Tìm Hiểu Một Số Chỉ Tiêu Sinh Lý, Sinh Thái Cá Mè Trắng (Hypophthalmichthys Harmandi) Giai Đoạn

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN QUẾ THANH TÌM HIỂU MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH LÝ, SINH THÁI CÁ MÈ TRẮNG (Hypophthalmichthys harmandi) GIAI ĐOẠN CÁ BỘT, CÁ HƯƠNG VÀ CÁ GIỐNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2011 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN TÌM HIỂU MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH LÝ, SINH THÁI CÁ MÈ TRẮNG ( Hypophthalmichthys harmandi ) GIAI ĐOẠN CÁ BỘT, CÁ HƯƠNG VÀ CÁ GIỐNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Sinh viên thực Nguyễn Quế Thanh Cán Bộ Hướng Dẫn Ts Phạm Minh Thành Mssv: LT09234 2011 TĨM TẮT Đề tài: “Tìm hiểu số tiêu sinh lý, sinh thái cá Mè Trắng (Hypophthalmichthys harmandi) giai ñoạn cá bột, cá hương cá giống” ñược thực từ tháng 01 - 2011 ñến 05 – 2011 trại thực nghiệm Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ Qua trình thực ñề tài xác ñịnh yếu tố sinh lý cá Mè Trắng từ cá bột 10 ngày tuổi lên cá 50 ngày tuổi ñạt ñược kết sau: Cường độ hơ hấp ngưỡng oxy cá nói giảm dần theo giai đoạn phát triển cá Khi nhiệt độ tăng cao hay giảm thấp khả chịu ñựng cá Mè Trắng qua giai ñoạn tăng dần theo giai ñoạn phát triển Từ nhận xét giá trị nhiệt độ mà cá thích ứng từ 10 - 400C Ngưỡng pH ngưỡng pH mà cá Mè Trắng thích nghi từ – Bên cạnh ngưỡng nồng độ muối cá Mè Trắng giai ñoạn cá giống 50 ngày tuổi chịu đựng 12‰ LỜI CẢM ƠN Em xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Cần Thơ tất quí thầy Khoa Thủy sản tận tình truyền đạt cho em kiến thức quí báo suốt thời gian em theo học Em xin gởi lời cảm ơn chân thành ñến thầy Phạm Minh Thành, thầy ñã hướng dẫn em tận tình suốt trình em thực ñề tài Xin gởi lời cảm ơn ñến thầy cố vấn học tập tập thể lớp liên thông ni trồng thủy sản khóa 35 đóng góp ý kiến giúp đỡ em suốt q trình học tập thực ñề tài Sau em xin gởi lời biết ơn thành kính đến ơng bà với cha mẹ có cơng ni dưỡng dạy dỗ em, ñã tạo ñiều kiện cho em học tập Xin chân thành cảm ơn Cần Thơ, ngày 03, tháng 05, năm 2011 Phần I ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện kinh tế nước ta ñang ñà phát triển, hịa với phát triển ngành như: dịch vụ, thương mại, du lịch,… ñược quan tâm đầu tư nhiều Trong ngành Ni Trồng Thủy Sản ñang ñược trọng ñẩy mạnh phát triển, ngành thủy sản khơng đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng nước mà cho việc xuất sản phẩm thủy sản nhiều nước giới Trước ñây, ngành thủy sản cịn bắt cập nhiều khó khăn như: người dân tiến hành ni ạt khó quản lý, kiện bán phá giá cá tra, vấn đề an tồn vệ sinh thực phẩm,… Nhưng đến ngành