ THỦY LỢI SỐ 29 - 2015 11 ... quy hoạch chung địa phương Địa bàn phát triển mạnh loại hình tập trung huyện Bình Đại, đáng ý hoạt động nuôi tôm thẻ chân trắng phát triển vùng qui hoạch hóa tỉnh Bến Tre Ở đây, tôm thẻ chân trắng, ... Mặn hóa đất ni tơm thẻ chân trắng vùng ngoạt hóa GIẢI PHÁP KHẮC PHỤC - MƠ HÌNH CHUYỂN ĐỔI S ANG NGỌT HĨA Việc phát triển nuôi tôm thẻ vùng không quy hoạch làm ảnh hưởng lớn đến kế hoạch hóa tiến... trường ni tơm thẻ chân trắng Bình Đại Việc phát triển nuôi tôm thẻ chân trắng vùng hóa phải đối mặt với nhiều thách thức Đó mối quan ngại tác động đến quy hoạch sử dụng đất, ảnh hưởng đến kinh tế,