Biến động các chỉ tiêu sinh hóa của một số cơ quan ở các giai đoạn phát triển của tuyến sinh dục

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN ĐẶNG THỊ THU HƯƠNG SỰ BIẾN ĐỘNG CÁC CHỈ TIÊU SINH HÓA CỦA MỘT SỐ CƠ QUAN Ở CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CỦA TUYẾN SINH DỤC CÁ NGÁT (Plotosus canius Hamilton, 1822) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN 07/2011 LỜI CẢM TẠ Để hoàn thành ñề tài tốt nghiệp có kết hơm nay: Xin bày tỏ lịng biết ơn đến Thạc sĩ Nguyễn Bạch Loan, Phan Thị Bích Trâm người trực tiếp hướng dẫn giúp đỡ, đóng góp ý kiến giúp em hoàn thành luận văn tốt nghiệp Xin gửi lời cảm ơn ñến: Thầy Trần Minh Phú, Trương Quốc Phú đóng góp ý kiến tạo điều kiện thuận lợi để luận văn em hồn thành Q thầy Khoa Thủy sản tận tâm truyền đạt kiến thức thời gian em học tập trường Cảm ơn giúp đỡ Đỗ Thị Thanh Hương chị Trần Lê Cẩm Tú Sau lời cảm ơn gia đình, bạn bè người thân ñã ñộng viên giúp ñỡ mặt tinh thần ñể tơi hồn thành chương trình học tập luận văn tốt nghiệp TĨM TẮT Cá ngát lồi có giá trị kinh tế ñang ñược nghiên cứu, vấn ñề quan trọng cho nghề ni lồi cá chất lượng giống Nghiên cứu nhằm tìm biến động ẩm độ, tro (khống), lipid, proteịn thô số qua cơ, gan, tuyến sinh dục (TSD) qua giai ñoạn phát triển tuyến sinh dục cá ngát Kết cho thấy ẩm ñộ cơ, gan cao (cơ 83,69%; gan 80,22%) giai ñoạn I, thấp giai ñoạn IV (cơ 80,88%; gan 75,75%; TSD 58,95%) Tro cơ, gan cao (cơ 6,6%; gan 6,02%) giai ñoạn I, thấp giai ñoạn IV (cơ 6,19%; gan 5,38%; TSD 4,85%) Lipid cao giai ñoạn II (6,23%), giai ñoạn IV gan thấp nhất, TSD cao (cơ 0,34%; gan 5,9%; TSD 10,2%) Protein cơ, gan cao giai ñoạn II (cơ 85,15%; gan 62,84%), giai ñoạn IV protein cơ, gan thấp TSD cao (cơ 73,13%; gan 50,64%; TSD 63,32%) Sự biến ñộng khác biệt có ý nghĩa thống kê (p