thủy sản nhà nước quan tâm mức có nhiều sách hỗ trợ Ở Việt Nam nói chung Đồng Bằng Sơng Cửu Long nói riêng, ngành ni thủy sản có bước phát triển vượt bậc mơ hình thuỷ sản nước lợ nước ngọt, mơ hình thủy sản nước người dân ủng hộ ni với nhiều mơ hình: ni thâm canh ao, nuôi bè, nuôi GAP, nuôi VAC,… với đối tượng ni đa dạng phong phú: cá tra, cá rơ đồng, cá điêu hồng, cá tai tượng, cá mè trắng, cá lóc,….Trong đó, cá Mè Trắng ni phổ biến mơ hình ni ghép, cá có đặc tính lớn nhanh, thịt ngon, suất cao, dễ nuôi phổ thức ăn chủ yếu phiêu sinh thực vật có sẵn mơi trường nước Diện tích ni cá ngày tăng nên vấn ñề giống khỏe, phát triển tốt ñối với nghề ni cần thiết Vì nghề ni cá Mè Trắng góp phần tích cực vào việc ñáp ứng nhu cầu tiêu thụ người tiêu dùng giảm việc khai thác mức nguồn lợi cá tự nhiên Hầu hết loài cá trình sống, phát triển lớn lên để trở thành cá thương phẩm tham gia sinh sản ñể trì nịi giống tạo hệ mới, chúng trải qua q trình biến đổi phức tạp, tác dụng yếu tố sinh lý yếu tố sinh thái khác Do đó, đề tài: “Tìm hiểu số tiêu sinh lý, sinh thái cá Mè Trắng (Hypophthalmichthys harmandi) giai ñoạn cá bột, cá hương cá giống” ñược thực cần thiết Mục tiêu: Bổ sung số dẫn liệu tiêu mơi trường cá Mè Trắng góp phần hỗ trợ vào qui trình sản xuất giống, ương, ni cá ñạt hiệu Nội dung: Xác ñịnh số tiêu sinh lý, sinh thái sau: ngưỡng nhiệt ñộ, ngưỡng oxy, cường ñộ hô hấp, ngưỡng pH, ngưỡng nồng ñộ muối giai ñoạn cá bột, cá hương cá giống cá Mè Trắng Phần II LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU Đặc ñiểm sinh học cá Mè Trắng: 1.1 Phân loại Theo http://vi.wikipedia.org/wiki/cá-mè (09/05/2011) cá Mè Trắng ñược phân loại sau: Ngành ( Phylum ): Chordata Lớp ( Class ): Actinopterygii Bộ ( Order ): Cipriniformes Họ ( Family ): Giống ( Genus ): Cyprinidae Hypophthalmichthys Loài: Tên Việt Nam: Tên nước ngoài: Hypophthalmichthys harmandi Cá mè trắng Vietnamese silver carp 1.2 Đặc điểm hình thái: Hình 1: Cá Mè Trắng Hypophthalmichthys harmandi (Sauvage,1884) Vây lưng – 3,7 Vây ngực 3,12 – 16 Vây bụng 1,8 Vây hậu môn 1,17- 19 Răng hầu hàng 4-4, hình bầu dục, mặt cong hình thuyền, có nhiều rãnh cưa nhỏ Chiều dài thân gấp 2,8-3,15 chiều cao 3,2-3,7 lần chiều dài ñầu Thân cá dẹp bên, có màu trắng phần lưng có màu đen xám, bụng có màu trắng bạc Đầu lớn, mắt thấp; mõm tù, ngắn; miệng hướng trên, khoảng cách hai ổ mắt rộng Mắt tự do, không màng da che Màng mang rộng Lược mang dài xếp thành mang mỏng, phần gốc có nhiều lỗ nhỏ Thân có 38- 40 đốt sống Bóng to, có hai ngăn Ruột dài, cuộn khúc nhiều lần Khởi ñiểm vây lưng sau khởi ñiểm vây bụng Vây bụng dài chưa tới vây hậu mơn Vây ngực q khởi điểm vây bụng Khi cá trưởng thành, mặt