Đánh giá hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt của các hộ nông dân trên địa bàn xã Ân Đức Hoài Ân Bình Định

Đánh giá hiệu quả kinh tế chăn nuôi lợn thịt của các hộ nông dân trên địa bàn xã Ân Đức Hoài Ân Bình ĐịnhĐề tài tập trung đánh giá hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt của các hộ nông dân ở xã Ân Đức Đề tài tập trung đánh giá hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt của các hộ nông dân ở xã Ân Đức Đề tài tập trung đánh giá hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt của các hộ nông dân ở xã Ân Đức

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ - PHÁT TRIỂN - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI LỢN THỊT CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ ÂN ĐỨC – HỒI ÂN – BÌNH ĐỊNH VÕ ĐỨC THẮNG Huế, tháng 05 năm 2016 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ - PHÁT TRIỂN - - tế H uế KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ại họ cK in h ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI LỢN THỊT CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ Đ ÂN ĐỨC – HỒI ÂN – BÌNH ĐỊNH Sinh viên thực hiện: Giáo viên hướng dẫn: Võ Đức Thắng Th.S Nguyễn Lê Hiệp Lớp: K46C KHĐT Niên khóa: 2012 – 2016 Huế, tháng 05 năm 2016 Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp LỜI CẢM ƠN Được phân công Khoa Kinh Tế - Phát Triển trường Đại học Kinh tế Huế, đồng ý thầy giáo Th.S Nguyễn Lê Hiệp Tôi thực đề tài “Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân địa bàn xã Ân Đức - Hồi Ân - Bình Định” Để hồn thành khố luận Em xin chân thành cảm ơn thầy giáo tận tình hướng dẫn, giảng dạy suốt trình học tập, rèn luyện Trường Đại học tế H uế Kinh tế Huế Xin chân thành cảm ơn Thầy giáo hướng dẫn Th.S Nguyễn Lê Hiệp tận tình, chu đáo hướng dẫn em thực khoá luận Em xin chân thành cảm ơn nhân dân địa phương, ban lãnh đạo cán UBND thực tập ại họ cK in h xã Ân Đức - Hồi Ân - Bình Định tạo kiện thuận lợi cho em hoàn thành kế hoạch Em xin gửi lời cảm ơn tới ban lãnh đạo, đội ngũ nhân viên công ty thức ăn gia súc Proconco Bình Định bảo nhiệt tình, truyền đạt cho em nhiều kinh nghiệm làm việc sau Mặc dù có nhiều cố gắng để thực đề tài cách hoàn chỉnh Song buổi đầu làm quen với công tác nghiên cứu khoa học, tiếp cận với thực tế sản Đ xuất hạn chế kiến thức kinh nghiệm nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót định mà thân chưa thấy Em mong góp ý q Thầy, Cơ giáo bạn đồng nghiệp để khố luận hồn chỉnh Em xin chân thành cảm ơn! Huế, ngày 15 tháng năm 2016 Sinh viên VÕ ĐỨC THẮNG SVTH: Võ Đức Thắng - Lớp K46C KH-ĐT I Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU HQKT: Hiệu kinh tế NN-PTNT: Nông nghiệp phát triển nông thôn QMN: Quy mô nhỏ QMV: Quy mô vừa QML: Quy mơ lớn BQ: Bình qn LĐ: Lao động BCN: Bán công nghiệp CN: Công nghiệp TSCĐ: Tài sản cố định ại họ cK in h VAC: Vườn ao chuồng tế H uế TT: Truyền thống XCBQ: Xuất chuồng bình quân UBND: Uỷ ban nhân dân Đ VSATTP: Vệ sinh an toàn thực phẩm SVTH: Võ Đức Thắng - Lớp K46C KH-ĐT II Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ Đồ thị 1.1 Mối quan hệ hiệu kỹ thuật, hiệu phân bổ hiệu kinh tế 15 Đồ thị 1.2 Sự phân bố đàn lợn Việt Nam 30 DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1 Kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn hộ điều tra xã Ân Đức 53 Đ ại họ cK in h tế H uế Sơ đồ 1.2 Nguồn cung cấp giống 58 SVTH: Võ Đức Thắng - Lớp K46C KH-ĐT III Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Tình hình chăn ni lợn Việt Nam giai đoạn 2013-2015 29 Bảng 2.1.Tình hình dân số xã Ân Đức năm 2013-2015 (người) 35 Bảng 2.2.Cơ cấu kinh tế xã Ân Đức qua năm 2013-2015 (%) 36 Bảng 2.3.Hệ thống sở hạ tầng xã năm 2015 37 Bảng 2.4.Tình hình phát