tia vây ngực cá đực có nhiều nốt sần rõ, sờ tay vào thấy ráp sắt; cá trơn láng Vây chẻ, có thùy lớn thùy Các vây khơng có tia gai cứng Lỗ hậu mơn trước vây hậu mơn Sống bụng hồn tồn, từ vây ngực ñến vây hậu môn (Trần Văn Vỹ, 1999) Phân bố Cá Mè Trắng Trung Quốc (Hypophthalmychthys molitrix) lồi cá đặc trưng khu hệ cá đồng Trung Quốc, phân bố chủ yếu lưu vực sông Trường Giang, sông Châu Giang, sông Tây Giang sông Hắc Long Giang Cá Mè Trắng Trung Quốc ñược nhập vào Việt Nam năm 1964, ñã cho sinh sản nhân tạo thành cơng ni phổ biến nhiều loại hình mặt nước nước ta Cá Mè Trắng Việt Nam (có tài liệu gọi cá Mè Trắng Sơng Hồng) lồi cá phổ biến sơng ngịi Miền Bắc, có nhiều lưu vưc Sơng Hồng, sơng Thái Bình, cịn thấy sơng Mã, sơng Lam Đây lồi cá điển hình Đồng Miền Bắc nước ta (Trần Văn Vỹ, 1999) Đã có tài liệu cho biết sơng Nam Độ thuộc đảo Hải Nam (Trung Quốc) phát thấy có lồi cá Tuy nhiên, hoạt động sản xuất, lí khác mà người cho lai tạo hai loài Mè Trắng Việt Nam Mè Trắng Trung Quốc qua nhiều hệ nên nước ta, thủy vực nuôi trồng thủy sản khơng cịn lồi Mè Trắng Việt Nam chủng hay Mè Trắng Trung Quốc chủng Nhìn chung, nhóm cá chép Trung Quốc di nhập vào miền Bắc nước ta năm 50-60 kỷ trước (Mè Hoa 1957 Trắm Cỏ 1958, Mè Trắng 1964) Từ miền bắc ñược di nhập vào miền Nam (Đồng Bằng Sông Cửu Long) năm 1976 Thực tiễn sản xuất, chứng tỏ lồi cá thể tính ưu việt khẳng định địa vị quan cấu lồi cá ni nước ta nói chung ĐBSCL nói riêng Chúng ñã ñược phát tán tới hầu hết thủy vực nước nước ta Trong số trường hợp, chúng đưa tới ni vùng nước lợ nhạt vào khoảng thời gian ñịnh ĐBSCL Trong thủy vực tự nhiên cá phân bố chủ yếu tầng mặt tầng giữa, hoạt ñộng nhanh nhẹn, hay nhảy cao khỏi mặt nước có tiếng động Cá thích sống mơi trường nước thống, rộng, nơi sâu, hàm lượg oxy cao, có khả thích nghi với điều kiện mơi trường khắc nghiệt, nhiệt độ thích hợp cho cá 24– 28 oC, pH dao ñộng từ - Cá mè trắng ñược chọn làm đối tượng chủ lực hình thức ni có bón phân ao nước tĩnh hồ chứa nước khắp vùng nước ta Năm 1984 nhà ngư loại học Chevey tìm thấy sơng Hồng nước ta lồi cá Mè Trắng ơng đặt tên cá Mè Trắng sơng Hồng Ơng cho điều kiện sống khác mà lồi cá Mè Trắng Trung Quốc tiến hóa thành lồi Hai lồi có số đặc điểm khác biệt (Dương Nhựt Long, 2004) Bảng 1.1: so sánh số ñặc ñiểm hai loài cá Mè Trắng ( cá lứa hai tuổi) Lồi cá Mè Trắng Sơng Hồng (Việt Nam) Cá Mè Trắng Trung Quốc Vẩy Lớn Nhỏ mịn Cơng thức vẩy đường bên 80-88/111-112 110-123/161-171 Cao thân (% dài thân) 35,28 26,12 Độ béo Fulton 3,082 2,001 Độ mỡ(%) 13-15 4-8 Bảng 1.2: Một số ñặc ñiểm phân biệt hai loài cá Mè Trắng Việt Nam Trung Quốc nuôi viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I (Nguyễn Quốc Ân ctv, 1990 - trích từ Trần Văn Vỹ, 1999) Đặc điểm I Hình thái học Chiều cao thân/chiều dài thân (%) Đường kính mắt/chiều dài thân (%) Số vẩy ñường bên (cái) II Tốc ñộ sinh trưởng (g/tháng): Giai ñoạn cá bột Giai ñoạn cá hương Giai ñoạn cá giống Giai ñoạn cá thịt III Sinh sản Tuổi thành thục Thời ñiểm bắt ñầu vụ cá ñẻ Sức sinh sản tương ñối ( vạn trứng/kg cá cái) IV Công thức kiểu nhân (Bộ nhiễm sắc thể) V Market hóa sinh (theo tần số allen) Pealbumin huyết GenotipAA GenotipAB Genotip BB Esteraza gan GenotipAA GenotipAB Genotip BB Cá Mè Trắng Việt Nam Cá Mè Trắng Trung Quốc 30,1 28,6 21,1 19 90 103 0,96 30,3 166 79 3,16 30,8 143 56,8 15 tháng 15 tháng 7,5-7,8 9,4-11 (18m+20smt+10st) (20m+18smt+10sm) 48 48 20,8 50 29,2 0 100 0 100 45,8 54,2 ngày tuổi với cá 30 50 ngày tuổi với giá trị tương ứng pH: 9,7; 10,3 10,5 Nếu so sánh cá Mè Trắng 50 ngày tuổi với cá chép vàng với giá trị pH tương ứng 10,5 11, thấy cá chép có ngưỡng pH cao Từ kết cho thấy ngưỡng pH cá Mè Trắng hoàn toàn phù hợp với nhận định sau: Cá Mè Trắng có trị số thích hợp cho hoạt động sống cá từ 7-8 (Phạm Minh Thành Nguyễn Văn Kiểm, 2009) Kết quan sát thấy pH 7- cá hoạt ñộng bình thường, pH 9-10 hoạt ñộng cá giảm dần bơi lội chậm chạp, pH ñược tăng dần lên 9,7 cá 10 ngày tuổi chết 50% pH 10,3 - 10,5 cá 30 ngày cá 50 ngày tuổi chết 50% ● Đối với ngưỡng pH ppm 4.6 4.4 4.2 pH 3.8 3.6 10 ngày tuổi 30 ngày tuổi 50 ngày tuổi giai đoạn Hình 4.2: Ngưỡng pH qua giai ñoạn cá mè trắng Qua hình 4.3 cho thấy giai đoạn phát triển cá Mè Trắng khơng có khác ba giai đoạn, ngưỡng pH cá 10 ngày 30 ngày tuổi 4,5, cá 50 ngày tuổi có ngưỡng pH Sau quan sát ñã ghi nhận kết quả: giảm pH = cá bơi lội chậm, hoạt ñộng yếu bơi lên mặt Khi pH mức 4,5 cá 10 ngày cá 30 ngày tuổi bắt ñầu chết 50% Cịn cá 50 ngày bắt ñầu chết 50% pH giá trị Tỷ lệ cá chết thời gian cá chết phụ thuộc vào pH môi trường nước pH thấp cao tỷ lệ chết cao thời gian cá chết ngắn.Từ kết xác ñịnh ngưỡng pH cá cho thấy cá lớn có khả chịu đựng tương đối cao với mơi trường kiềm acid Nguyên nhân cá lớn cấu tạo thể hồn chỉnh nên khả ñiều chỉnh hoạt ñộng sống với ñiều kiện khắc nghiệt với mơi trường tương đối cao Tuy nhiên khả chịu đựng cá có giới hạn tác ñộng pH cao hay thấp làm thay ñổi ñộ thẩm thấu tế bào - làm rối loạn q trình trao đổi muối - nước thể với mơi trường ngồi (Trương Quốc Phú, 2004) Khi pH cao hay thấp làm rối loạn chức hoạt ñộng cá Trong trung tâm điều khiển hoạt động cá hệ thần kinh, hệ thần kinh bị rối loạn bị tê liệt ảnh hưởng hóa chất, chúng khó có khả phục hồi lại bình thường hoạt động Do cá hoạt ñộng yếu ñi chết pH cao thấp 4.5 Ngưỡng nồng ñộ muối cá Mè Trắng Bảng 4.5: Ngưỡng nồng ñộ muối cá Mè Trắng qua giai ñoạn Giai ñoạn phát triển Ngưỡng nồng ñộ muối ‰ Ghi Cá 10 ngày tuổi 10,3 ± 0,28 27-280C Cá 30 ngày tuổi 10,83 ± 0,11 27-280C Cá 50 ngày tuổi 12 ± 0,3 27-280C Qua kết nghiên cứu khả chịu ñựng ngưỡng nồng ñộ muối cá Mè Trắng tăng dần qua giai ñoạn phát triển Cá 10 ngày tuổi cá 30 ngày tuổi có ngưỡng nồng độ 10,3 – 10,83 ‰ so với cá 50 ngày tuổi có ngưỡng nồng ñộ muối 12 ‰ Khi so sánh cá Mè Trắng giai ñoạn 50 ngày tuổi với cá chép vẩy trắng trọng lượng 10-15g/con, ngưỡng độ mặn cá chép vẩy trắng 18‰ cao cá Mè trắng 12‰ Tiến hành thí nghiệm tăng độ mặn kết quan sát thấy tăng ñộ mặn lên 6-7‰ cá hoạt động bình thường Ở độ mặn lên ‰ cá bơi chậm chạp hơn, hoạt ñộng yếu dần chết 50% ñộ mặn 10,3 - 10,83‰ ñối với cá 10 ngày cá 30 ngày tuổi, cịn cá 50 ngày cá chết độ mặn 12‰ Cá xương nước sống mơi trường có muối nhờ vào điều hịa thận Thận có chức giúp cá tống lượng nước thừa ngồi giữ chất định phân lọc lại Khi vào mơi trường có muối cá giảm việc tạo nước tiểu Đồng thời ngưng việc hấp thu NaCl ñi qua mang ñây ñiều chỉnh tức thời, cá có thời gian ngắn để ñiều chỉnh hoạt ñộng (vài phút ñến 1,2h) Sau ñiều chỉnh tức thời cá ñiều chỉnh xa cách giảm việc tái hấp thu chất ñiện phân ñể gia tăng nồng ñộ thẩm thấu (Đỗ Thị Thanh Hương Trần Thị Thanh Hiền, 2000) Phần V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận Qua kết thí nghiệm xác định ngưỡng sinh lý cá Mè Trắng qua giai ñoạn rút kết luận sau: + Ngưỡng oxy cá Mè Trắng giảm dần theo ngày tuổi, cá 10 ngày tuổi 0,91mg/l, cá 30 ngày tuổi 0,68mg/l, cịn cá 50 ngày tuổi la 0,59mg/l + Cường độ hơ hấp cá 10 ngày tuổi có giá trị cao 0,97 mg oxy/g/h, cá 30 ngày tuổi giảm 0,63 mg oxy/g/h, thấp cá 50 ngày tuổi với cường độ hơ hấp 0,58 mg oxy/g/h + Ngưỡng nhiệt ñộ cá Mè Trắng tăng dần theo giai ñoạn phát triển, 10 ngày tuổi cá có ngưỡng nhiệt độ 40,50C, cá 30 ngày tuổi 41,30C, cá 50 ngày tuổi 41,80C Và ngưỡng nhiệt ñộ cá 10 ngày 4,50C, cá 30 ngày cá 50 ngày nhận xét có ngưỡng nhiệt độ 40C + Ngưỡng pH cá 10 ngày tuổi 9,7, cá 30 ngày tuổi 10,3 cá 50 ngày 10,5 Đối với ngưỡng pH giai đoạn cá 10 ngày cá 30 ngày có xem giống 4,5 cá 50 ngày + Ngưỡng nồng ñộ muối cá Mè Trắng giai ñoạn 10 ngày tuổi 10,3 ‰, cá 30 ngày tuổi 10,83‰, cá 50 ngày tuổi 12‰ 5.2 Đề xuất Kết từ nghiên cứu thí nghiệm bước đầu cá Mè Trắng.Trong thời gian cần tiến hành nghiên cứu mở rộng thêm nhiều giai ñoạn khác loài cá khác TÀI LIỆU THAM KHẢO Dương Nhựt Long, 2004 Giáo trình kỹ thuật nuôi thủy sản nước Khoa Thủy Sản - Trường Đại Học Cần Thơ Đỗ Minh Nhựt, 2010 Ảnh hưởng nhiệt ñộ, oxy,pH, ñến phát triển phơi, cá bột mè trắng Luận văn tốt nghiệp đại học Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ Đỗ Thị Thanh Hương Trần Thị Thanh Hiền, 2000.Giáo trình Sinh lý động vật thủy sinh Khoa Thủy Sản - Trường Đại Học Cần Thơ Đặng Ngọc Thanh, 2002 Thủy sinh học thủy vực nước nội ñịa Việt Nam Nhà xuất khoa học kỹ thuật Lê Thị Hạnh, 2009 Kỹ thuật sản xuất giống cá tai tượng (Osphronemus goramy) Cai Lậy – Tiền Giang Luận văn tốt nghiệp ñại học Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ Phạm Minh Thành Nguyễn Văn Kiểm, 2009 Cơ sở khoa học kỹ thuật sản xuất cá giống Nhà xuất nơng nghiệp TP.Hồ Chí Minh Nguyễn Văn Kiểm, 2004 Giáo trình Kỹ thuật sản xuất giống Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ Nguyễn Văn Thường, 1999 Giáo trình Sinh thái thủy sinh vật Khoa Thủy Sản Trường Đại Học Cần Thơ Nguyễn Thị Hồng Phượng, 2010 Tìm hiểu số tiêu sinh lý cá lăng nha đỏ (Mystus wyckiioides) Luận văn tốt nghiệp ñại học Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ 10 Trương Quốc Phú, 2004 Quản lý chất lượng nước nuôi trồng thủy sản Khoa Thủy Sản - Trường Đại Học Cần Thơ 11 Trần Huỳnh Gia Tâm, 1990 Bước đầu tìm hiểu vài yếu tố ảnh hưởng đến hơ hấp cá trê vàng (Clarias macrocephalus) Luận văn tốt nghiệp ñại học Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ 12 Trần Văn Vỹ, 1999 Kỹ thuật nuôi cá mè trắng, mè hoa Nhà xuất nông nghiệp 13 Triệu Thị Ngọc Sang, 2001 Tìm hiểu biến đổi áp suất thẩm thấu máu cá chép vàng, chép vẩy trắng chép vẩy Hungary mơi trường nước có nồng độ muối khác Luận văn tốt nghiệp ñại học Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ 14 Võ Thị Liên, 1989 Nghiên cứu bổ sung số sở sinh học kỹ thuật sinh sản cá mè trắng Luận văn tốt nghiệp ñại học Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ 15 Võ Thị Thùy Trang, 2009 Ảnh hưởng nhiệt ñộ, oxy, pH lên cá thát lát cịm cá trê vàng giai đoạn phơi cá bột Luận văn tốt nghiệp đại học Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ 16 http://vi.wikipedia.org/wiki/cá-mè (09/05/2011) MỤC LỤC Trang Phần I ĐẶT VẤN ĐỀ Phần II LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU Đặc ñiểm sinh học cá Mè Trắng 1.1 Phân loại 1.2 Đặc điểm hình thái Phân bố 1.4 Đặc ñiểm sinh trưởng 1.5 Đặc ñiểm dinh dưỡng 1.6 Tập tính sinh sống 1.7 Đặc ñiểm sinh sản Các nghiên cứu yếu tố môi trường ảnh hưởng ñến cá 10 2.1 Nhiệt ñộ 10 2.2 Oxy 11 2.3 pH 11 2.4 Độ mặn 12 Phần III VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 3.1 Thời gian ñịa ñiểm thực 3.2 Vật liệu thí nghiệm 13 13 3.2.1 Dụng cụ 13 3.2.2 Nguồn cá thí nghiệm 13 3.2.3 Nguồn nước thí nghiệm 13 3.3 Phương pháp nghiên cứu 13 3.3.1 Xác ñịnh ngưỡng nhiệt ñộ 14 3.3.2 Xác ñịnh ngưỡng Oxy 14 3.3.3 Xác định cường độ hơ hấp ( tiêu hao oxy) 15 3.3.4 Xác ñịnh ngưỡng