triển đàn lợn xã Ân Đức giai đoạn 2013 - 2015 38 Bảng 2.5 Tình hình chung hộ điều tra xã Ân Đức 39 Bảng 2.6 Tình hình yếu tố đầu vào chăn ni hộ điều tra 42 Bảng 2.7 Một số tiêu chung chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra 42 tế H uế Bảng 2.8.Tình hình đầu tư chi phí hộ chăn nuôi lợn thịt xét theo quy mô 44 Bảng 2.9.Tình hình đầu tư chi phí hộ chăn nuôi lợn thịt 46 Bảng 3.1 Kết hiệu chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra 48 Bảng 3.2 Kết hiệu chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra 50 Đ ại họ cK in h Bảng 3.3 Thị trường tiêu thụ thịt lợn 52 SVTH: Võ Đức Thắng - Lớp K46C KH-ĐT IV Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN I DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ III DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU IV MỤC LỤC V TĨM TẮT KHỐ LUẬN .1 PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu tế H uế 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể Đối tượng phạm vi nghiên cứu ại họ cK in h 3.1.Đối tượng nghiên cứu 3.2.Phạm vi nghiên cứu 4.Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp thu thập số liệu 4.2 Phương pháp xử lý số liệu 4.3 Phương pháp phân tích số liệu Đ PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Các khái niệm 1.1.1.1 Khái niệm nông hộ .7 1.1.1.2 Kinh tế nông hộ 1.1.1.3 Đặc điểm kinh tế nông hộ 1.1.1.4 Vai trò phát triển kinh tế nông hộ 1.1.2 Các quan điểm hiệu kinh tế 1.1.2.1 Các quan điểm hiệu kinh tế SVTH: Võ Đức Thắng - Lớp K46C KH-ĐT V Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp 1.1.3 Phân loại mối quan hệ nghiên cứu hiệu kinh tế 12 1.1.3.1 Phân loại hiệu hiệu kinh tế .12 1.1.3.2 Các mối quan hệ nghiên cứu hiệu kinh tế 13 1.1.4 Nội dung, chất HQKT vận dụng nông nghiệp 17 1.1.4.1 Nội dung hiệu kinh tế 17 1.1.4.2 Bản chất hiệu kinh tế 18 1.1.5 Ý nghĩa việc nâng cao hiệu kinh tế 19 1.1.6 Hệ thống tiêu dùng đề tài 20 tế H uế 1.1.7 Vị trí tầm quan trọng chăn ni lợn thịt 22 1.1.7.1 Vị trí 22 1.1.7.2 Tầm quan trọng chăn nuôi lợn thịt 22 1.1.8 Đặc điểm kinh tế, kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt 23 ại họ cK in h 1.1.9 Những nhân tố ảnh hưởng tới chăn nuôi lợn thịt 25 1.2.Cơ sở thực tiễn 28 1.2.1 Tình hình chăn ni lợn giới Việt Nam 28 1.2.1.1.Tình hình chăn ni lợn giới 28 1.2.1.2.Tình hình chăn ni lợn Việt Nam 28 CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI LỢN THỊT CỦA Đ CÁC HỘ NÔNG DÂN Ở XÃ ÂN ĐỨC 32 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 32 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 32 2.1.2 Tài nguyên 33 2.1.3 Đánh giá chung điều kiện tự nhiên – tài nguyên thiên nhiên 34 2.1.4 Điều kiện kinh tế xã hội 35 2.1.4.1 Dân cư .35 2.1.4.2 Lao động 35 2.1.4.3 Cơ cấu kinh tế xã .36 SVTH: Võ Đức Thắng - Lớp K46C KH-ĐT VI Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp 2.1.4.4 Tình hình sở hạ tầng xã 36 2.2 Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt 38 2.2.1.Thực trạng chăn nuôi lợn xã Ân Đức 38 2.2.2 Khái quát chung nhóm hộ điều tra 39 2.2.3.Tình hình yếu tố đầu vào chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra 40 2.2.4 Tình hình chăn ni lợn thịt hộ điều tra 42 2.2.5 Tình hình chi phí hộ chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra 44 2.2.6 Kết hiệu hộ chăn nuôi lợn thịt 48 tế H uế 2.2.7 Thị trường tiêu thụ thịt lợn hộ điều tra 51 CHƯƠNG 3:MỘT SỐ ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ TRONG CHĂN NUÔI LỢN THỊT 55 3.1 Định hướng chung phát triển chăn nuôi lợn thịt xã 55 ại họ cK in h 3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn 56 PHẦN III.KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 60 3.1 Kết luận 60 Đ 3.2 Kiến nghị 61 SVTH: Võ Đức Thắng - Lớp K46C KH-ĐT VII Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp TĨM TẮT NGHIÊN CỨU Chăn ni ngành mang lại hiệu kinh tế cao sản xuất nơng nghiệp Trong chăn ni chăn ni lợn phổ biến Chăn ni lợn có từ lâu ngày phát triển đặc tính riêng biệt Do chăn ni lợn nói chung có ý nghĩa quan trọng phát triển kinh tế nông nghiệp, nông dân nông thôn kinh tế Xã Ân Đức cấu kinh tế nông thôn ngành nông nghiệp chiếm tỷ lệ cao Trong chăn ni giữ vai trị quan trọng với hộ tế H uế địa bàn bàn xã đặc biệt chăn nuôi lợn Trong chăn nuôi lợn chăn ni lợn thịt chiếm tỷ lệ cao nhằm đáp ứng nhu cầu ngày cao người Tuy nhiên thực tế thời gian gần có nhiều hộ ni lợn lâu năm từ bỏ không chăn nuôi họ nhận thấy nuôi lợn không mang lại hiệu kinh tế cao Bên ại họ cK in h cạnh có nhiều hộ tiếp tục chăn nuôi theo hướng gia trại, trang trại Vì vậy, tơi tiến hành nghiên cứu đề tài “Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân xã Ân Đức – Hồi Ân – Bình Định” Việc nghiên cứu đề tài nhằm đạt mục tiêu cụ thể là: Góp phần hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn hiệu kinh tế nói chung hiệu kinh tế chăn ni lợn thịt nói riêng Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân xã Ân Đức – Hồi Ân – Bình Định thời gian vừa qua Đề xuất Đ giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân dân xã Ân Đức – Hồi Ân – Bình Định thời gian tới Thơng qua tìm hiểu khái niệm hộ nơng dân, kinh tế nông hộ, khái niệm hiệu kỹ thuật, hiệu phân bổ, hiệu kinh tế, tìm hiểu quan điểm hiệu kinh tế nói chung hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thit nói riêng; tìm hiểu tình hình phát triển chăn nuôi lợn thịt giới nước…để làm sở lý luận sở thực tiễn cho việc nghiên cứu đề tài Qua tìm hiểu đặc điểm địa bàn nghiên cứu, thấy Ân Đức địa phương có điều kiện thuận lợi để phát triển chăn nuôi lợn thịt theo hướng sản xuất hàng hóa, nâng cao thu nhập cho hộ nơng dân SVTH: Võ Đức Thắng - Lớp K46C KH-ĐT Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp ngồi xã hình thức áp dụng phổ biến địa bàn xã, với hình thức bán người mua lợn thịt có lợi nhuận cao giảm hao hụt vận chuyển, đồng thời giảm công vận chuyển số công lao động khác Hiện nay, hộ chăn ni có số hộ chăn ni giết mổ nhà loại hình thường kèm theo hộ người bán sản phẩm sau giết mổ bán cho mối làm ăn lâu dài Hộ đem chợ bán khơng có, tốn cơng vận chuyển số chi phí khác (bảng 3.3) Bảng 3.3 Thị trường tiêu thụ thịt lợn Thị trường tiêu thụ Số lượng (hộ) Cơ cấu (%) 55 91,67 Giết mổ nhà Đem chợ bán tế H uế Bán cho tư thương 8,33 0 Nguồn: Số liệu điều tra hộ nông dân ại họ cK in h Như vậy, địa bàn xã thị trường tiêu thụ thịt lợn chủ yếu gọi chủ mổ đến giết mổ lợn nhà Với hình thức bán cho người giết mơ người chăn nuôi dễ bán lợn đỡ cơng vận chuyển Cịn với hình thức giết mổ nhà người chăn ni bỏ cơng lao động lại đỡ khoản phí giao dịch bán cho tư thương, lợi nhuận cao Kênh tiêu thụ Đây kênh tiêu thụ lớn huyện Hồi Ân bao gồm Đ xã Ân Đức Ở kênh trên, trình tiêu thụ phải qua nhiều khâu trung gian nghĩa giá thành đến tay người tiêu dùng tương đối cao Điều trở thành thông lệ mua bán với người dân xã, người chăn nuôi với quy mô lớn xã chủ động sản xuất tìm kiếm thị trường Sản phẩm thịt lợn đến thời kỳ bán, phần lớn hộ đem bán cho lò mổ gọi người buôn bán lợn thịt chợ đến hộ gia đình mua lợn tự giết mổ đem bán cho người tiêu dùng tỉnh SVTH: Võ Đức Thắng - Lớp K46C KH-ĐT 52 Khoá luận tốt nghiệp đại học Người thu gom 67% Người chăn nuôi lợn thịt 18% Cơ sở chế biến, xuất Cơ sở giết mổ lớn Người bán buôn Thị trường xuất N Người n bán lẻ gười Người gười tiêu tiêu dùng dùng tế H uế 5% GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp Người giết mổ ại họ cK in h Sơ đồ 1.1 Kênh tiêu thụ sản phẩm thịt lợn hộ điều tra xã Ân Đức Lượng lợn