pH 16 3.3.5 Xác ñịnh ngưỡng nồng ñộ muối 17 3.3 Phương pháp xử lý số liệu 17 Phần IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 18 4.1 Ngưỡng Oxy cá Mè Trắng 18 4.2 Cường độ hơ hấp (tiêu hao oxy) cá Mè Trắng 4.3 Ngưỡng nhiệt ñộ cá Mè Trắng 19 4.4 Ngưỡng pH cá Mè Trắng 21 4.5 Ngưỡng nồng ñộ muối cá Mè Trắng 23 19 Phần V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 24 5.1 Kết luận 24 5.2 Đề xuất 24 TÀI LIỆU THAM KHẢO 25 DANH SÁCH HÌNH Hình 1: Cá Mè Trắng Hypophthalmichthys harmandi (Sauvage,1884) Hình 3.1: Bố trí thí nghiệm ngưỡng nhiệt độ 14 Hình 3.2: Bố trí thí nghiệm ngưỡng oxy tiêu hao oxy 14 Hình 3.3: Bố trí thí nghiệm ngưỡng pH 16 Hình 3.4: Bố trí thí nghiệm ngưỡng ñộ mặn 17 Hình 4.1 Ngưỡng nhiệt độ cá Mè Trắng 20 Hình 4.2: Ngưỡng pH qua giai ñoạn cá mè trắng 22 DANH SÁCH BẢNG Bảng 1.1: so sánh số đặc điểm hai lồi cá Mè Trắng Bảng 1.2: Một số đặc điểm phân biệt hai lồi cá Mè Trắng Việt Nam Trung Quốc nuôi viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I (Nguyễn Quốc Ân ctv, 1990- trích từ Trần Văn Vỹ, 1999) Bảng 4.1: Ngưỡng oxy giai ñoạn phát triển cá Mè Trắng 18 Bảng 4.2: Cường độ hơ hấp cá Mè Trắng qua giai ñoạn phát triển 19 Bảng 4.3: Ngưỡng nhiêt ñộ cá Mè Trắng qua giai ñoạn phát triển 19 Bảng 4.4: Ngưỡng pH cá Mè Trắng qua giai ñoạn phát triển ……….2121 Bảng 4.5: Ngưỡng nồng ñộ muối cá Mè Trắng qua giai ñoạn 23 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Các giá trị cường ñộ hô hấp ( tiêu hao oxy ) Giai ñoạn Cá 10 ngày tuổi Cá 30 ngày tuổi Cá 50 ngày tuổi O2ñ 6,77 6,72 6,77 O2c- NT1 5,97 0,36 0,29 O2c- NT2 6,03 0,32 0,13 O2c- NT3 5,87 0,44 0,32 THO- NT1 0,95 0,63 0,57 THO- NT2 0,95 0,63 0,59 THO- NT3 1,02 0,62 0,57 THO - TB 0,97 0,63 0,58 Cá 10 ngày tuổi Cá 30 ngày tuổi Cá 50 ngày tuổi DO- NT1 0,72 0,56 0,59 DO- NT2 1,12 0,72 0,56 DO- NT3 0,88 0,61 0,61 Trung bình 0,91 0,67 0,59 Giá trị Phụ lục 2: Các giá trị ngưỡng Oxy Giai ñoạn Giá trị Phụ lục 3: Ngưỡng nhiệt ñộ cá mè trắng giai ñoạn Nhiệt ñộ Cá 10 ngày tuổi Cá 30 ngày tuổi Cá 50 ngày tuổi ( 0C ) 27 Bình thường Bình thường Bình thường 28 Nt Nt Nt 29 Nt Nt Nt 30 Nt Nt Nt 31 Cá bơi phân tán, chậm Cá bơi tập trung Nt 32 Nt Nt Cá bơi tập trung 33 Nt Nt Nt 34 Nt Nt Nt 35 Nt Cá bơi tập trung lên mặt Nt 36 Cá bơi phương hướng Nt Cá bơi tập trung lên mặt 37 Nt Cá bơi phương hướng số cá nhảy lên khỏi mặt nước Nt 38 Cá hoạt ñộng yếu, số ngưng hoạt ñộng Nt Cá bơi phương hướng số cá nhảy lên khỏi mặt nước 39 Cá yếu Cá hoạt ñộng yếu, số nằm im Nt 40 Cá yếu bắt ñầu chết Nt Cá hoạt ñộng yếu, số nằm im 40,5 Cá chết Cá yếu nằm im ngữa bụng lên Nt 41 42 Cá yếu chết 41,30C Cá yếu nằm im ngữa bụng lên Cá yếu chết 41,80C Phụ lục 4: Ngưỡng nhiệt ñộ cá mè trắng giai ñoạn Nhiệt ñộ ( 0C ) 27 Cá 10 ngày tuổi Cá 10 ngày tuổi Cá 10 ngày tuổi Bình thường Bình thường Bình thường 26 25 24 23 22 21 Nt Nt Nt Nt Cá nhạt màu Cá bơi tập trung Nt Nt Nt Nt Cá nhạt màu Nt Nt Nt Nt Nt Nt Cá nhạt màu 20 Nt Nt Nt 19 Nt Cá bơi tập trung Nt 18 Cá hoạt ñộng chậm Nt Cá bơi tập trung 17 Nt Nt Nt 16 Nt Cá bơi tập trung lên mặt Nt 15 Nt Nt Cá bơi tập trung lên mặt 14 Nt Nt Nt 13 Cá bơi phương hướng Cá hoạt ñộng chậm Cá hoạt ñộng chậm 12 Nt Nt Nt 11 Nt Nt Nt 10 Nt Cá bơi phương hướng Cá bơi phương hướng Cá bắt ñầu nằm im ngưng hoạt ñộng Nt Nt Nt Cá bắt ñầu nằm im ngưng hoạt ñộng Cá bơi chậm số nằm im Cá yếu Nt Nt Nt Cá chết 4,50C Cá ngưng hoạt động yếu dần Cá treo ngữa Cá yếu treo bụng lên ngữa bụng lên Cá yếu Cá chết Cá chết Phụ lục 5: Ngưỡng pH cá mè trắng giai ñoạn pH Cá 10 ngày tuổi Cá 30 ngày tuổi Cá 50 ngày tuổi Cá bình thường Cá bình thường Cá bình thường 7,5 Nt Nt Nt Cá bơi tập trung Cá bơi tập trung Cá bơi tập trung 8,5 Nt Nt Nt Cá bơi lên mặt Cá bơi lên mặt Cá hoạt ñộng chậm Cá hoạt ñộng chậm 10 Cá bơi phương hướng, cá yếu dần Cá nằm im yếu dần 10,5 Cá chết pH = 10,3 Cá chết 9,5 Cá bơi lên mặt cá hoạt ñộng chậm Cá yếu dần chết pH = 9,7 Phụ lục 6: Ngưỡng pH cá mè trắng giai ñoạn pH Cá 10 ngày tuổi Cá 30 ngày tuổi Cá 50 ngày tuổi Cá bình thường Cá bình thường Cá bình thường Nt Nt Nt 6,5 Nt NT Nt Cá tập trung lên mặt Nt Nt 5,5 Cá hoạt ñộng chậm Cá bơi lên mặt Cá bơi lên mặt Cá yếu dần Cá hoạt ñộng chậm, phương hướng Cá hoạt ñộng chậm 4,5 Cá chết Cá yếu Cá nằm im yếu dần Cá chết Cá chết Phụ lục 7: Ngưỡng nồng ñộ muối cá mè trắng giai ñoạn Độ mặn (‰) Cá 10 ngày tuổi Cá 30 ngày tuổi Cá 50 ngày tuổi Cá bình thường Cá bình thường Cá bình thường Nt Nt Nt Cá nhạt màu Cá nhạt màu Cá nhạt màu Nt Nt Nt Cá bơi chậm Nt Nt Cá tập trung lên mặt, bơi phương hướng Cá bơi chậm bơi phương hướng Cá hoạt ñộng chậm 10 Cá ngưng hoạt ñộng, cá yếu chết ñộ mặn 10,3 ‰ Cá nằm im yếu dần Cá bơi hổn loạn tầng mặt Cá yếu chết ñộ mặn 10,83 ‰ Cá nằm im, yếu dần 11 12 Cá yếu chết ... tố sinh lý yếu tố sinh thái khác Do đó, đề tài: ? ?Tìm hiểu số tiêu sinh lý, sinh thái cá Mè Trắng (Hypophthalmichthys harmandi) giai ñoạn cá bột, cá hương cá giống” ñược thực cần thiết Mục tiêu: ... SẢN TÌM HIỂU MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH LÝ, SINH THÁI CÁ MÈ TRẮNG ( Hypophthalmichthys harmandi ) GIAI ĐOẠN CÁ BỘT, CÁ HƯƠNG VÀ CÁ GIỐNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Sinh. .. Quế Thanh Cán Bộ Hướng Dẫn Ts Phạm Minh Thành Mssv: LT09234 2011 TĨM TẮT Đề tài: ? ?Tìm hiểu số tiêu sinh lý, sinh thái cá Mè Trắng (Hypophthalmichthys harmandi) giai ñoạn cá bột, cá hương cá giống”