thịt thu gom tiêu thụ hàng ngày lớn, tới kỳ thu hoạch Nhưng thực tế chưa có tổ chức, đoàn thể đứng thu gom lợn cho nông hộ mà đa số hộ đến thời kỳ bán lợn gọitư thương người thu gom quen thuộc đến bán Bên cạnh đó, lượng thịt lợn đem xuất nông hộ chăn nuôi lợn thịt chưa nhiều kênh tiêu thụ thấp so với kênh tiêu thụ từ người chăn nuôi lợn thịt qua người môi giới đến sở giết mổ cuối Đ đến tay người tiêu dùng Đây kênh có lượng tiêu thụ thịt lợn lớn xã 2.2.8.1 Phương thức xác định giá bán Sau q trình chăm sóc ni dưỡng vất vả, lợn đến thời kỳ xuất bán lúc người chăn ni gặp phải khơng khó khăn xác định giá bán, hộ chăn nuôi với quy mô nhỏ vừa thường hay bị tư thương giá Cụ thể thể qua bảng 3.4 Qua bảng 3.4, cho thấy: Trong số hộ điều tra, có 20 hộ bán lợn theo giá thị trường thông qua đài báo, ti vi (chiếm 33,33%) Đây chủ yếu hộ chăn nuôi quy mô lớn theo hướng công nghiệp SVTH: Võ Đức Thắng - Lớp K46C KH-ĐT 53 Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp Phương thức xác định giá Số lượng Cơ cấu bán hộ (hộ) (%) - Thông tin đài, báo, tivi 20 33.33 - Khuyến nông sở 17 28,33 - Tư thương 15 31,67 - Hàng xóm 13,33 Bảng 3.4 Phương thức xác định giá bán Nguồn: Số liệu điều tra hộ nơng dân Có 17 hộ xác định giá bán thơng qua khuyến nông sở (chiếm 28,33%), tế H uế hộ chăn nuôi theo quy mô vừa theo hướng bán cơng nghiệp Có 15 hộ xác định giá bán qua tư thương, phần lớn hộ chăn nuôi quy mô nhỏ theo hướng truyền thống, thấp số hộ xác định giá bán thông qua hàng xóm nhóm hộ thường bị tư thương ép giá bán ại họ cK in h 2.2.8.2 Biến động giá sản phẩm thịt lợn Chăn nuôi ngành quan trọng cấu sản xuất hộ nông dân nên thời điểm hộ chăn ni có sản phẩm bán thị trường Trong chăn nuôi lợn, giá sản phẩm chăn nuôi nhân tố nhiều người quan tâm nhất, giá sản phẩm không ảnh hưởng đến thu nhập hộ chăn ni mà cịn ảnh hưởng đến phát triển ngành Giá bán sản phẩm thấp, chăn ni khơng có lãi hộ giảm quy mô chăn nuôi Đ ngược lại, giá sản phẩm chăn nuôi cao, thu nhập từ chăn ni lớn, lãi cao hộ nơng dân hăng hái mở rộng sản xuất Tuy nhiên, giá sản phẩm biến động không tuân theo quy luật, người chăn ni khó dự đốn xác để đưa định sản xuất Giá thịt lợn năm 2014 đến 2015 có biến đổi khơng ngừng Nhìn chung so với năm 2014, giá thịt lợn năm 2015 giảm tất tháng, phải kể đến tháng tháng 9, giá thịt lợn rớt thê thảm Nguyên nhân thị trường Trung Quốc ngừng thu mua, gây tình trạng ùn ứ thịt lợn hơi, dẫn đến giá giảm Sự biến động giá sản phẩm thịt lợn ảnh hưởng nhiều đến thu nhập hộ nông dân, tạo nghi ngờ rủi ro chăn nuôi lợn SVTH: Võ Đức Thắng - Lớp K46C KH-ĐT 54 Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp CHƯƠNG 3: MỘT SỐ ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ TRONG CHĂN NUÔI LỢN THỊT TẠI XÃ ÂN ĐỨC 3.1 Định hướng chung phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Căn vào tình hình phát triển chăn nuôi lợn thịt xã năm vừa qua, với định hướng phát triển chăn nuôi lợn thịt toàn huyện năm tới, xã xác định số mục tiêu chăn nuôi sau: Mục tiêu chung phát triển chăn nuôi lợn, đặc biệt chăn nuôi lợn thịt đảm bảo đáp ứng đủ nhu cầu sản phẩm thịt thị trường với sản lượng chất lượng ngày tế H uế cao, tăng sức cạnh tranh thị trường Mở rộng quy mô chăn nuôi với giống chủ lực lợn thịt hướng nạc, tăng cường áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào quy trình chăn ni, áp dụng quy trình ni heo để bảo vệ lợi ích người chăn ni nâng cao chất lượng đàn ại họ cK in h heo Đưa chăn ni lợn xã lên ngành sản xuất nơng nghiệp, phát triển kinh tế hộ gia đình, góp phần xây dựng thương hiệu heo huyện Hồi Ân 3.2 Phân tích ma trận SWOT hiệu chăn ni lơn thịt xã Ân Đức huyện Hồi Ân tỉnh Bình Định Qua kết phân tích đặc điểm địa bàn nghiên cứu, thực trạng phát triển chăn nuôi HQKT CNLT chương 2, nhận thấy số điểm mạnh, điểm Đ yếu, hội thách thức sau: Điểm mạnh - UBND cấp trọng công tác quy hoạch phát triển ngành chăn ni - Có nhiều vùng đất đai tương đối rộng lớn, gần sơng ngịi nên thuận lợi cho phát triển chăn nuôi theo quy mô gia trại, trang trại - Các sản phẩm phụ nông nghiệp tương đối dồi dào, đa dạng nên - sử dụng làm thức ăn chăn nuôi - Nguồn lao động tương đối dồi dào, cần cù chịu khó; trình độ quản lý kinh nghiệm CNLT người dân ngày nâng lên Điểm yếu SVTH: Võ Đức Thắng - Lớp K46C KH-ĐT 55 Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp - Vẫn cịn nhiều hộ chăn ni theo quy mơ nhỏ lẻ, chưa có kỹ chăn ni khoa học, hiệu cịn thấp - Giá thức ăn chăn ni thị trường ngày tăng, ảnh hưởng đến hiệu chăn nuôi tâm lý người chăn nuôi lợn thịt - Nguồn lực để hỗ trợ, khuyến khích phát triển CNLT cịn hạn chế - Người chăn ni cịn thiếu điều kiện cần thiết vốn, giống, kỹ thuật, thơng tin thị trường sách nên chưa mạnh dạn đầu tư, khơng có kế hoạch chăn ni dài hạn - Khí hậu thời tiết khắc nghiệt gây khó khăn cho hoạt động chăn ni tế H uế Cơ hội - Chính phủ Chính quyền địa phương phê duyệt Chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020 - Hợp tác quốc tế kiểm soát dịch bệnh, VSATTP, ứng dụng chuyển giao ại họ cK in h khoa học kỹ thuật chăn nuôi ngày tăng cường - Lạm phát kiểm soát tốt hơn, tốc độ tăng trưởng kinh tế hồi phục, thu nhập người dân ngày cao nên nhu cầu thịt lợn ngày lớn - Ngành chăn ni q trình tái cấu mạnh theo hướng chăn nuôi trạng trại, công nghiệp ưu tiên phát triển đàn lợn - Kinh nghiệm chăn ni trình độ quản lý người chăn ni ngày nâng lên Đ Thách thức - Chăn nuôi nhỏ lẽ chiếm tỷ trọng cao, khả đầu tư, trình độ thâm canh, kiểm sốt dịch bệnh…của khu vực hạn chế - Giá chất lượng yếu tố đầu vào biến động thất thường, khó kiểm sốt; giá sản phẩm đầu khơng ổn định, khó tiên liệu nhạy cảm trước thông tin dịch bệnh quan hệ cung cầu nên rủi ro CNLT lớn - Nguy bùng phát dịch bệnh tiềm ẩn 3.3 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt xã Ân Đức * Giải pháp vốn SVTH: Võ Đức Thắng - Lớp K46C KH-ĐT 56 Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp Hầu hết hộ nông dân điều tra khẳng định vốn khâu quan trọng tiền đề cho việc định mở rộng quy mô chăn nuôi theo hướng công nghiệp bán công nghiệp Thực tế, việc cho vay vốn ngân hàng khơng cịn khó khăn, thủ tục vay đơn giản nhiều số tiền ngân hàng cho vay cịn với thời gian vay ngắn Cộng thêm khó khăn hộ có tài sản chấp nhỏ so với nhu cầu vay ngân hàng Nên hầu hết hộ chăn nuôi lợn thịt theo hướng công nghiệp bán công nghiệp với quy mô lớn phải mua chịu giống thức ăn với lãi suất cao.Vì vậy, để tạo điều kiện tốt cho hộ mở rộng quy mơ chăn ni, chúng tơi có đề nghị số giải pháp sau: tế H uế - Thực tốt sách cho vay vốn, cho hộ nơng dân vay với số lượng phù hợp với phương án kinh doanh hộ thời gian vay dài (nhiều năm), tài sản chấp hộ vay chăn nuôi 1/3 lượng vốn xin vay để đầu tư vào sản xuất ại họ cK in h - Tiếp tục phát huy vai trò đồn thể quỹ hội phụ nữ, quỹ hội nơng dân…tại địa phương để góp vốn sản xuất - Tổ chức thành lập hiệp hội chăn nuôi nhằm hỗ trợ vốn cho phát triển sản xuất - Tăng cường mối liên kết người chăn nuôi với thành phần có liên quan đến sản phẩm ngành chăn nuôi xin ký hợp đồng bao tiêu nguyên liệu chăn nuôi công ty thức ăn gia súc hợp đồng cung cấp sản phẩm cho tổ Đ chức cá nhân có nhu cầu (hộ có nhu cầu giết mổ, nhà máy chế biến,…) nhằm huy động vốn vào sản xuất đạt hiệu kinh tế cao đồng thời đảm bảo đầu sản phẩm * Giải pháp giống Hiện nay, thị trường cung cấp giống phong phú với giống lợn lợn thịt hướng nạc, lợn lai kinh tế,…có nguồn gốc xuất xứ khác từ trang trại chăn nuôi vùng, thương nhân buôn bán ngồi huyện, giống từ cơng ty giống Trung Ương, từ trung tâm giống huyện… nhiên việc lựa chọn xác định giống lợn ni khó khăn với người chăn nuôi Để khắc phục vấn đề này, đề số giải pháp nhằm cung cấp giống chất lượng có nguồn gốc rõ ràng, theo sơ đồ SVTH: Võ Đức Thắng - Lớp K46C KH-ĐT 57 Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp Công ty giống, trung tâm giống Trung Ương Trung tâm giống sở Hộ nuôi lợn thịt tế H uế Trung tâm giống địa phương Hộ nuôi lợn nái Hộ nuôi lợn thịt Sơ đồ 1.2 Nguồn cung cấp giống ại họ cK in h - Đối với trung tâm giống, viện nghiên cứu: cần đưa giống có chất lượng cao, có sở khoa học, tạo điều kiện tốt cho việc hỗ trợ mua bán tổ chức cá nhân - Đối với cấp huyện, xã nơi trung gian tiếp cận cho cán bộ, tạo điều kiện tốt cho hộ lựa chọn giống tốt có hiệu kinh tế cao - Với hộ nông dân: phải nhạy bén, động, học hỏi, thông tin cho nhau, triển Đ mua giống tốt rõ nguồn gốc thị trường tạo điều kiện khuyến khích chăn ni phát * Giải pháp thức ăn Thức ăn yếu tố quan trọng chăn ni lợn thịt Chi phí thức ăn chiếm khoảng 60 % tổng chi phí Vì vậy, giảm chi phí thức ăn, bình ổn giá thức ăn chăn ni biện pháp chủ yếu nhằm giảm giá thành sản phẩm, làm tăng hiệu chăn nuôi Giải pháp tốt thức ăn nhằm đáp ứng nhu cầu thức ăn chăn nuôi đảm bảo chất lượng tốt với giá thành hạ, nâng cao hiệu kinh tế cho người chăn nuôi * Giải pháp thú y phòng dịch bệnh - Tiêm phòng loại bệnh thường gặp theo độ tuổi vật nuôi thông qua SVTH: Võ Đức Thắng - Lớp K46C KH-ĐT 58 Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp vận động cán khuyến nông sở ý thức hộ chăn ni, loại bệnh nguy hiểm: lở mồm long móng, dịch lợn tai xanh… - Tăng cường công tác bồi dưỡng, nâng cao hiểu biết cho hộ chăn ni đảm bảo chăn ni có hiệu * Giải pháp thông tin Để hộ nông dân phát triển sản xuất, vấn đề thông tin giá đầu vào, đầu ra, khoa học kỹ thuật, vấn đề dịch bệnh nhằm giúp hộ có thêm thông tin thị trường định hướng sản xuất - Tổ chức thành lập nhóm hộ nông dân sản xuất giỏi cho tham quan, giới phục vụ cho chăn ni gia đình tế H uế thiệu mơ hình chăn ni tiên tiến để hộ học hỏi kinh nghiệm tích luỹ kiến thức * Giải pháp xây dựng tổ hợp tác chăn nuôi Để chống ép giá giải vấn đề vốn, kỹ thuật cho chăn nuôi vấn sau: ại họ cK in h đề tiêu thụ sản phẩm chăn ni xây dựng tổ hợp tác chăn nuôi - Tổ hợp tác chăn nuôi lợn nái, lợn thịt, lợn công ty thức ăn với hộ chăn nuôi lợn thịt - Tổ hợp tác công ty chế biến thực phẩm công ty thực xuất thịt lợn với hộ nông dân Từ tổ hợp tác hỗ trợ vốn, giống, kỹ thuật chăn Đ nuôi, đặc biệt thơng qua hình thức hợp tác hình thành lên hình thức tiêu thụ sản phẩm với quy mô lớn đem lại lợi nhuận cao cho người chăn nuôi SVTH: Võ Đức Thắng - Lớp K46C KH-ĐT 59 Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận Chăn nuôi ngành quan trọng sản xuất nông nghiệp, chăn ni lợn thịt chiếm tỷ trọng lớn giá trị sản xuất ngành chăn nuôi Ân Đức xã có tiềm phát triển chăn nuôi lợn thịt dồi dào, điều kiện tự nhiên- kinh tếxã hội thuận lợi Việc phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Ân Đức việc làm cấp thiết quan trọng nhằm đáp ứng nhu cầu ngày cao thị trường, phù hợp với lợi ích người sản xuất người tiêu dùng, góp phần thực cơng nghiệp hố đại hố nơng nghiệp nơng thơn tế H uế Hiện có tiến khoa học kỹ thuật với trình độ nhận thức người chăn ni nâng cao, mà chăn ni lợn thịt đạt hiệu kinh tế cao hộ chăn nuôi với quy mô lớn, chăn nuôi theo phương thức cơng nghiệp bán cơng nghiệp Do cần có đầu tư mở rộng quy mơ chăn ni nông hộ, loại bỏ ại họ cK in h dần phương thức nuôi nhỏ lẻ, tận dụng Trong chăn nuôi lợn thịt, hiệu kinh tế theo quy mô lớn theo phương thức công nghiệp vượt trội Về quy mô chăn nuôi, hộ chăn nuôi quy mơ lớn có hiệu sử dụng đồng vốn thu nhập hỗn hợp cao nhất, cụ thể đạt 0,28 lần, có nghĩa bỏ đồng vốn sản xuất thu 0,28 đồng thu nhập hỗn hợp Hệ số cao so với hộ chăn nuôi theo quy mô vừa thấp hộ chăn nuôi với quy mô nhỏ Hiệu Đ sử dụng lao động thu nhập hỗn hợp hộ chăn nuôi quy mô lớn 283,74 đồng, có nghĩa bỏ công lao động thu 283,74 đồng thu nhập hỗn hợp, tiêu cao so với nhóm hộ chăn ni với quy mơ vừa thấp quy mô nhỏ Về phương thức chăn nuôi, hiệu sử dụng đồng vốn hộ chăn nuôi theo phương thức công nghiệp cao nhất, thấp hộ chăn nuôi theo phương thức truyền thống đạt 1,17 lần Hiệu sử dụng lao động thu nhập hỗn hợp hộ chăn nuôi theo phương thức truyền thống thấp đạt 121,34 hộ chăn ni theo phương thức cơng nghiệp 283,74, cao ba nhóm hộ Tóm lại, để nâng cao HQKT CNLT cần có giải pháp tích cực, đồng SVTH: Võ Đức Thắng - Lớp K46C KH-ĐT 60 Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp hữu hiệu giải pháp vốn, giải pháp giống, giải pháp thị trường tiêu thụ… 3.2 Kiến nghị Đối với quan nhà nước Hiện chăn nuôi lợn thịt trải qua sốt giảm giá, quyền địa phương nói riêng nhà nước cần có biện pháp thiết thực nhằm ổn định phần giá thịt lợn - Cần thực tốt quy trình kỹ thuật chuyển giao, quan tâm tổ chức tốt mạng lưới khuyến nông để sản xuất chăn nuôi lợn dễ dàng cho hiệu tế H uế cao, hạn chế rủi ro chăn nuôi - Xã cần tạo điều kiện cho hộ nông dân vay vốn phục vụ sản xuất chăn nuôi lợn thịt, đặc biệt hộ hiệu đạt cao - Khuyến khích hộ chăn ni lợn kết hợp với ni thả cá để tận dụng sản ại họ cK in h phẩm lẫn nhau, đồng thời khuyến khích hộ gia đình ứng dụng cơng nghệ xử lý chất thải Bioga để đảm bảo môi trường - Trong điều kiện nay, cần loại thải giống chất lượng giữ lại giống tốt, có chất lượng thịt cao Đồng thời phải giảm giá loại thức ăn đầu vào, giảm chi phí trung gian khâu tiêu thụ sản phẩm - Cần tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật thường xuyên cho hộ gia đình, khuyến khích lực lượng bác sỹ thú y tuyến xã để đáp ứng kịp thời tình hình Đ phịng chữa bệnh cho đàn lợn Cần có sách ưu tiên khuyến khích phát triển đại lý thuốc thú y để tránh tình trạng độc quyền Đối với hộ gia đình - Các hộ cần mạnh dạn áp dụng kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất, quan tâm đến công tác thú y, lượng dinh dưỡng phần ăn lợn - Các hộ chăn nuôi cần phải tăng cường tiếp cận với thơng tin thị trường, tránh tình trạng chăn ni chạy theo phong trào dẫn tới bị tư thương ép giá Theo dõi dự báo nhu cầu thị trường từ có điều chỉnh quy mơ, cấu chăn nuôi phù hợp - Cơ sở cần mạnh dạn đầu tư thêm giống, nên mua giống đảm bảo, trung tâm giống, tăng cường lượng thức ăn tổng hợp Phối trộn thức ăn phải tuân SVTH: Võ Đức Thắng - Lớp K46C KH-ĐT 61 Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp thủ tiêu chuẩn phần ăn Tăng cường học hỏi kinh nghiệm chăn ni hộ điển hình Đầu tư sở chuồng trại đủ tiêu chuẩn sở chăn ni lợn ngoại yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới tăng trưởng lợn thịt - Sau vụ thu hoạch, sở chăn nuôi nên tiến hành khử trùng chuồng trại thuốc diệt tạp vơi bột, sau có thời gian để trống chuồng, phơi nắng dụng cụ chăn ni để đảm bảo phịng chống dịch bệnh tốt Các sở chăn ni theo loại hình tập trung phải tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn kỹ thuật vệ sinh phòng bệnh hố sát trùng, tường rào… - Áp dụng biện pháp phòng bệnh nghiêm ngặt, nhận thức đắn có Đ ại họ cK in h tế H uế dịch bệnh xảy SVTH: Võ Đức Thắng - Lớp K46C KH-ĐT 62 Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp TÀI LIỆU THAM KHẢO Đề án xây dựng nông thôn xã Ân Đức - huyện Hồi Ân - tỉnh Bình Định đến năm 2020 Báo cáo kinh tế- xã hội huyện Hồi Ân qua năm Tạp chí số 10 – 2014 Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn http://luanvan.net.vn/luan-van/luan-van-danh-gia-hieu-qua-kinh-te-chan-nuoilon-thit-cua-cac-ho-nong-dan-xa-ngoc-lu-binh-luc-ha-nam-49905/ Luận án tiến sỹ kinh tế “ Hiệu kinh tế chăn nuôi gà tỉnh Thừa Thiên Huế “ T.S Nguyễn Lê Hiệp Đ ại họ cK in h tế H uế http://iasvn.org/homepage/Thi-truong-thuc-an-chan-nuoi-va-nguyen-lieu-nam2014-va-du-bao-2015-6362.html SVTH: Võ Đức Thắng-Lớp K46C KH-ĐT Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp PHỤ LỤC Phiếu điều tra I- Những thông tin hộ điều tra 1- Họ tên chủ hộ:………………………………… - Tuổi: …………… Giới tính: ………… - Trình độ văn hố……………… - Đã qua lớp tập huấn chăn ni lợn: + Có tế H uế + Khơng - Nghề nghiệp chủ hộ: + Cán bộ, công chức + Nông dân ại họ cK in h + Thành phần khác 2- Thôn ……………………………………… 3- Số nhân khẩu: ………… người 4- Tổng số lao động nhà: ……………người Trong đó: - Lao động nam:……… người - Lao động nữ: ……… người - Lao động chính: ……… người; - Lao động phụ …… người - Lao động nông nghiệp .người; Đ II- Thông tin chăn nuôi lợn hộ năm 2016: 1- Chuồng trại: Kiểu chuồng: + Hiện đại + Lạc hậu 2- Số đầu lợn giống - Tổng số đầu lợn: .con Trong đó: Nái .con Thịt .con Giống 3- Hình thức mua vật tư chăn nuôi: - Mua tiền mặt - Mua chịu SVTH: Võ Đức Thắng-Lớp K46C KH-ĐT Lãi chịu .% Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp 4- Phương thức chăn nuôi: - Truyền thống - Bán công nghiệp - Công nghiệp 5- Tiêu thụ sản phẩm: - Bán trực tiếp cho người giết mổ Lượng bán %? - Bán cho ngưòi môi giới Lượng bán %? - Hình thức bán khác Lượng bán %? 6- Hộ xác định giá bán cách nào: tế H uế - Thông tin đài, báo - Tư thương - Hàng xóm - Khác - Bán nhà - Mang bán ại họ cK in h 7- Hình thức bán: 8- Thơng tin chăn nuôi: - Số lứa/năm - Số đầu lợn xuất chuồng BQ/năm - Thời gian nuôi/lứa Đ - Trọng lượng giống nhập BQ/con - Trọng lượng xuất chuồng BQ/con - Tiêu tốn lượng thức ăn/1kg tăng trọng 9- Tình hình đầu tư chi phí hộ cho lứa lợn gần nhất: Loại chi phí ĐVT Giống 1000đ Thức ăn 1000đ - Thức ăn tự có 1000đ - Thức ăn mua 1000đ SVTH: Võ Đức Thắng-Lớp K46C KH-ĐT Thành tiền Khoá luận tốt nghiệp đại học GVHD: Th.S Nguyễn Lê Hiệp Thú y 1000đ Lao động cơng gia đình 1000đ Điện nước 1000đ Khấu hao TSCĐ 1000đ Chi phí khác 1000đ Tổng 1000đ III Ý kiến vấn Những thuận lợi khó khăn chủ yếu gia đình chăn ni gì? Thuận lợi Bình thường Khó khăn - Vốn: Thuận lợi Bình thường Khó khăn - Tiêu thụ: Thuận lợi Bình thường Khó khăn -Kỹ thuật: Thuận lợi Bình thường Khó khăn - Dịch bệnh: Thuận lợi Bình thường Khó khăn - Giá cả: Thuận lợi Bình thường Khó khăn Bình thường Khó khăn ại họ cK in h tế H uế - Giống: - Khuyến nơng: Thuận lợi Ơng (bà) ni lợn nhằm mục đích - Tận dụng nguồn thức ăn thừa - Tận dụng thời gian lúc nơng nhàn - Tăng thu nhập - Lấy phân bón ruộng Đ - Phát huy hết khả sử dụng đất Ơng (bà) có nguyện vọng để giải khó khăn chăn ni - Được hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm - Được vay vốn - Được hỗ trợ dịch vụ - Được hỗ trợ, đào tạo kiến thức chăn nuôi ý kiến khác Người điều tra SVTH: Võ Đức Thắng-Lớp K46C KH-ĐT Người vấn ... chung hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt nói riêng Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân xã Ân Đức – Hồi Ân – Bình Định thời gian vừa qua Đề xuất Đ giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế. .. tế chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân dân xã Ân Đức – Hồi Ân – Bình Định thời gian tới Thơng qua tìm hiểu khái niệm hộ nông dân, kinh tế nông hộ, khái niệm hiệu kỹ thuật, hiệu phân bổ, hiệu kinh tế, ... tài tập trung đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thịt hộ nơng dân xã Ân Đức huyện Hồi Ân tỉnh Bình Định Từ đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế cho hộ dân chăn nuôi lợn thịt xã 2.2 Mục